ಕಿರಾ ಸ್ಟೋಲೆಟೋವಾ

ನೇರಳೆ ಕೋಬ್ವೆಬ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೋಬ್ವೆಬ್ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ. ನೀವು ನೇರಳೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೋನಿಫೆರಸ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾತಿಯು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಗೋಚರತೆ

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಮಶ್ರೂಮ್, ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇದರ ಆಕಾರವು ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಗಾಢ ನೇರಳೆ, ಮಾಪಕಗಳು ಇವೆ.

ಫಲಕಗಳು ಅಗಲ, ವಿರಳ, ಬಣ್ಣವು ಗಾಢವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೇರಳೆ ಕೂಡ.

ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆದಂತೆ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡಿಕೆ ರುಚಿ ಇದೆ, ಬಹುತೇಕ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲ.

ಲೆಗ್ 6-12 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇದರ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ನುಣ್ಣಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೀಲ್ ಇದೆ.

ಕಂದು ಬೀಜಕ ಪುಡಿ. ಬೀಜಕಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಕಾಯಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಐರಿನಾ ಸೆಲ್ಯುಟಿನಾ (ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ):

ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಕವರ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ: ಅದರ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಯುವ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ವೆಬಿ ಲೇಪನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
• ನಿರ್ದಿಷ್ಟ: ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಬೀಜಕಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಂಡದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೋಬ್ವೆಬಿ ರಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೋಬ್ವೆಬ್ಗಳ ರೂಪ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರ್ಪಲ್ ಕೋಬ್ವೆಬ್ ಸಾಲಿಗೆ ಟೋನ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸುತ್ತುವರಿದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು "ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್" ನ ವಿಶೇಷ ಮುಸುಕಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು. ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ತಿರುಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಬ್ವೆಬ್ಗಳು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮೈಕೋರಿಜಾ-ರೂಪಿಸುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಾಗಿವೆ.

ವಿಧಗಳು

ಇಂದು ಹಲವು ವಿಧದ ಜೇಡರ ಬಲೆಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳು ಸೇರಿವೆ:

1. ಬಿಳಿ-ನೇರಳೆ ಕೋಬ್ವೆಬ್:ಈ ಜಾತಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಕೋಬ್ವೆಬಿ ಮುಸುಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ವತಃ ನೇರಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು. ಪರಿಮಳವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಗೋಸಾಮರ್ ನೇರಳೆ:ಈ ಜಾತಿಯ ಟೋಪಿಗಳು, 10 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ, ಪೀನ ಅಥವಾ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹವಾಮಾನವು ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಲೋಳೆಯ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾತಿಗೆ ದಪ್ಪ ಕಂದು ಕಾಲು ಕೂಡ ಇದೆ. ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ರಷ್ಯಾದ ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
3. ಹಳದಿ ಕೋಬ್ವೆಬ್:ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ವಿಜಯಾತ್ಮಕ ಮಾರ್ಷ್ ಸಸ್ಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐರಿನಾ ಸೆಲ್ಯುಟಿನಾ (ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ):

ಕೋಬ್ವೆಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಜಾತಿಗಳಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅದ್ಭುತ ಕೋಬ್ವೆಬ್ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಲಾನಿನ್ ಎಂಬ ವಿಷವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ವಿಷವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಈ ವಿಷವು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಜಾತಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪರ್ಪಲ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ. ಇದು ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಎರ್ಗೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿವೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಬ್ವೆಬ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯ ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳು ತಿನ್ನಲಾಗದವುಗಳಲ್ಲಿ ಅವಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಖಾದ್ಯ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ಯಮಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಹೆದ್ದಾರಿಯ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಮಾನವ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಪರಿಸರದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಕೋಬ್ವೆಬ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಸಹ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ

ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ, ಈ ಜಾತಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರು (ಕಷಾಯ) ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ವಿನೆಗರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇಡೀ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಔಷಧದಲ್ಲಿ

ಈ ಜಾತಿಯ ಕವಕಜಾಲದ ಸಾರವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಸ್ತುವು ಸಾರ್ಕೋಮಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು 90% ರಷ್ಟು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಗೆಡ್ಡೆಯ ರೇಖೆಯ ಮಾನವ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಸೈಟೊಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಕೋಮಾದ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರಾಂ-ಪಾಸಿಟಿವ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂ-ಋಣಾತ್ಮಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಲು ನೇರಳೆ. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಯಾವ ವಿಧಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೋಬ್ವೆಬ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ 40 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಷಕಾರಿ, ಆದರೆ ಅವು ಖಾದ್ಯಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನೀವು ವಿಷಪೂರಿತವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು: ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು, ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು

ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳುಅವು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ! ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರವೂ (ಒಣಗಿಸುವುದು, ನೆನೆಸುವುದು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು, ಇತ್ಯಾದಿ) ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳುಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೇಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳ ವಿಧಗಳು, ಇದು ನಮ್ಮ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕಿಂಗ್ ಹೋಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಪರಿಚಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಹ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆ, ಇತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು- ಇವು ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀವಾಣುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸ್ವರೂಪದ ಪ್ರಕಾರ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು (ಆಹಾರ ಮಾದಕತೆ);
• ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಣಬೆಗಳು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು - ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಅನೇಕ ಇತರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ:

• ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಅಧಿಕ ಜ್ವರ.

ಇದು ವಿಷಯದ ಅಂತ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಮೊದಲ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಸ್ವಯಂ-ಔಷಧಿ ಮಾಡಬಾರದು! ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿಂದು ಅಸ್ವಸ್ಥರಾಗಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 4-5 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣ) ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ. ವಾಂತಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷದಿಂದ ಮರಣ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - ರಶಿಯಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 50 ರಿಂದ 90% ವರೆಗೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಗಳು ಸತ್ತಾಗ ದುರಂತ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ.
ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ:
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು, ವೃದ್ಧರು ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಸಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ..

ರಷ್ಯಾದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು

ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷದಿಂದ ಮರಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ 90% ತಲುಪುತ್ತದೆ! ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ "ಸಾಮಾನ್ಯ" ಮಶ್ರೂಮ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೇಟೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

• ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಮಸುಕಾದ ಟೋಡ್ಸ್ಟೂಲ್

ಮಸುಕಾದ ಟೋಡ್ಸ್ಟೂಲ್ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ! ಟೋಡ್ಸ್ಟೂಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ! ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ನೋಟವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಈ ಟೋಡ್ಸ್ಟೂಲ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ-ಕಂದು, ತೆಳು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಸಿರು-ಆಲಿವ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಅದರ ಅಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ರಚನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿರುಳಿರುವ, ಮಸುಕಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟೆ ತೆಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಉಂಗುರವಿದೆ.
ತೆಳು ಗ್ರೀಬ್ (ಫೋಟೋ) ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಮೈಕೋರಿಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಟೋಡ್ಸ್ಟೂಲ್ (ಚಿತ್ರಗಳು) ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

• ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಸುಳ್ಳು ಮಶ್ರೂಮ್

ಮಶ್ರೂಮ್ 5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಪೀನದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿಯ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ತೆಳುವಾದ, ನಯವಾದ, ಟೊಳ್ಳಾದ, ನಾರಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಮಾಂಸವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸುಳ್ಳು ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಜೂನ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. 1-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ವಿಷದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ವಾಂತಿ, ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ನಷ್ಟ, ವಾಕರಿಕೆ, ಅತಿಯಾದ ಬೆವರುವುದು.
ಸುಳ್ಳು ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಶರತ್ಕಾಲ, ಚಳಿಗಾಲ, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೂದು-ಪ್ಲೇಟ್ ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

• ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಸುಳ್ಳು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ (ಕಿತ್ತಳೆ ಟಾಕರ್)

ಈ ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಾಮ್ರ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಸುಳ್ಳು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಆಕಾರವು ನಯವಾದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಫಲಕಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು, ಸೈನಸ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಂಡವು ಸರಿಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 10 ಮಿ.ಮೀ ಅಗಲವಿರುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಳದ ಕಡೆಗೆ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಳ್ಳು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜುಲೈನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ಬಳಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
ಸುಳ್ಳು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು: ನಿಜವಾದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಾನ್ಕೇವ್ ಕ್ಯಾಪ್, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲೆಅಲೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಗ್ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ನ ಸುಳ್ಳು ಸಂಬಂಧಿಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಟೊಳ್ಳಾದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವಳ ಟೋಪಿಯ ಅಂಚುಗಳು ನಿಜವಾದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ: ಸುಳ್ಳು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ನ ತಿರುಳು ಬಹಳ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು - ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು

ಅನೇಕ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ವೇಷ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೂಡ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ:
ಛತ್ರಿಯಂತೆ ತೆರೆದಿರುವ ತಮ್ಮ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಬೀಜಕಗಳು ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಲಿ. ಆದರೆ ಟೋಪಿ ಗುಮ್ಮಟದಂತೆ ವಕ್ರವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದರ ಅರ್ಥ ಮಶ್ರೂಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಶವವನ್ನು ಹೋಲುವ ವಿಷವು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಷದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಏನು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಅಣಬೆ ಪ್ರಿಯರು ಯಾವ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಬಲಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ	ವಿವರಣೆ: ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಂಡ, ಕಂದು ಟೋಪಿ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಅಪಾಯ: ವಿರಾಮದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ, ಕಹಿ ರುಚಿ. ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಬೊಲೆಟಸ್	ವಿವರಣೆ: ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ, ಕಂದು-ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿರಾಮದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಬೊಲೆಟಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.
ಅಪಾಯ
ಬೊಲೆಟಸ್	ವಿವರಣೆ: ಬೋಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಕಾಲಿನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ಕೆಳಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿರಾಮದಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇವು.
ಅಪಾಯ: ಅಣಬೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೆಣ್ಣೆ	ವಿವರಣೆ: ಬಟರ್‌ಡಿಶ್ (ಚಿಟ್ಟೆ) ಹಳದಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದೇ ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದಂತೆ, ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಕಲಿಯಿರಿ.
ಅಪಾಯ: ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪಂಜಿನ ಪದರ, ಕಹಿ ರುಚಿ.
ಮೊಖೋವಿಕಿ	ವಿವರಣೆ: ಪಾಚಿ ಅಣಬೆಗಳು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಕ್ಯಾಪ್, ಹಳದಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯ ಫ್ಲೈವೀಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇವು.
ಅಪಾಯ: ತುಂಬಾನಯತೆಯ ಕೊರತೆ, ಸ್ಪಂಜಿನ ಪದರದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ, ಕಹಿ ರುಚಿ.
ಚಾಂಟೆರೆಲ್	ವಿವರಣೆ: ಚಾಂಟೆರೆಲ್ - ದಟ್ಟವಾದ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ, ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಲಕಗಳು ಸರಾಗವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಕಾಂಡವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗ.
ಅಪಾಯ: ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ, ಖಾಲಿ ಕಾಂಡ.
ರೈಝಿಕ್	ವಿವರಣೆ: ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಣ್ಣದ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹಾಲಿನ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ - ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕೇಸರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನೋಟ-ಸಮಾನವಾದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಹೀಗೆ.
ಅಪಾಯ: ಬಿಳಿ, ಕಹಿ, ಕಟುವಾದ ಹಾಲಿನ ರಸ.
ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು	ವಿವರಣೆ: ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬಗಳು ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಮರಗಳ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕ್ಯಾಪ್ ಓಚರ್-ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕೆಳಗೆ ಬಿಳಿಯ ಫಲಕಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಉಂಗುರ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಅಪಾಯ: ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಪ್, ಮಾಪಕಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಫಲಕಗಳು, ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ರಿಂಗ್, ಮಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆ.
ಗ್ರುಜ್ಡ್	ವಿವರಣೆ: ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಒಂದು ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ, ಬಿಳಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಂಚುಗಳು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಡು ಹಾಲಿನ ರಸ, ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಿಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.
ಅಪಾಯ: ವಿರಳವಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು, ಚೂಪಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮುರಿತದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿನ ಗಡಸುತನ, ಹತ್ತಿರದ ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.
ವೊಲ್ನುಷ್ಕಾ	ವಿವರಣೆ: Volnushka ಒಂದು ಶಾಗ್ಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಗಿದ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಡು ಹಾಲಿನ ರಸ. ಇವು ಅಲೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.
ಅಪಾಯ: "ತಪ್ಪು" ಟೋಪಿ - ಗುಲಾಬಿ ಅಲ್ಲ, ಬಿಚ್ಚಿದ, ಕೂದಲು ಇಲ್ಲದೆ.
ರುಸುಲಾ	ವಿವರಣೆ: ರುಸುಲಾಗಳು ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಗುಲಾಬಿ, ಕಂದು, ಹಸಿರು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ರುಸುಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದವುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.
ಅಪಾಯ: ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಂದು-ಕಪ್ಪು ಟೋಪಿ, ಗುಲಾಬಿ ಕಾಲು, ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ಮೃದುವಾದ ಚಿತ್ರ, ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಮಾಂಸ, ಅಹಿತಕರ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿ.

ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ., ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಜಾತಿಯ ಗುರುತು ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೂರಾರು ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಯಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗುರುತಿಸುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು

1 - ಪ್ಯಾನಿಯೋಲಸ್; 2 - ಬೂದು ಫ್ಲೋಟ್; 3 - ಹೊಳೆಯುವ ಮಾತುಗಾರ; 4 - ಸಾಮಾನ್ಯ ವೆಸೆಲ್ಕಾ; 5 - ತೆಳು ಗ್ರೀಬ್; 6 - ಬಿಳಿ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ (ವಸಂತ).

7 - ರೆಡ್ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್; 8 - ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್; 9 - ರುಸುಲಾ ಎಮೆಟಿಕ್; 10 - ಮೌಲ್ಯ; 11 - ಎಂಟೊಲೊಮಾ.

ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು

1 - ಸ್ತನ; 2 - ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್; 3 - ಕೋನ್ ಮಶ್ರೂಮ್; 4 - ಹಸಿರು ರುಸುಲಾ; 5 - ಖಾದ್ಯ ರುಸುಲಾ; 6 - ನರಿ.
7 - ಎಣ್ಣೆಗಾರ; 8 - ಮೊರೆಲ್; 9 - ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್; 10 - ದೊಡ್ಡ ಛತ್ರಿ; 11 - ಸಾಲು; 12 - ಕ್ಷೇತ್ರ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್.

ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ನೀವು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ತಿಳಿಯಿರಿ: ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಡಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಖಚಿತವಾಗಿ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, ದಾರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇತುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೇಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಾರದು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ವಿಷವು ಕಷಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಅದು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಟೋಡ್ಸ್ಟೂಲ್.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಶಾಂತ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಗೆ ತಂದದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಅದೇ ದಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಅಣಬೆಗಳು - ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು

ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸದೆ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೈಮೆನೋಫೋರ್‌ನ ರಚನೆ, ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೊನೆಯದಾಗಿವೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ "ಉತ್ತಮ" ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ಪಂಜಿನಂತಹ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಫಲಕಗಳು ಇರುವ ಆವರ್ತನ, ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸುವ ವಿಧಾನ, ಬೀಜಕಗಳ ಬಣ್ಣ, ವೋಲ್ವಾ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಉಂಗುರಕ್ಕೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

ಜೊತೆಗೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಒತ್ತಿದಾಗ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ತಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಕೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ವಿಭಾಗವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಅಣಬೆಗಳ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಕೆಲವು ಹೆಸರುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್, ಜೇನು ಅಣಬೆ, ಪಾಚಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ರುಸುಲಾ, ಟಿಂಡರ್ ಫಂಗಸ್, ಟ್ರಫಲ್, ಶಿಟೇಕ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಟ್ಟೆ, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್, ಸಾಲು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ಕೊಂಬುಚಾ.

ಅಂತಹ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಕೋಶಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಅದರ ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ವಿಭಜನೆಯಿಂದ ಪೋಷಕರಿಂದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಕವಕಜಾಲದ ತೆಳುವಾದ ಎಳೆಗಳಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಬೀಜಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಹ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಚಿಕ್ಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಭ್ರೂಣಗಳು.

ಬೀಜಕಗಳು ಸ್ವತಃ ಬೇಸಿಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ - ಹೈಮೆನೋಫೋರ್ನಲ್ಲಿನ ನಿಕಟ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಕ್ಷೇಪಣಗಳು. ಬೇಸಿಡಿಯಾವು ಕೊಳವೆಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್-ಆಕಾರದ ಬೇಸಿಡಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೀಜಕಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಡಿಯಾ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ವಿವರಣೆ: ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು

ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಬಂಧದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ವಲಯದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಅನುಸರಿಸುವ ಕಬ್ಬಿಣದ ನಿಯಮವಿದೆ:

ನೀವು ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ!

ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಥೆಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು (ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ) "ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ" ಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಬೊಲೆಟಸ್)

ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್.

ಇದು ಅಣಬೆಗಳ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ), ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದಾಗ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ತಿರುಳು, ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ, ಕುಶನ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು 20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ: ಬಿಳಿ, ತಿಳಿ ಬೂದು. ಇದು ಹಳದಿ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು, ನೇರಳೆ, ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು-ಕಂದು ಆಗಿರಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಅಂಚಿನ ಕಡೆಗೆ ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ರಿಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಚರ್ಮವು ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಳವೆಗಳು ಬಿಳಿ, ನಂತರ ಹಳದಿ-ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು.

ಲೆಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜಾಲರಿಯ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಕಾಂಡದ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಯುರೇಷಿಯಾದಾದ್ಯಂತ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಮತ್ತು ಸಬಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಜೂನ್ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಪ್ರತಿರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಗಾಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್. ಇದರ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಲ್ ಫಂಗಸ್ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳ ಬಣ್ಣವು ಕೊಳಕು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಮಾಂಸವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ರೈಝಿಕ್

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜನರು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗಿಂತ ಇದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾವನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಅರಣ್ಯ ಅಂಚುಗಳು, ಯುವ ಕಾಡುಗಳು. ಯುರೋಪ್, ಯುರಲ್ಸ್, ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೂನ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ವಯಸ್ಕ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಆಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೇರ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿರು-ಓಚರ್ ಅಥವಾ ಬೂದು-ಆಲಿವ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಇವೆ. ಟೋಪಿಯ ಮೇಲೆ ಗಾಢವಾದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ವಲಯಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಫಲಕಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ದಪ್ಪ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ.

ಒತ್ತಿದಾಗ ಅಥವಾ ಮುರಿದಾಗ, ಅವು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾದ ಕಾಲು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಟೊಳ್ಳಾದ, ನಯವಾದ, ಕ್ಯಾಪ್ನಂತೆಯೇ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಹಸಿರು, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಾಳದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಹಾಲಿನ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಜೊತೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ (ವೈನ್-ಕೆಂಪು ಹಾಲಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ), ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ (ಅದರ ಹಾಲಿನ ರಸವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪೈನ್ ಇವೆ. ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ (ಅದರ ಹಾಲಿನ ರಸವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ವೈನ್-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ).

ಬೊಲೆಟಸ್ (ಬೆರೆಜೊವಿಕ್, ಒಬಾಬಾಕ್)

ಬೊಲೆಟಸ್ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾತಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬರ್ಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದಾಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್, ಯುರೋಪ್ನ ಕಾಡುಗಳು, ಯುರಲ್ಸ್, ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳು, ಜೌಗು ಮತ್ತು ಟಂಡ್ರಾಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಜೂನ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಬೊಲೆಟಸ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ ಮೊದಲು ಅರ್ಧಗೋಳ, ನಂತರ ಕುಶನ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಬಣ್ಣವು ಬೂದು, ಬಿಳಿ, ಬೂದು-ಕಂದು, ಮೌಸ್-ಬೂದು, ಕಂದು, ಗಾಢ ಕಂದು, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕೊಳವೆಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ, ಕಂದು-ಬೂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಲೆಗ್ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಅಥವಾ ತಳದ ಕಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಘನ, ನಾರಿನ, ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಮಾಪಕಗಳು (ಬೂದು, ಗಾಢ ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು) ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು 0.5% ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬೊಲೆಟಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬೊಲೆಟಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಗಾಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬೊಲೆಟಸ್ (ಆಸ್ಪೆನ್, ರೆಡ್ಹೆಡ್)

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆ.

ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಬೊಲೆಟಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ ನಂತರ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪ್, ಯುರಲ್ಸ್, ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೋಲೆಟಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೂನ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಬೊಲೆಟಸ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ 20 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಅರ್ಧಗೋಳದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿ-ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಳವೆಗಳು ಕೊಳಕು ಬಿಳಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಲೆಗ್ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಬೇಸ್ ಕಡೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ, ನಾರಿನ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಮಾಂಸವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಬೊಲೆಟಸ್‌ನ ಕೆಲವು ಉಪಜಾತಿಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಬೊಲೆಟಸ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ವಿಧಗಳು => ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳು

ಗೋಬ್ಲೆಟ್ ಟಾಕರ್ (ಸೂಡೋಕ್ಲಿಟೋಸೈಬ್ ಸೈಥಿಫಾರ್ಮಿಸ್)

ಟಕ್ಡ್ ಟಾಕರ್, ಕೆಂಪು (ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬ್ ಜಿಯೋಟ್ರೋಪಾ)

ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಕ್ಲಾವಿಪ್ಸ್

ಆನಿಸ್ ಟಾಕರ್ (ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ) (ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬ್ ಒಡೋರಾ)

ಮೇ ಮಶ್ರೂಮ್. ಟಿ ಶರ್ಟ್. ಸೇಂಟ್ ಜಾರ್ಜ್ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಕ್ಯಾಲೋಸೈಬ್ ಗ್ಯಾಂಬೋಸಾ)

ನೇರಳೆ ಸಾಲು (ನೀಲಕ) (ಲೆಪಿಸ್ಟಾ ನುಡಾ)

ಟೈಟ್ಮೌಸ್. ಲೆಪಿಸ್ಟಾ ಸೊರ್ಡಿಡಾ

For-grib.ru › ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ➨ಅಣಬೆಗಳು ➨+ ›

ಮುಖಪುಟ> ಟೈಗಾ ಲೇಖನಗಳು> ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯುರಲ್ಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು

ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯುರಲ್ಸ್ನ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಯುರಲ್ಸ್, ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ತರ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೈಗಾ ಬೆಲ್ಟ್, ಟೈಗಾ ಅಣಬೆಗಳು, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಶಾಂತ ಬೇಟೆಯಾಗಿದೆ, ಶೂಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಜನರ ಗುಂಪು ಟೈಗಾಗೆ ಹೋಗಿ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳು ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಚಿಟಿನಸ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ರೀತಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅಂತಹ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಾವು ಇನ್ನೂ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 4 ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ

ಪೊರ್ಸಿನಿ

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೋಟಕ್ಕೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. "ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕರ್ನಲ್," ಅವರು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ವೈಟ್ ಅನೇಕ ಸಮಾನಾರ್ಥಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯುರಲ್ಸ್ನ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಜಿಟ್ನಿಕ್, ಪೆಚುರಾ, ಮರದ ಗ್ರೌಸ್, ಬೇರ್ಕ್ರಾಲರ್, ಕೌಬರ್ಡ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೆಲೋವಿಕ್, ಡ್ರಿಲ್ಲರ್, ಕೌಬರ್ಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಯುರಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಬಿಳಿ.

ನಾವು ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಸ್ಪಂಜಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಯುವ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ. ಕಾಲು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿರಾಮದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಮಾತಿನಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇರೆಯವರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ.

ಬೊಲೆಟಸ್

ಬೊಲೆಟಸ್ನ ಹತ್ತಿರದ ನೆರೆಹೊರೆಯು ಬೊಲೆಟಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನ ಟೋಪಿ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನು ಬಲಶಾಲಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಯಸ್ಸಾದಾಗ, ಅದು ತನ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹತ್ತನೇ ದಿನ, ಅವನ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಟೋಪಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೋಪಿ. ಈ ಟೈಗಾ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಮಾಂಸವು ಮುರಿದಾಗ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ಬೊಲೆಟಸ್ನಂತೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡೂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಎಂದು ಗುರುತಿಸುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ.

ಬೆಣ್ಣೆ

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ.

ಆದರೆ ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಟೈಗಾ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯುರಲ್ಸ್ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಎಣ್ಣೆಗಾರ, ಅಥವಾ, ಅವನನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಸ್ಲೆನಿಕ್ ಹರಳಿನ. ಇದರ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ-ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ತೆಳುವಾದ ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತೇವದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲಿನ ಚಿತ್ರವು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚುಗಳು ಬಿಳಿ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಸ್ಪಂಜಿನ ಭಾಗವು ಕೋಮಲ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ಕಾಂಡವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯ ಮಾಂಸವು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಂತಿದೆ.

ರೈಝಿಕ್

ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ ಕೆಂಪು-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದ ತಗ್ಗು ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಕಿತ್ತಳೆ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಕಾಲು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಟೊಳ್ಳಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಉಂಗುರದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ನ ವಿರಾಮದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ರಸವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ.

ರಿಝಿಕ್, ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಷಾಂಪೇನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತರಾಗಿದ್ದರು. ಅವರು ಅಂತಹ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು.

ವೊಲ್ನುಷ್ಕಾ

ಎಷ್ಟು ಇವೆ?

ಹೆಸರು ಒಂದೇ - ರುಸುಲಾ, ಆದರೆ ಅವು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ರುಸುಲಾದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಯಾವ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಲಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ನಂತಹ ರುಸುಲಾದ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕ್ಕರೆ-ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಇದು ರುಸುಲಾ ಎಂಬ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಚಿಹ್ನೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಮೂಗೇಟು. ಇದು ಯುರಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ರಿಪುನ್

ಅಥವಾ ಪಿಟೀಲು.

ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಟೋಪಿಯ ವಿರುದ್ಧ ನೀವು ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಕೀರಲು ಶಬ್ದದಿಂದ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಕೆಲವು ಬೇಟೆಗಾರರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ; ಅವರು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅವರು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಕ್ರೀಕಿಂಗ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದರ ಸಂಬಂಧಿಕರಲ್ಲಿ ಪಿಟೀಲು ಗುರುತಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ: ಕ್ಯಾಪ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಲಿನ ರಸವು ಹಾಲಿನಂತೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾಲಿಗೆಯ ತುದಿಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಹಿಯಿಂದ ಉರಿಯುತ್ತದೆ.

ಗ್ರುಜ್ಡ್

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಯುವ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕಾಂಡವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ನಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಬಣ್ಣ; ತಿರುಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ.

ಸೈಬೀರಿಯಾ, ಯುರಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬಯಲಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಣ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅವನು ತನ್ನ ಸಹೋದರನಂತೆ ಕಾಡಿನ ಮೌನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಫರ್ ಪಂಜಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ.

ರೋಗಟಿಕ್

ಜನರು ಇದನ್ನು ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಟೈಲ್ನ ದೇಹವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹವಳದಂತೆ ಕವಲೊಡೆದಿದ್ದು, ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಕೊಂಬಿನ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅಪರೂಪ. ಆದರೆ ಹುಡುಕಲು ಭಯಪಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಕೊಂಬಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ

ಸೈಟ್ನ ವಿಭಾಗಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಬಹಳ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನೇರಳೆ ಅಣಬೆಗಳು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲದ ಜಾತಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪರ್ಪಲ್ ವೆಬ್ ಮಶ್ರೂಮ್

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಸ್ ವಯೋಲೇಸಿಯಸ್‌ನಿಂದ ಪರ್ಪಲ್ ಕೋಬ್ವೆಬ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಜವುಗು ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಹಿಳೆ. ಇದು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಾಸಿ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಪೀನ ಅಥವಾ ಕುಶನ್ ಆಕಾರದ ಕ್ಯಾಪ್ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಹಳೆಯ ಮಾದರಿಗಳು ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಚಿದ, ಭಾವನೆ-ಸ್ಕೇಲ್ಡ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕಡು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣ;
• ಅಗಲವಾದ, ವಿರಳವಾದ ಅಂತರದ ಫಲಕಗಳು ಹಲ್ಲುಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಢ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
• ಕಾಲಿನ ಎತ್ತರವು 20 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ 120 ಮಿಮೀ ಮೀರಬಾರದು;
• ಕಾಲಿನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;

• ಕಾಂಡದ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಟ್ಯೂಬರಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಕಾಲಿನ ರಚನೆಯು ನಾರಿನ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಗಾಢ ನೇರಳೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಕ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ನೀಲಿ, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ತಿರುಳು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ತಿರುಳಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಖಾದ್ಯ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಕೋಬ್ವೆಬ್ ಸೊಗಸಾದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಕೋಬ್ವೆಬ್ನ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಾಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜವುಗು ಪ್ರದೇಶವು ಪೈನ್, ಬರ್ಚ್, ಸ್ಪ್ರೂಸ್, ಬೀಚ್ ಮತ್ತು ಓಕ್ ಮುಂತಾದ ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೋರಿಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೇರಳೆ ಕೋಬ್ವೆಬ್ನ ಸಾಮೂಹಿಕ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅವಧಿಯು ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣು, ಬಿದ್ದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಚಿಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಕೋಬ್ವೆಬ್ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ (ವಿಡಿಯೋ)

ನೇರಳೆ ನಾಯಿ

ಪೆಜಿಝಾ ವಯೋಲೇಸಿಯಾ ಪೆಜಿಝಾ ಅಥವಾ ಪೆಜಿಝಾ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಪೆಜಿಜಾಸಿಯೇ ಅಥವಾ ಪೆಜಿಸೇಸಿಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ನೇರಳೆ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ನರಿಯ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳು ಬೆಂಕಿಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.ಪೀಕ್ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಪಲ್ ಪೆಟಿಟ್ಸಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಣಬೆಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪವಿಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆ:

• ಕಪ್- ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆ-ರೀತಿಯ ಡಿಸ್ಕೊಮೈಸೆಟ್;
• ಆಳವಿಲ್ಲದ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹದ ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 5-30 ಮಿಮೀ;
• ಬೀಜಕ-ಬೇರಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯ ನಯವಾದ ಒಳಭಾಗವು ನೀಲಕ, ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಹೊರಗಿನ ಭಾಗವು ಒಳಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೂದು-ನೀಲಕ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಂದು;
• ಸುಳ್ಳು ಪಾದೋಪಚಾರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು;
• ಮಸುಕಾದ ನೀಲಕ ಬಣ್ಣ, ಬದಲಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷಕಾರಿ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಸ್ತಬ್ಧ" ಬೇಟೆಯ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ತಿರುಳಿರುವ ತಿರುಳಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಟ್ಸಿಟ್ಸಾ ತಂತಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊರೆಲ್‌ಗಳ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೌಂದರ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಲು ನೇರಳೆ

ನೇರಳೆ ಸಾಲು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಬೆತ್ತಲೆ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಲೆಪಿಸ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜನರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸೈನೋಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಟೈಟ್ಮೌಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಪಿಸ್ಟಾ ನುಡಾ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಲೆಪಿಸ್ಟಾ ಕುಲ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಒರಿಯಾಡೋವೇಸಿ ಅಥವಾ ಗೊವೊರುಷ್ಕಾ.

ಅಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮಶ್ರೂಮ್, ಸಾಲಿನಂತೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೂಪವಿಜ್ಞಾನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ತಿರುಳಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 16-18 ಸೆಂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕ್ಯಾಪ್ ತಿರುಳಿರುವ, ಅರ್ಧಗೋಳ ಮತ್ತು ಪೀನದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತೆಳುವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ವಯಸ್ಕ ಮಾದರಿಗಳು ಬಾಗಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀನ-ಹರಡುವ ಅಥವಾ ಖಿನ್ನತೆ-ಆಕಾರದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
• ಅಲೆಅಲೆಯಾದ-ಬಾಗಿದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ;

• ಕ್ಯಾಪ್ನ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೊಳಪು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಯುವ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಮಸುಕಾಗಲು ಮತ್ತು ಓಚರ್ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ತಿರುಳಿರುವ ಪ್ರಕಾರ, ತಿರುಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ತಿರುಳು ದುರ್ಬಲವಾದ ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಸೋಂಪನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ;
• ಫಲಕಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಉಚಿತ ಪ್ರಕಾರ, ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ;
• ಕಾಲುಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು;
• ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ, ಉದ್ದದ ನಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲೋಕ್ಯುಲೆಂಟ್ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ತಳದಲ್ಲಿ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಪಬ್ಸೆನ್ಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೇರಳೆ ಸಾಲುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ನೇರಳೆ ಸಾಲು ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಎಲೆಯ ಕಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಶೀತ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್-ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಶೀತ ಹವಾಮಾನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಸಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವ ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ನೇರಳೆ ಹುಲ್ಲನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಸಾಲಿನ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಕಾಯಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಮೆಥಿಸ್ಟ್ ಮೆರುಗೆಣ್ಣೆ

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಲ್ಯಾಕ್ಯಾರಿಯಾ ಅಮೆಥಿಸ್ಟಿನಾದಿಂದ ಲಿಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಅಮೆಥಿಸ್ಟಿನಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಲ್ಯಾಕೋವಿಟ್ಸಾ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ರೋವಾಸೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅರಣ್ಯ ವಲಯಗಳ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 10-50 ಮಿಮೀ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಯುವ ಮಾದರಿಗಳು ಅರ್ಧಗೋಳದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ;
• ಅಮೆಥಿಸ್ಟ್ ವಾರ್ನಿಷ್‌ನ ಹಳೆಯ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳು ಫ್ಲಾಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
• ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಬಣ್ಣವು ನೀಲಕ-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಮರೆಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಫಲಕಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿರಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ನೀಲಕ-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣ;
• ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಫಲಕಗಳು ಬಿಳಿ-ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ;
• ರೇಖಾಂಶದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಲು, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣ;
• ತಿರುಳು ತೆಳುವಾದದ್ದು, ನೀಲಕ-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಣಬೆಗಳು

ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಾರದು. ಈ ಅಣಬೆಗಳ ತಿರುಳು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚೆರ್ರಿ-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೇರಳೆ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ (ವಿಡಿಯೋ)

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ-ನೇರಳೆ ಆಗುತ್ತವೆ, ಇದು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಟೈರೋಸಿನೇಸ್ ಕಿಣ್ವದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ.

ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಅಣಬೆಗಳು ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಕಾಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೈಮೆನೋಫೋರ್‌ನ ಕಡ್ಡಾಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಹಿಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗರಿಕೋವ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದುಗೂಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು. ಆಧುನಿಕ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆದೇಶಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳು ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ವಸ್ತುವು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇ ಸಾಲು (ಕ್ಯಾಲೋಸೈಬ್ ಗ್ಯಾಂಬೋಸಾ).

ಕುಟುಂಬ:ಲಿಯೋಫಿಲೇಸೀ

ಸೀಸನ್:ಮೇ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಜೂನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ:

ಕ್ಯಾಪ್ ಗೂನು-ಆಕಾರದ, ನಂತರ ಅರ್ಧ-ಹರಡುವ, ಕೆನೆ-ಬಣ್ಣದ, ನಂತರ ಬಿಳಿ.

ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಲೆಗ್ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಬಿಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಕಿರಿದಾದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಈ ಖಾದ್ಯ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಲಿಲಾಕ್-ಲೆಗ್ಡ್ ರೋವರ್ (ಲೆಪಿಸ್ಟಾ ಪರ್ಸನಾಟಾ).

ಕುಟುಂಬ:

ಸೀಸನ್:ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ವಿರಳವಾಗಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ, ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ

ವಿವರಣೆ:

ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ, ಕ್ಯಾಪ್ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ, ನಯವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಂಡವು ನೇರಳೆ, ಫ್ಲಾಕಿ, ನಾರಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.ಟೋಪಿ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಮ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೂದು, ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತಿರುಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಬಿಳಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಉದ್ಯಾನಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಂದ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಹಳ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ.

ಕಂದು-ಹಳದಿ ಸಾಲು (ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಫುಲ್ವಮ್).

ಕುಟುಂಬ:ರೋವರ್ಸ್ (ಟ್ರೈಕೊಲೊಮ್ಯಾಟೇಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಆಗಸ್ಟ್. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ:

ತಿರುಳು ಸೌತೆಕಾಯಿ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ದುಂಡಾದ, ನಂತರ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಬ್ಬು, ಕೆಂಪು-ಕಂದು, ಕೆಂಪು.

ಲೆಗ್ ಸ್ಪಿಂಡಲ್-ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ನಾಯಿ-ಆಕಾರದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಟೊಳ್ಳಾದ, ಕೆಂಪು.

ಫಲಕಗಳು ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಬೆಸೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಅದರ ಕಹಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗದು.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಸಾಲು (ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಸೆಜಂಕ್ಟಮ್).

ಕುಟುಂಬ:ರೋವರ್ಸ್ (ಟ್ರೈಕೊಲೊಮ್ಯಾಟೇಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ:

ಫಲಕಗಳು ಬೂದುಬಣ್ಣದ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ, ಅಗಲವಾದ, ವಿರಳವಾದ, ಫೋರ್ಕ್ಡ್-ಕವಲೊಡೆಯುವ, ಬ್ಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕಾಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಮೇಲೆ ಹಸಿರು-ಬಿಳಿ, ಕೆಳಗೆ ಕೊಳಕು-ಬೂದು, ತಳದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.ಟೋಪಿಯ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೋಪಿ ಪೀನವಾಗಿದ್ದು, ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್, ಗಾಢವಾದ-ಆಲಿವ್, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್.ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೋರಿಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಹುಲ್ಲು (ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಟೆರಿಯಮ್).

ಕುಟುಂಬ:ರೋವರ್ಸ್ (ಟ್ರೈಕೊಲೊಮ್ಯಾಟೇಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಅಕ್ಟೋಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಗುಂಪುಗಳು

ವಿವರಣೆ:

ಟೋಪಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಮೊದಲಿಗೆ ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಬೆಲ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ನಂತರ ಹರಡುತ್ತದೆ, ನಾರಿನ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಟೋಪಿಯ ಅಂಚು ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ.ಫಲಕಗಳು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಿರುಳು ತೆಳುವಾದ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಕಾಲು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಟೊಳ್ಳಾದ, ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಇದು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೈನ್ ಮರಗಳೊಂದಿಗೆ), ನೆಡುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಿರಳವಾದ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕಸದ ಮೇಲೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಔಡೆಮಾನ್ಸಿಯೆಲ್ಲಾ ಮುಸಿಡಾ.

ಕುಟುಂಬ:

ಸೀಸನ್:ಮೇ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ

ವಿವರಣೆ:

ಕ್ಯಾಪ್ ಬಿಳಿ, ತಿಳಿ ಬೂದು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಕಂದು, ಪೀನ, ಲೋಳೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ.

ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫಲಕಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ದಟ್ಟವಾದ, ಬಿಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಮಧ್ಯಂತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಜೀವಂತ ಮರಗಳ ದಪ್ಪವಾದ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ ಸತ್ತ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀಚ್, ಮೇಪಲ್, ಬುಡದಿಂದ ಕಿರೀಟದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಿಮೊರಿಯ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪ.

ಸಿಸ್ಟೊಡರ್ಮಾ ಅಮಿಯಾಂಥಿನಮ್.

ಕುಟುಂಬ:ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನೇಸಿ (ಅಗರಿಕೇಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಆಗಸ್ಟ್. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:

ಟೋಪಿ ಸಮತಲ-ಪೀನ ಅಥವಾ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಮೊಂಡಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ; ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಓಚರ್-ಹಳದಿವರೆಗೆ ಬಣ್ಣ. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಟೋಪಿ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಅರ್ಧಗೋಳದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಟೋಪಿಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹೊದಿಕೆಯ ಫ್ಲೇಕ್-ತರಹದ ಅವಶೇಷಗಳು ಟೋಪಿಯ ಅಂಚು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದೆ, ಉಂಗುರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಾಂಡವು ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ - ಟೊಳ್ಳಾದ, ನಾರಿನ, ಕ್ಯಾಪ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಬಣ್ಣ.

ಫಲಕಗಳು ಅಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಿರಿದಾದವು, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ; ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ - ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ತಿರುಳು ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಪಾಳುಭೂಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನವನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ; ಪಾಚಿಯಲ್ಲಿ, ಜರೀಗಿಡಗಳ ನಡುವೆ, ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅರಣ್ಯದ ನೆಲದೊಳಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಬಿಲಗಳು.

ಕಂದು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿರುವ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಅಣಬೆಗಳು

ಎಂಟೊಲೋಮಾ ರೋಡೋಪೋಲಿಯಮ್.

ಕುಟುಂಬ:ಎಂಟೊಲೊಮೇಸೀ (ಎಂಟೊಲೊಮಾಟೇಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಆಗಸ್ಟ್. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಕಸದ ಮೇಲೆ ಗುಂಪುಗಳು, ಸಾಲುಗಳು, ಉಂಗುರಗಳು

ವಿವರಣೆ:

ಯುವ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಬೆಲ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಸಮತಟ್ಟಾದ, ಶುಷ್ಕ, ನಯವಾದ, ಕಂದು ಟೋನ್ಗಳಿಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಫಲಕಗಳು ವಿರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಹಲ್ಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಗ್ ಬಿಳಿ, ನಯವಾದ, ಹತ್ತಿ, ನಂತರ ಟೊಳ್ಳಾದ ಮಧ್ಯದೊಂದಿಗೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ತೀವ್ರವಾದ ಹೊಟ್ಟೆ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ: 1-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತಲೆನೋವು, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತೀವ್ರ ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ, ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಈ ಕಂದು-ಟೋಪಿಯ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೋರೈಜೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ ವೆಬ್ ಸ್ಪೈಡರ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಸ್ ಆರ್ಮಿಲಟಸ್).

ಕುಟುಂಬ:

ಸೀಸನ್:

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ

ವಿವರಣೆ:

ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಕೆಂಪು ಅಸಮ ಪಟ್ಟಿಗಳಿವೆ.

ತಿರುಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ ಮೊದಲು ಬೆಲ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ನಂತರ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್, ಕೆಂಪು-ಕಂದು, ಫಲಕಗಳು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅಗಲ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕೋಬ್ವೆಬಿ ಕವರ್ ಕಂದು-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಕಾಲು ಕ್ಲಬ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮೂಲ, ಅಡಿಪಾಯ, ತಳ.

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ (15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ತೆರೆಯದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೋನಿಫೆರಸ್ (ಪೈನ್ ಜೊತೆ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ (ಬರ್ಚ್ ಜೊತೆ), ತೇವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಜೌಗು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಪಾಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲಿಮಿ ಕೋಬ್ವೆಬ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಸ್ ಮ್ಯೂಕೋಸಸ್).

ಕುಟುಂಬ:ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಾಸಿ)

ಸೀಸನ್:

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ

ವಿವರಣೆ:

ಕ್ಯಾಪ್ ಮೊದಲು ಮೊಂಡಾದ ಬೆಲ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ನಂತರ ಪೀನ, ಕೆಂಪು-ಕಂದು, ಲೋಳೆಯ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಗ್ ಲೋಳೆಯ, ರೇಷ್ಮೆ, ಬಿಳಿ, ಹೊದಿಕೆಯ ದುರ್ಬಲ ನಾರಿನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ.

ತಿರುಳು ಮೊದಲು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಫಲಕಗಳು ಹಲ್ಲಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ, ಮೊನಚಾದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ.

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ), ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆರೆಯದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಒಣ ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಮರಳು ಮಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಲಶ್ ವೆಬ್ ಸ್ಪೈಡರ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಸ್ ಒರೆಲನಸ್).

ಕುಟುಂಬ:ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಾಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಜುಲೈ - ಅಕ್ಟೋಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ:

ತಿರುಳು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಮೂಲಂಗಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲೆಗ್ ಬೇಸ್ ಕಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿರಿದಾಗಿದೆ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ಉದ್ದದ ನಾರಿನ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೆಲ್ಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಫಲಕಗಳು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅಗಲ, ದಪ್ಪ, ವಿರಳ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣ.

ಕ್ಯಾಪ್ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಭಾವನೆ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು.

ಮಾರಣಾಂತಿಕ ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಓರೆಲಾನಿನ್ ಎಂಬ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು 3-14 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಇದು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಓಕ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ವೆಬ್ ಸ್ಪೈಡರ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಸ್ ರುಬೆಲ್ಲಸ್).

ಕುಟುಂಬ:ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಾಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಆಗಸ್ಟ್. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ:

ಕ್ಯಾಪ್ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ, ನಂತರ ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೇಟ್-ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ, ಚೂಪಾದ tubercle, ನಾರಿನ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳ, ಕೆಂಪು.

ತಿರುಳು ಓಚರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕಚ್ಚಾ, ಅಪರೂಪದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲೆಗ್ ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾರಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಹಗುರವಾದ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಅಸಮ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್-ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಫಲಕಗಳು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಗಲವಾದ, ವಿರಳವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ, ಕಿತ್ತಳೆ-ಓಚರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮಾರಣಾಂತಿಕ ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಒರೆಲಾನಿನ್ ಎಂಬ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಸ್ಪ್ರೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೋರಿಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಡ್ಝೋಲಿಕ್ ಮಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೂಸ್-ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ನೋಟ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಕರೇಲಿಯನ್ ಇಸ್ತಮಸ್ (ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಪ್ರದೇಶ) ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಈ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ:

ಕೆಂಪು ಲೇಪಿತ ವೆಬ್ವೀಡ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಸ್ ಸೆಮಿಸಾಂಗ್ಯುನಿಯಸ್).

ಕುಟುಂಬ:ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಾಸಿ)

ಸೀಸನ್:

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ:

ಟೋಪಿ ಪೀನವಾಗಿದ್ದು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್-ಕಂದು.

ತಿರುಳು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಲೆಗ್ ಒಂದು ಕ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಥ್ರೆಡ್ ತರಹದ ಸ್ಪೇತ್ನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಲಕಗಳು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ವಿರಳ, ರಕ್ತ-ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಕಂದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋನಿಫೆರಸ್ (ಪೈನ್) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೋರಿಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಸ್ಪ್ರೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ.

ಇತರ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಅಣಬೆಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ಸ್ಕೇಲಿ ಸಾಲು (ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಸ್ಕಲ್ಪ್ಟುರಾಟಮ್).

ಕುಟುಂಬ:ರೋವರ್ಸ್ (ಟ್ರೈಕೊಲೊಮ್ಯಾಟೇಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಜೂನ್ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಮಾಟಗಾತಿ ವಲಯಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಣಬೆಗಳ ಗುಂಪುಗಳು ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ

ವಿವರಣೆ:

ಟೋಪಿಯು ಮೊದಲು ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ನಾರು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಒತ್ತಿದ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಊಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲೆಗ್ ನಾರಿನ, ಬೂದುಬಣ್ಣದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚರ್ಮದ ಚೂರುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊದಿಕೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಸ್ಕೇಲಿ ರೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಡುಗಳು, ಉದ್ಯಾನಗಳು, ಉದ್ಯಾನವನಗಳು, ಶೆಲ್ಟರ್‌ಬೆಲ್ಟ್‌ಗಳು, ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಸ್ತೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ-ಕೆಂಪು ಸಾಲು (ಟ್ರೈಕೊಲೊಮೊಪ್ಸಿಸ್ ರುಟಿಲನ್ಸ್).

ಕುಟುಂಬ:ರೋವರ್ಸ್ (ಟ್ರೈಕೊಲೊಮ್ಯಾಟೇಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಗುಂಪುಗಳು

ವಿವರಣೆ:

ತಿರುಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಟೋಪಿ ಪೀನವಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮವು ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ, ಶುಷ್ಕ, ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ನೇರಳೆ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.ಫಲಕಗಳು ಕಿರಿದಾದ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, ಸೈನಸ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕಾಂಡವು ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಟೊಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಳದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಕ್ಯಾಪ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್. ಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಇದು ಕೋನಿಫೆರಸ್, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೈನ್, ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಸತ್ತ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ವಿಷಕಾರಿ ಎಂಟೊಲೊಮಾ (ಎಂಟೊಲೊಮಾ ಸಿನುವಾಟಮ್).

ಕುಟುಂಬ:ಎಂಟೊಲೊಮೇಸೀ (ಎಂಟೊಲೊಮಾಟೇಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಮೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ:

ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಯುವ ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಂಡವು ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ಪಂಜಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟೋಪಿಯು ಮೊದಲು ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹರಡುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಕಾಂಡದ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿಳಿ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ, ನಂತರ ಓಚರ್-ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿನ ಫಲಕಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ, ವಿರಳವಾದ, ಅಗಲವಾದ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ - ಗುಲಾಬಿ-ಮಾಂಸದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ತೀವ್ರವಾದ ಹೊಟ್ಟೆ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಂಟೊಲೊಮಾದಂತೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ರಷ್ಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕಿನ ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಓಕ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನವನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಓಕ್, ಬೀಚ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ನ್ಬೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೋರಿಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೇಜಿ ವೆಬ್ ಸ್ಪೈಡರ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಸ್ ಬೋಲಾರಿಸ್).

ಕುಟುಂಬ:ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಾಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಕ್ಟೋಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಗುಂಪುಗಳು

ವಿವರಣೆ:

ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಗ್ ಕೆಂಪು-ಕಂದು, ಕೆಂಪು-ಕೆಂಪು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಳದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು. ಕಾಲಿನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ಟ್ಗಳಿವೆ. ಫಲಕಗಳು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅವರೋಹಣ, ಮೊದಲು ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ನಂತರ ತುಕ್ಕು-ಓಚರ್ ಬಣ್ಣ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳ ಮರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೋರಿಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಯುರಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ವೆಬ್ ಸ್ಪೈಡರ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಸ್ ಸೋಡಾಗ್ನಿಟಸ್).

ಕುಟುಂಬ:ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಾಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಕ್ಟೋಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ:

ಕ್ಯಾಪ್ ಮೊದಲು ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಫ್ಲಾಟ್, ಜಿಗುಟಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೇರಳೆ.

ತಿರುಳು ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಕೆನ್ನೇರಳೆ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಹಲ್ಲಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೇರಳೆ, ನಂತರ ನೀಲಕ-ಕಂದು.

ಕಾಂಡದ ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಗಂಟು ಇದೆ.ಯುವ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳ ನಾರಿನ ಹೊದಿಕೆಯು ತಿಳಿ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.ಕಾಂಡವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಮಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೀಚ್, ಹಾರ್ನ್ಬೀಮ್, ಲಿಂಡೆನ್ ಮತ್ತು ಓಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೋರಿಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ನೋಟ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪೆನ್ಜಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ (ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ) ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಿಡ್ ವೆಬ್ ಸ್ಪೈಡರ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಸ್ ಸ್ಪ್ಲೆಂಡೆನ್ಸ್).

ಕುಟುಂಬ:ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಾಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಆಗಸ್ಟ್. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ:

ತಿರುಳು ನಿಂಬೆ-ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಸಲ್ಫರ್-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬ್ರೆಡ್ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಯುವ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಅರ್ಧಗೋಳದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಂತರ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೀನವಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಡವು ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ನಾರಿನ-ಸ್ಕೇಲ್ ಆಗಿದೆ, ಬಣ್ಣವು ಗಂಧಕ-ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಮ್-ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ.ಕಾಂಡದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯೌವ್ವನದ ಬಲ್ಬ್-ಆಕಾರದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಒಂದು ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳು, ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾರಣಾಂತಿಕ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆ. ಬಹುಶಃ ಒರೆಲಾನಿನ್ ಎಂಬ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪೆನ್ಜಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ಹಳದಿ ವೆಬ್ ಸ್ಪೈಡರ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಸ್ ಟ್ರಯಂಫಾನ್ಸ್).

ಕುಟುಂಬ:ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಾಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಆಗಸ್ಟ್ ಆರಂಭ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ

ವಿವರಣೆ:

ಕ್ಯಾಪ್ ಫ್ಲಾಟ್-ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ, ಹಳದಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಓಚರ್-ಕೆಂಪು.

ಕಾಲು ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ, ತಳದ ಕಡೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಯುವ ಅಣಬೆಗಳ ಟೋಪಿ ಅರ್ಧಗೋಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಕಾಂಡವು ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಿದಿದೆ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಹಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಗಲವಾದ, ಮಸುಕಾದ ನೀಲಕ, ನಂತರ ಮಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣ .

ಜೇಡರ ಬಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ), ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಇದು ಪತನಶೀಲ (ಬರ್ಚ್, ಓಕ್ ಜೊತೆ), ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ (ಸ್ಪ್ರೂಸ್-ಬರ್ಚ್, ಪೈನ್ ನೆಡುವಿಕೆ) ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕಸದ ಮೇಲೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಪಲ್ ವೆಬ್ ಸ್ಪೈಡರ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಸ್ ವಯೋಲೇಸಿಯಸ್).

ಕುಟುಂಬ:ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಾಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ

ವಿವರಣೆ:

ಕ್ಯಾಪ್ ಮೊದಲು ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಭಾವನೆ-ಸ್ಕೇಲ್ಡ್, ಗಾಢ ನೇರಳೆ.

ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ, ನೀಲಿ, ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಬೂದು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಕಾಂಡವು ನಾರು, ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಡು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.ಫಲಕಗಳು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಅಗಲ, ವಿರಳ, ಗಾಢ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಕಾಂಡದ ತಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು tuberous ದಪ್ಪವಾಗುವುದು.

ಮಧ್ಯಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಇದು ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ (ಪೈನ್ ಜೊತೆ) ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ನೋಟ. ರಷ್ಯಾದ ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ವೋಲ್ (ಆಗ್ರೊಸೈಬ್ ಸಿಲಿಂಡ್ರೇಸಿಯಾ).

ಕುಟುಂಬ:ಬೊಲ್ಬಿಟಿಯೇಸಿ (ಬೋಲ್ಬಿಟಿಯೇಸಿ)

ಸೀಸನ್:ವಸಂತ - ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳು

ವಿವರಣೆ:

ಈ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಗೋಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪೀನದಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ಗೆ, ಮಸುಕಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ; ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ, ಓಚರ್, ನಂತರ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಚರ್ಮವು ನಯವಾದ, ಶುಷ್ಕ, ಬಿರುಕುಗಳ ಜಾಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಲೆಗ್ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ, ಉಂಗುರದ ಮೇಲೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು ತಿರುಳಿರುವ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು, ವೈನ್ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.ಉಂಗುರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಬಿಳಿ, ಮಾಗಿದಾಗ ಕಂದು, ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ.ಫಲಕಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಿರಿದಾದ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಬೆಳಕು, ನಂತರ ಕಂದು.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್, ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಜೀವಂತ ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಫ್ಲೇಕ್ (ಅಗ್ರೊಸೈಬ್ ಪ್ರೆಕಾಕ್ಸ್).

ಕುಟುಂಬ:ಬೊಲ್ಬಿಟಿಯೇಸಿ (ಬೋಲ್ಬಿಟಿಯೇಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಮೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಜೂನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಗುಂಪುಗಳು

ವಿವರಣೆ:

ಟೋಪಿ ಪೀನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀನವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಚಿಕ್ಕ ಅಣಬೆಗಳ ಟೋಪಿ ಪೊರೆಯ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧಗೋಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಡವು ಟೊಳ್ಳಾಗಿದೆ, ಉಂಗುರದ ಕೆಳಗೆ ಇದು ನಾರಿನ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಫಲಕಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹಲ್ಲಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.ಉಂಗುರವು ಪೊರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೇತಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡದ ತಳದಲ್ಲಿ ಕಂದು, ಅಣಬೆ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ), ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಇದು ಕಾಡುಗಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಾನವನಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ, ರಸ್ತೆಗಳ ಬಳಿ, ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ, ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಲರಿನಾ ಮಾರ್ಜಿನಾಟಾ.

ಕುಟುಂಬ:ಹೈಮೆನೋಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೇಸಿಯಾ (ಹೈಮೆನೋಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೇಸಿಯಾ)

ಸೀಸನ್:ಮಧ್ಯ ಜೂನ್ - ಅಕ್ಟೋಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ

ವಿವರಣೆ:

ಫಲಕಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.ಕಾಲು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಟೊಳ್ಳು, ಬೆಳಕು, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ, ಉಂಗುರದ ಕೆಳಗೆ ಹಳದಿ-ಓಚರ್.

ಟೋಪಿಯು ವಿಶಾಲವಾದ ಮೊಂಡಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಪೀನವಾಗಿ ಹರಡಿರುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ, ಒದ್ದೆಯಾದಾಗ ಓಚರ್-ಕೆಂಪು, ಒಣಗಿದಾಗ ಹಳದಿ.

ಮಾಂಸವು ನೀರಿರುವ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.ಉಂಗುರವು ಬಾಗುತ್ತದೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಓಚರ್ ಆಗಿದೆ.ಯುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಬೆಲ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಾರಿನ ಪೊರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಅಮಾಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಇದು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ ಪಾಚಿ, ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮರದ ಮೇಲೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳ ಬಳಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಿಂಗ್ಡ್ ಕ್ಯಾಪ್ (ರೋಜೈಟ್ಸ್ ಕ್ಯಾಪೆರಾಟಸ್).

ಕುಟುಂಬ:ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಾಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಜುಲೈ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ:

ಟೋಪಿ ತಿರುಳಿರುವ, ಕ್ಯಾಪ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಬೆಳೆದಂತೆ ನೇರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬೂದು-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಓಚರ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ.

ತಿರುಳು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಡವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಳದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹವು.ಟೋಪಿಯ ಮೇಲಿನ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ನಾರುಗಳು ಹೊದಿಕೆಯ ಅವಶೇಷಗಳಾಗಿವೆ, ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚುಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ರಿಂಗ್ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡ, ಫಲಕಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವಿರಳ, ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದಗಳು.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೋರೈಜೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಚಿಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಓಕ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗದ ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಸಾಥೈರೆಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಂಡೋಲಿಯಾನಾ.

ಕುಟುಂಬ:

ಸೀಸನ್:ಜೂನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಗುಂಪುಗಳು, ಗೊಂಚಲುಗಳು

ವಿವರಣೆ:

ಟೋಪಿಗಳ ಅಂಚು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಟೋಪಿ ಅರ್ಧಗೋಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಗಂಟೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಕವರ್‌ನ ನಾರಿನ ಅವಶೇಷಗಳು ಟೋಪಿಯ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಫಲಕಗಳು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕಿರಿದಾದವು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದಾಗ ಅವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. .

ದಪ್ಪನಾದ ಬೇಸ್, ಟೊಳ್ಳಾದ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಗ್.

ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯು ವಿರೋಧಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ; ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪತನಶೀಲ ಮರದ ಮೇಲೆ, ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಿರಳವಾಗಿ ಜೀವಂತ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೂಟ್ ಮಾಡಿದ ಸಾಲು (ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಕ್ಯಾಲಿಗಟಮ್).

ಕುಟುಂಬ:ರೋವರ್ಸ್ (ಟ್ರೈಕೊಲೊಮ್ಯಾಟೇಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಆಗಸ್ಟ್. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:

ವಿವರಣೆ:

ಟೋಪಿ ಅರ್ಧಗೋಳವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಪೀನವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.ಟೋಪಿಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾವಿಸಿದ ಹೊದಿಕೆಯ ಅವಶೇಷಗಳು. ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಉಂಗುರದ ಮೇಲಿರುವ ಕಾಂಡವು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಟೋಪಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಉಣ್ಣೆ-ನಾರುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡವು ಭಾವನೆ-ನಾರು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳದ್ದಾಗಿದೆ.

ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ತಾಜಾ, ಹಿಟ್ಟು, ವಾಸನೆ ಅಪರೂಪ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಪೈನ್ ಜೊತೆ ಮೈಕೋರಿಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮರಳು ಮಿಶ್ರಿತ ಲೋಮ್ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ನೋಟ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಕ್ರಾಸ್ನೊಯಾರ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಮಾಟ್ಸುಟೇಕ್ (ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಮ್ಯಾಗ್ನಿವೇಲೇರ್).

ಕುಟುಂಬ:ರೋವರ್ಸ್ (ಟ್ರೈಕೊಲೊಮ್ಯಾಟೇಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಶರತ್ಕಾಲ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ರಿಂಗ್ ಕಾಲೋನಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ

ವಿವರಣೆ:

ಎಳೆಯ ಮಾದರಿಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೌಢ ಮಾದರಿಗಳು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ತಿರುಳಿರುವ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಡವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿರುಳಿರುವ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಮಾಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ದಟ್ಟವಾದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.ಕವರ್ನ ಅವಶೇಷಗಳು ಬೃಹತ್ ಉಂಗುರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೈನ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಪೈನ್ ಅಥವಾ ಫರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೋರಿಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮರಗಳ ಬುಡದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಬಿದ್ದ ಎಲೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಶುಷ್ಕ, ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾ, ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಹೆಬೆಲೋಮಾ ರಾಡಿಕೋಸಮ್.

ಕುಟುಂಬ:

ಸೀಸನ್:ಜುಲೈ - ಅಕ್ಟೋಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ:

ಚರ್ಮವು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಿಂದ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ-ಕಂದು ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಇಟ್ಟಿಗೆ-ಬಣ್ಣದ, ಹೊಳೆಯುವಂತಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.ಫಲಕಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ನಾಚ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ದಟ್ಟವಾದ, ಪೀನ ಅಥವಾ ತೆಳು ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲೆಗ್ ತೆಳು ಬೂದು ಅಥವಾ ತೆಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.ಕಾಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ಯೂಸಿಫಾರ್ಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು.ಕಾಲಿನ ಉದ್ದನೆಯ ಬೇರಿನ ಭಾಗವು ತಲಾಧಾರದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೋಪಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧಗೋಳವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಚಪ್ಪಟೆ-ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಉಂಗುರವು ಪೊರೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಫಲಕಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ತಿರುಳು ತಿರುಳಿರುವ, ದಟ್ಟವಾದ, ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಕಹಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗದು.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಇದು ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಓಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೋರಿಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋದ ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಹಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮರದ ಅವಶೇಷಗಳ ಮೇಲೆ, ಮೌಸ್ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರ (ಹೈಫೋಲೋಮಾ ಕ್ಯಾಪ್ನಾಯಿಡ್ಸ್).

ಕುಟುಂಬ:ಸ್ಟ್ರೋಫಾರಿಯೇಸಿ

ಸೀಸನ್:ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಗುಂಪುಗಳು ಮತ್ತು ಗೊಂಚಲುಗಳು, ವಸಾಹತುಗಳು

ವಿವರಣೆ:

ಟೋಪಿ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ.

ಕಾಲು ಟೊಳ್ಳಾಗಿದೆ, ಉಂಗುರವಿಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಖಾಸಗಿ ಹೊದಿಕೆಯ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಳದಿ, ತುಕ್ಕು-ಕಂದು ಕೆಳಗೆ.

ತಿರುಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳ ಫಲಕಗಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ, ನಂತರ ನೀಲಿ-ಬೂದು.

ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:ಇದು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪೈನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮರದ ಮೇಲೆ, ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ, ಬೇರುಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ, ಸತ್ತ ಮರದ ಮೇಲೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸಲ್ಫರ್-ಹಳದಿ ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರ (ಹೈಫಲೋಮಾ ಫ್ಯಾಸಿಕ್ಯುಲೇರ್).

ಕುಟುಂಬ:ಸ್ಟ್ರೋಫಾರಿಯೇಸಿ

ಸೀಸನ್:ಮೇ ಅಂತ್ಯ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಗುಂಪುಗಳು ಮತ್ತು ಗೊಂಚಲುಗಳು, ವಸಾಹತುಗಳು

ವಿವರಣೆ:

ಕ್ಯಾಪ್ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧ-ಹರಡುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು ಸಲ್ಫರ್-ಹಳದಿ, ಕಹಿ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸಲ್ಫರ್-ಹಳದಿ, ನಂತರ ಹಸಿರು-ಆಲಿವ್.

ಲೆಗ್ ಟೊಳ್ಳಾಗಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಾಗಿದ, ಹಳದಿ.

ಕರುಳಿನ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಇದು ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ (ಬರ್ಚ್, ಓಕ್) ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳು (ಪೈನ್, ಸ್ಪ್ರೂಸ್), ಸ್ಟಂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಬಳಿ, ಸತ್ತ ಮರದ ಮೇಲೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರ (ಕುಹೆನೆರೊಮೈಸಸ್ ಮ್ಯುಟಾಬಿಲಿಸ್).

ಕುಟುಂಬ:ಸ್ಟ್ರೋಫಾರಿಯೇಸಿ

ಸೀಸನ್:ಮೇ ಅಂತ್ಯ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಗೊಂಚಲು ಗುಂಪು, ಕಾಲೋನಿ

ವಿವರಣೆ:

ಯುವ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಪೀನವಾಗಿದೆ.

ಲೆಗ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದು ಟೋಪಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವು ನಯವಾದ, ಮ್ಯೂಕಸ್ ಆಗಿದೆ, ಉಂಗುರವು ಫಿಲ್ಮಿ, ಕಿರಿದಾದ, ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಉಂಗುರದ ಕೆಳಗೆ, ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಮಾಪಕಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಟೋಪಿಯು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಅಗಲವಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿದ್ದ ಬೀಜಕಗಳಿಂದ ಓಚರ್-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಫಲಕಗಳು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅವರೋಹಣ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಕಂದು-ಕಂದು. ಮಾಂಸವು ನೀರಿರುವ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮರದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಸು, ಉಂಗುರವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬಹುದು, ಟೋಪಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಳೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಮ್ಯಾಟ್, ಜೇನು-ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ (5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಾಂಡಗಳು ಯುವ, ತೆರೆಯದ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ; ನಂತರ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಂಡದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಹುಳುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಕೋನಿಫೆರಸ್, ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪತನಶೀಲ ಮರದ ಮೇಲೆ ಕಾಡುಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬರ್ಚ್), ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಜೀವಂತ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ, ವಿರಳವಾಗಿ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮರದ ಮೇಲೆ, ಸ್ಟಂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ, ಉದ್ಯಾನಗಳು, ಉದ್ಯಾನವನಗಳು, ಮರದ ಕಟ್ಟಡಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದೇ ಜಾತಿಗಳು.

ಬೇಸಿಗೆ ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ಯಾಲೆರಿನಾ ಮಾರ್ಜಿನಾಟಾದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಗ್ಯಾಲರೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದ ನಾರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೈಫಲೋಮಾ ಕುಲದ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಕಾರಿ ಸುಳ್ಳು ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅಗಾರಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ, ಅವುಗಳ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಕೇಲ್ವರ್ಟ್ (ಫೋಲಿಯೊಟಾ ಔರಿವೆಲ್ಲಾ).

ಕುಟುಂಬ:ಸ್ಟ್ರೋಫಾರಿಯೇಸಿ

ಸೀಸನ್:ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ

ವಿವರಣೆ:

ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಟೋಪಿ ಬಾಗಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧಗೋಳವಾಗಿದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್-ಹಳದಿ ಅಥವಾ ತುಕ್ಕು-ಹಳದಿ, ಪ್ರೌಢ ಅಣಬೆಗಳ ಟೋಪಿ ಚಪ್ಪಟೆ-ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢವಾದವುಗಳ ಮಾಂಸವು ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ವಿರಳವಾದ ಕಂದು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕಾಂಡವು ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಢ ಕಂದು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.ಉಂಗುರವು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.ಹಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಫಲಕಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ, ನಂತರ ತುಕ್ಕು-ಕಂದು.

ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಂಡಗಳು ತಿನ್ನಲಾಗದವು.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಅವರು ಸತ್ತ ಮತ್ತು ಜೀವಂತ ಪತನಶೀಲ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ (ಆಸ್ಪೆನ್, ಬರ್ಚ್, ವಿಲೋ).

ಆಲ್ಡರ್ ಸ್ಕೇಲ್ (ಫೋಲಿಯೊಟಾ ಅಲ್ನಿಕೋಲಾ).

ಕುಟುಂಬ:ಸ್ಟ್ರೋಫಾರಿಯೇಸಿ

ಸೀಸನ್:ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಗುಂಪುಗಳು ಮತ್ತು ವಸಾಹತುಗಳು

ವಿವರಣೆ:

ಯುವ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಪೀನವಾಗಿದೆ.

ತಿರುಳು ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಫಲಕಗಳು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಹಳದಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ತುಕ್ಕು-ಕಂದು.

ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಕಿರಿದಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಉಂಗುರ ಅಥವಾ ಅದರ ಅವಶೇಷಗಳಿವೆ.ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ ಟೋಪಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ಜಿಗುಟಾದ ಉಂಗುರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಡವು ತುಕ್ಕು-ಕಂದು, ನಾರಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮಾಪಕಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲೆ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಅವು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ (ಬರ್ಚ್, ಆಲ್ಡರ್, ವಿಲೋ), ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ, ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಮಾಪಕ (ಫೋಲಿಯೊಟಾ ಗುಮ್ಮೋಸಾ).

ಕುಟುಂಬ:ಸ್ಟ್ರೋಫಾರಿಯೇಸಿ

ಸೀಸನ್:ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಗುಂಪುಗಳು

ವಿವರಣೆ:

ತಿರುಳು ಹಳದಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಪ್ ಅರ್ಧಗೋಳವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಡವು ಬಾಗಿದ, ದಟ್ಟವಾದ, ತಳದಲ್ಲಿ ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿದಿದೆ, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೆನೆ ಮ್ಯೂಕಸ್, ಜಿಗುಟಾದ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳು. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಲೋಳೆಯ, ಜಿಗುಟಾದ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳು.

ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಅವು ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ, ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಇವುಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು-ಪ್ರೀತಿಯ ಸ್ಕೇಲ್ವೀಡ್ (ಫೋಲಿಯೊಟಾ ಹೈಲ್ಯಾಂಡೆನ್ಸಿಸ್).

ಕುಟುಂಬ:ಸ್ಟ್ರೋಫಾರಿಯೇಸಿ

ಸೀಸನ್:ಮಧ್ಯ ಜೂನ್ - ನವೆಂಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಗುಂಪುಗಳು

ವಿವರಣೆ:

ಫಲಕಗಳು ಸಂಕುಚಿತವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಆಲಿವ್-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.ಟೋಪಿ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಗಲವಾದ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀನವಾಗಿ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.ಕವರ್ನ ಫೈಬ್ರಸ್ ಪದರಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಕಾಲಿನ ಕೆಳಭಾಗವು ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.ಚರ್ಮವು ಓಚರ್-ಕಂದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ, ಸಣ್ಣ ರೇಡಿಯಲ್ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಇದು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಇದು ತೆರೆದ, ಪ್ರಕಾಶಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಬಿಟ್ಟ ಬೆಂಕಿಯ ಹೊಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಿಕಿ ಸ್ಕೇಲ್ (ಫೋಲಿಯೊಟಾ ಲೆಂಟಾ).

ಕುಟುಂಬ:ಸ್ಟ್ರೋಫಾರಿಯೇಸಿ

ಸೀಸನ್:ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯ - ನವೆಂಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಗುಂಪುಗಳು

ವಿವರಣೆ:

ಕ್ಯಾಪ್ ಮೊದಲು ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಜಿಗುಟಾದ, ಕೆನೆ.

ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಕಾಲಿನ ತಿರುಳು ನೀರಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಕೆನೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಾಲಿನ ಉಂಗುರದ ಕೆಳಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿದ ಮಾಪಕಗಳಿವೆ.

ಕಾಂಡವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಂಗುರದ ನಾರಿನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳ ಬಳಿ (ಸ್ಪ್ರೂಸ್, ಪೈನ್), ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮರದ ಬಳಿ, ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಚಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಕೇಲ್ವೀಡ್ (ಫೋಲಿಯೊಟಾ ಸ್ಕ್ವಾರೋಸಾ).

ಕುಟುಂಬ:ಸ್ಟ್ರೋಫಾರಿಯೇಸಿ

ಸೀಸನ್:ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಗುಂಪುಗಳು-ಕಟ್ಟುಗಳು, ವಸಾಹತುಗಳು

ವಿವರಣೆ:

ಟೋಪಿಯು ಹಲವಾರು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮೊನಚಾದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.ಫಲಕಗಳು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹಳದಿ-ಆಲಿವ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.ಟೋಪಿ ಓಚರ್, ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳು ಹಳದಿ, ಸುತ್ತಿನ ಗಂಟೆಯ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಗೋಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಂಗುರದ ಆಕಾರದ ನೆತ್ತಿಯ ಕವಚವಿರುವ ಕಾಲು.

ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಸತ್ತ ಮತ್ತು ಜೀವಂತ ಮರದ ಮೇಲೆ, ಕಾಂಡಗಳ ಸುತ್ತಲೂ, ಪತನಶೀಲ (ಬರ್ಚ್, ಆಸ್ಪೆನ್) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋನಿಫೆರಸ್ (ಸ್ಪ್ರೂಸ್) ಮರಗಳ ಬೇರುಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಂಪ್ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೌನ್ ಸ್ಟ್ರೋಫಾರಿಯಾ (ಸ್ಟ್ರೋಫಾರಿಯಾ ಕೊರೊನಿಲ್ಲಾ).

ಕುಟುಂಬ:ಸ್ಟ್ರೋಫಾರಿಯೇಸಿ

ಸೀಸನ್:ಜೂನ್ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಚದುರಿದಂತೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ, ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ 2-3 ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ:

ಕ್ಯಾಪ್ ಅರ್ಧಗೋಳ, ನಯವಾದ, ನಿಂಬೆ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ತಿರುಳಿರುವ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಉಂಗುರವು ಕಿರಿದಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ಪಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಾಲು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಳಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲು, ನೀಲಕ-ಬೂದು, ನಂತರ ಕಂದು-ಕಪ್ಪು ಜೊತೆ ಕಾಲಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯದ ಪುರಾವೆಯು ಸಂಘರ್ಷದಲ್ಲಿದೆ; ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಇದು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಹೊಲಗಳು, ಉದ್ಯಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನವನಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮರಳು ಅಥವಾ ಗೊಬ್ಬರದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಿಂಗ್ವೀಡ್ (ಸ್ಟ್ರೋಫಾರಿಯಾ ರುಗೊಸೊ-ಅನುಲಾಟಾ).

ಕುಟುಂಬ:ಸ್ಟ್ರೋಫಾರಿಯೇಸಿ

ಸೀಸನ್:ಜೂನ್ - ಅಕ್ಟೋಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಗುಂಪುಗಳು

ವಿವರಣೆ:

ಉಂಗುರವು ಪೊರೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಯೌವನದಲ್ಲಿ ಬೂದು-ನೇರಳೆ, ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂದು-ನೇರಳೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ, ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೋಪಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಯೌವನದಲ್ಲಿ ಟೋಪಿ ಅರ್ಧಗೋಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕವರ್ಲೆಟ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕಾಲು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಟೊಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಅವಶೇಷಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಡಿನ ಹೊರಗೆ, ಆದರೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ.

ಅರ್ಧಗೋಳದ ಸ್ಟ್ರೋಫಾರಿಯಾ (ಸ್ಟ್ರೋಫಾರಿಯಾ ಸೆಮಿಗ್ಲೋಬಾಟಾ).

ಕುಟುಂಬ:ಸ್ಟ್ರೋಫಾರಿಯೇಸಿ

ಸೀಸನ್:ಆಗಸ್ಟ್. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ

ವಿವರಣೆ:

ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಅರ್ಧಗೋಳ, ನಂತರ ಪೀನ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಪ್ಪಟೆ, ನಯವಾದ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ

ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.ಟೋಪಿಯ ಅಂಚು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಪೇಟ್ನ ಬಿಳಿಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಎಳೆಯದಾಗ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಾಗಿದಾಗ ಗಾಢ ನೇರಳೆ-ಕಂದು.

ಕಾಲು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಂಘರ್ಷದಲ್ಲಿದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಕುದುರೆ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಗೊಬ್ಬರ ಅಥವಾ ಗೊಬ್ಬರದಿಂದ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಳೆಯ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರ (ಆರ್ಮಿಲೇರಿಯಾ ಮೆಲ್ಲೆಯಾ).

ಕುಟುಂಬ:ಫಿಸಲಾಕ್ರಿಯೇಸಿ

ಸೀಸನ್:ಆಗಸ್ಟ್ - ಅಕ್ಟೋಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಗುಂಪುಗಳು

ವಿವರಣೆ:

ಕಾಲಿನ ಮಾಂಸವು ನಾರು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಕಾಲಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಉಂಗುರವಿದೆ.

ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ-ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ-ಕಂದು, ಸಣ್ಣ ಕಂದು ಮಾಪಕಗಳು. ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮುಖವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ , ಮೊದಲು ಬಿಳಿ-ಹಳದಿ, ನಂತರ ತಿಳಿ ಕಂದು.

ಲೆಗ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು, ಕೆಳಗೆ ಕಂದು.

ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಸತ್ತ ಮತ್ತು ಜೀವಂತ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬರ್ಚ್ ಆದ್ಯತೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಾಗ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು "ಅಲೆಗಳು" ಇವೆ.

ಹುಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣ (ಫಿಯೋಲೆಪಿಯೋಟಾ ಔರಿಯಾ).

ಕುಟುಂಬ:ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನೇಸಿ (ಅಗರಿಕೇಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಆಗಸ್ಟ್ - ಅಕ್ಟೋಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ:

ತಿರುಳು ತಿರುಳಿರುವ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಫಲಕಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತೆಳುವಾದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಕಾಂಡವು ಬೇಸ್ ಕಡೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡಿದೆ, ಒಂದು ಟೋಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು-ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ.ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಪೀನ, ಚಾಚಿದ, ಓಚರ್-ಹಳದಿ.

ಯುವ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಅರ್ಧಗೋಳ ಅಥವಾ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ, ದಟ್ಟವಾದ ಬೂದು-ಓಚರ್ ಖಾಸಗಿ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಉಂಗುರವು ಬಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪೊರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಇದು ಅಪರೂಪದ ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ತೆರವು ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ರಸ್ತೆಗಳು ಮತ್ತು ತೆರವುಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲು, ನೆಟಲ್ಸ್, ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಫೋಟೋಗಳು ಅಗಾರಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ:

ಸ್ಟಾರ್-ಬೀಜ ಫೈಬರ್ (ಇನೊಸೈಬ್ ಆಸ್ಟ್ರೋಸ್ಪೊರಾ).

ಕುಟುಂಬ:ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಾಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಜೂನ್ - ಅಕ್ಟೋಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ

ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಫಂಗಸ್ ಫಿಲಾಮೆಂಟಮ್ ಸ್ಟೆಲೇಟ್-ಬೀಜದ ವಿವರಣೆ:

ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಟೋಪಿ ಬೆಲ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ.ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ ಟೋಪಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿರುತ್ತದೆ, ರೇಡಿಯಲ್ ಫೈಬ್ರಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲೆ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಂದು.

ತಿರುಳು ಜಿಂಕೆಯ ಅಥವಾ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ವೀರ್ಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಗಲವಾದ, ಕೊಳಕು-ಕಂದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಲಿವ್ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಫ್ಲೋಕ್ಯುಲೆಂಟ್-ಪ್ಯುಬ್ಸೆಂಟ್ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ.

ಲೆಗ್ ಕ್ಲಬ್-ಆಕಾರದ, ಘನ, ಉದ್ದದ ನಾರು, ಕಂದು.

ಮಾರಣಾಂತಿಕ ವಿಷಕಾರಿ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಮಶ್ರೂಮ್, ಮಸ್ಕರಿನ್ ಎಂಬ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಚಿಯಲ್ಲಿ, ಕಸದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಟೌಲಾರ್ಡ್ ಫೈಬರ್ಗ್ರಾಸ್ (ಇನೊಸೈಬ್ ಎರುಬೆಸೆನ್ಸ್).

ಕುಟುಂಬ:ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಾಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಮೇ - ಅಕ್ಟೋಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ:

ಕ್ಯಾಪ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಮೊದಲಿಗೆ ಬೆಲ್-ಕೋನ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೇರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಟೋಪಿಯ ಅಂಚುಗಳು ಆಳವಾದ ರೇಡಿಯಲ್ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಾಗ ಅದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಲೆಗ್ ಕ್ಯಾಪ್ನಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದ್ದದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕಿರಿದಾದ, ಗುಲಾಬಿ, ನಂತರ ಕಂದು, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಪತನಶೀಲ, ಕೋನಿಫೆರಸ್, ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳು, ಉದ್ಯಾನವನಗಳು, ತೋಟಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬೀಚ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಡೆನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೋರಿಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ವೀಡ್ (ಇನೊಸೈಬ್ ಜಿಯೋಫಿಲ್ಲಾ).

ಕುಟುಂಬ:ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಾಸಿ)

ಸೀಸನ್:

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ:

ಟೋಪಿ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚೂಪಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಹೊಳೆಯುವ, ಮೊದಲ ಬಿಳಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಓಚರ್. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದದ್ದಾಗಿದೆ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಗಲ, ಬಹುತೇಕ ಮುಕ್ತ, ಬೂದು-ಹಳದಿ, ನಂತರ ಹಳದಿ-ಕಂದು.

ಕಾಲು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಟೊಳ್ಳು, ಬಿಳಿ, ನಂತರ ಕಂದು.

ತಿರುಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಅಗಾರಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕರಿನ್ ಎಂಬ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಕೋನಿಫೆರಸ್, ಕೋನಿಫೆರಸ್-ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಾನವನಗಳಲ್ಲಿ, ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮುರಿದ ಫೈಬರ್ಗ್ರಾಸ್ (ಇನೊಸೈಬ್ ಲ್ಯಾಸೆರಾ).

ಕುಟುಂಬ:ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಾಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಜುಲೈ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ:

ಕ್ಯಾಪ್ ಅರ್ಧ-ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೇಟೆಡ್, ಬೆಲ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳ, ಹಳದಿ-ಕಂದು. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚು ಬಿಳಿ, ಫ್ಲಾಕಿ ಆಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಮೊದಲು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲೆಗ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಂದು, ನಾರಿನ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಾಲಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಕಂದು.

ಮಾರಣಾಂತಿಕ ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಮಸ್ಕರಿನ್ ಎಂಬ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ರಸ್ತೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮರಳು ಮಣ್ಣು, ಪರ್ವತಗಳು, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫಿಸ್ಸರ್ಡ್ ಫೈಬರ್ವೀಡ್ (ಇನೊಸೈಬ್ ರಿಮೋಸಾ).

ಕುಟುಂಬ:ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್ (ಕಾರ್ಟಿನೇರಿಯಾಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ:

ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಟೋಪಿ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ, ಗಂಟೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ ಟೋಪಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಬೆಲ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಚೂಪಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಿದೆ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಯ ಫಲಕಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ವಿಶಾಲ, ಬಹುತೇಕ ಉಚಿತ.

ತಿರುಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಕಂದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲೆಗ್ ಕಸದಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುದುಗಿದೆ, ನಾರಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರಣಾಂತಿಕ ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಮಸ್ಕರಿನ್ ಎಂಬ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಡಿನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ಸಾಥೈರೆಲ್ಲಾ ವೆಲುಟಿನಾ.

ಕುಟುಂಬ:ಪ್ಸಾಥೈರೆಲೇಸೀ

ಸೀಸನ್:ಜುಲೈ ಮಧ್ಯ - ಅಕ್ಟೋಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ:

ಕ್ಯಾಪ್ ಕೆಂಪು-ಕಂದು, ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾವನೆ-ಸ್ಕೇಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಕಾಂಡವು ಫೈಬ್ರಸ್-ಸ್ಕೇಲ್ಡ್, ಟೊಳ್ಳಾಗಿದ್ದು, ಮುಸುಕಿನ ಉಂಗುರದ ಆಕಾರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತಿರುಳು ಮಸುಕಾದ ಕಂದು, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ತಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನೇರಳೆ-ಕಪ್ಪು, ಬಾಗಿದ, ನೋಚ್ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ದ್ರವದ ಬಿಳಿ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ತೆರೆದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಮರದ ಮೇಲೆ, ಹುಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ, ರಸ್ತೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅರಣ್ಯ ರಸ್ತೆಗಳ ಬಳಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರ (ಮರಾಸ್ಮಿಯಸ್ ಓರೆಡ್ಸ್).

ಕುಟುಂಬ:ಕೊಳೆಯದ ಕೀಟಗಳು (ಮರಾಸ್ಮಿಯಾಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಮೇ ಅಂತ್ಯ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಹೇರಳವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಲುಗಳು, ಚಾಪಗಳು ಮತ್ತು "ಮಾಟಗಾತಿ ವಲಯಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ

ವಿವರಣೆ:

ಟೋಪಿಯು ಮೊದಲು ಕೋನ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ನಂತರ ಪೀನ, ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೇಟ್, ಮೊಂಡಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕ್ಯುಲೇಟ್, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತೆಳು ಕೆನೆಗೆ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳು ವಿರಳ, ಅಗಲ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಲೆಗ್ ನಯವಾದ, ನಾರಿನ, ದಟ್ಟವಾದ, ಘನ, ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು-ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚು ಅಸಮವಾಗಿದೆ, ಮೊನಚಾದ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆ. ಕಾಲುಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಇದು ತೆರೆದ ಹುಲ್ಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳು, ತೋಟಗಳು, ಹೊಲಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ರಸ್ತೆಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ.

ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಮಿಡತೆ (Psathyrella conopilus).

ಕುಟುಂಬ:ಪ್ಸಾಥೈರೆಲೇಸೀ

ಸೀಸನ್:ವಸಂತ-ಶರತ್ಕಾಲ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ:

ಟೋಪಿ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಲೆಗ್ ಬಿಳಿ, ಟೊಳ್ಳಾದ, ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಫಲಕಗಳು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ತಿರುಳು ಕಂದು, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಾನವನಗಳಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾರಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲುಹಾಸುಗಳ ಮೇಲೆ, ಶಾಖೆಗಳು ಅಥವಾ ಮರದ ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ, ಎಲೆಗಳ ಕಸದ ಮೇಲೆ, ಗೊಬ್ಬರದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗ, ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾರ್ನಿಷ್ (ಲಕೇರಿಯಾ ಲಕಾಟಾ).

ಕುಟುಂಬ:ರೋವರ್ಸ್ (ಟ್ರೈಕೊಲೊಮ್ಯಾಟೇಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಜುಲೈ ಮಧ್ಯ - ಅಕ್ಟೋಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಗುಂಪುಗಳು

ವಿವರಣೆ:

ಟೋಪಿ ಪೀನ, ಗುಲಾಬಿ-ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಸಮವಾದ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಅವರೋಹಣ, ದಪ್ಪ, ಅಗಲ, ಮೇಣದಂಥವು. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗ.

ತಿರುಳು ನೀರಿರುವ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ.

ಲೆಗ್ ನಯವಾದ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅದೇ ಬಣ್ಣ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಬೆಳಕು ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಾನವನಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ತೇವ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕ್ರೋಸಿಸ್ಟಿಡಿಯಾ ಕುಕ್ಯುಮಿಸ್.

ಕುಟುಂಬ:ರೋವರ್ಸ್ (ಟ್ರೈಕೊಲೊಮ್ಯಾಟೇಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಜೂನ್ ಅಂತ್ಯ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಗುಂಪುಗಳು

ವಿವರಣೆ:

ಕ್ಯಾಪ್ ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಬೆಲ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಲೆಗ್ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾನಯವಾದ, ಕಂದು.

ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಡು ಹಳದಿ, ಹುಳಿ ಹೆರಿಂಗ್ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಡಿಕರೆಂಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.ಟೋಪಿಯ ಅಂಚು ಮಸುಕಾದ ಓಚರ್ ಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್-ಕಂದು, ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಕೋನಿಫೆರಸ್ (ಸ್ಪ್ರೂಸ್) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ (ಬರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ), ಕಾಡಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರವಾಹದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಉದ್ಯಾನವನಗಳು, ತೋಟಗಳು, ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ, ಪಾಚಿಯ ಡೆಡ್ವುಡ್, ಸಸ್ಯದ ಅವಶೇಷಗಳು, ಗೊಬ್ಬರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯೂಟಿಫುಲ್ ಎಂಟೋಲೋಮಾ (ಎಂಟೋಲೋಮಾ ನಿಟಿಡಮ್).

ಕುಟುಂಬ:ಎಂಟೊಲೊಮೇಸೀ (ಎಂಟೊಲೊಮಾಟೇಸಿ)

ಸೀಸನ್:ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯ

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ:

ಫಲಕಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ತಿರುಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪರೂಪದ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬೂದು-ನೀಲಿ, ಹೊಳೆಯುವ.

ಲೆಗ್ ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ, ಉದ್ದದ ಗೆರೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:

ಮಿಶ್ರಿತ (ಪೈನ್, ಸ್ಪ್ರೂಸ್, ಬರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಚಿಯಲ್ಲಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ.

ನೇರಳೆ ಸಾಲು (ಲೆಪಿಸ್ಟಾ ನುಡಾ).

ಕುಟುಂಬ:ಸಾಮಾನ್ಯ

ಸೀಸನ್:ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯ - ಡಿಸೆಂಬರ್

ಬೆಳವಣಿಗೆ:ಗುಂಪುಗಳು, ಸಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು

ವಿವರಣೆ:

ಕಾಂಡವು ತಳದ ಕಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ - ಕುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ ತಿರುಳಿರುವ, ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಗೋಳ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೇರಳೆ, ನಂತರ - ಪೀನ-ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೇಟ್ ಅಥವಾ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾದ, ಕಂದು.

ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ನೇರಳೆ, ನಂತರ ಮೃದುವಾದ, ಓಚರ್-ಕೆನೆ, ಸೋಂಪು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ತಾಜಾ (ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ), ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಯುವ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಅಣಬೆಗಳು) ಬಳಸಿದ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್.

ರೈಡೋವ್ಕಾ (ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ) ಒಂದು ಅಣಬೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ಸ್, ವರ್ಗ ಅಗಾರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್, ಆರ್ಡರ್ ಅಗಾರಿಯೇಸಿ, ಕುಟುಂಬ ರೋವೇಸಿ, ಕುಲದ ರೋ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ರಿಯಾಡೋವ್ಕಾ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ರಿಯಾಡೋವ್ಕಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಕುಟುಂಬಗಳ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದ್ದನೆಯ ಸಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಟಗಾತಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ದೊಡ್ಡ ವಸಾಹತುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ.

ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳ ಕಳಪೆ ಮರಳು ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಲುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ತನಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಜಾತಿಗಳೂ ಇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಉದ್ದವಾದ ಸಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ರಿಂಗ್ ವಸಾಹತುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ - "ಮಾಟಗಾತಿ ವಲಯಗಳು".

ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳು: ಫೋಟೋಗಳು, ವಿಧಗಳು, ಹೆಸರುಗಳು

ರಿಯಾಡೋವ್ಕಾ ಕುಲವು ಸುಮಾರು 100 ಜಾತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 45 ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ವಿವರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲುಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು (ಸಾಲು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಇತರ ಕುಟುಂಬಗಳಿಂದ) ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸಾಲುಗಳು, ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಬೂದು ಸಾಲು (ಒಡೆದ ಸಾಲು, ಪೈನ್ ಪೈನ್, ಬೆಳ್ಳಿ ಹುಲ್ಲು, ಹಸಿರು ಹುಲ್ಲು, ಬೂದು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಪೈಪರ್)(ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಪೋರ್ಟೆಂಟೋಸಮ್)

ಇದು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಣಬೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳು: ಸಣ್ಣ ಇಲಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ಇಲಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ಇಲಿಗಳು. 4 ರಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೆರುಷ್ಕಾದ ತಿರುಳಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಅಸಮವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ನಯವಾದ ಚರ್ಮವು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಮೌಸ್ ಅಥವಾ ಗಾಢ ಬೂದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ಕಾಲು 4 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತಳದಲ್ಲಿ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯ ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಟೊಳ್ಳಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಿನ ಬಣ್ಣವು ಬೂದು-ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಲಿನ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಅಗಲ, ವಿರಳ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಸೆರುಷ್ಕಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿರಾಮದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೂದು ಸಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈನ್‌ನ ಮೈಕೋರೈಜಲ್ ಪಾಲುದಾರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯದಾದ್ಯಂತ ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗ್ರೀನ್‌ಫಿಂಚ್‌ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ (ನವೆಂಬರ್) ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

• ನೀಲಕ-ಕಾಲಿನ ಸಾಲು (ನೀಲಿ-ಕಾಲಿನ, ನೀಲಿ ಮೂಲ, ಎರಡು-ಬಣ್ಣದ ಸಾಲು, ಲೆಪಿಸ್ಟಾ ನೀಲಕ) (ಲೆಪಿಸ್ಟಾ ಪರ್ಸನಾಟಾ, ಲೆಪಿಸ್ಟಾ ಸೇವಾ)

ಲೆಪಿಸ್ಟಾ ಕುಲದಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆ, ರಿಯಾಡೋಮೇಸಿ ಕುಟುಂಬ. ಈ ಸಾಲನ್ನು ಕಾಂಡದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಪ್ 6-15 ಸೆಂ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ) ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಹಳದಿ-ಬೀಜ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಫಲಕಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಗಲವಾದ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಂಡವು 5-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಎಳೆಯ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ನಾರಿನ ಉಂಗುರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು-ಬಣ್ಣದ ಸಾಲುಗಳ ತಿರುಳಿರುವ ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ಬೂದು ಅಥವಾ ಬೂದು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತಿಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀಲಕ-ಕಾಲಿನ ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೂದಿಯ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯದ ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಫಲವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಫಲಪ್ರದ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ - ವಸಂತಕಾಲದ ಮಧ್ಯದಿಂದ (ಏಪ್ರಿಲ್) ನಿರಂತರ ಹಿಮದವರೆಗೆ (ನವೆಂಬರ್).

• ಮಣ್ಣಿನ ಸಾಲು (ಮಣ್ಣಿನ ಸಾಲು, ನೆಲದ ಸಾಲು)(ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಟೆರಿಯಮ್)

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಣಬೆ. ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, 3-9 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ ಕೋನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ರೇಷ್ಮೆ-ನಾರಿನ ಚರ್ಮವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೌಸ್ ಅಥವಾ ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೆಂಪು-ಕಂದು (ಇಟ್ಟಿಗೆ-ಬಣ್ಣದ) ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ವಿಧದ ಸಾಲಿನ ಕಾಂಡವು 5-9 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೇರ ಅಥವಾ ತಿರುಪುಮೊಳೆಯಿಂದ ಬಾಗಿದ, ಬಿಳಿ, ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಳ್ಳು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಸಾಲಿನ ಫಲಕಗಳು ವಿರಳ, ಅಸಮ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಬಿಳಿ, ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಮಸುಕಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಮಣ್ಣಿನ ಸಾಲು ಪೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹಜೀವನದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್‌ನ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಆಗಸ್ಟ್ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

• ರಿಯಾಡೋವ್ಕಾ ಮಂಗೋಲಿಯನ್(ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಮಂಗೋಲಿಕಮ್ )

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಲುಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಸಾಲನ್ನು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಯುವ ಜಾತಿಗಳ ಟೋಪಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧಗೋಳದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ಪೀನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟಕ್ಡ್ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿಯ ಬಿಳಿ ಹೊಳಪು ಚರ್ಮವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಮಂದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 6-20 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ.ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಸಾಲಿನ ಕಾಂಡವು 4-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ, ದಪ್ಪ, ತಳದಲ್ಲಿ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಂಗ್ ಅಣಬೆಗಳು ಬಿಳಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಟೊಳ್ಳಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ನ ತಿರುಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿರುತ್ತದೆ.

ರಿಯಾಡೋವ್ಕಾ ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಮಂಗೋಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಡು ಬಾರಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ: ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ - ಮಾರ್ಚ್ ನಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ, ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ - ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಇದು ಹುಲ್ಲಿನ ನಡುವೆ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಮಾಟಗಾತಿ ವಲಯಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಂಗೋಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಮುಖ್ಯ ವಿಧ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

• ಮಾಟ್ಸುಟೇಕ್ (ಶೋಡ್ ಸಾಲು, ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ ಸಾಲು)(ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಮ್ಯಾಟ್ಸುಟೇಕ್)

ಜಪಾನೀಸ್ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾದ ಇದರ ಅರ್ಥ "ಪೈನ್ ಮಶ್ರೂಮ್" ಮತ್ತು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆ-ಪೈನ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಗೆ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಟ್ಸುಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ 6 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಗಲವಾದ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಚರ್ಮವು ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು; ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಮೂಲಕ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಟ್ಸುಟೇಕ್ ಲೆಗ್, 5 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 1.5-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ, ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ ಸಾಲಿನ ಕಾಲು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗೆ ಕಂದು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪೊರೆಯ ಉಂಗುರವಿದೆ - ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಹೊದಿಕೆಯ ಅವಶೇಷಗಳು. ಮಾಟ್ಸುಟೇಕ್ ಫಲಕಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಟ್ಸುಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜಪಾನ್, ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ, ಸ್ವೀಡನ್, ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾ, ರಷ್ಯಾ (ಯುರಲ್ಸ್, ಸೈಬೀರಿಯಾ, ಫಾರ್ ಈಸ್ಟ್) ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳ ಮೈಕೋರೈಜಲ್ ಪಾಲುದಾರ: ಪೈನ್ (ಜಪಾನೀಸ್ ಕೆಂಪು ಸೇರಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಫರ್. ಇದು ಒಣ, ಕಳಪೆ ಮಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದ ಎಲೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಿಂಗ್ ವಸಾಹತುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.

• ದೈತ್ಯ ಸಾಲು (ದೈತ್ಯ ಸಾಲು, ದೈತ್ಯ ಸಾಲು, ಬೃಹತ್ ಸಾಲು, ಬೃಹತ್ ಸಾಲು)(ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಕೋಲೋಸಸ್)

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಣಬೆ. ದೈತ್ಯ ಸಾಲು ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 8 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಗೋಳದ ಆಕಾರವು ಎತ್ತರದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಚರ್ಮವು ನಯವಾದ, ಕೆಂಪು-ಕಂದು, ಹಗುರವಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ. ತಳದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬರಸ್ ಸೀಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ನೇರವಾದ ಕಾಲು 5-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 6 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಕಾಲಿನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. . ಖಾದ್ಯ ದೈತ್ಯ ಸಾಲಿನ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಗಲ, ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಾಗ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್, ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದೈತ್ಯ ಸಾಲು ಮರಗಳು ಪೈನ್‌ನ ಮೈಕೋರೈಜಲ್ ಪಾಲುದಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು, ರಷ್ಯಾ, ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

• ಹಳದಿ-ಕಂದು ಸಾಲು (ಕಂದು ಸಾಲು, ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಸಾಲು, ಕಂದು-ಹಳದಿ)(ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಫುಲ್ವಮ್)

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ. ಯುವ ಸಾಲುಗಳ ಪೀನದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಹಳದಿ-ಕಂದು ಸಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 3 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಹಗುರವಾದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಂಡವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 4 ರಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗೆ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ನಾರುಗಳು. ಫಲಕಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ವಿರಳ, ಅಸಮ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಕಂದು ಸಾಲಿನ ತಿರುಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ-ಕಂದು ಸಾಲು ಬರ್ಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಹಜೀವನದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯದ ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ.

• ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಸಾಲು (ಲೈಫಿಲ್ಲಮ್ ಕಿಕ್ಕಿರಿದ, ಗುಂಪು ಸಾಲು)(ಲಿಯೋಫಿಲಮ್ ಡಿಕಾಸ್ಟ್ಸ್)

ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ಇದು ಲಿಯೋಫಿಲ್ಲಮ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಲಿಯೋಫಿಲೇಸಿ ಕುಟುಂಬ. ಒಂದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಲಂಪ್ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ, ಪೀನ-ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧದ ಸಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 4 ರಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ನಯವಾದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳ ಚರ್ಮವು ಬೂದು, ಬೂದು-ಕಂದು ಅಥವಾ ಕೊಳಕು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಂಡಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಳದಲ್ಲಿ ಬೆಸೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, 3 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಕಾಂಡದ ಆಕಾರವು ನೇರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ತಳದಲ್ಲಿ ಬೂದು-ಕಂದು ಟ್ಯೂಬರಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. . ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಫಲಕಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತಿರುಳಿರುವ, ನಯವಾದ, ಬೂದು ಅಥವಾ ಹಳದಿ, ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಾಗ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ. ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಸಾಲಿನ ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತಿರುಳು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಿಳಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೌಸ್ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಸಾಲು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನ ವಲಯದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಸಪ್ರೊಫೈಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಕಾಡುಗಳು, ಉದ್ಯಾನವನಗಳು, ಉದ್ಯಾನಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ರಸ್ತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಏಷ್ಯಾದ ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗೆ ಔಷಧಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಔಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• (ಮೇ ಮಶ್ರೂಮ್, ಕ್ಯಾಲೋಸೈಬ್ ಮೇ ಮಶ್ರೂಮ್, ಸೇಂಟ್ ಜಾರ್ಜ್ ಮಶ್ರೂಮ್)(ಕ್ಯಾಲೋಸೈಬ್ ಗ್ಯಾಂಬೋಸಾ)

ಕ್ಯಾಲೋಸೈಬ್ ಕುಲದ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ಲಿಯೋಫಿಲೇಸಿ ಕುಟುಂಬ. ಮೇ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು ಕೇವಲ 4-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುವ ಅಣಬೆಗಳ ಫ್ಲಾಟ್-ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವು ಅವರು ಬೆಳೆದಂತೆ ಪೀನ-ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೇಟ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಫ್ಲೇಕ್-ಫೈಬ್ರಸ್ ಚರ್ಮವು ತಿಳಿ ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. 4 ರಿಂದ 9 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 3.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗಿನ ದಪ್ಪವಿರುವ ನೇರವಾದ ಕಾಲು ಕೆಳಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಕಿರಿದಾಗಬಹುದು. ಮೇ ಸಾಲಿನ ಕಾಂಡದ ಮುಖ್ಯ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಳದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಕ್ಕು-ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಮೊದಲಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮೇ ಸಾಲಿನ ತಿರುಳಿರುವ ತಿರುಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇ ಸಾಲು ರಷ್ಯಾದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಕಾಡುಗಳು, ತೋಪುಗಳು, ಉದ್ಯಾನವನಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸಾಲುಗಳು, ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಪಾಪ್ಲರ್ ಸಾಲು (ಪೋಪ್ಲರ್ ಸಾಲು, ಪೋಪ್ಲರ್ ಸಾಲು, ಪೋಪ್ಲರ್ ಸಾಲು, ಪೋಪ್ಲರ್ ಸಾಲು, ಸಬ್ಟೊಪೊಲೆವಿಕ್, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಪೈಪರ್, ಮರಳುಗಲ್ಲು, ಜಬಾಲುಯ್ಕಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್‌ಗಳು) (ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಪಾಪ್ಯುಲಿನಮ್)

ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್. ಪಾಪ್ಲರ್ ಸಾಲಿನ ತಿರುಳಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ 6 ರಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಜಾರು ಮೇಲ್ಮೈ ಅಸಮವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಚರ್ಮವು ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ತಿರುಳಿರುವ ಕಾಲು 3-8 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಯುವ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಬೆಳಕು, ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾದ, ತಿರುಳಿರುವ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಪಾಪ್ಲರ್ ಸಾಲು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಪೋಪ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೋರಿಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ರಷ್ಯಾದ ಅರಣ್ಯ-ಉದ್ಯಾನ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಲರ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಉದ್ದನೆಯ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇತರ ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪೋಪ್ಲರ್ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ನೇರಳೆ ಸಾಲು (ಲೆಪಿಸ್ಟಾ ಬೆತ್ತಲೆ, ನೇರಳೆ ಲೆಪಿಸ್ಟಾ, ನೇರಳೆ ಸಾಲು, ಸೈನೋಸಿಸ್, ಟೈಟ್ಮೌಸ್, ಬ್ಲೂಲೆಗ್)(ಲೆಪಿಸ್ತಾ ನುಡ)

ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್, ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಲೆಪಿಸ್ಟಾ ಕುಲದ ಸದಸ್ಯ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಇದನ್ನು ಟಾಕರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ( ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್) ನೇರಳೆ ಸಾಲು 6 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ) ಕ್ಯಾಪ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಆಕಾರವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಗೋಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ನೇರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೀನ-ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ, ಟಕ್ಡ್ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಸಾಲುಗಳ ನಯವಾದ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಅದು ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ. ಲೆಗ್, 4 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 3 ಸೆಂ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ, ನಯವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಬಳಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಳಕಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳ ಚದುರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ನೇರಳೆ, ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೇರಳೆ ಸಾಲು ಫಲಕಗಳು 1 ಸೆಂ ಅಗಲ, ತೆಳುವಾದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ನೇರಳೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳಿರುವ ತಿರುಳನ್ನು ತಿಳಿ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಪರ್ಪಲ್ ರೋವರ್‌ಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಪ್ರೊಫೈಟ್‌ಗಳು; ಅವು ನೆಲದ ಮೇಲೆ, ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಜಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಲಕ ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರಿಂಗ್ ವಸಾಹತುಗಳಲ್ಲಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ.

• ಹಳದಿ-ಕೆಂಪು ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರ (ಪೈನ್ ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಹಳದಿ-ಕೆಂಪು ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಕೆಂಪು ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಕೆಂಪು ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಹಳದಿ-ಕೆಂಪು ಸುಳ್ಳು ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರ) (ಟ್ರೈಕೊಲೊಮೊಪ್ಸಿಸ್ ರುಟಿಲನ್ಸ್)

ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್. ಅದರ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಸಾಲು ಮೊದಲ ಸುತ್ತಿನ, ನಂತರ 5 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪ್ರೆಡ್-ಔಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೇರ ಅಥವಾ ಬಾಗಿದ ಕಾಲು 4-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, 1 ರಿಂದ 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ದಪ್ಪನಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲಿನ ಬಣ್ಣವು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಗುರವಾದ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ. ಫಲಕಗಳು ಅಲೆಅಲೆಯಾದ, ತೆಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ. ಸಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ದಟ್ಟವಾದ, ತಿರುಳಿರುವ ತಿರುಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಮರದ ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಸಾಲು ಮರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಸಾಲು ಸಸ್ಯವು ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸತ್ತ ಮರದ ಮೇಲೆ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಬೆಳೆಯುವ ಸಪ್ರೊಟ್ರೋಫ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ರಿಯಾಡೋವ್ಕಾ ಜೇನುಗೂಡು ತರಹದ, ಅವಳು ಅದೇ ಸಾಲು ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ(ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಫೋಕೇಲ್)

ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಪರೂಪದ ಮಶ್ರೂಮ್. ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಿರುಳಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ-ಕಂದು ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಲು ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 3 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆಕಾರವು ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಯುವ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿಕ್ಕಿಸಿದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ-ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲು, 3 ರಿಂದ 11 ಸೆಂ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 3 ಸೆಂ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ, ನಾರಿನ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಂಗುರದ ಮೇಲೆ, ಕಾಲು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವು ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವು ಅಸಮ, ಕೊಳಕು ಹಳದಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಗುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ರೈಡೋವ್ಕಾ ಒಪುಲೆನ್ಸಿಸ್ ಪೈನ್‌ನ ಮೈಕೋರೈಜಲ್ ಪಾಲುದಾರ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ಆಗಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ತಿನ್ನಬಹುದು (ನೀರು ಬರಿದಾಗಬೇಕು).

• ಅಥವಾ ಉಣ್ಣೆಯ ಸಾಲು(ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ವ್ಯಾಕ್ಸಿನಮ್)

ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆ, ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನ ವಲಯದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗಡ್ಡದ ರೋವರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ-ಕಂದು ಉಣ್ಣೆಯ ನೆತ್ತಿಯ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪೀನ, ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ. ಯುವ ಅಣಬೆಗಳ ಅಂಚುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೇರವಾಗುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 4-8 ಸೆಂ.ಮೀ., ಕಾಂಡದ ಉದ್ದವು 3-9 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪವು 1 ರಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಸಾಲಿನ ಕಾಂಡವು ನಾರಿನ-ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳದ್ದು, ನಯವಾದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮೊನಚಾದ, ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. , ನೆಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಕೆನೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುರಿದಾಗ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ, ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದೆ.

ಗಡ್ಡದ ಸಾಲು ಮೈಕೋರಿಜಾವು ಸ್ಪ್ರೂಸ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ; ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಗಡ್ಡದ ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಫರ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಲೋ ಮತ್ತು ಆಲ್ಡರ್ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವಿರುವ ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಗ್ರೀನ್‌ಫಿಂಚ್ (ಹಸಿರು ಸಾಲು, ಹಸಿರು ಹುಲ್ಲು, ಕಾಮಾಲೆ, ಚಿನ್ನದ ಸಾಲು, ನಿಂಬೆ ಸಾಲು)(ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಇಕ್ವೆಸ್ಟ್ರೆ, ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಫ್ಲೇವೊವೈರೆನ್ಸ್)

ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್, ಅದರ ನಿರಂತರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಹಲವಾರು ಸಾವುಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದ ಕಾರಣ ಅಣಬೆ ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಶಂಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಸಾಲು 4 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಿರುಳಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಪೀನವಾಗಿ, ನಂತರ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ನಯವಾದ, ಲೋಳೆಸರದ, ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಲಾಧಾರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮರಳು) ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್‌ಫಿಂಚ್‌ನ ನಯವಾದ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಕಾಲು, 4 ರಿಂದ 9 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳು ತೆಳುವಾದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಎಳೆಯ ಮಾದರಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪೈನ್ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಒಣ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್‌ಫಿಂಚ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಿಂದ ಫ್ರಾಸ್ಟ್‌ನವರೆಗೆ 5-8 ತುಂಡುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ.

• ಸ್ಕೇಲಿ ಸಾಲು (ಫೈಬ್ರಸ್-ಸ್ಕೇಲಿ), ಅವಳು ಅದೇ ಸ್ವೀಟಿಅಥವಾ ಸಾಲು ಕಂದು(ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಇಂಬ್ರಿಕೇಟಮ್)

ಪೀನದ ಗಾಢ ಕಂದು ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಬ್-ಆಕಾರದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್. ಕೆಲವು ಮೈಕಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಈ ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದವು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ಮಹಿಳೆಯ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಕ್ಯಾಪ್, ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, 3 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಕೋನ್ ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ-ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲು 4 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, ನಾರಿನ, ಕೆಳಗೆ ಕಂದು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಲಿನ ಫಲಕಗಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ; ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಾಗ ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಬೀಜ್ ಮಾಂಸವು ತಿಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಊಟದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕೇಲಿ ಸಾಲು ಪೈನ್‌ನ ಮೈಕೋರೈಜಲ್ ಪಾಲುದಾರ ಮತ್ತು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯದ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ವಸಾಹತುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಮಾಟಗಾತಿ ವಲಯಗಳ" ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.

• ಬಿಳಿ-ಕಂದು ಸಾಲುಅಥವಾ ಬಿಳಿ-ಕಂದು (ಲಶಂಕ)(ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಅಲ್ಬೊಬ್ರೂನಿಯಮ್)

ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್. ಕೆಲವು ಮೈಕಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ ಮೊದಲು ವೈನ್-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ಮಸುಕಾದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿಯ ಚರ್ಮವು ಲೋಳೆಯ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ 3 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ವಿಶಾಲ ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಳೆದಂತೆ ಅದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲೆಗ್ 3 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ ದಪ್ಪ, ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಕೆಳಗೆ ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಬಿಳಿ ವಲಯದೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ-ಕಂದು ಇರಬಹುದು. ಫಲಕಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ-ಕಂದು ಸಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಪೈನ್ ಮೈಕೊರೈಜೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಮರಳು ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ತಿನ್ನಲಾಗದ ಸಾಲುಗಳು, ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಬಿಳಿ ಸಾಲು(ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಆಲ್ಬಮ್)

ತಿನ್ನಲಾಗದ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್. ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಕೋಲ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ದುರ್ವಾಸನೆಯ ಸಾಲು (ಲ್ಯಾಟ್. ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಇನಾಮೋನಮ್). ಬಿಳಿ ಸಾಲು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ನಿಂದ ಅದರ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಫಲಕಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಪ್ 6 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ಸಾಲು, ಮೊದಲಿಗೆ ಪೀನ-ದುಂಡಾದ, ನಂತರ ಪೀನ-ಹರಡುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಶುಷ್ಕ, ಮಂದ ಚರ್ಮವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೂದು-ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 5-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಸಾಲಿನ ಕಾಂಡವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ; ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತಳದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಳದಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹದ ತಿರುಳು ಬಿಳಿ, ತಿರುಳಿರುವ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ, ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ವಾಸನೆಯು ಮಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೂಲಂಗಿಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನ ವಲಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬರ್ಚ್ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವಿರುವ ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸಾಲುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಆಗಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಬೃಹತ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಉದ್ದವಾದ ಸಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಸೋಪ್ ಸಾಲು ( ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಸಪೋನಾಸಿಯಮ್, ಅಗಾರಿಕಸ್ ಸಪೋನಾಸಿಯಸ್)

ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಮಶ್ರೂಮ್, ಅದರ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ-ಸಾಬೂನು ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗದು ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಬೂನು ಸಾಲು ನಯವಾದ, ಬೇರ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಆಲಿವ್ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ತೆಳು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಆಕಾರವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ-ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವ್ಯಾಸವು 3 ರಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಫಲಕಗಳು ವಿರಳ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀಲಕ ಕಲೆಗಳು. ಕಾಲು ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಕ್ಲಬ್-ಆಕಾರದ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲಿನ ಎತ್ತರವು 6 ರಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ 1 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಪ್ ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ಪೈನ್, ಸ್ಪ್ರೂಸ್, ಓಕ್ ಮತ್ತು ಬೀಚ್ಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ವಿಷಕಾರಿ ಸಾಲುಗಳು, ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಸಾಲು ಗಂಧಕ (ಸಲ್ಫರಸ್), ಅವಳು ಸಲ್ಫರ್-ಹಳದಿ ಸಾಲು ( ಟಿರಿಚಲೋಮಾ ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಯಮ್)

ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಕಾರಿ, ಕಡಿಮೆ-ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೂದು-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಕ್ಕು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 3 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಕ್ಯಾಪ್, ಮೊದಲಿಗೆ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಸಾಲಿನ ಕಾಂಡವು 3 ರಿಂದ 11 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಳಭಾಗದ ಕಡೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕಡೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಳದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ವಿರಳವಾಗಿದ್ದು, ಅಸಮ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ. ತಿರುಳು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್, ಟಾರ್ ಅಥವಾ ಅಸಿಟಿಲೀನ್ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ, ಕಹಿ ರುಚಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲ್ಫರ್ ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭೂಪ್ರದೇಶದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಓಕ್ ಮತ್ತು ಬೀಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹಜೀವನದಲ್ಲಿವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫರ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವು ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ.

• ಮೊನಚಾದ ಸಾಲು (ಮೌಸ್ ಸಾಲು, ಪಟ್ಟೆ ಸಾಲು, ಸುಡುವ-ಚೂಪಾದ ಸಾಲು)(ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ವಿರ್ಗಟಮ್)

ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ). 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಕ್ಯಾಪ್, ಮೊದಲಿಗೆ ಮೊನಚಾದ ಕೋನ್ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಳೆದಂತೆ ಅದು ಚಪ್ಪಟೆ-ಪೀನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಅನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊನಚಾದ ಸಾಲುಗಳ ಹೊಳೆಯುವ ನಾರಿನ ಚರ್ಮವು ಗಾಢ ಬೂದು ಮೌಸ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ವಿಧದ ಸಾಲಿನ ಕಾಂಡವು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, 5 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಳಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ; ನೆಲದ ಹತ್ತಿರ ಅದು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಮೌಸ್ ಸಾಲಿನ ಫಲಕಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಸಮ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹದ ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರೈಡೋವ್ಕಾ ಅಕ್ಯುಮಿನೇಟ್ ಪೈನ್, ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಲಾರ್ಚ್ನ ಮೈಕೋರೈಜಲ್ ಪಾಲುದಾರ. ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯದ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

• , ಅವಳು ಅದೇ ಚಿರತೆ ಮುದ್ರಣ ಸಾಲುಅಥವಾ ವಿಷಪೂರಿತ ಸಾಲು(ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಪಾರ್ಡಿನಮ್)

ಅಪರೂಪದ, ವಿಷಕಾರಿ, ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯ ಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. 4-12 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಕ್ಯಾಪ್, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಗಂಟೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿಯ ಬಿಳಿ, ಬೂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು-ಬೂದು ಚರ್ಮವು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಫ್ಲಾಕಿ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಜಾತಿಗಳು, ಬೂದು ಸಾಲು, ಲೋಳೆಯ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುಲಿ ಸಾಲಿನ ಕಾಲು 4 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ, ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಲಬ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಓಚರ್ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಕ್ಕು ಟೋನ್ನ ತಳದಲ್ಲಿದೆ. ಫಲಕಗಳು ಅಗಲ, ತಿರುಳಿರುವ, ಬದಲಿಗೆ ವಿರಳ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ತೇವಾಂಶದ ಹನಿಗಳು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹದ ತಿರುಳು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಕಾಂಡದ ತಳದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಹಿಯಿಲ್ಲ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಜಾತಿಯು ಮಣ್ಣಿನ ಹುಲ್ಲು (ಲ್ಯಾಟ್. ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಟೆರಿಯಮ್), ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಫಲಕಗಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನ ವಲಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಲಿ ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ಮಾಟಗಾತಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ" ಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ರೋಯಿಂಗ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಖಾದ್ಯ ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಟೋನ್ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಹಲವಾರು ವಸ್ತುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಎ, ಸಿ, ಡಿ 2, ಡಿ 7, ಕೆ, ಪಿಪಿ, ಬೀಟೈನ್;
• ಖನಿಜಗಳು (ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್);
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಅಲನೈನ್, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ಥ್ರೆಯೋನೈನ್, ಲೈಸಿನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್, ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು);
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಾದ ಕ್ಲಿಟೋಸಿನ್ ಮತ್ತು ಫೋಮೆಸಿನ್, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ;
• ಫೀನಾಲ್ಗಳು;
• ಎರ್ಗೊಸ್ಟೆರಾಲ್;
• ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು;
• ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು.

ಖಾದ್ಯ ಜಾತಿಯ ಅಣಬೆಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್, ಆಂಟಿವೈರಲ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿತು. ಹಲವಾರು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ:

• ಮಧುಮೇಹ;
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ;
• ಸಂಧಿವಾತ;
• ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್;
• ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ರೋಗಗಳು;
• ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳು.

ಸಾಲುಗಳ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ವಿವಿಧ ವಾತಾವರಣದ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳೆಯ, ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಾಯು, ನೋವು ಮತ್ತು ಭಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು (ಚಿಹ್ನೆಗಳು).

ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ತಿನ್ನುವ 1-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿದ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದು;
• ದೌರ್ಬಲ್ಯ;
• ವಾಕರಿಕೆ;
• ವಾಂತಿ;
• ಅತಿಸಾರ;
• ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು;
• ತಲೆನೋವು.

ವಿಷಕಾರಿ ಮರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೊಂದಲ, ಭ್ರಮೆಗಳು ಅಥವಾ ಭ್ರಮೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಷದ ಮೊದಲ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

• ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರೋಯಿಂಗ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ವಿಧಾನವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
• ಸಾಲಿನ ಒಣಗಿದ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳಿಂದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖದ ಲೋಷನ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಜಪಾನಿಯರು ಮ್ಯಾಟ್ಸುಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮ್ಯಾಟ್ಸುಟೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾದರಿಗಳ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು $ 100 ಆಗಿರಬಹುದು.