ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಸಂಯೋಜನೆ, BZHU ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನಮಗೆ ದೀರ್ಘ-ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ, 1.5 - 2 ಸೆಂ ದಪ್ಪ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 - 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸದೇ ಇರಬಹುದು, ಒಳಗೆ ಜಿಗುಟಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಒಣಗಬಹುದು. ಆದರೆ, ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 1 ಪಿಸಿ.ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್(50 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೈಪೋಕಲೋರಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹೈಪೋಕಲೋರಿಕ್ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು? ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಈಗ ಪರಿಚಿತ ಪದ "ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 8" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕೇವಲ ನಿರ್ಬಂಧಿತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಹೊರೆಯಾಗದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ.
ಹೈಪೋಕಲೋರಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆ ಎಷ್ಟು? WHO ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹಕ್ಕೆ 1200 kcal ಮತ್ತು ಪುರುಷ ದೇಹಕ್ಕೆ 1500 ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಕಚೇರಿ ನೌಕರರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಟ್ರೀಟ್‌ನ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬರ್ಗರ್ ಕಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಅದರಲ್ಲಿ - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 392 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (18% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ) - 236 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 334 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 743 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 157 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 399 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯಯಾವುದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆಸುಮಾರು 330 kcal ಆಗಿದೆ(1 ಸಿಹಿ ಚಮಚದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ).
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಮೊಸರು ಸವಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಆಶ್ರಯಿಸದೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಚೀಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ರೋಸಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ 270 ರಿಂದ 370 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂಅದರ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ವಿಫಲವಾದ ಮೊದಲ ಅನುಭವದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇರ್ಪಟ್ಟವು, ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 0.3 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಕಚ್ಚಾ) - 1 ಪಿಸಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 tbsp. ಎಲ್.;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್.
ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಮೊದಲ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಒಳಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಡೆಯಿರಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 200 kcal/100 g ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಚೀಸ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಹುರಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ - 198 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್/100 ಗ್ರಾಂ.ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 1 ಪಿಸಿ;
- ರವೆ (ಕಚ್ಚಾ ಏಕದಳ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು 180 ° ಆಗಿದೆ.
ಪ್ರಮುಖ!ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು "ಫಿಟ್ನೆಸ್"
9 ಪ್ರತಿಶತ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? 
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ (ಸ್ಟೆವಿಯೋಸೈಡ್) - ರುಚಿಗೆ;
- ರೈ ಹೊಟ್ಟು - ಐಚ್ಛಿಕ;
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ.
ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ನೀವು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ರೈ ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು
ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಅವರ ಯಶಸ್ವಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು.ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲೊಡಕು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.ಹುರಿದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಶತಾವರಿ, ಹೂಕೋಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಈ ಮೊಸರು ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ? ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಮೊಸರು ಖಾದ್ಯವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಭಿನ್ನ ಘಟಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಗಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು |
||||||
| ಉತ್ಪನ್ನಗಳು | ತೂಕ | ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | ಕೊಬ್ಬುಗಳು | ಅಳಿಲುಗಳು | ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ | |
| ಹಿಟ್ಟು | 75 ಗ್ರಾಂ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್) | 56 | 0,9 | 6,9 | 255,5 | |
| ಮೊಟ್ಟೆ | 45 ಗ್ರಾಂ (1 ತುಂಡು) | 0,34 | 5,13 | 5,96 | 73,8 | |
| ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 1.7% | 1 ಪ್ಯಾಕ್ (250 ಗ್ರಾಂ) | 8,23 | 4,3 | 45 | 250,5 | |
| ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ | 75 ಗ್ರಾಂ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್) | 74 | 0 | 0 | 298 | |
| ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ | 10 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) | 0 | 9,95 | 0 | 89 | |
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ 180 ರಿಂದ 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡೇಟಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್, ಬಿಚ್ಚಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ);
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಕಡೆ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ಒಳಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 9% ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 19;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 14, 1;
- ಕೊಬ್ಬು - 7.3.
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ಸುಮಾರು 200 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡದಿರಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. 8 ಜನರಿಗೆ ನೀವು 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?
5% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ 160-212 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ (280 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್); ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್‌ಗೆ 170 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್).
ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ 5% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ
ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು? ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಬೇಕು.
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ತಂತ್ರಗಳು:
- ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅದರಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:
- ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0% ಕೊಬ್ಬು (125 ಗ್ರಾಂ - 104 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್);
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ (15 kcal);
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 ಚಮಚ (79 kcal);
- ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 18 ಗ್ರಾಂ (62 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್);
- ಮೊಟ್ಟೆ (72 kcal).
ಚೀಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಮಾರು 300 kcal ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 8 ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು 36-37 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳ ಸೇವೆಯು 150 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ; ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸದೆಯೇ (ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸುಡುತ್ತವೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:
- ಅಳಿಲು - 25;
- ಕೊಬ್ಬು - 38;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 37.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 240 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ರವೆ - 3 tbsp. ಎಲ್.;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 3 tbsp. ಎಲ್.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ - 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹರಡುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ, ಅರೆ-ಒಣ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮರೆಮಾಚಬಾರದು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲೊಡಕು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಾರ್ನ್) ಅದ್ದಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು (50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ:ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇನ್ನೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ; ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಅಂಶ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 18% 240 kcal, ಉತ್ಪನ್ನ 9% - 170 kcal, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 109 kcal. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 13-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.ಈ ವೀಡಿಯೊ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ:
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:
ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಹ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಈ ಆಹಾರ, ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತೆ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದೇ? ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುವುದು ಇದನ್ನೇ.
1 ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ
ಕೆಲವು ಸರಾಸರಿ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ);
- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
ಸುಮಾರು 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ - ಅದು ಅಷ್ಟೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಮೂಲಕ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸ್ವತಃ ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬುತ್ತಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಭಯಪಡದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವೂ ಇದೆ, ಇದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು ಷರತ್ತು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ?
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಆದರೂ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ, ಕಡಿಮೆ ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಆಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 180-190 kcal - ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಇದು ಅಂಕಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು: ಅರ್ಧ ಪಾಮ್ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?, ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಕ್ಕಿಂತ 30-50 kcal ಕಡಿಮೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವ ವಿಧಾನವೂ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇವೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 148 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ - ಅಂದರೆ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ; ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮಾರ್ಚ್ 30, 2016 ಇವರಿಂದ: ಅನ್ನಾ ವೊಲೊಸೊವೆಟ್ಸ್
ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವವರು ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ನಾವು ಆಹಾರದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 (ಡಯಟ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು)
ಈ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು)
ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ (ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ)
ವೆನಿಲಿನ್
ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ
ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು (ಇದರಿಂದ ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಓವನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಗೋಲ್ಡನ್", ಅವರು ಬನ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ಅದು ಸರಿ - ಸ್ವಲ್ಪ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 (ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು)
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸೇವೆಯು 116.5 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾವು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಏಳು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಸಿನೀರಿನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಸಿಹಿಕಾರಕ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಸರಿಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ
5. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
6. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ನೀವು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪೀಡಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪಥ್ಯದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮ: ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಭಯಾನಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಬಾಲ್ಯದ ಸಂಚಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಎಚ್ಚರವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಗಾಗಿ ಯಾರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಉಪಹಾರಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಉಳಿಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಹುಶಃ ನೂರಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವದನ್ನು ಮರೆಯುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.
ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳ ಉಪಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಋಣಾತ್ಮಕ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಉಪಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿ, ಇದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಜವಾದವುಗಳೂ ಇವೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಇದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಇದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ತುಂಬಿದ ಅಂಶವು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ದಿನದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆರಂಭದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ರಂಜಕವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಮೇಲಿನ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅವರು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ರಾಮಬಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪು ನಿರ್ಧಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸ್ವತಃ ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಪ್ರಮಾಣ.
ಮತ್ತು, ಅನೇಕ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಕ, ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗದ ಜನರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ನಿರಂತರ ಎದೆಯುರಿ ಅಥವಾ ವಾಯುವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲ.
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
ಈ ಕೋಷ್ಟಕವು ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಇರಿಸಬಹುದಾದ ನಿಧಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ:
- ಎಲ್ಲಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಅದರೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ (ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು);
- ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಮುಂದೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು;
- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಲ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಆಹಾರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಆಕೃತಿಗೆ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಅದು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರರು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ:
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು). ಅದರ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಬರಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ;
- ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು 150 ಡಿಗ್ರಿ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಈ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು:
ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿವಿಧ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತನ್ನದೇ ಆದ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಖಾದ್ಯದ ನಿಖರವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.
ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ...
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲ
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಸಂಯೋಜನೆ, BZHU ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
- ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
- ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?
