ಇದು ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು. ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಬಹುದು: ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಅವು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಮೊದಲು ಬರುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 25 ರಿಂದ 30 kcal ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ತರಕಾರಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪೆಪ್ಪರ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಬಿ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗುಂಪು B ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆ ದಣಿದಿದ್ದಾನೆ, ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು, ಎಡಿಮಾ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಗುಂಪು ಎ ಅಗತ್ಯ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಗಂಭೀರ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇವನೆಯು ಹುಣ್ಣುಗಳಂತಹ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ತೀರ್ಪು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮರ್ಥಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಟಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾ, ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಸ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಸ್ಮಾರ, ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದು. ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕುದಿಸುವುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ: ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು ಅದೇ ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಸುಮಾರು 200 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ದೈನಂದಿನ ಮಾನವ ರೂಢಿಯು 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಿತವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ವೇಗವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಸಾರಜನಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸಿಲಿಕಾನ್ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇತರ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕೇವಲ 28 kcal (100 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅನುಪಾತ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.3 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 5.3 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಲ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ನಂತಹ ಇತರ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (1.25% ವರೆಗೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ (7.2 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ). ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು 1.2 ಗ್ರಾಂ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅತ್ಯಂತ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.

ಈ ವಿಧದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕೇವಲ 25.8 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 26 kcal ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದಾದರೂ ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ರೋಲ್ಡ್ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಈ ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 90% ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೆಣಸುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 30 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಇದು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಲೆಕೊ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 70 kcal ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್

ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ರೇಡಿಕ್ಯುಲಿಟಿಸ್, ನರಶೂಲೆ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದ ದಾಳಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಪ್ಯಾಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲಾಮುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿರುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪುಡಿಯನ್ನು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಔಷಧ ತಯಾರಕರು ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬಾಲವು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ಅಥವಾ ಸಿಹಿ, ಮೆಣಸು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಮೆನುವಿನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ ಆಗಿರಲಿ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ, ಈ ರೋಮಾಂಚಕ ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? "ಅವರು ಬಹುಶಃ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಿಂದ ಬಂದವರು" ಎಂದು ಬಹುಪಾಲು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪ್ರಪಂಚದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು "ಮೆಣಸು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಪರೋಕ್ಷ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದೇಶದ ತಳಿಗಾರರು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೂರೈಕೆಯ ಹರಿವು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಿಂದ ಬಂದಿತು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ಧುಮುಕೋಣ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಯುರೋಪಿಗೆ ತಂದದ್ದು ಬೇರೆ ಯಾರೂ ಅಲ್ಲ, ಸ್ವತಃ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಕೊಲಂಬಸ್. ಅವರು ಮೊದಲ ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ ಹೈಟಿಯಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂದರು. ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು, ಎಲ್ಲಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು, ಅದು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ಆನಂದವಾಗಿತ್ತು. ನಂತರ ಅವಳು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದಳು. 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಳುಮೆಣಸನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು.

ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು

ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಜಾತಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಣ್ಣವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲೈಕೋಪೀನ್ ವಸ್ತುವಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಂಶವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಳದಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಕೊರತೆಯಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತರಕಾರಿ ಆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ. ಹಳದಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಕೇವಲ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 20 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಕ್ಕೆ 27 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯದ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇ? ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೊತೆಗೆ, ಮೆಣಸು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಪಟ್ಟಿ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

• ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ).
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು).
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ
• ಬಯೋಟಿನ್.
• ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು:

• ಕಬ್ಬಿಣ.
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್.
• ತಾಮ್ರ.
• ಸತು.
• ಫ್ಲೋರಿನ್.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.
• ಸೋಡಿಯಂ.
• ರಂಜಕ.
• ಕ್ಲೋರಿನ್.

ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ದಯವಿಟ್ಟು ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಸರಳವಾಗಿ ದೇವರ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 27 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ಅದನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಸಂತೋಷಪಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಶೀತಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ನರಗಳ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಅಂಶವು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್" - ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪು, ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಅವರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೆನುವಿನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದು ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಬಹಳಷ್ಟು ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇವೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ಓಡಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೆಣಸಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಮೆಣಸು ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ "ರಸದಿಂದ" ಏನೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ತರಕಾರಿಯ ಮಂದ ಬಣ್ಣವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ಬಾಲಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹಸಿರು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಡ್ರೈ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನೀವು ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಕು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರನು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೆಣಸು ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವರು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ತೆರೆಯದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು; ಕರಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಗುಪ್ತ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಅಂತಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಅದರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದ ತರಕಾರಿ ಸರಳವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ವಿಷಪೂರಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸಹ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಾಗಿವೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಹಿತಕರ ಸುದ್ದಿ ಕೂಡ ಇದೆ: ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅನೇಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಹುಮುಖತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಪೂರ್ಣತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒರೆಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಖವು ಹೇಗೆ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ಅಥವಾ ಸಿಹಿ, ಮೆಣಸು ಇಂದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ಕೆಲವರು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಆದರೆ ಇತರರು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಲಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾರಿಗೂ ಅವರಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತರಕಾರಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಎಚ್, ಖನಿಜಗಳು ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಸೇರಿವೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 26.8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ:

• 1.27 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 0 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 5.4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 27.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ:

• 1.31 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 0 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 5.28 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಮೂಳೆಗಳು, ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 33.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 1.4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 0 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 6.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಇರುವ ಕಾರಣ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 29 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 0.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 3.7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 0 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ 1 ಪಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ 1 ಪಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಲ್ಲಿ - 21.4 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 4.3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಲ್ಲಿ - 21.7 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 4.22 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಲ್ಲಿ - 26.6 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 1.1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 5.3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಲೆಕೊದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಲೆಕೊದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 32.6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ತಿಂಡಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 1.1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 0.77 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 5.52 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಲೆಕೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 2 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ;
• 4 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಲೆಕೊವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ತರಕಾರಿ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ;
• ತರಕಾರಿ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅದರ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತರಕಾರಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ಹಾನಿ

ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಉಲ್ಬಣಗಳು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಅಥವಾ ಕೊಲೈಟಿಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ತೋಟಗಾರನ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಲೇಖನವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅವು ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಂದು, ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಮೆಣಸುಗಳಿವೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ:

• ರಕ್ತಹೀನತೆ.
• ನಾಳೀಯ ರೋಗಗಳು.
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ.
• ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್.
• ಊತ.
• ಮಧುಮೇಹ.
• ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
• ಖಿನ್ನತೆ.
• ಕಳಪೆ ಹಸಿವು.
• ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟ.

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?

ಸರಾಸರಿ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೆಣಸುಗಳು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ? ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಒಂದೇ ಬುಷ್‌ನ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣವು ನೆಟ್ಟ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾದರಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ಸುಮಾರು 20 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 29-32 ಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ - ಅದು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 27 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಈ ತರಕಾರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಂತೆ ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ನಂತರವೂ, ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು 30 ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು ಕೆಳಗೆ:

ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ - 29 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಹುರಿದ - ಸುಮಾರು 201 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು 24 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಸುಟ್ಟ ಮೆಣಸುಗಳು 34 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - 65 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಮಾರು 65 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಕಚ್ಚಾ ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕೆ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೆಣಸನ್ನು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೋರಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - bzhu (ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು/ಕೊಬ್ಬುಗಳು/ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು) ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 82% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸುಮಾರು 15%.
3. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೇವಲ 3% ರಷ್ಟಿದೆ.

ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವು ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5%. ನೀರು ಕೂಡ ಇದೆ. ಸುಮಾರು 3.5%.

ಮೆಣಸು ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, 1-2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ರಸವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಳುಮೆಣಸನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಪಿಲೆಪ್ಸಿ, ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತಿನ್ನಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.