ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ! ನೈಟ್ರೈಟ್‌ಗಳು, ರುಚಿ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳು, ಸೋಯಾ - ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಪೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಯೋಚಿಸುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು

• ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯು ಯಕೃತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೇಟ್ನ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಪಿತ್ತಕೋಶವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಖಚಿತ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು (ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತೆಯೇ) ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಕಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪೇಟ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 800 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ + ಹುರಿಯಲು 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ನನ್ನ ಯಕೃತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ನಯವಾದ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಗಮನ: ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾಲು (3.2%) - 500 ಮಿಲಿ,
• ಕೆನೆ (20%) - 400 ಮಿಲಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪರಿಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು).
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೈಂಡ್.
• ನಾವು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
• ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
• ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ಮಾಡಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 220 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು,
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ಕೆನೆ (20%) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ನನ್ನ ಯಕೃತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಇರಿಸಿ.
• ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡೋಣ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ).
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯೂರಿ. ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1/3 ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗ್ರೈಂಡ್. ಉಳಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಮಾಡಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.,
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ - 1 ಹಿಡಿ,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲ - ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
• ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ದಿನದ ಪ್ರಮುಖ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಲವು ಜನರು ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರರು ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನಿಂದ ಸೊಗಸಾದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕೀಪರ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರಹಸ್ಯಗಳು. ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಚನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ನೀವು ಬಯಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಿದ್ದರೆ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಮೃದು, ಕೋಮಲ, ಮಧ್ಯಮ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪೇಟ್ ಮರೆಯಲಾಗದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಪೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ರೂಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿಸಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪೇಟ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಏನು? ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಡಚ್ ಓವನ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು (ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಭಾಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತೈಲ (ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ);
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಹಲವಾರು ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

"ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ"

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು.
2. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ"

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಸ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ಖಾರದ ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಆದ್ಯತೆ ಒಣಗಿದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾರದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.
2. ಯಕೃತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅದು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಬೇಕು.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು).
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
5. ನೋಂದಣಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಫಾಯಿಲ್ನ ಮೇಲೆ ಪೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಾಸಿವೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ನೀವು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಅನುಯಾಯಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಈ ಪೇಟ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ನೆನಪಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತಪ್ಪಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಪೇಟ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಮೂಲಕ ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಚಾಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಟಿವಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೇಟ್ ಒಣಗಬಹುದು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆಯುವುದು. ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸಿ.

ಪೇಟ್ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಪೇಟ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಸರಳವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿರಬಹುದು. ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿವರ್ ಡಯೆಟರಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಮಕ್ಕಳ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿದೆ.

ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಸಿರೆಗಳ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೇಟ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 110-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
9. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
11. ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
12. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾತುಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಥೈಮ್ - 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೇಟ್ ಯಾವುದೇ ಬಫೆ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಹಸಿವು, ಲಘು, ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಲಘು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್. ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
6. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
7. ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
8. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾಟೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಹೌದು. ಪೇಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಕೋಮಲ, ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಈ ಪೇಟ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆಗಳಿಂದ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ);
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು). ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪೇಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯು ದೊಡ್ಡ ಸಂಪುಟಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು - ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳ ನಂತರದ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯು ಅದರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಅನುಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ವೇಗದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್ ಮಾಡುವ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪೇಟ್ಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಅದನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾಟೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪೇಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಮ್ಮ VKontakte ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪೇಟ್‌ನ ಫೋಟೋವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ - ಕೊಬ್ಬು.

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ದಪ್ಪಕಾರಿಗಳು, ವರ್ಧಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು.

ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆ ಜೋಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ: "ನನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಘನಗಳಿವೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಒಂದೇ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದು." ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ನೀವು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಆಫಲ್ನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಅದು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೇನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು;

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;

ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ಗಳ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿವೆ: ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು. ಅವರು ಹಕ್ಕಿಯ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಜಗಳು, ಸಾರು, ಹಾಲು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್ನ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

600 ಗ್ರಾಂ ಸ್ತನ;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ);

3-4 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ;

2 ಲವಂಗ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ತುಂಡುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ.

5. ಪೇಟ್ ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾರು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್

ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಿಸ್ತಾ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಫಿಲೆಟ್;

80 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು (ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ);

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;

ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬಹುಶಃ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ನಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಬದಲು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೇಟ್ನ ಬಣ್ಣವು ವಿಚಿತ್ರವಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಸಾರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಪೇಟ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;

300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;

120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ;

ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

2 ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾರುಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು.

3. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ತುಂಡುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

7. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಅದನ್ನು ಪೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಬಳಸಬಾರದು? ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

350 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

12 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಪರದೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಯಕೃತ್ತು;

150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

ತಯಾರಿ

1. ತಕ್ಷಣವೇ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

5. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಆಳವಾಗದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ.

6. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆದರೆ! ಕಡಾಯಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪೇಟ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಬಹುದು.

8. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಡಿದಾದದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಏನು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹರಡುವಿಕೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದುಬಾರಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸರಳವಾದದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ 120 ಗ್ರಾಂ;

ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;

1 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇ ಎಲೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ತೊಡೆಯ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

2. ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಈಗ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ "ಬ್ರೈಟ್"

ನಿಜವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪೇಟ್ನ ರೂಪಾಂತರವು ಬ್ರೆಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ನೀರಸ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;

ತೈಲಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ; ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಬಾರದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಷ್ಟೇ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 72 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ದಿನ ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಥವಾ ಪೈ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪೇಟ್ನ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ: ಕರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರರು. ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಯಾವುದೇ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪೇಟ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜಿನ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಬೇಸರವನ್ನು ತೋರುವ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಎದೆಗೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಅವರು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ.