ತಿರಮಿಸು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಕೋಕೋ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಹುಚ್ಚರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದುರ್ಬಲ ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಟಿರಾಮಿಸು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ. ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೆಸರಿನ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು "ನನ್ನನ್ನು ಬೆಳೆಸು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಬೆಳಕಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಟಿರಾಮಿಸು - ಮಹಿಳಾ ಹೃದಯಗಳ ವಿಜಯಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಕಾಫಿ-ರುಚಿಯ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನೀಡುವ ಹುಳಿಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಯ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಿರಮಿಸು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಡೆಸರ್ಟ್‌ನಂತಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಿರಮಿಸು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 100 ಮಿ.ಲೀ. ಭಾರೀ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ (33-35%);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
• 15 ಪಿಸಿಗಳು. ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು;
• 50-70 ಮಿಲಿ. ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುದೀನ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಿರಮಿಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಿರಮಿಸು ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇಟಲಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಈ ಹೆಸರು ಅಕ್ಷರಶಃ "ನನ್ನನ್ನು ಎಲಿವೇಟ್ ಮಾಡಿ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಇದು ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸವೊಯಾರ್ಡಿ, ಉದ್ದವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಯುವ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿರಾಮಿಸು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮೂಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಯಾವುದೇ ಭರಿಸಲಾಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌವೈರ್ಡಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ, ಕೆನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿರುವ ತಿರಮಿಸು ರೆಸಿಪಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತಿರಮಿಸು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿಯರ್ಮಿಸು ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟಿರಾಮಿಸುವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿರಾಮಿಸು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ. ಯುವ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್;
• 15 ಪಿಸಿಗಳು. ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 75 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ (33-35%);
• 60 ಮಿಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿರಾಮಿಸುಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟಿರಾಮಿಸು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರ್ರಿ ಸೀಸನ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಿರಮಿಸು ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ತಿರಮಿಸು ಎಂದರೇನು

ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಿರಮಿಸು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು. ಸವಿಯಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ "ನನ್ನನ್ನು ಬೆಳೆಸು". ಸಿಹಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಲಿಯ ಯಾವ ಭಾಗವು ಮೊದಲು ತಿರಮಿಸುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿತು ಎಂಬ ಚರ್ಚೆಯು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಒಂದು ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಎಂದು ಅನೇಕ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟಿರಾಮಿಸು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಸವೊಯಾರ್ಡಿ. ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಿರಮಿಸು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು 200˚C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಶಾಂತವಾದ ಸುತ್ತುತ್ತಿರುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಿರಮಿಸು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸವೊಯಾರ್ಡಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸವೊಯಾರ್ಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದ್ದರೂ ಸಹ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಿರಮಿಸುಗಾಗಿ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟಿರಾಮಿಸು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಅದರ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರಮಿಸು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 60 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ;
• 2 ಹಳದಿ;
• 2 ಅಳಿಲುಗಳು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿರಮಿಸುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೆಂದು ತೋರುವ ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟಿರಾಮಿಸು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ದ್ರವ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಘಟಕವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಟಿರಾಮಿಸು ಕೇಕ್ ರುಚಿಗಳ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, 45 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾವಟಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬಂದರೆ, ಅವರು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಸುಕಿದ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಇರಬಾರದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಈಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಸುವುದು. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು

ಟಿರಾಮಿಸುಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೃದುತ್ವವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು. ನೀವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 8 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸವೊಯಾರ್ಡಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ಕುಕೀ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಪದರಗಳ ದಪ್ಪವು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಕೆನೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸವೊಯಾರ್ಡಿಯ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಧಾರಕದ ಎತ್ತರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ. ತಿರಮಿಸುವನ್ನು ಕುಕೀಗಳ ಎರಡು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ನೆನೆಸಬೇಕು

ಕುಕೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪದರದಿಂದ ಟಿರಾಮಿಸುವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿರಾಮಿಸುವನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಿರಾಮಿಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು ತಿರಮಿಸು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರಮಿಸು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾವು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ತಿರಮಿಸು ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಬದಲಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಿರಾಮಿಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಿರಮಿಸುಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕೆನೆ ಅದರ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರಮಿಸುವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸದಂತೆ ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕುಕೀಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. Savoiardi ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ನೆನೆಸಿದ ಕುಕೀಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಚ್ಚುಗಳ ಎತ್ತರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರಗಳು ಇರಬಹುದು. ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪದರದ ನಡುವೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮುಗಿಸಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಷ್ಟು ಕಾಯಬೇಕು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೆನೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಿರಮಿಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಿರಮಿಸುವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ ತಿರಮಿಸು ಒಂದು ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅದರ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ತಿರಮಿಸುವಿನ ಮೂಲ ಅಂಶಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ: ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ, ಇದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಏನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ? ಬೇಸಿಗೆ ತಿರಮಿಸು: ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ದೈವಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ತಿರಮಿಸು ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಎರಡೂ: ಇದು ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ - ನಿಮಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ.

ತಿರಮಿಸುಗೆ ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸವೊಯಾರ್ಡಿ - 20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಸುಮಾರು 4-6 ಬಾರಿಯ ತಿರಮಿಸುವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಿರಮಿಸು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, "ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳು" ರವರೆಗೆ, ಅಂದರೆ. ಅಂತಹ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯಾಗುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, 1 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
2. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
   
3. ಹೊಡೆದ ಹಳದಿಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
4. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   
   
5. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದೆಯೇ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ತುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತಿರಮಿಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸವೊಯಾರ್ಡಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
   
6. ಎರಡು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ 10 ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ; ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಅದೇ ಆಹಾರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು - ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
   
7. ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಕೆನೆ ಹರಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
   
8. ಉಳಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಂತರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
   
9. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
   
10. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಇರಿಸಿ. ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ತಿರಮಿಸುವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಟಿರಾಮಿಸು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ವಿಶೇಷ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕುಕೀಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಉಳಿದಂತೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿರಮಿಸು ಜೊತೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಕನಸುಗಳು!