ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾ, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾರು ತಂದರು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು "ಸೀಸರ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ ನಾವು ಮೊದಲು ಗೈಸ್ ಜೂಲಿಯಸ್ ಸೀಸರ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಅವರಲ್ಲ. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. 1924 ರಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಲೆಟಿಸ್, ಬ್ರೆಡ್, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಇದು ಕೇವಲ, ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಹೊರಬರಬೇಕಾಯಿತು. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪರಿಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್, ಸೀಗಡಿ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್. ಇಂದು, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು; ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್, ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು. ಲೆಟಿಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ನಿರಂತರ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತಲೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಚಿಕನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವರು ಚಿಕನ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಹುಡುಕಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಫೋಟೋ, ಚಿಕನ್ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯ ಸೆಳವಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ - ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ತುಂಬಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಆತಿಥೇಯರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಆರೋಹಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು
ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ - 4 ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳು
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ
ಮೇಯನೇಸ್ 120 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹಂತ 1. ಲೋಫ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 50-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2: ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿರಲು ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಳಗೆ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒರಟಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ - ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಈಗ ಇದು ಚಿಕನ್ ಸಮಯ. ನಾವು ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸರಿ; ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೀಸರ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಯೋಗ.

ಹಂತ 4. ನಮ್ಮ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಕೇವಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 5. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಮಯವಾಗಿದೆ - ಸಾಸ್. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸಾಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 1 tbsp ಬಳಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಸೀಸರ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವುದು ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹೇಗೆ? ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ!

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 1/2 ಸಣ್ಣ ತಲೆ
ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ - 8 ತುಂಡುಗಳು
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬನ್ (ಹೊಟ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು) - 4 ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬಿಳಿ ಮೊಸರು (ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) - 120 ಗ್ರಾಂ
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹಂತ 1. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಚಿಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ (ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು), ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 2 ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 2. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಸೀಸರ್ ಸೀಸರ್ ಅಲ್ಲ! ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ನಾವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ! ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಹಂತ 3. ಗ್ಲಗ್-ಗ್ಲಗ್, ನೀರು ಕುದಿಸಿದೆ! ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮಯ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸುಂದರವಾದ, ಚಿನ್ನದ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಣಗಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ.

ಹಂತ 4. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದವು, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷವಿದೆ.

ಹಂತ 5. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮುದ್ದಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉಳಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದ ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಹಂತ 6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಲ್ಲದ ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದೇ? ಆದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳೀಕೃತ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, "ಸರಿಯಾದ" ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ - 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆ
ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆ

ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 100 ಗ್ರಾಂ (ಸಲಾಡ್‌ಗೆ 80, ಸಾಸ್‌ಗೆ 20)
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ
ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ
ಬಿಳಿ ಮೊಸರು (ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ)
ಸಾಸಿವೆ (ಪೇಸ್ಟ್) - 1\2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹಂತ 1. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 2. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅದೇ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 4: ಇದು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸಮಯ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೂಲ ಸೀಸರ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ... ಇದರ ರುಚಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, USA ನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾವು ಹತಾಶೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಬಾರಿ ನಾವು ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು - ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಡಿಜಾನ್, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ನಿಜವಾದ ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಹಂತ 5. ಈಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್-ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೀಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ?

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ - 4 ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳು
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 5-6 ತುಂಡುಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15-20% - 120 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಸಲಾಡ್‌ಗೆ 80, ಸಾಸ್‌ಗೆ 20)
ಸಾಸಿವೆ (ಪೇಸ್ಟ್) - 1\3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಒಣಗಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
30-50 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹಂತ 1. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಬಳಸಿ.

ಹಂತ 2. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳು ಸಹ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ!

ಹಂತ 4. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕರಿ ಮೆಣಸು. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಭಾಗದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ! ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನುಂಗಬೇಡಿ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಬಂದು, ಮೆನುವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟು ಸೊಗಸಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ಎಂದಾದರೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಆದರೆ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಘಾತವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ
ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೋಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಸ್ ಯಾರೆಂದು ನಿಮ್ಮ ಅತ್ತೆಗೆ ತೋರಿಸಿ!

"ನೈಜ" ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸೀಸರ್‌ಗಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಇದನ್ನು ದೇಶದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಬಾಣಸಿಗ ಅನಾಮಧೇಯವಾಗಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಲೆಟಿಸ್ (ರೊಮೈನ್) - 4 ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು
ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ - 4 ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು
ಲೊಲ್ಲೊ ರೊಸ್ಸೊ ಲೆಟಿಸ್ (ನೇರಳೆ) - 4 ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ - 4 ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳು
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1\2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ನಿಂಬೆ - 1\4
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 0.4 ಕಪ್ಗಳು
30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ)
ಪಾರ್ಮ 30 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹಂತ 1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್) ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೋಫ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಸರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಮ್ಮ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು (ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!) ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 3. ಈಗ ನಾವು "ರುಚಿಕರವಾದ" ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ - ಸಾಸ್. ಮಿಶ್ರಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ * ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ.

ಇದು ನಿಜವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೇಗಿರಬೇಕು.

* ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ತುರಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಅರ್ಧ ಮೀನು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4. ಈಗ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒರಟಾಗಿ ಹರಿದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತಿಳಿ ಹಸಿರು "ದಿಂಬು" ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ನಿಗೂಢ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಭಯಾನಕ ಸರಳ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಾವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ!

(ಸಂದರ್ಶಕರು 86,499 ಬಾರಿ, 157 ಭೇಟಿಗಳು ಇಂದು)

ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಫಿಲೆಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸೀಸರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ: ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ: “ಸರಿಯಾದ” ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆಯೇ ಅಥವಾ ಅದು ಬೇರೆಯೇ?

ಸೀಸರ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಕೋಳಿ: ಹುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ + -
• - ಐಚ್ಛಿಕ + -
• - ರುಚಿ + -

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಸರ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಕೇವಲ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಸರಿ, ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಮೊದಲು ನಾವು ಬರ್ಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಕೆಲವು ಜನರು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

• ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಫಿಲೆಟ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು) ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತವೆ.
• ಈಗ ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಕ್ಕಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಒಸರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೀಸರ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೀಸರ್ಗಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಬಹುತೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ತಪ್ಪು ಇರುವುದು ಇಲ್ಲಿಯೇ.

• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದರ್ಶ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು. ನಂತರ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಕ್ಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೀಸರ್

ಆದರೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆ ಇಲ್ಲದವರು ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಧೈರ್ಯವಿಲ್ಲದವರು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಚಿಕನ್ ಕೂಡ? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೀಸರ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಇಡೀ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ಒಳಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಮ್ಮ ತಯಾರಾದ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ) ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 45-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೀವು ಚೀಲವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೀಸರ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು (ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಚಾದಲ್ಲಿ).

ಅಡುಗೆ ತತ್ವವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೀಸರ್ ಚಿಕನ್ ಹೇಗಿರಬೇಕು, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿ ಇರಬೇಕಾದಂತೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿ!

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಲೇಖಕ ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿ, ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಇಟಾಲಿಯನ್. ಸಲಾಡ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಸಿವಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಅಥವಾ ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅಡುಗೆಯವರು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಸೀಗಡಿ, ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಗಳಿಗೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಯೋಗ್ಯ ಕೆಫೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ನಂತರ ಹಸಿವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಇರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ತನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

• ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ;
• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ);
• ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೀಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನು ಲೆಟಿಸ್, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಇತರ ವಿಧದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೀಗಡಿ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು: ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಮೂಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರೋಮೈನೆ ಲೆಟಿಸ್;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಮ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಋತುವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರುಯಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತೊಳೆದ ರೋಮೈನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಜೊತೆ

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವು ಚಿಕನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲೋಫ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ;
• ಎಳ್ಳು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ: ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೇಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನು, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ½ ತಲೆ;
• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 1/3 ಲೋಫ್;
• ಮಸಾಲೆ - 3 ಬಟಾಣಿ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - ½ ತುಂಡು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
2. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು).
4. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
7. ಐಸ್ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
8. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

ರೊಮೈನ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ, ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳಿಂದ ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 0.3 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತೆಳು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆಳಕು, ತೃಪ್ತಿಕರ, ನವಿರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚೆರ್ರಿ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - ½ ತುಂಡು;
• ಟೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಉದ್ದದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸಾಸಿವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
8. ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ: ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಚಿಕನ್ - ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಘನಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಹರಿದು, ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ರೋಮೈನ್ ಸಲಾಡ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಗೋಧಿ / ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚು. ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒತ್ತಿದ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
7. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ

ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸೀಸರ್ನ ರಷ್ಯಾದ ಆವೃತ್ತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ತನವನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಶೇವಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಸಿವಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ 5 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸರಳೀಕೃತ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಪಾರ್ಮ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಓರೆಗಾನೊ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತುಳಸಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
4. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಹರಿದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಇರಿಸಿ. ಹಸಿವಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ

ಅಡುಗೆಯ ಇತರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸರ್ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಲಘು ತುಂಬಾ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಬಿ.;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
2. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ಎರಡನೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ, 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಿ.
4. ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸಲಾಡ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮೂಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ. ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಆಂಚೊವಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾರ್ಮ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚರ್ಚಿಸಿ

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರು ರೋಮನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವನ ತಾಯ್ನಾಡಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿ ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಗುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಯುಎಸ್ಎಗೆ ತೆರಳಿದರು. ಆದರೆ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧದಿಂದ ಹೊರೆಯಾಗದ ದೇಶವಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮೂರು ದೇಶಗಳು ನವೀನ ಸಲಾಡ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನದಂದು ಜನಿಸಿತು. ಸೀಸರ್ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದರು, ತಿಂಡಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಾರಿಹೋದವು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿಟ್ಟರು. ಕೆಲವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಬಾಣಸಿಗನು ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಚಿಸಿದನು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇತ್ತು. ಆ ದಿನದಿಂದ, ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನ ಹೆಸರಿನ ಸಲಾಡ್ ತನ್ನ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಏನು ಬೇಕು

ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಸುಮಾರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೂರಾರು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಆದರೆ ಸೀಸರ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ: ರೊಮೈನ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು (ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್. ಇದು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೀಸರ್: ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ರೋಮೈನ್ ಆಗಿರಬೇಕು - ಇದರಿಂದ ಮೊದಲ ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಂದು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ (ನೀವು ಐಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಮತ್ತೆ ಬಲಶಾಲಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುತ್ತಿದೆ, ರೈ, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ತನಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ! ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಸಾಸ್

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾದ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಹಲವಾರು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮಾಲ್ಟ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಮತ್ತು ಎರಡು ಡಜನ್ ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೇವಲ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹೊಡೆದ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಬಹುಶಃ ಈ ಬಹು-ಘಟಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸೀಸರ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು - ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನ ಎಪಿಕ್ಯೂರಿಯನ್ ಸೊಸೈಟಿಯಿಂದ ಕಳೆದ ಅರ್ಧ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಖಾದ್ಯದ ಶೀರ್ಷಿಕೆ.

ಇನ್ನಿಂಗ್ಸ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಎಂಬ ಪದದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ಕೆಲವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳು, ಸಾಸ್, ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್‌ನ ಉಳಿದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಜವಾದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಡಿನಿ ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಸೀಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ - 3 ಗೊಂಚಲುಗಳು
• ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಪರ್ಮೆಸನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ವೌಸ್ಟ್ರೆ ಸಾಸ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್)

ಮಾಂಸ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬದಲು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ದ್ರವ ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೆಲವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ರೂಟಾನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಕಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಎಲೆಗಳು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ

ಸೇವೆಗಳು 4

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಹೂಗೊಂಚಲು ಲೆಟಿಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ರೊಮೈನ್)
• 1 ಶಾಖೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 10 ತುಣುಕುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ (ರಾಯಲ್ ಅಥವಾ ಟೈಗರ್)
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್)
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ತುಂಡು ಮೊಟ್ಟೆ 1 ತುಂಡು
• ½ ತುಂಡು ನಿಂಬೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
• ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು

ಸೂಚನೆಗಳು

ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು
• ಶುಂಠಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ½ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್
• ರೊಮೈನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಅರುಗುಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಂಚೊವಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಸಿವೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ವಿನೆಗರ್
• ಮೆಣಸು

ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ) ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ರೊಮೈನ್, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರು. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸಿವೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೇಪರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುಂಟರಗಾಳಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ. ಅಡುಗೆಯ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ: ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸುಟ್ಟ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು!