ಹಲೋ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಈಗ ಋತುವಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಧಾರವಾಗಿ, ನಾವು ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುವ ಮೊದಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅದರ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯದ 60% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿಪಿ, ಎ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

1. ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ವಿನಾಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
6. ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
9. ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಸ್ತಿ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೇವಲ 142 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ರಾಗಿ ಜೊತೆ

ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ ನೀರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

• ಕೆನೆ ಜೊತೆ

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕನಿಷ್ಠ 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕೆನೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ತಟಸ್ಥ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಿಂದ

ಇದು ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯದ ವೇಗವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲದವರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯಿಂದಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ಪರಿಚಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದರೂ. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾತ್ರ ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಲಿವ್ಗಳು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೀನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ತಲೆಯಿಂದ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೋಡ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊಹರು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಫಿಲೆಟ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಮೀನಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಂಬೆಯ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅಲ್ಲ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ಸೂಪ್‌ಗಿಂತ ಉಖಾ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ!

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸುವಾಸನೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಮೀನು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ), ತಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಉಳಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೀನಿನ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೀನು ಸೂಪ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• (2.5 ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ)
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಅದರ ಫಿಲೆಟ್ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತೂಗುತ್ತದೆ
• ಲಾರೆಲ್ - 5 ಎಲೆಗಳು
• ಮಸಾಲೆ - 10 ಮೌಂಟ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು (ಸಣ್ಣ)
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳು, ತಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ತಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ). ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಸುಮಾರು ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲೆಟ್) -
• 1 ಕರಗಿ ಗಿಣ್ಣು
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ತೃಪ್ತಿಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿರುವುದು ಖಚಿತ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲೆಟ್ ಮಾತ್ರ)
• ಬಲ್ಬ್
• ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತೈಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಸಹ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ಭೋಜನದಿಂದ ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಫಿಲೆಟ್
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆನೆಭರಿತ ತೈಲ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಗ್ರೀನ್ಸ್), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ರೂಟ್), ಕಪ್ಪು. ಮೆಣಸು, ಬೇ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲೆಟ್)
• ಕೆನೆ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) - 200 ಮಿಲಿ
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ (ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ).

ಸಾರುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಾರುಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ: ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್)
• 2 ಟೇಬಲ್. ಅಕ್ಕಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು
• 1 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಲಾರೆಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಶೇಷ ಖರೀದಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಕಪ್ ಮೀನು ಸಾರು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲೆಟ್)
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಸೊಪ್ಪುಗಳು
• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• ರಾಸ್ಟ್ನ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ತೈಲಗಳು
• ಗ್ರಾಂ 30 ಕೆನೆ ತೈಲಗಳು
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
• ಕಪ್ಪು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೂರುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮೀನು ಸೊಲ್ಯಾಂಕವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಎರಡು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಮೀನು ಸಾರು
• ಒಂದೆರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• 4 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸೇಂಟ್ ಒಂದೆರಡು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಎರಡು tbsp. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ತೈಲಗಳು
• ಮೂರು tbsp. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಪರ್ಸ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 16 ಆಲಿವ್ಗಳು
• 8-10 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• ಲಾರೆಲ್ - ಎರಡು ಎಲೆಗಳು
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ
• ಮೂರು tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ

ತಯಾರಿ:

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳಿವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೇಪರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಬೇ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಉಳಿದ ಮಾಂಸವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಒಂದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು
• ಸೆಲರಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು ನೆಲ)

ತಯಾರಿ:

ಮೀನಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆ
• ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಸೇಂಟ್ ಒಂದೆರಡು. ಅಕ್ಕಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ, ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಮೀನಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಾವಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಾರು ತಳಿ.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮೀನಿನ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ.

ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜಾರ್
• ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು (ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯ)
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಸ್ಟ ಒಂದೆರಡು. ಅಕ್ಕಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ ಒಂದು
• ಲಾರೆಲ್ (1 ಎಲೆ), ಮೆಣಸು (3-4), ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ).

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ
• ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಪಿಟ್ಡ್)
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾರ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು). ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಸಾರು ತಳಿ.

ಮುಂದೆ, ಸಾರುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೀನು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತುಂಡನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬಡಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಲೈಟ್ ಡಿಶ್. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಅಕ್ಕಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಲೀಕ್ಸ್
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 300 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್
• ಬಲ್ಬ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್
• ಆಲಿವ್ಗಳ ಜಾರ್
• 120 ಗ್ರಾಂ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್
• ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಮಣ್ಣಿನ ತೈಲ
• ಉಪ್ಪು, ಸುತ್ತಿಗೆ. ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ. ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ - ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಮಟ್ಟವು ಈ ಮೀನಿನ ರಚನಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಫಿನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಬಹುದು. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸಲು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೊನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ... ಮೀನು ಸ್ವತಃ 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿದೆ. ಕೇವಲ 140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಂತರ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರುವುದಿಲ್ಲ - ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಆಹಾರವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಕೆನೆ, ಚೀಸ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಹಾಗಾದರೆ, ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ವತಃ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ನಮಗೆ ಏನು ಉಳಿದಿದೆ: ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ: ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಅಥವಾ ಎರಡು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರು.
3. ನಾವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ: ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
2. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
3. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
4. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
5. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಮೊದಲು, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು!

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ;
2. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
4. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ: ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್‌ನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ (ಹಿಟ್ಟು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ).
3. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ: ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಸಾಕು.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಲೆ ಸೂಪ್

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ತಲೆ (ನೀವು ಬಾಲವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು) ಶ್ರೀಮಂತ ಮೀನು ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೀನಿನ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಸೆಲರಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು).
2. ನಂತರ ಮೀನನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ - ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ತನ್ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದೆ. ಸಾರು ತಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಆಯ್ಕೆ: ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೋಗುವುದು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಮಾತನಾಡಲು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್‌ನಂತೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸೂಪ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಫಿಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1.5 ಲೀ. ನೀರು;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ;
2. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಐದು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಊಟ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ತುಣುಕುಗಳು) ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು(ಗಳು) ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ 1 ತುಂಡು(ಗಳು) ನೀರು 3 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

· ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು;

· ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ (ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ);

· ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;

· ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1 ಪಿಸಿ .;

· ನೀರು - 3 ಲೀ;

ಅಕ್ಕಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ) - 200-250 ಗ್ರಾಂ;

ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುರಿಯಲು;

· ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು) - ರುಚಿಗೆ;

· ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಐಚ್ಛಿಕ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲ, ಪರ್ವತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಾರು ತಳಿ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.

3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಮೀನು ಸಾರುಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ತನ್ನ ಮನೆಯವರಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದಾಗ ಗೃಹಿಣಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

· ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲೆಟ್) -100 ಗ್ರಾಂ;

· ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;

· ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;

· ನೀರು - 1.5-2 ಲೀ;

· ಹಿಟ್ಟು - ಡಿಬೊನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು;

· ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - ಹುರಿಯಲು;

· ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು (ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ಮೀನು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಜೆಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣ) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೆಣಸು - 6 ಬಟಾಣಿ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು. ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಲಹೆ! ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಗ್ರೈಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಹಾರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್

ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಅದರ ನಂತರ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದರಿಂದ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನವಲ್ಲದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - 7 ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಕಿವಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೀನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾರುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರುವ ತಿರುಳು, ಕಿವಿಯನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ತಲೆಯಿಂದ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಾರು ಮೋಡ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಆಗಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಾರು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕೃತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಘನೀಕೃತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 400-450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಮೀನನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಗೊತ್ತಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು! ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಆಧರಿಸಿ. ಇದು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿನ ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಬೆಳಕು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಛಾಯೆಯು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ - 10 ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲ) - 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ.);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ), ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಾರುಗಳಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಲು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರ ರುಚಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ "ಸ್ನೇಹ" ವಿಧದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಗಳಿವೆ - ಮಶ್ರೂಮ್, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಿಡಿಯುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು (ಕುರಿಲ್ ದ್ವೀಪಗಳು, ಕಂಚಟ್ಕಾ, ಪ್ರಿಮೊರ್ಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಖಬರೋವ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳು). ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೀನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು.