ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಫೀಜೋವಾಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಅವರನ್ನು ಹಬ್ಬಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಗಾಗಿ ಒಂದು ವರ್ಷ ಕಾಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಯೋಡಿನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಲಿಯದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅತಿಯಾದ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಕೆನೆ ನೆರಳುಗಿಂತ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅವು ಮಾಗಿದವುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಮಾಗಿದ ತನಕ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 22 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಬಲಿಯದ ಫೀಜೋವಾಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು - ಹಣ್ಣಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೂ ಕಾಯಬಹುದು.

ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಮೃದುವಾದ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ, ಕಂದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ - ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿವೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಫೀಜೋವಾಗಳನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಫೀಜೋವಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೂರನೇ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಆಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಫೀಜೋವಾ;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಫೀಜೋವಾ;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಡೆದಿದ್ದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ "ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ"

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಫೀಜೋವಾ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಇನ್ನೂ ಒಂದೇ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೋಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷ"

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.8 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಫೀಜೋವಾ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಮೊದಲು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಒಣ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೋಲುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ತಿರುಚಿದ ಫೀಜೋವಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣವೇ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಫೀಜೋವಾ;
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅತೀವವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ? ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಾಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
5. ಫೀಜೋವಾ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪರ್ಸಿಮನ್ ಜೊತೆ ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪರ್ಸಿಮನ್ ಐದು ತುಂಡುಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಫೀಜೋವಾ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.25 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫೀಜೋವಾಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಶಾಖದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ವಿಷಯ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿ

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಫೀಜೋವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ವಿಟಮಿನ್ "ಬಾಂಬ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಫೀಜೋವಾ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಿಂಬೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫೀಜೋವಾ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.





ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಬಹು-ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• 0.9 ಕೆಜಿ ಫೀಜೋವಾ.

1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
2. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಫೀಜೋವಾದಿಂದ ಒಣ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ಅಡುಗೆ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಮಯವನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಈ ಬೆರ್ರಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಫೀಜೋವಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದೇಶದ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ವಿಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫೀಜೋವಾದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು "ಶೀತ" ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರು ಫೀಜೋವಾದಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ!

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. "ಕಚ್ಚಾ" ಅಥವಾ "ಶೀತ" ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೀಜೋವಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು 1: 1 ಮತ್ತು 1: 2 ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುದುಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಕೆಜಿ ತಯಾರಾದ ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 0.8 ಕೆಜಿ.

ಸಲಹೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ "ಕಚ್ಚಾ" ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರವನ್ನು (1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪ್ಲಗ್ ಅಚ್ಚು ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣ "ಬಾಲಗಳನ್ನು" ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಆಯ್ದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ).
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಇದರ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೈಲಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್

ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಕಚ್ಚಾ", ಬೇಯಿಸದ ಜಾಮ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಪೇಕ್ಷಿಸದ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಇದು ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನೋಟವು ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಕಚ್ಚಾ" ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. 0.6 ಕೆಜಿ ಫೀಜೋವಾಗೆ ನಿಮಗೆ 0.4 ಕೆಜಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯೂರ್ಡ್ ಜಾಮ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೂಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೀಜೋವಾದ "ಶೀತ" ತಯಾರಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅನುಪಾತಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು. ನೀವು ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಂತೆಯೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಗಂಜಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಟಮಿನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 0.6 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೀವು 1 ದೊಡ್ಡ ಸಿಟ್ರಸ್, 0.5-0.6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್. ತಾಜಾ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ (ರುಚಿಗೆ) ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೀಜೋವಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೊಳೆದು ರುಬ್ಬಬಹುದು. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು 0.5-0-6 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫೀಜೋವಾದಿಂದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಪಿಯರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು; ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 0.5 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೀಜೋವಾಕ್ಕೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಗಮನ! ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಡೆಂಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಫೀಜೋವಾ ಪಾನೀಯಗಳು: ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ:

1. ತೊಳೆದ ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1/3 ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸಲಹೆ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 3-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣಗಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಹಾನಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಈಥೈಲ್. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಟಾರ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಫೀಜೋವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 100 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು "ಶುದ್ಧ" ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ರುಚಿಗೆ 50 ರಿಂದ 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ (ಮೂನ್ಶೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
8. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಬೆರ್ರಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಂಡು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ 25-100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ, ಹಾನಿಯಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಾಜಾವಾಗಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಫೀಜೋವಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು: ವಿಡಿಯೋ

ಫೀಜೋವಾ- ಇವು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಸಣ್ಣ ಮರಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೀಜೋವಾದ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬೆರ್ರಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಫೀಜೋವಾ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಿಂದ ಯುರೋಪಿಗೆ ಬಂದರು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೀಜೋವಾ- ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ, ಅಂದರೆ. ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ, ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪಚ್ಚೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೀಜೋವಾ ನಿಮಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ತರುತ್ತದೆ!

ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ; ಅನುಭವವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಚಿಕ್ಕವುಗಳಂತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫೀಜೋವಾ ಚರ್ಮವು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸವಿಯಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು. ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ಫೀಜೋವಾಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದು, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ. ಮಾಂಸವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ತಿರುಳು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಫೀಜೋವಾ ಮಾಗಿದಷ್ಟೂ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ದಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಒಣ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ; ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ; ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ಏಕರೂಪದ ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ "ಶೀತ" ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಜಾಮ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಕಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ ಮುಜುಗರಪಡಬೇಡಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಹಾಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಫೀಜೋವಾ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ವಿಜ್ಞಾನಿ ಜೋನಿ ಡಿ ಸಿಲ್ವಾ ಫೀಜೊ (ಬಂದರು. João da Silva Feijó), ಅವರು ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಗೆ ಮಹತ್ವದ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದರು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸಿಹಿ ಫೀಜೋವಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದು ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಫೀಜೋವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಸ್ತಿ ಎಂದರೆ ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ!
ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು Instagram ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್

ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

ವಿಷಯ

ವಿಲಕ್ಷಣ ಫೀಜೋವಾ ಬೆರ್ರಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ದಾಖಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಂದು ನೀವು ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಳೆದ 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ನಮ್ಮ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು, ನಂತರ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸರಿಯಾದ ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ ಯಾವುದೇ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಸಾಕು.ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಬಹುದು.

ನೋಟವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ; ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಫೀಜೋವಾ

ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿರುಳಿರುವ, ರಸಭರಿತವಾದ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಫೀಜೋವಾಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಗರಿಷ್ಠ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಜಾರ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಏನೂ ಬರಬಾರದು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಯಂತ್ರಗಳು ಅನೇಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಫೀಜೋವಾ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಪ್ರಕಾರ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದು ತುಂಬಾ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಈ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಎರಡನೆಯದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಅದು ಯಾವ ಆಂತರಿಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ವೇಗವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಗೇರ್ಗಳು ವಿಫಲವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ; ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸುಲಭವಾದ ನೋ-ಕುಕ್ ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ARVI, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡಾಗ. ಈ ಜಾಮ್ನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೀಜೋವಾ - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 3300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೀಜೋವಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಜಾಮ್ಗೆ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೂನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನಿಮಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೀಜೋವಾ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ; ಇದು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಆಸ್ತಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4600 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ಅಡುಗೆ ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಫೀಜೋವಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ. "ಕಚ್ಚಾ" ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿದಾಗ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ತಿರುಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಫೀಜೋವಾ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ಅಡುಗೆ ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಲಕ್ಷಣ ಬೆರ್ರಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ಪರಿಚಿತ ಜಾಮ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.