ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳು, ಇತರ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ಗಳ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ರಜಾದಿನದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಮೋಸಾದ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್. ಕ್ಲೀನ್.
2. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಬೇಡಿ). ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಗ್ರಿಡ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಪೂರ್ವ ಹಿಸುಕಿದ ಮೀನು.
7. ಮುಂದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ.
8. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ.
9. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
10. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರ.
11. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಪದರ.
12. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಐದು ವೇಗದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:
. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ತುರಿದ, ಪೂರ್ವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ವಸಂತ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪ್ರೀತಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಮೋಸಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಒಲಿವಿಯರ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್: ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮವಿದೆ.

ಪದರ 1- ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪದರ 2- ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು. ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಗೃಹಿಣಿಯ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದರ 3- ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುವ ಸಮಯ. ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 6% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಈ ಕ್ರಮವು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಔಟ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಪದರ 4- ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಗಾಳಿಯ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ; ತರಕಾರಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಬಾರದು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.

ಪದರ 6- ಈಗ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಕುಸಿಯದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಪದರ 7- ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಮೋಸಾ

• ಬೆಣ್ಣೆ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ (65% ರಿಂದ) - 185 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಡಚ್") - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಈಗ ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
3. ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಗ್ ಬಳಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅನ್ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೀನಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒತ್ತಬೇಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ ತುರಿದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
7. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಈಗ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ

• ಮೀನು ಆಧಾರಿತ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ (ಯಾವುದೇ) - 280-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್) - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಫಿಂಚ್ (ಯಾವುದೇ) - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• 67% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ - 210 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 100 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೊದಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಧಾನ್ಯದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಔಟ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್.
3. ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ರಸ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೀನಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಥವಾ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪದರವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. ಈಗ ಮೀನಿನ ಸಾಲನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಲನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವಿದೆ, ಅದೇ ರೀತಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಂತಿಮ ಹಂತ ಬಂದಿದೆ. ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 270 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ-ಧಾನ್ಯದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸೌರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸೌರಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಇದು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸರದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮರು-ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀರು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮೇಲೆ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಯಕೃತ್ತು (ಮೇಲಾಗಿ ಕಾಡ್) - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಫಿಂಚ್ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ - 145 ಮಿಲಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೂರನೆಯದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕನೆಯದು.
4. ಈಗ ಗ್ರೀನ್‌ಫಿಂಚ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಈಗ ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ

• ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ವಿಧ) - 50-60 ಗ್ರಾಂ.
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) - 330 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

1. ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಈಗ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
4. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ½ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ½ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ - ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ. ಈಗ ಸೇಬಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
7. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾ

• ಚೀಸ್ "ಗೌಡ" ಅಥವಾ "ರಷ್ಯನ್" - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ ಅಥವಾ ಸೌರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• 25% - 125 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 25-30 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ 30-50% ಕೊಬ್ಬು - 140 ಮಿಲಿ.

1. ಮೊದಲು, ಮಿಮೋಸಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
3. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಈಗ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಎರಡನೇ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ ಅಥವಾ ಸೌರಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಸ್ಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಭರ್ತಿ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಾಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

• ಚೀಸ್ "ಗೌಡ" ಅಥವಾ "ಪೆಶೆಖೋನ್ಸ್ಕಿ" - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 180-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ 67% ಕೊಬ್ಬು - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲು ಮೀನಿನ 1/3 ಬರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣ, ನಂತರ ಚೀಸ್.
5. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉಳಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ಈಗ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಮಿಮೋಸಾ

• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಅದರ ರಸದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 175 ಮಿಲಿ.

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅನ್ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಮೊದಲು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಟ್ಟು ಮರುಸ್ಥಾಪನೆ: 10 ಸೋವಿಯತ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಲೆಜೆಂಡರಿ ಸೋವಿಯತ್ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಶಕಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿವೆ. ನಾವು ಈ ಭಾವಪೂರ್ಣ ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು ಏಕೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಾರದು?

ಸಲಾಡ್ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದ ಇದು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಬದಲಾಯಿತು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ" ಸಲಾಡ್, ಇದು ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸೇಬು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ದಪ್ಪ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ; ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಸ್ಗಳು ನಿಜವಾದ ಸಲಾಡ್ನ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮಿಮೋಸಾ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮಕ್ಕಳ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ, ನಂತರ ಕೆಂಪು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ: ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಲು ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ!

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೌರಿ, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು)
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಸೇಬು
• 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಪದರದ ನಂತರ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರನೇ ಪದರವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾಲ್ಕನೆಯದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಐದನೇ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಸೇಬು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಂದು ಭಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು, ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಮಿಮೋಸಾ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಪದರದ ಸಲಾಡ್. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಸಂತ ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಈಗ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ನಂತೆಯೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಬಗ್ಗೆ

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ದಪ್ಪ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್. ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.

ಮಿಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

3 ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೇಸ್ ("ದಿಂಬು") ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅಕ್ಕಿ) ಪದರದ ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಿಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 6

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ 1 PC
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುರುಚಿ
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 272 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 7.4 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 24.8 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 4.9 ಗ್ರಾಂ

45 ನಿಮಿಷವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ.

ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ (ಬೇಸ್) ನ ಮೊದಲ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ತುರಿದ ಪದಾರ್ಥದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಲಾಡ್ನ ಎರಡನೇ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಿಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಮೇಯನೇಸ್ "ದಿಂಬು" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲು ಬಿಳಿ, ಮೇಲೆ ಹಳದಿ.

ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಲಿವಿಯರ್, ಏಡಿ, ಸೀಸರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ದಿಟ್ಟ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು,
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಶೀತ ಸಾಸ್) - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಜಾರ್ನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾನು ದೊಡ್ಡ, ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ "ದಿಂಬು" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಂತರ ನಾನು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮೀನು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
7. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನಾನು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
8. ನಾನು ತುರಿದ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
9. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಾನು ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮೆಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಗಾಗಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್) - 70 ಮಿಲಿ,
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 3 ಚಿಗುರುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡುತ್ತೇನೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ನಾನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ) ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
7. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
8. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
9. ನಾನು ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ "ಟೋಪಿ" ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
10. ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
11. ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಾನು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ.
12. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮಿಮೋಸಾ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಇಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿ. ಈ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಒತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು,
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್,
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 100 ಗ್ರಾಂ (ತುರಿಯಲು),
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್) - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ.
2. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇನೆ.
6. ಮೊದಲು ನಾನು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು ಚೀಸ್. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು). ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿದೆ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ನಾನು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸೈರಾ - 1 ಜಾರ್,
• 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ,
• ಹಸಿರು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯವು ಗೆಡ್ಡೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ 9% ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 7-9 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸೌರಿಯನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನಾನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಮೊದಲು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
7. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್.
8. ನಾನು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು "ಜೋಡಿಸು".
9. ನಾನು ಆಳವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ಛಿಕ). ಮುಂದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌರಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪದರಗಳು. ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
10. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಟಾಪ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
11. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಬೇರು ತರಕಾರಿ,
• ಮೇಯನೇಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 7-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೃದಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
4. ತರಕಾರಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಗ್ರಿಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
5. ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾನು ಉಳಿದವನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಮಿಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮುಂದಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ತರಕಾರಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
8. ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ನಾನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
9. ನಾನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಡಿಯೋ

ಸೇಬು, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು, ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಿಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಕ್ರಂಚ್" ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
• ಟ್ಯೂನ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 6 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಅವರ ಜಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಿಮೋಸಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾನು ತಂಪಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅನುಕೂಲಕರ ತರಕಾರಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ತುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ದೊಡ್ಡ ಭಾಗ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಾಗ).

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ. ನಾನು ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

1. ನಾನು ಮಿಮೋಸಾ ರಚನೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪದರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
3. ನಾನು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ). ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳ ಸರದಿ! ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಮೋಸಾ ರಚನೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ (ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ) - 1 ಜಾರ್,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರುಗಳು,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು,
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗೊಂಚಲು,
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟೆ.
2. ನಾನು ಬೇಯಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.ನಾನು ಬರ್ನರ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾನು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತದೆ 14-18 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ಉತ್ತಮ ಹಳದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).
4. ನಾನು ಸೌರಿ ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಜಾರ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್). ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಾನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
7. ಮುಂದೆ ನಾನು ಸೌರಿಯಿಂದ ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
8. ಮಿಮೋಸಾದ ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಪದರಕ್ಕೆ ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದೇಶವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ: ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
9. ನಾನು ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲಂಕಾರ. ಮೇಯನೇಸ್ ಗ್ರಿಡ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
10. ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೌರಿ.

ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿಮೋಸಾವು 160-190 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ("ಬೆಳಕು" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 240-280 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಇತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧಕ್ಕಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ 8 ರ ರಜಾದಿನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬರು ಕೇಳಲು ಮಾತ್ರ: “ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್”, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರು ತಕ್ಷಣ ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವನ್ನು, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಸಂತೋಷದ ಮುಖಗಳನ್ನು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸ್ಥಳೀಯವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೇರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ; ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಜ್ಞಾತ ಲೇಖಕರು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬೆಸ್ಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು, ಇದು 40 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇಂದಿಗೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ: ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ - ಹೆಚ್ಚಿನ ರೇಟಿಂಗ್ಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಇವೆ. ಬದಲಿಗೆ, ನಿಯಮಗಳು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಬಹುಶಃ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ ಇರಬೇಕು, ಆದ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ನಾವು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ... ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮಿಮೋಸಾ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಪದರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು "ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು" ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮಗೆ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನ ಕೊಡಿ (ಮೀನು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಾಗಿರಬೇಕು - ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್), ನಮ್ಮದು ಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅನೇಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕಗಳಿವೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನೆಚ್ಚಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿವೆ). ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು…

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ), ಪದರಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸದ ಘಟಕಗಳು ಸೇರಿವೆ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು
1 ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು 1 ತುಂಡು (200 ಗ್ರಾಂ)
ಮೇಯನೇಸ್
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಳಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಅಡುಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅನಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಒಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ; ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ; ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಲ್ಲ; ನಿಂತಿರುವ ನಂತರ, ಅದು ಬರಿದಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ "ಫ್ಲೋಟ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಹರಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೌರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ), ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸಿದ ನಂತರ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

ಇದು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸರದಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾತಿನಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡೋಣ.
ಉಳಿದ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಂದಿನ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಹಿಂದಿನವುಗಳಂತೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ಮುಂದೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬರುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಉಸಿರುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಅಥವಾ 4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ (ಇದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ
ಮೇಯನೇಸ್
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಗೋಚರಿಸುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದ, ಮೇಲಾಗಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ (ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ), ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದೇಶವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹಳದಿ.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಿಮ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ನಾವು ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರಿ.
ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ 1/2 ಕಪ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ 1 ತುಂಡು (200 ಗ್ರಾಂ)
ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಉಳಿದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು, ನಂತರ ಮೀನಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೆ ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ (ಬಿಳಿ) ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ; ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 300 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ 100-150 ಗ್ರಾಂ
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು
ಮೇಯನೇಸ್
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಐಚ್ಛಿಕ

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕೋಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ, ನಾನು ಗಮನಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಯಾವುದು ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ), ಎಣ್ಣೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ; ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೂಳೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಮುಂದಿನದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್.
ಅಂತಿಮ ಪದರವು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿದೆ; ನಾವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಯಸಿದಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಸೇಬಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್. ಸೆಮೆರೆಂಕೊ ವೈವಿಧ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ನೀವು ಟ್ಯೂನ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್) 200 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 180-200 ಗ್ರಾಂ
ಬಲವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬು 1 ಪಿಸಿ.
ಮೇಯನೇಸ್

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಇವೆ. ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದರಗಳ ಕ್ರಮ: ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸೇಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ (ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಅವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ
ಸೇಬು (ಸೆಮೆರೆಂಕೊ ವಿವಿಧ) 1 ಪಿಸಿ.
ಬಿಲ್ಲು 1pc
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾರದರ್ಶಕ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು (ಬೆಣ್ಣೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯ ಅನುಕ್ರಮ: ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು), ತುರಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದರಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು; ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣವೇ?

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಮೇಯನೇಸ್
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕುದಿಸೋಣ. ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸೋಣ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಮೀನು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಮೀನು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) 200 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
ಮೇಯನೇಸ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಎರಡನೇ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾವು ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನಾವು ಮೂಳೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್.
ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ (ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ). ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಂತರ ಅನುಸರಿಸಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೀನು ಉಳಿದ, ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತುರಿದ ಹಳದಿ.

ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) 200 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3pcs
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಬಿಲ್ಲು 1pc
ಮೇಯನೇಸ್
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಮುಂದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಮುಂದೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸರದಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದಿನದು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ.