ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳು ಗಣಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಹವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್: ಪೈಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತುಂಬಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪೈಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಊಟವಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು; ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ; 2 ಈರುಳ್ಳಿ; 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್; 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್); 300 ಮಿಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು; ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ; 1 ಮೊಟ್ಟೆ; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಇದು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು:

1. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅದು ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪೈಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ; ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯೋಣ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪೈಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (500 ಗ್ರಾಂ); 2-3 ಸೇಬುಗಳು (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ); ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗಾಜಿನ; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ; ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ; ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ; ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ (ಅರ್ಧ ಡೋಸ್), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ತುಂಡುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಈಗ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್; 0.3 ಕೆಜಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ರಷ್ಯನ್ ಪ್ರಕಾರ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (210 ಡಿಗ್ರಿ) ಇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು; ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್; ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ನಾವು ತಯಾರಿಸೋಣ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

0.3 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ; ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ) ಕಳೆದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು

ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಪಫ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ ಪೈಗಳು

ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಘನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ; 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು; ¾ tbsp. ಸೇಂಟ್ ಹಾಲು; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; 150 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. Sl. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೀಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತೈಲ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಿ.
3. ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಒಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಿಗಳು.
5. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ

ಸಿಹಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳು

ಪೈಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದರೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಘಟಕಗಳು: 800 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ); 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ; ಉಪ್ಪು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರಾಂ. ಬೀಜಗಳು; ಬೇಯಿಸಿದ sl. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು SL ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತೈಲ ನಾನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಮಿಶ್ರಣದ 1/6 ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ
4. ನಾನು ಪೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ. ಪೈಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನಿಂದ ಹಾರಿಹೋದಾಗ ನೀವು ಮರೆಯಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ರುಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ, ಜನರು ಒಂದು ಗಾದೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು: "ಪೈ ಇದ್ದರೆ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಇರುತ್ತಿದ್ದರು." ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರ ಹೆಸರು ಹಬ್ಬದ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಯೀಸ್ಟ್, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪೈಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡುಗೆಯವರ ನಿಖರವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಇತಿಹಾಸವು ಇಂದಿಗೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಇದು ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು, ಆಹಾರ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವು ಹತ್ತು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೋಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ ಅವು ಕುಗ್ಗದೆ ಏರಬೇಕು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೀನು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೆಂಡನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೈಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮುಕ್ಕಾಲು ಕಪ್ ತಾಜಾ ಹಾಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು crumbs ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಕ್ರೋಢೀಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪೈಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸಿಹಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರ ತಯಾರಿ ಸಮಯ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಪೈಗಳು ಹೋಮ್ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 800 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಲೋಟ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 1/6 ಕಾಯಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಕ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, 7 ರಿಂದ 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಳತೆಯ ಆಯತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಆಪಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಅವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು 400 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 180 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 350 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚದರ ಪದರಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚೆಂಡನ್ನು ಚೌಕಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀವು ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು - ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಪೈಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪೈಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಪೈ ಬಾಂಬ್‌ಗಳು
• ಪೈ ಹಿಟ್ಟು
• ಹುರಿದ ಪೈಗಳು
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು
• ಮಾಂಸ ಪೈಗಳು
• ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು
• ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು
• ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈಗಳು

• ಮನ್ನಾ
• ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪೈ "ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳು"
• ಮೀನು ಪೈ
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ
• ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳು
• ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ
• ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಪೈ
• ಮಾಂಸ ಪೈಗಳು
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ
• ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈಗಳು
• ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ
• ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
• ಚೆರ್ರಿ ಪೈ
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ
• ಕೆಫೀರ್ ಪೈ
• ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
• ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ
• ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೈ
• ನಿಂಬೆ ಪೈ
• ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
• ಚಿಕನ್ ಪೈ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಲ್ವ
• ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
• ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
• ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
• ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್
• ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್
• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್
• ಓಟ್ ಕುಕೀಸ್
• ಶುಂಠಿ ಕುಕೀ
• ಫಾರ್ಚೂನ್ ಕುಕೀಸ್
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳು

45 ನಿಮಿಷಗಳು

250 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದರಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದ ಅಥವಾ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಳೆಗಳುಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಥವಾಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸಿದಾಗ ಈ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕ್ಲಾಡಿಯಸ್ ಗೆಲೆ 1645 ರಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ತಂದೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ಲಾಡಿಯಸ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದರು. ಅವನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅವನನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಗೆಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಅವನು ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದನು.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಚೂಪಾದ ಚಾಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಯೀಸ್ಟ್. ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನಮಗೆ ಬೇಕು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.

1. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪದರವನ್ನು ಸಮಾನ ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
2. ಹಾಳೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹರಡದಿರಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
   
   
   

   ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ತೇವ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
4. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಕು.
   
   
5. ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಪೈ ಸ್ವತಃ ಅಂಟು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.
   
   
   ಆದರೆ ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಇತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
   
   
   

   ಆಕಾರದ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

6. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
7. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ).
   
   

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

• 1 ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. "ಕ್ವಿಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ" ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ರೋಲ್ ಔಟ್, ರೋಲ್, ರೋಲ್ ಔಟ್, ರೋಲ್, ಕೂಲ್. ಅಷ್ಟೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• 2 ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಈರುಳ್ಳಿ.
  
• 3 ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಾನು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  
• 4 ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
  
• 5 ನಾನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
  
• 6 ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  
• 7 ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  
• 8 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
  
• 9 ನನ್ನ ಬಳಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲ (ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕಾಶ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ). ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
  
• 10 ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  
• 11 ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಚೌಕಗಳು ಸುಮಾರು 8X8.
  
• 12 ಚೌಕದ ಒಂದು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಇತರ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒತ್ತಿರಿ.
  
• 13 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  
• 14 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
  
• 15 ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ನೀವು ಈ ಸರಳ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
  
• 16 ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಪೈಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!
  

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಲಿಯೋಣ, ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ಈಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 180 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಎರಡು ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇತರ ಎರಡು ತುದಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಪದರವನ್ನು ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ತ್ರಿಕೋನ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪೈಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.