ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕರು ಅವನನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅನೇಕ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಭವನೀಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು! ಮತ್ತು ಸಾರು ಶ್ರೀಮಂತ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೆಚ್ಚದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - 15 ವಿಧಗಳು
ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಾಕು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು) - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ವತಃ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಶ್ರೀಮಂತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ನೆನೆಸಿದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಕೇವಲ ತೃಪ್ತಿಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೂಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಚಮಚವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಮಗೆ ಅದರ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಒಂದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸೂಪ್: ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ! ಚಿತ್ರ 9
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಅಣಬೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಯಾವುದೇ ಎರಡು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾವ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ನೂಡಲ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲು ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಸ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್
ಈ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ; ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 35 - 45 ನಿಮಿಷಗಳು (ಆಯ್ದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷ.
ಸುಲಭ
ಸೇವೆಗಳು: 6
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 (ಸಣ್ಣ);
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).
ತಯಾರಿ
1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 
2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. 
3. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 
5. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 
6. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಈಗ ನಾವು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 0.5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ ನಾವು ಇತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು).
8. ತೊಳೆದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ನಾವು ಸೂಪ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ.
11. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು). ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
12. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅವುಗಳು ಆಗ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದವು) ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅರ್ಧದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 
13. ಇದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 
14. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್
ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ) - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಪೆರುಷ್ಕಾ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿಧಾನ
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಮತ್ತು ನಾವು ಎರಡು ಕ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 
ಮುಂದೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. 
ನಂತರ ನಾವು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವಾಗ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. 
ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆ ಸಂಖ್ಯೆ 39. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತೂಕ.
ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು.
ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಹೆಚ್ಚು ತ್ರಿಕೋನಗಳಂತೆ). ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ (ಸುಮಾರು 7 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ತರಕಾರಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಉಗಿ ಸುರಿಯುವುದು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ (ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ), ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಲಗಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಲ್ಲ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾನು ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಾರು ಮತ್ತು 0.4 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, ಸೂಪ್ನ ರುಚಿ ಸಾರುಗಿಂತ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾರು (ನೀರು) ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೊಚ್ಚಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ). ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಕೇವಲ 30 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟೆ. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನೀವು ಬಯಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದದ್ದು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು 20-30 ಬಾರಿ ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು - ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಒಡೆಯಬಹುದು. ಚಿಕ್ಕ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆ ಕೈಗಳಿಂದ ಶಿಲ್ಪ.
ಮುಂದೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು (ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು) ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಮಗುವಿಗೆ ಸಮಾನ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ.
ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪತಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ಹಿರಿಯ ಮಗ ಈ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟನು. ನಾನು ಅಗಿಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೀರಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕರುವಿನ ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ಮುಗಿಸಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ... ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ :)
ಸರಿ ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಮುಗಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಚಲನೆಯನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಸರಿ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ (ಮತ್ತೆ, ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ). ಈರುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ. ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸ್ನೇಹಶೀಲ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ, ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಾಯಿ, ಅಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅತ್ತೆಯಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾನು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ , ನೀವು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಿರಿಯ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ - ಹುರಿಯದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಇದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (1/2 ಕೊಚ್ಚಿದ, ½ ಹುರಿದ)
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ. (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ)
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್
- ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:
ನಾನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (1/2). ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ). ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.
ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ (ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ, ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ಬೆರೆಸುವಾಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಬಾರಿ ಎತ್ತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಾನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನೀರಿಗೆ 1 tbsp ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ನಾನು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೆರೆಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಾನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ).
ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರೋಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಾನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾನು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಮರುದಿನ ಅದು ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ನಾನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮವಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸೋಣ, ಅದು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಹೌದು, ನಾನು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಶುದ್ಧವಾದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ಅಥವಾ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ 10 ಪ್ರತಿಶತ ಕೊಬ್ಬಿನ 200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ (ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ) ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದು ಹೊಸ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು);
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- 1/5 ಬಿಳಿ ಲೋಫ್;
- 1 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆ;
- 30 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯೋಣ, ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲ).
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 800 ಮಿಲಿ ನೀರು (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾರು) ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್).
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ)
"ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್?!" - ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಾಗ ಮಕ್ಕಳು ಕೋಪಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಿರಾಶೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ವ್ಯವಹಾರದ ಕಾಳಜಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಮಾಷೆಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ಯಾರು ಬೇಗನೆ ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ? ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಊಟದ ನಂತರ ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಗ್ಯಾರಂಟಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ನಾವು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ (ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ), ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
- 5o ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ,
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 1 ಕಪ್ ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ
- 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ,
- ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್
ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ವ್ಯವಹರಿಸದವರಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್‌ನ ಮೇಲೆ ಎತ್ತಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ :) ಈಗ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸುಡದಂತೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಲು ಈಗ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿದಾದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುವ ಎರಡು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ: ನಾನು ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ! ಸರಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂಪ್ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ :)
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೀರು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ ಘನ) ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು (ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು) ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವಾಗ (ಶಾಖವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಸೂಪ್ಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ...
- ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೂಲಿಯೆನ್
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು
