ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಡಿಸುವ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು (ನಾನು 22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವಾಗ ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಕೇಕ್ ನಂತಹದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು 33% ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಪೈ ಅನ್ನು 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿದೆ , ಪೈ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಟ್ಟು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೇರವಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಬಿಳಿ, ಕೋಳಿ, ನೇರ ಕರುವಿನ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿರುವಂತೆಯೇ - ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸು ಪೈಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 8-9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೈಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕರೆದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪೈ "ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿ ಅಲಂಕಾರ"

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ನೀಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಟೀಚಮಚ;

1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ತುಂಬಿಸುವ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;

ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಪಿಷ್ಟ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ;

ವೆನಿಲಿನ್ ಸಣ್ಣ ಚೀಲ;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;

150-180 ಗ್ರಾಂ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ವೆನಿಲಿನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

6. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಪೈನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ. (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ);

ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;

75 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್;

ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್;

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು

ತುಂಬಿಸುವ:

ಹಾಲು - ಒಂದು ಚಮಚ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;

ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಐಚ್ಛಿಕ;

2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 15 ಹಣ್ಣುಗಳು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬಿಡಿ.

3. ಕೆಫೀರ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕರಗಿದ ಈಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

6. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

7. ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನೇಯ್ಗೆ ಬ್ರೇಡ್ಗಳು. ಜಾಲರಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

9. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಶಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

10. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೈ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಠಿಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನವೀನತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಪದರವು ಪೈ ಅನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;

ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;

ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ);

2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಳುವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

5. ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ.

6. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

8. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪೈ

ಮಾಂಸ ಪೈ ನಿಜವಾದ ಪುರುಷರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕ್ರೂರತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಶೀತದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಎರಡು ಬಾರಿಗಾಗಿ:

2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಸಾಸಿವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;

ಕೈ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಳಸಿದ ಮಾಂಸವು ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆದ ಸ್ತನವನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

2. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಇರಿಸಿ.

3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

4. ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, 2 ಫಿಲೆಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

6. ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

7. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - 160-170 ಡಿಗ್ರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ

"ಪ್ರತಿದಿನ" ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ಸಂದಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಮುಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ತೆರೆದ. ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ನೋಟ್ಬುಕ್ಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಒಣ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ "ಸ್ಲೋಯ್ಕಾ" ದರ್ಜೆಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ ಒಂದು;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಒಟ್ಟು 3 ಕಪ್ಗಳು);

ಉಪ್ಪು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಾಕಿ.

2. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೈಲ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ 1/2 ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಯಾರಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ.

7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಪೈ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತುರಿದ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರುವಾಯ ತುರಿದ, ಮೂಲ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಪೈ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2.5 ಕಪ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ಯಾಕ್;

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಚಮಚ;

ವಿನೆಗರ್ 9% - ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಸ್ವಲ್ಪ 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಣ್ಣಗಾದ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ-ಮೆಶ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಪ್ರೂನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಕೂಲ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಅವರು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು? ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ. ಸರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇದ್ದರೆ ಏನು? ಹೌದು ದಯವಿಟ್ಟು!

ಪದಾರ್ಥಗಳುಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

1.5 ಕಪ್ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು (ನೀವು ಕೆನೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು);

1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;

1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;

ರವೆ;

ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;

ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;

20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ - 200 ಮಿಲಿ;

ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚೀಲ;

ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್. ಸುಳ್ಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

3. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಸಮತಲ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪದರವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

5. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳು ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರತಿಭೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಸರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಯಿಂಟ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜು;

ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;

ಸೋಡಾ - 4 ಪಿಂಚ್ಗಳು;

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 15 ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು:

ಬೆಣ್ಣೆ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ಪೈ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು "ಹಗುರ" ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆರೆಸುವಾಗ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಾರದು. ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಬೆರೆಸುವಾಗ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮೀರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈರುಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಏರುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ; ನನ್ನ ಬಳಿ 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಯಾನ್ ಇದೆ. ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಲೋಹದ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಲೆಂಟೆನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ). ತಣ್ಣಗಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತುಣುಕನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ: ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪೈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು! ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಬಹುಶಃ ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನವರ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡುಬು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ನೀರು;
• 1.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸೇಬು.

ಸಲಹೆ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ - ಒಳ್ಳೆಯತನ, ಮತ್ತು ಅದು ಅಷ್ಟೆ!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ! ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 300 ಮಿಲಿ 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 12 ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 125 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 65 ಮಿಲಿ ಶೀತ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ:

ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ

ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಸ್ತಾ;
• 150 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಸಲಹೆ! ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೆಂಟೆನ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನಂತಹ ರುಚಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುಂಠಿ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ತಯಾರಿ:

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಚನೆ!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ:

• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಸಿಟ್ರಸ್;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್;
• ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು.

ಮೂಲಕ, ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ನಮಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ - ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ಲಿಸರಿನ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮಾಡಬಹುದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶುಚಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಾವು ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬರಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಹಂತ 2: ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಾವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಮಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ನಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಕೂಡ ಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಪ್ಪುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಂತ 3: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
ನಾವು ಈಗ ತಂಪಾಗುವ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು!

ಹಂತ 4: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೂಲಿಂಗ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್, ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪೈ ಚಹಾದಿಂದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪೈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದರೆ, ಅವು ಪೈನಲ್ಲಿ "ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ", ಆದರೆ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಪೈಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ನಿಮಗೆ "ಹುಳಿ" ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.