ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕನ್ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ; ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ; ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ - 1 ಕೆಜಿ. ಚಿಕನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ ಮೇಯನೇಸ್ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು; ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ತೊಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕೇವಲ ಕೆಳಭಾಗವು ಸಾಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತೊಡೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆತ್ತಿದ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಸೊಂಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಕೊನೆಯ ಡ್ರಾಪ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಮೂರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಅಡುಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಈಗ ತೊಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲಿಯೂ "ಬೇರ್" ತಾಣಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಂತರ ತೊಡೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ವಿಷಯ - ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳುವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ

ನಾನು ತೊಡೆಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ? ಹೊಸದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು! ಕೋಳಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಚೈನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು? ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು? ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿರಲಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಅಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ...

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇದು ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನುವವರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ

ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಹೊಡೆಯಲು ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಪಿಷ್ಟ

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನೆನೆಸಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಚಿಕನ್ ನೆನೆಸಿ, ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿರಬಹುದಾದ ಸ್ವಲ್ಪವಾದರೂ ಅಸಹ್ಯವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಓದಿದ್ದೇನೆ.

ಮೂಲಕ, ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೊಡೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯೋಣ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಜಿಡ್ಡಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುದ್ದಾದ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ ನನಗೆ ಏನು ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆ.

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು - ಅದು ಜೋರಾದ ಮಾತು. ನಾನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗಿತು. ನಾನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಹನಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ - ಕೆಲವೇ ಹನಿಗಳು. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಟ್ಟರು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಪ್ಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಇಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆಯೇ? ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಷಮಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಪಶ್ಚಾತ್ತಾಪಪಟ್ಟೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಪಿಷ್ಟವು ನನಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ; ನಾನು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ. ತದನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಊಹಿಸಬಲ್ಲೆ ... ತುಂಡುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತನಕ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸುವುದರಿಂದ... ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳುತ್ತದೆ!

ಉತ್ತಮ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು, ಅಲಿಮೆರೊ ಅವರ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಉಳಿದಂತೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ.ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಆಯ್ಕೆ

ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ 3 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ರೋಸ್ಮರಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಟೈಮ್), ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಲೋಟ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ ಕುಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
6. ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಜೊತೆಗೆ ಭಾಗಶಃ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅನೇಕ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 6-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ

ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇವಲ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇತರ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ? ಪ್ರತಿ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಈ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ ಫ್ಲಾಟ್ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿ ಮತ್ತು 290 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಮೂಲ ತುಣುಕುಗಳು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 0.6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ) ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.
5. ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ

ಕೆಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಸಭರಿತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಬಿಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
3. ಇದರ ನಂತರ, ರಚನೆಯನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.
4. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅದರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓವನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. "ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ" ಎಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.
4. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್.
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಚನೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಸಂಕೇತವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕ್ಷಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.