ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದ ಪೌರಾಣಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್. ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನರ್ತಕಿಯಾಗಿರುವ ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಅವರ ಕೆಲಸದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅವರು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗಾಳಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ನಡುವೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇಳಲಾಗದ ಪೈಪೋಟಿ ಇದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ ರಚನೆಯ ಇತಿಹಾಸದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿತು.

ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಪ್ರಕಾರ, ನರ್ತಕಿಯಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಗೌರವವನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ರಾಜಧಾನಿಯ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕಳೆದ ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಮೂವತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ವಿಶ್ವ ಪ್ರವಾಸದ ಭಾಗವಾಗಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗೀತ ಕಚೇರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು.

ಒಂದು ದಶಕದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಬಾಣಸಿಗ ಸಶಾ ಅವರ ಕೈಯಿಂದ ಬಂದಿತು, ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾದಂತೆ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸತ್ಯವು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಅವರ ಕೇಕ್ ಮೊದಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಮೂವತ್ತರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಮುದ್ರಣ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಬೇಸಿಕ್ಸ್

ಈ ಕೇಕ್ ಹುಟ್ಟಿದ ದೇಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ, ಕೆನೆ ಕೆನೆ, ಟಾರ್ಟ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ... ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ಮಾತ್ರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಟೊಳ್ಳಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದು, ಸೌಫಲ್ ತರಹದ.

ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಔಟ್ಪುಟ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್

6 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕೊಬ್ಬು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾವು, ಚೌಕವಾಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ತಿರುಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕೇಕ್ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ; ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಭಾಗಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಗುರುತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯದಂತೆ ಕಾಗದವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
3. 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, sifted ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಪೊರಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಿಗಿಯಾದ, ಬಲವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು (ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೂಪುಗೊಂಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ).
8. ಚಿತ್ರಿಸಿದ ವಲಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕುಳಿ.
9. ತುಂಡು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
10. ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
11. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
12. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
13. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಬಾವಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
14. ತೇವಾಂಶವು ಕೇಕ್ ಕರಗಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದರಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತತ್ವವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಹೇಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಈಗ ಏನು, ಸಿಹಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ?

ಪಾವ್ಲೋವಾ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಮೆಲ್ಬಾ ಎಂಬ ಎರಡು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಹಜೀವನವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟ ಯುಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಯಾ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಮ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಸಹ ಬಾಣಸಿಗರಂತೆ ರಚಿಸಬಹುದು, ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾವ್ಲೋವಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ "ಪಾವ್ಲೋವಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪೀಚ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ತುಳಸಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕೊಬ್ಬು - 150 ಮಿಲಿ.

ಯುಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದರಂತೆಯೇ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 100 o C. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ-ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್ನಿಂದ "ಪಾವ್ಲೋವಾ"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್ ಅವರಿಂದ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕೊಬ್ಬು - 450 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 600 ಗ್ರಾಂ.

120 o C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 100 o C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ (ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋ) ಬಣ್ಣಗಳ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾವ್ಲೋವಾ

ಈ ಕೇಕ್‌ನ ಕೆನೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಸಿಹಿಗೆ ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆ 33% ಕೊಬ್ಬು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್, ನಾವು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋ ನೋಡಿ), ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್, "ವಯಸ್ಕ" ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿತ್ರದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ - ಸುಂದರವಾದ ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಕಲೆಗಳು ಉಳಿಯಲಿ. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ (ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬಹುದು). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

1. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ! ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವು 100 ರಿಂದ 110 o C ವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೊದಲು ಒಣಗಬೇಕು. ಶಾಖವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಸ್ನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಜೋಡಣೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರ್ದ್ರ ಕೆನೆ ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗ, ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿ - ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ನರ್ತಕಿಯಾಗಿ ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಕನಸು, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಕ್ವೆಟಿಶ್ ಆಗಿ ಮಲಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಅವರು ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ಈ ದೇಶಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದ ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ನರ್ತಕಿಯಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನನಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಕಾರಣ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು!

ನೀವು ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಸೊಬಗು ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ತಿಳಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (4-5 ಬಾರಿ)

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ವಿನಂತಿಯ ಮೇರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ)

ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಹನಿ ಕೂಡ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಳಿಯರು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಬಟ್ಟಲು ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಬೇಕು. ಸುರಕ್ಷಿತ ಬದಿಯಲ್ಲಿರಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಒರೆಸಬಹುದು - ಇದು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂರು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲು ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಬಿಳಿಯರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ನಂತರ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಬಿಳಿಯರು ಚಲನರಹಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಕಾರ್ಯವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆಳಗೆ ಹರಿದಾಡಿದರೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನನಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗ್ರಹಗಳ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳು).

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದಾಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ (ಇದು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಬಿಳಿಯರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. (ಕುಸಿದ) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಲ್ಲ!). ಪಿಷ್ಟವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ (ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಹಾಲಿನ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಆಕಾರದ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಕಾರದ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮೇಲ್ಮೈ ಸುಗಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲೆಗಳು ಅಥವಾ ರಫಲ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ).

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಾಗದಲ್ಲಿರಲು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೈಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಕೇಕ್ಗೆ 16 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿದೆ.

ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ, ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿದೆ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಪರೀತ ಇರಬಾರದು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (100 ° C ವರೆಗೆ) ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಒಣಗಿದ ಪದರದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಮಂದ ಶಬ್ದವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ಹೊರಭಾಗವು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ - ನಿರಂತರ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಅದು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜಾರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ), ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.)

ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಕಂದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸರಿ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

"ಪಾವ್ಲೋವಾ" ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೋಡಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ (30% ರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) (ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ). ನಾನು 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪುಡಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅತಿಯಾದ ಕೆನೆಗಿಂತ ಅಂಡರ್-ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಎರಡನೆಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು: ಕೆನೆ ಸ್ವತಃ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಪೊರಕೆಗಳು.

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಇಂದು ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆ ತನ್ನಿ.

ನನ್ನ ಕೆನೆಗಾಗಿ ನನಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಕು. ಕೆನೆ ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಕೆನೆ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸೋಜಿಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಪಾವ್ಲೋವಾವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂಲಕ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅಲಂಕಾರ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ! ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಅಂತಹ "ಅಪಘಾತ" ಸಂಭವಿಸಿದರೂ, ಈ ಸತ್ಯವು ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾವ್ಲೋವಾವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ಸ್/ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಕರಗುತ್ತದೆ)

ನಿಮ್ಮ ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡು, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ಸೆಂಟರ್. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾವ್ಲೋವಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಪಾವ್ಲೋವಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ನಾನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಯು ಟ್ಯೂಬ್ ವೀಡಿಯೊ ಚಾನೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ:

ನೀವು Instagram ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು #pirogeevo ಅಥವಾ #pirogeevo ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬಹುದು. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಾಳಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 667 ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳಿವೆ. ಸಿಹಿ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ 1926 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ನಡೆಯಿತು. ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ವೈಯಕ್ತಿಕಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ನರ್ತಕಿಯಾಗಿರುವ ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಇದು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಿದರು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಆಕೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಹಗುರವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಆದರೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಹಕ್ಕು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಪಾವ್ಲೋವಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಎರಡೂ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾಖಲೆಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1999 ರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ಇದರ ಉದ್ದ 45 ಮೀಟರ್ ಆಗಿತ್ತು. 2005 ರಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಯಿತು. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು 64 ಮೀಟರ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಇತರ ದಾಖಲೆಗಳ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ನೀವು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಣಗಳು ಸಹ ಅಡುಗೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು. ಪುಡಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೊದಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಯರು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಪೊರಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿಮಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್. . ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ (35 ಪ್ರತಿಶತ ಕೊಬ್ಬು), ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸರಳ) ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಬೀಳದ ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಯಸಿದ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ನಾವು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ಬೆಟ್ಟಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 110 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳು. ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಒಳಭಾಗವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮರೆಯಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 5 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಲು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಲವಾರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಒಂದು ಕಿವಿ, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ವೃತ್ತದ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಾವು ಎತ್ತರದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 140-150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು 120 ಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, 3 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, 25 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಕೋಕೋ, 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಕಿವಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಡಾರ್ಕ್), 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್, ಅದರ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು. ಪಾವ್ಲೋವಾ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಳಗೆ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಓವನ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಕೇಕ್

ಕಾಫಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವು ಸಿಹಿಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು (ಸಣ್ಣ) ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ, ನೆಲದ ಕಾಫಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಂತರದ ಮಾತು

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಹೌದು, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಇತಿಹಾಸ

ಮೂಲಕ, ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಷ್ಯಾದ ಬ್ಯಾಲೆ ನರ್ತಕಿ ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಹರ್ಬರ್ಟ್ ಸ್ಯಾಚ್ಸ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಪಶ್ಚಿಮ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಇದು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾಕ್ಕೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ನಾ ಹೆಸರಿಡಲಾಯಿತು, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಅವಳ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಸ್ವತಃ ಈ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದಳು, ಮತ್ತು ಅವಳು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಳು; ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವಳು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಹೀಗೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈಗ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಎಂಬುದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನರ್ತಕಿಯಾಗಿ ಪ್ರವಾಸವು ಬಹುತೇಕ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು.

ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ. ಪಾವ್ಲೋವಾ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು; ಅಯ್ಯೋ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ: ಮೆರಿಂಗುಗಳಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, "ಆದರೆ ಏಕೆ," ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ, ನಾವು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ಒಳಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ; ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಹನಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದರ್ಥ.

ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಈಗ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಗೋಣ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರೇಖಾಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಭಾರೀ ಕೆನೆ (35%) - 350 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹನಿ ಕೂಡ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಅನುಕರಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. "ಬೌಲ್" ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಕಪ್" ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
7. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಈ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ) 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಷ್ಟ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆನೆಗಾಗಿ:
• ಕ್ರೀಮ್ 33% 250 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ) 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) 140 ಗ್ರಾಂ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

• ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು

ಮಿನಿ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಹನಿಯೂ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬಿಳಿಯರು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಿಳಿಯರು ಉತ್ತಮವಾದ ಚಾವಟಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
6. "ಬುಟ್ಟಿಗಳು" ಪೈಪ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
7. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆವರು ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
8. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
9. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
10. 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 100-110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ (1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು) ನಮ್ಮ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.
11. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
12. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
13. ಕೆನೆ ಕನಿಷ್ಠ 33% ಆಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಹುಡುಕಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 22% ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.
14. ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
15. ಬುಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ.
16. ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ಗಳು- ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಈ ಮಿನಿ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉತ್ತಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಲವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಬಿಳಿಯರು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಶಿಖರಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಲ್ಲ.

ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 170 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್
• 1 tbsp (10 ಗ್ರಾಂ) ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (5 ಗ್ರಾಂ) ನಿಂಬೆ ರಸ
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 33% ಕೊಬ್ಬು
• 25 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಿವಿ (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು)
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ - 258 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪಾವ್ಲೋವಾ ಸಿಹಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು 8 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 6 ವಲಯಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ 170 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಳಪು, ಸ್ಥಿರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಳೆದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪೂರ್ಣ ವೃತ್ತದ 2 ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ - ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ನಂತರ ನಾನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ನಾನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ). ನಾನು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ (ಪ್ರಮುಖ!) ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ!ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಮರುದಿನದವರೆಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇನೆ. ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ರುಚಿಕರವಾದ ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಡಿಸಿ! ಆನಂದಿಸಿ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಡೆಸರ್ಟ್ ಪಾವ್ಲೋವಾ

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಚಿಕಣಿ ಸೊಗಸಾದ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಅಸಾಧಾರಣ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಣಯದಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಬರ್ಟ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಉದ್ಗರಿಸಿದ್ದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ: "ಇದು ಪಾವ್ಲೋವಾದಂತೆ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ!"

ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಹೌದು, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ನಾವು ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಧುಮುಕೋಣ, ತದನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಸರಿ, ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಮುಂದಕ್ಕೆ!

ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಇತಿಹಾಸ

ಮೂಲಕ, ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಷ್ಯಾದ ಬ್ಯಾಲೆ ನರ್ತಕಿ ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಹರ್ಬರ್ಟ್ ಸ್ಯಾಚ್ಸ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಪಶ್ಚಿಮ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಇದು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾಕ್ಕೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ನಾ ಹೆಸರಿಡಲಾಯಿತು, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಅವಳ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಸ್ವತಃ ಈ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದಳು, ಮತ್ತು ಅವಳು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಳು; ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವಳು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಹೀಗೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈಗ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಎಂಬುದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನರ್ತಕಿಯಾಗಿ ಪ್ರವಾಸವು ಬಹುತೇಕ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು.

ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ. ಪಾವ್ಲೋವಾ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು; ಅಯ್ಯೋ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ: ಮೆರಿಂಗುಗಳಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, "ಆದರೆ ಏಕೆ," ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ, ನಾವು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ಒಳಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ರಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ; ಸಿರಪ್ನ ಹನಿಗಳು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದರ್ಥ.

ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಈಗ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಗೋಣ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರೇಖಾಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಭಾರೀ ಕೆನೆ (35%) - 350 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹನಿ ಕೂಡ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಅನುಕರಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. "ಬೌಲ್" ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಕಪ್" ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
7. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಈ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ವಿವಿಧ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ ಅದು ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು "ಬಲವಂತ" ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ