ಹೋಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಬೇಕರಿ. ತಿಂಡಿಗಳು. ಪಾನೀಯಗಳು
ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

10.09.2023 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ತೀರ್ಮಾನ: ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ
ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ.

ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಪ್ಪವು ಅದರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಬೆಣ್ಣೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಪ್ಪವು ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಕೇಳಿರಬಹುದು, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ತುಪ್ಪದ ಪ್ರತಿರೂಪವು ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ತುಪ್ಪವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ತೈಲವನ್ನು ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ದ್ರವ ಚಿನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಇದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 6 ರಿಂದ 9 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಭಾಗವು ಮಾತ್ರ ಹಿಮನದಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆಯೇ?

ತುಪ್ಪ.

ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ.

  1. ಡೈರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ.
    ಕೆಲವರು ಬೆಣ್ಣೆ ತಿನ್ನಲೂ ಆಗದಷ್ಟು ನರಳುತ್ತಾರೆ. ತುಪ್ಪವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
  2. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.
    ತುಪ್ಪವು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ-ಸರಪಳಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ಉರಿಯೂತದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
  3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಮೋಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್.
    ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಈ ಸೂಚಕವು ಸರಿಸುಮಾರು 176 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ, ತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಇದು 232 ಆಗಿದೆ. ಇದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ? ಎಣ್ಣೆಯ ಹೊಗೆ ಬಿಂದು ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ಅದು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.
  4. ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.
    ತುಪ್ಪವು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ A, D, ಮತ್ತು E ಯಂತಹ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಬೆಳಕು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಹಾನಗರದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
  5. ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    ತುಪ್ಪದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಯು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಪಾಲು 35% ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 24% ಇರುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ ಮತ್ತು ಇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಒಂದೇ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಬಹುತೇಕ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ಈ ಅಂಶವು ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಇತರರು ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪಾಲಿ- ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇಡೀ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. 82.5% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 748 kcal, 72.5% - 661 kcal, ತುಪ್ಪ (99% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 892.1 kcal, ಮೇಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 718 kcal, ತರಕಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಹರಡುವಿಕೆ) - 100 G ಗೆ 362 kcal.

ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪದದ ನಿಜವಾದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

BJU ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅನುಪಾತವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 82.5% - 1/164/1.6, 72.5% - 1/90.5/1.6, ತುಪ್ಪ - 1/494.6/0, ತರಕಾರಿ - 1/40/1 ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ.

ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಸರು 82,5 % ತುಪ್ಪ 72,5 %
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಂಸಿಜಿ 2,8 - 2,8
ಕಬ್ಬಿಣ, ಮಿ.ಗ್ರಾಂ 0,2 0,2 0,2
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಎಂಸಿಜಿ 1 - 1
ಸತು, ಮಿಗ್ರಾಂ 0,1 0,1 0,15
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮಿಗ್ರಾಂ 15 5 30
ರಂಜಕ, ಮಿಗ್ರಾಂ 19 20 30
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮಿಗ್ರಾಂ 12 6 24
ಸಲ್ಫರ್, ಮಿಗ್ರಾಂ 5 2 8
ಸೋಡಿಯಂ, ಮಿಗ್ರಾಂ 7 4 15
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಮಿಗ್ರಾಂ 0,653 0,667 0,45
ಕೋಲೀನ್, ಮಿಗ್ರಾಂ 18,8 - 18,8
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಎಂಸಿಜಿ 1,5 1,8 1,3
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ಮಿಗ್ರಾಂ 0,1 - 0,12
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಮಿಗ್ರಾಂ 1 1,5 1
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಎಂಸಿಜಿ 7 10 0,2
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜಿ 53,6 64,3 47,1
ಓಲಿಕ್, ಜಿ 22.73 ಗ್ರಾಂ 22,3 18,1
ಒಮೆಗಾ-6, ಜಿ 0,84 1,75 0,91
ಒಮೆಗಾ-3, ಜಿ 0,07 0,55 0,07

ಜೊತೆಗೆ, 82.5% ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯು 190 mg ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 72.5% ಬೆಣ್ಣೆಯು 170 mg ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 220 mg ಇರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಲಿನೋಲಿಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಒಲೀಕ್ನಂತಹ ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸುವಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಇದರ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಂಡೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನಂತೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮೂಲಭೂತ ಲಕ್ಷಣ: ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತುಪ್ಪದ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

  • ಬದಲಾದ ಸ್ಥಿರತೆ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒರಟಾದ;
  • ಹೆಚ್ಚು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಕನಿಷ್ಠ 35% ಮತ್ತು 24%;
  • ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎ, ಡಿ, ಇ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ). ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಧೂಮಪಾನ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ.

  • ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕಡಿಮೆ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (150 ಡಿಗ್ರಿ). ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
  • ತುಪ್ಪವು 205 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಸುಲಭ, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
  • ಬೆಣ್ಣೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
  • ತುಪ್ಪವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
  • ತುಪ್ಪವು ಇತರ ರೀತಿಯ ತೈಲಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಬೆಣ್ಣೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳಲಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ 30% ರಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇವು ಬಣ್ಣಗಳು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಖರೀದಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಹೊಸ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತುಪ್ಪವು ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಬೆಣ್ಣೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ? ತುಪ್ಪವು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊನೊಬಾಸಿಕ್ (ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ) ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (35% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸುಮಾರು 24%) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, E. ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಯಿಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು - ಪ್ಲಸ್ ಮತ್ತು ಅನನುಕೂಲತೆ (ಫಿಗರ್ಗಾಗಿ) ಎರಡೂ - ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ಭಾರತೀಯ ಗಣರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ, ಚಿನ್ನದ ಎಣ್ಣೆಯು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತುಪ್ಪ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿದೆ. ತುಪ್ಪ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೈಲಾರ್ಡ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ, ಅಡಿಕೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ತುಪ್ಪವು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 9 ತಿಂಗಳುಗಳು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ. ಇದು 205 °C ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ 99.8 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 35% ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಇತರ ಘಟಕಗಳು: ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ (278 ಮಿಗ್ರಾಂ), ನೀರು (100 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ: 0.93 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್: 0.53 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಡಿ: 1.6 μg ಮತ್ತು ಇ: 2.4 ಮಿಗ್ರಾಂ).

BZhU (ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು) ನ ಟ್ರಿನಿಟಿಯಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು (ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು) ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಭಾಗವು ಸರಿಸುಮಾರು 35% ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು:

  • ಒಲೀಕ್ - ಲಿಪಿಡ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
  • ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
  • ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ - ಮೂತ್ರ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

  • ಎ - 660 ಎಂಸಿಜಿ;
  • ಬಿ 2 - 0.12 ಮಿಗ್ರಾಂ;
  • ಬಿ 5 - 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ;
  • ಇ - 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
  • ಡಿ - 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ;
  • ಪಿಪಿ - 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಖನಿಜಗಳು:

  • ಕಬ್ಬಿಣ - 0.21 ಮಿಗ್ರಾಂ;
  • ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 0.43 ಮಿಗ್ರಾಂ;
  • ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 6.0 ಮಿಗ್ರಾಂ;
  • ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 5.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
  • ರಂಜಕ - 20 ಮಿಗ್ರಾಂ;
  • ಸತು - 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ತುಪ್ಪವು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು 99.5% ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಬ್ಯುಟರಿಕ್ - ಅವುಗಳ ಒಟ್ಟು ಪಾಲು 62%), ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು (ಒಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್), ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (0.25%).

ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 61%. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ - ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ನಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಾಗದೇ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನ, ಕಾರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

  • ಒಲೀಕ್, ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು;
  • ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
  • ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ.
  • ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ) - ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ;
  • ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಇದು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
  • ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
  • ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಜೀವಕೋಶದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ನವೀಕರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ;
  • ರಂಜಕ, ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಕರಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು 220 ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 900 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ. 1 tbsp ನಲ್ಲಿ. ಎಲ್. 15 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 135 kcal ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ. 5 ಗ್ರಾಂ ಫಿಟ್ಸ್ - ಸುಮಾರು 45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 99% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕೇವಲ 0.2% ಮಾತ್ರ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನಂತರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 892 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (35%, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ). ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರಂಜಕ - 20 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 5 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 6 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಕಬ್ಬಿಣ - 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು - 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್. ಮತ್ತು ಗುಂಪುಗಳ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A - 660 mcg, B - 0.16 mg, D - 1.8 mg, E - 1.5 mg, PP - 0.1 mg. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರು 1% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ತೈಲವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ):

  • ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 660.0 ಎಂಸಿಜಿ;
  • ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 0.12 ಮಿಗ್ರಾಂ;
  • ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 - 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ;
  • ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
  • ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ - 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ;
  • ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್), ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಘಟಕಗಳ ಪಾಲು 1% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

  • ಕಬ್ಬಿಣ - 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ;
  • ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 5.0 ಮಿಗ್ರಾಂ;
  • ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 6.0 ಮಿಗ್ರಾಂ;
  • ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ;
  • ಸತು - 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
  • ರಂಜಕ - 20.0 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 892 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 99% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 0.2% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 99% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು - ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 900 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೊತೆಗೆ, ತುಪ್ಪವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

  • ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಡಿ
  • ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
  • ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳು
  • ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್
  • ಬೂದಿ, ನೀರು
  • ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್

ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಪ್ಪ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯುರ್ವೇದ ತಜ್ಞರು ತೈಲವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರ "ದ್ರವ ಚಿನ್ನ" ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೂಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹೀಲಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಥೆಗಳಿವೆ! ಅಂತಹ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಮರತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಎರಡನೇ ಯುವಕರನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಹಲವಾರು ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ಗಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗಬಹುದು!

ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

  • ರೆಟಿನಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ), ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ;
  • ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ) - ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ;
  • ನಿಯಾಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ), ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ
, ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು 220 ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 900 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ. 1 tbsp ನಲ್ಲಿ. ಎಲ್. 15 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 135 kcal ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ. 5 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ -
ಸುಮಾರು 45 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 99% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕೇವಲ 0.2% ಮಾತ್ರ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ
. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನಂತರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ 100 ಗ್ರಾಂ. ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಶೇಕಡಾವಾರು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಖನಿಜಗಳು:

  • ರಂಜಕ - 2.5%;
  • ಕಬ್ಬಿಣ - 1.1%;
  • ಸತು - 0.8%;
  • ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 0.6%;
  • ತಾಮ್ರ - 0.3%.

ತುಪ್ಪದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 876 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

  • ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
  • ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ;
  • ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗಲೂ, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
  • ಕೆನೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾದ ಹಲವಾರು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ: ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೊಬ್ಬು ಶಕ್ತಿಯ ಇಂಧನದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ತುಪ್ಪ.

ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

  • ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ (ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಸೋಡಿಯಂ, ಫಾಸ್ಪರಸ್) ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸುಧಾರಣೆ;
  • ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು (ಸತು ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ);
  • ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್ಗಳ ಕಡಿತ (ವಿಟಮಿನ್ B5 ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್);
  • ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಅವುಗಳ ಉತ್ತಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ);
  • ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸುಧಾರಣೆ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ);
  • ಚಯಾಪಚಯ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಸುಧಾರಣೆ (ವಿಟಮಿನ್ B5, ತಾಮ್ರ, ಸತು);
  • ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು (ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ (ರಿಕೆಟ್ಸ್, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಶೀತಗಳು, ರೇಡಿಕ್ಯುಲಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು); ಇದನ್ನು ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೂಗೇಟುಗಳು, ಮುರಿತಗಳು, ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು.

ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ತುಪ್ಪವು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

  • ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
  • ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
  • ಒಳಗಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೊಳಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
  • ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
  • ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ),
  • ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
  • ವೀರ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
  • ಗಾಯಕರಿಗೆ - ಗಾಯನ ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಧ್ವನಿ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
  • ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ
  • ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
  • ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ,
  • ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ,
  • ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ,
  • ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
  • ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ,
  • ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
  • ಗಾಯಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
  • ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೂಪವಾಗಿದೆ.

ತುಪ್ಪವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿ ಅಂಗದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:

  • ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
  • ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
  • ನಿರಂತರ ತಲೆನೋವು, ಮೈಗ್ರೇನ್ಗಳ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
  • ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಪುರುಷರಲ್ಲಿ - ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್, ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ - ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್);
  • ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
  • ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ (ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ);
  • ಸ್ತ್ರೀರೋಗ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ: ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಜನರು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ತುಪ್ಪ GHI ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸರಣಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ದೀರ್ಘ-ಸರಪಳಿ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಸರಪಳಿಗಳ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ತುಪ್ಪವು ವಾಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು:

  • ಕರುಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.ಜಿಎಚ್‌ಐ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಪಿಪಿ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸೋಡಿಯಂ ಕರುಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತೆ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ (ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ).
  • ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
  • ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಕೊಲೊನ್ ಕಾರ್ಯಗಳುಅದರ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ.
  • ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
  • ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ,ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸತು ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.
  • ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಿಂದಾಗಿ ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
  • ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, GCI ತೈಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ.
  • ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಜಿಸಿಐ ತೈಲದ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ಆಲೋಚನೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • GHI ತೈಲವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ತುಪ್ಪವು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಹಾಲಿನ ಘನವಸ್ತುಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜನರು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಭಾರತೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ತೈಲವು ತುಂಬಾ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ತೈಲವನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಜ್ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಬಳಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಯುರ್ವೇದ ಕಾನೂನುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿಭಾಗಗಳಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ತೈಲ "ತುಪ್ಪ" ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು? ಉತ್ಪನ್ನವು 99% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆಯುರ್ವೇದದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿ - ತುಪ್ಪವನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

  • ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
  • ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಬಿಗಿತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
  • ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
  • ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
  • "ಕಂಡಕ್ಟರ್" ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ
  • ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ
  • ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
  • ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ
  • ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
  • ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
  • ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ನೀವು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ, ತುಪ್ಪವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ಉರಿಯೂತದ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೊಬ್ಬು ಶಕ್ತಿಯ ಇಂಧನದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

  • ಕೆಮ್ಮು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ;
  • ಒಸಡುಗಳಲ್ಲಿನ ನೋವಿಗೆ;
  • ದದ್ದು, ಕಲ್ಲುಹೂವು, ಬರ್ನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನುಗೂಡುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ;
  • ಕರುಳಿನ ಜ್ವರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ;
  • ಶೀತಗಳಿಂದ;
  • ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಶುಷ್ಕ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು;
  • ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ನೋವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ದೇಹವನ್ನು ಚೈತನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ತೈಲವನ್ನು ಶೀತ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೈಗ್ರೇನ್, ಕೀಲು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನು ನೋವು ಮತ್ತು ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಅಸ್ತಿತ್ವಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ.

  1. ತುಪ್ಪವನ್ನು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
  2. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  3. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
  4. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  5. ಮಾನವ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
  6. ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
  7. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
  8. ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಮೆದುಳಿನ ಅರ್ಧಗೋಳಗಳ ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ.
  9. ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರಿಗೆ, ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮನಸ್ಸಿನ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಂಟಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  10. ಮೈಗ್ರೇನ್ಗಳಿಗೆ ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದೇವಾಲಯಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  11. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಜ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ತುಪ್ಪವನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ರಿಕೆಟ್ಸ್, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಶೀತಗಳು, ರೇಡಿಕ್ಯುಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು), ಗಾಯಗಳು, ಮೂಗೇಟುಗಳು, ಮುರಿತಗಳು, ಗಾಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).

ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು: ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ವಿವಿಧ ವರ್ಗದ ಜನರಿಗೆ (ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು) ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು

ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಯುರ್ವೇದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತೀಯರು ಇದನ್ನು ತುಪ್ಪ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 100%). ಸರಿಯಾದ ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಅವು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೊರತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದಾಗ. ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ರಿಕೆಟ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೈಲವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ಜೀವನದ ಎಂಟನೇ ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳು, ಋತುವಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರಚನೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಅವರು 10-12 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ. ಅದರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ರೂಢಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅಲರ್ಜಿಯು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!
ಸಾಕಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಮಕ್ಕಳು ಆರಂಭಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಬಹಳ ನಂತರ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವರಿಗೆ ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತುಪ್ಪವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಅನ್ವಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಔಷಧ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನೇಕರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ನೋಡಲು ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಪಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪವು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ತುಪ್ಪ ಎಂದರೆ ದ್ರವರೂಪದ ಚಿನ್ನ. ಹಿಂದೂ ಧರ್ಮದಲ್ಲಿ ಇದು ಧಾರ್ಮಿಕ ಪಂಥದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿತ್ತು. ದೀಪಗಳನ್ನು ಇಂಧನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ತ್ಯಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಂದಿಗೂ, ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಇತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ.

ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿವೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ವಿನಾಯಿತಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕು: ಏಲಕ್ಕಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕೇಸರಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.

  1. ಡಿ. ಬ್ರಾನ್‌ಸ್ಟೈನ್ (ಯುಎಸ್‌ಎ): ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುವ ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
  2. D. ಫ್ರಾಲಿ (USA): ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿ.
  3. ಎ. ಮಲ್ಹೋತ್ರಾ (ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್): ನಾನು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
  4. N. ತ್ಸೈಗಾಂಕೋವಾ (ಉಕ್ರೇನ್): ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವೇ ಬಳಸಬೇಡಿ. ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಾಕು. ಕರಿಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ತುಪ್ಪ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ದಶಕಗಳವರೆಗೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಶತ್ರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವಕ್ಕೆ ಬಂದವು. ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಘೋಷಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಒಳ್ಳೆಯ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಇದು ಕರುಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು, ಇದು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ತುಪ್ಪದ ಉರಿಯುವ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಪ್ಪ: ಓವನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ:

  1. ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತುಪ್ಪ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಗಂಟಲಿನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
  2. ಜ್ವರಕ್ಕೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (1 ರಿಂದ 30) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ, ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
  3. ಲಘೂಷ್ಣತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೆನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾದಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
  4. ಕರುಳುಗಳು ಉರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ತೈಲಗಳು. ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು.
  5. ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿ.
  6. ನೀವು ರೇಡಿಕ್ಯುಲಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತೈಲವನ್ನು 45C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೊಂಟದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತೈಲವನ್ನು ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೆಳ ಬೆನ್ನನ್ನು "ಬದಿ" ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  7. ಮುರಿತಗಳಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (1 ರಿಂದ 1) ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ.
  8. ಮೂಗೇಟುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳುಕುಗಳಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು Gi ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕರಗುವಿಕೆಯು ಕೇವಲ ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು ಏಳೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಜಾರ್ನಂತಹ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಆದರೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಧಾನವಿದೆ. ಅದನ್ನೂ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಕಾರಣ, ನಾವು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಸರಿಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ನ ದಟ್ಟವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಪದರವು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು, ಸಮಯವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಸರು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ.

ಅದು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕರುಳಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

  • ಆಂಜಿನಾ.
    ಮೌಖಿಕವಾಗಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್. ಪ್ರತಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಗಂಟಲಿನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
  • ಜ್ವರ.
    ತೈಲವನ್ನು 1 ರಿಂದ 30 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣಗಳು.
  • ಹೈಪೋಥರ್ಮಿಯಾ.
    ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಬೆನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾದಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು.
  • ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತ.
    1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಶುದ್ಧ ಎಣ್ಣೆ.
  • ಮಲಬದ್ಧತೆ.
    ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿ.
  • ರೇಡಿಕ್ಯುಲಿಟಿಸ್.
    45 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಅಂದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕರಗಿದ) ಸೊಂಟದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಸೊಂಟದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಬದಿಗಳನ್ನು" ಮಾಡಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ.
  • ಮುರಿತಗಳಿಗೆ.
    ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ 1 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
  • ಮೂಗೇಟುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳುಕುಗಳಿಗೆ.
    ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಡೈವರ್ಟಿಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಳು, ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್.

  1. 50 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅಧಿಕ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
  2. 20 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  3. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
  4. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  5. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.

ಗಮನ! ತೀವ್ರ ಹಂತದ ಹೊರಗೆ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಿಪರರೊಂದಿಗೆ ಉದ್ಭವಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಚರ್ಚಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತುಪ್ಪವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಗ್ರಹಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಯುರ್ವೇದ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪವು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆಲೋಚನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೂಗಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯು ಒಣಗಿದರೆ, ಅನೇಕ ಜನರಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದು ಶುಷ್ಕತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು, ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ನಯವಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕೇಸರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಉಪಹಾರವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು. ಈ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಕೇವಲ ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಶಕ್ತಿಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಹಲೋ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ದಯವಿಟ್ಟು ಹೇಳಿ, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪದ ಜಾರ್ ಇದೆಯೇ? ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಓದಿ, ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಏನೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಜನರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ಸುಧಾರಿತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ: ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯುರ್ವೇದದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾದ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಕ್ಕೆ "ದ್ರವ ಸೂರ್ಯ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜಾನಪದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ.

ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಆಯುರ್ವೇದದ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಶುದ್ಧ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ಮೊದಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ತುಪ್ಪದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಸಂ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ.

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿರುವ ತುಪ್ಪದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳ - ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ("ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತದ ಸೀರಮ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ.

ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಏರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಾರಾಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಗೆ ಅಲ್ಲ. ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ತುಂಬಾ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಲ್ಲದ ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮೂಲ ತುಪ್ಪವಾಗಿ ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಶ್ನಿಸುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆಯು ಗಾಳಿಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೂಗಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯಿಂದ ಒಣಗುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ.

ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಚ್ಚಿದರೆ ಅದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚರ್ಮದ ಒಳಗಿರುವ ವಿಷ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಸಂಜೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಒಳಗಿನಿಂದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಇಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಳತೆಯ ಅನುಸರಣೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಲಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪವನ್ನು ವಿವಿಧ ನೋವು ನಿವಾರಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೈಗ್ರೇನ್ ಅಥವಾ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಔಷಧವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅಡುಗೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತುಪ್ಪವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಂದೂಗಳು ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ದ್ರವ ಚಿನ್ನ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇಂದು ಅದು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಅನೇಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಯುರ್ವೇದದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ತುಪ್ಪದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಪ್ರಾಚೀನ ಹಿಂದೂ ವಿಜ್ಞಾನ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಭಾರತೀಯರ ವರ್ತನೆ ನಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ - ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏಕೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತುಪ್ಪವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಂತೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪ್ರಕಟಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯನ್ನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ - ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ; ಹಿಂದೂಗಳು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ತುಪ್ಪ ಉತ್ಪಾದನೆ

ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ "ತುಪ್ಪ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು 40-50 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು, ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಬಳಸಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಿಶೇಷ ನಿರ್ವಾತ ಬಾಯ್ಲರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ 100 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಂಕುಚಿತ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂತಹ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಂತೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು? ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ: ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಸುಮಾರು 15%, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ; ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ ಎರಡೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತುಪ್ಪವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಇದು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದು ಆದರೆ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ - ಯಾವುದೇ ಕೆಸರು ಇರಬಾರದು.

ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಘನ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಇದು ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್-ಹಳದಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ. ಹುರಿಯಲು ತುಪ್ಪ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಹೊಗೆಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಫೋಮ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ನಿಜವಾದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

  • 1 ಉಪಯುಕ್ತ ಪರಿಚಯ - ತುಪ್ಪ
  • 2 ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ!
  • 3 ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು? ಸ್ಮೋಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದ ಇತರ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ
  • 4 ಕೆನೆ ವಿರುದ್ಧ ಕರಗಿದ - ಯಾರು ಗೆಲ್ಲುತ್ತಾರೆ?
  • 6 ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹುರಿಯಲು ಯಾವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು? ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಏನು?
      • 6.0.1 ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಪರಿಗಣಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿವೆ:
  • 7 ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹುರಿಯಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ?
    • 7.1 ಕೆನೆ
    • 7.2 ತುಪ್ಪ
      • 7.2.1 ಇದು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ:
  • 8 ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಆವಕಾಡೊ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್?
  • 9 ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯ
      • 9.0.1 ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ತೈಲ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳಿವೆ:
  • 10 ಬಳಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು
  • 11 ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು
  • 12 ಸಂಯೋಜನೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
  • ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ 13 ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
  • ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ 14 ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
  • 15 ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
  • 16 ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು
  • 17 "ಖಾದ್ಯ" ಸೂರ್ಯ
  • 18 ಒಂದೇ ನಾಣ್ಯದ ಎರಡು ಬದಿಗಳು
  • 19 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡೋಣ
  • 20 ಮನೆ ಅಡುಗೆ

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ

ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಕೂದಲಿನ ಮುಖವಾಡಗಳು, ಕೈ, ದೇಹ ಮತ್ತು ಮುಖದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು? "ದ್ರವ ಚಿನ್ನದ" ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ದೇಹ, ಮುಖ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಆಳವಾದ ಪದರಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಜ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅರೋಮಾಥೆರಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಫೇಸ್ ಮಾಸ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಕ್ಕುಗಳು, ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೆತ್ತಿಗೆ ಮುಖವಾಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಮುಖದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಲೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಕೂದಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬ್ಯೂಟಿ ಸಲೂನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಕ್ಲಿನಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  • ಕೂದಲಿಗೆ. ಟ್ರೀಟ್ಮೆಂಟ್ ಮುಖವಾಡಗಳು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕೂದಲಿಗೆ, ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    • ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (50-70 ಗ್ರಾಂ), ಕೂದಲಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಶಾಂಪೂ ಬಳಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

  • ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ. ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮಸಾಜ್ಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್, ಗಂಜಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 15 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು ಮತ್ತು ಆವರ್ತನವು ವಾರಕ್ಕೆ ಐದು ಬಾರಿ ಇರಬೇಕು. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ, ರೂಢಿಯನ್ನು 20 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ 5-10 ಗ್ರಾಂ.

ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು 5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ) ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದರೆ, ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ? ಹುರಿಯಲು, ಇದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು 205 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಳಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸವು ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಂತಹ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರು (ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ರಕ್ತಕೊರತೆ, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಸಂಧಿವಾತ) ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

GMO ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹುಲ್ಲಿನ ಹಸುಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ - ಅವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ಸಾಕ್ಷ್ಯವು 2000 BC ಯಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು.

ಮಾನವೀಯತೆಯು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅವರ ತಜ್ಞರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯುಂಟಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುವ ನಕಲಿ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ.

  • ಹೃದಯ ಅಥವಾ ನಾಳೀಯ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
  • ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು, ಗಾಲ್ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ;
  • ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್.

ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅಂತಹ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಋಷಿಗಳು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಿದರು. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೇಹದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  1. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
  2. ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಬಳಸಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
  3. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು; ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
  4. ತಾಪನ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  5. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಔಟ್ಪುಟ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಋಷಿಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದ್ರವ ಸೂರ್ಯ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಿನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
  1. ತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು (ಇ, ಎ, ಡಿ) ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
  1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.
  2. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಜ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಅಥವಾ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಾರತದ ಜನರ ಪ್ರಾಚೀನ ನಂಬಿಕೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂರ್ಯನ ಜೀವ ನೀಡುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
  4. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೈಗ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವಿಗೆ ತುಪ್ಪ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. 10 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದೇವಾಲಯಗಳು, ಭುಜಗಳು, ಅಂಗೈಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಗಳಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹುಡುಗಿಯರು ಅನುಬಂಧ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
  5. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೀಲು ನೋವು ಅಥವಾ ಸೊಂಟದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರ ತುದಿಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
  6. ಶೀತಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ರೋಗದ ಮೊದಲ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈ ಮತ್ತು ಅಡಿಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಹೋಗಿ.
  7. ತುಪ್ಪವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತೀರಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
  8. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಲಗುವ ಮೊದಲು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
  9. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ತಿಂದ ನಂತರ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಇಂತಹ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ತುಪ್ಪವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
  10. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತು ನೀಡಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೊದಲ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.
  1. ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಶುದ್ಧ ಕೊಬ್ಬು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
  2. ಅಲ್ಲದೆ, ತುಪ್ಪವು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಗುರುತಿಸಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
  3. ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೈಲದ ದುರುಪಯೋಗವು ಚಯಾಪಚಯ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಂಭವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
  4. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶದ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
  5. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುರಿಯಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಹಿ ಅಥವಾ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
  1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಅಥವಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
  2. ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 82% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
  3. ಬರ್ನರ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ; ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೇವಾಂಶವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ; ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.
  4. ಕುಶಲತೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೋಡದ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಟೋಪಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತುಪ್ಪವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ರೋಗಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.

ಈ ತೈಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಕಾರಣ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಸುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಜೊತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಂಥನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಕಾಳುಗಳು ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿವೆ. ಇಂದು, "ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಭಯ" ದ ಉತ್ಕರ್ಷದೊಂದಿಗೆ, ತೈಲವು "ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ" ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅನೇಕರು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ.

  • ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೇಹದ ತೂಕ;
  • ಗೌಟ್;
  • ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಗಾಲ್ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ರೋಗಗಳು;
  • ಡಿಕಂಪೆನ್ಸೇಶನ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಟೈಪ್ I;
  • ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್);
  • ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು;
  • ಎಂಡಾರ್ಟೆರಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುವುದು.

ರೂಢಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು: ದಿನಕ್ಕೆ 4-5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳಿಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

  • ಬೊಜ್ಜು
  • ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು
  • ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು
  • ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಗಳು
  • ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ
  • ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಫಲತೆ

ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಕಂಪನಿಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ತುಪ್ಪದ ಹಾನಿಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಹಳೆಯ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದ ವಿಷ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಳತೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ದಿನಕ್ಕೆ 10-15 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ತುಪ್ಪವು ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ತೈಲವು ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಮಗುವಿನ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರ

ಯಾವಾಗ ಕೊಡಬೇಕು. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಡೋಸೇಜ್ 20 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು, ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ರೂಢಿಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ವೈದ್ಯರ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಅಗತ್ಯ.

ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಹುರಿಯಲು ತುಪ್ಪ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು 252 °C ಆಗಿದೆ, ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು 205 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ಹುರಿಯುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಣ್ಣೆ, 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಗೆ ಅಥವಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತುಪ್ಪವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರಗಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು (LCD) ಅನುಸರಿಸುವಾಗ. ಕೆಲವು ಗ್ರಾಂಗಳು ಸಹ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಇತರ ಘಟಕಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅನುಸರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರದೇಶ (ಹೊಟ್ಟೆ) ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಮಿಯೊ ಮತ್ತು ಇತರ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತುಪ್ಪ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ?

ಹೌದು. ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ.

  1. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೊಸ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
  2. ಆಯುರ್ವೇದ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ತುಪ್ಪವು ಆಹಾರದ ಕೇಂದ್ರ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣದ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯು ಸಮರ್ಥನೀಯ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
  3. ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉರಿಯೂತದ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಡಿಮೆ-ದರ್ಜೆಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರಚೋದಕವಾಗಿದೆ.
  4. ಬ್ಯುಟರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಿರು-ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸರಿಯಾದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಯಾವ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟಿವಿ ಶೋ "ಟೆಸ್ಟ್ ಪರ್ಚೇಸ್" ನ ಪತ್ರಕರ್ತರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರು (ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೋಡಿ).

ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿವ್ವಳ ತೂಕ, ಜಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೂಲಕ ನಿಜವಾದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಎ ಮತ್ತು ಇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತುಪ್ಪವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕ ವೀಕ್ಷಕರು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಪ್ಪವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಬೀಜಗಳಂತೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಸುಮಾರು 1 ವರ್ಷ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತುಪ್ಪ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಪ್ಪವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಕನಿಷ್ಠ 85% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
  • 10 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

  1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಪ್ಪ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ.
  3. ಬೆಣ್ಣೆಯು ದ್ರವವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು.
  4. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬರಿದಾದ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ

ತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 650 ಗ್ರಾಂ. ಕನಿಷ್ಠ 85% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

  1. ಮುಚ್ಚಿದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
  2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 130-140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.
  4. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
  5. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿಯ ತುಪ್ಪ

ಭಾರತೀಯರು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಜನರು. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಈ ತೈಲವು ದೇಹವನ್ನು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜನರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 800 ಗ್ರಾಂ. ಕನಿಷ್ಠ 85% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಕರಣಗಳು:

  • ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆ.

ತಯಾರಿ:

  1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
  2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
  3. ಸೆಡಿಮೆಂಟ್, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬಿಳಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
  4. ತುಪ್ಪವು ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
  5. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೋಗುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
  6. ತಣ್ಣಗಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ!

  • ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
  • ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

    • ಶುಂಠಿಯ ಜೊತೆಗೆ ತುಪ್ಪವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

    ತುಪ್ಪವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ತಂಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಅದು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಈ ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಯಿತು; ಇದನ್ನು ಶೀತಗಳು, ಕೆಮ್ಮು, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ರೇಡಿಕ್ಯುಲಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    ತುಪ್ಪ - ಅದು ಏನು?


    ಈ ಪವಾಡದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಯಾವುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು, ನೀರು, ಕೆಲವು ಹಾಲಿನ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

    ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತುಪ್ಪ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ:

    • ಜೀವಸತ್ವಗಳು PP, D, E, B5;
    • ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ;
    • ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ;
    • ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
    • ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ.

    ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

    ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ; ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದರೆ, ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

    ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಪ್ಪ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಶೋಧಕರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ:

    1. ಸುಮಾರು 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
    2. ಹುರಿಯುವಾಗ ಫೋಮ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
    3. ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ರಾನ್ಸಿಡ್ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
    4. ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

    ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?


    ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಭಾರತೀಯ ವೈದ್ಯರು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಭಾರತೀಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಔಷಧ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು "ತುಪ್ಪ" ಅಥವಾ ದ್ರವ ಚಿನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

    ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ತುಪ್ಪ ಏನೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಮರದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸುತ್ತಾರೆ; ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಮೀನುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

    ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

    1. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
    2. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    3. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
    4. ಹಾಲಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ; ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
    5. ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ತುಂಬಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    ತುಪ್ಪ ಎಂದರೇನು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಅವುಗಳ ಪಾಲು 35%, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ 24% ಆಗಿದೆ.

    ಈ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರು ಇದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ:

    • ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಉರಿಯೂತ;
    • ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿ;
    • ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟ.

    ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತುಪ್ಪವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು:

    • ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
    • ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
    • ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
    • ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
    • ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
    • ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
    • ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
    • ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲುಗಳನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
    • ರೇಡಿಕ್ಯುಲಿಟಿಸ್, ರಿಕೆಟ್ಸ್, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
    • ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ;
    • ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ;
    • ಮೂಗೇಟುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
    • ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
    • ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

    ತುಪ್ಪ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

    ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಗುವಿನ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ 2-6 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೇವಲ ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯು ತಾಯಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಗಿಸಬಾರದು.

    ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಪ್ಪ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ವೈದ್ಯರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ:

    • ವಿಟಮಿನ್ ಎ - ಬಣ್ಣ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ;
    • ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಗುರುಗಳು;
    • ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ - ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

    ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ವಯಸ್ಸು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

    • ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ - 5-6 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ;
    • ಕಡಿಮೆ ದೇಹದ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ - 4-5 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ;
    • ಅಧಿಕ ತೂಕ - 7-9 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ.

    ತುಪ್ಪ ಹಾನಿಕಾರಕ

    ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ವೈದ್ಯರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ತುಪ್ಪದ ಹಾನಿ ಅದರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ 10 ಗ್ರಾಂ.

    ಆದರೆ ತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

    • ಮಧುಮೇಹ;
    • ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ;
    • ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ.

    ಯಾವಾಗ ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ:

    • ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್;
    • ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್;
    • ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ರೋಗಗಳು;
    • ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು;
    • ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
    • ರಕ್ತಕೊರತೆಯ;
    • ಸಂಧಿವಾತ;
    • ಗೌಟ್

    ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?


    ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೂಡ ಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ರೀತಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಫೋಮ್ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರು ಕೆಳಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕೊಬ್ಬು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

    1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
    2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
    3. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
    4. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಸರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.

    ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ

    ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು 20 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿತು. 1 ಕೆಜಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 10 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು, ಎಣ್ಣೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಯಿತು. ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರು ಹರಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ 4 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    ಆದರೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರನೆಯ, ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ:

    1. 0.5 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
    2. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
    3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಅದು ಕುದಿಯಬಾರದು.
    4. ಇದು ಅಂಬರ್ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಕೆಸರು ಮುಟ್ಟದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
    5. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಅಂಬರ್ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ.

    ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ

    ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಕೆಸರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ರೆಂಡರಿಂಗ್ನ ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ತಜ್ಞರು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

    1. 0.5 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
    2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
    3. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಗೆ ಬದಲಿಸಿ.
    4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ, ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
    5. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.

    ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?


    ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಅಭ್ಯಾಸವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂಗಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಜ್ವರ ಅಥವಾ ಶೀತಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

    ತುಪ್ಪದ ಔಷಧೀಯ ತೈಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು:

    1. ಆಂಜಿನಾ. 1 tbsp. ಪ್ರತಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಚಮಚ, ನೀವು ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
    2. ಜ್ವರ.ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ 1 ರಿಂದ 30 ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ, ಊಟದ ನಂತರ ಕರಗಿಸಿ.
    3. ಹೈಪೋಥರ್ಮಿಯಾ.ನಿಮ್ಮ ಬೆನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾದಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
    4. ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತ.ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
    5. ಮಲಬದ್ಧತೆ.ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿ.
    6. ರೇಡಿಕ್ಯುಲಿಟಿಸ್.ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಳ ಬೆನ್ನಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
    7. ಮುರಿತಗಳು.ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ 1 ರಿಂದ 1 ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಸೇವಿಸಿ.
    8. ಮೂಗೇಟುಗಳು, ಉಳುಕು.ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕಲೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
    9. ಮೈಗ್ರೇನ್.ಮಲಗುವ ಮೊದಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇವಾಲಯಗಳು, ಅಂಗೈಗಳು ಮತ್ತು ಪಾದಗಳ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

    ಕೆಮ್ಮಿಗೆ ತುಪ್ಪ

    ನೀವು ದುರ್ಬಲ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪಾಹಾರದ ಬದಲಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಕೊಬ್ಬು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಾಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 tbsp ಕರಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ. ಇದು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ಗೆ ಬಂದರೆ, ಔಷಧೀಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

    ಪದಾರ್ಥಗಳು:

    • ತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
    • ಅಲೋ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
    • ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

    ತಯಾರಿ, ಬಳಕೆ

    1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಅಲೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    2. ಕೂಲ್, ಗಾಜಿನ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
    3. 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ.

    ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪ

    ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಭಾರತೀಯ ವೈದ್ಯರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು; ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

    ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳು:

    1. ತುಪ್ಪವು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಲ್ಲ.
    2. ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
    3. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಡೋಸ್ - 15 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.

    ಕೀಲು ನೋವಿಗೆ ತುಪ್ಪ


    ಈ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು; ಇದನ್ನು 9 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಇದು ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಔಷಧವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾಲೆಡುಲ, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಅಕೇಶಿಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪವು ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮುಲಾಮುದಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಾಡಿಗಾದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    ಜಂಟಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಮುಲಾಮುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

    ಪದಾರ್ಥಗಳು:

    • ತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
    • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
    • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
    • ಅಲೋ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
    • ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
    • ಜೇನುಮೇಣ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

    ತಯಾರಿ, ಬಳಕೆ

    1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
    2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಲೋ ಎಲೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
    3. ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
    4. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕಂಪ್ರೆಸಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಿ.

    ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ತುಪ್ಪ

    "ದೊಡ್ಡ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ" ಶೌಚಾಲಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಿದಾಗ ತುಪ್ಪ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.ತೈಲವು ಮಲವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೊರಬಂದಾಗ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ.

    ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

    ಪದಾರ್ಥಗಳು:

    • ತುಪ್ಪ - 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
    • ಹಾಲು - 1 tbsp.

    ತಯಾರಿ, ಬಳಕೆ

    1. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
    2. ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
    3. ಊಟದ ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

    ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗೆ ತುಪ್ಪ

    ಕಣ್ಣುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳ ಪಫಿನೆಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಮುಖವಾಡದ ಪಾಕವಿಧಾನ

    ಪದಾರ್ಥಗಳು.

    ಈ ಭರಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನರು ಅದರ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತು, ಇದು ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

    ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ?

    ಭಾರತ ಮತ್ತು ಪಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬೀಜಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿ ಏನನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ? ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ 99% ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಅಲ್ಲ - ಬೆಣ್ಣೆ. ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಸೇವಿಸುವಾಗ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 892 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಜೋಕ್ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು!

    ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

    ಆದರೆ, ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಇದು ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

    ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಪ್ಪವು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದರ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ (ಇದು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ). ಎ "ದೃಶ್ಯ" ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಇ - ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ರಿಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಟೋನ್ಗಳು, ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧವಾಗಿದೆ.

    ಮತ್ತು ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ

    ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಮಾತ್ರ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವವರು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 900 ಇವೆ.ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ - ಅಲ್ಲದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ.

    ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

    ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

    ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ

    ನಿಮಗೆ ನಿಯಮಿತ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ (72-82%) ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮೇಲಾಗಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.


    ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

    ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ; ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು.

    1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತೈಲವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.
    2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೇವಲ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ - ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಬದಲಿಗೆ ಶಾಖ) ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
    3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಸರುಗಳ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಕೆಸರು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಜಾರ್ ಆಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಎರಡು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಕೆಸರು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

    ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

    ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೆನುವಿನಿಂದ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ತೈಲವನ್ನು ಕೆಲವು ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್ ಮೂಲಕ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕೆಸರು ಬರುವುದಿಲ್ಲ (ನಂತರ ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು). ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ಕೆಸರನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

    ತುಪ್ಪ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಪ್ಪದ ಪಾಕವಿಧಾನ

    ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ (ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ನೀರು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು (ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಜನರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು, 1.7 ಲೀಟರ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, 30 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ನಂತರ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮರದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ) ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಜಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೈಲವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ತೈಲವನ್ನು ಅದರ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ "ಹಣ್ಣಾಗಲು" ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

    ಸಂಗ್ರಹಣೆ

    ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಜನರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತುಪ್ಪವು 9 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ - ಸಹ 15.

    ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

    ಪಾಕಿಸ್ತಾನ ಮತ್ತು ಭಾರತದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದಾಲ್, ರೊಟ್ಟಿ, ಸಬ್ಜಿ, ಪೂರಿ, ಸಮೋಸಾ, ಲಾಡು, ಹಲ್ವಾ ಮುಂತಾದ ಖಾದ್ಯಗಳು ಅದಿಲ್ಲದೆ ಅಪೂರ್ಣ. ಮೂಲಕ, ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಅಂತಹ ತೈಲವು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

    ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ). ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅಪರೂಪದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಿಲಾಫ್.

    ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್

    ನೀವು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಎರಡು ಲೋಟ ಉದ್ದನೆಯ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಿಲಾಫ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ತಲಾ 2 ತುಂಡುಗಳು). ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ತುಪ್ಪವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

    ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಬಕಾ (ತಪಾಕ).

    ನಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

    ಮುಖ್ಯವಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಳೆಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತೂಕ ಅಥವಾ ಡಂಬ್ಬೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು). ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ, ದಪ್ಪ ತಳದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ (ಇಮೆರೆಟಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ - ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

    ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಪ್ಪ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾಲ್ಕು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಹುರಿಯುವಾಗ ತುಪ್ಪ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

    ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಾವು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ:

    - ಬೆಣ್ಣೆ, 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ (ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು). ಸೂಕ್ತವಾದ ತುಪ್ಪದ ಇಳುವರಿ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ 750-800 ಗ್ರಾಂ.

    ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

    - ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

    - ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

    - ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.

    - ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

    - ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

    - ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

    - ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ.

    - ಎಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

    - ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

    - ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

    - ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

    ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

    - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

    - ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

    - ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

    - ಮೊದಲ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಅದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

    - 500-700 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ವಿಧಾನದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

    ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

    - ಸುಮಾರು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

    - "ಮಲ್ಟಿಕೂಕ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ, ಪವರ್ 860 ವ್ಯಾಟ್, 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

    - ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

    - ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

    ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

    - ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ವಿಧಾನ.

    - ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕವಲ್ಲದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಇದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ).

    - ಹೊರಗಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

    - ಮೊದಲ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

    ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ನಾಲ್ಕು ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳು.

    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ...

    ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

    ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

    ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

    ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

    ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

    ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

    ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು
    1

    ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
    2

    ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
    3

    ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ
    4

    ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
    5

    ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಬಾಝೆ - ಸತ್ಸಿವಿಯ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ
    ಹೊಸದು
    ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿನ್ನಬನ್ ರೋಲ್ಸ್

    ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿನ್ನಬನ್ ರೋಲ್ಸ್
    ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ!

    ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ!
    ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಹಸಿವು

    ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಹಸಿವು
    ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು (ಫೋಟೋ)

    ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು (ಫೋಟೋ)
    ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

    ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
    ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ-ಬದನೆ ಕೇಕ್

    ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ-ಬದನೆ ಕೇಕ್
    ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

    ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
    ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು (ಪಾಕವಿಧಾನ)

    ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು (ಪಾಕವಿಧಾನ)

    ನಾವು ಓದುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ