ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ದಿನದಂದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ; ಅವು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ! ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ - ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭ! ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬಳಸುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡವರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳೂ ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯದೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 12 ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬನ್ಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ - ರುಚಿಗೆ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 10 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ), ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಬೇಕು.

ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ನೇರವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಆರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕಟ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹೂವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತವಾದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190*C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಈ ಬನ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಒಕ್ಸಾನಾ ಚಬನ್.

ಸಕ್ರಿಯ ಸಮಯ:

ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಸಮಯ:

ರೇಟಿಂಗ್

ಎಂತಹ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ! ಅದರಿಂದ ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು. ಅದರ ಬಿಸಿಲು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತೆಳುವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವಿರುವ ತುಂಡು ಇರುತ್ತದೆ. ಬನ್ಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಗುಲಾಬಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮೂಲಕ, ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ನಂಬಬಹುದು; ಅವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಏನಾದರೂ ಇದೆ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ!

ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಿಪ್ಪೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೀರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊದಲು ಬರುತ್ತವೆ - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ. ನಂತರ ಒಣಗಿದವುಗಳು - ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

"ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ 12 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, 8 ಆಳವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಾರತೀಯರು 5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸೂಪ್, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಹಲವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬನ್ಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬನ್‌ಗಳು ಉಪಹಾರ, ಲಘು ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಮೂಲ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬನ್ಗಳು

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬನ್‌ಗಳು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಲಘು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಳುವರಿ 12-15 ಬಾರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 550 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಗ್ರೀಸ್ ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• 35-40 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.
2. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 40 ಸಿ ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
6. ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಬನ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಒಟ್ಟು 15 ಸುತ್ತಿನ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
9. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
10. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
11. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
12. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
13. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 170 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ 1 ಪಿಂಚ್;
• 430-450 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 40 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 80 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.
3. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
6. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-12 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕಟ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.
11. 180-200 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
12. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬನ್ಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಮ್ಯಾಟಿನಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು; ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ "ಪಕ್ವವಾಗುವ" ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (36 ° C) ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ) 7-9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಬಬಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೈನ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ನೀವು 800 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೆನೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು 250 - 300 ಗ್ರಾಂ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮನ್ನು "ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ", ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫ್ ಮಾಡಲು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, 40-50 ಗ್ರಾಂ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಮೀಪಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು. ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಾಳೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ 6 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಾರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.