1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಕೊಳಕು, ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಗಂಜಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸೋಣ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, "ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ" ಎಂಬ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಗಂಜಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಜಾರು, ಬೂದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ - ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

2. ಗಂಜಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ.

3. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲಿ.

5. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್-ಸೈಡೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಖಚಿತವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

6. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ನೀರಿನ 1.5 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಏಕದಳದ 1 ಭಾಗದ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಗಂಜಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ; ಅದು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀರು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ:

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

2. ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ:

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಡುವ ಮೊದಲ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಯಾವುವು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಗಂಜಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಈ ಏಕದಳದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೆಲರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅರೆದು, ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯದೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಾರ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅರಿಶಿನ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ.
2. ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
4. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, "ಚಿಕನ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ನೀರು - 1.2 ಲೀ.

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಕೋಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಏಕದಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅಡಿಕೆ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಸಿ ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ.
2. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ.
3. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೇರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ.

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

5.ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆಯೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ ಯುಕೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
5. ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ½ ಹಣ್ಣು;
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಇರಿಸುವ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಏಕದಳಕ್ಕಿಂತ 2 ಬೆರಳುಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.
8. ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದು 1 - 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಮಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬಾರ್ಲಿಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಾಯಕನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಏಕದಳವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ರಾತ್ರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ (250 ಮಿಲಿ) ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

6. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

8. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಾರ್ಲಿಯು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ದೇಹವು ವಿಷದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಸ್ವಭಾವ. ಈ ಗಂಜಿ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಷದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಏಕದಳವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ, ಕ್ರೀಡೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ). ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಚಿಕನ್ ಅದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮಾಡಬಹುದು! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ದಪ್ಪ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮೊದಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ನೆನೆಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪಿಲಾಫ್‌ನಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1.5 ಕಪ್
2. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
3. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
5. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು- 1 ಪಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
8. ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
9. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
10. ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 900 ಮಿಲಿ.
11. ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈಗ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವವು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಗಂಜಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್, ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ!

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ! ಇದು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಅನುಭವಿಸದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 6 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಾರ್ಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಲವಣಗಳು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಲೋಗರ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

   ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ

2. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಪುಡಿ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರತಿ ತೊಡೆಯಲ್ಲೂ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
   

   ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು 2 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಸಾಕು.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ನೀರು ಬರಿದು, ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
   

   ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು

4. ಏಕದಳ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರಬೇಕು.
   

   ನೀರಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

5. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
   

   ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದರಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು

2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.).
   

   ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

   ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು

4. 1 tbsp ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
   

   ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

5. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   ನೀವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬದಲಿಗೆ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು.

6. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

   ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆರ್ಲೋವ್ಕಾ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
   

   ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬಹುದು

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವರಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
   

   ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ತರಕಾರಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು

4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.