ಗೋವೊರುಷ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಈ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಜಾತಿಗಳೂ ಇವೆ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾತನಾಡುವವರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾತನಾಡುವವರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ: ಕಿತ್ತಳೆ, ಚಳಿಗಾಲ, ಸೋಂಪು, ಗೋಬ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಗಳು (ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ).

ಕುಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

ಈ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗೋವೊರುಷ್ಕಾ ಅಥವಾ ಸಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ ಟಾಕರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ಜಾತಿಯ ಒಬ್ಬ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ಡಜನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಇರುತ್ತಾರೆ, ಈ ಇಡೀ ಜನಸಮೂಹವು ಪರಸ್ಪರ ಮಾತನಾಡಲು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದಂತೆ.

ಮಾತನಾಡುವವರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವರ್ಗೀಕರಣ:

• ಕುಲ - ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್;
• ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ;
• Agaricomycetes ಜೊತೆ ವರ್ಗ ಸಂಬಂಧ;
• ಸರಣಿ ಹೆಸರು - ಅಗಾರಿಕ್;
• ಶ್ರೇಣಿಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರು.

ಪ್ರಮುಖ! ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಕುಟುಂಬಗಳಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತನಾಡುವವರು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲ. ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳಿಗೆ ಗೋವೊರುಷ್ಕಿ (ಸಾಲುಗಳು) ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾತಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮಾತನಾಡುವವರನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಖಾದ್ಯ;
• ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ;
• ವಿಷಕಾರಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (ಕುದಿಯುವ) ನಂತರ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಟಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವರ ವಿಷಕಾರಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಅವರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವರ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹ

ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹವು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಲು ಅಪರೂಪ; ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೋಪಿ

ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧದ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೈತ್ಯ ಟಾಕರ್ನ ಟೋಪಿ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನೆಲದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿ ನೇರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಬ್ಲೆಟ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಟೋಪಿಯ ಹೊರ ಮೇಲ್ಮೈ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಹೊಳಪಿಲ್ಲದೆ, ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಕಲೆಗಳು ಇರಬಹುದು - ಇವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕವಕಜಾಲದ ಅವಶೇಷಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು: ಆಫ್-ವೈಟ್, ಬೂದು-ಕಂದು, ಜಿಂಕೆ, ಕಂದು-ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಓಚರ್ನ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳು. ಟೋಪಿಯ ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಮಸುಕಾಗುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಲೆಗ್

ಲೆಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಎತ್ತರವು ಸಾಲುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಲೆಗ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ದವು 3 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 5 ಎಂಎಂ ನಿಂದ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮಶ್ರೂಮ್ ಲೆಗ್ನ ಪೆರಿ-ಮಣ್ಣಿನ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ದಾಖಲೆಗಳು

ಸಾಲುಗಳ ಫಲಕಗಳು ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಓರೆಯಾಗಿ, ಅವರೋಹಣ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ.

ಬೀಜಕ ಪುಡಿ

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಮಾಗಿದ) ಬೀಜಕಗಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ-ಗುಲಾಬಿ ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಟಾಕರ್ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ರೂಪಗಳು. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ವಲಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಶುಚಿಯಾದ ಸ್ಥಳದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ« ಮಾಟಗಾತಿ ಉಂಗುರಗಳು» . ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳ ನೇತೃತ್ವದ ಸುತ್ತಿನ ನೃತ್ಯಗಳ ನಂತರ ಅಂತಹ ಗುರುತುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸಿದರು.

ಮಾತನಾಡುವವರ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ

ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಕುಲವು 250 ವಿಧದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಸುಮಾರು 100 ಪ್ರಭೇದಗಳು ರಷ್ಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಷಕಾರಿ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಮಾತನಾಡುವ ಅಣಬೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಹವಾಮಾನ ವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ: ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ (ದೂರದ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ), ಉಕ್ರೇನ್, ಬೆಲಾರಸ್, ಬ್ರಿಟನ್, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ. ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಅನ್ನು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಹೊಲಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳ ವಿಧಗಳು

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ವಿಧದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ;
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ;
• ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಉಪ್ಪಿನಂಶದಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಯುವ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಖನಿಜಗಳು;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್;
• ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್.

ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ಮಾನವ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಈ ಮಶ್ರೂಮ್‌ನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ; ಅವರು ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಲೈಟೊಸಿಬಿನ್ ಆಂಟಿಪಿಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಔಷಧದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ದೈತ್ಯ ಆರ್ಮಿಲೇರಿಯಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುಮಾರು 15 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಮಣ್ಣನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶವು ಭೂಗತ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಜೀವಿಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಇದನ್ನು ಓದುಗರಿಗೆ 1992 ರಲ್ಲಿ ವರದಿ ಮಾಡಿತು.

ವೊರೊಂಚತಾಯ

ಫನಲ್ ಟಾಕರ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬ್ ಗಿಬ್ಬಾ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ನಮ್ಮ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ವಯಸ್ಕ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ಅಗಲವು 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಕಂದು (ಕೆಂಪು) ನಿಂದ ಓಚರ್‌ನ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳಿಗೆ (ಹಳದಿ, ಜಿಂಕೆ) ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮಾಂಸವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾದಾಮಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಲೆಗ್ ನಯವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸಿಲಿಂಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಕಾಂಡದ ಎತ್ತರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 6-6.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಬಣ್ಣವು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಛಾಯೆಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಫಲಕಗಳು ಕಿರಿದಾದವು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಎಳೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಿಳಿ, ಹಳೆಯದು ಹಳದಿ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಅವು ಕ್ರಮೇಣ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ: ರಷ್ಯಾ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು, ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾ.
• ಇದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಉದ್ಯಾನವನಗಳು ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ. ಪತನಶೀಲ ನೆಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗಿದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಲುಗಳ ಚದುರುವಿಕೆಯನ್ನು ಅರಣ್ಯ ರಸ್ತೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಕಾಡಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಫನಲ್ ಟಾಕರ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಂಗ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕಾಂಡಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ಮೋಕಿ ಬಿಳಿ

ಸ್ಮೋಕಿ ವೈಟ್ ಟಾಕರ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬ್ ರೋಬಸ್ಟಾ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಟೋಪಿ ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 5 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ.ಯುವ ಟೋಪಿ ಅರ್ಧಗೋಳವಾಗಿದೆ, ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಳೆದಂತೆ ಅದು ಚಪ್ಪಟೆ-ಪೀನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೇರಗೊಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಬಣ್ಣವು ಕೊಳಕು ಬಿಳಿ (ಬೂದು) ನಿಂದ ಕೊಳಕು ಹಳದಿವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ; ಹಳೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಲೇಪನವು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಲೇಪನವಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಬೀಜಕಗಳು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
• ಲೆಗ್. ಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ನೆಲದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಕ್ಲಬ್-ಆಕಾರದ); ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ದುಂಡಾದವು ಸುಗಮವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಂಡವು ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ವಿಶಾಲವಾದ ರೂಪರೇಖೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ತಿರುಳು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾರಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಬೂದು, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.
• ಫಲಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅವರೋಹಣ. ಯುವ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದವುಗಳು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ - ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶ, ದೂರದ ಪೂರ್ವ.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮರಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಓಕ್ನ ಮಿಶ್ರ ನೆಡುವಿಕೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಡುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗಿದ ಸ್ಥಳಗಳು (ಅಂಚುಗಳು, ತೆರವುಗಳು) ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಅಥವಾ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು 5 ರಿಂದ 40 ಕಾಯಿಗಳ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.
• ಇದನ್ನು ಏನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಅದನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು; ಬಲವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಮಳ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಈ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬಾರಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಕೆಲವು ವಿಧದ ರೋವರ್‌ಗಳು ಫಾಸ್ಫೊರೆಸೆಂಟ್ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಟಾಕರ್ (ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬ್ ರಿವುಲೋಸಾ) ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೇತ ತೆಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲ

ವಿಂಟರ್ ಟಾಕರ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬ್ ಬ್ರೂಮಾಲಿಸ್, ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ.
ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಕ್ಯಾಪ್ 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ; ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗೆ, ಇದು ಗೋಳಾಕಾರದ, ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ ಬಾಗಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೇಟ್); ಹಳೆಯದರಲ್ಲಿ ಅದು ಮತ್ತೆ ಕಪ್-ಆಕಾರದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳ ಕಡೆಗೆ ತೆಳುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲೆಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿಯ ಬಣ್ಣವು ಜವುಗು, ಕಂದು-ಹೊಗೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣದ ಹೊಳಪು ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ದೇಹವು ನವಿರಾದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ತಿರುಳು ಒಣಗಿದಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಬೀಜಕಗಳಂತೆ ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಲೆಗ್ ಉದ್ದದ ನಾರು, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎತ್ತರ - 3-4 ಸೆಂ, ದಪ್ಪ - 50 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ. ಕಾಲಿನ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೋಪಿಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ; ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಎರಡರ ಬಣ್ಣವು ಹಲವಾರು ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ).
• ಫಲಕಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕಿರಿದಾದ, ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಫಲಕಗಳ ಬಣ್ಣ ಬೂದು ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಬಿಳಿ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಬೆಟ್ಟಗಳು, ಕಾಕಸಸ್, ಉಕ್ರೇನ್, ಪೋಲೆಂಡ್, ಜರ್ಮನಿ, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್, ಆಫ್ರಿಕಾ (ಉತ್ತರ) ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಸ್ಯದ ಕಸದ ಮೇಲೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಹುಲ್ಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೈನ್ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ

ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಬಹುಶಃ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ) ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ತೊಳೆಯುವುದು. ಇತರ ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು.

ಸೋಂಪು

ಆನಿಸ್ ಟಾಕರ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರು ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಒಡೋರಾ ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯ ಸಾಲು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಟೋಪಿ 4 ರಿಂದ 9 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ, ಆಕಾರವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದಂತೆ, ಅದು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೇರವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟೋಪಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಪಿಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮರೆಯಾಯಿತು ನೀಲಿ, ಲೇಪನವು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿರುಳು ತೆಳುವಾದ ನೀರಿನ ಸ್ಥಿರತೆ, ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಹನಿಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಾಸನೆಯು ಮೇಲಿನ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
• ಕಾಲು ಕಂದು, ಬೂದು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉದ್ದವಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಬಳಿ ಇರುವ ಕಾಂಡದ ದೇಹವು ಕವಕಜಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಫಲಕಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅಗಲವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಬಣ್ಣ - ತಿಳಿ ಹಸಿರು.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ: ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಬೆಟ್ಟಗಳು, ಕಾಕಸಸ್ನ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪ್.
• ಇದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ನೆಡುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರುತ್ತದೆ.
• ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾತುಗಾರ ಸೋಂಪು ಸಾಲಿಗೆ (ಮಾತನಾಡುವವ) ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು: ಎರಡನೆಯದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅದು ತನ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾತುಗಾರ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರು ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಫ್ರಾಗ್ರಾನ್ಸ್.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಕ್ಯಾಪ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ಅಗಲ - 3 ರಿಂದ 6 ಸೆಂ.ವರೆಗೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಗೋಲಾಕಾರದ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಗಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿಯ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ-ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಓಚರ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಛಾಯೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀರಿನ ತಿರುಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಮುರಿದಾಗ, ಸೋಂಪು ಹನಿಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಬೀಜಕಗಳು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
• ಲೆಗ್ನ ಎತ್ತರವು 3-5 ಸೆಂ, ದಪ್ಪವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ - 50 ಎಂಎಂ ನಿಂದ 1 ಸೆಂ.ವರೆಗೆ ಲೆಗ್ನ ಆಕಾರವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಉದ್ದವಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ. ಬಣ್ಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ; ಇವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿ-ಬೂದು ಟೋನ್ಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳಾಗಿವೆ.
• ಫಲಕಗಳು ಕಿರಿದಾದವು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ. ಫಲಕಗಳ ಬಣ್ಣವು ಕೊಳಕು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ: ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ, ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ.
• ಇದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ನೆಡುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮೊದಲ ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ; ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಲು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪು ಅಥವಾ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 5-7 ರಿಂದ 50 ಅಣಬೆಗಳು.
• ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು: ಖಾದ್ಯ ಸೋಂಪು ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ; ಈ ಜಾತಿಗಳ ನಡುವಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟಾಕರ್ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ.

ಈ ಜಾತಿಯು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯದ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ (20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ). ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಬ್ಲೆಟ್ ಟಾಕರ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರು ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಸೈಥಿಫಾರ್ಮಿಸ್ ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಟೋಪಿ 4 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ, ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಟೋಪಿಯ ಅಂಚು ಅಸಮ, ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೃದು ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೈಗ್ರೋಫಾನಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಬಣ್ಣ - ಕಂದು, ಬೂದು, ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ (ಒಂದೆರಡು ಛಾಯೆಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ). ತಿರುಳಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ನೀರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಬೀಜಕಗಳು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
• ಲೆಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು (4-7 ಸೆಂ), ತೆಳುವಾದ (50 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ), ನೆಲದ ಬಳಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಹ್ಯಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ 2-3 ಛಾಯೆಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಲಿನ ಮಾಂಸವು ನಾರು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಫಲಕಗಳು ವಿರಳವಾದ ಅಂತರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಕ್ಯಾಪ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ.
• ಇದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ನೆಡುವಿಕೆಗಳು, ಅರಣ್ಯ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ನಗರ ಉದ್ಯಾನ ಪ್ರದೇಶಗಳು. ಕವಕಜಾಲವು ಕೊಳೆತ ಮರ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಮೆತ್ತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು: ಅಣಬೆಗಳು ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಟೋಪಿಯ ಆಕಾರ, ಕಂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ತೆಳುವಾದ ಟೊಳ್ಳಾದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಬ್ಫೂಟ್

ಕ್ಲಬ್-ಪಾದದ ಮಾತುಗಾರ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬ್ ಕ್ಲಾವಿಪ್ಸ್. ಇದು ಹಲವಾರು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ದಪ್ಪ-ಕಾಲಿನ, ಕ್ಲಬ್-ಲೆಗ್ಡ್).

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಟೋಪಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ.ಯುವಕವು ಪೀನದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ನೇರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿದ ಟೋಪಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ "ಹ್ಯಾಟ್ ಫನಲ್", ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಕಂದು ಮತ್ತು ಬೂದು ಬಣ್ಣಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಂಸವು ನೀರಿರುವ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ನೆಲದಲ್ಲಿರುವ ಲೆಗ್ ದುಂಡಾದ, ನಂತರ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರವು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಮೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎತ್ತರ - 5 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ, ದಪ್ಪ - 50-70 ಮಿಮೀ. ಕಾಲಿನ ತಿರುಳು ನಾರಿನ, ಬೂದು-ಕಂದು, ಶೂನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಊದಿಕೊಂಡ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಲೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು.
• ಫಲಕಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೂದು-ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವು ಟೋಪಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶ, ಕಾಕಸಸ್ನ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ, ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಬೆಟ್ಟಗಳು.
• ಇದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಎಲೆಗಳ ನೆಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಬ್ಹೆಡ್ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮೊದಲ ಅಣಬೆಗಳು ಆಗಸ್ಟ್ ಎರಡನೇ ಹತ್ತು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅವರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ಕ್ಲಬ್-ಆಕಾರದ ಟಾಕರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಾರದು - ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಮೋಕಿ

ಸ್ಮೋಕಿ ಟಾಕರ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೆಸರು ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ನೆಬ್ಯುಲಾರಿಸ್ ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧವನ್ನು ಸ್ಮೋಕಿ-ಗ್ರೇ ಟಾಕರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಔಷಧೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು ಈ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ನೆಬ್ಯುಲಾರಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಕ್ಯಾಪ್ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು 23 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಬೂದು, ತಿಳಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಛಾಯೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಉಬ್ಬು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಪ್ ನಯವಾದ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಗಿದ. ಬಿರುಕುಗೊಂಡಾಗ, ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾದ, ಸಡಿಲವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯ ಸಾಲು ವಾಸನೆಯು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಬಲವಾದ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
• ಲೆಗ್ ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎತ್ತರ - 5 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಟೊಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಟೋಪಿಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಒಂದೆರಡು ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಫಲಕಗಳು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಮರಳು ಬಣ್ಣದ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗೆ ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ - ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ.
• ಇದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಅರಣ್ಯ ಉದ್ಯಾನವನಗಳು, ಅರಣ್ಯ ತೋಟಗಳು, ಉದ್ಯಾನವನಗಳು, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್-ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಆಗಸ್ಟ್ ಮೊದಲ ಹತ್ತು ದಿನಗಳಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ (ಸೌಮ್ಯ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ) ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕವಕಜಾಲವು ಕೊಳೆತ ಮರದ ಮೇಲೆ, ಫರ್ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್‌ಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಮಾಟಗಾತಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ" ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು: ಸ್ಮೋಕಿಯು ಟಿನ್ ಎಂಟೊಲೋಮಾ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಎಂಟೊಲೋಮಾ ಸಿನುವಾಟಮ್) ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಎಂಟೊಲೋಮಾ ಸಿನುವಾಟಮ್ ಗುಲಾಬಿ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಹಳದಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಮಾತನಾಡುವವರು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ). ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತೀವ್ರ ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಿತ್ತಳೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಟಾಕರ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಲೆಪಿಯೋಟಾ ಆಸ್ಪೆರಾ, ಈ ದೊಡ್ಡ, ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟೋಪಿಗೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಕ್ಯಾಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಗಲ - 5 ರಿಂದ 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಅಲ್ಲದ ಹೊಳೆಯುವ, ನಯವಾದ. ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ: ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಎಲ್ಲಾ ಛಾಯೆಗಳು; ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ತುಕ್ಕು ಕಲೆಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಯುವ ಮಾದರಿಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಗಂಟೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ಅವು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಅದು ನೇರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಖಿನ್ನತೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುರಿದಾಗ, ಟೋಪಿಯ ದೇಹವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಕಾಲು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದದ್ದಾಗಿದೆ, ಎತ್ತರವು 6 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ. ಕಾಲಿನ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೋಪಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಫಲಕಗಳು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕೆನೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ಯುರೇಷಿಯಾದ ದೇಶಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನವು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಅರಣ್ಯ ರಸ್ತೆಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅರಣ್ಯ ಅಂಚುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಅರಣ್ಯ ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ (ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೂಸ್), ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕು.
• ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು: ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ದೈತ್ಯ ಟಾಕರ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟೋಪಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಬಂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಬಿಳಿ ರೋವರ್, ಅದರ ಟೋಪಿ ಬೆಳಕಿನ ಲೇಪನದಿಂದ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ) ಹರಡಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಇದು ಯುವ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ).

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೆಕಾಸ್ ಹೈಡ್ನೆಲಮ್, ಇದರ ಎರಡನೇ ಹೆಸರನ್ನು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ« ಹಲ್ಲಿನ ರಕ್ತ ಸೋರುತ್ತಿದೆ» . ಹೆಸರು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ನೋಟವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಅದ್ಭುತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಜನರನ್ನು ಅದರ ಅತಿರಂಜಿತ ನೋಟ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪವಾಡ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಡಚಿದ

ಟಕ್ಡ್ ಟಾಕರ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬ್ ಜಿಯೋಟ್ರೋಪಾ.
ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಕ್ಯಾಪ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ, ಬೂದು-ಹಳದಿ, ವ್ಯಾಸ - 12 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಳಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಂಪ್ನೊಂದಿಗೆ) ಆಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ನ ದೇಹವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯದರಲ್ಲಿ ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅಹಿತಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಲೆಗ್ ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತಳದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಬ್-ಆಕಾರದ (ಪ್ಯುಬ್ಸೆಂಟ್ ಕವಕಜಾಲ) ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಉದ್ದ - 10 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ, ವ್ಯಾಸ - 2-3 ಸೆಂ.
• ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಲೆಗ್ಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯವುಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ: ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು, ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಪ್ರದೇಶ.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಪೊದೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ, ಅರಣ್ಯ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ. ಮಿಶ್ರ ಅರಣ್ಯ ಉದ್ಯಾನವನಗಳು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ-ಹೊಂದಿರುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, 20 ರಿಂದ 50 ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ) ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಾಲ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಕವಕಜಾಲದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಬಹುತೇಕ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
• ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು: ವಿಷಕಾರಿ ಎಂಟೊಲೊಮಾಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಟೋಪಿ, ಅದರ ಕಾಂಡವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದುಂಡಾದ ದಪ್ಪವಾಗದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಎಂಟೊಲೊಮಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಗಂಭೀರವಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಯುವ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಸ್ನೆಜ್ನಾಯ

ಸ್ನೋ ಟಾಕರ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಪ್ರುನೋಸಾ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಕ್ಯಾಪ್ 3 ರಿಂದ 4 ಸೆಂ ಅಗಲವಿದೆ, ಆರಂಭಿಕ ಆಕಾರವು ಪೀನ ಗೋಳವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಾಗಿದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬಣ್ಣವು ಬೂದು-ಕಂದು ಅಥವಾ ಬೂದು-ಕಂದು ಟೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೋಪಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೀಜಕಗಳು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಲೆಗ್ ತೆಳುವಾದ, ಬದಲಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಅಭಿಧಮನಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಗಿದ್ದು, 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 30 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಬಾಗಿದ, ನಯವಾದ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಫಲಕಗಳು ಅಗಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಲಿನ ಕಡೆಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ. ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಚಿಕ್ಕವುಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ - ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ದೇಶಗಳು.
• ಇದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಸ್ಪ್ರೂಸ್, ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ (ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ) ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತತೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿರೋಧಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೈತ್ಯಾಕಾರದ

ದೈತ್ಯ ಟಾಕರ್, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಲ್ಯುಕೋಪಾಕ್ಸಿಲಸ್ ಗಿಗಾಂಟಿಯಸ್, ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯದ ವರ್ಗದಿಂದ ಅಪರೂಪದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಕ್ಯಾಪ್ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ನೇರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಕೊಳವೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ವಕ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು 13-15 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು 30-35 ಸೆಂ.ಮೀ ಟೋಪಿ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೈತ್ಯರನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳಪು ಇಲ್ಲದೆ, ನಯವಾದ, ಆದರೆ (ಮಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು . ಟೋಪಿಯ ಬಣ್ಣವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ತಿಳಿ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ವಿರಾಮದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಳೆ ಅಣಬೆಗಳ ಹಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಲೆಗ್ ಎತ್ತರ (8-10 ಸೆಂ) ಮತ್ತು ದಪ್ಪ (3-4 ಸೆಂ), ವಿರಾಮದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ.
• ಫಲಕಗಳು ಬೀಜ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಹಳದಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಕಾಂಡದವರೆಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತವೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ: ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಕಾಡಿನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿಗೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು. ಕವಕಜಾಲವು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಆಗಸ್ಟ್ ಎರಡನೇ ಹತ್ತು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ ಮೊದಲ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕವಕಜಾಲವು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ "ಮಾಟಗಾತಿ ವಲಯಗಳು" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದೆ.

ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಶ್ರೂಮ್. ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಜಾತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿರುಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕ್ಲಿಟೊಸಿಬಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ), ಇದು ಕ್ಷಯರೋಗ ಬಾಸಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನಲಾಗದ ವಿಷಕಾರಿ ಮಾತನಾಡುವವರು

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಮಾತನಾಡುವವರು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಹೆದ್ದಾರಿಗಳ ಬಳಿ ಟಾಕರ್ಸ್ (ಸಾಲುಗಳು) ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತೀವ್ರವಾದ ಮಾದಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಟಾಕರ್ಸ್ನ ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಸ್ಕರಿನ್ನ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ವಿಷವಾಗಿದೆ.ಮಾದಕತೆಯ ಮೊದಲ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ:

• ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸೆಳೆತ;
• ಒತ್ತಡವು ನಿರ್ಣಾಯಕಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೈನಸ್ ಬ್ರಾಡಿಕಾರ್ಡಿಯಾ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ;
• ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆವರು ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮನುಷ್ಯನು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಕುಲದ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಲೆ-ಪ್ರೀತಿಯ ಅಥವಾ ಮೇಣದಂಥ ಟಾಕರ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಷದ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಐದು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತಾನೆ - ಅವನ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಶ್ವೇತವರ್ಣ

ಬಿಳಿಯ ಮಾತುಗಾರ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಕಾನ್ಸ್, ಅತ್ಯಂತ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆ.
ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಟೋಪಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅಗಲ - 1 ರಿಂದ 4 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಸ್ಕರಿನ್ (ಬಲವಾದ ವಿಷ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾದ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಯಂಗ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಬೆಳಕಿನ (ಮೇಣದಂಥ) ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿರುಕಿನ ತಿರುಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಹೋಲಿಕೆ ಇದೆ.
• ಲೆಗ್ ತೆಳುವಾದ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ನಯವಾದ ಅಥವಾ ನಾರಿನ ಮೇಲ್ಮೈ, ಎತ್ತರ 2-4 ಸೆಂ. ಬಣ್ಣ - ಬೂದು-ಗುಲಾಬಿ, ನೆಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ - ಗಾಢ ಬೂದು.
• ಫಲಕಗಳು ತಿಳಿ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ಖಂಡದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾ.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಎಲೆ ಅಥವಾ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕುಶನ್ ಮೇಲೆ, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ನೆಡುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ತೆರೆದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮೂರನೇ ದಶಕದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ತೆಳು ಬಣ್ಣ (ಬೂದು)

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಮೆಟಾಕ್ರೋವಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತೆಳು-ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಟಾಕರ್ ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಟೋಪಿ 3 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿರುತ್ತದೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗೋಳಾಕಾರದ, ಕೇಂದ್ರ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್, ಬಾಗಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ; ನಂತರ - ನೇರವಾಗಿ, ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬು. ಅಂಚು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಬೂದು ಟೋಪಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ನೀರಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ; ಮಳೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ-ಬೂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಧ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂಲ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮಾಂಸವು ಬೂದು, ನೀರು, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದಂತಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಬೀಜಕಗಳು ಬಿಳಿ-ಬೂದು ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
• ಕಾಲು 3 ರಿಂದ 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 30-50 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ, ಅಥವಾ ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ ಮೊನಚಾದ, ಟೊಳ್ಳಾದ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಬೆಳಕಿನ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಫಲಕಗಳು ಕಿರಿದಾದವು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ, ತಿಳಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ: ಯುರೋಪ್, ಕಾಕಸಸ್ನ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ, ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಬೆಟ್ಟಗಳು.
• ಇದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಸ್ಪ್ರೂಸ್, ಪೈನ್, ಮಿಶ್ರ ನೆಡುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ತನಕ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು: ಇದು ಗ್ರೂವ್ಡ್ ಟಾಕರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯುವ ತೆಳು-ಬಣ್ಣದ ಮಾತುಗಾರನು ಚಳಿಗಾಲದ ಮಾತುಗಾರನನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾನೆ (ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬ್ ಬ್ರೂಮಾಲಿಸ್).

ಪ್ರಮುಖ! ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷದ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಅನುಮಾನದಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣ ತುರ್ತು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ಕಂದು-ಹಳದಿ

ಕಂದು-ಹಳದಿ ಟಾಕರ್, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಗಿಲ್ವಾ, ಇದು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ: ನೀರು-ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಸಾಲು, ಚಿನ್ನದ ಸಾಲು.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಕ್ಯಾಪ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿರುಕುಗೊಂಡಾಗ ಬಿಳಿ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೋಂಪು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ; ಪರಿಶೀಲಿಸದ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 3 ರಿಂದ 9 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆಕಾರವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬಾಗಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಳೆಯ ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ, ಗೋಚರಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಆರ್ದ್ರ ಕಲೆಗಳು ಉಳಿದಿವೆ - ಇದು ಈ ಜಾತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಮಳೆ ಮತ್ತು ಮಂಜಿನಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿ ಹೊಳೆಯದೆ ನೀರಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ-ಕಂದು ಟೋನ್ಗಳಲ್ಲಿದೆ; ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಅದು ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು-ತುಕ್ಕು ಕಲೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೀಜಕಗಳು ಬಿಳಿ-ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
• ಕಾಂಡವು 50-100 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 3 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಬಾಗಿದ, ಮಣ್ಣಿನ ಕಡೆಗೆ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಕವಕಜಾಲದೊಂದಿಗೆ, ಶೂನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಎಲ್ಲಾ ಛಾಯೆಗಳು, ಫಲಕಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಛಾಯೆಗಳು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಫಲಕಗಳು ಕಿರಿದಾದವು, ದಟ್ಟವಾದ ಅಂತರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯುವ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಫಲಕಗಳ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕಂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ: ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ದೂರದ ಪೂರ್ವ.
• ಇದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಅರಣ್ಯ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಿಖರವು ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು: ಕಂದು-ಹಳದಿ ಟಾಕರ್ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಾಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳ ತೆಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ವಿಧದ ಸಾಲುಗಳು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಂದು-ಹಳದಿ ಕೆಂಪು ಸಾಲು (ಲೆಪಿಸ್ಟಾ ಇನ್ವರ್ಸಾ) ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗದ, ವಿದೇಶಿ ಮೈಕಾಲಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ಇದನ್ನು ಮಸ್ಕರಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಣದಂಥ

ವ್ಯಾಕ್ಸಿ ಟಾಕರ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಫಿಲೋಫಿಲಾ. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿಷ ಮಸ್ಕರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ: ಎಲೆ-ಪ್ರೀತಿಯ ಅಥವಾ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಮಾತುಗಾರ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಕ್ಯಾಪ್ 6 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ, ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳು ಅಲೆಯಂತೆ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಕಾಂಡವು 3 ರಿಂದ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ, ತೆಳುವಾದ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡವು ನೆಲವನ್ನು ಮುಟ್ಟುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕವಕಜಾಲದ ಬಿಳಿ ಅಂಚು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ: ಯುರೇಷಿಯನ್ ದೇಶಗಳು.
• ಇದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಪತನಶೀಲ, ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ನೆಡುವಿಕೆ, ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಎಲೆ ಮೆತ್ತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು, ಮೊದಲ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ತನಕ.

ಪ್ರಮುಖ! ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ "ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಸೇವಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಮಾತನಾಡುವವರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ದೇಹದ ತೀವ್ರ ಮಾದಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ತೋಡು

ಫ್ಲೂಟ್ ಟಾಕರ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರು ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ವೈಬೆಸಿನಾ ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಟೋಪಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗೋಳಾಕಾರದ, ನಂತರ ಇದು ಕಾನ್ಕೇವ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾದ ಖಿನ್ನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಲ್ಯುಕೋಯ್ಡ್ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಬೂದು-ಕಂದು ಅಥವಾ ಬೂದು-ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಶ್ರೂಮ್ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಾಗ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣ). ಇದು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಮರಳು ಆಗುತ್ತದೆ; ಮಳೆಯಲ್ಲಿ, ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಂಚುಗಳು ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ಬೀಜಕಗಳು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
• ಕಾಂಡವು ಅಲೆಅಲೆಯಾದ-ಬಾಗಿದ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸಹ; ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಟೊಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಭಾಗದ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ), ಕೆಳಭಾಗವು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಜಂಕ್ಷನ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಕವಕಜಾಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಕೊಳಕು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
• ಫಲಕಗಳು ಕಿರಿದಾದವು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ; ಒಂದು ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಉದ್ದವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಬಣ್ಣವು ಮರೆಯಾಯಿತು ಬೂದು ಅಥವಾ ಬೂದು-ಕಂದು ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ: ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು.
• ಇದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಪೈನ್ ಮರಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು 5 ರಿಂದ 10 ಅಣಬೆಗಳ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ; ಇದು ಅಪರೂಪ. ಪಾಚಿಯ ದಿಂಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನವೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಜನವರಿ ವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆಮ್ಲೀಕೃತ, ಸಾವಯವ-ಕಳಪೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು: ಇದು ದುರ್ಬಲ-ವಾಸನೆಯ ಟಾಕರ್ (ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬ್ ಡಿಟೋಪಾ) ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಲೆಗ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಗ್ರೂವ್ಡ್ ಟಾಕರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣದ ಟಾಕರ್ (ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬ್ ಮೆಟಾಕ್ರೊವಾ), ಇದು ಪತನಶೀಲ ನೆಡುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪತನಶೀಲ

ಲೀಫ್ ಟಾಕರ್, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬ್ ಫೈಲೋಫಿಲಾ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಟೋಪಿ 4 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮಡಿಸಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಮೇಲ್ಮೈ ಟ್ಯೂಬರ್ಕ್ಯುಲೇಟ್), ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಗಿದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ. ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ತಿಳಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವ ಆರ್ದ್ರ ಕಂದು ಕಲೆಗಳು. ಮಾಗಿದ ಬೀಜಕ ಪುಡಿಯು ಓಚರ್-ಕ್ರೀಮ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಿರುಕಿನ ತಿರುಳು ನೀರಿನಂಶದ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕಾಲು 4 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 50-100 ಮಿಮೀ ಅಗಲವಿದೆ. ಆಕಾರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಕೆಳಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ, ಕ್ಲಬ್-ಆಕಾರದ ಊತ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮೊನಚಾದ. ಕಾಂಡವು ನಾರಿನಂತಿದ್ದು, ನೆಲದ ಸಂಪರ್ಕದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಕವಕಜಾಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಟೊಳ್ಳಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತೆಳು ಗುಲಾಬಿಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೂದು-ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
• ಫಲಕಗಳು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿರಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ, ಬಣ್ಣ - ಬಿಳಿಯಿಂದ ಕೆನೆಗೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ.
• ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಬರ್ಚ್, ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಯ ಕಸದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಲಯಗಳು, ಸಾಲುಗಳು, ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ ಮಂಜಿನಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು: ಇದು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಟಾಕರ್ (ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬ್ ಸೆರುಸ್ಸಾಟಾ) ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಪ್, ಮುರಿದಾಗ, ಅಹಿತಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಟಾಕರ್ (ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬ್ ಡೀಲ್ಬಾಟಾ), ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ತಲೆಕೆಳಗಾದ

ಟಾಕರ್ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿದೆ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರು ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಇನ್ವರ್ಸಾ ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಟಾಕರ್; ಮಶ್ರೂಮ್ನ ತಿರುಳು ಮಸ್ಕರಿನ್ಗೆ ಹೋಲುವ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ (ನಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಂದಿಗಳು) ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಟೆಯ ಸಮಯವು ರಾತ್ರಿಯ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಾಟ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಅಣಬೆಗಳು ನೆಲದಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• 4 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್, ಸಣ್ಣ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದು ನೇರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಕೊಳವೆಯ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ವಕ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣವು ತುಕ್ಕು-ಬಣ್ಣದ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ಕೆಂಪು ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ಬಣ್ಣ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವ ಗಾಢವಾದ ಕಲೆಗಳು. ಮಾಗಿದ ಬೀಜಕಗಳು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ತಿರುಳು ತಿಳಿ ಜಿಂಕೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕಾಂಡವು 4 ರಿಂದ 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 100 ಮಿಮೀ ಅಗಲ, ಅಭಿಧಮನಿ ಮತ್ತು ನಾರು, ಕ್ಯಾಪ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಫಲಕಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ. ಯಂಗ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಕೆನೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಅವರು ತುಕ್ಕು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ - ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶ, ದೂರದ ಪೂರ್ವ, ಕಾಕಸಸ್.
• ಇದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರ ನೆಡುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಗುಂಪು ನೆಡುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ (ಸಾಲುಗಳು, "ಮಾಟಗಾತಿ ವಲಯಗಳು").

ಕಡಿಮೆ ವಾಸನೆ

ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆಯುಳ್ಳ, ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಡಿಟೋಪಾ ಎಂಬ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ತಿನ್ನಲಾಗದ ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

• ಕ್ಯಾಪ್ 6 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಾಗಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ; ನಂತರ ಅದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ವಕ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್-ಆಕಾರದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಚುಗಳು ವಕ್ರವಾಗುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣವು ಬೀಜ್ನಿಂದ ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಟೋಪಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಮೇಣದಂಥ), ಟೋಪಿಯ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶದ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ವಾಸನೆಯ ಸಾಲಿನ ಬಣ್ಣವು ಬೂದು-ಬೀಜ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಬೀಜಕಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿ-ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ.
• ಲೆಗ್ 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ, 100 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಟೊಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ; ಕೆಳಗೆ ಕವಕಜಾಲದೊಂದಿಗೆ ಪಬ್ಸೆನ್ಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಫಲಕಗಳು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣ - ಬೂದು ಛಾಯೆಗಳು.
• ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟ ಮತ್ತು ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
• ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಕೋನಿಫೆರಸ್-ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಡಿಸೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಜನವರಿ).

ಟಾಕರ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳು) ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕುಲವಾಗಿದ್ದು, ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಂಡುಬರುವ ಮಾದರಿಯು ವಿಷಕಾರಿ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಪೂರಿತ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾತನಾಡುವವರು ಸೇರಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾತನಾಡುವವರು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಣಬೆಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದುರಾಸೆಯಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವೆಂದು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಲ್ಲದ ಟಾಕರ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಥವಾ ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್, ಟ್ರೈಕೊಲೊಮ್ಯಾಟೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ತಳಿಗಳ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವವರು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕುಲವು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬ್‌ನ ಸುಳ್ಳು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಟಾಕರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ನೀವು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುವವರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾತನಾಡುವವರ ಪ್ರಕಾರ	ಕ್ಯಾಪ್ನ ವಿವರಣೆ	ಕಾಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು	ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿರುಳು
ಫನೆಲ್ವರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಿ. ಗಿಬ್ಬಾ	ಫ್ಲಾಟ್, ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದ, ಗುಲಾಬಿ-ಓಚರ್ ಬಣ್ಣ, ಮರೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ	ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರ, ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಲ, ಓಚರ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ	ಬಿಳಿ, ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತಾಜಾ
ಬೆಂಟ್ ಅಥವಾ C. ಜಿಯೋಟ್ರೋಪಾ	ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಲ್-ಆಕಾರದ, ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೇಟ್ ಅಥವಾ ಅಗಲ-ಫನಲ್-ಆಕಾರದ ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ	ದಟ್ಟವಾದ, ರೇಖಾಂಶದ ನಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಪಬ್ಸೆನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ	ಬಿಳಿ-ಜಿಂಕೆಯ ಬಣ್ಣ, ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ
ಸ್ನೋಯಿ ಅಥವಾ C. ಪ್ರುನೋಸಾ	ಸಮತಟ್ಟಾದ-ಪೀನ, ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾದ, ನಾರಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಲೇಪನ, ಬೂದು-ಕಂದು ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಏಕಕೇಂದ್ರಕ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ	ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಮೊನಚಾದ ಆಕಾರ, ಕೆಂಪು-ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ	ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ
ವಾಸನೆ ಅಥವಾ C. ವಾಸನೆ	ಪೀನ, ಚಪ್ಪಟೆ ಅಥವಾ ಖಿನ್ನತೆ, ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್, ಬಣ್ಣ ನೀಲಿ-ಹಸಿರು	ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ	ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಬಲವಾದ ಸೋಂಪು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿ

ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಮಾತನಾಡುವವರು

ಮಾರಣಾಂತಿಕ, ವಿಷಕಾರಿ ಟಾಕರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ನ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಜಾತಿಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮಾತನಾಡುವವರನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು (ವಿಡಿಯೋ)

ಮಾತನಾಡುವವರ ಪ್ರಕಾರ	ಕ್ಯಾಪ್ನ ವಿವರಣೆ	ಕಾಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು	ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿರುಳು
ಬೂದು ಅಥವಾ C. ನೆಬ್ಯುಲಾರಿಸ್	ಟಕ್ಡ್ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧಗೋಳ ಅಥವಾ ಪೀನ ಆಕಾರ, ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದು ಬಣ್ಣ	ದಟ್ಟವಾದ, ಕ್ಲಬ್-ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ತಳದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ	ತಿರುಳಿರುವ, ಸುಲಭವಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುವ ಅಹಿತಕರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ
ತೆಳು ಅಥವಾ ಸಿ.ಮೆಟಾಕ್ರೊವಾ	ಚಪ್ಪಟೆ-ಪೀನ, ಖಿನ್ನತೆ ಅಥವಾ ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದ, ತಿಳಿ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಂದು	ತೆಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರ, ಅಗಲ ಮತ್ತು ತಳದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ	ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣ, ತೆಳುವಾದ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ
ಕಪ್-ಆಕಾರದ ಅಥವಾ C. ಡಯಾಟ್ರೆಟಾ	ಪೀನ ಅಥವಾ ಕಾನ್ಕೇವ್-ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೇಟ್ ಆಕಾರ, ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ಕೆಳಮುಖವಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಓಚರ್-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ	ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರ, ತಳದಲ್ಲಿ ಮೊನಚಾದ	ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಜಿಂಕೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ
ಬಿಳಿ ಅಥವಾ C. ಕ್ಯಾಂಡಿಕನ್ಸ್	ಫ್ಲಾಟ್-ಪೀನ ಅಥವಾ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ	ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಮೊನಚಾದ ಬೇಸ್, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ	ಬೂದು-ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ನೀರಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ
ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಸಿ.ರಿವುಲೋಸಾ	ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀನ ಆಕಾರ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೂದು ಅಸಮ ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ	ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಕಿರಿದಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ	ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಫೈಬ್ರಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ
ವ್ಯಾಕ್ಸಿ ಅಥವಾ ಸಿ.ಫಿಲೋಫಿಲಾ	ಚಪ್ಪಟೆ-ಪೀನ ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೂದು-ಕೆನೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಗಾಢವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಅಥವಾ ಕಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ	ಉದ್ದದ ಅಥವಾ ಟೊಳ್ಳಾದ, ಹತ್ತಿ ತರಹದ ತಿರುಳು ಹೊಂದಿರಬಹುದು	ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿತರಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾತನಾಡುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯ ತೊಂದರೆಯಿಂದಾಗಿ, "ಸ್ತಬ್ಧ" ಬೇಟೆಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಟಾಕರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಿಮೊರ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅರಣ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಾತನಾಡುವವರ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ "ಮಾಟಗಾತಿ ವಲಯಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಜೂನ್ ಕೊನೆಯ ಹತ್ತು ದಿನಗಳಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಡಬಲ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಪ್, ನೀರಿನ ವಲಯಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬೀಜಕ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಿಟೀಲು ಅಥವಾ ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋವೊರುಷ್ಕಾದ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಾತನಾಡುವವರ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಾಲ್ಕನೇ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ,ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯದ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಡಿನ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಕಣಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಖಾದ್ಯ ಮಾತನಾಡುವವರ ಶುದ್ಧ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕುದಿಯುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಕ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು; ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಕ್ಸ್ ಟಾಕರ್: ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಅಣಬೆಗಳು ತಪ್ಪಾದ ಅಥವಾ ಅಪೂರ್ಣ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ನ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಹ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಟಾಕರ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಮಾದಕತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಸಹ ಯಾವಾಗಲೂ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಟಾಕರ್ ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇವು ಸಾಲು ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಕುಟುಂಬವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಸೋಂಪು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗೋಬ್ಲೆಟ್-ಆಕಾರದ ಅಣಬೆಗಳು; ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು - ಸ್ಮೋಕಿ ಟಾಕರ್, ಕ್ಲಬ್-ಪಾದದ; ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ.

ಅವೆಲ್ಲವೂ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮಾತನಾಡುವ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ಸಾವು ಸಾಧ್ಯ.

ಟಾಕರ್ ಅಣಬೆಗಳ ವಿವರಣೆ

ಟಾಕರ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ಟೋಪಿ ಹಾಕಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಅವುಗಳು ಹುಲ್ಲು ಇರುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ: ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಉದ್ಯಾನವನಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡುಗಳ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು 2-6 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಹಳೆಯವುಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಕಾನ್ಕೇವ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಆಗಿದೆ, ಒತ್ತಿದಾಗ ಬಿಳಿಯ ಫಲಕಗಳು ಗಾಢವಾಗುತ್ತವೆ. ಲೆಗ್ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತಾ, ಕ್ಲಬ್-ಆಕಾರದ ಟಾಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಜುಲೈನಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುವವರು ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಕುಟುಂಬವು 2,500 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾತನಾಡುವವರ ಕುಲವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಜೇನು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಮೇಣದಂಥ ಟಾಕರ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರ ಹೋಲಿಕೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಒಬ್ಬ ಮಾತುಗಾರ ಕೂಡ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ವಿಷಪೂರಿತ ಮಾತನಾಡುವವರು

ಟಾಕರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಷಕಾರಿ ಮಾತನಾಡುವವರಲ್ಲಿ ಪುಡಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಮೇಣದಂಥ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ಅಣಬೆ ಬೆಳೆದಂತೆ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ಮಾತನಾಡುವವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ - ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಬೂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಮಾತನಾಡುವವರ ರುಚಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ವಿಷಕಾರಿ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಣದಂಥ ಟಾಕರ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯ ಮಾತುಗಾರ ಸೇರಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಟಾಕರ್‌ಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಕಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾತನಾಡುವವರಂತೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ವಲಯಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.

ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತು ಮಸ್ಕರಿನ್

ವಿಷಕಾರಿ ಮಾತನಾಡುವವರು ಸಸ್ಯ ವಿಷ ಮಸ್ಕರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಕರಿನ್ ಅಸೆಟೈಲ್ಕೋಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಮಸ್ಕರಿನಿಕ್ ಎಂ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಗ್ರಾಹಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸೆಟೈಲ್ಕೋಲಿನ್‌ನಿಂದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನಿಂದ ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಅನೇಕ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರುಳುಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಗ್ರಂಥಿಗಳು.

ಮಾತನಾಡುವವರು ಮೇಣದಂಥ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಸೆಟೈಲ್ಕೋಲಿನ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೋಲುವ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾತನಾಡುವವನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಪೂರಿತ

ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾತನಾಡುವವರು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಣದಂಥ ಟಾಕರ್ನಿಂದ ವಿಷದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ವಿಷವು ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೂರದ ಉತ್ತರದ ಜನರು ಕೆಲವು ಆಚರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲ್ಯುಸಿನೋಜೆನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಿಲ್ಲ, ಅದು ಮಸ್ಕಜೋನ್‌ನ ಭ್ರಮೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮಸ್ಕರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೇಣದಂಥ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಯ ಟಾಕರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರೋಗಿಯು ದೂರು ನೀಡುತ್ತಾನೆ:

ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ, ನೀವು ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು:

ಬಿಳಿ, ಮೇಣದಂಥ ಅಥವಾ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್‌ನಿಂದ ವಿಷದ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ವಸತಿ ಅಥವಾ ಕಿರಿದಾದ ಶಿಷ್ಯ. ಇದು ರೋಗಿಯಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಸಮೀಪದೃಷ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನರಮಂಡಲದ ಹಾನಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಭ್ರಮೆಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗೊಂದಲ, ರೋಗಿಯು ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗುತ್ತಾನೆ, ಅವನು ಎಲ್ಲಿದ್ದಾನೆಂದು ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಯ ಅಥವಾ ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆಯ ದಾಳಿಗಳು ಇವೆ, ಇದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಯೂಫೋರಿಯಾಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕರಿನ್ನ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು ನಡುಕ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಹುಶಃ ಮೂತ್ರದ ಅಡಚಣೆಗಳು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯು ಎಂ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹೋಗಬಹುದು, ವಿಷದ ನಂತರ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವರ ತೀವ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮಸ್ಕರಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾವು ಸಾಧ್ಯ.

ಉಸಿರಾಟದ ವೈಫಲ್ಯದಿಂದ ಸಾವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ವಾಸನಾಳಗಳ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಲೋಳೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಶ್ವಾಸಕೋಶದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬಸ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಸದ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು. ರೋಗಿಯು ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ಸೈನೋಟಿಕ್ (ನೀಲಿ) ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ.

ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಉಸಿರಾಟವು ಹೈಪೋಕ್ಸಿಯಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ (ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಹೈಪರ್ಕ್ಯಾಪ್ನಿಯಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ). ಸಮಯೋಚಿತ ಸಹಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಾವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಷಕ್ಕೆ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಟಾಕರ್ ವಿಷದ ಮೊದಲ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಬೇಕು. ಮಸ್ಕರಿನ್‌ಗೆ ಪ್ರತಿವಿಷವೆಂದರೆ ಅಟ್ರೋಪಿನ್.ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ವಿಷದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಟ್ರೊಪಿನ್ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ, ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಬರುವ ಮೊದಲು ಬಲಿಪಶುವನ್ನು ಮಲಗಿಸಬೇಕು.

ರೋಗಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಂಟಿಮೆಟಿಕ್ ಔಷಧಿಗಳು ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಾರದು - ದೇಹವನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು.ವಿಷದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಾಂತಿ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನಾಲಿಗೆಯ ಮೂಲವನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ವಾಂತಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಷದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಯು ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಸೋರ್ಬೆಂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರೋಗಿಯು ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವಾಂತಿ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನೀವು ಅವನನ್ನು ಅವನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸೆಳೆತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಯು ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಗಿಗೆ ನೀರು ನೀಡುವ ಅಥವಾ ಎನಿಮಾ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಸ್ಕರಿನ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಸಿರಾಟವು ನಿಂತರೆ, ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ -.

ವಿಷದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ರೋಗಿಯನ್ನು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬೇಕು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೀವ್ರ ನಿಗಾ ಘಟಕಕ್ಕೆ. ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗೆ ಅಟ್ರೋಪಿನ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (0.1 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು). ಅಟ್ರೊಪಿನ್ ಎಂ-ರಿಸೆಪ್ಟರ್‌ಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಆಂಟಿಕೋಲಿನರ್ಜಿಕ್ ಬ್ಲಾಕರ್ ಆಗಿದೆ. ನಂತರ ದೇಹದಿಂದ ಮಸ್ಕರಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕರಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲ್ಯಾವೆಜ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಆಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಎನಿಮಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಥೆರಪಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳ ಅಭಿದಮನಿ ಆಡಳಿತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಫ್ಯೂರೋಸೆಮೈಡ್ (ಅಕಾ ಲಸಿಕ್ಸ್) ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಉಳಿದ ಮಸ್ಕರಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಲವಂತದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯದ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕರ್ಪೂರ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಅಥವಾ ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ರೋಗಿಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಪಲ್ಮನರಿ ಇಂಟ್ಯೂಬೇಶನ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ತೊಡಕುಗಳು

ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮಾದಕತೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ. ಟಾಕರ್ ವಿಷದ ತೊಡಕುಗಳು:

• ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಗಳು;
• ಹೃದಯದ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕುಸಿತ;
• ವಾಂತಿ ಆಕಾಂಕ್ಷೆ, ಇದು ಬ್ರಾಂಕೋಸ್ಪಾಸ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನ್ಯುಮೋನಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮೇಣದಂಥ ಅಥವಾ ತೆಳು ಟಾಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಪೂರಿತವಾದ ಮುನ್ನರಿವು, ಸಹಾಯವನ್ನು ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಕರಿನ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಮನೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿಷಕಾರಿ ಟಾಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

ಟಾಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಲು:

• ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ;
• ಅಪರಿಚಿತರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ;
• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ;
• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ವಿಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಣದಂಥ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾದ ಟಾಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷವು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಈ ರೀತಿಯ ವಿಷವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರೋಗದ ಅಂತಹ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇನ್ನೂ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ನಡುವೆ, ಬಿಳಿಯ ಮಾತುಗಾರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾನೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾತನಾಡುವವರಂತೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಸ್ಕರಿನ್ ವಿಷವು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ನ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, "ಶತ್ರು" ವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಷ್ಟ.

ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕಾಂಡವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಇದು ಖಾದ್ಯ ಮಾದರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಹಾಲಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಅದು ಒಣಗಿದಂತೆ ಕಂದು ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಯ ಮಾತುಗಾರನು ಹಾಲಿನಂಥ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿಯ ಮಾತುಗಾರನ ವಿವರಣೆ

ಬಿಳಿಯ ಮಾತುಗಾರನ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಗಾರಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಕ್ಯಾಪ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೂರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾನ್ಕೇವ್ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಆಗಿತ್ತು.

ನಂತರ ಕ್ಯಾಪ್ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಂಚುಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಸ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾಪ್ 4.5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಪ್ನ ಹೊರ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮಳೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸುತ್ತುವರಿದ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಳೆಯ ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ನ ಒಳಭಾಗವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇರುವ ಡೈವರ್ಜಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳ ರಚನೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಅವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಳೆಯದು, ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಳ ಫಲಕಗಳ ನೆರಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕುಹರವಿಲ್ಲ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ತಾಜಾ ಮರದ ಪುಡಿ ವಾಸನೆಯು ವಿರಾಮದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವು 4 ಮಿಮೀ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉದ್ದವು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದಾಗ, ಬಿಳಿ ಬೀಜಕಗಳು ದೀರ್ಘವೃತ್ತಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು "ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಂಟ್" ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಬಿಳಿಯ ಟಾಕರ್ನ ಫೋಟೋವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಳಿಯ ಮಾತುಗಾರನ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಅಪಾಯ

ಬಿಳಿಯ ಮಾತುಗಾರ ಈ ಜಾತಿಯ ಏಕೈಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಲ್ಲ, ಅದು ಮಾನವ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಸಂಬಂಧಿತ ಜಾತಿಗಳಿವೆ - ಬೂದು ಮತ್ತು ಮೇಣದಂಥ ಮಾತನಾಡುವವರು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮಾನವ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಆಹಾರದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ.

ಈ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮೊದಲ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಆಗಸ್ಟ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಾರೀ ಮಳೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯ ಮಾತುಗಾರ ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಹಿಮ ಬೀಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳ - ಹೊಲಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಕಂದರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಟ್ಟಗಳ ಇಳಿಜಾರುಗಳು, ಅರಣ್ಯ ಅಂಚುಗಳು. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಸಾಹತುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು "ಮಾಟಗಾತಿಯ" ವಲಯಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.