ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ - ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧಾನಗಳು. ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಮಿಮೋಸಾ: ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನ! ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್
ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)
ವಿಷಯ
ಒಲಿವಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದ ನಡುವೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೆಲದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಿಮೋಸಾ, ಮದುವೆಗಳು, ಹೆಸರು ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಎಪ್ಪತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಈ ಸಲಾಡ್, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಲ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ “ನಿಜವಲ್ಲ” ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದರೆ - ಕೇಳಬೇಡಿ! ಈ ತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿದ್ದು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಿದೆ.
ಸಲಾಡ್ಗೆ ಏನು ಬೇಕು
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ನ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು. ಅವರು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ; ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಗಳ ಹಲವಾರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೀನನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ.
ಮೀನಿನ ಘಟಕ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಸೇಬು), ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬಳಸುತ್ತೀರಾ? ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಉತ್ತಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದರಗಳ ಅನುಕ್ರಮ
ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ "ಸರಿಯಾದ" ಪದರದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಇಡಬೇಕು? ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾನನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪದರಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಆದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಅವರು ಮೀನಿನ ಪದರದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು - ಇದು ಬಹುಶಃ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ
ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾ ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಜೆಗಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಮಿಮೋಸಾಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳ ಜಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ
- ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 272 kcal (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ).
- ತಿನಿಸು: USSR;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾದ ದೊಡ್ಡ ಪಾರದರ್ಶಕ ಧಾರಕವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನಿವಾರ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಣನೀಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವು ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅದ್ಭುತವಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮೀನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಬಿಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಚನೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ವಸಂತ ಹೂವಿನ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸಬೇಕು.
ಸೌರಿ ಜೊತೆ
- ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
- ಉದ್ದೇಶ: ರಜಾ ತಿಂಡಿ.
- ತಿನಿಸು: USSR
- ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.
ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೋವಿಯತ್ ಅಡುಗೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ, ಇದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ - 1 ಜಾರ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣ) - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಜಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಪದರಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹಾಕಿ.
- ಹಸಿವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ
- ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 257 kcal (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ).
- ಉದ್ದೇಶ: ರಜಾ ತಿಂಡಿ.
- ತಿನಿಸು: USSR
- ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.
ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಅದು ಅದರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಲಘು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಸಿರು ಸೇಬು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಮೋಸಾ ಥೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಸೇಬು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹಸಿರು ಸೇಬು (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ಪಿಸಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ವಿವಿಧ ಪದರಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು "ತುಕ್ಕು" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಡಿ.
- ಪದರಗಳ ಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಸೇಬು, ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ
- ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 270 kcal (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ).
- ಉದ್ದೇಶ: ರಜಾ ತಿಂಡಿ.
- ತಿನಿಸು: USSR
- ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.
ಈ ವಿಭಾಗವು "ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್" ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆಫೆಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟ ಸಭಾಂಗಣಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಅದರ ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ - ಅಗ್ಗದ ವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ) - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಚೀಸ್ (ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ) ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಲೇಯರ್ಡ್ ರಚನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಪದರಗಳ ಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರಬಹುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ.
ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ
- ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 270 kcal (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ).
- ಉದ್ದೇಶ: ರಜಾ ತಿಂಡಿ.
- ತಿನಿಸು: USSR
- ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್, ಬಿಳಿಯರು, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ: ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ crumbs (ಮೊದಲ ಬಿಳಿ, ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ). ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿತವಾಗಿ ಹರಡಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ
- ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 258 kcal (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ).
- ಉದ್ದೇಶ: ರಜೆಯ ಹಸಿವು, ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ.
- ತಿನಿಸು: USSR
- ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.
ಚರ್ಚಿಸಿ
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಕ್ರಮದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ನಾವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಚಿತವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳು ಭಯಾನಕ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ಹಳದಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವಿನ ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ಇಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೋಳಿ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮೀನಿನ ರುಚಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.
ಮಿಮೋಸಾ ಯಾವ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ? ಸಲಾಡ್ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಹೆಚ್ಚು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರ. ಮುಂದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವು ಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಅವರು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದರು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹರಡಿದರು. ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಬಹುಶಃ, ಈಗ ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಗುರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮಿಮೋಸಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಸಲಾಡ್ನ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ ಏಕೈಕ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಬಿಡುವುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದರಗಳು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿರಬಹುದು.
ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಇಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿಮೋಸಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
60 ನಿಮಿಷಸೀಲ್
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಸಲಹೆ:ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಿಮೋಸಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬಹುಶಃ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ, ಮಿಮೋಸಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಿಮೋಸಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಲಘು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೈರಾ - 1 ಜಾರ್.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಜಾರ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ, ಹಳದಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ತಣ್ಣಗಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿ ಮಾಡಿ.
- ಮುಂದೆ: ಮೀನಿನ ಪದರ + ಈರುಳ್ಳಿ + ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ.
- ಮುಂದೆ: ತುರಿದ ಚೀಸ್ + ಬೆಳಕಿನ ಜಾಲರಿ.
- ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮುಂದೆ, ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಸಾರ್ಡೀನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್
ನೀವು ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಈ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಪಾಪವಲ್ಲ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
- ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಉತ್ತಮ, ಅಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಜಾರ್ನಿಂದ ಸಾರ್ಡೀನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ; ಮೀನು ರಸಭರಿತವಾಗಲು ನೀವು ಜಾರ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ: ಮೀನಿನ ಪದರ + ಈರುಳ್ಳಿ + ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪದರ + ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರ.
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಸಲಹೆ:ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು ಜಾರ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಮೋಸಾ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಿಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಮೋಸಾಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
- ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ).
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು + 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ + 1 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ + ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು).
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಕೆರೆಲ್ನ ತಿರುಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್.
- ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮಿತ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಸರಳವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣ ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಕ್ಯಾನ್.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ತ್ವರಿತ ಅಕ್ಕಿಯ ಚೀಲ (ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಅಕ್ಕಿ).
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಅದರ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು + 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ + 1 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು). ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.
- ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಸಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಪದರಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ: ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಮೀನು, ತುರಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು, ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಸಲಹೆ:ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು 1 ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 2 ಕ್ಯಾನ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಮೀನು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ರಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸುಧಾರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾರ್ಡೀನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೀನು - 1 ಕ್ಯಾನ್.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಕುಸಿಯದಂತೆ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ತಿರುಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು.
- ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲನೆಯದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ + ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ + ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿ.
- ಮೀನು + ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ + ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ + ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ + ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ + ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್.
- ಮೇಲೆ (ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ) ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾದಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಮಿಮೋಸಾದ ಎರಡೂ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಣ್ಣ, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಕ್ಯಾನ್.
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಣ ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆಯಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
- ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಿರುಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು).
- ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ + ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಮುಂದಿನ ಪದರವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ.
- ಮುಂದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ + ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ.
- ಮುಂದೆ: ಅಕ್ಕಿ + ಮೇಯನೇಸ್ + ಉಳಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ.
- ಉಳಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ + ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವುಗಳ ಅನುಕರಣೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಮೋಸಾಗೆ ತುರಿದ ಸೇಬಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸೇಬು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೈರಾ - 1 ಜಾರ್.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
- ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುಳಿ ತೋರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಅದನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಜಾರ್ನಿಂದ ಸೌರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೌರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಬೇಡಿ.
- ಮುಂದೆ: ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪದರ + ಮೇಯನೇಸ್ನ ಬೆಳಕಿನ ಜಾಲರಿ.
- ಮುಂದಿನ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.
- ಮುಂದೆ: ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ತುರಿದ ಸೇಬು + ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಜಾಲರಿ.
- ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಿಗಳು, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರದಿಂದ ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ - ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಮೋಸಾವು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಸಂತ ತಾಜಾತನದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಕ್ಯಾನ್.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
- ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಹಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಲಿಂಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದು, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಷಯವಲ್ಲ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆಯೇ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಮೀನಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನು ಒಣ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಜಾರ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (2 ಸಣ್ಣ ನೆಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರುಮನೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು), ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ.
- ಮುಂದೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ + ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಜಾಲರಿ.
- ಮುಂದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ + ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರ.
- ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
16.12.2017
75 322
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕರು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿರುವ ಖಾದ್ಯ - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೌರಿ, ಸೇಬು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ...
ಮಿಮೋಸಾ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ?
ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮೊಮೊಸಾ ಸಲಾಡ್, ಇದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ - ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸೋವಿಯತ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಆಹಾರದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಏನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮಿಮೋಸಾ ಇಂದು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. 
ಮೊದಲ ನಿಯಮ- ಮಿಮೋಸಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, - ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಣ್ಣ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ದ್ರವ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ನೀವು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ ಇದು ಮಿಮೋಸಾದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಎರಡನೇ ನಿಯಮ- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಸಿವಿಲ್ಲದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮಿಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬೇಕು 10 ನಿಮಿಷಗಳು .
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕುಸಮುದ್ರ - ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವ ಮೊದಲು, ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ - ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬೇಕು ಒಂದು ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸಲಾಡ್ ಅಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳು ಅಸಹ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು
ಮಿಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆಯಾದರೂ, ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
- ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾನ್
- ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಗೌರವಿಸುವವರು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಸಲಾಡ್ನ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳು ಗೋಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆ
ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ - ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ (ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ, - ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಮೋಸಾದ ಮೊದಲ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (ಜಿಡ್ಡಿನ ಅಲ್ಲ) ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ- ನಾವು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಮೋಸಾದ ನಂತರದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
ಮಿಮೋಸಾದ ಮುಂದಿನ ಪದರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಹಿ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, – ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ,ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮೀನಿನ ಜಾರ್ನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್, ರಸಭರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಲ್ಲು ಮುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, - ಮಿಮೋಸಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಪದರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದರ ಹೆಸರಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ - ನಾವು ಮಿಮೋಸಾದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚಿಗುರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಸಿರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್, ನೀವು ಈಗ ಕಲಿತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಪೋಷಿಸಲು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಟೆಂಡರ್ ಮಿಮೋಸಾ - ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಮೂಲಕ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್, ವಿನ್ಯಾಸ ಆಯ್ಕೆ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಪದರಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿನ ಪದರಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಮೀನು
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ)
- ಪ್ರಮಾಣಿತ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಬಲವಾದ ಸೇಬು (1 ಪಿಸಿ.)
- ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಮಿಮೋಸಾ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ - ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಇವುಗಳು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಇದನ್ನು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!
ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಸಲಾಡ್ನ ಸುಂದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿ
"ಮಿಮೋಸಾ" ಎಂಬ ಹೂವಿನ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಶೇಷ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಲಾಡ್ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 60-70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.
ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಇದು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಿಂದ ವಿವರಿಸಬಹುದು.
ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಬಾರಿ, ಕಷ್ಟ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಸಮೃದ್ಧಿ ಯಾವುದೇ, ನಮ್ಮ ಜನರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯ.
ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ - ಮೇಲಿನದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು, ದಪ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಮೇಯನೇಸ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಇ-ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಲಹೆಯು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೇಬಿನಲ್ಲಿ ಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಯನೇಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀವು ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಯಾವುದೇ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ ಸಾಕು (ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ + ಉಪ್ಪು + ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ);
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು);
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).
ಮೂಲಕ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದರ ಪದರಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ.
ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು (ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಜ್ಜವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ).
ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಮೊದಲ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಮಲಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೀನನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಮೀನಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ).
ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ).
ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸರದಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊದಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೆಯದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು: ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಜಾರ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಸಾರ್ಡೀನ್ ಸೌರಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್), ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗ, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ.
ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್
ಈ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ "ಮಿಮೋಸಾ" ಮೂಲವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ತೊಂಬತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.
ಮೊದಲು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. 5 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಎರಡನೆಯದು. ಮುಂದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (80 ಗ್ರಾಂ). ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಪದರವು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್
ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆವೃತ್ತಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಮೋಸಾ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್), ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಿಳಿಯರು) ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾರ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ (ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 1 ತುಂಡು ಬೇಕು), ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 220 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ), ನಂತರ ಮೀನು.
ಮುಂದೆ ತುರಿದ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬರುತ್ತವೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಒತ್ತದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, 5 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೊನೆಯ ಹಳದಿ ಪದರ, ಮೇಲೆ ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಇದರ ನಂತರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು. ನೀವು 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 4 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು, ಸರಿಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕ್ಯಾನ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು (ಟ್ಯೂನ, ಸೌರಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಸಾಲ್ಮನ್) ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಈಗ ಲೆಟಿಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಅಕ್ಕಿ, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಯರು, ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್
ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಬಹುಮುಖ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು.
ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ತಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
ಸೇಬುಗಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸಿಮಿರೆಂಕೊ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, 3 ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್
"ಮಿಮೋಸಾ" ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ನಾವು ಬಳಸಿದಂತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನುಣ್ಣಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು: ಬಿಳಿಯರು, ಸಾಲ್ಮನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ಉಳಿದ ಹಸಿರಿನಿಂದ ನೀವು ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಬೇಕು.
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ಮೇಯನೇಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್ಗಳು, ಇಂದು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ನಿಜವಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ವಿನೆಗರ್‌ಗಿಂತ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಯಾವುದೇ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ?
.jpg)
ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ನಿಜವಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮೇಯನೇಸ್, 4 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ ಇದರಿಂದ ಜನರು ತಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸಲು, ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಕೂಡ ಮಾಡಿದೆ.
ತಮ್ಮ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯ ವಿಷಯವಾಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೆನಪಿಡಿ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತುರಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಶವು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಜನರು ಮಿಮೋಸಾದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರ ಮೂಗು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. ಅರ್ಥವಾಯಿತು? ಟೋಗಾ ಮತ್ತುನಾವು ಮುಂದುವರಿಯೋಣ ಮತ್ತು ನೋಡೋಣ
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎರಡನೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಪದರಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೆಳಗಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರು ಮಾಡಿದ ತಪ್ಪು ಇದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
.jpg)
.jpg)
1) ಮೊದಲ ಪದರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವಾಗಿರಬೇಕು. ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ 2). ಆದರೆ ಪದರವನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅದರ ಮೃದುತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ (3) ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
2) ಮುಂದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಬರುತ್ತದೆ - ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮೀನಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆಲವು "ಅಡುಗೆಗಳು" ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಏಕರೂಪದ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ (4), ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಾಸಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (5).
ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ರುಚಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನೋಡಿ.
3) ಮಿಮೋಸಾಗೆ ಮೂರನೇ ಪದರವು ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು). ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾತ್ರ - ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. , ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ (ಫೋಟೋ 7).
4) ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಹಂತ 1 ರಂತೆ - ನಮಗೆ ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ (ಫೋಟೋ 8).
5) ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಫೋಟೋ 9 (ಉಜ್ಜಿದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತುರಿದ ಸೇಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇಬು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಇತರರಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್.
6) ಮುಂದೆ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಈಗ ನಮಗೆ ಬಿಳಿಯರು ಬೇಕು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಫೋಟೋ 11). ನಾವು ಈ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಲಾಡ್ (ಫೋಟೋ 12) ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಂತೆ - ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7) ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ನೋಟವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮಿಮೋಸಾದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಹೂವಿನ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ 13). ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ, ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಹ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ 14). ಆದರೆ ನೀವು ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನು ಮಾಡಿ - ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
.jpg)
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ವಿಡಿಯೋ
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೂರು ಬಾರಿ ಕೇಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಮ್ಮೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವರು, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ - ನಾನು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ.
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಮೂರನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಸಲಾಡ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆಯಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು "ತಜ್ಞರು" ಮಿಮೋಸಾದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಓದುತ್ತೇನೆ. ವಾಹ್, ಎಂತಹ ಅಸಭ್ಯ ಶ್ರಮಜೀವಿಗಳ ಕೆಟ್ಟ ನಡವಳಿಕೆ. ತೆಳುವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಯುವ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನುಕರಣೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹೂವಿನಂತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲ !!! ಅಥವಾ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಿಮೋಸಾದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು - ಅದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಮಾಡಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಝೆನ್ಯಾ ಝುಕೋವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಷಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಯಾವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ?
. ಸೀಗಡಿ ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೀಗಡಿ ನಿಮ್ಮ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಹಾಯಕರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸೋಣವೇ? ನಮ್ಮ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ...
. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಅವರ ಹೆಸರುಗಳು ಹೇಗೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಆಲಿಸಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಡು - “ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ”, “ಗಿಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ನೆಸ್ಟ್”, “ಶಾಂಘೈ” - ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್, “ಕ್ಯಾಪ್ರಿಸಿಯೊ” - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ. ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
.
ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಮೋಸಾ-ಮಟ್ಟದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನಿಜವಾದ ಗ್ರೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯೋಣವೇ?
. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.
. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರೇಟಿಂಗ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ದೃಢವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು
ಝೆನ್ಯಾ, "ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್" ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ.
ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾತನಾಡಲು, ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಮಹಿಳಾ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ್ದೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ತುರಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ನನ್ನ ಮಗಳು ಅದನ್ನು ತಿಂದು ಹೇಳಿದಳು - ತಾಯಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ಪತಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಅದನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತುರಿದ ಸೇಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಂಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಸೇಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ "ತೇಲುತ್ತದೆ".
ಅನ್ನಾ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ
ಅಂತಹ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಸಂಪಾದಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಲೇಖಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನನ್ನ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ) ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಪ್ರಯೋಗದ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ - ಮೇಯನೇಸ್, ಆದರೆ ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಸಂಪಾದಕರಿಂದ. ನಮ್ಮ ಓದುಗರಾದ ಅಣ್ಣಾ ಅವರ ಮಾತನ್ನು ನಾವು ಒಪ್ಪುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲವೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನಾವು ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ .
ವಲೇರಿಯಾ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ
ಈ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ನಾನು ಸಂಪಾದಕರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಪತಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ನನ್ನ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಯೋಗಗಳು - ನೀವು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಬಹುಶಃ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ನನ್ನ ಮುಂದಿದೆ, ನಾನು ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.
ಡೇರಿಯಾ, ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಂಪಾದಕರೇ, ನೀವು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ವೀಡಿಯೊ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಹಾಕಿರುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿ, ಝೆನ್ಯಾ ಝುಕೋವಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ವೀಡಿಯೊವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮಿಮೋಸಾ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿ, ನಿಜವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹು-ಲೇಯರ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ...
- ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಫ್‌ಬಾಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ - ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಫ್‌ಬಾಲ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ರೂಪಾಂತರಗಳು
- ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು: ವಿವರಣೆ, ಹೆಸರುಗಳು, ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್
- ಬೆಣ್ಣೆ ಭಕ್ಷ್ಯ, ವಿಧಗಳ ವಿವರಣೆ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ಬೆಣ್ಣೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
- ಕೆಂಪು ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್
