ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ! ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಎಂದಿನಂತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಹಣವನ್ನು ಬೇರೆ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಇದು ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವಾಗಿದೆ! ನಾನು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದೈನಂದಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೂಡ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಾಯಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಥವಾ 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ.

ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ

ರಾಯಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 1/2 ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಬೇಕು, ಪರಿಮಾಣವು ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದ ನಂತರ), ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
5. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಆಗಲು, ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿ ಬೇಕು - ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಎಂದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾದ ಹೆಸರು, ಇದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಯಾರಿಕೆಯು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A, PP, D, B12, ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳು ಹಾಳಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೆ ಅದು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಸಾಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಂತೆ - ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಅದರ ತೂಕದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ), ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ (ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ), ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ನಕಲಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೃತಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇದೆ) ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ; ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ; ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ; ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ; ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:
ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
ಮುಂದೆ ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಮುಂದೆ ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂ.
ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಸ್ಟಂಪ್" ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್; ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 9-10 ಪಿಸಿಗಳು; ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಉಪ್ಪು - ಟೀಚಮಚ; ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್; ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - 6-7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 50-70 ಗ್ರಾಂ; ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ; ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ರುಚಿಗೆ; ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - ಅರ್ಧ ಜಾರ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:
ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಲು ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲಸುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಅನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಹಳ ಮೂಲವಾಗುತ್ತವೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈ ತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ರಜಾದಿನವೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಬರೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸತ್ಯವನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ! ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ದಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅಟ್ ಹೋಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ - ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದರ ನಂತರ ನೀವು ಟ್ಯಾಕ್ಸಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುವಾಗ ಚಾಲಕನನ್ನು ಕರೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಿರಿ)

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ - ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನದೇ ಆದದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ; ಈಗ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ನನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಇಂದು ನಾವು ನಟಾಲಿಯಾ ಕಿಮ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೋಡುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ:

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಒಂದು ಜಾರ್;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೀಕ್;
• ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಮೀನುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ; ನಾನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಮೂಲ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಹಾಡಿನ ಪದಗಳನ್ನು ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: "ನನಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕರಾವಳಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ನನಗೆ ಆಫ್ರಿಕಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!" ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸತತವಾಗಿ ಸಹ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಲ್ಲಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

"ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಳೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ..." - ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು :)
ನನ್ನ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯಿಂದಾಗಿ ನಾನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ನಾನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶ್ರೀಮತಿ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ :) - ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿದ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ. ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ತುಣುಕುಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋವಿಯತ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಾಸ್-ರಿಲೀಫ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಪೇಂಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೂರು ದೊಡ್ಡ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇವುಗಳಂತೆ

ಹೌದು, ನಾನು ಬಡಾಯಿ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ :), ಆದರೆ, ನೀವು ಒಪ್ಪಲೇಬೇಕು, ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು 😉

ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ. ನಮ್ಮ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಗಳ ಸರಣಿಯು ಮುಗಿದಿಲ್ಲ; ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮುಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಇಂದು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಮೆನುಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ! ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
• ತಯಾರಿ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
• ತಯಾರಿ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 8-10 ಪಿಸಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - 210 ಗ್ರಾಂ
• - 500 ಮಿಲಿ
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• - 30 ಗ್ರಾಂ
• - ರುಚಿ
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು
• - 1 ಜಾರ್ (120 ಗ್ರಾಂ)
• - 1 ಗುಂಪೇ
• - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು
• - 300 ಗ್ರಾಂ
• - 1 ಗುಂಪೇ
• - 250 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು. ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಹೌದು :)

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಖಾರದ ಭರ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ, ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ನಾನು ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನಿಖರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ (ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ).

ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ನೀವು ಎರಡು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಎರಡೂ ಗೊಂಚಲುಗಳು) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು).

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಓರೆಯಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.