ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ - ಪ್ರೆಟಿ ಪಾಪ್ಯುಲರ್ ಡೆಸರ್ಟ್ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ. Evalname ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕತೆ: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬೇಕು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯು ಅಡಿಗೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಆತಿಥೇಯರನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅಮೆರಿಕನ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಈ ಕುಶಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಚೀಸ್" ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು, ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ, ಸುಧಾರಣೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ಗೆ ಆಧಾರ

ಸ್ಯಾಂಡಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ಏನಾದರೂ ಬರಲು ಕಷ್ಟ, ಅದರ ಮೇಲೆ, ಮೇಘ, ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇದು ಅಂತಹ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಒಕ್ಕೂಟವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ಕೊರ್ಜ್ ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕೊರ್ಜ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:
2. 250 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಸ್ಯಾಂಡಿ ಕುಕಿ ಕ್ರಷ್ ಕುಗ್ಗಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು 3-ನಿಮಿಷಗಳ ಲೋಫ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಬೇಗನೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಜೋಡಿ ತೈಲ ಮತ್ತು crumb ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಮಿಶ್ರಣ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಏಕರೂಪದ ಆಗುತ್ತದೆ.
4. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಡಫ್" ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪದರದಿಂದ ವಿತರಿಸುವುದು.
5. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೂಲಕ, ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಹ ಮುರಿದ (ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ). ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ - ಕುಕೀ ಬಹಳ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಣೆ

ಏಕೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಡಿ? ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಇರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡಿಪಾಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುಣುಕು ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಬಹಳ ಸುಂದರ ಬೇಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ರುಚಿ, ಇದು ಓರಿಯೊದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಕೀಸ್ನ ತುಣುಕುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಆಧಾರದ ಬಳಕೆಯು ತೇವಗೊಳಿಸಿದರೆ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಸವೊಯ್ಯಾರ್ಡಿ", ಚೀಸ್ ರುಚಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ "ತಿರುಸುಸು".

ಸೂಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತೋಫು ಕೂಡ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮೊಸರು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಬೇಕರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಶಾಪಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಹ ಕೆಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ಪಿಂಗ್.

ಮೊಸರು ಪದರ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ನೆನಪಿಡಿ, 85 ಓ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತಂಪು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತ ಮೌಲ್ಯವು 75-80 ಡಿಗ್ರಿ.

500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಫ್ಯಾಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 4 tbsp. l. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೋಗು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ ಮೊಸರು crey ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ಕುಕೀ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅಂದವಾಗಿ ಜೋಡಣೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ರಮಗಳ ತಪ್ಪಿಸಲು, ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆನೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಗೆ, ಅದು ಬೇಕು, ಅದು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನ್ಜಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ಹಣ್ಣುಗಳು: ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ. ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿ! ನೀವು ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಸ್ಗೆ ತೆಳುಜೀವ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು 2 \\ 3 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಪೀಚ್ಗಳು, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್, ಕಳಿತ ಮೃದು ಪೇರಗಳು.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡೆಸರ್ಟ್

ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು ಡಿಗ್ರೀಸ್ಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರಜೆಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಚರಿಸಲು ಸಹ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಒಂದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಉಳಿದ ವಿಚಾರಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬಹುದು.

30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸು, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇರಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಹೊದಿಕೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿ "ಹಸು" ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕುಟೀರದ ಚೀಸ್ ಬೀಚ್ 400 ಗ್ರಾಂ, ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಊತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ-ಹಾಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂಲಕ, "ಓರಿಯೊ" ಅಡಿಪಾಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕು ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೀಸ್ ಗಿನಶ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ 50 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಿಂತ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದೇ?

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಫೀಡ್

ಬೇಯಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಔತಣವನ್ನು ರಿಫ್ಯಾಝಾ ಅಥವಾ ಶೀತ ಹಾಲಿಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಮತಿಯಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಸ್ವರೂಪವು ರಾಕ್ಗೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಕೆಂಪು ಡೆಸರ್ಟ್ ಅಪರಾಧಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕಿಮೇಕರ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ದೇಶೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಕುಕೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಚೀಸ್ಪ್ಲೇಸ್ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಯುಕೆಯಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಜನಿಸಿದರು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವಿಕಿಪೀಡಿಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಎಂದು ನೀವು ಓದಬಹುದು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್. ಬಹುಶಃ ಇದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕರು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ appetizing ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ಕೋಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಯನ್ನು ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಚೀಸ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕುಕೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.,

ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ - 1 ಕಪ್,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ,
• ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಬ್ಯಾಗ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾನ್ಫಿಗೆ:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 300 ಮಿಲಿ.,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಸಾಮಾನ್ಯ ಷಡ್ಬ್ರೆಡ್ ಚಹಾ ತುಣುಕು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವವರೆಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಕುಕೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಕೋ ನಾನು ಡಾರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಂದು ಅಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಬಿ. ಸ್ಯಾಂಡಿ ಕ್ರಂಬ್ ಕೋಕೋ ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಆಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾದುಹೋಗು.
6. ಪಡೆದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಫ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಮಚವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪ. ನಾನು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತೋರಿಸಿ, ಅದು ಸಹ ರೂಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿಲ್. ತುಂಬಿಸು ಬಿಸಿ ನೀರು (150 ಮಿಲಿ.) ತಾಪಮಾನವು 80-90% ಆಗಿದೆ. ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
9. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಬೇಸಿಕ್ಸ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತಯಾರು. ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೊಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವವರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆದರು ಮರಳು ಹಿಟ್ಟು.
10. ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ, ಬೇಯಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
11. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಆಕಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಮೊಸರು ಪದರವು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀರು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
13. ಮುಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗೊಂದಲಮಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಹಿಂದಿನ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೇಂಬರ್ ಇದು ಉತ್ಸಾಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅದರ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೇರಿದ ನಂತರ. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಗೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ಗಳು, ಸೋಂಕಿನ, ಜರಿ, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಕಾನ್ಫೇರಿಯಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರದಿಂದ ಚೀಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅವರ ಸರಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ನಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಕರೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ನನ್ನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. 300 ಗ್ರಾಂ 9%
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ
• ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಯಾಂಪ್ಗ್ರೌಂಡ್ ಲಿವರ್ - 270 ಗ್ರಾಂ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು "ಕಾಫಿಗಾಗಿ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮತ್ತು ನೀರು - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು

ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
2. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಒಳಗೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ತನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪ.
3. ನಾವು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಚ್ಛೇದನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಬಿಸಿ ನೀರು. ತಂಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ನಾನು ಕುಟೀರ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೊನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಚ್ಚಾಗಾಗಿ ಹೊರಟಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಣೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸರಳ ಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಮಾರ್ಗ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರನ್ನೂ ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಸರಳವಾದ ಮನೆ ಸಿಹಿ ಪಾಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್
• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಫಿ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಕೋ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 130 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದಾಗ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಮಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಅಡ್ಡ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿತು. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪದ ಕುಕೀಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು.
5. ಇದು ರಾವ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೇತುವೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಟ್ಟವಾದ ಕೊರ್ಗಿನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
6. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕಾಫಿ ಸಿದ್ಧತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಬ್ರೂ. ಇದು ತಂಪಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
7. ಕೂಲ್ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಜೆಲಾಟಿನ್.
8. ಈಗ ಮುಂದಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬೋಲ್ಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
9. ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
10. ನಮಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇದೆ. ಅದು ಕರಗಿ ಹೋಗಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೇಕ್-ಅಪ್ ಕಾಫಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೊದಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
11. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಕೆನೆ ನಮೂದಿಸಿ. ಅವರು ಚಮಚವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಬೃಹತ್ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆ.
12. ಇದು ಕೇವಲ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಮಾತ್ರ ಇಡುತ್ತದೆ. ಹೊದಿಕೆ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಬೇಕು.
13. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಆಕಾರದಿಂದ ಹೊರಬನ್ನಿ. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಸ್ಗೆ ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದ ಗೋಡೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವುದು. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಯಾಂಡಿ ಆಧಾರಿತ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಜುಬಿಲಿ ಕುಕೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 90 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಗಾರೆ - 220 ಗ್ರಾಂಗೆ ತಿರುಗಿತು;
• ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಮಾಗಿದ ಬೆರ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ಸಲಹೆಯ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೂಪವಿಲ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಭಿರುಚಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
2. ಸಣ್ಣ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತೈಲ ಕರಗಿಸಿ.
3. ದೃಢವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರಳಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಲೆಔಟ್ ಗಾಜಿನ ಆಕಾರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.
6. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೂಲವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಿ.
8. ಕರ್ಲರ್ ರಚಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ನ ವಿಷಯವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
10. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮೂಲದ ಮೇಲೆ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಈ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಮೊಸರು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
12. 200 ಮಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
13. ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮೇಲಿನ ಪದರ ಹಣ್ಣುಗಳು.
14. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಕುಸಿಯುತ್ತಿರುವ ಕುಕೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಟೈಲ್ಸ್;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲದ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಚೀಲ;
• ನೀರು - 80 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೆಟ್ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಕಿಕ್ಕಿರಿದಾಗ.
2. ಮೇಲೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರನ್ನು ನೆನೆಸು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಕೊಡಿ.
4. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ ಆವಿ ಸ್ನಾನ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
5. ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಲು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಊತ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
6. ಇನ್ನೂ ತುಂಬುವುದು ರೆಡಿ ಕೊರ್ಜ್ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
7. ರೆಡಿ ಡೆಲಿವಿಷನ್ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಧ್ರುವಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹೃದಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೀಬ್ರಾ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಘಟಕಗಳು:

• ಕುಸಿಯುವ ಕುಕೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಲಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ಕೇಕ್ನ ತಳವು ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಣುಕು ಕುಕೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
2. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ.
3. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊತ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಬೇಕರಿ ಕಾಗದವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪದರವು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಿರುಗಿಸಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೀಠ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ.
6. ಪದರಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
7. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ - 0.45 ಕೆಜಿ;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಸಣ್ಣ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 170 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಉಗ್ರ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು.
4. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. 150 ಗಂಟೆಗೆ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಸವಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (300 ಗ್ರಾಂ),
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (300 ಗ್ರಾಂ),
• ಯಾವುದೇ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ (250 ಗ್ರಾಂ),
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ನ ಪ್ಯಾಕ್ (ತೂಕ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ 200 ಗ್ರಾಂ),
• 1.5 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ (100 ಮಿಲಿ)

ನಾವು ಚಾಟ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆದರ್ಶ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಮೂಲ ಚೀಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ!

1. ನೀವು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ನೆಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 15-20 ರಿಂದ ಊತ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಟಂಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಿಪ್ ತುಣುಕನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತೈಲವು ಮೊದಲು ಮಲಗಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ ನಿಮಗೆ ಅಚ್ಚು ಬೇಕು, ಔಟ್ ಲೇ ಸುರಕ್ಷತೆ ಡಫ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬೃಹದಾಕಾರದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಅಚ್ಚುನಲ್ಲಿ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಇನ್ನೊಬ್ಬರನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ! ಈ ಚೀಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ! ಅದಕ್ಕೆ ನೋಟ, ಪೈ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ (200 ಗ್ರಾಂ),
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ),
• ಬರಿದಾಗುವ 100 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲ
• ಪಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ),
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಫ್ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಪೀಚ್,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ (30 ಗ್ರಾಂ)

1. ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ವಿಚ್ಛೇದನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನ 1/3 ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ನಾವು ಊತಕ್ಕಾಗಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ), ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪೀಚ್ ಜ್ಯೂಸ್. ಪೀಚ್ಗಳು ತಾಜಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಣುಕುಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ಗಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಮ್ಮಟ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕರಗುವ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
6. ಎಸ್ಪರೇಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ವಿಕಾರವಾದ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ. ಪೀಚ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ಸಿಯಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ತಂಪಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ! ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತಯಾರಿ, ನನಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ (400 ಗ್ರಾಂ),
• ಪುಟ್ಟಿಂಗ್ ಬೆಣ್ಣೆ (200 ಗ್ರಾಂ),
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 300 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20 ರಿಂದ 30%),
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು,
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾವು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ನೆಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಳೆದುಕೊಂಡು ಕುಗ್ಗಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಕೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೆಲವು ಟ್ಯಾಂಕ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಂದು ನೈಜ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವ-ವಿಕಾರವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಊದಿಕೊಂಡಿದೆ, ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ರೋಜ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲೇಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹಾಗೆ ಸರಳ ಕಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆಧುನಿಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನನ್ನ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ!

ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ನ ಆಧಾರವು ಅವನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮಸ್ಸಾರ್ಒನ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ಬೇಯಿಸದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಈ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಸ್ಸಾಸ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ!

ಕೋರ್ಜ್ಗಾಗಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್, ತತ್ತ್ವದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ (ಆದ್ಯತೆ ಸ್ಯಾಂಡಿ) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈನ್. ತೈಲ
• ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಸಿಕ್ಸ್ಗಾಗಿ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 6 ಟೇಬಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್,
• ಯಾವುದೇ ಬೆರಿಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ (ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು)

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ:

ಯಾವಾಗಲೂ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರು, ಕೇವಲ ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಆರಂಭಿಸಲು, ಕುಕೀಸ್ ತುಣುಕುಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಮೇಲಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್.
2. ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಈಗ ನಾವು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಬಾಕು ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಆಧಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ ತಯಾರು:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಬೆರಿಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿವೆ, ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಬಹುದು.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀರಿನ ಗ್ಲಾಸ್ ನೆಲದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು.
4. ಮುಂದೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕುಟೀರ ಚೀಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಿ.
5. ಮೊಸರು ಫೌಂಡೇಶನ್ ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯುವುದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ನಿಂತಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ! ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್ "ಮಸ್ಕಾರ್ಪೈನ್". ಅವರು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ!

ಡಫ್ಗಾಗಿ:

• ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಸ್, ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಸರಿಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಸ್. ತೈಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಪಾಲ್ ಕೆಜಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಆದ್ಯತೆ ಮಾಸ್ಕೋನ್),
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಮುಖದ ಗಾಜಿನ (ಇದು 200 ಗ್ರಾಂ),
• 3 ಟೇಬಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್.

ನಾವು ಮಸ್ಕೋನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್ನ ಹಂತಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಕುಕೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ.
2. ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹರಡಿ, ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ.
3. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ನೀಡಿ. ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದು! ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಖರೀದಿಸಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಏನು ಬೇಕು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಕಿ "ಜುಬಿಲಿ";
• ಬಟರ್ ಪ್ಲಗ್ಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ (ಮೃದು, ವಿವೇಚನೆಯಿಲ್ಲದ);
• 200 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನ ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 450 ಗ್ರಾಂ ರೋಲ್, ನೀವು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ವೇಳೆ ಲೇಬಲ್ ಗಮನ ಪೇ.

ಚೀಸ್, ತಯಾರಿ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ (20 ಗ್ರಾಂ) ತುಂಡು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬದಿಗಿರಿ.
2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡ್ರೈನ್ ಸಿರಪ್, 100 ಮಿಲಿ ಅಳತೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಳಿದವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅವನನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳೋಣ.
3. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಕೀಸ್ "ಜುಬಿಲಿ" ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ತಯಾರಿ ಇದೆ), ನೀವು ಅನುಕೂಲಕರ ರುಬ್ಬುವ. ನೀವು ಕಿಚನ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಹಗ್ಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಚೀಸ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
4. ಕೆನೆ ತೈಲ ಕರಗಿ, ಆದರೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ.
5. ಸೇರಿಸಿ ದ್ರವ ಎಣ್ಣೆ ನೀವು ಚೀಸ್ ಮಾಡುವ ಕುಕಿದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಬೇಸ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರ್ದ್ರ ಮರಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಅದರ ರಚನೆಯಿಂದ ಒಂದು ಸಮೂಹವಾಗಿದೆ.
6. ಡಿಟ್ಯಾಚಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಚಲನಚಿತ್ರ. ಅದರ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.
8. ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲಿರುವ ಆಕಾರ, ಶೀತಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
9. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬನ್ನಿನಿಂದ ಹರಿಯುವ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಮೂಹವಾಗಿ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
10. ಪ್ಯಾಚ್ ಸಾಫ್ಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ಚೀಸ್ ಸೂಪರ್ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು) ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
11. ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
12. ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ.
13. ಪೀಚ್ಗಳು ತನ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಘನಗಳು ಹೊಳಪು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
14. ಈಗ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ. ತನ್ನ ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನಬುಚ್, ಸಿರಪ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ.
15. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅವನಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
16. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಅದನ್ನು ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. Yeshe ಓದಿ:

ಅಡಿಪಾಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಡ್ರೈ ಕುಕೀಸ್ - ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ
2. ಕರಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಫಲಕಗಳು ಮೂರು
• ಕ್ರೀಮ್ - ನೂರು ನಲವತ್ತು ಮಿಲಿ
• ಸಾಫ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬು - ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - ನಂತರ ಗ್ರಾಂ
• ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ - ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - ನೂರ ನಲವತ್ತು ಮಿಲಿ
• ಎಗ್ ಒಂದು ವಿಷಯ.

ಫಾರ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - ಎರಡು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ
• ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ - ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ
• ಜ್ಯೂಸ್ ನಿಂಬೆ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಸ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ರುಚಿ ವ್ಯಸನಗಳಲ್ಲಿ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಇದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ತೈಲ ಕುಡಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ crumbs ಸಲುವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಇಪ್ಪತ್ತನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಆಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇಸ್ನ ಮೃದು ಪದರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾಲಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟು, ನಾನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನುಂಗಲು. ನಂತರ ಕೆನೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅವರಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ, ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪ್ರದರ್ಶನ ಕ್ರಮಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದು ಶಿಖರಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಫೋಮ್ ದಪ್ಪದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಡಿದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಂದವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾದ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದು ಡಿಕಾನ್ಟರ್ಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಫೀಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಯಾರು ಚೀಸ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ? ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ!

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಳವು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಆಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಸಮಯಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಇಂದು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು. ಕ್ರೀಮ್ನ ತಳವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಹ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ "ನರಕತ್ತು."

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ - ಅಡುಗೆ ಜನರಲ್ ತತ್ವಗಳು

ಅಡಿಪಾಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ "ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ", "ಕಾಫಿ" ನಂತಹ ಮರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವರು ಟಿರಾಮಿಸುಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಸಾವಯಾರ್ಡಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಪಫ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕುಕೀಸ್ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗಿಂತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೊಕೊ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಕೆನೆ ತಯಾರು. ಇದು ಆಧರಿಸಿರಬಹುದು ಸಾಫ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ನಾನು ಅದರೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು. ಒಂದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್, ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ ಮರಳು ಬೇಸಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸವಿಯಾಚ್ಛೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಮಸ್ಕೋನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಾಂತರ ನಿಜವಾದ ಭರ್ತಿ ಚೀಸ್ ನಿಂದ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಕೆನೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್;

150 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;

ಆಶ್ರಯ ಮಾಸ್ಕೋನ್;

ಪುಡಿ ಗ್ಲಾಸ್;

15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ.

ಔಟ್ ಪುಟ್ಟಿಂಗ್ ರೆಡಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಇದು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಣುಕುಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಸವಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ತೈಲದಿಂದ ಪಡೆದ crumbs ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಅಚ್ಚು (ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್) ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

4. ಜೆಲಾಟಿನ್ 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಿಗ್ಗಿಸು.

5. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆನೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕೆನೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತನಕ ಶೀತಕ್ಕೆ ಮರು-ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಸ್ಕೋನ್, ರಿಕೊಟಾ, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕನಿಷ್ಠ 9%. ಸಹ ಅಗತ್ಯ ದಟ್ಟವಾದ ಜಾಮ್ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

"ಜುಬಿಲಿ" ಕುಕಿ 250 ಗ್ರಾಂ;

200 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;

ಆಶ್ರಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

0.5 h. ಸೋಡಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಜ್ಯಾಮ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;

50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಲು, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ರೂಪ.

2. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೋಡಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶೀತಲ ಮೂಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಚಿತ್ರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ರೆಡಿ ಡೆರಿಕಸಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಪಾಸ್ಟಾ "ನ್ಯೂಟ್ಲಾರ್" ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್

ಜನಪ್ರಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಧರಿಸಿ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಒಳಬರುವ ದಪ್ಪಜನಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಕಾದಂಬರಿಗಳು;

300 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್;

ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು;

300 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ;

ಕೆನೆಗಾಗಿ ಥಿಕರ್ನರ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (10 ಗ್ರಾಂ);

ಕುಕೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;

80 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;

50 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕುಕೀಸ್ ಕುಕೀಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಗೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಕೂಲಿಂಗ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಚೀಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸ್ಕೋರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು. ನಾವು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕೆನೆ, ದಪ್ಪಜನಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಯವಲ್ಲ.

4. ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಕಲ್ಮಷದೊಂದಿಗೆ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಲವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ (ಸರಿಸುಮಾರು 5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಬಿಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವರು ವಿನ್ಯಾಸ ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತಾರೆ.

5. ಕುಕೀಯಿಂದ ಶೀತಲವಾದ ಕಚ್ಚಾ ಮೇಲೆ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

6. ಟಾಪ್ ಕೆನೆ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮರುಸ್ಥಾಪನೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನವೀನ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್. ಕೆನೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ "ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ"

ಬೇಯಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್ನ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸೌಮ್ಯ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾರ್ಷ್ಮೆಲ್ಲೋಸ್ - ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಅವರು ಅದ್ಭುತ ಭವ್ಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ;

50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು;

130 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;

300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;

500 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕೋನ್;

20 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ;

350 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್;

ಕೊಕೊದ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನಾವು ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಣುಕುಗೆ ಒಯ್ಯುತ್ತೇವೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಲ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೈಲಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕಚ್ಚಾ, ತಂಪಾದ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮೆಲ್ಲೊದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ, ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೂರು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

3. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಸುರಿಯಿರಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಾನು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಪಾಯಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇಡುತ್ತವೆ.

5. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಉಜ್ಜುವುದು, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಯಾವಾಗ ದಪ್ಪ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ಕ್ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ನ ಹನಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೇಖಾಚಿತ್ರ, ಮಾದರಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು. ಆಮ್ಲೀಯ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವ ಚೀಸ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಭವ್ಯವಾದಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಶಾಂತ, ತೃಪ್ತಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆ ಕೊಬ್ಬು, 25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇರಿದಂತೆ ಕಾಂಡನ್ಸೆಡ್ಯೂಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಶ್ರಯ ಕೆನೆ;

ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 300 ಗ್ರಾಂ;

100 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;

250 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್;

20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನಾವು ತೊರೆದುಹೋದ ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ ತೈಲದಿಂದ ಆಧಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನೀವು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮದ್ಯ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ಕೆನೆ 80 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಬೇಗ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

4. ದ್ರವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆರೆಸಿ.

5. ನಾವು crisser ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್

ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆಧಾರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುಕೀಸ್ 0.3 ಕೆಜಿ;

0.13 ಕೆಜಿ ತೈಲ;

ಕುರಿ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ);

ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;

ಪುಡಿ ಗ್ಲಾಸ್;

ಜೆಲ್ಲಿ 2 ಚೀಲಗಳು, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮುಳುಗಿಸುವುದು, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ಬೋರ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಧಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪು.

2. ನಾವು ಚೀಲವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಚ್ಛೇದನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಮೂರನೇ ನೀರು ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಬಿಸಿ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಕುಕೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆನೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

3. ನಾವು ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು ತಳ್ಳಿತು, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ಕ್ರೀಮ್ ಪರಿಚಯಿಸಿತು ಬಿ. ಕಚ್ಚಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಕೆನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಘನೀಕೃತ ಜೆಲ್ಲಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಚೀಸ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

5. ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಕೊನೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪದರವು ಬಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಚಮಚವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫೊಸಾ ಮಸ್ಕೋನ್ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೆನೆ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಸಲುವಾಗಿ ಚೀಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಇಡುತ್ತಾ, ಸಣ್ಣ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿಹಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳು ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಹಲಗೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ, ಕೆನೆ ಚಾವಟಿಯು ನಿಜವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟುಬಿಡದೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಕೆನೆ ತಾಪಮಾನವು 4 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಥಿಕರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಕರಿ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಸ್ ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುಸಿತಗಳು ಮತ್ತು ಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೇವಲ ಕೆಲವು ನೀರಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಹಾಲುಇನ್ನೂ ಕೆನೆ ತೈಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯು ಇನ್ನೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್ಗೆ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಳೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಬಯಸಿದರೆ, ತೋಫು, ಮಸ್ಕೋನ್, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಆಲ್ಮೆಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ ಮೊಸರು ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಚೀಸ್

• ಸಮಯ: 5.5 ಗಂಟೆಗಳ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 7-8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 243 kcal / 100 g.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸಿಂಗ್ಅದೇ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಯಾಟರ್ನ್ ಕುಕೀಸ್ ("ಟೀ", "ಕಾಫಿ", "ಫೈನ್ ಹಾಲು") - ¼ ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ (ಕೆನೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಹೋಮ್) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 2 tbsp;
• ಜೆಲಾಟಿನ್, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ನ ಕುಕೀಸ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಕುಸಿದಿದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ, ಬೇಸ್ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮರಳಿನ ನೆಲೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಪದರವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪತೆಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ರವರೆಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಶುದ್ಧವಾದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೊಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ ಸಮಾನತೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಕೊನೆಯ 3 ಘಟಕಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಧಾರಕ ಹಾಕಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
7. ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಮಿಕ್ಸರ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೋಲಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 100 ಮಿಲಿ ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯಸಾರ.
8. ಮರಳಿನ ಬೇಸ್ನ ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.
9. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ (5 ಗ್ರಾಂ) ನಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ (5 ಗ್ರಾಂ) ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
10. ಜಾಮ್ನಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಿ: 65 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಮರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಿರ್, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ.
11. ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ 150 ಮಿಲಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು.
12. ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಉಂಟಾಗುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಲಿ.
13. ಬೇಯಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಬೀಜಗಳು, ಕೊಕೊ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋನ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಭಾಗಗಳು
(ವ್ಯಕ್ತಿ)

100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಡಿಶ್

3 ಗ್ರಾಂ.

19 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

286 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್

ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಿಹಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ. ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧತೆ. ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಮಾರ್ಗ, ಗೆಲಾಟಿನ್ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಜನ್ಮದಿನದಂದು, ಹಾಗೆಯೇ ಕುಟೀರದ ಬಳಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟುಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕಿ (100 ಗ್ರಾಂ.);
• ಪಾಲ್ ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 100-110 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮೂರು ಕಿತ್ತಳೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೈಗಳು. ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪೆನೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇಡೀ ತುಣುಕು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಊತಕ್ಕಾಗಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುಕೀಗಳ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುಗೊಳಿಸಲು - ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 250 ಮಿಲಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಮೂರನೇ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ.

ತಂಪಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಫಾಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಚೀಸ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಫ್ರೀಜ್ ತನಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಕಾಯುವ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಚೀಸ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶಾಂತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಸ್ಕೋಪನ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರೀಮ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ);
• 25 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 100-120 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ;
• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಆಳವಾದ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ crumb ಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಮಗ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಆಳವಾದ ಕಪ್, ಪದರ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೆಟಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕುಕೀಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕಚ್ಚಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಕಡೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

ಮೇಲೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಮಯಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯವಾಗಿದ್ದಾಗ ರುಚಿಯಾದ ಚೀಸ್. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಳವು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಜೆಂಟಲ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕುಕೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
• ಆಶ್ರಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 70-80 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ;
• ನಿಂಬೆ;
• ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೋಡಿ;
• ಬಂಡಲ್ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ;
• ನೀರಿನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೂ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು. ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ಅತೀವವಾಗಿ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಚಮಚವನ್ನು ಮೂಡಲು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಮೊಸರು I ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಡಲು. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಉಚಿತ ತನಕ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಜೆಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ನ ಪದರವು, ನೀವು ಅಚ್ಚುನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್

ಎರಡು ವಿಧದ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮನೆಯ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 450 ಗ್ರಾಂ. ಮರಳು ಕುಕೀಸ್;
• ಪಿಂಚ್ ಲವಣಗಳ ಜೋಡಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 1.5 ಚಮಚಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪುಡಿ 4.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ;
• vanilline pining;
• 800-820 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕು. ಏಕರೂಪತೆಯವರೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪ, ಸುತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿಮಾನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ, ಕುಕೀಸ್ ಅಡಿಪಾಯ ಔಟ್ ಲೇ.

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಾಲರು ತೊಡೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ವ್ಯಾನಿಲ್ಲೈನ್ \u200b\u200bಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಪೊರೆ ಜೊತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ.

ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಕುಟೀರ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾದ ಸಮೃದ್ಧ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂರನೇ ಭಾಗವು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 60-65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಗಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೊತೆ ಚೀಸ್

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇನ್ನೂ ಶಾಂತವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ. ಕುಕೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 450 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ (ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ);
• ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ನೀರಿನ ಪೂರ್ಣ ಕೊಠಡಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಕೀಸ್ ತುಣುಕುಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಬೌಲ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ). ಸಾಕಷ್ಟು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್, ವಿನ್ನಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕುಕೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕವರ್ ಎತ್ತುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳು ಹೋದಾಗ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪನ ಮೋಡ್ಗೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ನೆನೆಸು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು, ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎಳೆಯಿರಿ ಬೇಕರಿ ಕಾಗದ - ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಂದವಾಗಿ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!