ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಐಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೆರುಗು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಪುಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್\u200cಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಕೇಕ್\u200cಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯ ಚಮಚ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಚಮಚಗಳು
• ½ ಕಪ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• As ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ - ಇದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಟ್\u200cಸ್ಮಿರ್ನೋವಾ / ಐಸ್ಟಾಕ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಪ್ಲಸ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ Photo ಾಯಾಚಿತ್ರ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲಿರುವ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಮೂಲಕ ಹನಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಮೆರುಗುಗೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಇದು ಕೋಕೋದಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಇಂದು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾಹಿತಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು ಎಂದು ನೀವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಬೇಕು.

ಮಿಠಾಯಿ ಮೆರುಗು ಒಂದು ಸಿಹಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಅಥವಾ ಸುರಿಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕೊಜಿನಾಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಎಂದರೇನು? ಕೋಕೋ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿ, ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಡಚ್ ಅಥವಾ ಕ್ಷಾರೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ treat ತಣಕೂಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೆಲೆಗೊಂಡ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮದ್ಯ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1-2 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಾರವಾದ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್\u200cಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೊಕೊ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಕೊಕೊ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು 85 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಅಥವಾ ಆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಪಿಷ್ಟ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸವಿಯಾದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಿಂತ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು (ನೀವು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು), ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ರಮ್, ಲಿಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಮೆರುಗು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದಾದ ಬದಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಟ್ರೀಟ್\u200cನ 1 ಅಥವಾ 2 ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸುಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಡಾರ್ಕ್ ಸವಿಯಾದ ಚೂರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿರಬೇಕು. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಮೆರುಗು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುವುದು

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಲೇಖನದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಕೆನೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ಸುಮಾರು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. l .;
• ರಮ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಒಂದು ಪಿಂಚ್).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎರಡು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು (ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಹಾಲು, ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಹೀಗಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದು ಒಲೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ಸುಮಾರು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒರಟಾದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲ, ತದನಂತರ ತಾಜಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಮೆರುಗು ಪ್ರಭಾವದಿಂದ, ಮಿಠಾಯಿ "ಹರಿಯಬಹುದು". ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಂಪಾಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ).

ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೊಕೊ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಭಿನಂದನೆಯನ್ನು ಸಹ ಬರೆಯಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಹ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಮೆರುಗು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಕೋಕೋ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮಾತ್ರ ಭರಿಸಲಾಗದವು. ಇವು ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು). ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೋಕೋ. ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ನೋಡಿ

ಕೋಕೋ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

• ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೆರುಗು ಸ್ಥಿರತೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು - ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವವೂ ಅಲ್ಲ. ದಪ್ಪವಾದದ್ದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಸುಂದರವಾದ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹುಳಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮೆರುಗು ವೇಗವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಕೊಳಕು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ). ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಪುಡಿ) ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗದಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಮೆರುಗು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಕೋಕೋ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು - ಅದು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಿದರೆ. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾ dark ವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೆರುಗು ಹಕ್ಕಿಯ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಿಠಾಯಿಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನೀವು ಮ್ಯಾಟ್ ಅಥವಾ ಹೊಳಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಪೈ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

1. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿರಬಾರದು. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
4. ನೀವು ನೀರನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ನೇರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
6. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೇರಿದೆ.
7. ಮೆರುಗು ನೀಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಿಠಾಯಿ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದಿಂದ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಧಾರವು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕೆಲವು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟರ್\u200cಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕುಂಚದಿಂದ ವಿತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರಮ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಕೊ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಲೇಪನ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಟಾರ್ಟ್\u200cಗಳು, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್\u200cಗಳಂತಹವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 4 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ, ಮೃದು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರಯೋಗದಿಂದ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ des ಾಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಹಾಲಿನಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪಡಣೆಗಳು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 3 ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 6 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸಿಂಗ್ ಹನಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಡ್ರಾಪ್ ತಕ್ಷಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಬಿಳಿ, ಕ್ಷೀರ ಅಥವಾ ಗಾ dark ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ (ಚಿತ್ರದಂತೆ). ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 72% ನಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 5 ಚಮಚ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಎನ್ರೋಬಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಟ್ಟಲು ಹಾಕಿ.
4. 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಚಮಚ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಗಸಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಲ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
9. ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ದಪ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಂದರವಾದ ಕನ್ನಡಿಯಂತಹ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಕನ್ನಡಿ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಮಿರರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬಂದರೆ, ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 135 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. 65 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್, ನೀರು ಹಾಕಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಕ್ಷೀರ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾ be ವಾಗಿರಬಹುದು. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊಳೆಯುವ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 30% - 3 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಬ್ರೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕೆನೆ ವಿಪ್.
6. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಮಿಠಾಯಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್, ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೋಗುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮೂಲ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕನ್ನಡಿ ಹೊಳಪನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

1. ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೆರುಗು ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಸರಳ ವಿಧಾನ: ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಬಾರದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಬ್ಬರ್ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪಡಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು "ಉದ್ದೇಶ" ಏನು? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ). ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ) ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುವ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವೈಫಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೆರುಗು ಬಳಸುವ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಇದು ಒಂದು ಅಪವಾದ. ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳಂತಹ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಅದನ್ನು ನೋಡುವುದು ನಿಯಮ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದವುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದವುಗಳಿವೆ. ಈ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ. ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೋಕೋ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಕೊ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

INGREDIENTS

• ಕೊಕೊ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಕೋಕೋ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಮೆರುಗು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಳಿತು ಮತ್ತು ಕೆಡುಕುಗಳು

ಮೈನಸ್ (ಅಥವಾ ಇರಬಹುದು) - ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟೇ ನಿಂತಿದ್ದರೂ, ಮೆರುಗು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮನೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಕೋ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 70 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು... ಈ ಮೆರುಗು ಸಹ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ತಣ್ಣಗಾದ ಮೆರುಗುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಯಲು ತಂದರೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಮೆರುಗು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಇಲ್ಲದೆ" ಸರಣಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕೊಕೊ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಬೆಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು). ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಹೇಗೆ? ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು.

ಒಳಹರಿವು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್ (100 ಗ್ರಾಂ)
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗು ಸಮ, ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂತಹ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ಯಾನನ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗದ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು.

ಒಳಹರಿವು:

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಂತಹ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ "ಕರಗಿಸಿ" - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳು

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಬೆಣ್ಣೆ + ಚಾಕೊಲೇಟ್), ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನ 100 ಗ್ರಾಂ, 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ. ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಬೋನಸ್. .
ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಕಾಫಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.