Niiden joukossa on kivennäisaineita ja jopa vitamiineja. Muuten, tämä kala on ihanteellinen lasten ruokiin, koska siinä on vähän siemeniä. Ja coho-lohikaviaaria käytetään hyvin usein jopa siinä kansanlääketiede... Sillä on myönteinen vaikutus näköön, aivojen toimintaan ja vastustuskykyyn. Tutkijat ovat havainneet, että sen käyttö vähentää merkittävästi syövän kehittymisen todennäköisyyttä.

On olemassa monia erilaisia ​​ruokia, jossa pääroolissa on coho lohi. On olemassa yksinkertaisia, juhlavia, kansallisia reseptejä. Niillä kaikilla on kuitenkin yksi yhteinen piirre - ne ovat hyödyllisiä.

Kuinka suolata coho-lohia

Suosituin tapa valmistaa coho lohta on sen suolaaminen. Tätä varten kala pestään perusteellisesti ja leikataan sitten pieniksi paloiksi aina harjanteelle. 1 kiloa kalaa varten sinun on sekoitettava täsmälleen 2 ruokalusikallista ruokasuolaa, lusikallinen sokeria ja puoli lusikallista kalalle sopivia mausteita. Jokainen coho-lohen pala hierotaan tällä alkuperäisellä seoksella. Ne kaikki sopivat pannulle, ripottele sitruunamehua ja laita sorron alle jääkaappiin. Kirjaimellisesti päivässä tai kahdessa voit nauttia tällaisesta kylmästä välipalasta ilolla.

Coho lohta uunissa

Yksi kaikista vähäkalorisia aterioita sitä pidetään paistettuna coho-lohena. Reseptit sen valmistukseen voivat edellyttää useimpien käyttöä erilaisia ​​ainesosia... Tämä vaihtoehto ehdottaa yhden kalan, tomaattien, sitruunan, majoneesin ja useiden erilaisten vihannesten ottamista.

Leikkaa tomaatti ja sitruuna ohuiksi viipaleiksi. Kalat on puhdistettava ja huuhdeltava huolellisesti. Koko ruho hierotaan suolalla. Älä unohda tehdä tätä kalan sisällä.

Coho-lohen toiselle puolelle tehdään syvät leikkaukset, joihin laitetaan sitruunaviipaleet, tomaattiviipaleet, yrttejä ja majoneesia. Kalan päälle voit laittaa hieman pippuria.

Jäljelle jääneet vihreät ja sitruuna- ja tomaattiviipaleet laitetaan myös coho-lohen vatsaan. Tässä muodossa astia asetetaan esilämmitettyyn uuniin. Heti kun kalan väri muuttuu kullanruskeaksi, se voidaan ottaa pois ja tarjoilla. Täydellinen lisuke tässä tapauksessa kuva fig.

Coho lohipuikkoja

Ne osoittautuvat pehmeiksi ja uskomattoman maukkaiksi, jos otat coho-lohia. On olemassa erilaisia ​​reseptejä: taikinassa, ilman sitä, mausteilla jne. Ja tämän ruuan salaisuus on erityinen valmistelu kalaa ennen paistamista.

Sinun tulee ottaa puoli kiloa kalaa, muna, 2 rkl jauhoja, 2 lasillista puhdasta vettä, pieni lusikallinen etikkaa, sipuli, 2 rkl. ruokalusikallista auringonkukkaöljyä sekä tärkeimmät mausteet. Vesi kaadetaan kulhoon ja siihen lisätään etikkaa. On hyvä, jos renkaiksi leikatut sipulit lisätään sellaiseen suolaveteen. Myös kala lähetetään marinaadiin. Vain ei kokonaisena, ja myös leikataan tikkuiksi. Noin tunnin ajan kaikkea tulee infusoida, mieluiten jääkaapissa.

Heti kun coho-lohi on marinoitunut, palat suolataan ja pippurilla joka puolelta. Sitten sinun pitäisi alkaa valmistaa taikinaa. Tätä varten muna sekoitetaan jauhojen kanssa ja suolataan. Jokainen kalatikku kastetaan taikinaan ja paistetaan joka puolelta öljyssä. Tämä on suurenmoista kuuma välipala voidaan tarjoilla myös kylmänä.

Honey coho lohi. Alkuperäiset keittiöreseptit

Alkuperäinen lomaruokaa kuka tahansa voi kokata coho lohesta. Tätä varten sinun tarvitsee vain ottaa puolitoista kiloa kalaa, greippiä, useita sitruunoita, 2 ruokalusikallista hunajaa, sipuli, lusikallinen sinappia, 4 ruokalusikallista oliiviöljyä ja mausteita ( muskottipähkinä pippuria, kardemummaa ja tietysti suolaa).

Aluksi purista mehu sitrushedelmistä. Siihen lisätään hienonnettua sipulia, kaikenlaisia ​​mausteita, suolaa ja hunajaa. Kala leikataan pieniksi paloiksi ja laitetaan marinaadiin. Cohon on seisottava noin 2 tuntia.

Palat poistetaan ja peitetään sinappilla. Vasta sen jälkeen ne lähetetään uunipellille voin kanssa. Paistamisen aikana kala kaadetaan marinadilla.

Paistettu punainen kala coho lohi foliossa uunissa mehukasta persiljaa, tuoksuvaa tilliä ja sipulinvarsia. Resepti coho-lohen kypsentämiseen uunissa.

Punainen kala coho lohi on terveellistä ja erittäin suosittu ravintoloissa. Ruoat, kuten uunissa paistettu coho-lohi, ovat erityisen suosittuja. Siinä on coho-lohta gourmet-salaatit, tämä kala paistetaan pannulla, leivitetään ja tarjoillaan pääasiassa vihannesten kanssa.

Kala sopii suolaamiseen, peittaukseen ja savustukseen. Asiantuntijat maukasta ruokaa huomasi, että coho-lohi kebab ei ole millään tavalla huonompi kuin lihakebab, ja tämän kalan pihvit voivat kilpailla täydellisesti muiden kanssa liharuoat... Tämän kalan liha on punaista, se eroaa esimerkiksi vaaleanpunaisesta lohesta parhaalla maulla, arkuus ja mehukkuus, miellyttävä tuoksu ja suuren määrän luita puuttuminen.

Kaikilla ei nykyään ole varaa käydä ravintoloissa. Lisäksi on aina ollut ja tulee aina olemaan niin, että kotona valmistetut kalaruoat ovat hämmästyttävän maukkaita, ja niistä tulee varmasti loistava lisäys juhlapöytään. Yksi näistä kalaruokia on paistettua coho-lohia uunissa tuoreilla yrteillä. Tämän kalan liha on pehmeää ja pehmeää.

Haluan kiinnittää huomionne yksinkertaisimpaan, mutta vertaansa vailla herkullinen resepti paista coho-lohi foliossa uunissa. Tämä resepti ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Vaikka kala ei ole aivan kohtuuhintaista, sinun täytyy joskus hemmotella itseäsi ja läheisiäsi upealla ruoalla.

Joten, aloitetaan paistetun coho-lohen keittäminen.

Coho-lohi uunissa, ainekset:

• Tuore coho lohen ruho - noin 2 kg


• Majoneesi sitruunamehulla - muutama lusikka


• Nippu persiljaa, tilliä ja vihreää sipulia


• Suolaa ja mustaa jauhettu pippuri-maku


• Leivontafolio

Coho-lohi foliossa uunissa - vaihe vaiheelta kypsennys

Puhdistamme kalat suomuista, leikkaamme evät pois erikoissaksilla (kun ostin kalaa, se oli jo ilman päätä ja sisälmyksiä) ja huuhtelemme hyvin.

Sitten paperipyyhe Me liotamme kaiken ylimääräisen kosteuden ja leikkaamme kalat paloiksi - tarkemmin sanottuna leikkaamme sen: leikkaamme lihan vain ympäriltä koskematta harjanteeseen. Osoittautuu, että lihapalat tarttuvat harjanteeseen.

Tämä tehdään, jotta valmista kalaa oli helppo leikata paloiksi säilyttäen samalla kauniin siistin ulkomuoto... Jäljelle jää vain harjanteen leikkaaminen terävällä veitsellä.

Sekoita kulhossa vierassuola ja pippuri.

Hieromme kalat huolellisesti tällä seoksella, emme unohda leikkauksia ja sisäpuolta.

Sitten otamme folion ja taitamme sen kahdeksi levyksi niin pitkäksi, että kala mahtuu. Levitämme kalat folioon.

Viimeinen asia on pestä vihreät, ravistaa ne pois, jotta ei tule ylimääräisiä vesipisaroita, ja laita se nippuihin kalan sisään.

Kääri coho-lohi tiukasti yrtteineen folioon ja laita pellille.

Lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi, mutta kalan kypsennysaika riippuu uunin ominaisuuksista ja sen kuumennusasteesta. Kuten tiedät, kaikki kalat kypsyvät nopeasti, tämä sääntö koskee myös paistettua coho-lohia.

No, coho-lohi on valmis uunissa.

Erittäin mehukas, pehmeä kala... Ja vihreät ... tuoksu on uskomaton. Yksikään ihminen ei jää välinpitämättömäksi melko yksinkertaisesta, mutta erittäin yksinkertaisesta asiasta herkullista ruokaa paistettua coho-lohia foliossa uunissa.

Hyvää ruokahalua!!!

Lohi on yksi arvokkaimmista ja hyödyllisiä lajikkeita kalastaa. Niiden liha on erittäin ravitsevaa ja kaviaari on todellinen herkku. Mutta juuri tämä arvo ja suosio tuli heille melkein kohtalokkaaksi - populaatiot alkoivat laskea jyrkästi, ja saalis saavutti ennennäkemättömän teollisen mittakaavan.

Onneksi ajan myötä maailma on ilmestynyt suuri määrä kalanviljelylaitokset, jotka kasvattavat harvinaisimpiakin lajeja. Mutta jos lohta ja taimenta löytää helposti melkein mistä tahansa supermarketista, niin coho-lohi on harvinaisempi kala. Puhutaanpa sen eduista ja valmistusmenetelmistä lisää.

Tyynenmeren asukas

Coho-lohi löytyy useimmiten Tyynen valtameren vesistä. Kalan koko on erittäin vaikuttava - keskipaino on noin 15-20 kiloa ja pituus noin 1 metri. Ulkoisesti tämä lohen edustaja erottuu kiiltävistä hopeisista suomuista, joista sitä kutsutaan usein "hopealohiksi" tai "valkoiseksi kalaksi".

Hyödyllisiä ominaisuuksia rikkaiden ohjaamana kemiallinen koostumus liha. Se sisältää suuri määrä proteiinia, ihmiskeholle tärkeitä kivennäisaineita ja hivenaineita, rasvoja sekä A-, B-, E-, C-vitamiineja. Lisäksi punainen kala sisältää rasvahappo omega-3, jotka ovat erinomaisia ​​antioksidantteja jotka auttavat lisäämään kehon puolustuskykyä ja ovat erinomainen ehkäisy sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksille.

Suhteellisen alhaisen kaloripitoisuutensa vuoksi coho-lohi voidaan sisällyttää ruokavalioon sekä vauvanruokien ruokavalioon.

Herkkua illalliseksi

Onko aika opetella valmistamaan coho-lohta miellyttääksesi rakkaansa? Vaihtoehtoja on monia: se voidaan marinoida, paistaa, hauduttaa, paistaa, savustaa ja jopa purkitella. V eurooppalaisia ​​ravintoloita kala paistetaan usein jopa kokonaisena sylissä. Missään muodossa se ei menetä erityistä herkkää makuaan.

Tässä on joitain reseptejä, joiden avulla voit valmistaa herkullisen illallisen.

foliossa

Tämä vaihtoehto on hyvä molemmille perheen ateria ja juhlallinen juhla... Tarvitset:

• coho lohi - 1 kpl;
• tomaatti - 1 kpl;
• sitruuna - ½ kpl;
• mausteet.

Yritä valita pieni ruho, enintään 20-25 cm, muuten sisällä oleva liha ei ehkä paistu.

Se on perattava, puhdistettava suomusta, huuhdeltava ja kuivattava. Sekoita suola, pippuri ja muut mausteet maun mukaan ja raasta kala. Kun olet käyttänyt terävää veistä, tee useita leikkauksia harjanteen poikki.

Leikkaa tomaatit ja sitruuna viipaleiksi ja laita viipaleisiin. Seuraavaksi sinun täytyy kääriä coho-lohi folioon ja paistaa uunissa 40-50 minuuttia.

Sopii lisukkeeksi keitetty riisi tai perunoita.

Mehukkaita pihvejä

Tällaisen ruuan kiistaton plussa on vähimmäiskypsennysaika, varsinkin jos ostit jo paloiksi leikatun kalan. Valmista seuraavat ruoat:

• kalapihvit- 3 kpl;
• sitruunamehu - 2 ruokalusikallista;
• rosmariini - 2-3 oksaa;
• viini tai olut - 50 ml;
• oliiviöljy - 3 ruokalusikallista

Pesty coho tulee maustaa mausteilla ja ripotella sitruunamehulla. Anna marinoitua hieman. Jos aiot paistaa pihvejä uunissa, valmista deco peittämällä se ensin pergamentilla ja voitelemalla öljyllä. Kun pihvit on levitetty, laita rosmariinin oksa jokaisen päälle ja tihkuta oliiviöljy... Paista 20-30 minuuttia.

Grillissä ruoanlaittoa varten tarvitset kahvallisen grillin, joten pihvit on kätevintä kääntää ympäri. Hiilellä keitettäessä kalat voidaan kaataa viinillä tai oluella, ne lisäävät mehukkuutta.

Kun ruokalaji on valmis, älä kiirehdi poistamaan sitä ritilältä, liha on hyvin mureaa ja voi murentua helposti. Odota muutama minuutti, että ritilä jäähtyy ennen kuin siirrät pihvit lautaselle.

Yksinkertainen suolaus

Alkupalaksi suolattu coho-lohi sopii varsin hyvin. Se valmistautuu melko nopeasti. Ainoa asia, joka voi viedä aikaa, on kalan teurastaminen. Jotta tämä tehtävä olisi mahdollisimman helppoa, laita ruho pakastimeen useiksi tunteiksi, poista ja leikkaa. Ensin vaihtaminen virran alle kylmä vesi, poista iho hännästä alkaen. Ota sitten kaikki luut pois ja leikkaa kala pieniksi paloiksi.

Kichuzh, kuten kaikki muutkin punaiset kalat, on yksinkertaisesti poikkeuksellisen hyvää paistettuna, paistettuna tai suolattuina.

Kuinka valmistaa coho-lohia uunissa?

Kichuzhin keittämiseksi uunissa tarvitsemme sellaisia ​​​​tuotteita - kolme kiloa kichuzhia, kaksi suurta punaista tomaattia, kaksi tuore sitruuna, hieman pippuria ja suolaa.

Tämän ruoan valmistukseen voit käyttää turvallisesti paitsi tuoretta, myös pakastettua kalaa. Aloitetaan puhuminen lisää yksityiskohtainen valmistelu tämä kala uunissa. Aluksi sulatamme valmistetut kalat, puhdistamme sen suomuista, poistamme kidukset, suolistamme kalat ja huuhtelemme kalat perusteellisesti juoksevan veden alla. Nyt teemme erittäin terävällä veitsellä leikkauksia kalan molemmille puolille, ikään kuin haluaisimme leikata sen osiin, mutta ei kokonaan.

Hiero sen jälkeen kalaa pippurilla ja suolalla sisältä ja ulkoa oman harkintasi mukaan. Laitetaan kala sivuun ja huolehditaan lopuista aineksista. Huuhtele tomaatit huolellisesti ja tee sama sitruunoiden kanssa. Leikkaamme molemmat ohuiksi ympyröiksi, ja jos tomaatti on liian suuri, ympyrät voidaan leikata kahteen osaan.

Laitoimme kalaan etukäteen tehtyihin leikkauksiin mukillisen sitruunaa ja tomaattia, ikään kuin täyttäisimme kalan ulkona. Sitten siirrämme valmistetut kalat uunipellille, joka on aiemmin öljytty, laitamme leivinpelti kalan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty kahteen sataan asteeseen. Kalaa tulee paistaa uunissa 35-40 minuuttia. Kun kala on kypsää, laita se mukavalle tarjoiluvadille ja kaada päälle sitruunamehu. Kala on nyt valmis tarjottavaksi.

Coho suolaus resepti

Kevyesti suolatun kichuzhin valmistamiseksi sinun on valmistettava yksi tämän kalan ruho, kymmenen päätä sipulia keskikokoinen, yksi lasillinen hajusteetonta kasviöljyä, vähän karkeaa suolaa, Kidesokeri.

Jatkamme suolatun kichuzhin valmistusohjeeseen. Leikkaamme kalat suomuista ja suolistimme sen, leikkaamme syntyneen kalafileen ei liian ohuiksi levyiksi, kukin 5-7 millimetriä.

Sen jälkeen laitamme kalat astioihin (mihin tahansa, mutta ei metalliin - esimerkiksi keramiikkaan, muoviin, posliiniin jne.) ja laitoimme jokaisen uuden kalakerroksen sokerilla ja suolalla (ripaus molempia kalastaa). Kuitenkin niille, jotka eivät pidä kovin suolaisesta, voit ottaa vähemmän suolaa. Heti kun kaikki kalat on valmistettu, suljemme astian kalan kanssa kannella ja laitamme sen jääkaappiin noin vuorokaudeksi.

Seuraavana päivänä puhdistamme kaikki valmistettavat sipulit. Tilavuuden mukaan sipulin tulee olla sama määrä kuin kalaa. Leikkaa sipuli renkaiksi ja lisää se kalan joukkoon, täytä kaikki öljyllä ja öljyä tulee olla niin paljon, että se peittää kalan kokonaan. Sekoita kaikki hyvin ja laita se jälleen jääkaappiin yhdeksi päiväksi. Kala on nyt valmis ja valmis tarjottavaksi.

Paistettua coho-lohia

Paistettu kichuzh on vain jotain poikkeuksellista, joten kerromme sinulle kahdesta tavasta valmistaa tämä kala.

Ensimmäinen tapa

se paistettuja pihvejä kichuzhista. Sen valmistamiseksi sinun on otettava kichuzh-ruho (jo valmistettu, mikä tarkoittaa ilman kuorta ja jo perattu), leikattava se melko suuriksi pihveiksi, kunkin pihvin paksuuden tulisi olla noin kahdesta kolmeen senttimetriä. Kaloja leikattaessa pääset eroon päästä ja hännästä, emme myöskään tarvitse niitä. Suolaa valmistetut kalapihvit, pippuroi oman harkintasi mukaan, ripottele päällesi tarpeellisiksi katsomillasi mausteilla.

Kaikkien näiden toimenpiteiden jälkeen laitamme pihvit lämmitetylle grilliritilälle ja sen on oltava kaksipuolinen, jotta pihvit voi kääntää ja kaksipuoleisella ritilällä tämä on helppoa ja melko nopeaa . Paista pihvejä kymmenen minuuttia, noin viisi minuuttia kummaltakin puolelta.

On muistettava, että kaikki merenelävät kypsennetään melko nopeasti. Pitää myös muistaa kääntää pihvejä koko ajan, jotta ne paistuvat tasaisesti. Muuten, näitä pihvejä paistettaessa on suositeltavaa kaataa päälle viiniä tai olutta, ja jommankumman merkin tulee olla sama kuin mitä pöytään tarjoilet. Jos kastelet kalaa oluella, sen jälkeen kun kala on imenyt oluen kuitujensa väliin, se maistuu paistetulta leivältä. Ja koska pihvi paistuu ulkopuolelta melko nopeasti, mutta sisältä se edelleen kiehuu, antaa kalalle rapean kuoren.

Kaiken tämän seurauksena pihvista tulee uskomattoman mehukas ja murea. Kun pihvit ovat käytännössä kypsiä, voit valuttaa niiden päälle sitruunamehua. Suosittelemme tarjoilemaan kalan kanssa vihreä salaatti, yrttejä ja sitruunaa, siitä tulee epätavallisen maukasta

Toinen tapa

Tätä varten sinun on valmistettava seitsemänsataa grammaa lohta tai kichuzhia, neljä ruokalusikallista kasviöljyä, neljä suurta ruokalusikallista seesaminsiemeniä, kaksi mandariinia, viisikymmentä grammaa marinoitua inkivääriä (juurta) ja itse marinadille otamme kaksi suurta ruokalusikallinen kuivaa sherryä, pieni lusikallinen soijakastiketta, iso lusikka raastettua inkiväärijuurta, iso lusikka kalakastike, pieni lusikallinen seesaminsiemeniä, kaksi suurta lusikallista hunajaa.

No, nyt mennään kalan valmistusprosessiin. Leikkaa kalafileet pieniksi osia, laita kala sivuun ja aloita marinadin valmistus. Sekoita marinaadia varten kaikki yllä mainitut valmistetut komponentit. Kaada valmis kala tällä marinadilla ja laita jääkaappiin noin kahdeksi tunniksi marinoitumaan. Otamme kalat marinadista, kuivatamme ja paistamme kasviöljy kunnes muodostuu kultainen kuori.

Ennen tarjoilua laita kala lautaselle ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Koristele itse astia kauniisti marinoidulla inkivääri- ja mandariiniviipaleilla. Tarjoa erikseen tämän kalan kanssa lisukkeena villin ja valkoisen riisin muodossa.

Jos pidät lohesta ja chum lohesta, mutta korkea hinta ei salli sinun ostaa niitä liian usein, ammattilaiset neuvovat kiinnittämään huomiota coho-loheen. Tämä punainen kala on maku ei huonompi kuin lohi, mutta pehmeämpi kuin vaaleanpunainen lohi, ja sen alhaiset kustannukset tekevät siitä edullisen useimmille. Mutta mitä valmistaa coho-lohesta ja miten se parhaiten tarjoilla?

Kuinka keittää coho-kalaa

Tämä lohiryhmän edustaja erottuu erittäin herkkyydestään rasvaista lihaa, sen energia-arvo on kuitenkin alhainen - 140 kcal, joten se sopii hyvin ruokavalion menu... Coho-lohi ei aiheuta paljon ongelmia kotiäidille - ensinnäkin, koska fileesta puuttuu luut lähes kokonaan. Toiseksi, täysin mikä tahansa lämpökäsittely on mahdollista sen kanssa.

Kun mietit coho-lohen keittämistä, harkitse muutamia vivahteita:

• Sitä ei tarvitse puhdistaa liian aktiivisesti - kävele vain kevyesti veitsellä vaakaa pitkin. Jos pihviä ei ole, kidukset, pää, häntä, sisäosat poistetaan lisäksi.
• Tämä kala on helppo valmistaa leivontaan - ripottele päälle suolaa ja yrttejä, odota 8-10 minuuttia ja kypsennä: se ei vaadi marinaattia.
• Suurin osa herkullinen coho lohi- haudutettu tai paistettu. Paistettu on usein kuivaa.

Coho-lohiruoat - reseptejä valokuvilla

Tämän meren asukkaan perusteella voidaan ajatella monia mielenkiintoisia lämpimiä ja kylmiä ruokia, mukaan lukien suolaisia ​​leivonnaisia... Mikä tahansa coho-lohen kypsennysresepti kiinnostaa sinua, alla on mitä etsit. Klassisen toisen lisäksi on myös runsas piirakka varten iltatee ja suolausohje hätäisesti ja vaihtoehtoja ruokavalion kala multicookerissa.

Coho lohta uunissa

• Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia.
• Annokset per astia: 10 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 2966 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: koti.

Lähes kaikissa coho-lohen valmistusohjeissa käytetään tuoretta pakastettua tai täysin tuoretta kalaa. Älä kuitenkaan kiirehdi suuttumaan, jos edessäsi on pala, joka on käynyt läpi useita jäätymisvaiheita ja menettänyt joustavuutensa. Uunissa on coho-lohen ruokia, joille lihan koostumuksella ei ole väliä. Kotletit - loistava vaihtoehto jonka jokainen kotiäiti voi käsitellä.

Ainekset:

• coho lohi - 1,7 kg;
• sipulit - 3 kpl;
• valkosipulin kynttä - 3 kpl;
• vihreät;
• pyöreä riisi- puoli lasia;
• porkkanat - 2 kpl .;
• tomaattipasta - 3 rkl. l.;
• kuivatut yrtit;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Kuori kalan suomut, leikkaa pää, häntä, evät. Poista iho. Huuhtele filee, vieritä lihamyllyssä parilla sipulilla.
2. Valmista riisi keittämällä lisukkeena.
3. Hienonna valkosipuli yrteillä. Lisätä jauhettua kalaa... Suola, mausta.
4. Lisää sinne keitetty riisi, raastettu porkkana.
5. Sokeat kotletit, laita sisään lasimuoto.
6. Täyttää tomaattisose laimennettuna 300 ml:lla vettä. Kiristä foliolla.
7. Kypsennä uunin lämpenemisestä 190 asteeseen noin 45-50 minuuttia. Voit ruskistaa sen kytkemällä "grilli" päälle ja poistamalla folion aivan lopussa.

Kuinka suolata kala coho lohta

• Kypsennysaika: 1 päivä.
• Annokset per astia: 7 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 2565 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppoa.

Jos pidät suolatusta punaisesta kalasta, mutta lohi on aina kallista ostaa tähän tarkoitukseen, kokeile korvata se coho-lohella. Emäntät myöntävät yksimielisesti, että tämä ei ole ollenkaan "halpa ja iloinen", vaan upea analogi, jolla on oma yksilöllinen maku. Coho-lohikalan suolaus kotona on erittäin helppo ja nopea prosessi. Jos aloitat työt illalla, lounasaikaan seuraava päivä tulet jo olemaan hämmästyttävä herkullinen välipala... niin ?

Ainekset:

• coho-lohifilee - 1 kg;
• kasvis puhdistettu öljy- 100 ml;
• sipulit - 8 kpl;
• suola - 3 rkl. l.;
• sokeri - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Leikata kalan paloja levyille, joiden paksuus on noin 5 mm tai hieman enemmän.
2. Sekoita suola sokeriin. Voit lisätä mitä tahansa mausteita.
3. Laita kalat kerroksittain lasikulhoon ja ripottele jokaiseen sokeri-suola-seoksella. Kiristä foliolla, lähetä yön yli kylmään.
4. Aamulla kevyesti suolattua kalaa valmis, mutta voit parantaa sen makua: laita sipulirenkaita kerrosten väliin, kaada öljyä, anna seistä iltaan samassa paikassa.

Höyrytetty coho lohi

• Kypsennysaika: 35 minuuttia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 1511 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: koti.

Kevyin, hyödyllisin, ruokavaliovaihtoehto lounas tai illallinen - höyrytetty coho-lohi hitaassa keittimessä. Jos et ole vielä keksinyt, miten punaista kalaa kypsennetään tällä tavalla, on aika täyttää aukko. Ei turhia liikkeitä, vain suurin osa yksinkertaiset tuotteet, ei rasvaa: Tämä resepti päätyy keittokirjaasi. Höyrytetyt pihvit voidaan tarjoilla jopa juhlapöydälle - ne näyttävät erittäin kauniilta.

Ainekset:

• coho lohi - 2 kpl;
• soijakastike - 3 rkl. l.;
• sitruunat - 2 kpl;
• vesi - 500 ml;
• suola - 1,5 tl;
• pippuri - 1 tl;
• mausteita kalalle.

Keittomenetelmä:

1. Suolista kalanruhot, leikkaa pihveiksi.
2. Mausta suolalla, pippurilla ja mausteilla.
3. Kaada vesi multicooker-kulhoon.
4. Aseta coho-lohipihvit ritilälle höyrykeittämistä varten, kaada päälle soijakastike... Peitä sitruunaviipaleilla.
5. Kypsennä 500 W:lla puoli tuntia. Höyrykeittotila.

Coho lohta foliossa

• Annokset per astia: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 1692 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Päällä juhlapöytä punaiset kalat näyttävät aina erityisen houkuttelevilta. Yritä paistaa se kokonaisena riisillä ja happamilla marjoilla täytettynä, niin se aukeaa edessäsi uusi puoli. Tuoksuva kala Coho-lohi foliossa kypsyy nopeasti uunissa, ja ainoa asia, joka voi aiheuttaa vaikeuksia, on luoda kastike, joka on kaadettava astian päälle ennen tarjoilua.

Ainekset:

• coho lohi suuri;
• kirsikkatomaatit - 10 kpl;
• nippu tilliä;
• pitkä riisi - lasi;
• karpalot - kourallinen;
• voita - 25 g;
• merisuola;
• lime;
• nippu korianteria;
• inkivääri - 3-4 cm;
• valkosipulin kynsi;
• oliiviöljy - 3 rkl l.

Keittomenetelmä:

1. Perauta kala, huuhtele. Täytä kirsikkatomaatin puolikkaat ja raasta ulkopuolelta merisuolaa(pieni lusikka liukumäellä).
2. Kääri folioon, paista 20 minuuttia 190 asteessa.
3. Valmista riisi keittämällä ja hikoilemalla pannulla voin kanssa.
4. Sekoita siihen karpalot ja revitty tilli.
5. Täytä coho-lohi tällä massalla vatsan viillon kautta. Paista vielä 20 minuuttia avaamalla folio. Lämpötila on jo 200 astetta.
6. Tee kastike limen mehusta, raastetusta inkivääristä ja valkosipulista, revitystä korianterista ja oliiviöljystä. Kaada päälle kuuma kala ennen arkistointia.

Grillattua coho-lohia

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annokset per astia: 3 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 1346 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Grillattu coho-lohi kebab on resepti, jolla voit monipuolistaa arjen ruokalistaa. Marinadi on niin yksinkertainen, että jopa lapsi selviytyy siitä, voit valita täydentävät kasviskomponentit makusi mukaan. Jos mahdollista, kokeile samaa reseptiä, kun sinulla on pääsy grilliin - klo Avotuli tällaiset kebabit ovat vieläkin maukkaampia.

Ainekset:

• coho lohi - 700 g;
• nuori kesäkurpitsa;
• sitruunat - 2 kpl;
• oliiviöljy - 2 ruokalusikallista l.;
• valkosipulin pää;
• nippu persiljaa;
• mausteita.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kuorittu kalafile 4*4 cm:n kuutioiksi.
2. Ripottele päälle mausteita, kaada päälle 1 sitruunan mehu, oliiviöljy. Lisää hienonnettu persilja ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita käsilläsi. Jätä tähän marinaadiin 20 minuutiksi.
3. Liota puisia vartaita neljäsosa tuntia, pujottele niihin coho-lohen paloja vuorotellen paksujen kesäkurpitsa- ja sitruunaviipaleiden kanssa. Paista 200 asteessa 20 minuuttia.
4. Shish kebabit tulee kääntää 5-6 minuutin välein ja kaada päälle mehua, joka valuu alas uunipellille. Jäähdytystä varten on suositeltavaa siirtää ritilälle.

Coho-lohi pannulla

• Annokset per astia: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 1579 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Jotkut emännät paistettua coho lohta pidetään kuivana, mutta tämä tapahtuu vain, jos et tiedä sen kanssa työskentelyn perusperiaatteita. Tämä tuote tulee aina kypsentää joko leivityksen tai taikinan kanssa. Lisäksi on tärkeää tarkkailla oikeaa lämpötilajärjestelmä... Katso huolellisesti alla kuvattua tekniikkaa, ja sinulla ei enää ole kysymystä siitä, kuinka paistaa coho-kala niin, että liha on mehukas.

Ainekset:

• coho-lohipihvit - 4-5 kpl;
• jauhettu tilli - 1 tl;
• jauhettu rosmariini - 1 tl;
• soijakastike - 3 rkl. l.;
• jauhettu pippuri seos - 2/3 tl;
• sinapinsiemenet - 1/2 tl;
• oliiviöljy - 3 rkl l.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele jokainen pihvi, kuivaa talouspaperilla.
2. Voitele molemmin puolin soijakastikkeella.
3. Sekoita mausteet huolellisesti. Ripottele niitä pihvien päälle - niiden tulee olla kokonaan peitetty. Pirskota päälle oliiviöljyä.
4. Esilämmitä pannu 25-30 minuutin kuluttua (älä voitele millään!).
5. Kun se on kalsinoitu, laita pihvit sinne ja vähennä polttimen teho minimiin.
6. Paista ensin coho-lohia 7 minuuttia kummaltakin puolelta. Sitten 5 minuuttia, paista uudelleen, kunnes se on rapea.
7. Voit ripotella astiaan sitruunamehua ennen tarjoilua.

Coho-lohikala hitaassa keittimessä

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset per astia: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 1239 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Yksinkertaisin ruokalaji, jonka voit valmistaa, on haudutettua kalaa coho-lohta hitaassa keittimessä kermajuustotäytteen alla. Se valmistuu nopeasti, emännän tarvitsee vain leikata kalafilee, sekoittaa loput tuotteet ja laittaa esille oikea tila... Lisäksi voit heittää tänne tuoreita tai pakastesieniä tai kasvissekoitus.

Ainekset:

• coho lohi - 500 g;
• smetana - lasi;
• juusto - 100 g;
• nippu vihreitä;
• suolaa, mausteita.

Keittomenetelmä:

1. Perauta ja huuhtele kala. Leikata suurissa paloissa.
2. Laita multicooker-kulhon pohjalle, peitä seoksella juustoraaste smetanan kanssa. Lisää puoli lasillista vettä, yrtit, mausteet, suola.
3. Keitä kiehuvassa tilassa 45-50 minuuttia.

Coho-lohi vihannesten kanssa

• Kypsennysaika: 30 minuuttia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 1622 kcal.
• Tarkoitus: illalliselle.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Etsitkö hyödyllistä, mutta maukas vaihtoehto illallinen tai hyvin runsas aamiainen, mikä ei vahingoita figuuria? Proteiinikorkin alla paistettu Coho-lohi vihannesten kanssa - täydellinen valinta kaikille, myös miehille ja lapsille. On suositeltavaa valmistaa tällainen ruokalaji uunissa käyttämällä keraamiset astiat, mutta voit tehdä sen myös paistinpannulla. Tämä on nopeampi, mutta kala on leikattava pienemmiksi paloiksi.

Ainekset:

• coho lohi (filee) - 800 g;
• korkeimmat munat. kissa. - 8 kpl;
• 10% kermaa - puoli lasia;
• nippu vihreitä;
• suola;
• porkkana;
• sipulit - 2 kpl;
• vihreät pavut - 200 g;
• tomaatit - 3 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna kasvikset ja sipuli hienoksi.
2. Kalafile leikkaa paloiksi, suolaa.
3. Ota munista vain valkuaiset, vatkaa kerman kanssa.
4. Levitä coho-lohipalat annosteltuihin leivinastioihin. Lisää kasvisseos. Kaada joukkoon proteiini-kermamainen massa.
5. Esilämmitä uuni astian kanssa 185 asteeseen.
6. 25 minuutin kuluttua ripottele päälle revittyjä yrttejä. Keitä vielä 10-12 minuuttia.

Coho lohipiirakka

• Kypsennysaika: 45 minuuttia.
• Annokset per astia: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 4946 kcal.
• Käyttötarkoitus: teetä varten.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Rakastat runsaita leivonnaisia jota voidaan käyttää paitsi aamiaisella myös illallisella? Kokeile leipoa tämä mahtava coho-kalapiirakka ja paistettuja sieniä! Voi, jolla pinta voidellaan, on valinnainen komponentti - ilman sitä kuori osoittautuu vähemmän kultaiseksi, mutta astian kaloripitoisuus laskee. Lisää ravintoarvoa voit lisätä keitetty riisi.

Ainekset:

• hiivataikina- 800 g;
• coho lohi - 800 g;
• sipulit - 2 kpl;
• kananmuna;
• sienet - 300 g;
• vihreät;
• voita - 70 g;
• suola;
• seesami.

Keittomenetelmä:

1. Täytettä varten pilko coho-lohifilee veitsellä ja sekoita se lihamyllyssä pyöritetyn sipulin kanssa. Suola tämä massa, ripottele yrteillä.
2. Pilko sienet, paista viipaleella voita(enintään 15-20 grammaa).
3. Jaa taikina puoliksi. Kauli leivinpaperin kokoiseksi.
4. Laita täyte toiselle puolikkaalle. Peitä toisella osalla, kääri reunat.
5. Voitele munalla ja voilla, ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista 190 asteessa 25 minuuttia.

Tämä tuote on monipuolinen makuyhdistelmiä- sitä voidaan tarjoilla oluen alkupalana tai hienona ateriana viinin kanssa. Ammattilaisten suositukset auttavat sinua valmistamaan onnistuneesti mitä tahansa coho-lohen ruokia:

• Älä käytä alkoholia tämän kalan marinointiin.
• Ihanteellisesti täydennettynä coho lohella saksanpähkinät, fariinisokeri, herkkusieniä, inkivääriä, balsamiviinietikka.
• Aiotko paistaa coho-lohia paloina? Tee se heille yksinkertaiseksi muna taikina jauhojen kanssa - ne säilyttävät mehukkuutensa.

Tutustu muihin resepteihin.

Video: Coho lohi - pihvi pannulla