Rakastin tätä kalareseptiä lapsuudesta lähtien. Porkkanakalapata oli usein vieraamme pöydällämme, koska äitini kokki sen hämmästyttävän hyvin. Hän jakoi tämän yksinkertaisen ja herkullisen reseptin kanssani. Ja tänään meillä on kalaa, joka on haudutettu porkkanoilla ja sipulilla äitini reseptin mukaan.

Ainesosat ovat yksinkertaisia ​​ja tulokset ylittävät odotukset. Tämä kala voidaan hauduttaa sekä uunissa että liedellä paksussa seinässä olevassa kattilassa. Voit myös valmistaa sen hitaassa tai hitaassa liesissä. Ja tärkein asia tässä reseptissä ei ole edes kala, vaan porkkana -komponentti. Herkullinen ruokalaji, tiedän, että tulet rakastamaan sitä niin kuin minä.

Ainekset:

1. Kuori, pese ja leikkaa kala paloiksi. Suolaa ja pippuria. Kasta jokainen pala jauhoihin ja paista esilämmitetyssä pannussa hieman kasviöljyä. Paista kevyesti kullanruskeaksi. Kalat valmistetaan myöhemmin

2. Kuori sipulit ja porkkanat. Raasta porkkanat, leikkaa sipuli puolirenkaiksi

3. Paista sipuli pehmeäksi, lisää siihen porkkanaa

4. Lisää tomaattipasta ja hauduta hieman. Kalan kastike on valmis

5. Laita seuraavaksi kerros porkkanapaahtoa padan tai ankanpoikien pohjalle. Laita kerros kalaa porkkanoille, lisää laakerinlehti, sitten taas kerros porkkanaa ja kerros kalaa. Laita jäljelle jäänyt kasvikastike päälle, lisää 100 ml keitettyä vettä ja hauduta miedolla lämmöllä. Hauduta kalaa tunnin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan

Tarjoile haudutettua kalaa keitettyjen perunoiden tai murojen kanssa

Nauti ateriastasi. Kokkaa rakkaudella, syö ilolla!

Kalapataa porkkanoilla

Valmistautuminen

Kokkausaika

Keittiö: ukrainalainen

Ainesosat

• valkoinen kala - 1 kg (minulla on nototenia)
• sipulit - 3 kpl
• porkkanat - 3-4 kpl
• tomaattipasta - 3 rkl. l
• laakerinlehti - 2 kpl
• jauhettu pippuri
• kasviöljy paistamiseen
• jauhot kalan paistamiseen
• 100 ml keitettyä vettä

Ruoanlaitto

1. Kuori, pese ja leikkaa kala paloiksi. Suolaa ja pippuria. Kasta jokainen pala jauhoihin ja paista esilämmitetyssä pannussa hieman kasviöljyä. Paista kevyesti kullanruskeaksi. Kalat valmistetaan myöhemmin.
2. Kuori sipulit ja porkkanat. Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
3. Paista sipuli pehmeäksi, lisää siihen porkkanat.
4. Lisää tomaattimurska ja hauduta hieman. Kalan kastike on valmis
5. Laita seuraavaksi kerros porkkanaa paistamiseen kattilan tai ankanpoikien pohjalle. Laita kerros kalaa porkkanoille, lisää laakerinlehti, sitten taas kerros porkkanaa ja kerros kalaa. Laita jäljelle jäänyt kasvikastike päälle, lisää 100 ml keitettyä vettä ja hauduta miedolla lämmöllä. Hauduta kalaa tunnin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Muistiinpanot (muokkaa)

Tarjoile haudutettua kalaa keitettyjen perunoiden tai murojen kanssa.

Kala porkkanoilla ja sipulilla valmistetaan eri tavoilla. Paistettu kala marinadissa on erittäin maukasta. Ja majoneesilla paistettu uunissa ei ole viimeinen paikka juhlapöydällä.

Kalaa porkkanan ja sipulin alla

Ainesosat

Kidesokeri 1 tl Kasviöljy 20 millilitraa Etikka 9% 1 rkl Tomaattisose 2 rkl Sipuli 2 päätä Porkkana 2 kpl) Kalafile 500 grammaa

• Annokset: 2
• Valmistelu aika: 30 minuuttia
• Kokkausaika: 10 minuuttia

Porkkanoilla ja sipulilla marinoitu kalaresepti

Kaikki kalat, joissa on valkoista lihaa ja vähän luita, turskasta pollockiin, soveltuvat kalafileiden kypsentämiseen sipuli-porkkana-marinadin alla.

Näin valmistat maukkaan kalaruuan:

1. Kasta mausteilla ja suolalla maustettu filee jauhoihin ja paista kasviöljyssä.
2. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi ja raasta porkkanat.
3. Poista kala, paista vihannekset samassa pannussa kullanruskeiksi.
4. Lisää etikka, sokeri, tomaattimurska ja hauduta miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
5. Laita filee syvään kulhoon, täytä marinadilla, anna jäähtyä ja laita kylmään pariksi tunniksi.

Marinadi voidaan tehdä kauniimmaksi raastamalla juurikasvit korealaisille porkkanoille tai leikkaamalla pitkiksi ohuiksi nauhoiksi tai tähdiksi. Jännityksen tuntijat voivat lisätä marinaadiin punaista pippuria, sinappia ja maustaa myös lusikalla kuumaa soijakastiketta.

Kalaa majoneesilla sipulilla ja porkkanalla

Uunissa paistettu meri-kalafilee sipulilla ja porkkanalla on erittäin tuoksuva ja näyttää värikkäältä. Se vaatii:

• kalafilee - 1 kg;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 2 päätä;
• jauhot - 2 rkl;
• kasviöljy - 18 ml;
• majoneesia, mausteita ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Raasta filee suolalla ja mausteilla, anna sen marinoitua 20-40 minuuttia.
2. Leikkaa porkkanat kuutioiksi ja sipulit ohuiksi puolirenkaiksi.
3. Paista vihannekset kasviöljyssä kullanruskeiksi.
4. Kasta maustetut fileet jauhoihin ja laita voideltuun uunivuokaan.
5. Laita päälle paistetut sipulit ja porkkanat, peitä kaikki majoneesilla.
6. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen puoli tuntia. Jos on kullanruskea kuori, ruokalaji on valmis.

Kalafileiden sijasta voit käyttää pihvejä tai keittää kokonaisia ​​kaloja. Paistoaika kasvaa tällöin 45-50 minuuttiin. Voit täydentää ruokaa muilla vihanneksilla - perunoilla, parsakaalilla, tomaateilla.

Jos et halua vaivautua uunin kanssa, tämän reseptin mukaan kala voidaan sammuttaa helposti pannulla, jossa on suljettu kansi, tai käytä monitoimikeitintä. Tuoksuvalle astialle 25 minuuttia riittää "Stew" -tilassa.

Porkkanan ja sipulin kalojen lisukkeena riisi tai vihannessose on täydellinen.

Rakastin tätä kalareseptiä lapsuudesta lähtien. Porkkanakalapata oli usein vieraamme pöydällämme, koska äitini kokki sen hämmästyttävän hyvin. Hän jakoi tämän yksinkertaisen ja herkullisen reseptin kanssani. Ja tänään meillä on kalaa, joka on haudutettu porkkanoilla ja sipulilla äitini reseptin mukaan.

Ainesosat ovat yksinkertaisia ​​ja tulokset ylittävät odotukset. Tämä kala voidaan hauduttaa sekä uunissa että liedellä paksussa seinässä olevassa kattilassa. Voit myös valmistaa sen hitaassa tai hitaassa liesissä. Ja tärkein asia tässä reseptissä ei ole edes kala, vaan porkkana -komponentti. Herkullinen ruokalaji, tiedän, että tulet rakastamaan sitä niin kuin minä.

Ainekset:

1. Kuori, pese ja leikkaa kala paloiksi. Suolaa ja pippuria. Kasta jokainen pala jauhoihin ja paista esilämmitetyssä pannussa hieman kasviöljyä. Paista kevyesti kullanruskeaksi. Kalat valmistetaan myöhemmin

2. Kuori sipulit ja porkkanat. Raasta porkkanat, leikkaa sipuli puolirenkaiksi

3. Paista sipuli pehmeäksi, lisää siihen porkkanaa

4. Lisää tomaattipasta ja hauduta hieman. Kalan kastike on valmis

5. Laita seuraavaksi kerros porkkanapaahtoa padan tai ankanpoikien pohjalle. Laita kerros kalaa porkkanoille, lisää laakerinlehti, sitten taas kerros porkkanaa ja kerros kalaa. Laita jäljelle jäänyt kasvikastike päälle, lisää 100 ml keitettyä vettä ja hauduta miedolla lämmöllä. Hauduta kalaa tunnin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan

Tarjoile haudutettua kalaa keitettyjen perunoiden tai murojen kanssa

Nauti ateriastasi. Kokkaa rakkaudella, syö ilolla!

Kalapataa porkkanoilla

Valmistautuminen

Kokkausaika

Keittiö: ukrainalainen

Ainesosat

• valkoinen kala - 1 kg (minulla on nototenia)
• sipulit - 3 kpl
• porkkanat - 3-4 kpl
• tomaattipasta - 3 rkl. l
• laakerinlehti - 2 kpl
• jauhettu pippuri
• kasviöljy paistamiseen
• jauhot kalan paistamiseen
• 100 ml keitettyä vettä

Ruoanlaitto

1. Kuori, pese ja leikkaa kala paloiksi. Suolaa ja pippuria. Kasta jokainen pala jauhoihin ja paista esilämmitetyssä pannussa hieman kasviöljyä. Paista kevyesti kullanruskeaksi. Kalat valmistetaan myöhemmin.
2. Kuori sipulit ja porkkanat. Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
3. Paista sipuli pehmeäksi, lisää siihen porkkanat.
4. Lisää tomaattimurska ja hauduta hieman. Kalan kastike on valmis
5. Laita seuraavaksi kerros porkkanaa paistamiseen kattilan tai ankanpoikien pohjalle. Laita kerros kalaa porkkanoille, lisää laakerinlehti, sitten taas kerros porkkanaa ja kerros kalaa. Laita jäljelle jäänyt kasvikastike päälle, lisää 100 ml keitettyä vettä ja hauduta miedolla lämmöllä. Hauduta kalaa tunnin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Muistiinpanot (muokkaa)

Tarjoile haudutettua kalaa keitettyjen perunoiden tai murojen kanssa.

Kala, joka on haudutettu sipulilla ja porkkanalla tomaattikastikkeessa, on terveellistä ja uskomattoman ruokahalua. Tämä kulinaarinen koostumus erottuu rikkaasta maustaan ​​ja erinomaisesta aromistaan. Tomaattikastike, joka kyllästää kalaa, tekee siitä uskomattoman mehukkaan, hellävaraisen ja pikantin samanaikaisesti. Se murenee ja kirjaimellisesti sulaa suussasi ja erottuu täydellisesti luista. Sipulit ja porkkanat tekevät tästä herkusta erittäin ravitsevan ja tyydyttävän. Ehdotetun reseptin houkuttelevuus on se, että sitä voidaan käyttää monenlaisten kalojen kypsentämiseen: ahven, pollock, makrilli, kummeliturska, hauki, pangasius. Samaan aikaan mikään monimutkainen maukkaan ja aromaattisen ruuan valmistusprosessissa ei odota sinua.

Kypsennysaika - 45 minuuttia.

Annoksia per säiliö - 3.

Ainesosat

Pannulla haudutetun herkullisen kalan valmistamiseen tarvitset joukon erittäin yksinkertaisia ​​ainesosia, jotka ovat jokaisen emännän saatavilla. Tässä lista:

• porkkanat - 1 kpl;
• kummeliturska (tai muu kala) - 400 g;
• vihreät - 1 nippu;
• sipuli - 2 päätä;
• jauhot - 5 rkl. l.;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• tomaattipasta - 70 g;
• Provencelaiset yrtit - ½ tl;
• maustepippuria ja suolaa maun mukaan;
• kasviöljy - paistamiseen.

Kuinka valmistaa kalapataa sipulilla ja porkkanalla tomaattimurskassa

Tällaisen lautasen valmistuksen ydin ei saisi aiheuttaa vaikeuksia edes aloittelijoille, koska kaikki tehdään täällä yksinkertaisesti ja riittävän nopeasti. Tässä ei ole mitään erityistä hälyä.

1. Ensimmäinen asia on kala. Huoneenlämmössä se on sulatettava. Joten on parasta ottaa se pakastimesta etukäteen. Ruho on pestävä ja vaa'at poistettava. Älä unohda irrottaa sisäosia epäonnistumatta. Sinun on myös leikattava evät pois.

1. Kalat pestään jälleen perusteellisesti juoksevassa vedessä. Se on pyyhittävä paperilautasliinalla tai pyyhkeellä. Sitten valmis ruho leikataan osiin.

1. Seuraavaksi otetaan syvä kulho. Jauhot kaadetaan siihen. Se on sekoitettava suolaan, jota suositellaan lisättäväksi omien kulinaaristen mieltymystesi mukaan. Kuiva seos laimennetaan Provencen yrteillä. Jokainen kalapala vuorostaan ​​on rullattava perusteellisesti tuloksena olevassa leivonnassa.

1. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla. Kun se on hyvin lämmennyt, sinun on upotettava kalanpalat siihen. Sitä on paistettava, kunnes molemmille puolille muodostuu ruokahaluinen kultainen kuori.

Huomautuksella! Kummeliturskan tai minkä tahansa muun kalan paistamiseen ehdotetun reseptin mukaan on suositeltavaa käyttää puhdistettua öljyä. Tämä välttää epämiellyttävän hajun esiintymisen.

1. Paistetut kummeliturskakappaleet siirretään syvään kattilaan, minkä jälkeen voit aloittaa vihannesten valmistamisen. Sipulit on kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Porkkanat myös kuoritaan ja hierotaan karkeasti.

1. Raastetun porkkanan ja hienonnetun sipulin seos tulee paistaa pannulla.

1. Paistaminen on järjestetty kaloille. Aihio on maustettu provencelaisilla yrteillä ja pippurilla. Suolaa kaikki maun mukaan.

1. Tomaattipasta laimennetaan kuumalla vedellä.

1. Tämä marinadi on kaadettava kummeliturskan päälle. Laakerinlehdet, jotka on aiemmin hienonnettu käsin, lähetetään astiaan, jossa on vihanneksia ja kalaa. Tuloksena oleva seos laitetaan kohtalaiseen lämpöön. Mausteisen tomaattikastikkeen keittämisen jälkeen lämpö on vähennettävä minimimerkkiin. Laita kala ulos neljäsosa tunniksi.

Voit koristella vaatimatonta herkkua riisillä, perunoilla, pastalla. Se osoittautuu aivan uskomattomaksi! Tärkeintä - älä unohda koristella valmiita ruokia tuoreilla yrteillä.

Videon resepti

Videon reseptin avulla tämän kulinaarisen koostumuksen valmistus on helpompaa:

Valmista kala etukäteen, vapauta se luista, nahasta jne. Ruokavalion kannalta kala on parempi keittää tai leipoa, mutta voit myös paistaa (minulla on keitetty kala).

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat. Paista vihannekset hyvin lämmitetyssä pannussa lisäämällä ei suuri numero kasviöljyä 5 minuuttia. Muista sekoittaa vihanneksia säännöllisesti kypsennyksen aikana. Lisää vesi, tomaattimurska, suola, sokeri, pippuri, laakerinlehti, sekoita. Vähennä lämpöä, peitä ja kypsennä vihanneksia vielä 10-15 minuuttia.

Lisää etikka, sekoita. Sammuta lämpö, ​​peitä saatu marinadi kannella ja anna sen jäähtyä hieman, sen pitäisi olla lämmin.

Laita kala tasaiseen kerrokseen vuokaan. Lisää porkkana- ja sipulimarinaadi päälle ja tasoita se kalan pinnan päälle niin, että se peittää sen kokonaan. Jäähdytä astia noin 20-30 minuuttia jääkaapissa ja tarjoile, koristele yrteillä.

Herkullisia kaloja porkkanoilla ja sipulilla voidaan tarjoilla pöydälle. Nauti ateriastasi!

Nauti ateriastasi!