มะเขือยาวเป็นผักที่อร่อยมากที่ปรากฏบนโต๊ะของชาวเมืองของเราในช่วงกลางฤดูร้อน มะเขือยาวสูง คุณค่าทางโภชนาการมีไฟเบอร์ แร่ธาตุที่มีประโยชน์ และวิตามินมากมาย โดยเฉพาะผักเหล่านี้อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและกรดโฟลิก ซึ่งเป็นสารที่ส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด แต่เหนือสิ่งอื่นใด เราชอบกินมะเขือยาวเพราะมีรสชาติเฉพาะตัวและมีกลิ่นหอม

ทุกวันนี้อาหารมะเขือยาวเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารของหลายประเทศทั่วโลก มีมากมาย สูตรต่างๆทำอาหารจากผักเหล่านี้มะเขือยาวสามารถต้ม, ทอด, อบในเตาอบ, ตุ๋น, คาเวียร์, เค็มและของขบเคี้ยวที่เตรียมจากพวกเขา การทำอาหาร หลากหลายเมนูจากมะเขือยาวเช่นเดียวกับการเตรียมอาหารจากผักอื่น ๆ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับทักษะและจินตนาการของพ่อครัว มะเขือเปราะปรุงได้อร่อยและ สลัดไฟ, และอื่น ๆ อาหารจานซ้อนซึ่งสามารถนำเสนอได้แม้กระทั่งกับโต๊ะราชวงศ์

ในฤดูมะเขือยาวหลังจากปกติ สตูว์ผักและคาเวียร์มะเขือยาว อย่างน้อยฉันต้องการความหลากหลายในอาหารปรุงสุก แต่วิธีการปรุงมะเขือยาวเพื่อไม่ให้เบื่อผักเหล่านี้และทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ วันนี้เราจะแบ่งปันเคล็ดลับในการทำมะเขือยาวอย่างเอร็ดอร่อยกับคุณ วิธีการปรุงสูตรมะเขือยาวที่คุณจะพบในเว็บไซต์ของเรา

วิธีทำมะเขือยาวกับชีสและกระเทียม

มีสูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะเขือยาวแสนอร่อย และง่ายที่สุดในเวลาเดียวกัน สูตรอร่อยเหล่านี้เป็นมะเขือยาวผัดกระเทียม นั่นคือ อาหารมังสวิรัติจากมะเขือยาวจะเป็นอาหารว่างที่อร่อยมากนอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอีกด้วย

ส่วนผสมของจาน:

• - 2 มะเขือยาว,
• - ผักชีฝรั่งพวง
• - น้ำมันดอกทานตะวัน,
• - กระเทียม 3 กลีบ
• - แป้งสำหรับทำขนมปัง
• - มายองเนส 150 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือยาวและเช็ดด้วยผ้าขนหนู ตัดก้านมะเขือยาวแต่ละอัน หั่นตามยาวเป็นชิ้นบางๆ กว้างไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร โรยมะเขือยาวหั่นแต่ละชิ้นด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาสิบห้านาทีเพื่อให้ความขมขื่นออกมาจากผักและในระหว่างการทอดพวกเขาจะดูดซับน้ำมันน้อยลง

ในระหว่างนี้มะเขือยาวใส่เกลือคุณสามารถปอกกลีบกระเทียมได้ จากนั้นนำกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วมาสับให้ละเอียดด้วยมีดหั่นเป็น เขียง. ล้างผักชีฝรั่งในน้ำแห้งเล็กน้อยจากน้ำแล้วสับให้ละเอียด

ในช่วงเวลานี้มะเขือยาวควรปล่อยน้ำซึ่งจะต้องระบายออก ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไป มะเขือยาวแต่ละชิ้นจะต้องชุบแป้ง มะเขือม่วงชุบเกล็ดขนมปังต้องทอดทั้งสองด้านจน พร้อมเต็มที่.

ใส่ของทอดทั้งหมดลงในจาน เช่นเดียวกับที่คุณต้องทอดมะเขือยาวอื่นๆ ทั้งหมด ใส่กระเทียมสับละเอียดลงบนมะเขือยาวทอด แล้วเทมะเขือยาวกับมายองเนสด้านบน สำหรับรสชาติและการตกแต่งที่พิเศษยิ่งขึ้น ให้โรยมะเขือยาวด้วยสมุนไพรสับ

วิธีการปรุงไข่ปลาคาเวียร์

คาเวียร์มะเขือยาวเป็นหนึ่งในอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด พวกเขาชอบกินเพราะกลิ่นหอมและรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ และนักโภชนาการแนะนำให้รับประทานไข่ปลาคาเวียร์ที่มีไฟเบอร์และโพแทสเซียมสูง แคลอรี่ต่ำ. คาเวียร์มะเขือยาวจะอร่อยมากและสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น,หรือจะเตรียม มะเขือคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมของจาน:

• - พริกหยวก 300 กรัม
• - มะเขือยาว 3 กิโลกรัม
• - มะเขือเทศ 300 กรัม
• - หัวหอม 300 กรัม
• - กระเทียม 12 กลีบ
• - น้ำมันพืช 100 กรัม
• - โหระพา ผักชี หรือผักชีฝรั่ง
• - น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือยาวทั้งหมดแล้วหั่นผักแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันไว้ล่วงหน้า อบมะเขือยาวในเตาอบอุ่นเป็นเวลายี่สิบห้านาที

ปล่อยให้มะเขือยาวอบแต่ละอันเย็นลงเล็กน้อยแล้วเอาผิวออกจากมันอย่างระมัดระวัง สับเนื้อทั้งหมดจากมะเขือยาวปอกเปลือกด้วยมีด ปอกหัวหอมออกจากผิวหนังแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

ล้าง พริกหยวกทำความสะอาดจากเมล็ดทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นำผิวออกจากมะเขือเทศแต่ละลูก สับในเครื่องปั่นหรือขูด อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในจานที่มีผนังหนาหลังจากให้ความร้อนใส่หัวหอมทั้งหมดลงไปแล้วทอดต่ออีกสองนาที จากนั้นใส่พริกสับทั้งหมดลงในหัวหอมทอดเป็นเวลาห้านาทีคนตลอดเวลา

เพิ่มเนื้อมะเขือยาวสับลงในผักเคี่ยวเนื้อหาทั้งหมดต่อไปกวนตลอดเวลาเป็นเวลาเจ็ดนาที ปอกกลีบกระเทียมทั้งหมดแล้วกดให้ทั่ว ล้างผักใบเขียวให้แห้งเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียดพอ ใส่กระเทียม น้ำตาล พริกไทย และเกลือเล็กน้อยลงในมะเขือยาว เคี่ยวผักต่อไปอีกเจ็ดนาที เสิร์ฟมะเขือยาวร้อน หรือใส่คาเวียร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

วิธีทำมะเขือยาวในเตาอบกับผัก

มะเขือยาวนั่นเอง ผักอร่อยแต่ถ้าคุณรวมกับมะเขือเทศด้วยเหตุนี้คุณจะได้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย มะเขือยาวอบในเตาอบพร้อมผักเป็นอาหารฤดูร้อนที่สวยงามมากซึ่งคุณจะต้องใช้มะเขือยาว มะเขือเทศ พริกหวานและชีส มาเรียนรู้วิธีการปรุงมะเขือยาวกับมะเขือเทศกันเถอะ

ส่วนผสมของจาน:

• - 4 มะเขือยาวขนาดกลาง
• - 2 แครอท
• - 3 หัวหอม
• - กระเทียม 3 กลีบ
• - มะเขือเทศสด 2 ลูก,
• - ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือยาวใต้น้ำและเอาหางออกจากแต่ละอันแล้วหั่นมะเขือยาวแต่ละอันเป็นวงกลมกว้างไม่เกิน 0.5 ซม. ใส่มะเขือยาวสับลงในชามลึกโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้สักครู่ในรูปแบบนี้ ประมาณ 20 นาที ล้างผักใน น้ำสะอาดโอนไปยังผ้าขนหนูเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้วจากมะเขือยาว

ลอกแครอทออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นเส้นไม่หนามากอย่างระมัดระวัง จุ่มมะเขือเทศแต่ละลูกในน้ำสองสามวินาที ทำเช่นนี้เพื่อให้เปลือกทั้งหมดลอกออกจากมะเขือเทศ จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นวงบางๆ

ปอกหัวหอมออกจากแกลบล้างและสับละเอียดมาก ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม ผัดแครอทในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่กระเทียมและหัวหอมสับ ผ่านผักบนกองไฟเป็นเวลาห้านาทีเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชใส่มะเขือยาวทั้งหมดลงไปปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาทีเพื่อให้อบได้ดี

จากนั้นคุณต้องได้รับมะเขือยาวแต่ละด้าน

หลังจากเวลานี้จะต้องเอาฟอยล์ออกใส่มะเขือเทศสับหนึ่งวงลงบนมะเขือยาวอบแต่ละชิ้นจากนั้นจึงนำไปผัดกับแครอทหัวหอมและกระเทียม ปิดฝาอีกครั้งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วโรยด้วยพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส ใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที ใส่มะเขือยาวที่เตรียมไว้ลงในจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

วิธีทำมะเขือยาวยัดไส้

ผักเหล่านี้เหมาะสำหรับภาชนะที่มีความจุมากสำหรับ ไส้ต่างๆ. ถึงได้จานแบบนี้ มะเขือยาวยัดไส้สามารถพบได้ใน อาหารหลากหลายสันติภาพ. มาดูวิธีทำมะเขือยาวกับเนื้อสับกัน

ส่วนผสมของจาน:

• - 4 มะเขือยาว,
• - มะเขือเทศ 1 ลูก
• - เนื้อสับ 450 กรัม
• - กระเทียม 1 กลีบ
• - ชีส 200 กรัม
• - 1 หัวหอม
• - ครีมหรือมายองเนส
• - ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง
• - น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือยาวแล้วผ่าครึ่งตามยาว จากแต่ละครึ่งให้ตัดเนื้อเกือบทั้งหมดอย่างระมัดระวังและปล่อยให้ผนังมีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร เกลือเรือที่เกิดทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลายี่สิบนาที

เนื้อมะเขือยาวที่หั่นแล้วจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือและทิ้งไว้ประมาณยี่สิบนาที น้ำผลไม้ทั้งหมดจะต้องระบายออกจากมะเขือยาวล้างออกด้วยน้ำสะอาดเล็กน้อย วางเรือบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันที่ขัดแล้ว ทาน้ำมันมะเขือยาวแต่ละอันด้วยแปรงสำหรับทำอาหารแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที

ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้มะเขือยาว ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นตามขวาง จุ่มลงในชามสักสองสามวินาที น้ำร้อน, แกะเปลือกออกทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นอย่างประณีต ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ล้างผักที่เตรียมไว้และทำให้แห้งเล็กน้อยสับละเอียดด้วยมีด

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยการเติมน้ำมัน ใส่เนื้อมะเขือยาวสับละเอียดทั้งหมด ผัดต่อจนนิ่ม หลังจากนั้นจะต้องย้ายมะเขือยาวทอดไปยังชามแยกต่างหาก ใส่หัวหอมสับลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ผัดต่อจนนิ่ม

จากนั้นคุณต้องใส่กระเทียมสับแล้วทอดต่อเป็นเวลาหนึ่งนาที ใส่กระเทียมและหัวหอมลงในชามด้วยเนื้อมะเขือยาวผัด ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วผัดต่อด้วยไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลาด้วยไม้พายเพื่อบดเป็นชิ้นใหญ่

ใส่ผักผัด มะเขือเทศสับ และผักใบเขียวลงในกระทะลงในเนื้อสับ เติมพริกไทยและเกลือตามชอบ เติมมะเขือยาว“ เรือ” ด้วยไส้แล้วเทครีมหรือมายองเนสด้านบนโรยด้วยชีสขูด อบมะเขือยาวในเตาอบเป็นเวลาสามสิบห้านาที จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมสมุนไพรและผักสด

วิธีการปรุงมะเขือยาวในหม้อหุงช้า

ในอุปกรณ์ที่มีประโยชน์เช่น multicooker คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย อาหารอร่อยและได้แก่ ผัดผักจากมะเขือยาว นี้มันมาก ผักเพื่อสุขภาพซึ่งมี องค์ประกอบที่มีประโยชน์แร่ธาตุและวิตามิน เรียนรู้วิธีการปรุงมะเขือยาวผัดในสูตรนี้

ส่วนผสมของจาน:

• - พริกหวาน 3 เม็ด
• - 3 มะเขือยาว,
• - แครอท 2 ชิ้น
• - กระเทียม 2 กลีบ
• - 4 มะเขือเทศ
• - 1 หัวหอม
• - น้ำตาล 5 กรัม
• - เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างแล้วหั่น ชิ้นใหญ่มะเขือยาว: ไตรมาสครึ่งหรือวงกลม โรยด้วยเกลือและปล่อยให้สูงชันเพื่อขจัดความขมทั้งหมดออกจากมะเขือยาว เมื่อผักเริ่มคั้นน้ำก็ต้องสะเด็ดน้ำ

ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงช้าและเพิ่มผักสับที่นั่นจากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยผสมเนื้อหาทั้งหมด เปิดโหมด "Pilaf" แล้วทำอาหารต่อจนกว่าคุณจะได้ยินสัญญาณ multicooker

วิธีทำสตูว์มะเขือยาว

ด้วยการเริ่มต้นของฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงแสงและ อาหารเพื่อสุขภาพจากผักโดยเฉพาะสตูว์มะเขือยาว สตูว์พร้อมเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือ as เครื่องปรุงผักเป็นเนื้อหรือ เมนูปลา. เรียนรู้วิธีการปรุงมะเขือยาวอย่างรวดเร็ว

สารประกอบ:

• - มะเขือยาว 500 กรัม
• - บวบ 400 กรัม
• - 2 หัวหอม
• - 1 แครอท
• - พริกหวาน 3 สีที่แตกต่างกัน
• - 2 มะเขือเทศ
• - แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ปอกมะเขือยาวออกจากผิว หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย ปอกบวบแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ทอดแยกกันด้วยการเติมน้ำมันและแป้งหนึ่งช้อน

ปอกหัวหอมหั่น ฟางเส้นเล็กและในกระทะแยกทอดในน้ำมันใส่แครอทสับละเอียดลงไป หลังจากไม่กี่นาทีคุณสามารถเพิ่มบวบ, มะเขือยาว, พริกหวาน, หั่นเป็นเส้นและมะเขือเทศสับโดยไม่มีผิวหนัง

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ใบกระวาน พริกไทย ลงในผัก แล้วเคี่ยวต่อไป ฝาปิดเมื่อไฟต่ำ สองสามนาทีก่อนปรุงอาหารขั้นสุดท้าย เติมน้ำตาลเล็กน้อยและผักใบเขียวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวทุกอย่างจนผักสุกเต็มที่ ตอนนี้คุณได้เรียนรู้วิธีการปรุงมะเขือยาวกับบวบแล้ว

วิธีทำมะเขือยาวกับชีส

สวยมากและ ขนมต้นตำรับซึ่งจะอร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

สารประกอบ:

• - 5 มะเขือเทศ
• - 4 มะเขือยาว,
• - กระเทียม 5 กลีบ
• - ชีส 150 กรัม
• - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• - น้ำมะนาว,
• - น้ำตาล 5 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือยาวเอาก้านออกแล้วหั่นตามยาวเป็นสี่แผ่น แต่พยายามอย่าหั่นจนสุด ถูด้วยพริกไทยและเกลือ พักผักไว้ 30 นาที

ปอกมะเขือเทศสองลูกออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดมะเขือเทศในน้ำมันพืชเบา ๆ ใส่น้ำมะนาวพริกไทยเกลือ บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในมะเขือเทศด้วยการกด เคี่ยวมะเขือเทศจนเป็นซอสเป็นเวลาห้านาที

ใส่มะเขือยาวในจาน ใส่มะเขือเทศสับ และชีส 1 ชิ้นในแต่ละชิ้น ทิ้งชีสไว้เล็กน้อย

และใส่ซอสมะเขือเทศลงบนมะเขือยาว อบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที เติมมะเขือยาวกับชีสขูดที่เหลือแล้วใส่ในเตาอบครู่หนึ่งจนชีสละลายหมด

วิธีทำมูสซาก้ามะเขือยาว

Moussaka is หม้อตุ๋นแสนอร่อยจากมะเขือยาวที่ราดด้วยเนื้อสับราดด้วยอร่อย ซอสมะเขือเทศ. อย่าลืมใส่ใจกับอาหารจานนี้และเรียนรู้วิธีการปรุงมะเขือยาวกับเนื้อสัตว์

สารประกอบ:

• - เนื้อดิน 500 กรัม
• - 2 มะเขือยาว,
• - 3 มันฝรั่ง
• - กระเทียม 2 กลีบ
• - 1 หัวหอม
• - ครีม 370 กรัม
• - วางมะเขือเทศ 2 ช้อน
• - ชีส 230 กรัม
• - แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ปอกหัวหอมออกจากแกลบสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชใส่กระเทียมที่บดละเอียดลงในหัวหอม เนื้อสับจะต้องผัดพร้อมกับกระเทียมและหัวหอมในตอนท้ายใส่มะเขือเทศเล็กน้อยลงในเนื้อสับ

หั่นมะเขือยาวที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ เกลือให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ชงครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ความขมขื่นหมดไปจากพวกเขา ปอกมันฝรั่งต้มจนสุกครึ่งในน้ำกับเกลือหลังจากนั้นมันฝรั่งจะต้องเย็นลงแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ

ผัดแป้งในกระทะเบา ๆ หลังจากนั้นไม่กี่นาทีใส่ครีมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วต้มเล็กน้อย จัดเรียงมะเขือยาว เนื้อสับ และมันฝรั่งเป็นชั้นๆ บนแผ่นอบ ราดซอสแล้วโรยด้วยชีสด้านบน อบมูสซาก้าในเตาอบจน เปลือกที่สวยงาม. ทานให้อร่อย!

วิธีทำมะเขือม่วง

เดิมมากและ ของว่างแสนอร่อย- เป็นม้วนมะเขือยาวที่ปรุงเร็วมากและสามารถเสิร์ฟได้ทุกวันหรือบน ตารางงานรื่นเริง.

สารประกอบ:

• - 2 มะเขือยาว,
• - แฮม 150 กรัม
• - แครอท 150 กรัม
• - มะเขือเทศ 300 กรัม
• - น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำอาหาร:

หากต้องการทราบวิธีการปรุงมะเขือยาวอย่างถูกต้อง ให้ล้างผักเหล่านี้แล้วหั่นเป็นแผ่นบางๆ หนาไม่เกินห้ามิลลิเมตร เกลือมะเขือยาวทิ้งไว้แบบนี้ประมาณสามสิบนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

หั่นมะเขือเทศอย่างประณีตสับแครอทด้วยเครื่องขูด ผัดแครอทจนสุกในน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง ใส่มะเขือเทศ เกลือลงไป แล้วผัดต่อจนสุก เย็นเล็กน้อย

ตัดแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดมะเขือยาวในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ถ่ายโอนไปยังพื้นผิวของกระดาษชำระ ซับเบา ๆ เพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก

ทามะเขือยาวทอด ไส้ผักและแฮมสับหนึ่งชิ้น ค่อยๆ ม้วนมะเขือยาวกับไส้เป็นม้วน มัดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ ตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน

วิธีทำ "ลิ้นเทชิน" จากมะเขือยาว

ส่วนผสมของจาน:

• - มะเขือยาว 4 กิโลกรัม
• - 10 มะเขือเทศ
• - กระเทียม 2 หัว
• - 3 พริกร้อน
• - พริกหยวก 10 ชิ้น
• - น้ำตาลครึ่งแก้ว
• - น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• - เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• - น้ำมันพืช 1 แก้ว

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นจานหนาไม่เกิน 0.5 เซนติเมตร โอนมะเขือยาวสับทั้งหมดไปยังภาชนะลึกแล้วโรยด้วยเกลือและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสามสิบนาทีเพื่อขจัดความขมขื่นทั้งหมด

ระบายน้ำออกจากมะเขือยาวเอาเกลือที่เหลือทั้งหมด ทอดมะเขือยาวทั้งหมดในส่วนในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ในการเตรียมน้ำดองมะเขือยาวให้สับกลีบกระเทียมพริกหวานมะเขือเทศและพริกไทยร้อนด้วยเครื่องบดเนื้อวางบนกองไฟที่เงียบสงบแล้วต้มเป็นเวลาสามสิบนาที สองสามนาทีก่อนความพร้อมขั้นสุดท้าย ใส่น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ เกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสม นำน้ำสลัดไปเตรียมไว้บนไฟอ่อนๆ

นำเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางมะเขือยาวเป็นชั้น ๆ สลับกับไส้แต่ละชั้น ขวดที่บรรจุแล้วทั้งหมดจะต้องปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อเอื้อมถึง

วิธีทำมันฝรั่งกับมะเขือยาว

สตูว์มะเขือยาวกับมันฝรั่งสามารถเตรียมได้ในวิธีที่ง่ายที่สุดซึ่งเราเสนอให้ทำในสูตรนี้ และเพื่อให้คุณทำอาหารจานนี้ได้ง่ายขึ้น เราขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีทำมะเขือยาวพร้อมรูปถ่าย

สารประกอบ:

• - 3 มะเขือยาว,
• - 4 มันฝรั่ง
• - 3 หัวหอม
• - พริกหวาน 2 เม็ด
• - 3 มะเขือเทศ
• - 5 กานพลู
• - น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำอาหาร:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยเกลือพักไว้สิบห้านาที จากนั้นล้างมะเขือยาวแล้วเช็ดให้แห้ง ปอกเปลือกและบดกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงแล้วเติมน้ำเพื่อไม่ให้มันฝรั่งมืดลง

ใช้แบบฟอร์มและทาด้วยน้ำมันพืช ใส่หัวหอมสับที่ด้านล่างสุดของแบบฟอร์ม โรยด้วยพริกไทยป่นและเกลือ วางมะเขือยาวด้านบนแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย ใส่หัวหอมสับทั้งหมดทับอีกครั้ง แล้วตามด้วยกระเทียม

ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง เกลือเพื่อลิ้มรส และโรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน มะเขือม่วงอบใน เตาอบร้อนเป็นเวลาสี่สิบนาทีหลังจากนั้นจะต้องลดไฟและปรุงอาหารต่ออีกสิบห้านาที ตกแต่งจานเสร็จ มะเขือเทศสดและพริกหวาน

วิธีทำลิ้นมะเขือยาว

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของมะเขือยาวและมะเขือเทศ มะเขือยาวหั่นตามยาวแล้วพับครึ่งดูเหมือนลิ้นจริง จึงเป็นที่มาของชื่ออาหารจานนี้ วิธีการปรุงมะเขือยาวกับผักเราขอเสนอสูตรสำหรับทำอาหารจานนี้

สารประกอบ:

• - 3 มะเขือเทศ
• - 2 มะเขือยาว,
• - กระเทียม 2 กลีบ
• - ไข่ 2 ฟอง
• - มายองเนส 120 กรัม
• - น้ำมันดอกทานตะวัน 200 กรัม
• - แป้ง 150 กรัม

การทำอาหาร:

หั่นมะเขือยาวแต่ละอันตามยาวเป็นลิ้นกว้างไม่เกินสองเซนติเมตร โอนไปยังภาชนะลึกเทน้ำเค็มเป็นเวลาสามสิบนาทีเพื่อให้ความขมขื่นทั้งหมดสามารถออกมาจากมะเขือยาว หลังจากนั้นก็ต้องจัดวางบน ผ้ากระดาษเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดสามารถระบายออกได้

ม้วนลิ้นมะเขือยาวแต่ละอันในแป้ง จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้ว ทอดจนสุกในกระทะ โอนลิ้นทอดทั้งหมดลงในกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

บดกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส ตัดมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ หล่อลื่นลิ้นมะเขือยาวแต่ละอันด้วยมายองเนสกระเทียม วางมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วพับครึ่ง

ก่อนถึงฤดูบรรจุกระป๋อง แม่บ้านทุกคนจะเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว ที่จริงแล้ว ในฤดู ผักสำหรับถนอมอาหารมีราคาเพียงเพนนี และในฤดูหนาว เป็นการดีที่จะเปิดขวดมะเขือยาวสำหรับหรือเพียงสำหรับอาหารค่ำ

นอกจากนี้ช่องว่างมะเขือยาวทำเองรับประกันความเป็นธรรมชาติและ อาหารสุขภาพ. หลังจากที่ทุกผู้ผลิตอาหารกระป๋อง "บาป" เพื่อผสมสารกันบูดและสีย้อมเพื่อให้ช่องว่างของพวกเขาถูกเก็บไว้นานขึ้นและยังคงนำเสนอของพวกเขา

ฉันขอนำเสนอ "สูตรทองคำ" ของมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวซึ่งได้รับการทดสอบโดยแม่บ้านมากกว่าหนึ่งพันคนและทุกปีพวกเขาจะได้รับความนิยมอย่างสม่ำเสมอ

หากคุณมีสูตรมะเขือยาวดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวอย่าลังเลที่จะแบ่งปันในความคิดเห็น

ผัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว (คุณจะเลียนิ้วของคุณ)

ถ้าคุณชอบมะเขือม่วงแบบเรียบง่ายและไม่ยุ่งยาก คุณจะต้องชอบสูตรผัดมะเขือยาวสำหรับหน้าหนาวของฉัน เราจะปรุงมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้อง การทำหมันที่น่าเบื่อ, "เสื้อคลุมขนสัตว์" และการเตรียมส่วนผสมในระยะยาว ผัดสีน้ำเงินบางส่วนสำหรับฤดูหนาวมีขนาดเล็ก ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และผลลัพธ์ ... ฉันสัญญากับคุณ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! สูตรอาหาร.

มะเขือยาวจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว

มะเขือม่วงทอดใน เผ็ด adjikaกับกระเทียม ... อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? อย่างไรก็ตาม มะเขือยาวรสเผ็ดสไตล์จอร์เจียสำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมโดยไม่มีน้ำตาล ในกรณีที่คุณไม่ชอบน้ำตาลในผักกระป๋อง อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวแบบจอร์เจียสำหรับฤดูหนาวเตรียมด้วยการฆ่าเชื้อและจะต้องใช้เวลาในการเตรียมส่วนผสมมากขึ้น ดูวิธีทำอาหาร.

ลิ้นแม่ยายจากมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

ฉันอุทิศสูตรมะเขือยาวนี้ให้กับแฟน ๆ ของสีน้ำเงินแสนอร่อย การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว "ลิ้นแม่ยาย" จากมะเขือยาว - อะไรจะง่ายไปกว่านี้? อันที่จริงนี่คือมะเขือยาวรสเผ็ดใน adjika ซึ่งฉันบอกคุณก่อนหน้านี้ แต่ยังคงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย "ลิ้นแม่ยาย" ของฉันในวันนี้จากมะเขือยาวไม่ได้เตรียมไว้ค่อนข้างบ่อย เพื่อให้แน่ใจว่า "ลิ้นแม่ยาย" ของมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นอาหารรับประกันความอร่อย ฉันจึงตัดสินใจอบมะเขือยาวในเตาอบล่วงหน้า น่าสนใจ? สูตรพร้อมรูปถ่าย

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "Spark"

วิธีการปรุงมะเขือยาวแท้ๆ "Spark" คุณสามารถดูได้

มะเขือยาวทอดสำหรับฤดูหนาว

ถ้าคุณชอบของว่างเผ็ดและเผ็ด วันนี้ของฉันสำหรับมะเขือยาวทอดสำหรับฤดูหนาวกับกระเทียม 100% สมควรได้รับความสนใจจากคุณ เพื่อนของฉันแนะนำให้ฉันทำมะเขือยาวทอดกระป๋อง และคุณก็รู้ ฉันพอใจกับผลลัพธ์มาก

มะเขือยาวผัดกระเทียมสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและไม่แตกต่างจากมะเขือยาวตามฤดูกาล เราจะปรุงมะเขือยาวทอดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการอนุรักษ์อย่างรวดเร็ว เพื่อให้คุณสามารถส่งเหยือกมะเขือยาวร้อนๆ ไปไว้ใต้ฝาได้ทันที สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

Adjika มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ค้นพบ สูตรใหม่- adjika กับมะเขือยาว พูดได้คำเดียวว่าอร่อย! มันช่างน่าอัศจรรย์จริงๆ! ฉันแน่ใจใน ฤดูหนาวปีการอนุรักษ์ดังกล่าวจะได้รับความนิยมอย่างมาก ข้อดีอีกอย่างของสูตรนี้คือความง่ายในการเตรียม คุณไม่จำเป็นต้องคลุกคลีกับส่วนผสมเป็นเวลานาน คุณเพียงแค่สับมันในเครื่องบดเนื้อ สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดมะเขือยาวรับหน้าหนาวกับข้าว

มาเตรียมสลัดมะเขือยาวรับหน้าหนาวกับข้าวกันและเหล่าแดนดี้มะเขือม่วงภาคภูมิใจและ ข้าวแบบดั้งเดิมจะเป็น: มะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอม แครอท และเครื่องปรุงรส เช่น สลัดฤดูหนาวกับข้าวและมะเขือยาว ขนมอร่อยและเสร็จสมบูรณ์ จานผัก. โดยเฉพาะสลัดมะเขือฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาวกับข้าวจะมีความเกี่ยวข้องในโพสต์: คุณเพียงแค่ต้องอุ่นเนื้อหาของโถและ อาหารกลางวันแสนอร่อยพร้อม! สูตรพร้อมรูปถ่าย

มะเขือยาวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวในน้ำดอง

ฉันถามเพื่อนสำหรับสูตรนี้สำหรับมะเขือยาวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว ใช่ เธอขอร้อง - เมื่อฉันลองเผ็ดที่น่าตื่นตาตื่นใจ ขนมมะเขือม่วงแล้วก็หายไปเลย ชอบมาก และเพื่อนก็ไม่รีรอที่จะแบ่งปันสูตรอาหาร: เห็นได้ชัดว่าเธอต้องการเป็นเจ้าของที่ไม่เหมือนใคร สูตรเด็ด. แต่ในท้ายที่สุด ฉันเกลี้ยกล่อมเธอ และในตำราอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวก็กลายเป็นที่ภาคภูมิใจ มันเผ็ดมากจริงๆ - ต้องขอบคุณพริกแดงและความเผ็ด - เพราะกระเทียม อีกหนึ่งไฮไลท์ของขนมนี้ - น้ำดองแสนอร่อยกับ น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ดูวิธีการทำอาหาร

มะเขือยาวเหมือนเห็ดสำหรับฤดูหนาว

คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถปิดมะเขือยาวเหมือนเห็ดสำหรับฤดูหนาวได้? ใช่ใช่และรสชาติของพวกเขาและ รูปร่างจะคล้ายกับเห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดชนิดหนึ่งมาก เพื่อนบ้านแบ่งปันสูตรอาหารนี้กับฉัน - เธอเก็บรักษามะเขือยาวในลักษณะนี้มาเป็นเวลานาน และการเตรียมนี้เป็นหนึ่งในวิธีแรกๆ ที่แตกต่างจากเธอเสมอ อย่างไรก็ตาม เธอปฏิบัติต่อฉันด้วยมะเขือยาวทอดเช่นเห็ด และฉันก็ชอบมันมาก สูตรพร้อมรูปดู

สลัด "สิบ" สำหรับฤดูหนาวกับมะเขือยาว

สลัดโหลสำหรับฤดูหนาวที่มีมะเขือยาวถูกเรียกเช่นนั้นเพราะสำหรับการเตรียมมันเราต้องการผักต่าง ๆ 10 ชิ้น: มะเขือยาว, หัวหอม, พริกหวานและแครอท ปริมาณมะเขือเทศสำหรับสูตรควรจะมากเป็นสองเท่าเพื่อให้สลัดฉ่ำและหอม นี้ สลัดแสนอร่อยแม่ของฉันเตรียมโหลสำหรับฤดูหนาว ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "ฤดูใบไม้ร่วง"

มองหา ช่องว่างง่ายๆจากมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว? ให้ความสนใจกับสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "ฤดูใบไม้ร่วง" วิธีทำสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "ฤดูใบไม้ร่วง" คุณสามารถดูได้

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวกับแครอท หัวหอมและกระเทียม

คุณสามารถดูสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายวิธีการปรุงมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทหัวหอมและกระเทียมมิงค์

วิธีแช่แข็งมะเขือยาว: วิธีที่พิสูจน์แล้วด้วยรูปถ่าย

คุณสามารถดูสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายวิธีการแช่แข็งมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวใน adjika สำหรับฤดูหนาว

คุณชอบช่องว่างมะเขือยาวที่ไม่ยุ่งยากและเรียบง่ายหรือไม่? มะเขือยาวใน adjika - สิ่งที่คุณต้องการ! คุณสามารถดูสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายวิธีการปรุงมะเขือยาวใน adjika สำหรับฤดูหนาว

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "Vegetable Madness"

สูตรสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว บ้าผัก", กับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนคุณสามารถดูได้

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี

คุณสามารถดูวิธีการปรุงมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลีได้

สลัดสำหรับฤดูหนาวของมะเขือยาวและถั่ว

คุณต้องการปิดสลัดบลูแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? จากนั้นอย่าลืมใส่ใจกับสลัดสำหรับฤดูหนาวของมะเขือยาวและถั่ว ผลที่ได้คือยอดเยี่ยม: สลัดอร่อยมากกับมะเขือยาว, มะเขือเทศ, พริกและถั่ว โดยวิธีการที่ถั่วเข้ากันได้ดีกับถั่วสีฟ้าและทำให้การเตรียมการก็ค่อนข้างน่าพอใจฉันเขียนวิธีการปรุงสลัดมะเขือยาวกับถั่วสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับมะเขือยาวในมะเขือเทศคุณสามารถดูได้

มะเขือยาวทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยซอสพริกไทยและผัก (สูตรไม่มีน้ำส้มสายชู)

การทำมะเขือยาวทอดนั้นเรียบง่าย แต่นานพอ: อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ปิดโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูดังนั้นจึงมีการฆ่าเชื้อเป็นเวลานาน สูตรละเอียด.

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "Vkusnotiischa"

ฉันใช้สูตรสลัดมะเขือยาวนี้สำหรับฤดูหนาวมานานกว่าหนึ่งปีแล้ว และทุกครั้งที่ฉันพอใจกับผลลัพธ์นี้มาก ประการแรก ฉันชอบวิธีการเตรียมสลัดบลู - ง่ายและเร็วพอ ไม่มีการฆ่าเชื้อ และการเตรียมส่วนผสมใช้เวลาไม่นาน ประการที่สองสลัดดูสดใสน่ารับประทานมากเพื่อให้สามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่ถึงบ้าน แต่ยังรวมถึงแขกด้วย ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

และมะเขือยาวซึ่งเราจะพูดถึงในบทความอื่นเป็นที่รู้จักของทุกคน แต่มีมากมายจนไม่มีใครสามารถรู้สูตรทั้งหมดได้

มะเขือยาวมีรสชาติของตัวเองและแปรรูปได้ง่ายมาก ทำอาหาร วิธีทางที่แตกต่างและทอดและทะยานและต้ม ในขณะที่เราไม่ได้พูดคุยกับคุณเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว มันจะอยู่ในบทความอื่น

ง่ายมากและง่ายต่อการปรุงมะเขือม่วงอ่อน อาหารฤดูร้อน. เมื่อเนื้อเมื่อยแล้ว แต่คุณต้องการอะไรที่น่าพอใจก็จะมีประโยชน์

สูตรมะเขือม่วงหลายสูตรอร่อยและเรียบง่ายพร้อมรูปถ่าย

ที่นี่ฉันได้ให้สูตรอาหารดั้งเดิมที่อร่อยและเรียบง่าย ฉันแน่ใจว่าคุณจะสามารถปรุงอาหารได้เพื่อให้คนที่คุณรักทุกคนพึงพอใจ การทดลอง! เพ้อฝัน เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบ ขอให้โชคดี!

เมนู:

1. อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือ มะเขือเทศ และกระเทียม

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวขนาดกลาง - 6 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 8 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 หัว
• เกลือ - 2 ช้อนชา ด้วยสไลด์
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• พริกขี้หนู - ไม่จำเป็น
• เครื่องเทศ สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. มะเขือยาวของฉัน เราเปียกด้วยกระดาษทิชชู่ ตัดก้านและก้านออกแล้วผ่าครึ่งตามขวาง

2. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราจะยัดไส้ด้วยมะเขือยาวเพื่อหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้สะดวกสำหรับคุณ

3. เทกระเทียมสับลงในถ้วยลึก เทเกลือ 2 ช้อนชาลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ในส่วนท้ายของมะเขือยาวที่หั่นแล้วเราทำการตัดตามยาวลึก

5. ใส่กลีบกระเทียมที่หั่นแล้วใส่ลงไป บังคับกานพลูหลายกลีบให้เป็นรูเดียว หวังว่าคุณจะมีกระเทียมเพียงพอสำหรับมะเขือยาวทั้งหมด ใส่เพิ่มได้ไหม พริกขี้หนู. ในกระเทียมเมื่อเค็มคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ เราไม่ทำเช่นนี้ แต่ก็ไม่ได้เป็นสิ่งต้องห้าม

6. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเล็กๆ คุณสามารถเอาผิวหนังออกได้ แต่ไม่จำเป็น

7. ใส่มะเขือยาวที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ยัดด้านแล้วใส่มะเขือเทศสับลงไป ไม่จำเป็นต้องเทน้ำ

8. ปรับระดับมะเขือเทศให้เท่ากันทั่วทั้งพื้นผิวและกระชับ เราพยายามเติมช่องว่างระหว่างมะเขือยาวกับมะเขือเทศ

9. ปิดฝากระทะ ใส่ ไฟปานกลางและเก็บไฟไว้ประมาณ 20 นาที มะเขือเทศควรชำระให้น้ำผลไม้

10. เปิดฝาแล้วลองน้ำผลไม้ที่ได้ เพิ่มเกลือและน้ำตาลถ้าจำเป็น คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่คุณชอบได้อีกด้วย เราเติมน้ำมันพืช ปิดฝา ลดไฟลง ปล่อยทิ้งไว้อีก 20 นาที

11. มะเขือยาวควรนิ่มและเจาะง่ายด้วยมีดหรือส้อม หากมะเขือยาวสุกเต็มที่แล้ว ปิดไฟ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น (ถ้าปรุงมะเขือยาว เตาไฟฟ้าจะดีกว่าถ้าเอากระทะออกจากเตาเพื่อไม่ให้สุกเกินไปและเปลี่ยนเป็นโจ๊ก)

12. หลังจากที่เย็นแล้วให้ใส่กระทะในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

13. มะเขือยาวควรเย็นและแช่ไว้อย่างดี

14. จานของเราพร้อมแล้ว

15. นำออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นที่กินง่ายและสวยงาม

16. ตักใส่จาน ด้านบนของแต่ละชิ้นวางมะเขือเทศเล็กน้อยจากกระทะ

17. คุณสามารถเสิร์ฟจานโรยด้วยสมุนไพรด้วยครีมหรือมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ โดยทั่วไปแล้วกับซอสอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เราชอบกินแบบไม่ใส่อย่างอื่นมากกว่า

ถ้าคุณใช้สูตรมะเขือยาวนี้ ฉันคิดว่าคุณจะไม่เสียใจเลย หอม อร่อย!

ทานให้อร่อย!

1. ยำมะเขือยาวผัดไข่และหัวหอม

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

หัวหอมหมัก:

• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 80 มล.

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาว เช็ดด้วยกระดาษชำระ ตัดก้าน หั่นตามยาวเป็นจานแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เกลือและทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อทิ้งความขมขื่น

เราเคยทำสิ่งนี้มาก่อน ปัจจุบันมะเขือม่วงไม่ขมมีหลากหลายพันธุ์ ถ้าคุณรู้แน่ว่ามะเขือยาวของคุณไม่มีรสขม คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้

แน่นอน คุณสามารถมั่นใจได้อย่างเต็มที่หากคุณปลูกมันด้วยตัวเอง ถ้าไม่ก็อย่าเสี่ยงดีกว่า แต่ปล่อยให้มันยืนด้วยเกลือ มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว

2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่ในถ้วยเล็กลึกแยกต่างหาก ใส่เกลือครึ่งช้อนชา น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% สามช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำเดือด ผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที

3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วผัดมะเขือยาวสับลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนสุกทั่ว ประมาณ 5-7 นาที

4. เราทามะเขือยาวทอดบนกระดาษชำระเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

5. หั่นไข่ลวกเป็นเส้น มันง่ายมากที่จะทำสิ่งนี้ด้วยที่ตัดไข่แบบพิเศษ แต่คุณสามารถตัดมันได้ด้วยมีดเพียงอย่างเดียว

เก็บสลัด.

6. ใส่มะเขือยาวที่เย็นเล็กน้อยลงในชามสลัดลึก ถัดไป วางไข่ที่สับแล้ว

7. ระบายของเหลวออกจากหัวหอมคุณสามารถกดด้วยช้อนเล็กน้อยราวกับว่าบีบแล้วใส่ลงในมะเขือยาว เกลือพริกไทยเพิ่มมายองเนส เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

8. ปล่อยให้สลัดต้มและแช่เย็นในตู้เย็น ประมาณ 20-25 นาที

9. สลัดนุ่มและอร่อย ทุกคนจะกินมัน และถ้าไม่ใช่นักชิม พวกเขาจะไม่เข้าใจในทันทีว่ามันเป็นอาหารประเภทไหน

10. เพื่อความสวยงาม เอาแม่พิมพ์กลมๆ ใส่สลัดลงไป

และตกแต่งด้วยผักใบเขียวและมะเขือเทศ ถ้าคุณเพิ่มจินตนาการก็ดอกกุหลาบ

เสิร์ฟบนโต๊ะ

ทานให้อร่อย!

1. มะเขือยาวอย่างเห็ดกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง

มะเขือยาวจานนี้ชวนให้นึกถึงเห็ดดอง แต่แน่นอนว่ามันไม่ได้มาแทนที่พวกเขา เมนูนี้ทำง่าย เร็ว และง่าย

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1-1.5 กก.
• Dill - พวง
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำมันพืช - 100 มล.

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.

การทำอาหาร:

1. ตามปกติล้างผักแล้วตากให้แห้งเล็กน้อยตัดปลายทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 1.5-2 ซม. เราตัดด้วยเปลือกโดยตรง ฉันชอบเมื่อชิ้นกับผิวในจานสำเร็จรูป แน่นอน ถ้าคุณไม่ชอบหรือผักไม่อ่อน คุณก็สามารถลอกผิวได้ มะเขือยาวจะยิ่งนุ่มขึ้น

2. เทเกลือลงในหม้อ คน นำไปต้มและเติมน้ำส้มสายชูอย่างระมัดระวัง ผัดอีกครั้งแล้วใส่มะเขือยาวลงไปในน้ำทันที

3. เราจะปรุงผักให้สุกและนิ่ม แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อยพวกเขา มะเขือยาวมีน้ำหนักเบามากพวกมันลอยอยู่บนผิวน้ำ ดังนั้นจึงต้องกวนเป็นระยะในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

4. พวกเขาทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว ประมาณ 5-6 นาที คุณจะเห็นว่ามันโปร่งแสง ดีหรือลอง หยิบออกมาสักชิ้นแล้วลองถ้า ชิ้นอ่อนหมายถึงรอย

5. มะเขือม่วงพร้อมส่งกระชอนและทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อระบายน้ำหมัก

6. ในช่วงเวลานี้เราจะมีเวลาสับกระเทียม สับกระเทียมให้ละเอียดและตามต้องการ คุณสามารถใช้หัวกระเทียมหรือจะใช้มากหรือน้อยตามความชอบของคุณ จำไว้ว่ามะเขือม่วงชอบกระเทียม

7. มะเขือเปราะเย็นลงเล็กน้อย เราเกลี่ยมันจากกระชอนลงในชามสลัด เพื่อให้มะเขือยาวที่อยู่ด้านล่างและที่ร้อนกว่าอยู่ด้านบน ใส่กระเทียมสับ.

8. ใส่ผักชีลาว เทน้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากัน

9. โดยหลักการแล้วจานของเราพร้อมแล้ว คุณเพียงแค่ต้องปล่อยให้เขายืน ปิดชามสลัดพร้อมจานทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องจนเย็นลงจนหมด

10. หลังจากที่จานเย็นสนิทแล้ว ให้ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

11. ตอนนี้จานได้รับการผสมและพร้อมแล้ว

ที่ อาหารพร้อมทานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากต้องการถ้าไม่เพียงพอก็เกลือ คุณคิดว่าอะไรจำเป็น

เกิดขึ้น จานเด็ดจากมะเขือยาว มีกลิ่นหอม บางเบา เรียบง่าย

ทานให้อร่อย!

1. วิธีทำมะเขือยาวแสนอร่อยในกระทะ

ฉันเสนอให้ดูสองอร่อยและ สูตรดั้งเดิมมะเขือ. หนึ่งเป็นเรื่องง่ายมากและอร่อยมากในกระทะและที่สองเป็นต้นฉบับมากและอร่อยมากกับหอยแมลงภู่ในม้วน ดูมัน ปรุงมัน คุณจะไม่เสียใจมัน

วิธีการปรุงมะเขือยาว? พวกเขาสามารถตุ๋น ทอด อบ และแม้แต่เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว เป็นวิธีการทำอาหารเหล่านี้ที่เราจะพิจารณาในบทความที่นำเสนอ

วิธีการปรุงมะเขือยาวกับมะเขือเทศ?

แน่นอนว่าคุณแต่ละคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณได้ลองชิมรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ ขนมหอมๆจากมะเขือยาว คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี: บนเตาและในเตาอบ ลองพิจารณาทั้งสองตัวเลือกโดยละเอียด

ดังนั้น ก่อนที่คุณจะปรุงมะเขือยาวในเตาอบ คุณต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสุกขนาดกลาง - 5-7 ชิ้น;
• มะเขือยาวขนาดเล็ก - 2-3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส "รัสเซีย" - 120 กรัม
• มายองเนสครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม - เพิ่มรสชาติ;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - ในพวง

กระบวนการทำอาหาร

วิธีการปรุงมะเขือยาวในเตาอบอย่างรวดเร็วและอร่อย? เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างผักทั้งหมด แล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 1.6 เซนติเมตร ถัดไปแยกชีสแข็งผสมกับมายองเนสสมุนไพรสับเกลือและเครื่องเทศ

การขึ้นรูปและการแปรรูปด้วยความร้อนของขนม

ก่อนปรุงมะเขือยาวในเตาอบ คุณควรเอาแผ่นอบขนาดใหญ่ ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วจึงจัดวางผักเป็นวงกลม นอกจากนี้ควรทำเพื่อให้มีมะเขือยาวอยู่ด้านล่างและมะเขือเทศอยู่ด้านบน ในตอนท้ายสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแต่ละจานคุณต้องวางช้อนขนมมายองเนสผักใบเขียวและซอสชีส ขอแนะนำให้อบจานดังกล่าวในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสั้น ๆ (ประมาณ 16-26 นาที) ในกรณีนี้ชีสควรละลายจนหมดและกลายเป็นหมวกที่น่ารับประทานบนอาหารเรียกน้ำย่อย

ทำอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวหอมๆบนเตา

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงมะเขือยาวในเตาอบแล้ว แต่อย่างที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณยังสามารถทำขนมหอม ๆ สำหรับโต๊ะเทศกาลบนเตาได้อีกด้วย สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

การเตรียมอาหาร

แน่นอนคุณรู้วิธีทำมะเขือยาวกับกระเทียม แต่ถ้าคุณไม่มีข้อมูลนี้ เราจะนำเสนอให้คุณทราบทันที

ดังนั้น ในการเตรียมขนมหอมๆ คุณควรล้างผักให้สะอาด ตัดก้านออก แล้วหั่นเป็นแผ่นบางๆ ตามยาว ต่อไปคุณต้องถู ชีสแข็งและกระเทียมสำหรับ เครื่องขูดละเอียดผสมกับมายองเนสและสมุนไพรสับ (หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้)

การรักษาความร้อนและการก่อตัวของจาน

หลังจากที่ไส้ขนมพร้อมและหั่นมะเขือยาวแล้ว คุณควรนำจานมา โรยเกลือเบา ๆ แล้วม้วนเข้า แป้งสาลีแล้วโพสต์ลง กระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช ผัดผักทั้งสองข้างสักครู่จนเปลือกสีแดงปรากฏขึ้น

หลังจากปรุงมะเขือยาวแล้วจะต้องวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้สูญเสียน้ำมันมากที่สุด ถัดไป จานทอดแต่ละจานควรทาด้วยมายองเนส ชีส และซอสกระเทียม จากนั้นห่อด้วยม้วนและปิดด้วยไม้เสียบ

เสิร์ฟขนมหอม ๆ บนโต๊ะเทศกาลควรวางบนจานแบนในสภาพเย็นเท่านั้น

ผัดในหม้อหุงช้า

เกี่ยวกับเรื่องนั้นเราได้พูดคุยกันในระดับที่สูงขึ้นเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม การใช้ผักดังกล่าว ทำได้ไม่เพียงแต่เย็นเบา ๆ หรือ ของว่างอุ่นๆแต่ยังเป็นหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยม

วิธีการปรุงมะเขือยาวผัด? คำตอบนี้ คำถามที่ยากคุณจะพบอีกเล็กน้อย ควรสังเกตว่าในความหมายคลาสสิก sauté เป็นอาหารที่ปรุงโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ ประกอบด้วยการทอดส่วนผสมทั้งหมดในสูตรเบื้องต้นในระยะสั้น แต่เพื่อไม่ให้ไหม้ขอแนะนำให้เขย่าเนื้อหาของกระทะเป็นระยะ ทรีตเมนต์นี้จะไม่ทำร้ายพื้นผิวและรูปร่างของผลิตภัณฑ์ และจะเก็บน้ำไว้ได้เต็มที่ อย่างไรก็ตาม "saute" เป็นคำภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่า "กระโดด" หรือ "กระโดด" ในการแปล

เราจะทอดส่วนผสมทั้งหมดบนเตาโดยใช้กระทะสำหรับสิ่งนี้ แต่เราแนะนำให้ตุ๋นในหม้อหุงช้า

สำหรับทำอาหาร อร่อยที่สองจานที่เราต้องการ:

วัตถุดิบแปรรูปและย่าง

ก่อนปรุงมะเขือยาวในหม้อหุงช้า คุณควรล้างผักทั้งหมดให้สะอาด แล้วหั่นเป็นวงกลมที่ไม่หนามาก (หนาประมาณ 1.4 ซม.) ถัดไป คุณต้องตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดแครอท จากนั้นใส่หัวหอมใหญ่ พริกหยวก มะเขือยาว และมะเขือเทศ ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ไม่แนะนำให้ผัดผักด้วยช้อนในระหว่างกระบวนการดังกล่าว พวกเขาควรจะพลิก โดยง่ายการกระตุกของกระทะหรือกระทะ

ทำอาหารและตุ๋นผัก

หลังจากผัดผักเป็นวงกลมแล้วควรใส่ทีละจานในชามหลายคน (มะเขือยาว, พริกหยวก, แครอท, หัวหอมและมะเขือเทศ) ด้านบนของจานนี้แนะนำให้วางซอสที่ทำจากกลีบกระเทียมขูดโดยเติมเกลือ สมุนไพรสับ พริกไทยและเครื่องเทศต่างๆ เมื่อเติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำหลายแก้วแล้วปิดอุปกรณ์ให้แน่นและตั้งโปรแกรมดับเพลิง หลังจาก 20-26 นาทีจานจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ ขอแนะนำให้เสิร์ฟร้อนพร้อมกับขนมปังสด

มะเขือม่วงสไตล์เกาหลี

ไม่กี่คนที่รู้วิธีทำมะเขือยาวในภาษาเกาหลี และเพื่อแก้ไขสถานการณ์นี้ เราจึงตัดสินใจนำเสนอให้คุณทราบ สูตรละเอียด ยำซึ่งสามารถเสิร์ฟถึงโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัยเป็นอาหารว่างที่มีกลิ่นหอม

ดังนั้น เราจะต้อง:

การเตรียมส่วนผสม

วิธีการปรุงมะเขือยาวในภาษาเกาหลี? ในการทำเช่นนี้ ควรล้างผักตามรายการทั้งหมดให้สะอาด จากนั้นปอกเปลือกและก้าน (ถ้าจำเป็น) ถัดไปคุณต้องหั่นมะเขือยาวเป็นแท่งเกลือและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องหั่นพริกหยวกและหัวหอมเป็นครึ่งวงและมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง

การรักษาความร้อน

ในขณะที่มะเขือยาวกำจัดความขมในเกลือคุณควรใช้กระทะลึกเทน้ำมันลงไปแล้วใส่หัวหอมครึ่งวงและ พริกหยวก. ควรผัดผักให้เหลืองกรอบ ถัดไป คุณต้องส่งทั้งพ็อดที่นั่น พริกขี้หนูและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็เพิ่มมะเขือเทศก้อน

ที่ปลายมะเขือยาวต้องล้างให้สะอาด น้ำเย็นแล้วส่งลงหม้อด้วย หลังจากพริกไทยและเกลือส่วนผสมทั้งหมดแล้วควรปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อนมาก จากนั้นคุณต้องเพิ่มผัก ซีอิ๊ว, กระเทียมและสมุนไพรสับ หลังจากเก็บผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้บนเตาอีก 3 นาทีแล้ว ควรนำผลิตภัณฑ์เหล่านั้นออกและทำให้เย็นลง

ให้บริการ ของว่างรสเผ็ดในภาษาเกาหลีถึงโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเย็น

วิธีการปรุงมูสซาก้ามะเขือยาว?

Moussaka กับมะเขือยาวเป็นอาหารจานร้อนแบบดั้งเดิม อาหารกรีก. ควรสังเกตว่าเป็นที่นิยมโดยเฉพาะไม่เพียง แต่ในรัฐดังกล่าว แต่ยังรวมถึงในประเทศของเราด้วย มูสซาก้าสามารถเตรียมได้หลายวิธี หลังจากนั้น, จานนี้ไม่เท่านั้น สูตรที่ใช่. อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปมักปรุงด้วยเนื้อสับและซอสเบชาเมล ชาวกรีกใช้ทั้งเย็นและร้อน

ดังนั้นวิธีการปรุงมะเขือยาวกับเนื้อ? สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• มะเขือยาว (ไม่ใหญ่มาก) - ประมาณ 600 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 80 มล.;
• หัวหอมหวาน - 1 ชิ้น;
• หมูติดมัน - ประมาณ 300 กรัม
• เนื้อหนุ่ม - ประมาณ 300 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - ประมาณ 200 มล.
• มะเขือเทศสุกขนาดกลาง - ประมาณ 400 กรัม
• หัวมันฝรั่ง - ประมาณ 600 กรัม
• เกลือทะเลชั้นดี - 1 ช้อนขนม(เพิ่มเพื่อลิ้มรส);
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 2 ช้อนขนม;
• อบเชยป่น - ½ช้อนขนม
• น้ำตาลทรายแดง - ½ช้อนขนม
• นมไขมันประเทศ - ประมาณ 500 มล.
• แป้งสาลี - ประมาณ 60 กรัม
• เนย - ประมาณ 50 กรัม
• ขูด จันทน์เทศ- ช้อนขนม ¼

ขั้นตอนการทำอาหาร

วิธีการปรุงมะเขือยาวกับเนื้อในภาษากรีก? ในการทำเช่นนี้ คุณต้องปฏิบัติตามลำดับต่อไปนี้:

ให้บริการ กรีกมูซาก้ากับมะเขือยาวกับโต๊ะสามารถทั้งเย็นและร้อน

ทำคาเวียร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านหลายคนรู้วิธีทำไข่ปลาคาเวียร์ ท้ายที่สุด แม่และย่าของเรามักเตรียมการเช่นนี้ ควรสังเกตว่าขนมสำเร็จรูปนั้นมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน กลิ่นหอมและรสชาติ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากเนื่องจากมะเขือยาวมีวิตามิน A, C, P และกลุ่ม B รวมทั้งเพกติน

ดังนั้น ก่อนปรุงคาเวียร์มะเขือยาว เราจำเป็นต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือยาว - 3 กก.
• แครอท - ½ กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• กระเทียม - 1 หัว;
• หัวหอม - 500 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 100 มล.;
• น้ำมันพืชกลั่น - 300 มล.;
• พริกแดงขม - 1-2 ฝัก (เพิ่มตามต้องการ);
• เกลือแกง - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

ทำ เตรียมอร่อยจากมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

การใช้คำแนะนำสำหรับการทำมะเขือยาวที่นำเสนอคุณไม่เพียง แต่สามารถจัดโต๊ะเก๋ ๆ เท่านั้น แต่ยังเตรียมขนมที่มีกลิ่นหอมสำหรับอนาคตอีกด้วย

ส่วนนี้มีสูตรมะเขือยาวอร่อยและเรียบง่ายเพลิดเพลินกับความนิยมที่สมควรได้รับ นั่นคือผู้ที่อยู่ในรูปแบบพิเศษ ตัวอย่างเช่น พาเมจิอาโน กราแตง ผัด มะเขือม่วงกับเห็ด สไตล์เกาหลี หมักอย่างรวดเร็ว และแน่นอน ม้วนหลากหลาย แต่ละสูตรมีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง หลายจานควรได้รับความภาคภูมิใจบนโต๊ะเทศกาล และ จุดสำคัญ, มะเขือยาวทุกจานเตรียมง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การทำอาหารพิเศษ

Ragout ของบวบมะเขือยาวและมันฝรั่ง

สตูว์มะเขือยาวกับบวบ มันฝรั่ง และพริกหยวก เตรียมง่ายสูตรนี้เหมาะสำหรับมือใหม่ในครัว

มะเขือยาวอย่างเห็ด

สูตรสำหรับมะเขือยาวที่ปลอมตัวเป็นเห็ดนั้นโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและเฉลียวฉลาด สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังทำอาหารหรือเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

มะเขือยาวหมัก, อัดแน่นไปด้วยผัก

มาก อาหารจานเด็ดจากมะเขือยาว: "สีน้ำเงิน" อบแล้วยัดไส้ ไส้หอมจาก ผักต่างๆ(ในตัวอย่างของเรา - พริกไทย) และเท น้ำดองหอมกรุ่น. คุณสามารถลองได้หลังจากหกชั่วโมง

Ajapsandali ในจอร์เจีย

เมื่อถึงฤดูมะเขือยาวอย่าพลาดโอกาสในการปรุงสตูว์แบบจอร์เจียซึ่ง "สีน้ำเงิน" มีบทบาทหลักรวมกับมากที่สุด ผักนานาชนิด- มันฝรั่ง พริกหยวก มะเขือเทศและหัวหอม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศในปริมาณมาก

มะเขือยาวหมัก อาหารจานด่วน

สูตรสำเร็จและง่ายมากสำหรับมะเขือม่วงดองอย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องมีผักขนาดต่างๆ มากมาย มีเพียงผักสีน้ำเงิน ผักชีลาว และกระเทียมเท่านั้น น้ำดองทำโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู on น้ำมะนาว. ในความคิดของฉัน นี่เป็น "ข้อดี" ที่ชัดเจนของสูตรนี้

วิธีการอบมะเขือยาวกับมะเขือเทศและชีส

หนึ่งในที่สุด วิธีง่ายๆการปรุงอาหารมะเขือยาว - อบด้วยชีสและมะเขือเทศ เตรียมจานเร็วมาก - เพียง 20 นาที

เรือมะเขืออบเตาอบ

วิธีง่ายๆ ยัดมะเขือยาวเป็นรูปเรือยัดไส้ เนื้อบดละเอียด, พริกหยวกและชีส

มะเขือม่วงม้วนกับชีสและกระเทียม

คำแนะนำทีละขั้นตอนวิธีการปรุงมะเขือม่วงคลาสสิกกับชีสและกระเทียม เข้าใจสิ่งนี้ สูตรพื้นฐานคุณสามารถบิดม้วนมะเขือยาวกับไส้ใดก็ได้

มะเขือยาวในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

มะเขือม่วงแสนอร่อย, ตุ๋นในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดกับพริกไทยและกระเทียมซึ่งไม่เพียงปิดได้ในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังปรุงเป็น อาหารตามฤดูกาล.

สูตร Lecho กับมะเขือยาวพร้อมรูปถ่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือม่วง พริกหวาน มะเขือเทศ แครอท และหัวหอมใน ซอสเข้มข้นซึ่งสามารถจัดเตรียมเป็น จานอิสระโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชูหรือเติมน้ำส้มสายชูแล้วม้วนในขวดโหลสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

สลัดมะเขือยาวแสนอร่อยพร้อมพริกหวาน แครอท หัวหอม และเครื่องเทศเกาหลี คุณสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวหรือหมักอย่างรวดเร็ว (พวกเขาจะพร้อมในหนึ่งวัน)

ของว่างสุดวิเศษจากมะเขือและพริกหวานบนโต๊ะเทศกาล

หากคุณต้องการให้มีประสิทธิภาพ ขนมผักสำหรับตารางเทศกาลฉันแนะนำสูตรนี้ - มะเขือยาวผัดพริกหวานอบในรสหวานและเปรี้ยว กระเทียมดอง.

กราแตงมะเขือม่วง

สูตรต้นตำรับ หม้อตุ๋นอิตาเลี่ยนมะเขือยาวกับซอสมะเขือเทศเข้มข้น พาร์เมซานชีส และโหระพาสด

มะเขือม่วงหมักในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว