หากคุณต้องการลดน้ำหนัก ขั้นตอนแรกคือพิจารณานิสัยการกินของคุณใหม่ และเลิกทานอาหารว่างที่มีแคลอรีสูงไปเป็นอาหารเพื่อสุขภาพแทน ช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงพร้อมของขวัญล้ำค่าสำหรับมนุษย์ - ผักและผลไม้เป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารลดน้ำหนักจากผักต่างๆ รวมถึงมะเขือยาวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารให้ถูกต้อง จากนั้นอาหารมะเขือยาวที่เป็นอาหารจะกระจายอาหารของคุณ และช่วยให้เส้นทางสู่ความสามัคคีง่ายขึ้นและอร่อยขึ้น

มะเขือยาวเป็นไม้ล้มลุกในตระกูล nightshade ซึ่งมาจากอินเดียในยุคกลางจากทวีปยุโรป ในประเทศแถบตะวันออกกลาง มะเขือยาวเรียกว่าผักอายุยืน และพวกเขาชอบที่จะใช้มันอย่างต่อเนื่อง

เพื่อให้อาหารมะเขือยาวช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ต้องการในการลดน้ำหนักและตอบสนองรสนิยมของคุณ คุณต้องจำสิ่งต่อไปนี้:

• เฉพาะผลไม้อ่อนเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการทำอาหารเป็นอาหาร


• มะเขือยาวจะอร่อยกว่าถ้าก่อนปรุงผักที่ปอกเปลือกและสับแล้วแช่ในน้ำเค็มสักครู่ดังนั้นความขมจะหายไป


• เพื่อให้อาหารเป็นอาหารและแคลอรี่ต่ำจริงๆ - ลืมกระทะและน้ำมันดอกทานตะวันและจำเกี่ยวกับเตาอบ - สูตรเกือบทั้งหมดที่ต้องทอดสามารถทำซ้ำได้โดยแทนที่กระบวนการนี้ด้วยการอบ


• ยึดติดกับปริมาณแคลอรี่ปานกลาง ตัวเลขนี้ควรอยู่ในช่วง 1200-1400 กิโลแคลอรี / วัน หากเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนัก (ปริมาณแคลอรี่ที่แนะนำจะคำนวณเป็นรายบุคคล)


• เพื่อให้ได้ผลลัพท์ เฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพที่ควรอยู่ในเมนูของคุณพร้อมกับเมนูมะเขือยาว

สำหรับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมเกี่ยวกับมะเขือยาวสำหรับการลดน้ำหนัก ประโยชน์ต่อสุขภาพ ข้อห้าม การเลือกและคุณสมบัติการเตรียม โปรดอ่านบทความก่อนหน้าของเราที่

สูตรอาหารมะเขือยาวและขั้นตอนการเตรียม

ในการเริ่มลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือของมะเขือม่วง เราขอแนะนำให้ตุนสูตรอาหารสำหรับเตรียมของมะเขือม่วง เพื่อให้เมนูเป็นอาหารและหลากหลาย และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย

1. สลัดมะเขือยาวกับอะโวคาโด

• ตัด 2 มะเขือยาวเป็นวงหนาปานกลางปรุงรสด้วยเกลือและยืนเป็นเวลา 10 นาที


• อบผักเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบ


• รับมะเขือยาวเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น


• เพิ่มสับ: 1 มะเขือเทศ 1 พริกไทยและ 1 อะโวคาโด;


• ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยผักชีฝรั่ง

2. มะเขือม่วงต้มกับกะหล่ำดอก

• ต้มมะเขือยาว 2-3 ต้นและกะหล่ำดอกขนาดกลางครึ่งดอกในน้ำเค็มเป็นเวลา 7 นาที


• ผักเย็นและสับ


• สับผักชีฝรั่ง 1 ใบอย่างประณีตบนผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง


• ผสมผักกับสมุนไพรและเกลือ


• ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย

3. สลัดมะเขือกับถั่วลันเตาและแอปเปิ้ลในซอส

• ปอกมะเขือยาว 2 ลูกแล้วหั่นเป็นชิ้น


• ใส่ผักในชามเหล็กหล่อหรือในหม้อหุงช้าเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วเคี่ยวสักครู่


• เพิ่มหัวหอมสับ 1 อัน (แดงหรือขาว) คนให้เข้ากันแล้วปิด


• รวมผักแช่เย็นกับแอปเปิ้ลสับละเอียด 1 ฟอง ไข่ต้ม 1 ฟอง และถั่วลันเตา 100 กรัม


• เตรียมซอสจากครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย, กานพลูกระเทียม 1 กลีบ, มัสตาร์ด 1 ช้อนชาและน้ำมะนาว 1 ช้อนชา


• ปรุงรสสลัดด้วยซอส

4. มะเขือยาวอาหาร

• อบ 2 มะเขือยาวทั้งหมดประมาณ 15 นาที


• เย็นและขูดตรงกลางด้วยช้อน


• ผัด 1 หัวหอมเล็กน้อย (ขาวหรือแดง);


• ใส่ไข่ต้ม 3 ฟอง เนื้อมะเขือยาว และหอมใหญ่ลงในโถปั่นและปั่นจนเนียน


• เพิ่มเกลือและพริกไทยและน้ำมันพืชเล็กน้อย

5. คาเวียร์มะเขือยาวสำหรับลดน้ำหนัก

ตัวเลือกแรก:

• 3 มะเขือยาวขนาดกลาง 2 มะเขือเทศ 1 แครอท 1 หัวหอม 1 พริกหยวก 1 ในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น


• เคี่ยวองค์ประกอบที่เกิดขึ้นประมาณ 30 นาทีเติมน้ำตามต้องการ


• เกลือ พริกไทย เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที


• ในตอนท้ายเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และกานพลูกระเทียมบด

ตัวเลือกที่สอง:

• ตัดผักทั้งหมดเป็น 2-4 ชิ้นแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีซึ่งใน 15 นาทีแรกอยู่ในกระดาษฟอยล์


• จากนั้นเย็นตัดทุกอย่างเป็นก้อนเพิ่มพาสต้าและน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที


• ในตอนท้ายใส่กระเทียมน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย


• เย็นอีกครั้งแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนนุ่ม

6. มะเขือม่วงอบโยเกิร์ต

• 2-3 มะเขือยาวและ 1 บวบ, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อนและใส่เกลือ, ใส่ในชั้นในหม้ออบ;


• เพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติ (ครึ่งหม้อ);


• อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที


• โรยด้วยชีสไขมันต่ำขูดก่อนเสิร์ฟ

7. โรลมะเขือยาว

• ตัด 2 มะเขือยาวลงในจานแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 10 นาที


• บีบกระเทียม 1 กลีบแล้วผสมกับชีสไขมันต่ำ 150 กรัม


• อัดจาระบีมะเขือยาวที่ระบายความร้อนด้วยมวลนี้


• หั่นมะเขือเทศ 2 ลูกเป็นชิ้น;


• ใส่มะเขือเทศลงบนมะเขือยาวแต่ละชิ้นแล้วม้วนขึ้น


• อบม้วนที่ได้ 180 องศาประมาณ 5 นาที

8. สตูว์ผักกับมะเขือยาว

• ขั้นแรกใส่ไฟ 1 หัวหอมและ 1 แครอทหั่นเป็นก้อน (น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะก็พอ) ผัดจนนุ่ม


• ข้างหลังพวกเขาเพิ่มกะหล่ำปลีสับครึ่งหนึ่งและ 1;


• เมื่อผักเกือบพร้อมแล้วให้ใส่มะเขือยาวปอกเปลือก 2 ผลและถั่ว 100 กรัม (แช่แข็ง) ลงไป


• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

เติมน้ำตามต้องการเพื่อไม่ให้มวลกลายเป็นของเหลวเกินไป ผักปล่อยให้น้ำผลไม้ได้ดีและบางครั้งก็เพียงพอสำหรับสตูว์

9. มะเขือยาวกับไก่ในกระถาง

• อกไก่ต้ม 300 กรัม เห็ด 150 กรัม และมะเขือยาว 1 อันไม่มีผิวหนังหั่นเป็นลูกเต๋า


• ตัดพริกหยวก 1 อันเป็นเส้นแล้วสับ 1 หัวหอมกับ 1 แครอท


• ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับ 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด เกลือ พริกไทย และน้ำมะเขือเทศ 2 อัน


• เตรียม 3 หม้อเติมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้รับ


• เติมน้ำ 50 มล. ลงในหม้อแต่ละใบแล้วนำเข้าอบ 30-40 นาทีในเตาอบที่ 180 °

10. ซุปมะเขือม่วงกับเนื้อแกะ

• ต้มเนื้อแกะ 250 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อลูกวัวได้) เย็นและหั่นเป็นก้อน


• ปอกและสับ 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 พริกหยวก 1 แครอท 1 หัวหอมเล็ก


• ใส่ผักในกระทะแล้วปรุงด้วยพริกไทยดำและใบกระวานจนนิ่ม


• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 มะเขือยาว 1 มะเขือเทศเกลือและต้มสักครู่


• ใส่ผักชีฝรั่ง โหระพา พริกขี้หนู ก่อนปิดไฟ

อีกสูตรที่เราเคยแบ่งปันกันมาก่อนคือเรือมะเขือยาวยัดไส้ไก่กับมะเขือเทศและชีส สูตรพร้อมรูปถ่าย - โดย. จำไว้ว่าชีสแข็งมีแคลอรีสูง ดังนั้นให้มองหาอาหารประเภทไขมันต่ำในซุปเปอร์มาร์เก็ต เนื่องจากความต้องการสูง ผู้ผลิตจึงดูแลการปล่อยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

อาหารมะเขือยาวอาหารมีแคลอรีต่ำในขณะที่ทำให้ร่างกายอิ่มเอมจึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและยังมีประโยชน์สำหรับบุคคลโดยรวม

มะเขือยาวเป็นผักที่น่าทึ่ง ในอีกด้านหนึ่งมันเป็นผลไม้เล็ก ๆ และในขณะเดียวกันก็เป็นผักที่มีเส้นใยจำนวนมากและเป็นของผลิตภัณฑ์โปรตีน แต่มีสิ่งหนึ่งที่ทราบแน่ชัด - หากคุณกินมะเขือยาวอย่างต่อเนื่อง คุณจะสามารถลดน้ำหนักและตุนสุขภาพได้

มะเขือยาว - ผักชนิดใด?

บ้านเกิดของผักชนิดนี้จากตระกูล Solanaceae คืออินเดีย เมื่อกว่า 1,000 ปีที่แล้ว มันถูกเลี้ยงและรับประทาน ผลไม้มะเขือยาวอุดมไปด้วยวิตามิน B, C, A. เส้นใยผักหรือเส้นใยอื่น ๆ (ประมาณ 10% ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) โปรตีนจากพืช คาร์โบไฮเดรต และมวลของธาตุ กรดอินทรีย์ และไขมันขั้นต่ำ

มะเขือยาวยังมีเพคติน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยย่อยน้ำตาลและไขมัน ขับสารพิษออกจากร่างกาย

มะเขือยาวมีเอกลักษณ์เฉพาะในองค์ประกอบเนื่องจากกรดคลอโรจีนิก ยังบรรจุอยู่ใน กรดนี้เร่งการเผาผลาญ ลดคอเลสเตอรอล และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม

ผลไม้มะเขือยาวมีแคลอรี่ขั้นต่ำประมาณ 22 ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ต้องขอบคุณการผสมผสานของคุณสมบัติพิเศษที่ทำให้การรับประทานอาหารที่เข้มงวดของ Ducan ทำให้สามารถบริโภคมะเขือยาวได้ตั้งแต่สมัยนั้น

นอกจากนี้แนะนำให้รับประทานผักชนิดนี้เพื่อป้องกันหลอดเลือดโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด เพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร บรรเทาอาการบวม สามารถใช้สำหรับโรคเบาหวาน หลังโรคหลอดเลือดสมอง ระหว่างภาวะซึมเศร้า นอนไม่หลับ และเพื่อต่อสู้กับการสูบบุหรี่ ท้ายที่สุดแล้วผักนั้นอุดมไปด้วยไนอาซินและสารนี้ทำให้เลิกบุหรี่ได้ง่ายขึ้น

มะเขือยาวสามารถลดน้ำหนักได้หรือไม่?

มะเขือยาวจัดเป็นอาหารที่มีโปรตีน ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถกินมันได้ ตามข้อกำหนดของนักโภชนาการ มะเขือยาวควรผสมกับผัก (ยกเว้นมันฝรั่ง แครอท) และผลิตภัณฑ์โปรตีนอื่นๆ (เนื้อ ปลา อาหารทะเล คอทเทจชีส) แล้วประโยชน์ของการรับประทานมะเขือยาวจะเกิดประโยชน์สูงสุด

บทบาทของมะเขือยาวในการลดน้ำหนักคือการปิดกั้นไขมันในร่างกาย ต้องขอบคุณเพคติน กรดคลอโรจีนิก สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์ การปรากฏตัวของสารพิเศษเช่นเดียวกับปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำที่ทำให้มะเขือยาวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้มากที่สุดสำหรับอาหารทุกประเภท

ผักนี้ต้องกินในช่วงต่างๆ ระบบโภชนาการที่มีโปรตีนจำนวนมากยังอนุญาตให้บริโภคมะเขือยาวได้

น้ำมะเขือยาวใช้สำหรับโภชนาการอาหาร ผลไม้ปอกเปลือกถูบนเครื่องขูดพลาสติกแล้วคั้นน้ำผลไม้หรือเพียงแค่ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกบริโภคในครึ่งแก้วครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร เนื่องจากไม่มีไฟเบอร์ในน้ำ มันจึงทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและตัวบล็อกคอเลสเตอรอล

ในฐานะตัวแทนอหิวาตกโรคจะใช้การแช่มะเขือยาว ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกปอกเปลือกหั่นแล้วเทด้วยน้ำเดือด พวกเขาเก็บไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นก็กรองและดื่ม

มะเขือยาวตาม Dukan

คุณสมบัติที่น่าทึ่งของมะเขือยาวได้รับการชื่นชมจากผู้สร้างอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่เป็นที่นิยม การเตรียมผักนี้ตามคำแนะนำของคุณหมอก็ไม่ยากเลย มะเขือยาวสามารถรับประทานได้ตั้งแต่ระยะที่สองของอาหารและสามารถนำมารับประทานร่วมกันได้เท่านั้น

เรือมะเขือดูกัน

• มะเขือ;
• แฮม;
• คอทเทจชีสหรือชีสที่ไม่มีไขมัน
• เครื่องเทศ, เกลือ;

ลอกผลมะเขือยาวออกจากแกนสร้าง "เรือ" ตัดเนื้อที่เหลือเป็นก้อน หั่นแฮมและหัวหอมเป็นลูกเต๋า ในกระทะที่ไม่มีน้ำมันให้ทอดแฮมและหัวหอมใส่มะเขือยาวหลังจาก 3-5 นาที ลิ้มรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงและเริ่มบรรจุเรือ โรยหน้าด้วยคอทเทจชีสหรือชีส แล้วนำเข้าเตาอบ 20 นาที

ไดเนอร์ส "สีน้ำเงิน" ตาม Dukan:

• มะเขือ;
• พริกหยวก;
• กระเทียม;
• พาสลีย์;
• น้ำมัน 1-2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำเกลือ.

ปอกมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง สับพริกไทย กระเทียม และสมุนไพรให้เล็กที่สุด เกลือก้อนมะเขือยาวเทน้ำครึ่งแก้วแล้ววางในเตาอบบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ หลังจากผ่านไป 30-40 นาที (สิ่งสำคัญคือมะเขือยาวจะต้องสุกดี) นำผักออกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นนำมะเขือยาวใส่ชามผสมพริกไทยกระเทียมและผักชีฝรั่ง เพิ่มเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงในส่วนผสมผสมให้เข้ากัน แช่เย็น 2 ชั่วโมง

มะเขือยาว - สูตรอาหาร

เนื่องจากรสชาติและประโยชน์ที่เป็นกลาง มะเขือยาวจึงง่ายต่อการรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์มากมาย แต่จะอร่อยที่สุดควบคู่ไปกับ ในขณะเดียวกันอาหารก็กลายเป็นอาหารและมีสุขภาพดีมาก วันนี้มีสูตรอาหารจากมะเขือยาวมากมาย พิจารณาที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด

อาหารม้วนมะเขือยาว

• มะเขือ;
• มะเขือเทศ;
• โยเกิร์ต;
• กระเทียมสองสามกลีบตามชอบ

ตัดมะเขือยาวเป็นเส้นยาวตามขนาดของผล แช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าตามความกว้างของแถบมะเขือยาว ผสมโยเกิร์ตกับกระเทียมและเครื่องเทศ ทาซอสกระเทียมโยเกิร์ตบนจานมะเขือยาวต้มแล้วใส่มะเขือเทศม้วนขึ้น ใส่ม้วนที่เกิดในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

มะเขือม่วงสไตล์เอเชีย

• มะเขือ;
• มะเขือเทศ;
• พริกไทยบัลแกเรีย (ควรเป็นสีเหลืองเพื่อความงาม);
• กระเทียม ซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก สมุนไพรและเครื่องเทศ น้ำมะนาว

ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ผสมซีอิ๊ว กระเทียมสับ น้ำมันมะกอก สมุนไพร เครื่องเทศ และน้ำมะนาว แล้วจุ่มมะเขือยาวลงไป หมักไว้ 1-2 ชั่วโมง

ผักเหล่านี้ไม่สามารถอวดแคลอรี่ต่ำได้ด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม การลดปริมาณน้ำมันที่ใช้ในการทอด หรือการอบผักในเตาอบหรือไมโครเวฟจะช่วยทำให้เมนูมะเขือยาวเป็นอาหาร

ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับอาหารมะเขือยาว: รากูต์รากูต์และสลัดมะเขือยาวอาหารต่างๆ

สูตรสลัดมะเขือยาวและข้าวโพด

ส่วนผสม:

1 มะเขือยาว 2 ฟอง 1/2 หัวหอมข้าวโพดกระป๋อง

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนปรุงมะเขือยาวเป็นอาหาร ผักจะต้องหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แช่ในน้ำเกลือ บีบและทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ไข่ลวกและหั่นเป็นก้อน รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดและเสิร์ฟสลัดอาหารกับมะเขือยาวและข้าวโพดโรยด้วยสมุนไพรสับ

สลัดอาหารมะเขือยาวกับถั่วลันเตาและแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

มะเขือยาว 300 กรัม หัวหอม 150 กรัม ถั่วลันเตา 100 กรัม น้ำมันพืช ไข่ต้ม 1 ฟอง แอปเปิ้ล 1 ลูก น้ำมะนาว เกลือ

สำหรับน้ำสลัด: อย่างละ 1 แก้วและครีมเปรี้ยว, กลีบกระเทียมบด 2 กลีบ, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาว (ไม่มีเปลือก) เป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในน้ำมัน หั่นหัวหอม ใส่มะเขือยาว เคี่ยวแล้วคนให้เข้ากันทันที

2. ผักเย็นผสมกับถั่วแอปเปิ้ลสับละเอียดและไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงรสสลัดมะเขือยาวด้วยถั่วลันเตาและแอปเปิ้ลด้วยเกลือ, น้ำผลไม้, ผสมกับน้ำสลัดและตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิ้ล

วิธีทำยำมะเขือม่วงกับถั่ว

ส่วนผสม:

มะเขือยาว 2 ลูก, วอลนัท 80 กรัม, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำส้มสายชู 70 มล., พริกแดง, สมุนไพรแห้ง, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาว ตัดปลาย หั่นตามยาว เทน้ำเดือด พักไว้ 5 นาที ใส่ผักลงในเครื่องกดเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นจึงเติมชุดผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับซอสซัตซิเบลีครึ่งหนึ่ง

2. เจือจางผลิตภัณฑ์ซอสอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือด้วยน้ำส้มสายชูอ่อน เพิ่มเกลือเทมะเขือยาวยัดไส้แล้วหมักไว้ 2-3 วัน เสิร์ฟสลัดมะเขือยาวกับถั่วเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าว

ผลิตภัณฑ์ที่ปลูกและผลิตใกล้กับที่อยู่อาศัยถาวรของบุคคลมีผลการรักษาและป้องกันร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ อาหารที่รับประทานสดๆ สดๆ ก็มีประโยชน์เช่นกัน

สูตรสลัดมะเขือและหมู

ส่วนผสม:

มะเขือยาวทอด 250 กรัม แครอทต้ม 50 กรัม หมู 100 กรัม ถั่วลันเตา แพงพวย มะนาว 1 ลูก ผักชีลาว

สำหรับน้ำสลัด: ใบโหระพาสับละเอียด 1 พวง, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, กระเทียมสับ 1 กลีบ, น้ำมันพืช, พริกไทยป่น, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

หั่นมะเขือยาวเป็นเส้น, แครอท - เป็นชิ้น, เนื้อ - เป็นก้อน, แพงพวย - เป็นชิ้น ๆ ผสมทุกอย่างด้วยถั่วและผักชีฝรั่ง ผัดส่วนผสมที่สับสำหรับน้ำสลัด ราดน้ำสลัดมะเขือยาวกับสลัดหมู ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

อาหารรากูต์มะเขือยาวราตาตูอิ

ในการเตรียมสตูว์อาหารจากมะเขือยาวตามสูตรนี้ นำมะเขือยาว 1 ลูก บวบ 3 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก พริกหยวกเขียว 1/2 ลูก พริกหยวกแดง 1/2 ลูก น้ำมันมะกอก 50 มล. น้ำมะเขือเทศ 150 มล. พร้อมเนื้อ มะกอก 100 กรัม ใบโหระพาเล็กน้อย เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดสอง courgettes ด้วยริบบิ้นแบน แช่ในน้ำเกลือเดือดเป็นเวลา 1 นาที แล้วแช่ในน้ำเย็นทันที เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัด courgette ที่เหลือ, มะเขือยาว, พริกและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. เตรียมสตูว์ผัก Ratatouille ด้วยน้ำมันมะกอกจากผักเหล่านี้ ใส่โหระพา. วางแถบบวบที่หั่นไว้บนกระดานในครัว

3. ตักส่วนผสมหนึ่งช้อนตักลงบนแถบ ม้วนขึ้น ยึดด้วยไม้และจัดใส่จาน ใส่แถบทั้งหมดแบบนี้แล้วอุ่นให้ร้อนก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟสตูว์อาหารมะเขือยาว Ratatouille คนเดียวหรือกับน้ำมะเขือเทศ

เพิ่มเติมในหัวข้อ

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูง แต่ถั่วแมนจูก็ไม่ค่อยถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารทันทีหลังการเก็บเกี่ยว: สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับความยากลำบากอย่างมาก ...

สำหรับโภชนาการที่เหมาะสมของผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร ได้มีการพัฒนาอาหารหลายชนิดขึ้น ในระยะของการกำเริบมีการกำหนด ...

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับการปรับปรุงสุขภาพผ่านอาหาร แต่แนวคิดที่แตกต่างกันของโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมดแตกต่างกันอย่างไร? จริงๆ...

ระบบโภชนาการต้านมะเร็งได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อลดความเสี่ยงของการเติบโตของเนื้องอกในร่างกาย ครั้งแรก ...

หากคุณสนใจคำถามที่จะเริ่มลดน้ำหนักจากที่ใด คำตอบก็ชัดเจน: ด้วยการปฏิเสธอาหารแคลอรีสูงที่ไม่ดีต่อสุขภาพและการเปลี่ยนไปใช้อาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะสม บรรดาผู้ที่ตัดสินใจรักษาและฟื้นฟูร่างกายจะได้รับคำแนะนำแบบเดียวกัน มีความกระตือรือร้นและมีสุขภาพดีขึ้น เป็นเรื่องง่ายและน่าทำในฤดูผัก มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการลดน้ำหนักโดยใช้ผักซึ่งมะเขือยาวเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน ผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำนี้มีค่ามากสำหรับทุกคนที่มีไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ในขณะเดียวกันก็กินอย่างเอร็ดอร่อย

ไฟเบอร์ เพคติน และธาตุจำนวนมากมีส่วนทำให้ผักชนิดนี้รวมอยู่ในอาหาร หลายคนเข้าใจผิดว่าอาหารที่มีไขมันนั้นได้มาจากมะเขือยาวจึงปฏิเสธความสุขที่ได้กินมัน สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารให้ถูกต้อง หลีกเลี่ยงน้ำมันปริมาณมาก จากนั้นสูตรอาหารจากมะเขือยาวจะช่วยเพิ่มความหลากหลายในอาหารของคุณ ทำให้ชีวิตสดใส และช่วยให้เปลี่ยนไปสู่โภชนาการที่เหมาะสมได้ง่าย เพื่อเริ่มต้นการลดน้ำหนักอย่างอร่อยด้วยมะเขือม่วง เราขอแนะนำให้คุณตุนสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากหลายๆ

คาเวียร์มะเขือและถั่ว

จานแคลอรี่ต่ำที่อร่อยและแปลกตามากที่จะช่วยให้คุณดูไข่ปลาคาเวียร์ในรูปแบบใหม่อย่างสมบูรณ์

ส่วนประกอบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• วอลนัทหรือเฮเซลนัท - 10 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - หยิก
• น้ำมันพืช - 2 มล
• กระเทียม - 1 กานพลู

หั่นมะเขือยาวกับหอมใหญ่เป็นลูกเต๋า เทน้ำมันเล็กน้อย แล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเราถูพวกเขาผ่านตะแกรง ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดและน้ำซุปข้น ผสมผักกับถั่วขูดและกระเทียมบด ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือปริมาณขั้นต่ำ เราใช้ทาขนมปัง

มะเขือยาวกับชีสในหม้อ

ตามสูตรนี้ คุณจะได้จานที่ฉ่ำและนุ่มมากซึ่งดูน่ารับประทานและอร่อยมาก

ใช้:

• มะเขือยาว - 1 กก.
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 มล
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• ชีสแข็งไขมันต่ำ - 100 กรัม

มะเขือยาวแช่ในน้ำเค็มหั่นเป็นก้อนใส่ในหม้อพร้อมกับครึ่งวงหรือหัวหอมใหญ่ใส่โยเกิร์ตเล็กน้อยปิดฝาแล้วอบประมาณ 40 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดและปรุงอาหารอีกสองสามนาทีเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดไดเอทกับมะเขือยาวและอะโวคาโด

ทุกคนรู้ดีถึงคุณสมบัติเชิงบวกและรสชาติที่ไม่ธรรมดาของส่วนผสมหลักของสลัด ดังนั้นเราจึงสามารถแนะนำได้อย่างปลอดภัยว่ามันอร่อยมาก เป็นอาหารและดีต่อสุขภาพ

สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ผักชีและผักชีฝรั่ง - 5 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 5 มล

เราอบมะเขือยาวในเตาอบหลังจากผ่านไป 15 นาทีเราก็นำมันออกมาแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมอะโวคาโดกับมะเขือเทศกับลูกบาศก์ โรยด้วยผักชีสับและผักชีฝรั่ง โรยด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว

มะเขือยาวอาหาร

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• หัวหอม - แดงหรือขาว
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เราอบมะเขือยาวทั้งหมดในเตาอบ เอาเนื้อออกแล้วใส่ในโถปั่นพร้อมกับไข่ เราตัดหัวหอมและผัดเบา ๆ ในน้ำมันเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมหลัก เกลือ พริกไทย และประมวลผลจนเป็นเนื้อเดียวกันที่ละเอียดอ่อนซึ่งอร่อยมากที่จะทาบนขนมปังปิ้งและขนมปัง

ซุปเนื้อและมะเขือยาว

ซุปมะเขือม่วงรสเผ็ดแสนอร่อยจะทำให้คุณตกหลุมรักกับอาหารจานแรกและผัก

ต้องใช้:

• เนื้อ - 150 กรัม
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริก - 2 กรัม
• โหระพา - 2 ก้าน
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• พริกไทย - 3 ชิ้น

ต้มเนื้อไม่ติดมันให้แน่ใจว่าได้สะเด็ดน้ำซุปแล้วเติมด้วยน้ำสะอาดนำไปต้ม เพิ่มแครอทสับละเอียด หัวหอมและพริก ปรุงรสด้วยพริกไทยและใบกระวาน หลังจาก 10 นาที ใส่มะเขือยาวและมะเขือเทศสับ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที โรยด้วยพริกสับ ผักชีฝรั่งสับ และต้มทุกอย่างรวมกันอีก 2 นาที

มะเขือเปราะในเตาอบ

บางทีทุกคนอาจรู้จักขนม Ogonyok ที่เผ็ดและเผ็ด แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่ามีประโยชน์เนื่องจากผักทอดในน้ำมันปริมาณมาก สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการอบมะเขือยาวในเตาอบ ดังนั้นอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้สามารถจัดเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัย

ส่วนประกอบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 6 กลีบ
• พริก - 1 ชิ้น
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นวางบนแผ่นอบแล้วอบจนสุกในเตาอบ ในขณะเดียวกันเราก็ทำน้ำสลัด: บดกระเทียมพริกพริกไทยและน้ำส้มสายชูด้วยน้ำมันในเครื่องปั่น ใส่มวลหอมลงบนมะเขือยาวอบแต่ละชิ้น หมักในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

มะเขือม่วงม้วน

จานที่สวยงามและอร่อยดังกล่าวสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย การลดน้ำหนักทั้งหมดจะประทับใจ

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• เฟต้าชีสหรือชีส Adyghe - 150 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• โหระพาและผักชี - 5 กรัมต่อชิ้น

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมชีสขูดกับกระเทียมสับ ผักชี และโหระพา เราอัดจาระบีแต่ละชิ้นด้วยมวลนี้ใส่มะเขือเทศชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบนแล้วห่อเป็นม้วน เราอบในเตาอบประมาณ 5-7 นาที ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สลัดมะเขือเทศและแอปเปิ้ลไดเอท

หากคุณกำลังมองหาสูตรลดน้ำหนักที่น่าสนใจสูตรนี้เป็นเพียงสวรรค์ แสนอร่อยอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

ต้องใช้:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียวต้ม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ถั่วมัสตาร์ด - 1 ตาราง ช้อน
• น้ำมะนาว - 5 มล
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

หลนมะเขือยาวในหม้อหุงช้าหรือหม้อเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มแอปเปิ้ลขูด, ถั่วและหัวหอมแดงหั่นเป็นวงบาง ๆ ปรุงรสสลัดลดน้ำหนักด้วยซอส: ครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ด, น้ำมะนาวและกระเทียมบด

ยำมะเขือม่วง

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• อกไก่ต้ม - 0.5 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา ช้อน
• ขิง - 2 ซม.
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูองุ่น - 5 มล

มะเขือยาวนึ่งหรืออบในเตาอบ หั่นเป็นลูกเต๋าหรือลูกบาศก์ ใส่ไก่ชิ้นบาง ๆ ขิงขูดอุ่น ๆ และหอมแดงสับในกระทะ ใส่ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูองุ่น เราได้น้ำสลัดที่แปลกมากซึ่งเราราดบนสลัดรสเผ็ดของเรา

มะเขือม่วงไก่

จานนี้มีรากอาร์เมเนียและทุกคนชอบเพราะมีรสเผ็ดผิดปกติ

ส่วนประกอบ:

• ไก่ - 0.5 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• มะเขือยาว - 5 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักชี, โหระพา - 10 กรัมต่อชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - เซนต์ ช้อน
• น้ำมัน - 1 ช้อนชา ช้อน
• หญ้าฝรั่น - 2 กรัม
• ayran - 100 มล

ถูไก่ด้วยเครื่องเทศ อบบนตะแกรงจนนุ่ม แล้วหั่นเป็นชิ้น ผัดหัวหอมในน้ำมันขั้นต่ำเล็กน้อยหั่นมะเขือยาวเป็นก้อนใส่ผักในเตาอบใส่ไก่ด้านบนโรยด้วยหญ้าฝรั่นและเครื่องเทศอื่น ๆ เติม ayran ใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรอาหารมะเขือยาวเป็นอาหารแสนอร่อย สดใส น่ารับประทาน และอร่อยมากที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังได้รับความสุขจากอาหารด้วย ปรุงอาหารตามสูตรที่แนะนำและการเปลี่ยนไปใช้อาหารเพื่อสุขภาพจะเป็นเรื่องง่ายและน่าเพลิดเพลิน