ในหน้านี้ มีการเตรียมอาหารสำหรับหน้าหนาวแบบต้นตำรับและอร่อยมาก ซึ่งผ่านการทดสอบมาแล้ว 5 ปีแล้ว และฉันยังไม่พบอะไรที่ดีไปกว่าพวกเขา ทำตามสูตรเหล่านี้ได้ตามสบายและเตรียมผักแสนอร่อยสำหรับหน้าหนาว เซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนสาวของคุณด้วยอาหารอร่อยๆ

ง่ายต่อการเตรียมอาหารเหล่านี้ ใช้เวลาไม่นาน

ข้าวหน้าผักคาเวียร์

• 1 กก. ลุค
• 1 กก. แครอท,
• 1 กก. พริกหยวก
• มะเขือเทศ 3 กก. (บิดในเครื่องบดเนื้อ)
• น้ำตาล 1 ถ้วย,
• เอสเซนส์น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
• ข้าว 1 แก้ว (ล้างและแช่น้ำไว้ล่วงหน้า)

การตระเตรียม

เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอม หั่นครึ่งวง ทอด 10 นาที จากนั้นใส่แครอทเป็นเส้นแล้วทอด 10 นาที ตามด้วยพริกไทยเป็นเส้น 10 นาที เมื่อทุกอย่างผัดแล้ว ให้ใส่ข้าวและมะเขือเทศที่ข้ามไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มน้ำตาล เกลือ และสาระสำคัญ และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและหุ้มฉนวน คราวนี้ฉันใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ

คาเวียร์มะเขือม่วงแสนอร่อย

พวกเราต้องการ:

• มะเขือยาว 2 กก.
• พริกหวาน 1 กิโลกรัม
• แครอท 0.5 กก. สำหรับซอส:
• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• กระเทียม 200 กรัม
• พริกไทยร้อน 1 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 200 มล. น้ำมันพืช,
• น้ำตาล (150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
• เอสเซนส์ของหวาน 1 ช้อน

การตระเตรียม

หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เกลือ ทิ้งไว้ 0.5 ชั่วโมง
ตัดพริกหยวกเป็นเส้น
ขูดแครอท

การทำซอส

บิดมะเขือเทศ กระเทียม และพริกไทยร้อนในเครื่องบดเนื้อ
ตัดพวงของผักใบเขียว เทน้ำมันลงในกระทะแล้วผัดมะเขือยาวเล็กน้อยโดยบีบออกก่อนหน้านี้
เพิ่มมะเขือเทศกับกระเทียมและพริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู และผักใบเขียว

ใส่ไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ม้วนขึ้นในขวดโหลฆ่าเชื้อร้อน พลิกฝั่งแล้วห่อ

คาเวียร์มะเขือกับแครอท

• น้ำมะเขือเทศ - 1.5 ลิตร,
• มะเขือยาว-1.5 กก.
• แครอท -1 กก.,
• น้ำมันพืช -250 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• เกลือ -1 ช้อนโต๊ะ,
• สาระสำคัญ -1 ช้อนชา,
• กระเทียม -2 หัว
• พริกไทยขมเพื่อลิ้มรส

ใส่แครอทลงในวงแหวนในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาทีจนแครอทนิ่ม จากนั้นใส่มะเขือยาวที่ไม่ได้ปอกเปลือกในไตรมาส, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช (ฉันใส่น้อยกว่าในสูตร), สาระสำคัญ, กระเทียม, พริกไทยร้อนและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที จัดเรียงในขวดปลอดเชื้อและม้วนขึ้น

เป็นสิ่งสำคัญมากเท่านั้นที่จะไม่ต้มมะเขือยาว แต่ต้องให้ทั้งผล และคงจะดีถ้าจะเก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็นหลังจากเย็นตัวลงและเมื่อจำเป็น

ผักคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว

• มะเขือยาว 7 ชิ้น,
• 7 หัวหอม
• พริกหยวก 7 ชิ้น,
• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน
• เอสเซนส์ของหวาน 1 ช้อน,
• น้ำมันพืช 200 กรัม

การปรุงอาหารผักคาเวียร์

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะใส่มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นใหญ่, หัวหอม, พริกไทยเป็นสี่เหลี่ยม, เกลือ, น้ำตาล, ใส่น้ำมัน ( เทน้อยกว่าในสูตร). ปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 10 นาที คราวนี้ฉันใส่มันบด (0.5 ลิตร) ของลูกพลัมสีเหลืองลงไปอีก

จากนั้นหั่นกระเทียมขนาดใหญ่ 5 กลีบเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับสาระสำคัญ ปรุงเป็นเวลา 1 นาทีแล้วม้วนขึ้น มันทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในกระบวนการปรุงเราชิมและนำมาปรุงให้ถูกใจ

Adjika กับมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• 1 กก. มะเขือ,
• 1.5 กก. มะเขือเทศ,
• 1 กก. พริกหยวก
• กระเทียม 300 กรัม
• พริกขี้หนู 4 ชิ้น,
• r / น้ำมัน 250 กรัม,
• น้ำส้มสายชู - 100 กรัม 6%.,
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• เกลือ -1 ธ.ค. ช้อน,
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงหนึ่ง

ทำอาหารอย่างไร

ส่งพริกหวานและร้อน มะเขือเทศ และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ผักที่บิดแล้วทั้งหมดลงในกระทะ ใส่เกลือ, น้ำตาล, หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วเทลงในแรสต์ เนย. ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที สับผักให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูผสมและจัดเรียงในขวด

นี่คือสูตรดั้งเดิม ฉันทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง: แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู ฉันใส่เอสเซนส์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลแทน 1 ช้อนใส่ 5 ช้อนโต๊ะ ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีและหลังจากเพิ่มสมุนไพรอีก 10 นาที น้ำมันพืชเทเข้าตา แต่น้อยกว่า 250 กรัมมาก Adjika กลายเป็นเผ็ดและอร่อย คุณสามารถทาบนขนมปังและกัด Borscht ... มันกลายเป็นขวดขนาด 0.5 ลิตร 6 ชิ้นและยังคงต้องลอง

ซอสโหระพา สูตร

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำซอสโหระพา:

• มะเขือเทศบด 4 ลิตร
• โหระพาเยอะ ... เท่าไหร่คะ
• หัวหอม 3 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3-4 หัว
• พริกชี้ฟ้า 4-5 ชิ้น
• น้ำมันพืช 1/3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือสินเธาว์
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เก็บสมุนไพร

วิธีการทำ

หั่นมะเขือเทศ พริกขี้หนู ใบโหระพา และกระเทียมครึ่งหนึ่งในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ก่อนอื่นฉันเทน้ำเดือดราดมะเขือเทศแล้วลอกออกแล้วสับผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือต้มลง

ในขณะเดียวกัน ผัดหัวหอมสับละเอียดด้วยไฟอ่อน เราไม่ทอดเรานำมาให้โปร่งใส เทลงในข้าวต้มมะเขือเทศ เพิ่มวางมะเขือเทศน้ำตาลและต้มครึ่งชั่วโมง สับโหระพาและกระเทียมที่เหลืออย่างประณีตแล้วส่งไปที่ซอส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

เราลอง ... สิ่งที่ขาดหายไปสำหรับรสนิยมของคุณ ... เกลือ, พริก, พาสต้า ... อนึ่ง ... ถ้าคุณไม่ชอบเผ็ด ... คุณใส่พริกไม่ได้ ลดปริมาณหรือแทนที่ด้วยพริกหยวก ฉันต้องการซอสเผ็ด ปลายพริกแห้งยังโรยหน้า

เราเทลงในกระป๋องและข้ามคืนภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

แตงกวาในมะเขือเทศ adjika

สลัดแตงกวานี้เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวและเพื่อน ๆ ทุกคน อย่างแรกเลย มีซอสมะเขือเทศที่อร่อยมาก และอย่างที่สอง แตงกวานั้นแข็งและกรุบอยู่ใต้ฟัน จึงเป็นที่มาของชื่อนั่นเอง พวกเขาเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ ฉันจะบอกเคล็ดลับที่ผู้ชายชื่นชอบพวกเขา เพราะสลัดนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อย และข้อดีหลักของพวกเขายังคงอยู่สำหรับเรา crunches ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาทั้งวันที่เตา

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 2 กก.
• มะเขือเทศ 2 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย 7 ชิ้น
• กระเทียม 150 กรัม
• พริกขี้หนู 2 เม็ด
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำมันพืช 150 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% 80 กรัม

ก่อนปรุงอาหารแตงกวาจะต้องล้างและทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ระหว่างนี้เรามาลงมือทำน้ำมะเขือเทศกัน ล้างมะเขือเทศแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร แต่ฉันไม่ชอบสลัดที่มีเปลือกมะเขือเทศ ดังนั้นฉันจึงใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบใช้มือเพื่อเตรียมการที่มีน้ำมะเขือเทศอยู่เสมอ เธอทำหน้าที่ของเธอได้อย่างสมบูรณ์แบบน้ำผลไม้ถูกบีบจนหยดสุดท้ายและสิ้นเปลืองน้อยที่สุด ดังนั้นใครก็ตามที่ไม่มี - ฉันแนะนำให้คุณซื้อมันจะให้โอกาสกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่มีตราสินค้าฉาวโฉ่ซึ่งมีเค้กจำนวนมากเหลืออยู่และน้ำผลไม้จำนวนมากหายไป

บดพริกไทยและกระเทียมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วพักไว้บนจานแยกกัน

ตอนนี้เราเอาแตงกวาของเราออกจากน้ำแล้วหั่นเป็นวงหนา 1.5 ซม. และถ้าหนาก็ผ่าครึ่ง แต่คุณสามารถตัดแตงกวาออกเป็นสี่ส่วนตามขวางแล้วหั่นเป็นสองหรือสามส่วนเท่า ๆ กัน ขึ้นอยู่กับความยาวของแตงกวา ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ฉันทำสลัดในสองรอบแล้วหั่นแตงกวาเป็นรูปทรงต่างๆ ดังนั้นมันจึงน่าสนใจกว่า กลายเป็นว่าสลัดสองอันที่ดูต่างกัน

ในขณะเดียวกัน ใส่น้ำมะเขือเทศลงบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและพริกไทยลงไป เทน้ำส้มสายชู ใส่น้ำมัน เกลือและน้ำตาล แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ในห้องครัวแล้ว กลิ่นของ adjika เริ่มลอยขึ้นมา และมันเป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้านและไม่ลองทำ ซึ่งเป็นสิ่งที่เรากำลังทำอยู่ และตอนนี้เราโยนแตงกวาสับแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือดไม่มากไม่เช่นนั้นจะไม่ถูกบดขยี้อีกต่อไป แต่เป็นแตงกวาบด

เทสลัดลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วพลิกกลับ คุณไม่จำเป็นต้องห่อธนาคารด้วยอะไร ตอนนี้สลัด Khrustiki พร้อมสำหรับการจัดเก็บ

ผงปรุงรสบ๊วย พริกไทย กระเทียม ที่ไม่ต้องต้ม

• พริกหวาน 1 กิโลกรัม (สีแดง)
• ลูกพลัม 1 กก. (กระดูกแยกออกจากกัน)
• กระเทียม 200 กรัม
• พริกขี้หนู 1-2 ชิ้น หรืออะไรก็ได้ตามชอบ

ผ่านทั้งหมดนี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ซอสมะเขือเทศ 0.5 ลิตร ซอส (ตามชอบ) + น้ำตาล 1 แก้ว + 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเกลือ + น้ำส้มสายชู (เพื่อลิ้มรส)

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่วในขวดโหลขนาดเล็ก ไม่ต้องปรุงอะไรเลย เสร็จเร็ว. และมันถูกกินอย่างรวดเร็ว เข้าตู้เย็นก็คุ้ม ผลผลิตประมาณ 3 ลิตร

มะเขือยาวสไตล์เกาหลี วิธีทำ

กลายเป็นสิ่งที่เฉียบคมทีเดียว

ผลิตภัณฑ์ที่ให้บริการครึ่งหนึ่ง

• มะเขือยาว 2.5 กก. หั่นเป็นเส้น เกลือกับเกลือหนึ่งกำมือ ทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
• แครอท - 150 กรัมขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
• พริกหวาน - หลอด 150 กรัม
• หัวหอม-150 gr - หลอด,
• กระเทียมผ่านการกด -150 กรัม (ฉันยังคงเอากระเทียม 100 กรัม - มันเผ็ด) ใครชอบเผ็ดมากคุณสามารถมีพริกไทยขมเล็กน้อย - เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำส้มสายชูฉันเอาน้ำส้มสายชู 5% ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ ดูเอาเองเพื่อลิ้มรส ผู้ที่ชอบเปรี้ยวได้อีก ผัดทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
• บีบมะเขือยาวคลุกกับน้ำสลัดผัก คนให้เข้ากัน
• เทน้ำมันลงในกระทะแม่ของฉันให้สูตร 300 มล. แต่ดูเหมือนมากเกินไปฉันเติมน้ำมันพืช 200 มล. ตั้งไฟให้ร้อนจุ่มผักในน้ำมันเคี่ยวมะเขือยาวจนสุก แต่ไม่ ต้มเป็นเวลา 25 นาที ฉันใช้เวลา 40 นาที (หั่นแบบหนา)
• คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้สลัดไหม้ เมื่อทุกอย่างถูกเคี่ยวประมาณ 15 นาที ฉันก็ลองชิมดู ดูเหมือนว่าน้ำส้มสายชูจะเพียงพอ แต่ฉันเติมเกลือเล็กน้อย พริกไทยร้อนแดงเล็กน้อย ผงปาปริก้า พริกไทยดำ คลุกเคล้าทุกอย่างแล้วเคี่ยวจนนุ่ม
• จัดเรียงให้ร้อนในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คาเวียร์สำหรับฤดูหนาว "ถั่ว"

สูตรดั้งเดิมสำหรับทำถั่วคาเวียร์ ถั่วและกระเทียมให้รสชาติที่พิเศษ

ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 1 กก. ล้างหั่นและเคี่ยวในน้ำมันพืช เมื่อพร้อมแล้ว ตักใส่ชามที่มีช้อน slotted

ในกระทะฉันใส่หัวหอม 700 กรัมหั่นเป็นครึ่งวง ทอด.

เพิ่ม 0.5 กก. แครอทแล้ว 1 กก. มะเขือยาวทอด

ใส่พริกแดงหวาน 1 กก. ตามด้วยมะเขือเทศ 1 กก. ทุกอย่างถูกตัดเป็นเส้น เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมนี้และเคี่ยว

ใส่ผักชีฝรั่งสับ เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล พริก และป่นดำ ตามชอบ 1 ช้อนชา เอสเซ้นส์ 70% และกระเทียมสับละเอียด 2 หัว

เคี่ยวจนนุ่มใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วห่อ

ผลผลิต - 6 กระปุก 700 กรัม

คุณสามารถเปลี่ยนจำนวนสินค้าได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

และอย่า "ดับ" เพื่อไม่ให้โจ๊ก

การเก็บเกี่ยวผักผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้กลายเป็นประเพณีไปแล้ว ในฤดูหนาวอันยาวนาน ท่ามกลางความหนาวจัด เราไม่สามารถทำโดยไม่มีสลัดและของว่างได้ เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วง แม่บ้านที่ห่วงใยก็รีบเก็บแตงกวาและมะเขือเทศที่ดีที่สุด บวบและมะเขือยาว พริกฉ่ำ เห็ด ผลเบอร์รี่และผลไม้หวานเพื่อเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับทั้งครอบครัว

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว: สูตรแตงกวาดอง

ผักดองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับฤดูหนาวในรัสเซียโดยที่งานฉลองครั้งเดียวไม่เสร็จสมบูรณ์ - แตงกวาดอง ผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหารนี้สามารถนำมาประกอบกับอาหารประจำชาติได้อย่างปลอดภัย แตงกวาดองเป็นอาหารจานพิเศษที่สามารถใช้ในสลัดหรือเป็นเครื่องเคียงร้อน ๆ และไม่มีของขบเคี้ยววอดก้าที่ดีกว่านี้อีกแล้ว!

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารง่ายๆ นี้ แตงกวาดองกับกระเทียมเป็นที่นิยมมาก นักชิมรสเผ็ดหลายคนชอบใช้พริกแดงสำหรับหมัก และแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่มีเมล็ดมัสตาร์ดและเครื่องเทศหอมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ปรุงร้อนหรือเย็นเข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาว น้ำส้มสายชูหรือทาร์ตโรวันเบอร์รี่ และผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ให้ผักมีรสชาติพิเศษเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

แตงกวาดองและกระป๋อง: สูตรผิดปกติสำหรับฤดูหนาว

เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นที่นิยมในการผสมผักและผลไม้ต่างๆ เมื่อมองแวบแรก ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้สามารถสร้างรสชาติที่ยากจะลืมเลือนและเน้นย้ำถึงคุณสมบัติที่ละเอียดอ่อนที่สุดของแต่ละอย่าง ตัวอย่างเช่น แตงกวากระป๋องในน้ำมะเขือเทศหรือดองกับแอปเปิ้ลจะกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับทั้งครอบครัวหลังจากชิมครั้งแรก

แตงกวาใช้ในการเตรียมสลัดต่างๆ หมักทั้งชิ้นในถังและเก็บเกี่ยวแม้ในรูปของกะหล่ำปลีม้วนที่ห่อด้วยใบกะหล่ำปลี และรสชาติของแตงกวาในน้ำมะนาวกับหัวหอมไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้

แตงกวาหมักในวอดก้ากับกรดซิตริกเหมาะสำหรับทุกมื้อ ผักหอมกรอบจะโบยบินออกจากกันในทันทีที่ปาร์ตี้สำหรับผู้ใหญ่ แม่บ้านแต่ละคนสามารถสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของตนเองได้ตามจินตนาการ ผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาและทดลองกับเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อน

การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

มะเขือเทศกระป๋องมีความละเอียดอ่อนไม่น้อย สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวนั้นโดดเด่นด้วยความหลากหลาย ขณะทำอาหาร ผู้หญิงหลายคนชอบที่จะสร้างไม่เพียงแค่งานชิ้นเอกในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องการสร้างภาพจริงด้วย มะเขือเทศที่ฉ่ำและมีสีสันดูสวยงามมากในขวดโหลที่สร้างแรงบันดาลใจให้พนักงานต้อนรับหญิงสร้างสิ่งมีชีวิตทั้งมวล

ดังนั้นคุณไม่เพียง แต่สามารถเลี้ยงครอบครัวและแขกของคุณด้วยสารพัดเท่านั้น แต่ยังอวดภาพที่น่าจดจำในตู้เสื้อผ้าด้วยช่องว่าง มันดีแค่ไหนที่จะวางขวด "มะเขือเทศในหิมะ" ไว้บนโต๊ะปีใหม่อารมณ์รื่นเริงและความอยากอาหารที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว

มะเขือเทศหวานกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แยมสลัดซอสปรุงจากกระป๋องในรูปแบบแห้งและแห้งและสลัดจากบวบหรือมะเขือยาวไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีส่วนร่วม รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมะเขือเทศดองเน้นด้วยเครื่องเทศที่ร้อนและมีกลิ่นหอม

เมื่อจับคู่กับกระเทียมและพริก มะเขือเทศจะเป็นที่ชื่นชอบของมันฝรั่งอบร้อนหรืออาหารจานเนื้อ มะเขือเทศยัดไส้สีเขียวในขวดถือได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหาร

การเตรียมโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับสูตรฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร อย่าลืมดู การเตรียมอาหารสำหรับหน้าหนาวด้วยสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย พวกเขาจะช่วยให้คุณเลือกอาหารอันโอชะที่เหมาะสมที่สุดในแง่ขององค์ประกอบและเวลาในการเตรียมอาหาร ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีมะเขือม่วงดอง อาหารรสเผ็ดนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ชายโดยเฉพาะ เพศที่แข็งแกร่งยังชอบ adjika โฮมเมดร้อนและบวบผัดกับกระเทียม

การทำบวบหรือคาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวเป็นศิลปะ ผักนึ่งที่นำไปต้มจนนิ่มรวมกับสมุนไพรหอม หัวหอม แครอท และเครื่องเทศร้อน มวลแป้งมีความกลมกลืนกับอาหารจานร้อนและเย็น และคาเวียร์ที่ทาบนขนมปังจะกลายเป็นอาหารเช้าจานด่วนที่ขาดไม่ได้สำหรับทั้งครอบครัว

วิธีถนอมอาหาร: เย็นหรือร้อน

หากคุณต้องการตุนวิตามินให้ได้มากที่สุดและคงความสดของผักไว้ การดองเย็นเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ ใช้สารกันบูดเล็กน้อยเพื่อหมักผักเป็นเวลาหลายวัน แล้วเก็บไว้ในห้องเย็น

ไม่ต้องสงสัยเลยจะดีกว่ามากที่จะใช้สูตรดังกล่าวสำหรับการเตรียมฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายเนื่องจากแตงกวามะเขือเทศหรือบวบที่เตรียมในลักษณะนี้จะรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุดไว้ แต่อายุการเก็บรักษาของการเก็บรักษาดังกล่าวไม่นานนัก ( 1-2 เดือน)

ช่องว่างที่ปรุงสุกร้อนสำหรับฤดูหนาวสามารถคงความสดได้ตลอดทั้งปี วิธีที่ปลอดภัยที่สุดในการเก็บรักษาคือการฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ ผลิตภัณฑ์ผ่านการประมวลผลด้วยอุณหภูมิสูงและปิดผนึกในขวดปลอดเชื้อ วิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ถูกฆ่าตายในกระบวนการทำอาหาร แต่วันไหนๆ คุณสามารถเปิดโถและเพลิดเพลินกับผักหรือผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำได้

สลัดสำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมรูปถ่าย

กลุ่มการเก็บรักษาที่บ้านแยกต่างหากรวมถึงสลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว ขณะเตรียมอาหาร หลายคนไม่ได้จำกัดตัวเองอยู่แค่วิธีที่แนะนำ แต่ใช้จินตนาการและทดลองอย่างกล้าหาญ ผลิตภัณฑ์ฉ่ำๆ จะถูกสับ หั่นเป็นชิ้น และลอกออกเพื่อสร้างภาพสี รูปร่าง และกลิ่นที่ลืมไม่ลง การผสมผสานอาหารที่หลากหลายไม่จำกัด ในขวดเดียวกันกับแตงกวาหรือมะเขือเทศ ทั้งมะเขือยาวรสเผ็ดและผลเบอร์รี่หวานสามารถเข้ากันได้

สลัดสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรอาหารที่คุณย่าของเราใช้จะเป็นส่วนประกอบสำคัญของวัฒนธรรมการทำอาหารของรัสเซียเสมอ พวกเขาจะเสริมโต๊ะเทศกาลอย่างสมบูรณ์แบบและกระจายอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตามปกติ หลังจากใช้พลังงานเพียงเล็กน้อยในการทำอาหาร คุณสามารถเพลิดเพลินกับผักดองที่สดใหม่และอร่อยได้ตลอดทั้งปี เพียงแค่เปิดขวดของผักดอง

สูตรสลัดยอดนิยมสำหรับฤดูหนาวในอาหารรัสเซียคือ lecho อย่างไม่ต้องสงสัย พริกหวานฉ่ำ มะเขือเทศหวาน และหอมหัวใหญ่ช่วยสร้างอาหารที่ไม่เหมือนใคร ในขณะที่ผักที่มีกลิ่นหอมช่วยเติมเต็มช่วงรสชาติได้อย่างลงตัว แต่นี่เป็นเพียงส่วนผสมหลัก วิธีการปรุงอาหารหลายอย่างเกี่ยวข้องกับการใช้ผักและเครื่องเทศต่างๆ สำหรับทุกรสนิยม

ผล

การเตรียมการแบบโฮมเมดต่างๆสำหรับฤดูหนาว, สลัด, ผักดอง, หมักดองครอบครองช่องทั้งหมดในอาหารของคนทันสมัย ความหลากหลายของอาหารและผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่อร่อยที่สุดโดยไม่ต้องออกจากบ้าน และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยความสุขใหม่ๆ

แตงกวา

เลือกแตงกวาที่มีสิวเสี้ยนสีดำสำหรับดองและดอง เช่นเดียวกับแตงกวาสีขาวซึ่งเหมาะสำหรับอาหารสดมากกว่า หากแตงกวาเติบโตในบ้านในชนบทของคุณ ให้เลือกในตอนเช้าและเริ่มเก็บรักษาทันที แตงกวาเหล่านี้ไม่ต้องแช่น้ำด้วยซ้ำ พวกเขาเพียงแค่ต้องล้างและทำความสะอาดดินอย่างดี

แตงกวาที่เอาออกจากสวนเมื่อไม่กี่ชั่วโมงก่อนต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง พวกเขาจะฟื้นความยืดหยุ่นและดูดซับความชื้นที่หายไปอีกครั้ง

เราแจกจ่ายแตงกวาในขวดไปด้านข้าง แต่ไม่แน่นอย่ากดมากเกินไปมิฉะนั้นพวกเขาจะสูญเสีย "ความกรอบ" ด้วยเหตุผลเดียวกันจึงไม่ควรเทน้ำเกลือเดือดซึ่งมีอุณหภูมิสูงกว่า 90 องศา

มะเขือเทศ

เฉพาะพันธุ์ปลายเท่านั้นที่ใช้สำหรับการเก็บรักษา คุณสามารถเกลือมะเขือเทศสีเขียวสีแดงสีชมพู สำหรับการทำน้ำมะเขือเทศบรรจุกระป๋อง ให้ใช้มะเขือเทศที่มีเนื้อไม่ใหญ่และสุกมาก และสำหรับการดองนั้นมีขนาดปานกลางและเล็กเนื้อและแข็งแรงน่าสัมผัส

ในบรรดาเครื่องเทศ มะเขือเทศตอบสนองได้ดีที่สุดในการอนุรักษ์ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง มะรุม กระเทียม พริกขี้หนู และพริกไทยดำ

สควอช

ผักนี้สำหรับดอง ดอง ควรใช้ขนาดเท่าๆ กัน ผิวบาง เราตัดก้านที่มีเนื้อออกจากพวกเขา (จากสควอช) แต่ไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร มันจะดีกว่าที่จะล้างสควอชด้วยแปรงขนอ่อนในน้ำไหล ผักนี้ไม่ต้องแช่ เราใส่ผลไม้เล็ก ๆ ตามที่อยู่ในขวด และหั่นผลไม้ใหญ่เป็นชิ้น ๆ สควอชชอบขึ้นฉ่าย (ราก), ใบสะระแหน่, มะรุม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง

พริกไทย (ร้อนและหวาน)

เป็นผักที่คงวิตามินส่วนใหญ่ไว้ได้เมื่อเทียบกับผักกระป๋องเมื่อเทียบกับผักอื่นๆ พริกหวานสีแดงเหมาะสำหรับการดอง ควรใช้พริกร้อนเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับผักบิดอื่นๆ และพริกขาวเหมาะที่สุดสำหรับการบรรจุ มันสามารถแช่แข็งเค็ม

มะเขือเทศดอง "เปล่า" สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม; ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ กระเทียม 1 หัว; 1/3 ฝักพริกแดงร้อน สำหรับน้ำดอง: น้ำ 1/2 ลิตร; น้ำตาล 1/3 ถ้วย เกลือ 1/4 ถ้วย 1/4 ถ้วย 9% น้ำส้มสายชู พริกไทย; ใบกระวาน. ล้างมะเขือเทศ. ทำแผลบนไม้กางเขนแล้วเทน้ำเดือดลงไป 10 นาที จากนั้นจุ่มมะเขือเทศในน้ำเย็น ลอกมะเขือเทศออก สำหรับน้ำดอง ผสมน้ำ น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ เกลือและน้ำตาล นำไปต้มนำออกจากความร้อนและเย็น สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีต พริกไทยล้างเมล็ดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วลงในขวด โรยด้วยสมุนไพรสับ กระเทียม และพริกแดง เทลงในน้ำเกลืออุ่น ๆ แล้วหมักไว้หนึ่งวัน มะเขือเทศดองแสนอร่อยพร้อมแล้ว Bon appetit โปรดคนที่คุณรัก!

ความคิดเห็น2

ชั้นเรียน 83

อาหารเรียกน้ำย่อยสควอชฤดูหนาว (ของอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ) มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ กับมันฝรั่ง กับข้าว กับบัควีท กับพาสต้า โดยทั่วไปกับอะไรก็ได้ อร่อยมาก สควอชสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายด้วยสควอช ส่วนผสม Patissons - พริกหวานบัลแกเรีย 3 กก - มะเขือเทศเนื้อสุก 1 กก. - ผักชีฝรั่ง 1 กก. - กระเทียม 200 กรัม - เกลือ 2 หัว - น้ำตาลทราย 80 กรัม - น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 200 กรัม - น้ำส้มสายชู 350 มล. 9% - 100 กรัม พริกไทยดำ - 10-12 ชิ้น พริกหวาน ถั่ว - 5 ชิ้น วิธีการปรุง มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่งและกระเทียมสับ, ใส่น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน, พริกไทยและน้ำส้มสายชู, นำไปต้ม. ในน้ำดองเดือดใส่สควอชหั่นเป็นก้อนและพริกหวานหั่นเป็นก้อนเดียวกัน ต้มมวลที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 60 นาที ใส่มวลที่ร้อนไว้ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พลิกกลับ ห่อด้วยอะไรอุ่นๆ เช่น ผ้าห่มทำด้วยผ้าขนสัตว์หรือผ้าฝ้าย แล้วทิ้งไว้ให้ห่อจนเย็นสนิท เก็บขนมไว้ในตู้เย็น

ความคิดเห็น 1

คลาส111

สลัด "แตงกวาดองเกาหลีกับแครอท" อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดและอร่อยมากสำหรับคนรักอาหารเกาหลี ส่วนผสมสำหรับโถ 5 ลิตร: - แตงกวา 3 กก. - กระเทียม 1 หัว, - แครอท 500 กรัม, - พริกหวาน 500 กรัม, - หัวหอม 500 กรัม - พริกขี้หนู 1 ฝัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำส้มสายชู 9% 150 มล. (แทนที่ด้วยแอปเปิ้ลไซเดอร์) - น้ำมันพืช 150 มล. การเตรียมการ: 1. ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี 2. ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ฉันแนะนำให้ใช้แตงกวาดองสำหรับสลัดนี้ แทนที่จะใช้สลัดแบบยาว 3. ล้างพริกหยวก ผ่าเอาก้านที่มีเมล็ดออก ตัดพริกไทยเป็นเส้น ตัดพริกไทยร้อนเป็นชิ้น 4. ผ่านกระเทียมผ่านการกด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง 5. ใส่แตงกวา แครอท พริกหยวก พริกขี้หนู หัวหอม และกระเทียมลงในภาชนะที่ลึก ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู ปล่อยให้สลัดหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ผัดสลัดเป็นระยะ 6. จัดสลัดในขวดปลอดเชื้อ ใส่ในภาชนะลึก ด้านล่างปูด้วยผ้าขนหนู เติมน้ำไม่ให้ถึงคอและปรุงอาหารในอ่างน้ำเป็นเวลา 30 นาที หลังจากหมดเวลา ให้ม้วนกระป๋อง ห่อให้เย็น ทิ้งไว้ให้เย็น สลัดนี้เก็บได้ดีในที่เย็น อร่อย!

ความคิดเห็นที่ 6

คลาส 515

แตงกวาดองภายใต้ฝาคาปรอนสำหรับฤดูหนาว เพื่อไม่ให้ยุ่งยากกับการดองและฝาปิดเป็นเวลานาน แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมในขวดที่มีฝาปิดไนลอน ช่องว่างดังกล่าวถูกเก็บไว้อย่างดีในห้องใต้ดินเย็น แตงกวาดองยืนเป็นเวลานานและกลายเป็นอร่อยถ้าใช้ผักสีเขียวที่มีความหลากหลายมากที่สุดสำหรับการดอง นอกจากนี้ไม่ควรใส่แตงกวาที่เสียหายโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีร่องรอยของโรค แนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนวางแตงกวาและเทน้ำเดือดบนฝาไนลอน การเตรียมการดังกล่าวจะขจัดโอกาสในการพัฒนา butulism ในการทำเกลือ แตงกวาดองส่วนผสมมะรุม (ต่อ 9 ลิตร): แตงกวา 4.5 กก.; มะรุมหลายแผ่น 10 ชิ้น ช่อดอก (ร่ม) ของผักชีฝรั่ง; กระเทียม 4 กลีบ (คุณสามารถเพิ่มได้อีก); น้ำ 4.5 ลิตร วอดก้าและน้ำส้มสายชู 20 มล. หนึ่งช้อนโต๊ะ (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ) การจัดการที่จำเป็น: แตงกวาที่เก็บรวบรวมจะถูกแช่ในน้ำเย็นประมาณ 4 ชั่วโมง กุ้ยช่ายปอกเปลือกออกจากแกลบ ล้างผักให้สะอาดและตากให้แห้ง วางกระเทียมและสมุนไพรไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางแตงกวาไว้ด้านบนอย่างแน่นหนา ถัดไปคุณต้องเตรียมน้ำเกลือสำหรับการดอง เกลือเทลงในน้ำเดือดวอดก้าและน้ำส้มสายชูเท ต้มน้ำเกลือจนเกลือละลายหมด แตงกวาราดด้วยน้ำเกลือนี้และปิดฝาขวดไนลอนทันที เก็บผักดองในที่มืดและเย็น แตงกวาดองกับผักชีฝรั่ง ส่วนผสม (คำนวณสำหรับโถ 3 ลิตร): แตงกวา - จะใส่ในขวดได้เท่าไหร่ มะรุมสองสามใบ; เกลือ 75 กรัม ใบลอเรล 3 ใบ; พวงของผักชีฝรั่ง, ร่มผักชีฝรั่งหากต้องการคุณสามารถเพิ่ม 5 ใบอ่อนของเชอร์รี่, โอ๊ค, ลูกเกดดำ; กระเทียม 4 กลีบให้มากที่สุด พริกไทยโหล ปริมาณเครื่องเทศมีการเปลี่ยนแปลงตามดุลยพินิจของคุณ การเตรียม: หลังจากล้างแตงกวาแล้วให้แช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ต้องเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ ผักใบเขียวกระเทียมและใบหอมใส่ในขวดที่สะอาด ถัดไปวางแตงกวาบรรจุขวดให้แน่นจนถึงไหล่ เกลือถูกเทลงในขวดแตงกวาโดยตรงแล้วเทน้ำเย็นไม่เกินสองสามเซนติเมตรถึงขอบคอ จากนั้นปิดโถด้วยฝาไนลอนแล้วเขย่าเพื่อให้เกลือละลายในน้ำ หากคุณกลัวว่าน้ำเกลือจะไม่ไหลเท่าๆ กัน ให้ละลายเกลือในน้ำ แล้วเทแตงกวาลงในโถด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้ สิ่งสำคัญคือต้องมีพื้นที่ว่างประมาณ 2-3 ซม. จากขอบคอของภาชนะ เมื่อปิดฝาขวดด้วยผักดองที่มีฝาปิดไนลอนแล้วจะถูกส่งไปยังเก็บไว้ในที่เย็น

ความคิดเห็นที่7

คลาส 625

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับคาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว ส่วนผสม: -มะเขือยาวขนาดกลาง 1.5 - 2 กก. -หัวหอม 300 - 400 กรัม - พริกหวาน 3-4 ชิ้น -แครอท 2 - 3 ชิ้น -มะเขือเทศ 5 - 6 ชิ้น, -กระเทียม 2 - 3 กลีบ, เกลือและพริกไทย. เริ่มต้นด้วยการล้างมะเขือยาว เจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมหรือมีดจากนั้นวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 * C จนนิ่ม ปล่อยให้มะเขือยาวเย็นแล้วปอกเปลือกออก ตอนนี้เรากำลังเตรียมผักที่เหลือ ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ สามแครอทบนเครื่องขูด ทอดทุกอย่างในน้ำมันพืช ตอนนี้คุณต้องลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกออก ฉันเคยชินกับการทำสิ่งนี้ให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย: ฉันใส่มะเขือเทศลงบนผักในกระทะแล้วปิดฝาไว้สักครู่แล้วพลิกกลับและปิดอีกครั้ง สะดวก รวดเร็ว! ตอนนี้สับมะเขือยาวและมะเขือเทศปอกเปลือกด้วยมีดอย่างประณีตแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมกับผักที่เหลือ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ปิดฝาและระเหยคาเวียร์ของเราด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนข้นสม่ำเสมอ แต่ไม่น้อยกว่า 15-20 นาที ใส่กระเทียมสับสักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร จากนั้นเราก็จัดวางในขวดโหลอุ่นที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราปิดฝาให้แน่นแล้วพลิกคว่ำแล้วห่อจนเช้า

ความคิดเห็น2

คลาส 275

แตงกวาอร่อยมาก))))) ฉันแนะนำให้ทุกคน ต่อน้ำ 1 ลิตร : 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ไม่มีสไลด์ !!) 1 ช้อนโต๊ะ. เกลือ (พร้อมสไลด์ !!) น้ำส้มสายชู 100 กรัม !! วิธีการเตรียม: ในแต่ละขวด (ลิตร) มะรุม 1 แผ่น 1 ฟัน กระเทียม 1 ใบลอเรล แผ่นที่ 1 ร่ม ผักชีฝรั่ง 2-3 ชิ้น พริกไทย เทน้ำเดือด 2 ครั้ง - เทลงในอ่างล้างจาน .... เป็นครั้งที่สามเทน้ำเกลือ ... ม้วนและใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ....))) ความซื่อสัตย์สุจริต ..... มากมาก อร่อย .... (นี่คือสูตรของคุณย่าของฉัน))) ความกระหายที่ดี!

ความคิดเห็นที่ 51

คลาส 3.4K

มะเขือยาวยัดไส้ผักรับหน้าหนาว เลียนิ้ว! มะเขือยาวเด้งขนาดเล็ก - 2 กก. 50 กรัม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง หัวหอมขาวและแครอท 0.5 กก. กระเทียม - 1 หัว; เกลือแกงและน้ำส้มสายชู การเตรียมโดยละเอียด: มะเขือยาวสำหรับสูตรนี้ควรสุกแต่แข็งแรง ไม่ควรมีรอยบุบ จุดด่างดำ หรือสภาวะที่ไม่ได้มาตรฐานอื่นๆ หลังจากล้างแล้ว ให้เอาก้านออกจากผักแต่ละชนิดที่มีส่วนสีเขียวที่อยู่ติดกัน จากนั้นหั่นผักข้างหนึ่งให้เป็น "ช่องว่าง" ยาวๆ ปอกและถอดหัวกระเทียมออก สับหัวหอมและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ - เคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นผสมกับกระเทียมที่ผ่าน "เครื่องคั้น" เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผักใบเขียวสับละเอียดลงในมวลบรรจุ ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือด เค็มเสมอ ลวกมะเขือยาวทั้งหมดเป็นเวลา 20 นาที โยนลงในน้ำเย็นทันทีหลังจากครึ่งนาทีเอาออกแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวเพื่อดูดซับน้ำ เติมมะเขือยาวลวกด้วยส่วนผสมผัก ในตำแหน่งตั้งตรง ให้วางชิ้นงานในกระป๋องลิตร เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงไป 6% หรือ 9% ในแต่ละอัน ไม่ต่างกัน ฆ่าเชื้อเป็นเวลานานอย่างน้อย 40 นาที หากมีหม้อทอดอากาศ ให้ใช้หม้อนึ่งฆ่าเชื้อในอุปกรณ์นี้ คุณภาพของมันจะสูงขึ้น และเวลาสำหรับลิตรจะใช้เวลาเพียง 20 นาทีเท่านั้น ม้วนฝาและเก็บรักษาในตู้เย็น

แตงกวาและมะเขือเทศดอง ผักนานาชนิด แยมและผลไม้แช่อิ่ม - หากทั้งหมดนี้กลายเป็นเรื่องธรรมดาเกินไปสำหรับคุณ ลองพิจารณาการเลือกทำอาหารนี้ดู การเตรียมการที่ผิดปกติเช่นแยมแตงกวา, แครอทชีส, แป้งมันฝรั่ง, ปรุงที่บ้าน, เพียงแค่กระตุ้นจินตนาการ ช่องว่างเหล่านี้และอื่น ๆ ที่น่าสนใจไม่น้อยสำหรับฤดูหนาวที่คุณสามารถพบได้ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ เมื่อได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารสูตรแปลก ๆ คุณจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน! หากคุณเลือกสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย คุณจะรับมือกับงานได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

มีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว ฉันชอบเก็บลูกพลัมในช่องแช่แข็ง เมื่อแช่แข็ง จะคงรสชาติ ชนิดผลิตภัณฑ์ และวิตามินไว้ ฉันมักใช้บ๊วยแช่แข็งในน้ำเชื่อมเป็นอาหารทารก ทำขนมและเครื่องดื่ม เด็ก ๆ ที่มักจะกินไม่ดีกินอาหารดังกล่าวด้วยความยินดี