ผลิตภัณฑ์ที่แห้งและเค็มได้ครอบครองสถานที่สำคัญในโภชนาการของรัสเซียเสมอและนี่เป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ที่ผู้คนให้ทะเล

แม้ในยุคกลางของรัสเซียในเมืองดังกล่าวเช่น Novgorod การประมงทางทะเลมีความสำคัญอย่างยิ่ง ปลาแห้งที่แห้งและแห้งนั้นง่ายต่อการปีนเขาและเดินทางเพื่อเก็บอนาคตและสำรองเหล่านี้มักจะช่วยผู้คนจากความหิวโหย

ในไซบีเรียหลังจากการพัฒนาผู้อยู่อาศัยได้เรียนรู้เตาเผาเค้กจากคาเวียร์และปลาแห้งบด - ประชากรในท้องถิ่นได้รับการฟื้นฟูมาหลายศตวรรษ

การพัฒนาของตะวันออกไกลยังมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการประมงทางทะเลและบนพื้นฐานของมันในสมัยนั้นการซื้อขายเริ่มเจริญรุ่งเรืองและเริ่มเจริญรุ่งเรือง

วันนี้ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีในอุตสาหกรรมอาหารอาหารทะเลจำนวนมากปรากฏในตลาดที่เสนอให้กับผู้บริโภคในรูปแบบที่มีรสเค็ม

อาหารทะเลคืออะไร ปลาไม่ได้เป็นของพวกเขา แต่รวมถึงหอยครัสเตเชียนพืชทะเล ฯลฯ

เรามีชื่อเสียงมากที่สุดสำหรับเราเช่นอาหารทะเลเช่นปูกุ้งหอยแมลงภู่หอยเชลล์ปลาหมึกปลาหมึก ในรูปแบบการอบแห้งเค็มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ถือเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับเบียร์แม้ว่าในความเป็นจริงพวกเขาจะอร่อยด้วยตัวเอง พวกเขามีโปรตีนและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย - ตัวอย่างเช่นไอโอดีนซึ่งไม่เพียงพอของชาวรัสเซียหลายภูมิภาค

บางทีความนิยมมากที่สุดในหมู่อาหารทะเลที่แห้งด้วยเกลือเป็นปลาหมึกและมันขายดีกว่าผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่เรียกว่าขนมวันนี้ ท่ามกลางของว่างปลาหมึกถือว่าเป็นอาหารอันโอชะและมีความโดดเด่นด้วยความแตกต่างของรสชาติที่น่าสนใจและคุณค่าทางโภชนาการ

องค์ประกอบที่มีประโยชน์ของปลาหมึก

ปลาหมึกมีแร่ธาตุที่มีค่ามากมาย: ไอโอดีน, ทองแดง, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, สังกะสี, แมงกานีส, โมลิบดีนัม, โคบอลต์, นิกเกิล, นิกเกิล มีวิตามิน - C และกลุ่ม B; กรดอะมิโนที่ขาดไม่ได้และไขมันอิ่มตัว เนื้อหาของโปรตีนปลาหมึกนั้นเหนือกว่าเนื้อสัตว์ในประเทศปลาและนม

แน่นอนว่าทั้งหมดนี้มีอยู่ในปลาหมึกสด แต่ในผลิตภัณฑ์แห้งขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการประมวลผลยังคงมีประโยชน์มากมาย

โกหกปลาหมึกแห้งเค็ม

ผู้ผลิตและผู้ขายปลาหมึกแห้งเกลือรับรองผู้บริโภคว่าในกระบวนการเตรียมการในพวกเขามากที่สุดของสารที่เป็นประโยชน์ถูกเก็บรักษาไว้ - ไม่เพียง แต่โปรตีนแบบเต็มเท่านั้น แต่ยังกรดอะมิโนและวิตามินที่มักจะถูกทำลายระหว่างการแปรรูป

เทคโนโลยีการทำปลาหมึกที่แห้งเค็มนั้นถูกพูดและเขียนว่าพวกเขาเป็นสิ่งที่ทันสมัยที่สุดและค่อนข้างยากต้องการอุปกรณ์และค่าใช้จ่ายพิเศษ

ความจริงที่ว่าเทคโนโลยีส่วนใหญ่ที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารนั้นทันสมัยจริง ๆ ผู้บริโภคเป็นที่รู้จักกันดี - เพราะขอบคุณพวกเขาเราได้รับผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบอาหารต่าง ๆ ที่ยากหรือเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะจากธรรมชาติ

ปลาหมึกแห้งที่แห้งแล้งได้อย่างไร

ปลาหมึกที่แห้งด้วยเกลือนั้นสุกเท่าใดเท่าที่มันมีประโยชน์และวิธีที่เป็นอันตรายมันขึ้นอยู่กับความสุขของผู้ผลิต - มันเกิดขึ้นในอุตสาหกรรมอาหารใด ๆ

หากคุณถามลำดับการประมวลผลและกระบวนการทางเทคโนโลยีในการทำปลาหมึกแห้งเกลือก็สามารถสังเกตได้ว่าทุกอย่างทำงานได้จริงเพื่อรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ดี

ตัวอย่างเช่นหากมีการใช้ปลาหมึกไอศครีมมันจะถูกกำหนดให้ละลายน้ำแข็งในน้ำที่สะอาดหรือเพื่อเปลี่ยนน้ำหรือละลายน้ำแข็งในอากาศที่อุณหภูมิห้อง - ประมาณ 20 ° C

ถือว่าไม่ถูกต้องในการกักตัวปลาหมึกในน้ำที่ละลายน้ำแข็ง: มันจะต้องดึงออกมาจากน้ำอย่างรวดเร็วเพื่อให้มีประโยชน์และสารอาหารในเนื้อเยื่อมากขึ้น

หลังจากการละลายน้ำแข็งปลาหมึกถูกล้างด้วยน้ำสะอาดจนกระทั่งทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์โดยการปนเปื้อนใด ๆ จากนั้นปลาหมึกก็เย็นลงและทำให้บริสุทธิ์จนถึงจุดสิ้นสุด: หากจำเป็นด้วยตนเอง เพิ่มเติม - เค็มแห้งตัดและเรียงลำดับ - ทุกอย่างใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม

และที่นี่มีการอธิบายโดยหนึ่งในขั้นตอนที่น่าสนใจที่สุดของการประมวลผล: Squid แสดงโดย Sodium Glutamate สำหรับสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้น - ชิป, หนวด, ฟางสลายไปบนพื้นผิวที่เตรียมมาเป็นพิเศษหรือโหลดลงในเครื่องผสมจำนวนบางส่วนของกลูตาเมตจะถูกเพิ่มและกวน หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกบรรจุเป็นแพ็คเกจและถือว่าพร้อมใช้งาน

ในเวลาเดียวกันผู้ผลิตจำนวนมากพยายามที่จะดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคกับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายไม่มีรสชาติและแอมพลิฟายเออร์รสชาติ

เราจะไม่บอกเกี่ยวกับกลูตาเมตของโซเดียมที่นี่: มันถูกเขียนเกี่ยวกับมันและพูดมากและผู้บริโภคทุกคนตัดสินใจว่าจะปฏิบัติต่อเขาอย่างไร บางทีมันอาจจะไม่คุ้มค่าที่จะมุ่งเน้นไปที่สารเติมแต่งอาหารที่รู้จักกันทั้งหมดกับรหัส E621 หากไม่ได้เพิ่มอาหารที่เสร็จแล้วทั้งหมด พยายามที่จะใช้ในซูเปอร์มาร์เก็ตจากชั้นวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างน้อยปรุงรสปกติจากเครื่องเทศและสมุนไพรและมันจะเป็น E621 ในองค์ประกอบของมันอย่างแน่นอน: ในฐานะที่เป็นแอมพลิฟายเออร์ของรสชาติ - ราวกับว่ารสชาติของเครื่องเทศไม่เพียงพอ

ในคำอธิบายของกระบวนการผลิตของปลาหมึกแห้งเกลือก็แสดงให้เห็นว่าพวกเขาไม่ได้รับการรักษาในน้ำมันดังนั้นสารก่อมะเร็งจึงไม่เกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2554 ปลาหมึกจะถูกผลิตตามมาตรฐานซึ่งเกี่ยวข้องกับการอบแห้งและการคั่ว: ในข้าวโพดถั่วเหลืองหรือน้ำมันดอกทานตะวันอีกครั้งด้วยการเพิ่มโซเดียมกลูตาเมต ไม่มีการย่างสามารถทำปลาหมึกจับในมหาสมุทรแปซิฟิกหรือในผู้บัญชาการของหมู่เกาะผู้บัญชาการ แต่สีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในทุกกรณีจะถูกกำหนด - จากที่ร่มฟางถึงสีน้ำตาลอ่อน

จำเป็นต้องเพิ่มโซเดียมกลูตาเมตในกระบวนการผลิตหรือไม่? แน่นอนว่าไม่ แต่ผู้ผลิตจะทำเพื่อดึงดูดผู้บริโภคด้วยรสชาติและกลิ่นปกติ (แท้จริง)

และทันทีมีรายงานอย่างสุจริตว่าในภาคใต้ไม่ไกลจากประเทศจีนเวียดนามและประเทศอื่น ๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

วันนี้เป็นที่รู้จักกันในระดับของมลพิษของมหาสมุทรโลกในวันนี้ แต่อยู่ในทะเลตะวันออกเฉียงใต้ของซีกโลกตะวันออกมีสารประกอบที่เป็นพิษจำนวนมากได้รับการสะสม ยิ่งไปกว่านั้นในสถานที่ที่มีธุรกิจเติบโตขึ้นสำหรับการเพาะปลูกหอยและกุ้งในอ่างเก็บน้ำเทียมโดยใช้ยาปฏิชีวนะสีย้อมและสารกระตุ้นการเจริญเติบโต หากมีอาหารทะเลเช่นนี้สารที่เป็นอันตรายที่มีอยู่ในพวกเขาจะสะสมในตับของเราและสามารถใช้เป็นอันตรายร้ายแรง

ความจริงที่ว่าในปลาหมึกปรุงในอุตสาหกรรมเกลือจำนวนมากยังเป็นที่รู้จักกัน แต่หลายคนบอกว่ามันอร่อยและล้างจานเมื่อพวกเขาได้ยินเกี่ยวกับการสะสมของของเหลวและเกลือฝากในร่างกาย

มันคุ้มค่าไหมปลาหมึกแห้งเค็ม

ดังนั้นจึงมีปลาหมึกแห้งเกลือหรือไม่?

มันจะดีกว่าที่จะซื้อปลาหมึกสดและมีการต้มอบทอด แต่ไม่มีใครเรียกร้องให้ละทิ้งความละเอียดอ่อนถ้าฉันต้องการ: ปลาหมึกที่แห้งเค็มนั้นปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ปลอดภัยมากและเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อย่าให้สิ่งที่มีประโยชน์กับเรา

คุณเพียงแค่ต้องกินให้มากที่สุดและคุณไม่ควรเปลี่ยนเป็นนิสัย พยายามเลือกผลิตภัณฑ์ที่ทำโดยผู้ผลิตในประเทศและอ่านองค์ประกอบ: ตัวอย่างเช่นกรด Sorbic ถือว่าเป็นสารกันบูดที่ปลอดภัยและได้รับอนุญาตให้ใช้ทั่วทุกมุมโลก

นอกจากนี้คุณสามารถหาปลาหมึกซึ่งดำเนินการโดยการแก้ปัญหาเกลือเท่านั้นและมากกว่าสิ่งใด ๆ และจับหรือปลูกที่ทะเลสะอาด

โปรดผู้อ่านที่รัก อย่าลืมสมัครสมาชิกช่องของเราใน

ฉีกปลาหมึกมันอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่น: วิตามินบี 2 - 25.4%, วิตามินบี 6 - 29%, วิตามินบี 12 - 41%, วิตามิน PP - 13%, โพแทสเซียม - 11.2%, ฟอสฟอรัส - 31.4%, ทองแดง - 211.4%, ซีลีเนียม - 94.2%, สังกะสี - 14.5%

ปลาหมึกฉีกขาดที่มีประโยชน์

• วิตามินบี 2 มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาออกซิเดชั่นก่อให้เกิดการเพิ่มขึ้นของการเพิ่มสีของสีด้วยการวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวมืด การบริโภควิตามินบี 2 ไม่เพียงพอนั้นมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกการละเมิดแสงและวิสัยทัศน์ทไวไลท์
• วิตามินบี 6 มีส่วนร่วมในการรักษาภูมิคุ้มกันการเบรกและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน, การเผาผลาญของทริปโตเฟน, ไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดงปกติ, การรักษาระดับปกติของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารลดลงการหยุดชะงักของสภาพผิวการพัฒนาของ HomocysteMia, โรคโลหิตจาง
• วิตามินบี 12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่สัมพันธ์กันมีความสัมพันธ์ในการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาความล้มเหลวของหน้าแปลนบางส่วนหรือรองเช่นเดียวกับโรคโลหิตจาง, เม็ดเลือดขาว, thrombocytopenia
• วิตามินเอร์ มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาปฏิกิริยาออกซิเดชั่นของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสถานะปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• โพแทสเซียม มันเป็นไอออนในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมของสมดุลในน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของพัลส์เส้นประสาทการควบคุมความดัน
• ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาจำนวนมากรวมถึงการแลกเปลี่ยนพลังงานควบคุมสมดุลของกรดอัลคาไลน์รวมอยู่ในฟอสโฟลิปิไฟส์นิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกจำเป็นสำหรับการเป็นแร่ของกระดูกและฟัน การขาดดุลนำไปสู่ \u200b\u200bAnorexia, โรคโลหิตจาง, Rickets
• ทองแดง มันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีกิจกรรมรีดอกซ์และการเผาผลาญของเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างความมั่นใจว่าเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดดุลจะปรากฏโดยการละเมิดการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนาของ Dysplasia เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
• ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบต้านอนุมูลอิสระในการปกป้องร่างกายมนุษย์มีการกระทำทางภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมของการกระทำของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดนำไปสู่โรคของ Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีการเสียรูปหลายครั้งของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา), โรคของ Keshan (myocardiopathy ฐม), thrombaster ทางพันธุกรรม
• สังกะสี มีเอนไซม์มากกว่า 300 เอนไซม์รวมอยู่ในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรต, โปรตีน, ไขมัน, กรดนิวเคลียสและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนหนึ่ง การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่โรคโลหิตจาง, ภูมิคุ้มกันบกพร่องรอง, ตับแข็ง, ความผิดปกติทางเพศการปรากฏตัวของความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้เผยให้เห็นถึงความสามารถของปริมาณที่สูงของสังกะสีเพื่อทำลายการดูดซึมของทองแดงและการมีส่วนร่วมในการพัฒนาโรคโลหิตจาง

คุณสามารถดูไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดในแอป

ด้วยการซื้ออาหารทะเลพร้อมใช้งานในร้านคำถามที่เกิดขึ้นโดยไม่ตั้งใจเกี่ยวกับวิธีการและจากปลาหมึกแห้งหรือของขวัญแปลกใหม่อื่น ๆ ของทะเลทำอะไร?

คุณต้องกินอะไรในความเป็นจริง

ลำดับความสำคัญในชีวิตของผู้คนกำลังเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา คำสั่งนี้สามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างสมบูรณ์ ในปีที่ผ่านมาเบียร์ได้กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่ประชากรและขนมขบเคี้ยวที่ดีที่สุดสำหรับมันคือปลาหมึกแห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันหยุดขนาดใหญ่ทุกที่ที่คุณสามารถเห็นกลุ่มคนที่ถือขวดเบียร์ในมือข้างหนึ่งและในอีกกระเป๋าเล็ก ๆ ที่มีชิปหรือตัดมีกลิ่นหอม อันที่จริงแล้วผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ดึงดูดผู้คนจำนวนมากทั้งเพื่อลิ้มรสและในกลิ่น แต่มันก็คุ้มค่าที่จะคิดและสิ่งที่ตั้งอยู่ในแพ็คเกจสดใสและน่าสนใจเหล่านี้ ตัดสินโดยชื่อในรายการของส่วนผสมปลาหมึกจะมีอยู่จริงที่นั่น แต่มันเป็นหอยที่สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ ? ในความเป็นจริงทุกอย่างค่อนข้างแตกต่างกัน การศึกษาซึ่งปลาหมึกแห้งผู้เชี่ยวชาญสรุปว่ามันเป็นตัวอย่างที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ในความเป็นจริงพบสัตว์ขนาดยักษ์ในทะเลซึ่งเป็นปลาหมึก แต่เนื้อของพวกเขามีรสชาติที่น่าขยะแขยงที่แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้มันในชนิด

ผลิตภัณฑ์แปรรูป

ประเทศตะวันออกได้พัฒนาเทคโนโลยีพิเศษที่ทำให้เป็นไปได้ที่จะใช้เนื้อแข็งและรสจืดของบุคคลที่มีปลาหมึกบางคน แต่ก็ยังรู้ว่าปลาหมึกแห้งที่ทำให้พวกเขาไม่สงบให้พวกเขาซื้อพวกเขา ในหลักการเทคโนโลยีเนื้อสัตว์ผ่านหลายขั้นตอนของการประมวลผล:

• ซากตัด;
• ทำอาหาร;
• ผสมกับส่วนประกอบเพิ่มเติม
• การอบแห้ง;
• การคั่ว;
• บด;
• การแนะนำส่วนผสมเพิ่มเติมอีกครั้ง
• การอบแห้งเป็นพิเศษ
• การประมวลผลขั้นสุดท้าย
• บรรจุภัณฑ์

เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปปรากฏบนชั้นวางของร้านค้า ถุงที่สดใสไม่เห็นด้วยอย่างรวดเร็ว ดูเหมือนว่าจะดี แต่ในความลึกของจิตวิญญาณมันรู้สึกถึงการหลอกลวงบางชนิด แม้ว่านักวิทยาศาสตร์และข้อโต้แย้งว่าผลิตภัณฑ์เป็นธรรมชาติและไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน แต่ตอนนี้รู้ว่าปลาหมึกแห้งที่แห้งพวกเขาไม่ต้องการซื้อพวกเขาจริงๆ

ปลาหมึกแห้งคืออะไร

เนื้อปลาหมึกสดมีจำนวนมากของวิตามินบี B, E, RR และ C รวมถึงองค์ประกอบการติดตามและกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ มันกระตุ้นกิจกรรมของสมองและปรับปรุงหน่วยความจำอย่างมีนัยสำคัญ มันมีเหล็กและโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งทำให้การทำงานของหัวใจ, ซีลีเนียมซึ่งมาจากร่างกายมนุษย์ของโลหะหนักและไอโอดีนสนับสนุนการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ นอกจากนี้ยังสามารถกระตุ้นการผลิตน้ำกระเพาะอาหารได้ดีกว่ากระบวนการย่อยอาหารอย่างเห็นได้ชัด เนื้อสัตว์ดังกล่าวอุดมไปด้วยโปรตีน แต่แม้จะมีการดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ค่อนข้างง่าย เนื่องจากการอ้างถึงผลิตภัณฑ์อาหารต่ำ อย่างไรก็ตามอันเป็นผลมาจากการประมวลผลเพียงส่วนหนึ่งของความมั่งคั่งนี้ยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ และถ้าคุณพิจารณาว่าแห้งพวกเขาจะไม่น่าอิจฉา แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาไม่จำเป็นต้องกิน ทุกคนต้องมีความรู้สึกของการวัดและสามัญสำนึก ยกตัวอย่างเช่นปลาหมึกแห้งแบบธรรมดา องค์ประกอบของพวกเขาดูประมาณดังต่อไปนี้: เนื้อสัตว์ - 89%, เกลือ - 1%, น้ำตาล - 7.2%, โซเดียมกลูตาเมต - 1%, D-Sorbitol - 1.8% แม้ในเปอร์เซ็นต์ของส่วนประกอบก็สามารถสรุปได้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดีกว่าที่จะกินในปริมาณที่ จำกัด ท้ายที่สุดแล้วปริมาณเกลือที่เพิ่มขึ้นสามารถนำไปสู่ตะกอนและอาการบวมที่ไม่จำเป็นและสารเคมีอาจทำให้เกิดอาการแพ้ที่แข็งแกร่งที่สุด ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเสี่ยง

ตัวต่อตัว

การซื้อปลาหมึกแห้งในร้านเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงสัตว์ที่ทำทั้งหมดนี้เสร็จแล้ว หลายคนใช้เพื่อดูหอยเหล่านี้เฉพาะในรูปแบบของซากแช่แข็งหรือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปลาหมึกจริงมีลักษณะอย่างไร ภาพถ่ายสามารถให้การแสดงภายนอกเท่านั้น ใช่นี่เป็นสิ่งมีชีวิตที่งดงามและบุคคลขนาดมหึมาก็ส่งผลกระทบต่อจินตนาการ ทันทีที่ฉันต้องการที่จะคิดว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีความยืดหยุ่นเหมือนกันอ่อนโยนและน่ารับประทาน สุจริตคุณสมบัติบางอย่างที่ต้องการมีเหตุผลบางอย่าง อันที่จริงปลาหมึกในรูปแบบรมควันหรือทอดดูน่าประทับใจมาก และปลาหมึกแห้งมีลักษณะอย่างไร ภาพถ่ายของอาหารดังกล่าวทำให้คิด เมื่อคุณเห็นเส้นใยไร้ชีวิตที่วุ่นวายมีความสงสัยเกิดขึ้นเกี่ยวกับรสชาติและความสุข แต่นี่เป็นความตื่นเต้นที่ไม่เป็นธรรม ในความเป็นจริงปลาหมึกแห้งมีรสชาติที่ค่อนข้างน่าพอใจเล็กน้อยและเมื่อเคี้ยวมันก็กลายเป็นนุ่มนวลเล็กน้อย บางทีดังนั้นอาหารทะเลนี้ในปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบสำหรับเด็กและดีที่สุดสำหรับผู้ใหญ่

ปลาหมึกอบแห้งในร่างกาย

ไม่จำเป็นสำหรับการอบแห้งหอยเพื่อใช้การประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิตขนาดใหญ่และองค์กรขนาดใหญ่ ตัวอย่างเช่นในประเทศไทยนี้มีส่วนร่วมในประชากรท้องถิ่นของหมู่บ้านเล็ก ๆ พวกเขาได้พัฒนาเทคโนโลยีของตัวเองที่กระบวนการแห้งนั้นค่อนข้างง่าย สำหรับการเริ่มต้นของสัตว์ที่จับใจพวกเขาล้างและปลอดจากภายในเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป จากนั้นซากจะถูกพับเก็บได้บนโปรยปรายที่เตรียมไว้เป็นพิเศษแล้วปล่อยให้แห้งภายใต้รังสีที่แผดเผาของดวงอาทิตย์ กระบวนการนี้ใช้เวลา 1-2 สัปดาห์ เป็นผลให้ปลาหมึกเนื้อฉ่ำกลายเป็น แต่เพียงผู้เดียวที่มี hydrochloride เล็กน้อยบนพื้นผิว ในแบบฟอร์มนี้พวกเขาขายบนถนนของเมือง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เป็นรูปลักษณ์ที่นำเสนอมากขึ้นผู้ขายข้ามเนื้อสัตว์ผ่านการกดทำให้คล้ายกับขนมขบเคี้ยวหรือผลิตการประมวลผลเพิ่มเติมซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผลิตภัณฑ์จะนุ่มและเคี้ยวได้ง่าย และผู้ที่ต้องการลิ้มรสอาหารดังกล่าวอยู่เสมอ

ปลาหมึกแห้งทำด้วยตัวเอง

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสที่จะไปประเทศไทยและลองทำอาหารอันโอชะในท้องถิ่น ปรากฎว่าจานดังกล่าวสามารถเตรียมได้ ปรากฎว่าค่อนข้างอร่อย ก่อนอื่นคุณต้องหยุดผลิตภัณฑ์:

บนเนื้อปลาหมึก 1 กิโลกรัมน้ำหนึ่งลิตร, เกลือ 60 กรัม, 3-4 ถั่วของพริกไทยหอมและใบลอเรล

เทคโนโลยีการผลิตเป็นเช่น:

1. หอยล้างซาก หลังจากนั้นจะต้องใช้น้ำเดือดก่อนแล้วจึงละเว้นในน้ำเย็น การรับเช่นนี้จะช่วยให้ง่ายต่อการกำจัดผิวจากมัน
2. จากผลิตภัณฑ์บนสูตรเตรียมน้ำเกลือใส่เนื้อปลาหมึกลงไปแล้วทิ้งไว้ที่นั่นในตอนกลางคืน กระบวนการสามารถเร่งได้หากสารละลายมีความเข้มข้นมากขึ้น (เกลือ 8 ช้อนโต๊ะต่อลิตรของน้ำ)
3. ในตอนเช้ารับเนื้อจากน้ำเกลือให้แห้งและหั่นเป็นวงแหวนบางฟางหรือฉีกขาดในรูปแบบของชิป
4. วางช่องว่างไว้ในการประกันตัวมีรูปแบบที่มี parchment และส่งไปที่เตาอบที่ 50 องศาเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ตอนนี้แทริลเก็ตแห้งสามารถเทลงในจานและทำหน้าที่เบียร์ในเพื่อน