ไข่นกกระทาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการปรุงอาหารเป็นเวลานาน บันทึกเกี่ยวกับสิทธิประโยชน์และความลับของการทำอาหารพบในต้นกกโบราณของอียิปต์และสูตรอาหารของหมอจีน

หลายร้อยปีผลิตภัณฑ์นี้มีความนิยมไม่น้อย วันนี้พวกเขาสามารถพบได้ในตู้โชว์ของร้านค้าใด ๆ หรือสั่งซื้อจากการทำฟาร์มส่วนตัว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หนึ่งในความนิยมของความนิยมคือ และคุณสามารถใช้โรคภูมิแพ้ได้

พวกเขาไม่มียาปฏิชีวนะจำนวนมากเช่นเดียวกับไก่ ทั้งหมดเป็นเพราะนกกระทาไม่ได้เบื่อกับการติดเชื้อ Salmonellosis และการติดเชื้ออื่น ๆ เนื่องจากอุณหภูมิของร่างกายสูงมากป้องกันโรค ไม่มีการติดเชื้อ - ไม่มีการใช้ยาปฏิชีวนะ

ปริมาณแคลอรี่ของไข่นกกระทาคือ 168 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

จาก 15 ถึง 20 กิโลกรัมบน 1 ชิ้น

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกเขาได้กลายเป็นหัวข้อการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกซ้ำแล้วซ้ำอีก ดังนั้นในศตวรรษที่ผ่านมานักวิทยาศาสตร์จากญี่ปุ่นได้พิสูจน์แล้วว่ามีการใช้งานเป็นประจำพวกเขาช่วยกำจัดสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย และยังเสริมสร้างองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์กรดไขมันและวิตามินและส่งผลกระทบต่อความสามารถทางจิตของเด็ก ๆ

หนึ่งในข้อได้เปรียบที่ไม่น่าเชื่อของการบริโภคคือการปรากฏตัวของเหล็กในพวกเขา ผลิตภัณฑ์มีธาตุเหล็ก 3.2 มิลลิกรัมและอัตรารายวันคือยี่สิบมิลลิกรัมสำหรับผู้ใหญ่

เลือกไข่นกกระทาคุณภาพสูง

ในการซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเช่นเดียวกับเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ คุณต้องระบุอายุการเก็บรักษาและวันที่ผลิต ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้เดือนนับจากวันที่ผลิตที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นจึงเลือกวันที่ผลิตอย่างระมัดระวังใกล้กับวันที่ผลิต

ความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือรูปลักษณ์และความบริสุทธิ์ของไข่ ตรวจสอบพวกเขานำผลิตภัณฑ์โดยไม่มีรอยแตก, บิ่น, อนุภาคของครอกและขนบนเปลือก หากส่วนผสมมีกลิ่นไม่ราบรื่น - ดีกว่าที่จะไม่ได้รับมัน หากมีข้อสงสัยปรากฏที่บ้านเพียงใส่ส่วนผสมลงในภาชนะที่มีน้ำเรียบง่าย เสีย - ป๊อปอัพ ด้วยข้อสงสัยเกี่ยวกับอายุการเก็บรักษาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ - ต้องการใบรับรองคุณภาพและใบรับรองสัตวแพทย์จากผู้ขาย

หลักการปรุงอาหารของไข่นกกระทา

วิธีที่นิยมมากที่สุดในการเตรียมไข่รวมถึงนกกระทา - ทำอาหาร พิจารณา ซ่อมบำรุง หลักการทำอาหารไข่นกกระทา

แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะเป็นการประมวลผลความร้อนและไปที่น้ำเดือดบางครั้งก่อนเริ่มทำอาหารพวกเขาจะต้องล้าง

สำคัญ:

ล้างพวกเขาในน้ำไหลเย็นโดยไม่ต้องใช้สบู่และผงซักฟอก!

• ดังนั้นในกระบวนการทำอาหารไม่ชนโดยไม่ตั้งใจคุณต้องไปรับภาชนะดังกล่าวเพื่อให้พวกเขาวางแน่น - พวกเขาไม่ได้เคาะซึ่งกันและกันในกระบวนการเดือด
• เริ่มทำอาหารในน้ำเย็น เพียงด้วยความร้อนค่อยเป็นค่อยไปจะสามารถหลีกเลี่ยงรอยแตกบนเปลือก
• เพื่อให้พวกเขาเชื่อมสม่ำเสมอพวกเขาจะต้องปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์
• ทันทีที่น้ำในภาชนะบรรจุกับพวกเขาต้มลดไฟและวางตัวจับเวลา จากช่วงเวลาของการต้มพวกเขาไม่จำเป็นต้องเดือดนานกว่าห้านาที

คุณปรุงไข่นกกระทามากแค่ไหน?

สูตรไข่ก็เพียงพอแล้ว ตัวอย่างเช่น Schiek - ในตัวแปรนี้มีสารที่เป็นประโยชน์มากขึ้นในไข่แดง ใช่และขนมปังที่ดีที่ปีนขึ้นไปในไข่แดง สูตรสำหรับไข่นกกระทานั้นง่าย เราใช้รูปแบบการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมหลังจากเดือดต่อไฟ 2-2.5 นาที

วิธีการปรุงส่วนผสมของนกกระทาเมา?

อย่าลืมว่าคุณไม่ใช่ไข่ไก่ธรรมดาและน้องชายที่เล็กกว่าที่ต้องการเวลาน้อยลงในการเข้าถึงสภาพ การสกรูจะได้รับในห้านาทีของการปรุงอาหารหลังจากเริ่มเดือด ประสบการณ์รับยางรสจืดแทนที่จะเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์ที่อร่อย

ไข่ในถุง

จำการ์ตูนโซเวียตเกี่ยวกับนักดนตรีเบรเมินในฐานะกษัตริย์แนะนำ: "ขวดลูกสาวลูกสาวไข่" และดึงลูกสาวไข่ในขาตั้งพิเศษ นี่คือสิ่งที่มากที่สุดในกระเป๋าเป็นความมั่นคงที่อ่อนโยนมาก - มากจนเป็นไปได้เพียงช้อนหลังจากทำลายส่วนหนึ่งของเปลือกในด้านใดด้านหนึ่ง (มันเป็นการดีที่สุดที่จะชนด้านที่โง่เขลา)

การทำอาหารในกระเป๋านั้นง่ายมาก - ปรุงอาหารในรูปแบบที่รู้จักกันดีอยู่แล้ว หลังจากการเริ่มต้นของเดือดให้ติดไฟเพียงไม่กี่นาที เย็น - ไม่จำเป็น!

วิธีการปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟ

อย่าปล่อยให้ความคืบหน้า - ครัวของเจ้าของสมัยใหม่เต็มไปด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้า ดังนั้นสูตรอาหารใหม่และวิธีการปรุงอาหารหลายสิบรายการจึงเกิดมาทุกวัน ดังนั้นไข่จึงทำอาหารในไมโครเวฟแล้ว

สูตรนั้นง่าย แต่มีความลับหลายประการ: เพียงแค่วางไว้ในไมโครเวฟแล้วเปิด - มันเป็นไปไม่ได้ มิฉะนั้นคุณต้องล้างห้องครัวทั้งหมดหลังจากการระเบิด

ใช้อาหารที่ได้รับอนุญาตสำหรับเตาไมโครเวฟเทน้ำเย็นที่นั่นวางไว้เพื่อปิดพวกเขาอย่างสมบูรณ์ ปิดจานด้วยฝาปิด พลังงานไมโครเวฟเพื่อตั้งค่า 500 วัตต์เปิดใช้เวลาสามนาที คุณสามารถทานอาหารเช้า!

สำหรับนักชิมมีสูตรพิเศษเช่น pashote - ไข่ต้มโดยไม่มีเปลือก ที่น่าสนใจ Pashota ไม่ได้ทำงานแม้กระทั่งกับพ่อครัวที่มีชื่อเสียงในจานธรรมดา แต่อยู่ในไมโครเวฟอย่างสมบูรณ์แบบเสมอ มีสูตรเตรียม Pashota สองใบในไมโครเวฟ ลองทั้งสองและเลือกที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ

ตัวเลือกหมายเลข 1

เราใช้แก้วที่สามารถอุ่นในไมโครเวฟเทน้ำเย็นให้เพิ่มน้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์เราเทเกลือสองสามตัวเราก็กวนอยู่ในลักษณะที่ปรากฏในแก้วเล็ก ๆ น้อย ๆ เฟดเดอร์ ค่อยๆเทลงในส่วนผสมนกกระทาของช่องทางนี้พยายามที่จะไม่แบ่งออกเป็นส่วนต่าง ๆ

ตัวเลือก 2

เราทานแก้วที่คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟแบ่งไข่นกกระทาอย่างระมัดระวังในนั้น ช้าๆไปตามผนังเราเทน้ำลงในแก้วเพื่อไม่ให้มันไม่ได้แชร์เป็นหลายส่วน เรานอนหลับลงไปในน้ำเป็นคู่ของเกลือหยิกเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยใส่ในเตาอบ ถัดไปกระบวนการทำอาหารเหมือนกันสำหรับตัวเลือกทั้งสอง

ด้วย 500 วัตต์เราเตรียมหนึ่งหรือสองนาที ตรวจสอบสภาพทุกครึ่งนาทีทันทีที่ขดลวดโปรตีนยังคงอยู่ครึ่งนาทีและรับแก้ว คุณสามารถจับ poshote ด้วยเสียงรบกวนเล็กน้อย หรือผสานน้ำผ่าน Siete

Pashota ดีเหมือนจานอิสระ แต่ส่วนใหญ่มักจะถูกเพิ่มเข้าไปในแซนวิชหรือใช้ในสลัดร้อน

โดยหลักการแล้วกระบวนการไม่แตกต่างจากการปรุงอาหารตามปกติบนเตาใช้เวลามากขึ้นเพียงสองเท่า

ที่น่าสนใจคุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าในสองวิธี - ตามปกติในน้ำหรือคู่

จำเป็นต้องวางไว้ในชามหลายแก้วทำความสะอาดล่วงหน้าและเปิดโหมด "คู่" "เรือกลไฟ" หรือ "ทำอาหารเพื่อคู่" เตรียมสิบนาที หลังจากทำอาหารวางไว้ในน้ำเย็น นอกจากนี้วิธีการเตรียมการนี้ก็เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารแม้จะมีรอยแตก ในกระบวนการทำอาหารให้คู่รักพวกเขาไม่ไหล

สิ่งที่คุณต้องทำในการทำความสะอาดไข่นกกระทาได้ง่าย?

ไม่มีความลับที่นี่: เพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายหลังจากการปรุงอาหารระบายน้ำเดือดวางไว้ในน้ำเย็น ก่อนที่จะทำความสะอาดเปลือกหอยเคาะพวกเขาบนพื้นผิวที่เป็นของแข็ง หลังจากทำความสะอาดล้างออกด้วยน้ำไหลเพื่อล้างอนุภาคเล็ก ๆ ของเปลือก

มีสูตรทางเลือกสำหรับการทำความสะอาดไข่นกกระทามันจะน่าสนใจเป็นพิเศษมันจะเป็นเด็กที่มีประสบการณ์ที่ชื่นชอบเคมี เราผสมน้ำเย็นสองส่วนและน้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์หนึ่งเปอร์เซ็นต์ ในการแก้ปัญหาให้วางส่วนผสมของนกกระทา หลังจากสี่ชั่วโมงเราได้รับล้างด้วยน้ำไหลเพื่อล้างเศษซากเปลือก

วิธีการทอดไข่นกกระทา?

สำหรับการเริ่มต้นจำนวน (10-20 ชิ้น) จำเป็นสำหรับไข่กวนใต้น้ำไหล เราแบ่งออกเป็นชามเพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือใช้ไขมัน ความร้อนเทลงในกระทะที่ร้อนก่อนหน้านี้ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชาม ทอดไปยังสถานะที่ต้องการ (ที่รักไข่แดงเหลวและใครบางคนไม่ได้) และรับใช้บนโต๊ะ

จานอื่นที่คุ้นเคยสำหรับเราคือไข่เจียว เพื่อเตรียมความพร้อมจากไข่นกกระทาในเตาอบคุณจะต้องมีปริมาณไข่ที่ต้องการที่จะเอาชนะด้วยอุณหภูมิห้องนม เพิ่มเกลือ เทลงในรูปหล่อลื่นน้ำมันหล่อลื่นและวางไว้ในเตาอบที่อุ่น จานจะพร้อมหลังจาก 20 นาที

เพียงแค่ไม่ได้รับทันทีรอสิบนาทีเพื่อไม่ให้โอปอล จานดูสดใหม่หรือไม่? เตรียมด้วยแฮมและชีส - จะอร่อย

อร่อย!

นกกระทา - นกมีขนาดเล็กมีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม และไข่ที่เธอถือมีความคล้ายคลึงกับก้อนกรวดวงรีที่ด่างเล็กน้อย ปรากฏบนชั้นวางของรัสเซียพวกเขาได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ขนาดของไข่น้อยกว่าไก่น้อยกว่าห้าถึงหกครั้ง แต่คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกเขากำลังสร้างปาฏิหาริย์ บทความให้คำแนะนำวิธีการปรุงไข่นกกระทาและอาหารที่สามารถเตรียมได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เมื่อรับประทานอาหารในชีสระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจะลดลง

อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุกรดอะมิโน

hypoallergenic

มีส่วนร่วมในการพัฒนาจิตของเด็ก ๆ

มีผลประโยชน์ต่อความแรงอย่างมีประโยชน์

ไม่มีเชื้อ Salmonella ที่ปนเปื้อน

จานของพวกเขามีความอ่อนโยนมากขึ้น

อายุการเก็บรักษานานถึงสองเดือน (ถ้าเปลือกไม่เสียหาย)

เพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย

"ทารกด่าง" มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่รอเด็ก การตั้งครรภ์ง่ายต่อการถ่ายโอนและไม่ใช่ "การบิน" ฟัน ความรำคาญดังกล่าวเป็นพิษในทางปฏิบัติไม่ได้ทำให้เป็นไปได้ หญิงตั้งครรภ์เป็นเพียงท้องว่างดื่มในรูปแบบดิบ 4-5 ชิ้น

เวลาทำอาหาร

ตามธรรมชาติคำถามเกิดขึ้นเท่าไหร่และวิธีการปรุงไข่นกกระทาก่อนรับประทานอาหาร? ก่อนอื่นก่อนที่ไข่จะดื่มดิบหรือต้มพวกเขาจะต้องกระจายไปด้วยน้ำร้อน ประการที่สองก่อนการปรุงอาหารพวกเขาควรจะนำมาจากตู้เย็นและถือที่อุณหภูมิห้องเล็กน้อยจากนั้นเปลือกไข่จะไม่ระเบิด

เพื่อรับไข่ดอกไข่ควรต้มในน้ำเดือด 1-2 นาที มันจะเตรียมด้วยการเก็บรักษาที่สมบูรณ์ของคุณสมบัติและสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจากวิตามินเป็นแร่ธาตุ

หากคุณทำอาหารในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีไข่ต้มจะเตรียมไข่แดงจะกลายเป็นสีเหลืองอ่อน

ทอดพอ 3-5 นาที

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่า

เราจะถามวิธีการปรุงไข่นกกระทาในร้านอาหารบางแห่ง

ก่อนทำอาหารพวกเขาจะถูกลบออกจากตู้เย็นใน 30 นาที

เข็มเจาะด้านที่โง่ของเปลือกซึ่งจะไม่แตกระหว่างการปรุงอาหารเนื่องจากอากาศส่วนเกินจะถูกปล่อยออกมา

หายไปในน้ำเค็มต่อไปนี้ในช้อน

ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารอีกต่อไป - กลิ่นไม่ดีอาจปรากฏขึ้น

วิธีการปรุงอาหารพวกเขา?

เด็กควรได้รับวัน:

จาก 1 ถึง 3 ปี - 1 ชิ้น

จาก 3 ถึง 10 ปี - ไม่เกิน 3 ชิ้น

พ่อแม่หลายคนพอดีกับทารกไม่ใช่ไก่ แต่ไข่นกกระทา สำหรับคุณแม่ที่รู้ว่าไข่นกกระทาสำหรับเด็กมากแค่ไหนเราเตือนคุณว่ามันจะดีกว่าที่จะวางพวกเขาในน้ำเย็น มันเพียงพอแล้วห้านาทีในการรับตัวเลือก "เจ๋ง ๆ " ซึ่งสามารถและแยกย่อยทารกและเป็นสารเติมแต่งในโจ๊กหรือมันฝรั่งบด

คุณทำอาหารอะไรจากพวกเขา?

อัณฑะด่างมีความเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับพื้นฐานของสลัด คุณสามารถเตรียมไข่นกกระทาด้วยตับไก่เนื้อวัวปลากระป๋องข้าวโพดกระป๋องหวาน ทำสลัดไข่ (ตัดครึ่ง) สีเขียวของสลัดกุ้งหรือปลาหมึกในรูปแบบต้มแอปเปิ้ลสีเขียวแตงกวา คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกและมะกอก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานนี้มีรสชาติที่บางและประณีต

ในที่สุดสภา

ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำไข่นกกระทาไข่ปลาหนึ่งคำแนะนำเล็ก ๆ วิธีทำความสะอาดได้ง่าย จำเป็นต้อง "สงสัย" เปลือกหอยบาง ๆ โดยการติดไข่บนโต๊ะและกดมือเล็กน้อย อร่อย!

ไข่นกกระทาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่าและมีประโยชน์มากแม้จะมีขนาด แต่ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารจานใด ๆ ของพวกเขาคุณต้องรู้วิธีทำไข่นกกระทา ท้ายที่สุดเพียงผลประโยชน์สูงสุดและรสชาติจะถูกเก็บรักษาไว้ในไข่เชื่อมอย่างถูกต้อง

วิธีการปรุงไข่นกกระทาที่เมา?

กระบวนการของการทำอาหารไข่นกกระทาต้มเกือบจะไม่ปฏิเสธการทำอาหารของไก่ธรรมดา อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างเล็กน้อยที่เราจะพิจารณา

หากไข่มาจากตู้เย็นให้นำออกมาล่วงหน้าเพื่อให้พวกเขาอุ่นขึ้นเล็กน้อย

เทลงไปในกระทะของเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ๆ บาง ๆ น้ำเพื่อให้เธอปิดไข่ เราใส่จานบนเตาแล้วรอการเดือด

จากนั้นอย่างระมัดระวังด้วยช้อนให้แน่นใส่ลูกอัณฑะลงในกระทะเพื่อที่พวกเขาจะไม่เอาชนะกันและกันในระหว่างการเดือด

ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเข้ามาอีกครั้งเราแทรกแซง 4 นาทีและกำหนดไข่ให้ไปด้านข้างทันที เรารวมน้ำร้อนเทผลิตภัณฑ์เย็น

อย่าย่อยไข่เพราะ ไข่แดงจะทำให้พวกเขามืดลงและโปรตีนจะกลายเป็นยาง

หลังจากทำความเย็นเราทำความสะอาดเชลล์ให้ใช้ไข่นกกระทาที่จะตั้งใจ

คุณปรุงไข่นกกระทามากแค่ไหน?

ทุกคนที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพจำเป็นต้องรู้กฎสำหรับการเตรียมไข่นกกระทาแตกสลายเพราะ นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารอาหารหลัก

ไข่อย่างละเอียดด้วยโซดา ในหม้อตุ๋นขนาดเล็กมันถูกนำไปที่น้ำเค็มต้ม ละเว้นอย่างระมัดระวังในไข่น้ำเดือด

หนึ่งนาทีของการปรุงอาหารเราใช้หม้อตุ๋นภายใต้น้ำเย็น

ทำความสะอาดไข่ - ผลิตภัณฑ์พร้อมสำหรับการบริโภค

การปรุงอาหารสำหรับเด็ก

แม่แต่ละคนรู้ว่าอาหารของเด็กควรมีความหลากหลายมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ ตั้งแต่ 6-8 เดือนเด็กสามารถนำเข้าสู่อาหารของไข่ดาวของไข่ดาวได้เพราะ ผลิตภัณฑ์นี้แพ้ง่ายและจะไม่ทำร้ายเด็ก เริ่มจากไตรมาสและค่อยๆนำไข่แดงทั้งหมดและหลังจากหนึ่งปีพวกเขาจะเชื่อมไข่ทั้งหมด

เป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับอาหารเด็กควรใช้ไข่พังทลายไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ที่ผ่านมา

ก่อนปรุงอาหารไข่จำเป็นต้องล้างด้วยแปรงขนอ่อนด้วยน้ำอุ่นพร้อมสบู่

น้ำที่ไข่นกกระทาถูกต้มเด็กไม่จำเป็นเพราะ มันสามารถเสียคุณภาพรสชาติของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังต้องให้เกลือเป็นเวลาหนึ่งปีอย่างระมัดระวัง

วิธีการปรุงอาหารในไมโครเวฟ?

การเชื่อมไข่นกกระทาอย่างรวดเร็วจะช่วยไมโครเวฟปกติ กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก ในกระทะแก้วสำหรับเตาไมโครเวฟเราพับไข่ที่เตรียมไว้เทลงด้วยน้ำและจำลองเล็กน้อย

เราปิดเตาให้ปิดไฟเป็น 500 W และเริ่มกระบวนการเป็นเวลา 2-4 นาที หลังจากนั้นด้วยความช่วยเหลือของถุงมือเราได้รับกระทะระบายน้ำ ใส่ไข่ลงบนจานและทำความสะอาดหลังจากระบายความร้อน ไข่พร้อม

ปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

แต่วิธีการต้มไข่นกกระทาโดยการขันในหม้อหุงช้าให้พิจารณาเพิ่มเติมเพราะ อุปกรณ์นี้ยอดเยี่ยมสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้นในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงไข่ในสองวิธี: สำหรับคู่และในน้ำ

สำหรับการปรุงอาหารให้คู่เราตัดสินใจในตะกร้าไอน้ำของไข่ขาว ชามเติมเครื่องหมายด้านล่างด้วยน้ำและติดตั้งคอนเทนเนอร์ เราปิดอุปกรณ์เปิดใช้งานโปรแกรม "จับคู่"

หลังจากเวลาที่กำหนดลบไข่ออกจากหม้อไอน้ำคู่:

• หลังจาก 10 นาที - เมา;
• หลังจาก 5 นาที - "ในถุง";
• หลังจาก 3 นาที - ผู้ป่วย

ไข่ pashota ในหลาย multicooker

อีกวิธีที่น่าสนใจมากในการเตรียมไข่นกกระทาในหม้อหุงช้าคือการทำไข่ Pashota จานดังกล่าวจะกลายเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

แม่พิมพ์ซิลิโคนที่สะอาดและแห้งด้วยน้ำมันแบบลีน ไข่ของฉันอย่างระมัดระวังเราแห้ง ในแต่ละรูปแบบเรารีบเร่งในไข่อย่างระมัดระวังด้านบนของแม่พิมพ์ปกคลุมด้วยชิ้นส่วนของฟอยล์อาหารและวางไว้ในตะกร้าไอน้ำ

กระทะของ Multicooker เติมน้ำลงไปที่เครื่องหมายด้านล่างให้เลือกโปรแกรม "คู่รัก" แล้วใน 3-5 นาทีขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ของคุณไข่เบเนดิกต์จะพร้อม พยายามอย่าย่อยไข่เพราะ เสน่ห์ของจานนี้ทั้งหมดในโปรตีนที่เสร็จสมบูรณ์และชีสในทางปฏิบัติของ Zhyloch

ก่อนที่จะให้บริการแต่ละส่วนโรยด้วยกรีนและทาด้วยผักสด

วิธีการทอดไข่นกกระทา?

ไข่กวนจากไข่นกกระทาไม่ค่อยเตรียม แต่ลูกอัณฑะทอดเล็ก ๆ มักใช้สำหรับการตกแต่งสลัดและการออกแบบของประดับประดา ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การรู้ว่าการทอดลูกอัณฑะขนาดเล็กต้องการจาก 2 ถึง 5 นาทีในความร้อนปานกลาง

ตามกฎแล้วไข่นกกระทากำลังทอดเพียงมือเดียวเพราะ ค่อยๆพลิกพวกเขาอีกด้านหนึ่งโดยไม่ทำลายโครงสร้างของพวกเขาเพราะขนาดมันเป็นเรื่องที่ไม่สมจริง

วิธีการชงไข่นกกระทาอย่างถูกต้องเพื่อที่คุณจะไม่ระเบิด?

เปลือกในไข่นกกระทานั้นบางมาก แต่มีความทนทาน แต่มันมักจะเกิดขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารไข่แตกและรั่วไหล ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถกินได้อีกต่อไปและสำหรับการตกแต่งที่เขาไม่เหมาะ เพื่อที่สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารลงในน้ำมีความจำเป็นต้องเพิ่มเกลือหนึ่งช้อน

ในระหว่างการปรุงอาหารของไข่นกกระทาคุณต้องใส่ใจกับความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• สำหรับการกินคุณต้องใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์สด กำหนดระดับของความสดใหม่ได้ง่ายมากโดยน้ำหนักของไข่ ไข่สดไม่ควรมีน้ำหนักน้อยกว่า 15 กรัม
• มันเป็นไปไม่ได้ที่จะลดไข่ในน้ำเดือดเพียงแค่ถอดออกจากตู้เย็น เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิของเปลือกระเบิด
• เพื่อให้ไข่เป็นรูปแบบสม่ำเสมอที่สวยงามคุณต้องเจาะด้านข้างของไข่ด้วยเข็ม จากนั้นฟองอากาศในการระเบิดไข่และเนื้อหาจะเติมเต็มพื้นที่ทั้งหมดภายในเปลือก

ไข่นกกระทาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่ามากและต้องมีอยู่ในเมนูแต่ละครอบครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีเด็กและผู้สูงอายุ และการประมวลผลความร้อนที่ถูกต้องจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ปลอดภัยและทำให้มีประโยชน์มากขึ้น ความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

ไข่นกกระทาถือว่าเป็นอาหารที่อร่อยในวันนี้มีราคาไม่แพงและตกอยู่ในตะกร้าซื้อของผู้บริโภคมากขึ้นเรื่อย ๆ

ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้พนักงานต้อนรับแบบทันสมัยในการทำให้เมนูสบาย ๆ ไม่เพียง แต่มีความหลากหลาย แต่มีประโยชน์มากขึ้นรู้เพียงว่าไข่ดาวทำอาหารมากแค่ไหน พวกเขามีแคลอรี่ต่ำดูดซึมได้ง่ายมีวิตามินและองค์ประกอบการติดตามจำนวนมากและเก็บไว้แม้หลังจากการประมวลผลความร้อน

เกี่ยวกับประโยชน์ของไข่นกกระทา

ความจริงที่ว่าไข่นกกระทาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่าแม้กระทั่งกรีกโบราณจะถูกกล่าวถึงในต้นกกของพวกเขา ปาฏิหาริย์เล็ก ๆ น้อย ๆ ของธรรมชาตินี้มีน้ำหนักเพียง 10-12 กรัม แต่ในคุณค่าทางโภชนาการไข่ไก่ที่เหนือกว่าอย่างมีนัยสำคัญ:

• ไข่นกกระทามีกรดอะมิโนที่ขาดไม่ได้มากขึ้นและไขมันน้อยกว่าเป็นแหล่งที่มาของเหล็กทองแดงแคโรทีนและเกือบทั้งแถวของวิตามินกลุ่ม;
• พวกเขาได้รับการกำหนดให้กับอาหารของผู้ป่วยในการรักษาโรคหอบหืดเบาหวานโรคหลอดลมอักเสบโรคของไตและตับด้วยความผิดปกติของประสาท;
• ไข่นกกระทาที่มีปริมาณคอเลสเตอรอลต่ำกว่าในไก่เหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม
• ไข่แดงของไข่นกกระทาเหมาะอย่างยิ่งในคุณภาพของฝุ่นแรกสำหรับเด็ก (สิ่งนี้ไม่เกี่ยวกับเด็กที่มีอาการแพ้ปลาและผลิตภัณฑ์นม) ก่อให้เกิดการพัฒนาจิตที่ถูกต้องและเพิ่มภูมิคุ้มกันของชาด

เหนือสิ่งอื่นใดไข่นกกระทาอร่อยมากและสวยงามซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงใช้ไม่เพียงเพื่อเตรียมอาหารทุกประเภท แต่ยังเป็นองค์ประกอบของการตกแต่งชิ้นเอกการทำอาหาร

วิธีการตรวจสอบความสดใหม่ของไข่นกกระทาที่บ้าน

ก่อนที่จะดำเนินการกับไข่ปรุงอาหารพวกเขาควรได้รับการตรวจสอบความสดใหม่ กำหนดคุณภาพของไข่ดิบสามารถใช้เทคนิคบางอย่างได้อย่างอิสระ

1. ชามแก้วลึกเติมน้ำและลดไข่ลงที่นั่น

ไข่สดถ้ามันยังคงอยู่ที่ด้านล่าง นี่คือการอธิบายโดยความจริงที่ว่าห้องอากาศในไข่ไม่ใหญ่

ไข่เก่าทุกสัปดาห์ถ้ามันลอยอยู่ในน้ำที่มีปลายแหลมลง สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะในฐานะที่เป็นที่เก็บไข่ปริมาณของอากาศในพวกเขาเพิ่มขึ้นและมันจะสะสมในส่วนเฉียบพลันของผลิตภัณฑ์

ไข่แตก (ดุร้าย)ถ้ามันโผล่ขึ้นมาบนพื้นผิวของน้ำ

1. ความสดใหม่ของไข่นกกระทาฉันจะช่วยตรวจสอบเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ในครัวเดียวกัน มวลของไข่นกกระทาคุณภาพสูงจะแตกต่างกันภายใน 12 กรัม และไข่ที่ซ้อนกันได้แม้จะมีความรู้สึกในมือมันดูเหมือนเบาและว่างเปล่า มวลของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เกิน 6 กรัม
2. วิธีที่ยอดเยี่ยมในการกำหนดความสดใหม่ของไข่คือการแยกมันลงบนแผ่นแบน โปรตีนไข่ที่ดีจะอยู่ใกล้ไข่แดงและไม่ต้องเสียเปรียบบนพื้นผิวของจานและไข่แดงในเวลาเดียวกันจะเป็นรูปร่างกลมทั้งหมดและถูกต้อง หากคุณกำลังดูโปรตีนที่ผิดปกติเพิ่มขึ้นหมายความว่าไข่จะถูกทำให้เสียหรือไม่สดใหม่

โปรดจำไว้ว่าจานใดที่คุณเตรียมไว้ก่อนทำลายลูกอัณฑะเป็นถ้วยเพื่อให้แน่ใจว่าความสดใหม่และการขาดกลิ่นภายนอกและการรวมกลุ่มมนุษย์ต่างดาว

คุณสามารถเก็บไข่นกกระทาที่อุณหภูมิห้องจากนั้นเวลาเก็บของของพวกเขาจะไม่เกิน 30 วัน แต่ในตู้เย็นคุณจะสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์สดชื่นได้นานถึงสองเดือน

ไข่นกกระทา - การหาอาหารที่แท้จริง - พวกเขามีประโยชน์และอร่อย คุณสามารถใช้ทั้งในรูปแบบต้มทอดและในชีส อย่างไรก็ตามพนักงานต้อนรับหลายคนงงงวยโดยคำถามดังกล่าววิธีการต้มหรือวิธีการทำความสะอาดไข่หั่นเล็ก ๆ จากเปลือก ลองคิดดูสิ่งเหล่านี้เป็นกระบวนการที่ไม่ซับซ้อน

ไข่ดาวทำอาหารมากแค่ไหน - คำแนะนำวิดีโอ

พ่อครัวของพอร์ทัล "การทำอาหารของคุณ" ได้เตรียมบทเรียนโดยละเอียดสำหรับคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและล้างไข่นกกระทา

กระบวนการของการปรุงอาหารไข่นกกระทาแตกต่างจากกระบวนการทำอาหารไก่ตามเวลาเท่านั้น:

1. ก่อนทำอาหารล้างไข่ใต้น้ำไหลของน้ำเย็นไหล
2. ในกระทะให้พิมพ์น้ำในปริมาณดังกล่าวเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของไข่ทั้งหมดอย่างสมบูรณ์เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในนั้นและวางบนแผ่นเดือด
3. ทันทีที่น้ำเริ่มต้มอย่างระมัดระวังดื่มด่ำกับไข่ทั้งหมดลงในน้ำ มันจะดีกว่าที่จะทำเช่นนี้กับช้อนโต๊ะเพื่อให้ไข่ไม่ผิดพลาดเกี่ยวกับกระทะ
4. เราเข้าไปยุ่งกับเวลาทำอาหาร (หลังจากน้ำเดือด): 2 นาที - เพื่อรับไข่ skeyka, 3-4 นาที - ถ้าคุณต้องการสกรูต้มสำหรับเด็ก - อย่างน้อย 5 นาที

ทันทีที่ตัวจับเวลาแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับเวลาสิ้นสุดของการปรุงอาหารไข่วางไว้ใต้น้ำเย็น

คุณสมบัติของการทำความสะอาดไข่นกกระทา

ในระหว่างการปรุงอาหารของไข่นกกระทาเนื่องจากคุณสมบัติตามธรรมชาติของพวกเขาเมมเบรนภายในของไข่จะหนาขึ้นและเปลือกที่บางเฉียบ ดังนั้นเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการทำความสะอาดไข่หลังจากเย็นลงในน้ำไข่จะต้องนั่งบนโต๊ะก่อนและนำมือเล็กน้อยเพื่อทำให้เปลือกอ่อนนุ่ม หลังจากการกระทำที่เรียบง่ายเหล่านี้คุณจะถอดเปลือกไข่ออกโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ

ไข่นกกระทาเป็นแพ็คเกจสารอาหารจริง ของพวกเขากำลังเตรียมสลัดขนมขบเคี้ยวเช่นแซนวิชพวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในโจ๊กการบรรจุและใช้ในการตกแต่งอาหารต่าง ๆ ติดอาวุธที่มีตัวจับเวลาครัวคุณจะรู้ได้เสมอว่าไข่นกกระทาสามารถรับได้มากแค่ไหนเพื่อให้พวกเขามาถึงความศักดิ์สิทธิ์ที่คุณต้องการ: skump หรือเมา

แม้ว่าไข่นกกระทาไม่สามารถอวดขนาดที่โดดเด่นได้ แต่พวกเขามีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากวิตามินและแร่ธาตุซึ่งสามารถข้ามผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย พวกเขามีประโยชน์อย่างมากสำหรับตัวแทนของครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่สวยงามในสถานการณ์ที่น่าสนใจและเด็กเล็กป้องกันการพัฒนาโรคโลหิตจางและช่วยเสริมสร้างเคลือบฟันทันตกรรม

ในการปรุงอาหารจานนี้มีแนวโน้มที่จะแปลกใหม่กว่าทุกวัน อย่างไรก็ตามต้องขอบคุณการเรียกใช้ของแพทย์ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก

การเตรียมการกี่นาที

คุณจะต้องใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมไข่นกกระทา หากคุณต้องการที่จะได้รับไข่ "Skump" ก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารให้เป็นเวลา 1-2 นาที และเพื่อที่จะได้รับไข่ "เมา" จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

วิธีการปรุงไข่นกกระทาไข่?

1. นำน้ำไปต้มแล้วโยนเกลือลงไป
2. ด้วยความช่วยเหลือของช้อนโต๊ะละเว้นไข่เบา ๆ เพื่อต้มน้ำ
3. รอจนกระทั่งน้ำเดือดอีกครั้ง
4. รับไข่จากน้ำหลังจาก 2 นาที (สำหรับไข่ "Skump") หรือหลังจาก 5 นาที (สำหรับไข่ "Scrcging")
5. ไข่เจ๋ง ๆ และถอดเปลือกออกจากพวกเขา

สูตรอาหารที่มีไข่นกกระทาต้ม

นกแซนด์วิชไข่นกกระทา

บนขนมปังบาง ๆ (ดำหรือขาวตามดุลยพินิจของคุณ) เพื่อทาน้ำมันครีมชั้นเล็ก ๆ จากด้านบนใส่ปลาเค็มสับละเอียดและครึ่งหนึ่งของไข่นกกระทาที่สุกสุก ตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวและกรีน

สลัดกับไข่นกกระทาและแฮม

• ไข่นกกระทา - 12-15 ชิ้น;
• แฮม - 200 กรัม;
• ถั่วเขียว - 1 ถ้วย;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แตงกวาเค็ม - 1 ชิ้น;
• ซอสเฉียบพลัน - 1 ช้อนชา;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• กรีนเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ไข่และมันฝรั่งต้ม ตัดส่วนผสมทั้งหมดในก้อนและผสมกับครีมหรือมายองเนสและซอสเพิ่มสีเขียวเกลือ แฮมสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกหรือปลารมควัน

สลัดกับไข่นกกระทาและสตรอเบอร์รี่

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• Royal Shrimps - 16 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น
• ส้ม - ½
• มะนาว - 1 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ - 8 ชิ้น
• ใบสลัด - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• ซอสพริกทาบาสโก้

ล้างสลัดและแห้ง ไข่นกกระทาเร็ว "เมา" ปอกเปลือกกุ้ง 5 นาทีในน้ำเดือด ไข่และกุ้งเย็นและสะอาด ไข่ตัดครึ่ง สตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัด