Sitronkake - perfekt alternativ for de som elsker mer gourmetmat. Vi tilbyr deg flere enkle oppskrifter lage sitronterter. Hvis du følger instruksjonene nøyaktig, forbered deg velsmakende pai med sitron.

Shortcake med sitron - oppskrift med bilde

lett surhet og sitrus aroma denne desserten, og vakker presentasjon, la hjemmelaget sitronsandkakepai være på nivå med de deiligste restauranttertene.

Smak Info Søte paier

Ingredienser

• smør - 50 g;
• Hvetemel - 150-170 g;
• Egg - 1 stk;
• Sukker - 50 g
• For fylling:
• sitroner - 2 stk;
• Egg - 2 stk;
• Sukker - 180 g;
• smør - 50 g;
• Stivelse - 30 g.

Tilberedningstid: 10 minutter + 20 minutter å fryse + 30 minutter å bake.

Hvordan lage den beste sitronpaien

Forbered alle ingrediensene til sandbase pirog. Hvetemel må siktes før bruk, så blir deigen løsere, og du fjerner unødvendige inneslutninger som ofte kommer inn i melet. Det er bedre å ta smøret ut av kjøleskapet litt tidligere slik at det blir mykt.

La oss lage mat sandkakedeig. Myk smør male med sukker. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er med en skurtresker, men det er fullt mulig å klare seg med en vanlig bordgaffel.

Tilsett kyllingegg, rør. Massen vil bli homogen, flytende.

Til slutt tilsett siktet hvetemel litt etter litt og elt deigen.

Deigen viser seg å være smidig, godt bak hendene, slik at du kan elte selv i en bolle uten å legge den på bordet. Lag en bolle med hendene. Hvis deigen er tørr og dårlig formet, tilsett 1 ss. vann eller sitronsaft.

Fordel deigen over bunnen av formen med hendene (jeg har en form med en diameter på 20 cm), legg ut sider på 2 cm høye fra en del av deigen Formen kan ikke smøres, siden mørdeig perfekt henger etter det etter steking på grunn av oljeinnholdet.

Sett formen med deigen i kjøleskapet i 10-15 minutter og begynn å tilberede sitronkremen.

Fjern skallet fra en sitron på noen måte (på et fint rivjern, eller spesiell enhet). Press saften fra to sitroner i samme beholder (jeg fikk ca. 120 ml juice).

Pisk kyllingegg med sukker med en visp eller stavmikser i 4-5 minutter til en tett tykk masse.

Legg til sitronskall, sitronsaft, maisstivelse og smeltet eller myknet smør, pisk alle ingrediensene sammen.

Hent skjemaet fra sandkake fra kjøleskapet, hell kremen i formen med deigen. Rist den lett for å jevne ut overflaten.

Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter. Kantene på paien skal brunes og fyllet tyknes.

Klar ne saftig pai avkjøl helt med sitron, ellers kan fyllet lekke ut når det kuttes i porsjonsstykker. Sitronpai kan pyntes melis. Server med kaffe.

teaser-nettverk

Fastelavnspai med sitron

Fastelavnsbakverk kan også være utrolig deilig. Hvis det er planlagt en ferie, og du følger fasten strengt, kan du trygt lage mat mager pai med sitron. Du kan være trygg på at gjestene dine vil sette pris på det.

Ingredienser:

• mel - 3 kopper;
• Et glass sukker;
• Luktfri solsikkeolje - 125 ml;
• Middels stor sitron;
• 10 gram bakepulverdeig;
• Valgfritt - 1 gram vanillinkrystall.

Matlaging

1. Slå først på ovnen. Temperatur 200 grader. Når du får alt klart, vil det være varmt. Bak sitronpai kun i en godt oppvarmet ovn!
2. Vask sitronen grundig, tørk den.
3. Fjern skallet med et rivjern, del i to. Skjær fruktkjøttet med en kniv, fjern filmene og frøene umiddelbart.
4. Vend fruktkjøttet med skall til en puré med en blender. Tilsett sukker og smør.
5. Pisk, tilsett bakepulver. Nå kan du blande deigen blank med mel, gjør det med en skje. Deigen blir smuldrete. Ta halvparten og elt.
6. Ta formen der du skal bake sitronpaien, smør med vegetabilsk olje, fordel den eltede deigen og dryss på toppen av den som er igjen i smulene.
7. Bakingen vil ta 20 minutter. Kutt rett før det magre sitrongresset er avkjølt. Det blir mye smuler, men varmt smaker det mye bedre.

Revet sitronpai

Oppskriften er veldig økonomisk, du har sikkert møtt oppskrifter på paier, hvis deigen gnis på et rivjern. Svært ofte tilberedes slike bakverk med syltetøy, men en slik kake vil vise seg veldig velsmakende med sitronfyll. Det er enkelt å tilberede, men ikke veldig raskt. Det vil ta cirka tre timer totalt, fordi deigen må fryses.

Ingredienser:

• Mel premie- 300 gram;
• Smør (kun naturlig 82,5%) - 100 gram;
• 200 gram granulert sukker;
• 50 ml vann;
• en klype fint salt;
• Maisstivelse - 2 ss (kan erstattes med potetstivelse);
• Egg 1C - 1 stk;
• Middels sitroner - 2 stk.;
• 10 gram bakepulverdeig (kan erstattes med en halv teskje lesket eddik eller sitronsaft brus).

Matlaging

1. Hakk smøret med en kniv eller rist.
2. Sikt hvetemel, tilsett 100 gram sukker, en klype salt, knekk et egg, tilsett bakepulver og hell i vann.
3. Elt deigen, gjerne med en kjøkkenmaskin. Del deigen, legg den tredje delen i en egen pose. Denne tredje må fjernes i fryseren, resten av deigen - i kjøleskapet i 2 timer.
4. 40 minutter før deigen er helt frossen, klargjør du fyllet. Vask sitronene, fjern skallet med et rivjern og del hver i to halvdeler. Ta ut fruktkjøttet og fjern frøene.
5. Puré sitronkjøttet med skall og sukker i en blender. Tilsett stivelse, om du vil, vanillin (1 gram er nok), bland og hell i en kjele med tykk bunn.
6. Stek, under konstant omrøring, over den minste brannen i cirka fem minutter, slik at fyllet til sitronkaken blir tykt. Hvis det kommer klumper selv under konstant omrøring, hell sitronfyllet tilbake i blenderglasset og pisk. Avkjøl under omrøring slik at det ikke dannes en film, og så kan du ta ut deigen.
7. Smør bakebollen med smør eller vegetabilsk olje, legg ut deigen slik at det dannes høye sider. Hell i sitronfyllet. Riv en tredjedel av deigen fra fryseren. Det er bedre å rive i en egen tallerken, og deretter drysse sitronkake.
8. Bake revet pai med sitron i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader. Forvarm ovnen på forhånd. Jeg brukte en kakeform med en diameter på 26 cm.

Pai med sitron og appelsincrumble

En utmerket oppskrift for å lage en pai med sitron, sandkakedeig fylt med cottage cheese, appelsin og sitron. Veldig enkelt og raskt.

Deigingredienser:

• 200 gram smør
• 3 kopper mel
• Et halvt glass sukker.

For fylling:

• 400 gram cottage cheese med et fettinnhold på 5%;
• 3 egg av 1. kategori;
• et halvt glass sukker;
• Liten oransje;
• en halv sitron.

Glass = 250 ml.

Matlaging

1. La smøret stå på bordet i ca en time for å gjøre det mykt. Med hendene gni den med mel og sukker til smuler.
2. Vask appelsinen og sitronen grundig og fjern alle frøene. Fjern skallet og ta ut fruktkjøttet, mal med en blender til en puré. Tilsett sukker og fortsett å piske til alle kornene er oppløst. For å spare tid kan du male en halv kopp sukker til pulver.
3. Rull cottage cheesen gjennom en fin sil i en kjøttkvern. Du trenger ikke slå den med en blender, ødelegg sitronpaien. Best til å lage sitronpai cottage cheese. Fettinnhold spiller faktisk ingen rolle, men eksperimentelt fant vi ut at med 5% cottage cheese får du den deiligste paien med sitron og appelsin.
4. Bland cottage cheese, egg og juice. Dette er fyllet til smuldrepaien vår.
5. Ta en springform og ha i ca 2/3 av smørsmulene, løft opp sidene for å helle fyllet.
6. Sett i 5 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader og ta ut bunnen. Hell i fyllet og strø de resterende smulene på toppen. Stek i forvarmet ovn i ytterligere 40 minutter.
7. Før servering må sitronpaien være helt avkjølt og først da åpnes den avtakbare formen og kuttes i biter. Ellers vil alt falle fra hverandre.

Sitronmarengspai

Stek sitronmarengspai i en panne med diameter på 20 cm for steketiden og temperaturen som spesifisert i oppskriften.

Deigingredienser:

• En teskje granulert sukker;
• Baking av hvetemel av høyeste karakter - 120 gram;
• 60 gram naturlig smør (82,5 % fett);
• En klype salt.

Fylling:

• 2 sitroner;
• 2 egg;
• 50 gram sukker;
• 55 gram naturlig smør.

Marengs:

• 2 proteiner;
• 160 gram sukker.

Matlaging

1. Først må du forberede deigen. Bruk kjøkkenmaskin, hvis mulig. Hvis det ikke er noen prosessor, riv det kalde smøret på et rivjern, tilsett mel, en teskje sukker, en klype salt og 2 ss vann til det.
2. Elt deigen raskt slik at smøret ikke rekker å smelte av varmen fra hendene. Rull til en ball og pakk inn i matfilm. Sett i kjøleskapet i 35 minutter.
3. Denne gangen vil være nok til å koke og avkjøle sitronfyllet. Skyll og tørk av sitroner. Gni på det meste fint rivjern skall, ha i en kjele med tykk bunn, hvor tilsett sukker og egg.
4. Rør for å gjøre fyllet homogent og legg på langsom brann. Rør hele tiden til blandingen tykner. Tilsett mykt smør til en tykk masse og bland godt. fjerne fra brannen. Hvis det plutselig under tilberedningen, til tross for konstant omrøring, dannes klumper, pisk fyllet med en stavmikser.
5. Rett etter koking legger du et stykke matfilm rett oppå sitronfyllet. Dette er nødvendig for at det ikke skal oppstå en hard skorpe under avkjøling. Sett bollen i kjøleskapet til avkjøling.
6. Ta deigen ut av kjøleskapet, kjevle den ut og legg den i en smurt ildfast form. Lag høye sider. For å unngå at sidene faller av under stekingen, rull bakefolien til en ring og plasser den slik at den støtter sidene. Sidene mine var 5 tommer høye.
7. Sett formen i ovnen, oppvarmet til 200 grader, stek i 8 minutter, slik at kaken blir rødrød.
8. I løpet av denne tiden forbereder du selve marengsen. Sett bollen med eggehviter og sukker på vann bad. Kok under omrøring til sukkeret er helt oppløst og uklart. Så snart du ser at proteinene har begynt å brygge, skru på mikseren og visp til proteinene begynner å tykne. Fjern de fortykkede proteinene fra vannbadet, fortsett å piske til tette, blanke og stabile topper.
9. Hell det avkjølte sitronfyllet på kaken, jevn med en skje. Fordel marengsen i et jevnt lag over hele overflaten. du kan bruke krem injektor eller du kan bare jevne den ut med en skje. Smaken vil ikke bli påvirket.
10. I ovnen må temperaturen settes til maksimum, eller slå på "Grill"-modus. Sett sitronmarengskaken i ovnen og se om marengsen blir gyllen. Ta kaken ut av ovnen umiddelbart og sett i kjøleskapet. Når den er helt avkjølt, kan du kutte.

Sitronkake med semulegryn

Manniks er veldig populære, de er forberedt i det meste ulike varianter. Prøv å lage deilig mat sitron mannik etter oppskriften vår.

Deigingredienser:

• 2,5 kopper semulegryn;
• 500 ml kefir;
• Et glass granulert sukker;
• 10 gram bakepulver;
• 150 gram smør;
• 1 sitron (skall);
• 1 gram vanillin.

Impregnering:

• et halvt glass granulert sukker;
• 100 ml renset vann;
• 1 sitron (juice)

Matlaging

1. Bland semulegryn med sukker og hell kefir. Det er bedre å ta vanlig kefir, med et fettinnhold på 3,2%. Hovedsaken er at den er frisk og velsmakende. Rør semulegrynet grundig i kefir slik at det ikke dannes klumper. Nærbilde bolle med semulegryn plastfolie, ellers vil det ende opp. La den stå på bordet i en halvtime. Semulegryn vil hovne opp og vil ikke knirke på tennene. Hvis du liker knirkende mannas, hopper du over dette trinnet.
2. Vi fortsetter å koke sitrongress bare når ovnen er på. Still temperatursensoren til 180 grader. Smelt smøret i vannbad. For å gjøre dette raskere kan du hakke smøret med en kniv, eller la det ligge på bordet på forhånd slik at det blir mykt.
3. Vask og tørk sitronen, fjern skallet med et rivjern. Tilsett skall og smeltet smør til semulegryn, bland. Når ovnen er forvarmet og bakebollen er oljet, tilsett vanilje og bakepulver i deigen. Rør og hell umiddelbart. Sett formen i ovnen i 50 minutter.
4. Mens sitronpaien med semulegryn baker, må du forberede impregneringen. Bland vann og sukker i en tykkbunnet panne og kok opp. Reduser varmen til lav og la det småkoke til sirupen blir klar. Rør til alt sukker er oppløst. Press saften fra sitronen og legg til sukker sirup. Fjern kjelen fra komfyren umiddelbart.
5. Når mannaen med sitron er klar, fjern formen fra ovnen og hell jevnt sitronsirup. La stå i 15 minutter og skjær deretter i biter.

Sitronpai

Vi trenger:
1,5 - 2 kopper mel, 250 gr. rømme (jeg har 20%), 110 gr. smør, 1 kopp granulert sukker, 1 stor sitron (eller 1,5 hvis fruktene er små), 1/2 ts brus.
For smøring: 1 eggeplomme.
Puddersukker til pynt.

La oss starte med å legge smøret til smelting, og mens det smelter og avkjøles lager vi fyllet.
Sitron skåret i tynne skiver.
Vi fjerner frøene og maler skivene i en blender.
Tilsett gradvis et glass sukker der. Forresten, sammen med sukker, går "maling" av sitron raskere.
Rør brus i rømme, hell deretter smeltet smør. Bland grundig.
Tilsett gradvis en og en halv kopp mel. Elt deigen med hendene. Hvis det fester seg mye til hendene, tilsett en halv kopp mel til.
Vi lager to koloboks: den ene er litt større enn den andre. Og sett den i fryseren i 10 minutter.
Vi smører formen (diameter 27 cm) med smør og fordeler den store bollen forsiktig i formen. Vi lager små brett.
Vi sprer fyllet og fordeler det i et jevnt lag.
Det er bedre å rulle ut den andre delen av deigen på brettet, og deretter forsiktig dekke fyllet med det.
Smør overflaten av paien med eggeplomme og gjør flere punkteringer med en gaffel.
Vi la den i 30 minutter (jeg overeksponerte min litt og deigen viste seg med en mørk kremfarge) i ovnen forvarmet til 180-190 grader.
Vi tar ut av ovnen. La avkjøles i en halvtime.
Dryss deretter over melis.

• Delikat sitronterte Oppskrifter

  Delikat sitronpai Ingredienser: Rømme - 250 g Smør - 110 g Brus - 1/2 ts. Mel - 2 stabler. Sitron / appelsin - 1,5 stk. Sukker - 1 stabel. Eggeplomme- 1 PC. Pulverisert sukker - etter smak Tilberedning: 1. Bland rømme med brus. Tilsett smeltet smør i rømme, bland til en jevn masse. Begynn gradvis å tilsette mel i små porsjoner. Etter å ha hellet 1,5 kopper, sjekk: hvis deigen fester seg til hendene dine, hell resten av glasset. Hvis det ikke fester seg, ikke tilsett mer mel. Elt deigen og del den i 2 like deler. 2. Skjær appelsiner/sitroner i små skiver (med skall) og kjør i en blender. Bland den piskede sitronen med 1 kopp sukker. Forvarm ovnen til 180°C. Legg ut halvparten av deigen som bunn. 3. Fordel deigen over hele overflaten av formen, lag små sider. Legg ut fyllet og fordel det jevnt over hele bunnen. Elt den andre delen av deigen med hendene og dekk fyllet med det. Til gyllen brun Pensle paien med pisket eggeplomme. Stikk hull i kaken med en gaffel. Stek i ca 30 minutter. La avkjøles, ta kaken ut av formen og strø over melis. god appetitt! Send oppskriftene dine til de foreslåtte nyhetene. Det mest interessante vil bli publisert hos oss! #baking@bon #desserter@bon

• Veldig myk sitronterte Oppskrifter

  Veldig delikat sitronpai Ingredienser: Rømme - 250 g Smør - 110 g Brus - 1/2 ts. Mel - 2 kopper Sitron / appelsin - 1,5 stk. Sukker - 1 kopp eggeplomme - 1 stk. Pulverisert sukker Tilberedning: 1. Bland rømme med brus. 2. Tilsett smeltet smør i rømme, bland til en jevn masse. 3. Begynn gradvis å tilsette mel i små porsjoner. Etter å ha hellet 1,5 kopper, sjekk: hvis deigen fester seg til hendene dine, hell resten av glasset. Ellers er det ikke nødvendig. Elt deigen og del den i 2 like deler. 4. Skjær appelsiner/sitroner i små skiver (med skall) og kjør i en blender. 5. Bland malt sitron med 1 kopp sukker. 6. Forvarm ovnen til 180°C. Legg ut halvparten av deigen som bunn. Fordel deigen over hele overflaten av formen, lag små sider. 7. Legg ut fyllet og fordel det jevnt over hele bunnen. 8. Elt den andre delen av deigen med hendene og dekk fyllet med det. 9. For en gyllen skorpe, pensle paien med pisket eggeplomme. 10. Stikk hull i kaken med en gaffel. Stek i ca 30 minutter. Avkjøl så og ta kaken ut av formen og strø over melis. God appetitt! Send oppskriftene dine til de foreslåtte nyhetene. Det mest interessante vil bli publisert hos oss! #pastry.appetitt #desserter.appetitt

• Veldig myk sitronterte Oppskrifter

  Veldig delikat sitronkake Ingredienser: Rømme - 250 g Smør - 110 g Brus - 1/2 ts Mel - 2 kopper Sitron / appelsin - 1,5 stk. Sukker - 1 kopp eggeplomme - 1 stk. Pulverisert sukker Tilberedning: Bland rømme med brus. Tilsett smeltet smør i rømme, bland til en jevn masse. Begynn gradvis å tilsette mel i små porsjoner. Etter å ha hellet 1,5 kopper, sjekk: hvis deigen fester seg til hendene, hell resten av glasset. Ellers er det ikke nødvendig. Elt deigen og del den i 2 like deler. Skjær appelsiner/sitroner i små skiver (med skall) og kjør i en blender. Bland den malte sitronen med 1 kopp sukker. Forvarm ovnen til 180°C. Legg ut halvparten av deigen som bunn. Fordel deigen over hele overflaten av formen, lag små sider. Legg ut fyllet og fordel det jevnt over hele bunnen. Elt den andre delen av deigen med hendene og dekk fyllet med det. For en gyllen skorpe, pensle paien med pisket eggeplomme. Stikk hull i kaken med en gaffel. Stek i ca 30 minutter. Avkjøl så og ta kaken ut av formen og strø over melis. God appetitt! Send oppskriftene dine til de foreslåtte nyhetene. Det mest interessante vil bli publisert hos oss! #baking.appetitt

• Veldig myk sitronterte Oppskrifter

  Veldig delikat sitronpai Ingredienser: Rømme - 250 g Smør - 110 g Brus - 1/2 ts. Mel - 2 kopper Sitron / appelsin - 1,5 stk. Sukker - 1 kopp eggeplomme - 1 stk. Pulverisert sukker Tilberedning: Bland rømme med brus. Tilsett smeltet smør i rømme, bland til en jevn masse. Begynn gradvis å tilsette mel i små porsjoner. Etter å ha hellet 1,5 kopper, sjekk: hvis deigen fester seg til hendene dine, hell resten av glasset. Ellers er det ikke nødvendig. Elt deigen og del den i 2 like deler. Skjær appelsiner/sitroner i små skiver (med skall) og kjør i en blender. Bland den malte sitronen med 1 kopp sukker. Forvarm ovnen til 180°C. Legg ut halvparten av deigen som bunn. Fordel deigen over hele overflaten av formen, lag små sider. Legg ut fyllet og fordel det jevnt over hele bunnen. Elt den andre delen av deigen med hendene og dekk fyllet med det. For en gyllen skorpe, pensle paien med pisket eggeplomme. Stikk hull i kaken med en gaffel. Stek i ca 30 minutter. Avkjøl så og ta kaken ut av formen og strø over melis. God appetitt! Send oppskriftene dine til de foreslåtte nyhetene. Det mest interessante vil bli publisert hos oss! #baking.appetitt

• Sitronpai Oppskrifter

  Sitronpai Ingredienser: Rømme - 250 g smør - 110 g brus - ½ ts. Mel - 2 kopper Sitron / appelsin - 1,5 stk. Sukker - 1 kopp eggeplomme - 1 stk. Pulverisert sukker Tilberedning: 1. Bland rømme med brus. 2. Tilsett smeltet smør i rømme, bland til en jevn masse. 3. Begynn gradvis å tilsette mel i små porsjoner. Etter å ha hellet 1,5 kopper, sjekk: hvis deigen fester seg til hendene dine, hell resten av glasset. Ellers er det ikke nødvendig. Elt deigen og del den i 2 like deler. 4. Skjær appelsiner/sitroner i små skiver (med skall) og kjør i en blender. 5. Bland malt sitron med 1 kopp sukker. 6. Forvarm ovnen til 180°C. Legg ut halvparten av deigen som bunn. Fordel deigen over hele overflaten av formen, lag små sider. 7. Legg ut fyllet og fordel det jevnt over hele bunnen. 8. Elt den andre delen av deigen med hendene og dekk fyllet med det. 9. For en gyllen skorpe, pensle paien med pisket eggeplomme. 10. Stikk hull i kaken med en gaffel. Stek i ca 30 minutter. Avkjøl så og ta kaken ut av formen og strø over melis. God appetitt! Send oppskriftene dine til de foreslåtte nyhetene. Det mest interessante vil bli publisert hos oss #pastry.appetit #desserts.appetit

• Veldig myk sitronterte Oppskrifter

  Veldig delikat sitronkake Ingredienser: Rømme - 250 g Smør - 110 g Brus - 1/2 ts Mel - 2 kopper Sitron / appelsin - 1,5 stk. Sukker - 1 kopp eggeplomme - 1 stk. Pulverisert sukker Tilberedning: Bland rømme med brus. Tilsett smeltet smør i rømme, bland til en jevn masse. Begynn gradvis å tilsette mel i små porsjoner. Etter å ha hellet 1,5 kopper, sjekk: hvis deigen fester seg til hendene dine, hell resten av glasset. Ellers er det ikke nødvendig. Elt deigen og del den i 2 like deler. Skjær appelsiner/sitroner i små skiver (med skall) og kjør i en blender. Bland den malte sitronen med 1 kopp sukker. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg ut halvparten av deigen som bunn. Fordel deigen over hele overflaten av formen, lag små sider. Legg ut fyllet og fordel det jevnt over hele bunnen. Elt den andre delen av deigen med hendene og dekk fyllet med det. For en gyllen skorpe, pensle paien med pisket eggeplomme. Stikk hull i kaken med en gaffel. Stek i ca 30 minutter. Avkjøl så og ta kaken ut av formen og strø over melis. God appetitt! #baking.appetitt

• Veldig myk sitronterte Oppskrifter

  Veldig delikat sitronpai Ingredienser: Rømme - 250 g Smør - 110 g Brus - 1/2 ts. Mel - 2 kopper Sitron / appelsin - 1,5 stk. Sukker - 1 kopp eggeplomme - 1 stk. Pulverisert sukker Tilberedning: 1. Bland rømme med brus. 2. Tilsett smeltet smør i rømme, bland til en jevn masse. 3. Begynn gradvis å tilsette mel i små porsjoner. Etter å ha hellet 1,5 kopper, sjekk: hvis deigen fester seg til hendene, hell resten av glasset. Ellers er det ikke nødvendig. Elt deigen og del den i 2 like deler. 4. Skjær appelsiner/sitroner i små skiver (med skall) og kjør i en blender. 5. Bland malt sitron med 1 kopp sukker. 6. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg ut halvparten av deigen som bunn. Fordel deigen over hele overflaten av formen, lag små sider. 7. Legg ut fyllet og fordel det jevnt over hele bunnen. 8. Elt den andre delen av deigen med hendene og dekk fyllet med det. 9. For en gyllen skorpe, pensle paien med pisket eggeplomme. 10. Stikk hull i kaken med en gaffel. Stek i ca 30 minutter. Avkjøl så og ta kaken ut av formen og strø over melis. #pastry.appetitt #desserter.appetitt

• sitronterte med appelsiner Oppskrifter

  Sitronterte med appelsiner Ingredienser: Til deigen: Mel - 2 kopper Egg - 1 stk Margarin eller smør - 200 gr Et glass sukker En klype brus Til fyllet: Egg - 2 stk Sitron - 1 stk Sukker - 2 kopper Cottage cheese- 150 gr Tilberedning: 1. Bland margarin og sukker i en mikser, tilsett egget, brus og fortsett å blande. Vi heller ut melet. 2. Elt med hendene eller med en silikonspatel til den er jevn. Smør bakebollen med olje og fordel deigen jevnt. Vi setter inn i en ovn forvarmet til 150 grader i 7 minutter 3. Skjær sitronen i små biter og bland i en blender. 4. Bland kremost med sukker, tilsett egg og sitronskall ett om gangen. Vi rører til en homogen masse. 5. Vi tar ut paien og heller fyllet. Skjær appelsinen og fordel på toppen av fyllet. Sett tilbake i ovnen i 30 minutter. Så snart terten er bakt, anbefaler jeg deg ikke å spise den umiddelbart. Vent litt til fyllet er avkjølt slik at det ikke er så flytende. Bon apetit :) #pastryrecepti #dessertsrecepti

• Oppskrifter

  Rask Ostekake-ostekake Ingredienser: basert på en form 26 cm i diameter Kjeksdeig på rømme: 2 egg 1/2 dl* sukker 1 dl* rømme 1/2 ts. brus 1 kopp * mel 2 ss. smeltet smør Fyll: 500 g cottage cheese 1/2 kopp* sukker (eller mindre, etter din smak) 3 egg 1 ss. semulegryn * et glass på 250 ml Du kan legge til alle bær, rosiner, etc. etter smak Olje og mel til formen. Forberedelse: Pisk egg med sukker, tilsett rømme, brus, mel og smeltet smør, elt en homogen deig, ganske flytende. hell deigen, legg ostemassefyllingen på deigen i midten (hvortil bland alle ingrediensene). Ostemassefyllet kan drysses med bær og settes i en Uoppvarmet ovn i 30-35 minutter ved 180*C. Klar pai avkjøl litt i formen. #frokostresepsjon

• Sitronpai Oppskrifter

  Sitronpai Ingredienser: Rømme - 250 g Smør - 110 g Soda - 1/2 ts Mel - 2 kopper Sitron / appelsin - 1,5 stk Sukker - 1 kopp Eggeplomme - 1 stk Pulverisert sukker Tilberedning: Bland rømme med brus. Tilsett smeltet smør i rømme, bland til en jevn masse. Begynn gradvis å tilsette mel i små porsjoner. Etter å ha hellet 1,5 kopper, sjekk: hvis deigen fester seg til hendene, hell i resten av glasset. Ellers ikke nødvendigvis Elt deigen og del den i 2 like deler. Skjær appelsiner/sitroner i små skiver (med skall) og kjør i en blender. Bland den malte sitronen med 1 kopp sukker. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg ut halvparten av deigen som bunn. Fordel deigen over hele overflaten av formen, lag små sider. Legg ut fyllet og fordel det jevnt over hele bunnen. Elt den andre delen av deigen med hendene og dekk fyllet med det. For en gyllen skorpe, pensle paien med pisket eggeplomme. Stikk hull i kaken med en gaffel. Stek i ca 30 minutter Avkjøl så og ta kaken ut av formen og strø over melis. #dessertresept

• Oppskrifter

  Pai "Khachapuri" (pai med ost eller suluguni) Til testen trenger vi: 100 gr. smør, 125 gr. cottage cheese, 1 egg, 1/2 ts brus, 1 kopp mel, 2 ts granulert sukker, en klype salt. Til fyllet: 300-350 gr. ost eller suluguni, 2 ss. skjeer rømme, 1 egg, 2-3 fedd hvitløk. Litt vegetabilsk olje for å smøre bakebollen. Først lager vi deigen: Tre smør på grovt rivjern, tilsett cottage cheese, bland forsiktig med en skje. Tilsett egget og bland lett igjen. Bland mel med brus, sukker og salt og bland med smør og cottage cheese. Det blir en ganske kul smørdeig. Du kan sette den i kjøleskapet i 10 minutter. Til fyllet kombinerer du: revet ost, rømme, egg og hvitløk (finhakket eller bruk en hvitløkspresse). For å røre grundig. Vi deler deigen i to like deler. Smør formen (jeg har en standard, avtakbar) med vegetabilsk olje. Og vi sprer den første delen av deigen på bunnen og strekker den med hendene (det viser seg et ganske tynt lag). Legg ut fyllet. Det vanskeligste trinnet i denne paien er å lage øverste laget test. Jeg strekker den først med hendene på en tallerken drysset med mel og dekker deretter forsiktig fyllet med det. Vi forvarmer ovnen til 180-190 grader og sender kaken vår i 30 minutter. Etter 30 minutter får vi en så velduftende kjekk mann. La avkjøles rett i formen - når den er varm er den veldig smuldrete. #bakeresept

• Rask ostemassepai Oppskrifter

  Rask Cottage Cheese Pai Ingredienser: Rømme kjeksdeig: 2 egg 1/2 kopp* sukker 1 kopp* rømme 1/2 ts. brus 1 kopp * mel 2 ss. smeltet smør Fyll: 500 g cottage cheese 1/2 kopp* sukker (eller mindre, etter din smak) 3 egg 1 ss. semulegryn * et glass på 250 ml Du kan tilsette alle bær, rosiner osv. etter smak (jeg tilsatte vanillin i deigen) smør og mel til formen Tilberedning: 1. Pisk egg med sukker (5 minutter). Tilsett rømme, brus, mel og smeltet smør. Elt en homogen deig flytende fylling: Pisk med en mikser alle ingrediensene 2. Smør formen med olje, dryss på mel. Hell deigen, legg ostemassefyllet på deigen i midten 3. Du kan strø ostemassefyllet med bær (jeg la noen jordbær og angret senere på at det var så lite, jeg skulle ha lagt 200 gram) og ha i en NOT forvarmet ovn i 30-35 minutter på 180 * MED. 4. Avkjøl den ferdige kaken litt i formen. Når du baker "tungt" ostemassefylling går ned, og kjeksen hever seg og danner sider. #bakeresept

• Sitron, veldig mør kake Oppskrifter

  Sitron, veldig mør kake Ingredienser: Rømme - 250 g Smør - 110 g Soda - 1/2 ts Mel - 2 kopper Sitron / appelsin - 1,5 stk Sukker - 1 kopp Eggeplomme - 1 stk Pulverisert sukker Tilberedning: Bland rømme med brus. Tilsett smeltet smør i rømme, bland til en jevn masse. Begynn gradvis å tilsette mel i små porsjoner. Etter å ha hellet 1,5 kopper, sjekk: hvis deigen fester seg til hendene, hell i resten av glasset. Ellers ikke nødvendigvis Elt deigen og del den i 2 like deler. Skjær appelsiner/sitroner i små skiver (med skall) og kjør i en blender. Bland den malte sitronen med 1 kopp sukker. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg ut halvparten av deigen som bunn. Fordel deigen over hele overflaten av formen, lag små sider. Legg ut fyllet og fordel det jevnt over hele bunnen. Elt den andre delen av deigen med hendene og dekk fyllet med det. For en gyllen skorpe, pensle paien med pisket eggeplomme. Stikk hull i kaken med en gaffel. Stek i ca 30 minutter Avkjøl så og ta kaken ut av formen og strø over melis. God appetitt!

• Rask cottage cheese pai Oppskrifter

  Rask Cottage Cheese Pai Ingredienser: basert på en panne på 26 cm diameter Rømme kjeksdeig: 2 egg 1/2 kopp* sukker 1 kopp* rømme 1/2 ts. brus 1 kopp * mel 2 ss. smeltet smør Fyll: 500 g cottage cheese 1/2 kopp* sukker (eller mindre, etter din smak) 3 egg 1 ss. semulegryn * et glass på 250 ml Du kan legge til alle bær, rosiner, etc. etter smak Olje og mel til formen. Forberedelse: Pisk egg med sukker, tilsett rømme, brus, mel og smeltet smør, elt en homogen deig, ganske flytende. hell deigen, legg ostemassefyllingen på deigen i midten (hvortil bland alle ingrediensene). Ostemassefyllet kan drysses med bær og settes i en Uoppvarmet ovn i 30-35 minutter ved 180*C. Avkjøl den ferdige kaken litt i formen. Forfatteren av oppskriften er Daria Koroleva

• Sitronpai Oppskrifter

  Sitronpai Ingredienser: Rømme - 250 g Smør - 110 g Soda - 1/2 ts Mel - 2 kopper Sitron / appelsin - 1,5 stk Sukker - 1 kopp Eggeplomme - 1 stk Pulverisert sukker Tilberedning: Bland rømme med brus. Tilsett smeltet smør i rømme, bland til en jevn masse. Begynn gradvis å tilsette mel i små porsjoner. Etter å ha hellet 1,5 kopper, sjekk: hvis deigen fester seg til hendene, hell i resten av glasset. Ellers ikke nødvendigvis Elt deigen og del den i 2 like deler. Skjær appelsiner/sitroner i små skiver (med skall) og kjør i en blender. Bland den malte sitronen med 1 kopp sukker. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg ut halvparten av deigen som bunn. Fordel deigen over hele overflaten av formen, lag små sider. Legg ut fyllet og fordel det jevnt over hele bunnen. Elt den andre delen av deigen med hendene og dekk fyllet med det. For en gyllen skorpe, pensle paien med pisket eggeplomme. Stikk hull i kaken med en gaffel. Stek i ca 30 minutter Avkjøl så og ta kaken ut av formen og strø over melis.

• Pai "Khachapuri" (pai med ost eller suluguni) Oppskrifter / Usøtet bakverk

  Pai "Khachapuri" (pai med ost eller suluguni) Til testen trenger vi: 100 gr. smør, 125 gr. cottage cheese, 1 egg, 1/2 ts brus, 1 kopp mel, 2 ts granulert sukker, en klype salt. Til fyllet: 300-350 gr. ost eller suluguni, 2 ss. skjeer rømme, 1 egg, 2-3 fedd hvitløk. Litt vegetabilsk olje for å smøre bakebollen. Først lager vi deigen: Tre smør på et grovt rivjern, tilsett cottage cheese, bland forsiktig med en skje. Tilsett egget og bland lett igjen. Bland mel med brus, sukker og salt og bland med smør og cottage cheese. Det blir en ganske kul smørdeig. Du kan sette den i kjøleskapet i 10 minutter. Til fyllet kombinerer du: revet ost, rømme, egg og hvitløk (finhakket eller bruk en hvitløkspresse). For å røre grundig. Vi deler deigen i to like deler. Smør formen (jeg har en standard, avtakbar) med vegetabilsk olje. Og vi sprer den første delen av deigen på bunnen og strekker den med hendene (det viser seg et ganske tynt lag). Legg ut fyllet. Det vanskeligste trinnet i denne paien er å lage det øverste laget av deig. Jeg strekker den først med hendene på en tallerken drysset med mel og dekker deretter forsiktig fyllet med det. Vi forvarmer ovnen til 180-190 grader og sender kaken vår i 30 minutter. Etter 30 minutter får vi en så velduftende kjekk mann. La avkjøles rett i formen - når den er varm er den veldig smuldrete.

• Rask ostemassepai Bakeri produkter

  Rask cottage cheese pai Rømme kjeksdeig: 2 egg 1/2 dl sukker 1 dl rømme 1/2 ts. brus 1 kopp mel 2 ss. smeltet smør Fyll: 500 g cottage cheese 1/2 kopp sukker (eller mindre, etter din smak) 3 egg 1 ss. semulegryn * et glass på 250 ml Du kan tilsette alle bær, rosiner osv. etter smak (jeg tilsatte vanillin i deigen) smør og mel til formen Tilberedning: 1. Pisk egg med sukker (5 minutter). Tilsett rømme, brus, mel og smeltet smør. Elt en homogen deig, ganske flytende Fyll: Pisk alle ingrediensene med en mikser 2. Smør formen med olje, dryss på mel. Hell deigen, legg ostemassefyllet på deigen i midten 3. Du kan strø ostemassefyllet med bær (jeg la noen jordbær og angret senere på at det var så lite, jeg skulle ha lagt 200 gram) og ha i en NOT forvarmet ovn i 30-35 minutter på 180 * MED. 4. Avkjøl den ferdige kaken litt i formen. Ved baking går det "tunge" ostemassefyllet ned, og kjeksen hever seg og danner sider.

  Oppskrifter / Baking

  Nødvendige produkter: Rømme 20 % - 250-300 g Smør - 100 g Natron - 1 ts Hvetemel- 2 kopper sitron - 2-3 stk. Granulert sukker- 1 kopp eggeplomme - 1 stk. Puddersukker Koketid 30 min

Dette er en oppskrift for de som elsker å bake med sitron. Jeg vet ikke hvordan du ikke kan elske henne, personlig elsker jeg henne. Jeg foreslår at du prøver en mør, myk, saftig pai med en fyldig sitronsmak. Stek det raskt, enkelt, enkelt!

Ingredienser til sitronkrempai:

Rømme 250 gram

Sitron 1 stor

Egg 5 stk

Sukker 1 kopp

Smør 100 gram

Uparfymert vegetabilsk olje 50 ml

Mel 2 kopper

Brus 1 ts

Salt 1/3 ts

Valnøtter 100 gram

Matlaging.

I dag bakte jeg en pai i vanlig avtakbar form, jeg hadde det travelt, men jeg har den alltid klar. Fra de forberedende operasjonene må du hakke sitronen (jeg rullet i en kjøttkvern med skallet, etter å ha fjernet frøene), smelt smøret (jeg smeltet det i mikrobølgeovnen og tilsatte umiddelbart vegetabilsk olje slik at den avkjøles raskere og bare så du ikke glemmer det) og smør bakebollen med smør. Må fortsatt male valnøtter glemte å ta bilde. Bare skjær med en kniv.

Pisk nå eggene med sukker og salt til sukkeret er helt oppløst.

Beat - tilsett rømme, vegetabilsk olje med smør og brus.

Pisk eller bland, tilsett mel, alt på en gang.

Pisket eller blandet. Å slå er mer praktisk, deigen blir mer homogen, kremaktig

Tilsett kokt sitron.

Bland eller visp. Klar deig ligner på pannekake, men vakker, silkeaktig. Vi flytter den inn i den tilberedte formen og drysser med hakkede nøtter.

Stek i 30-35 minutter, sjekk beredskapen med en tannpirker.

Ha paien over på et serveringsfat og strø over melis mens den er varm. I prinsippet ser det allerede flott ut, fordi pulverisert sukker er etter ditt skjønn.

Selv en uerfaren vertinne kan lage sitronmannik. Delikat smak baking og sitronsmak vil skape en hyggelig variasjon på bordet ditt.

Det er mange alternativer for å bake manna. Noen, etter å ha prøvd å lage en pai med tilsetning av semulegryn, ble skuffet over resultatet. Har noen klart å finne unik oppskrift som likte enkelheten og smaken. Prøv å lage sitronmannik på kefir eller rømme etter en oppskrift du vil like, og nyt resultatet.

Reseptbelagte produkter

• sukker 205 g;
• semulegryn 205 g;
• vaniljesukker 1 p.;
• bakepulver 15 g;
• egg 2 stk.;
• kefir 1 ss.;
• sitron 1 stk;
• mel 60 g

Oppskrift

1. Kefir blandes med sukker og egg ved hjelp av en mikser eller visp. Bløtlegg semulegryn i kefir, og la stå i en halv time for å svelle.
2. Fjern skallet fra sitronen og press ut saften. Til deigen kan du bruke litt skall for å få sitronlukten sterkere, eller ta bare sitronsaft.
3. Når semulegryn sveller i kefir, tilsett to spiseskjeer mel, bakepulver, sitronsaft, vaniljesukker eller sitronskall. Bland deigen til den er jevn. Hell i en smurt bakeplate, sett i en forvarmet ovn. Stek i en halvtime ved en temperatur på 200 grader. Når mannikken er klar, ta den ut av ovnen, la den avkjøles, strø over melis og skjær i porsjoner.

Med sitronskall på rømme

Reseptbelagte produkter

• semulegryn 205;
• mel 85 g;
• rømme 245 g;
• sukker 205 g;
• bakepulver 10 g;
• sitron 1 stk;
• egg 3 stk.

Oppskrift

1. Bland semulegryn med rømme, la den svelle i en halv time.
2. I en separat beholder kombineres egg med sukker, sitronskall, mel og bakepulver tilsettes.
3. Kombiner massen med mel og semulegryn. Bland godt. Hell i en smurt form og stek i 30 eller 40 minutter ved en temperatur på 200 grader. Beredskapen sjekkes med en tannpirker. Når mannikken er bakt, tas den ut av ovnen, avkjøles og eventuelt drysses med melis.

Våt mannik på kefir

Den ferdige mannikken i denne oppskriften helles med en blanding av sitronsaft, sukker og vann. Du kan erstatte denne blandingen med melk. Da vil det vise seg ikke sitron, men melk mannik.

Reseptbelagte produkter

• egg 2 stk.;
• kefir 1 ss.;
• sukker 205 g;
• salt 5 g;
• bakepulver 15 g;
• mel 165g;
• sitroner 2 stk.;
• sukker 210 g;
• vann 290 ml;
• vanillin 1 p.;
• smør 50 g;
• semulegryn 1 ss.

Oppskrift

1. For å tilberede manna blandes egg med et glass sukker, tilsettes kefir og en klype salt. Semulegryn helles i en egg-kefir-blanding. Hvis dette er vanlig semulegryn, får den stå i en halvtime for å svelle. Hvis semulegryn hurtigmat ti minutter er nok.
2. Mel siktes og blandes med bakepulver og vaniljesukker. Hell mel i semulegryn infundert med kefir. Elt deigen forsiktig med en skje. Tilsett smør på slutten. Rør med en mikser.
3. Konsistensen på deigen skal være som rømme. Den helles over i en smurt bakeplate og legges i varm ovn i en halvtime. Stek ved en temperatur på 220 grader.
4. For å forberede sitronimpregnering blandes vann og 210 g sukker. Varm opp til sukkeret er oppløst. Etter avkjøling litt, tilsett saften av to sitroner. Du kan justere mengden sukker i sirupen etter din smak, redusere eller øke den.
5. Når kaken er stekt til den er gjennomstekt, tas den ut av ovnen og vannes uten å fjerne den fra stekeplaten. sitronimpregnering. All væske skal trekkes inn i kaken. Sett den bløtlagte mannaen i ytterligere fem minutter i ovnen. Ta ut av ovnen, avkjøl, kutt i porsjoner og server.

God appetitt!

Sitron er kanskje ikke den søteste frukten, men takket være sin friske og oppkvikkende aroma er den veldig populær blant hjemme- og profesjonelle konditorer. Til støtte for dette, utallige ulike oppskrifter bakevarer kalt sitronpai. Det kan være fra sand, gjær, puff og kjeksdeig, åpen og lukket, med forskjellige sitronfyllinger og kremer.

Klassisk deilig sitronterte

For amerikanske husmødre er den klassiske sitronpaien en terte med lemon curd og marengs, de engelske kvinnene baker sitronkake fra kjeksdeig med smør.

Våre vertinner har en enklere å tilberede, men mest smakfull oppskrift:

• 2 egg;
• 180 g sukker;
• 200 ml kefir;
• 160 g semulegryn;
• 14 g bakepulver;
• 260 g mel;
• 1-2 sitroner;
• vaniljesukker etter smak.

Steking trinn for trinn:

1. Kombiner kefir med semulegryn og la svelle i 20-30 minutter. Pisk egg godt sammen med sukker. vasket inn varmt vann riv sitronen på et grovt rivjern.
2. Kombiner egg, kefir med semulegryn, revet sitron og en blanding av mel og bakepulver. Du bør få en deig som hjemmelaget rømme.
3. Dryss en smurt form med mel eller semulegryn, overfør deigen inn i den. Stek kaken i ca en halvtime til tannpirkeren er tørr.

Matlaging fra sanddeig

Smørdeig sitronpai tilberedes av følgende sett med produkter:

• 200 g smør;
• 360 g sukker (halvparten til deigen og halvparten til fyllet);
• 4 eggeplommer;
• 4 g brus;
• 4 g salt;
• 320-480 g mel;
• 2 mellomstore sitroner

Bakeri produkter:

1. Mal eggeplommene med en visp eller gaffel, etter å ha blandet sammen med sukker tidligere, til mer lys farge masse og fullstendig oppløsning av alle sukkerkrystaller.
2. I denne massen, skift litt smeltet smør, kuttet i små terninger. Fortsett å male smøret og eggeplommene til det er luftig og glatt.
3. Bland 2/3 av mengden mel som er angitt i oppskriften med salt og brus, sikt deretter på arbeidsflate bord. Legg mel på toppen oljeblanding og hakk alt i smuler, tilsett mel etter behov. For å gjøre kaken mer smuldrete og mindre tilstoppet av mel, bør blandingen av smør og eggeplommer være forhåndsavkjølt.
4. Til fyllet legger du sitroner i kokende vann i 5-10 minutter. Dette vil bidra til å eliminere bitterhet. Skjær deretter fruktene i små skiver, velg beinene og kvern dem til en kjøttkvern. Bland den resulterende sitronvellingen med sukker. Fyllet er klart.
5. I en avtakbar form foret med pergament med hermetisk lukkende sider, skift halvparten sandsmuler, på den - sitronfyll, topp med alle de resterende smulene.
6. Stek kaken ved 190-200 grader i 35-55 minutter, med fokus på fargen på skorpen. Etter avkjøling, overfør til et serveringsfat og server med varm te.

På kefir

Sammensetningen av den duftende sitronpaien på kefir inkluderer:

• 250 g sukker;
• 4 egg;
• 250 ml kefir;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 1 sitron;
• 100 g rosiner;
• 5 g bakepulver;
• 3 g vaniljepulver;
• 320 g mel.

Matlagingsalgoritme:

1. På gjennomsnittshastighet pisk egg med sukker i fem minutter. Resultatet skal være en frodig og lett masse.
2. Hell varm (men ikke varm!) kefir og vegetabilsk olje i søtt eggeskum, bland.
3. Etter det sikter du den løse blandingen av bakepulver, vanilje og mel. Bland alt grundig med en slikkepott.
4. Fra en sitron vasket i varmt vann fint rivjern eller bruk en spesiell kniv for å fjerne skallet, og drep alt annet med en blender til en homogen velling. Tilsett skall og sitron i røren. Hvis hele sitronen sendes til deigen, må beinene fjernes fra den, ellers vil de gi bakingen en ubehagelig bitterhet.
5. Det siste som skal ha i deigen vaskes og lagres 10 minutter i kokende vannrosiner. Den ferdige deigen skal overføres til den forberedte formen og bakes i en forvarmet (180 grader) ovn og bakes i 40-50 minutter.
6. Du kan også tilberede denne paien i en langsom komfyr. Da bør du bruke funksjonen "Baking / Cupcake" og steke i 60 minutter. Hvis enhetens kraft er lav, kan det hende du må øke koketiden med 10 minutter.

Fra butterdeig

Deilig mat kan tilberedes veldig raskt sitruspai fra butterdeig, hvis vi tar det kjøpte frosne halvfabrikatet som grunnlag.

I dette tilfellet vil listen over brukte produkter være som følger:

• 400-500 g frossen butterdeig;
• 300-400 g sukker;
• 2 mellomstore sitroner;
• 1 appelsin;
• 1 egg;
• 30 ml melk.

Bakeri produkter:

1. La deigen tine i romtemperatur og begynn å forberede fyllet. For henne bør du først vaske sitrusfrukter godt i varmt vann.
2. Fjern skallet tynt fra appelsinen, og pisk skivene uten film og steiner med en blender. Mal sitroner på samme måte, bare hele.
3. Kombiner appelsin og sitronkjøtt sammen. Hell sukker og kok på brann i fem minutter etter kokestart. Du kan tilsette mer sukker om nødvendig.
4. Kjevle ut halvparten av deigen til en patty og legg på et bakepapirkledd bakepapir. Legg fyllet på toppen av deigen, som deretter dekkes med et andre lag deig. Rester kan brukes til å dekorere en kake eller bare kutte ut et gitter.
5. Smør toppen av paien med en blanding av rå egg og melk, dryss på sukker. Stek i tjue minutter ved 180 grader.

Delikat sitronmarengspai

For denne versjonen av sitronbaking må du ta for testen:

• 125 g margarin eller smør;
• 1 eggeplomme;
• 45 ml isvann;
• 220 g mel;
• 3 g salt.

Liste over ingredienser til sitronkrem og marengs:

• 300 g sukker, inkludert 120 g for marengs;
• 40 g mel;
• 60 g stivelse;
• 3 g salt;
• 300 ml vann;
• 50 g smør;
• 4 eggeplommer;
• 5 proteiner;
• saft og skall av to sitroner.

Steketrinn:

1. Hakk smøret i smuler med mel og salt. Samle smuler i en ball mørdeig, tilsett eggeplommen og litt isvann. Med den resulterende deigen, kle en avtakbar form og stek bunnen av terten i ovnen til den er gyldenbrun.
2. Bland sammen eggeplommene, 180 g sukker, skall, mel og stivelse, hell i vann og sitronsaft. Kok blandingen under konstant omrøring til den er tykk, ha i smøret, bland, fjern fra varmen og avkjøl.
3. Til marengsen snur du proteinene og sukkeret med en mikser til et stabilt skum. Fordel på bakt sitronkrem, på den - marengs. Fortsett å steke kaken i ovnen til karamellskorpe på marengs.

Sitrongress - åpen pai

For å lage en åpen sitronmarengspai til sandbunn, sitronlag og marengs trenger du:

• 125 g smør;
• 100 g sukker (hvorav 50 g - i deigen);
• 3 g salt;
• 150 g mel;
• 50 g stivelse;
• 2 egg;
• 400 g kondensert melk;
• 10 g sitronskall;
• 125 ml sitronsaft;
• 75 g mandelflak.

Slik forbereder du den sitronfylte paien:

1. For sandbasen de skal ligge på sitronlag og marengs, skal piskes mykt smør med sukker, og bland deretter med en blanding av mel, salt og stivelse.
2. Fordel den resulterende deigen i et jevnt lag i en bakebolle og send i 10-15 minutter i en forvarmet ovn, hvor den bakes til den er gyldenbrun.
3. For sitronlaget blander du kondensert melk, eggeplommer, juice og sitronskall. Hell den resulterende blandingen på den bakte kaken og sett den igjen i 10 minutter, reduser temperaturen litt til 170 grader.
4. For marengs, slå hvitene med sukker til et stabilt skum, overfør den resulterende massen til et sitronlag, jevn med en slikkepott og dryss mandelblader. Stek deretter kaken ved 150 grader i 20-25 minutter.

Fra gjærdeig

For å bake en kake med sitronfyll fra gjærdeig, må du ta:

• 160 ml melk;
• 25 g fersk presset gjær;
• 200 g smør eller margarin;
• 1 egg;
• 180 g sukker, inkludert 60 g i deigen;
• 4 g salt;
• 390 g mel;
• 1 stor eller 2 små sitroner

Framgang:

1. V varm melk tilsett 10 g sukker og elt gjæren. Bland alt til alle ingrediensene er helt kombinert og la stå i 10 minutter.
2. Mal i en stor beholder et rått egg med 50 g sukker, hell deretter smeltet smør i den romtemperatur, gjær med melk, salt og sikt mel.
3. Elt alle ingrediensene forsiktig til du får en myk, litt klissete deig, som deles i to halvdeler.
4. Til fyllet maler du hele sitronen som er skåldet med kokende vann i en kjøttkvern eller blender, og blander den deretter med sukker.
5. Kjevle ut to kaker fra biter av deig. For bunnen og sidene med en avtakbar form, legg fyllet på toppen. Fra den andre kaken, lag et gitter, klem hull i et rutemønster med et glass.



For duftende lemon curd-baking bør du forberede:

• 200 g kremet margarin eller oljer;
• 200 g cottage cheese;
• 3 egg;
• 180 g sukker;
• 1 middels sitron;
• 5 g natron;
• 320 g mel.

Slik baker du en sitronpai på cottage cheese deig:

1. Mal kremaktig margarin med sukker til den er jevn. Deretter skal eggeplommene av tre blandes inn i denne massen en om gangen. kyllingegg. Ekorn bør settes i kjøleskapet en stund.
2. Rør inn revet cottage cheese gjennom en sil. Nå er det tid for sitronen. Den skal vaskes, fjern skallet forsiktig med et fint rivjern og bland inn i den søte margarin-ostmassen.
3. Med hver sitronskive fjern filmene, fjern frøene og skjær fruktkjøttet i små terninger. Bland den knuste sitronmassen i en liten bolle med brus og send den til deigen.
4. Sikt melet inn i deigen ved siden av sitronen og rør til det er jevnt. Ta eggehvitene ut av kjøleskapet og pisk til det dannes stive topper. Deretter, i flere trinn, introduser dette skummet i bulken.
5. Kle en rektangulær bakeform med bakepapir og flytt deigen over i den, jevn den ut på toppen med en slikkepott. Stek til tannpirker tørr ved 180 grader. Avhengig av ovnens drift vil dette ta 50-60 minutter.