Oppskrifter på en deilig sitronpai laget av sandkaker, gjær, butterdeig. Hvordan bake hjemmelaget ostemasse-sitron, eple-sitron, mager, gulrot, rask pai med sitronfyll? Sitronpai fra Yulia Vysotskaya og sitronkaker, oppskrift

Oppskrifter på en deilig sitronpai laget av sandkaker, gjær, butterdeig. Hvordan bake hjemmelaget ostemasse-sitron, eple-sitron, mager, gulrot, rask pai med sitronfyll? Sitronpai fra Yulia Vysotskaya og sitronkaker, oppskrift

08.08.2019 Desserter og kaker

Sitronterte.

Det er ingen feil i tittelen på oppskriften. Tarte (tarte) er en fransk åpen pai på mørdeig. Toppings kan være svært variert. Vi tilbyr en klassisk fransk versjon - sitronkrem.

Ingredienser: (for deig - for 4 terter) 250 g mel, 125 g smør, 4 g salt, 15 g sukker, 1 egg, 40 g vann; (til sitronkrem - til 1 terte) 50 g sitronsaft, 30 g sukker, 30 g smør, 1 egg, 2 g gelatin + 10 g vann.

Matlaging

1. Lag deigen, som i Snickers-terteoppskriften. For å gjøre dette, bland mel, salt og sukker i en bolle, tilsett smør og mal til brødsmuler. Pisk egget, tilsett vann og elt deigen. Pakk inn i matfilm og avkjøl i 30 minutter.

2. Kjevle ut deigen til en tykkelse på 3 mm, smør deigringene (jeg tok 10 cm i diameter) med smør og legg deigen i dem. Stek i forvarmet ovn på 180 grader til de er gyldenbrune.

3. Forbered sitronkrem. Varm opp sitronsaften i en kjele. Pisk egget med sukkeret og tilsett denne blandingen til den varme sitronsaften, mens du visp kontinuerlig. Kok opp.

4. Tilsett gelatin dynket i vann og smeltet i mikrobølgeovnen til kremen (det er nok å bløtlegge den 10 minutter før virkningen starter og varme den i 5 sekunder i mikrobølgeovnen til den løser seg opp). Bland alt, dekk med matfilm ("med kontakt" betyr at filmen skal berøre overflaten av kremen, dette er nødvendig for at det ikke skal dannes en film på den). La avkjøles til 40 grader.

5. Tilsett myknet smør og kjør med en blender til en jevn masse. Hell sitronkremen i terter og sett dem i kjøleskapet. Ferdige terter kan dekoreres med et sjokolademønster.

Klar! God appetitt!

"Video Leksjon" | [email protected]://lady.mail.ru/article/474920-limonnyj-tart-video/

0	0	0

Sitron cottage cheese

6 egg
750 gr mager cottage cheese (bedre enn 0%)
175 gr mykt smør
150 gr melis
85 gr semulegryn
1 sitron

Hvordan lage mat?
Vask sitronen, bruk et rivjern eller en spesiell kniv for å fjerne skallet. Klem ut 2-3 ss. skjeer sitronsaft.
Mal smør med melis, tilsett skall og sitronsaft. Rør til det er glatt.
Gradvis, en om gangen, tilsett egg, semulegryn og cottage cheese.
Legg ostemassen i en smurt ildfast form og jevn overflaten.
Stek i ovn forvarmet til 180 grader i ca 50-60 minutter.
Avkjøl den ferdige cottage cheesen i den avslåtte ovnen på gløtt i 30 minutter.
Ta kaken forsiktig ut av formen, legg den på et fat og dryss over melis. Server med rømme, honning eller syltetøy.

0	0	0

Kataifi: valnøtter (finhakkede) - 1 kopp, mandler (finhakkede) - 1 kopp, melis - 50 g, kanel (malt) - 1/2 ts, butterdeig (klar) - 400 g, smør - 50 g
for sirup: sukker - 200 g, sitronsaft - 3 ts, appelsinvann - 3 ts.
Forvarm ovnen til 180C. Fukt en bakeplate med kaldt vann. Bland valnøtter, mandler, sukker og kanel Lag et rektangel på ca 45x40 cm av deigen Skjær den i 18 rektangler. Legg en teskje av nøtteblandingen på den smale enden av hvert rektangel. Rull sammen de fylte rundstykkene Legg dem på en bakeplate. Smelt smøret i en liten kjele, hell over rundstykkene. Stek i ovnen i 25-30 minutter til de er gyldenbrune og sprø. La avkjøle i 15 minutter.
Tilbered sirup. Hell 1,2 kopper vann og sitronsaft i en kjele, tilsett sukker der. Varm opp over moderat varme til sukkeret er oppløst, og kok deretter i 5 minutter til det er litt tyknet. Tilsett appelsinvann, og hell så sirupen over rundstykkene.
DEIG: hvetemel - 5 kopper, olivenolje - 5 ss, vann - 2,5 kopper, salt, eddik 4,5% - 2 ss.
La det være igjen litt mel (ikke mer enn 1/2 kopp), vi trenger det for å legge til når du ruller ut lagene. Rull deigen til en ball. Sett i fryseren i en time. Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i 20 like store biter. Kjevle ut hver del til en tynn plate, ca 2-3 mm tykk. Når du tilbereder paier, tines deiglagene, deretter smøres hvert lag lett med smeltet smør, neste lag påføres, det blir igjen oljet, etc. Til bunnen av paien brukes minst ti lag med deig, på toppen like mye. Siden lagene med filodeig er veldig tynne, bakes paier med en slik deig veldig raskt, så fyllet til slike paier skal være klart. Rått kjøtt eller grønnsaker pakkes aldri inn i en slik deig! Fyllet til slike paier bør ikke være vått, da dampen som kommer ut lett kan bryte gjennom tynne lag med deig. Paier tilberedes ved en temperatur på 180 - 200C i ikke mer enn 30 minutter. Koker du en filodeigpai på svak varme over lang tid, blir den ikke gjennomstekt og blir rå.

0	0	0

Sitronmarengspai Noen få ord om oppskriften:

Choux-sandbakverk fra Paule Caillat. I ferdig form er den ikke spesielt forskjellig fra enkel sand, litt mer øm og smuldrende.

Ingredienser: olje 175 g
usaltet, 85 for fløte
luktfri vegetabilsk olje 1 ss. l.
vann 3 ss. l.
sukker 195 g
100 for krem, 75 for marengs
salt 2 skiver.
1 til marengs
mel 150 g
jeg tok 170
sitronsaft 125 ml
for krem
sitronskall 1 stk
for krem
rå egg 2 stk
for krem
eggeplomme 2 stk
for krem
proteiner 2 stk
til marengs
vaniljesukker 1 ts
til marengs

Matlaging:

Forvarm ovnen til (210 º C).
1. Kombiner olje, smør, vann, sukker og salt i en varmebestandig bolle, for eksempel en Pyrex-bolle.
2. Sett bollen i ovnen i 15 minutter til smøret begynner å boble og blir katteaktig rundt kantene. Jeg gjorde alt dette på komfyren (jeg varmet ikke ovnen i tide, jeg var for lat til å vente))
Steg 2

2
3. Ta bollen ut av ovnen (du må være forsiktig da bollen blir veldig varm og blandingen vil bli sprutet med kokende olje), tilsett mel og rør veldig raskt til det dannes en klump fra deigen som godt beveger seg bort fra sidene av bollen, som choux-deig.
Trinn 3

3
4. Ha deigen over i en 23 cm form med avtagbar bunn og fordel den med en slikkepott.(Jeg har en 18 cm form, så det var nok deig til 4 små tarteletter)
5. Når deigen er avkjølt nok, bruk fingrene til å fordele den over hele formen, og la et lite stykke deig stå i reserve (i tilfelle du må dekke til sprekker i kaken etter steking).
6. Prikk med en gaffel og stek deretter kaken i ovnen i 15 minutter, eller til deigen er gyllenbrun.
7. Ta ut av ovnen og, hvis det er noen betydelige sprekker, dekk dem med deigen som var igjen.
8. La arbeidsstykket avkjøles før påfylling.
Trinn 4

Sitronkrem (aka lemon curd):
I et vannbad, varm oljen, skallet, sitronsaften, sukkeret, bland godt til sukkeret er helt oppløst.
Trinn 5

5
bland godt til sukkeret er helt oppløst. Pisk egg og eggeplommer i en egen bolle, tilsett 2-3 ss varm sitronblanding, elt godt slik at eggene varmes opp litt.
Trinn 6

6
Hell nå eggeblandingen forsiktig i sitronblandingen i en tynn stråle mens du rører godt hele tiden.
Massen skal tykne godt. Vi setter til side fra komfyren.
Trinn 7

7
Vi tørker kremen gjennom en sil inn i arbeidsstykket (kaken) og baker i 10 minutter ved 180 gr.
Trinn 8

Koking av marengs (jeg kokte i henhold til en forenklet versjon, jeg varmet ikke opp proteinene):
Pisk eggehvitene, tilsett gradvis resten av ingrediensene til stabile topper.
Trinn 9

9
Vi legger terten under grillen og steker til den er brun.
Trinn 10

10
Dryss over melis om ønskelig

0	0	0

Cottage cheese terte med epler og pinjekjerner..

Ingredienser

Stiftelsen:
Hvetemel - 200 gr.
Smør - 125 gr.
Cottage cheese myk-125 gr.
klype salt
Fylle:
Cottage cheese - 200 g
Egg - 3 stk.
Rømme 20%-150g.
pulverisert sukker - 50 g.
Sitronsaft - 1 ss.
Pinjekjerner - 20 g
Epler - 2 stk.
Aprikossyltetøy - 2 ss
Pinjekjerner - 20 g.

Matlagingsmetode

Skjær smøret i biter og bland med melet siktet med salt til fine smuler.

Tilsett cottage cheese i smør-melblandingen og elt en myk deig.

Kjevle ut deigen og ha i en form som er litt smurt med smør og avkjøl i 30 minutter.

Fylle:

Pisk egg med melis og cottage cheese, tilsett rømme og sitronsaft, bland.

Hell litt fyll på den avkjølte bunnen av paien for å dekke bunnen av bunnen og legg ut eplene skåret i tynne skiver, dryss over pinjekjerner.

Hell resten av fyllet over eplene og sett paien i ovnen forvarmet til 200g i 20 minutter, fyllet skal stivne.

Varm opp syltetøyet og smør kaken, dryss over pinjekjerner og sett tilbake i ovnen.Bring til beredskap, ca 15-20 minutter.

Avkjøl paien til den er varm i formen, og legg den deretter forsiktig på en tallerken og skjær i porsjoner Bunnen er skjør, så vi fordeler den forsiktig for ikke å skade den.

sitronpai
- 225 gr. mel - (175 for deigen og 50 for fyllet)
- 225 gr. brunt sukker (50 for deigen og 175 for fyllet) - med brunt får du en spesiell smak
- 125 gr. myknet smør
- 2 egg
- 1 sitron (skall og juice)
- 50 gr. melis
- 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts havsalt

forberedelser
Forvarm ovnen til 180°C.
Pisk 50 g sukker med smør.
Tilsett 175 g mel i små porsjoner i smørblandingen, bland med en slikkepott.
Klipp ut en sirkel med bakepapir 5 cm større enn formen og kle bunnen av formen for å lage papirsider.
Mal deigen over formen med hendene for å lage en smule, og knus den lett (jeg jevnet den umiddelbart). Dryss 1 ss. en skje sukker og sett i en forvarmet ovn i 20 minutter.
Pisk egg med resterende sukker.
Vask sitronen, riv skallet på et fint rivjern og press saften.
Tilsett skall og sitronsaft i eggene, bland. Tilsett deretter resten av melet, bakepulveret og saltet, elt alt sammen.
Ta ut den bakte kaken, hell sitronfyllet på den og send den tilbake til ovnen. Etter 20 minutter, senk temperaturen i ovnen til 170 °C og stek i ytterligere 25 minutter

Dryss den ferdige kaken med melis.
Kaken ble stekt i en form med en diameter på 24 cm, ikke overtørk kaken og følg tiden.

0	0	0

Kondensert melkepai "Enklere enn enkelt"

Oppskriften på et enkelt, men deilig bakverk stiller spørsmål ved behovet for å drepe mye tid på å lage en kake.

Produkter (for 8 porsjoner)

Kondensert melk - 1 boks (380 g)
- Egg - 2 stk.
- Mel - 1 kopp, litt ufullstendig (130 g)
- Stivelse (helst, men hvis ikke, tilsett bare en skje med mel til) - 1 ss. skje (30 g)
- Brus - 3/4 ts
- Sitronsaft eller eddik (til brus) - noen dråper
- Fruktfyll: syltetøy, syltetøy, purerte bær eller frukt (søtt og surt) - 1-2 kopper (300-400 g)
- Pulverisert sukker og bær (til pynt) - etter smak

Tilberedning av deig fra kondensert melk:
Forvarm ovnen til 175-180 grader. Pisk eggene lett (dette er ikke nødvendig - du kan umiddelbart kombinere eggene med kondensert melk).

Tilsett kondensert melk og bland til det er jevnt (du kan piske med en mikser, eller du kan piske det manuelt).

Tilsett siktet mel med stivelse, bland. Tilsett natron slukket med sitronsaft eller eddik. Bland deigen og legg i en smurt form (eller på et smurt bakepapir i formen).

Stek kaken med kondensert melk til den er gyldenbrun, ca 25-35 minutter (jeg liker at innsiden av kaken ikke er lys, men at den stekes godt og blir mørkere, men dette er en smakssak).

Når det gjelder frukt- og bærfyllet, er alt etter din smak og ønske. I denne paien - en blanding av purerte tranebær og kirsebærsyltetøy. Det kan være plommer, veldig velsmakende med moste aprikoser, men det viktigste er at fyllet skal være surt og ikke for flytende.
Skjær den avkjølte kondenserte melkepaien i to kaker. Smør den ene kaken med syltetøy eller frukt- og bærpuré, dekk med den andre kaken og pynt som du vil. Det enkleste er å strø over melis gjennom en sil og legge bær (for eksempel tyttebær) på toppen.
Glad te!

0	0	0

Gulrotkake med ostekrem

Ingredienser:

Til paien:

250 ml vegetabilsk olje (raffinert med solsikke- eller rapsfrø)
180 g brunt sukker (du kan bruke vanlig sukker, men det blir mer smakfullt med brunt)
3 egg
1 ss vaniljesukker
250 g mel
1 ts bakepulver
1/3 ts soda
1/4 ts salt
1 ts malt kanel
1/2 ts malt muskatnøtt
1/2 ts malt tørr ingefær
2 kopper 250 ml revne gulrøtter (ca. 350 g fruktkjøtt)
150 g valnøtter

For krem:

250 g kremost
60 g melis
1-2 ss sitronsaft
en håndfull hakkede valnøtter til pynt

Pisk eggene lett med brunt og vaniljesukker og vegetabilsk olje.
Tilsett mel siktet med brus, salt, bakepulver og krydder. Visp til det er glatt.
Tilsett hakkede nøtter og gulrøtter, elt.
Vi flytter deigen til en smurt form (jeg har 21 cm) og setter i en ovn forvarmet til 180 grader. Stek i ca 50 minutter, til tannpirkeren er tørr.

Ta kaken ut av ovnen og avkjøl.

Matlagingskrem. For å gjøre dette, slå kremost med melis. Tilsett sitronsaft etter smak og rør.
Vi dekorerer kaken med krem (du kan skjære den i to kaker og smøre på innsiden). Dryss over valnøtter.

Gulrotkake med ostekrem

0	0	0

Valmuepai
Egg - 3 stk.

Smør - 75 g

Pulverisert sukker - 6 teskjeer

Valmue - 75 g

Kjeks - 20 g

Pulverisert sukker - 100 g

Varmt vann - 20 g

Sitronsaft - 5 g

Skill plommene fra hvitene fra 3 egg. Etter at vi har laget basen for paien: bland 75 g smør og 6 ts melis, tilsett eggeplommene og pisk alt godt. Mal 75 g valmuefrø med en blender, og tilsett valmuefrø i bunnen av paien, bland alt godt. Pisk eggehviter med en klype salt og melis. Etter dette introduserer vi proteinet i bunnen av paien, og blander forsiktig slik at en luftig struktur forblir.

Dryss en lett smurt form med savoiardi kjekssmuler og melis. Vi sprer kaken i formen, jevner den forsiktig ut. Stek i 20-30 minutter i en ovn forvarmet til 180̊.

Som glasur bruker vi en blanding av varmt vann, melis og sitronsaft. Drypp glasuren over kaken mens den fortsatt er varm.

Server paien med kandiserte bær.

0	0	0

Ostemassepai "Zebra".

Koketid: 1 time og 30 minutter
Porsjoner: 4-6
Rettens vanskelighetsgrad: #d3_of_5
Lignende oppskrifter: #cook_pies

Du vil trenge:

kremost - 250 g
Smør - 50 g
Melk - 100 ml
Egg (eplommer og hvite hver for seg) - 6 stk
Mel - 40 g
Maismel - 25 g
Sitronsaft - 1 spiseskje
Sukker - sand - 150 g
Kakaopulver - 4 teskjeer

Hvordan lage mat:

1. Varm ovnen til 140 C. Pakk inn bakebollen med 2 lag folie (kaken skal stekes i vannbad - folien slipper ikke gjennom vann). Smør innsiden av formen med vegetabilsk olje.

2. Ha kremost, smør og melk i en stor, varmefast bolle.

3. Sett bollen i et vannbad, rør av og til til en homogen masse er dannet.

4. Avkjøl den resulterende blandingen og tilsett eggeplommer, mel, maismel og sitronsaft. Bland godt til en homogen masse er oppnådd.

5. I en egen bolle, pisk hvitene, tilsett sukker gradvis, til et tykt, sterkt skum.

6. Vend osteblandingen inn i eggehvitene i to omganger. Bland forsiktig (for ikke å felle ut proteiner) etter hvert tilsetningstrinn til en homogen masse er oppnådd.

7. Del deigen i to boller og tilsett kakao i en av dem.

8. Følg instruksjonene og legg ut lagene av kaken vekselvis (3 ss hver)

9. Ta en dyp nok bakeplate og ¼ fyll den med varmt vann. Legg kakeformen forsiktig på en bakeplate og stek i ovnen på 140 C (nedre tredjedel av ovnen) i ca 55 minutter (test med en tannpirker).

10. Etter å ha slått av brannen i ovnen, la kaken stå i ytterligere 10 minutter. Ro deg ned. Avkjøl i noen timer (kaken vil stivne).

0	0	0

gresskar mannik

Per 100 g 63 kcal

Gresskar (finrevet) - 2 kopper
Kefir (surmelk) - 250 ml
Sukker (0,5 kopp - i en pai, 1 kopp - i sirup) - 1,5 stabel.
Semulegryn - 1,5 stabel.
Bakepulver - 1,5 ts.
Sitron (skall - i paien, juice - til sirup) - 1 stk.
Vann (for sirup) - 0,5 stabel.
Kokosnøttspon (til strø) - 1 pakke.
Vegetabilsk olje (for å smøre formen)
Slå på ovnen til 180 grader for å varme den opp. Vi kombinerer alle produktene til paien - gresskar, sukker, semulegryn, bakepulver, kefir og sitronskall. Bland godt (vi gjør det raskt slik at semulegrynet ikke rekker å svelle, ellers blir kaken for tett). Vi sprer deigen i en form smurt med vegetabilsk olje og sender den til ovnen i 40-45 minutter. Vi sjekker beredskapen med en tannpirker Mens mannikken baker tilberedes sirupen. Bland vann, sukker og sitronsaft, kok opp og kok i 3 minutter, slå av og la avkjøle. Når paien vår er klar, hell varm sirup over og dryss med kokosflak. Jeg strødde den også med konfektdryss Ikke vær redd for at manna flyter i sirup - om en halvtime vil den absorbere alt og vi får en deilig mør kake. Glad te!!!

0	0	0

Sjokoladepai fylt med cottage cheese.

Veldig hendig pai. Du trenger ikke å kutte kaken eller bake flere kaker, og deretter vente til de er gjennomvåt. Fyllet legges umiddelbart på deigen og i denne formen sendes kaken til ovnen.

For test:
200 g smør
200 g sukker
400 g mel
4 egg
4 ss. l. kakao
1 pose bakepulver
1 klype salt
250 ml. melk

For fylling:
500 g feit men tørr cottage cheese
2 egg
4 ss. l. Sahara
Saft av en halv sitron (eller litt sitronsyre)

For fondant:
200 g mørk sjokolade
100 g smør
50 g melis
1 pose vaniljesukker
1 eggeplomme

Matlaging:
Mal sukker og mykt smør til det er hvitt. Tilsett eggene ett om gangen, bland godt. Sikt mel, bland det med bakepulver, kakao, salt og tilsett den flytende blandingen. Rør, hell i melk og bland alt med en visp eller mikser.
For fyllet, elt cottage cheese, tilsett sukker og egg, elt. Hell i sitronsaft eller tilsett en klype sitronskall. Kle en bakebolle med smurt papir og legg halvparten av deigen på den. Rette ut. Ha på fyllet og dekk med andre halvdel av deigen. Glatt toppen med en kniv og sett kaken i en forvarmet ovn til 200C. Stek 30 min. Ikke ta den ferdige kaken ut av formen umiddelbart, la den avkjøles litt. Sett så på rist og begynn å lage fudge.
For fondant bryter du sjokoladen i biter, legger i en kjele og legger i vannbad. Når sjokoladen er helt oppløst, tilsett melis, vaniljesukker, vent til sukkeret har smeltet. Tilsett så eggeplommen og smøret. Rør raskt til det er jevnt. Avkjøl litt og hell over den ferdige kaken.

0	0	0

Sitronpai

Ingredienser:
Rømme - 250 g,
smør - 110 g,
brus - 1/2 ts,
mel - 2 ss,
sitron - 1,5 stk,
sukker - 1 ss,
eggeplomme - 1 stk,
melis

Matlaging:
Bland rømme med brus.
Tilsett smeltet smør i rømme, bland til en jevn masse.
Begynn gradvis å tilsette mel i små porsjoner. Etter å ha hellet 1,5 kopper, sjekk: hvis deigen fester seg til hendene, hell i resten av glasset. Ellers ikke nødvendigvis Elt deigen og del den i 2 like deler.
Skjær appelsiner/sitroner i små skiver (med skall) og kjør i en blender.
Bland den malte sitronen med 1 kopp sukker.
Forvarm ovnen til 180 grader. Legg ut halvparten av deigen som bunn. Fordel deigen over hele overflaten av formen, lag små sider.
Legg ut fyllet og fordel det jevnt over hele bunnen.
Elt den andre delen av deigen med hendene og dekk fyllet med det.
For en gyllen skorpe, pensle paien med pisket eggeplomme. Stikk hull i kaken med en gaffel. Stek i ca 30 minutter Avkjøl så og ta kaken ut av formen og strø over melis.

0	0	0

Sitronpai.

Ingredienser:
For test:
280 g mel

For fylling:
4 egg
350 g sukker

35 g mel
1 ts bakepulver
Pulverisert sukker til støv

Matlaging:

0	0	0

Sitronpai

Ingredienser:
For test:
280 g mel
80 g sukker eller melis
225 g smeltet smør
For fylling:
4 egg
350 g sukker
Saft av 2 store sitroner (120 ml) og ½ ts sitronskall
35 g mel
1 ts bakepulver
Pulverisert sukker til støv
Matlaging:
Gjør klar en rund kakeform (25 cm) kledd med bakepapir. Forvarm ovnen til 180°C.
Til bunnen blander du alle ingrediensene og elter deigen. Overfør til tilberedt panne, flat ut og stek i 20-25 minutter til den er gyldenbrun. Avkjøl helt før du fyller.
Mens bunnen steker eggene, pisk sukker og sitronsaft, tilsett mel og bakepulver. Tilsett sitronskall og rør.
Fordel fyllet over bunnen, fordel jevnt og stek videre i 15-20 minutter. Ro deg ned. Dryss over melis og server.

0	0	0

Ingredienser:
Smørdeig (for en form med en diameter på 28 cm):
225 g mel
1/2 ts salt
155 g smør
5-6 art. l. isvann

Lemon Curd:

400 ml. melk
3 art. l. potetstivelse
250 g sukker
4 eggeplommer
80 g smør

Marengs:
4 ekorn
200 g sukker

Matlaging:

3. Rør hele tiden og vent til jevning. Etter jevning, tilsett skall, sitronsaft og smør (smør er valgfritt). Rør kontinuerlig over svak varme i to til tre minutter for å få en homogen tykk masse. Vi tar den av bålet.
4. Deigen er mest sannsynlig allerede bakt :) Vi tar den ut av ovnen og lar den avkjøles. I mellomtiden tilbereder du den sveitsiske eller italienske marengsen av fire proteiner (jeg tilberedte den sveitsiske).
5. Vi kobler kaken: hell ostemassen på deigen, dekorer med marengs på toppen. Vilkårlig form og i tilfeldig rekkefølge :) Hvis det ikke er konditorpose, bruk en pose med avskåret kant, eller sett rett og slett en "hette" på toppen med en skje. Vi setter kaken i en ovn forvarmet til 150 grader i 10 minutter slik at marengsene blir litt brune på toppen (samtidig som de forblir myke, suffléaktig konsistens).
6. Det er lurt å stå over natten i kjøleskapet etter steking, ellers vil ostemassen spre seg.

http://vk.com/feed?z=photo-42092461_301574383%2Falbum-42092461_00%2Frev

Sitronmarengspai fra filmen "Toast"

Ingredienser:
Sandkakedeig (til form ()

Sitronmarengspai fra filmen "Toast"

Ingredienser:
Smørdeig (for en form med en diameter på 28 cm)
225 g mel
en halv teskje salt
155 g smør
5-6 ss isvann
lemon curd
3 sitroner (125 ml sitronsaft + skall av en sitron)
400 ml. melk
3 ss potetstivelse
250 g sukker
4 eggeplommer
80 g smør
Marengs
4 ekorn
200 g sukker

Matlaging:
1. Koke sandkakedeig. Vi tar det ut av kjøleskapet, kjevler det ut 2-3 mm tykt (dette er et ganske tynt lag, hvis du liker det tykkere - øk antall ingredienser), legg det i en form. Trykk godt ned slik at det ikke er luftlommer noe sted. Prikk det hele med en gaffel. Vi tilgir med pergament eller folie og heller litt lass på toppen - for eksempel belgfrukter (bønner, kikerter, etc.) slik at deigen beholder formen under steking. Stek i ovnen på 200 grader i 20-25 minutter til den er ferdig.
2. Mens deigen steker, tilbered lemon curd. Riv skallet av en sitron. Press saften fra tre sitroner (for å få 125 ml). Vi filtrerer.
3. Hell melk i en kjele, tilsett sukker, kok opp. Mal eggeplommene (og alle hvitene går inn i marengsen) med stivelse og hell kokende melk i dem under konstant omrøring. Vi går tilbake til bålet.
4. Rør hele tiden og vent til jevning. Etter jevning, tilsett skall, sitronsaft og smør (smør er valgfritt). Rør kontinuerlig over svak varme i to til tre minutter for å få en homogen tykk masse. Vi tar den av bålet.
5. Deigen er mest sannsynlig allerede bakt :) Vi tar den ut av ovnen og lar den avkjøles. I mellomtiden tilbereder du den sveitsiske eller italienske marengsen av fire proteiner (jeg tilberedte den sveitsiske).
6. Vi kobler kaken: hell ostemassen på deigen, dekorer med marengs på toppen. Vilkårlig form og i tilfeldig rekkefølge :) Hvis det ikke er konditorpose, bruk en pose med avskåret kant, eller sett rett og slett en "hette" på toppen med en skje. Vi setter kaken i en ovn forvarmet til 150 grader i 10 minutter slik at marengsene blir litt brune på toppen (samtidig som de forblir myke, suffléaktig konsistens)
7. Det anbefales at kaken etter steking står i kjøleskapet over natten, ellers vil ostemassen spre seg.

0	0	0

Sitronpai, smaken som vi alle kjenner fra barndommen, er en veldig populær type bakverk. Sitroner har blitt brukt i matlaging i over ti århundrer. Opprinnelig dukket disse gule sitrusfruktene opp i republikken Venezia og spredte seg først da over hele Europa.

I Italia er sitronkake med mandler populært. Og i Spania tilberedes slike bakverk med delikat vaniljesaus. I vårt land er sitronpai også veldig populær. Det finnes mange oppskrifter på slik baking. Vi vil snakke om de mest populære i denne artikkelen.

Oppskrift på en deilig sitronsandkakepai med sitronfyll

En sandkakepai med et delikat søtt og surt fyll er en veldig velsmakende godbit. En slik kake trenger ikke å være forberedt for en slags ferie. De kan skjemme bort familien din når som helst. Det er veldig enkelt å tilberede. Og viktigst av alt, raskt.

Ha hakket og myknet smør (250 g) i en separat bolle
Hell sukker (1 kopp) i den og mal ingrediensene til den er jevn
I denne massen, tilsett egg (2 stk.), rømme (20 g) og bakepulver (2 ts)
Elt alt til det er glatt
Deretter legger vi til mel i små porsjoner (4 kopper) og forbereder sandkakedeig
Når den når en homogen masse, del den i to deler
Sett den første i fryseren, og legg den andre i den tilberedte bakebollen.
Fordel deigen jevnt og lag den til sider
Vi vasker sitronene (2 stk.) Under rennende vann og skjærer dem i flere stykker
Vi fjerner beinene og ved hjelp av en kjøttkvern gir vi sitrusen en purétilstand
Tilsett sukker (1 kopp) og stivelse (1 ts) til sitronmassen og bland til en jevn masse
Hell fyllet i form av sitronmasse og ta deigen ut av kjøleskapet
Mal den frosne deigen med et rivjern og dryss sitronmassen med smuler
Vi baker paien i en forvarmet ovn til 180 grader i 45-60 minutter

En slik pai viser seg å være enda mer deilig hvis du bruker ikke bare sitroner, men også appelsiner som fyll. Det beste forholdet, i dette tilfellet, ville være 4 deler sitroner og 1 del appelsiner.

Hjemmelaget Lemon Curd Pai: Oppskrift

Cottage cheese-sitronpai er ikke bare en velsmakende godbit, men også et veldig sunt kostholdsprodukt. Små mengder av slike bakverk kan til og med konsumeres under sparsomme dietter. Og det er også enkelt å tilberede, som forrige oppskrift.

Vasket sitron (1 stk.) Skjær i ringer, fjern frøene og hakk på den måten som er beskrevet ovenfor
Mal smør (125 g) med sukker (1/2 kopp) i en liten bolle
Tilsett cottage cheese (250 g) til denne massen og elt ingrediensene igjen
Tilsett egg (3 stk.), hakket sitron (1 stk.) og brus (1/2 ts) i denne massen
Rør til jevn og la stå i 2-3 minutter
Sikt melet (1/2 kopp) og tilsett det til den litt økte massen
Bland og smør bakebollen med smør
Hell deigen i den og jevn overflaten.
Vi setter formen i ovnen, forvarmet til 170 grader
Stek kaken i ca 1 time.
Når den får en behagelig gylden fargetone, må kaken tas ut av ovnen.
Dryss over melis og server

Cottage cheese i baking, selv om den mister noen av sine nyttige egenskaper, er fortsatt et ekstremt nyttig produkt. Faktum er at varmebehandling ikke påvirker hovedsporelementet i dette produktet - kalsium. Hvis barna dine ikke spiser cottage cheese i sin rene form, sørg for å legge den til bakverk. Siden de er usannsynlig å nekte en slik godbit.

Oppskrift på en deilig sitronterte laget av gjærdeig med sitronsyltetøy

Paier på gjærdeig vil bidra til å lyse opp en kjedelig vinterkveld. Og hva kan være bedre enn sitronsyltetøy? Om vinteren kan disse sitrusfruktene være et godt alternativ til sommerfruktene.

Løs opp gjær (1 ss) i vann og tilsett smør (200 g) og salt (1/2 ts) til dem
Tilsett deretter mel (3 kopper) gradvis og bland
Elt deigen, del den i 3 deler og sett i kjøleskapet et kvarters tid
Mens deigen hviler i kjøleskapet forbereder du fyllet.
Fjern skallet fra en sitron (1 ½ stykker), skrell den fra skallet og frøene
Vi passerer massen gjennom en kjøttkvern og legger til den tidligere fjernede skallen
Vi tilsetter sukker (1 ½ kopper) og stivelse (2 ss) til det fremtidige syltetøyet
Sett på brann og rør til det er tykt
Vi ruller ut en av delene av deigen til et lag 0,7 cm tykt og legger en bakeplate drysset med mel
Smør halvparten av sitronsyltetøyet på dette laget og dekk det med et lag fra den andre delen av deigen på toppen
Dekk med resten av fyllet og dekk med et tredje lag på toppen.
Ved hjelp av en tannpirker lager vi punkteringer i en avstand på 2 cm fra hverandre over hele overflaten av kaken.
Smør med egg og stek ved 180 grader i ca et kvarter

En slik pai bør serveres avkjølt på desserttallerkener.

Hvordan bake hjemmelaget eple-sitronpai?

Den største fordelen med denne kaken, i tillegg til den fantastiske smaken, er selvfølgelig produksjonshastigheten. Nedenfor er grunnoppskriften på dette bakverket. Men ved fremstilling av en slik eple-sitronpai kan du improvisere.

Slå på ovnen før du begynner å lage kaken slik at den rekker å varmes opp til ønsket temperatur.

Bland myknet smør, sukker (1 kopp), egg (2 stk), sitronskall (1 sitron) og salt (1 klype)
I en separat kopp blander du saften av en halv sitron og brus (1 ts)
Bland til skum og hell i en beholder med en oljemasse
Vi legger til mel (2 kopper) der, rør hele tiden og forbereder deigen
Ha den ferdige deigen i en form eller et bakepapir.
Lagtykkelsen bør ikke være mer enn 1 cm
Epler (3-4 stk.) Skjæres i terninger (1x1 cm) eller knuses
Fordel dem jevnt over deigen, dryss med sukker på toppen.
Sett kaken i ovnen og stek i ca en halvtime

Du kan legge friske eller frosne bær til epler for å fylle en slik pai.

Hvordan bake en hjemmelaget mager pai?

Fastelavnsbakverk kan være aktuelt ikke bare i fastetiden, men også når som helst på året. Tross alt er slike bakverk ikke bare veldig velsmakende, men belaster heller ikke kroppen med unødvendige stoffer.

Sitron (1 stk.) Skjær i små biter (det er ikke nødvendig å fjerne skinnet)
Fjern beinene og mal dem med en blender
I en kopp blander du sukker (1 kopp), solsikkeolje (1/2 kopp) og sitron
Tilsett brus (1 ts) og vent til massen dobles
Vi introduserer mel (3 kopper) og blander slik at smuler oppnås
Hell en del av deigen i en form og jevn den ut.
Dryss kaken med den andre delen av deigen og stek kaken på 180 grader i ca 15 minutter

I denne oppskriften blandes sitronfyllet umiddelbart med deigen. Men det kan også brukes i form av syltetøy. Den må påføres det første deiglaget og drysses med smuler.

Oppskrift på gulrotkake med sitronkrem

Nok en paioppskrift som kan lyse opp en vinterkveld. Gulrotsmak med sitrus- og kanelsmak vil gjøre ferien eller bare en god kveld uforglemmelig.

Egg (3 stk.) Pisk med sukker (170 g) i kraftig skum
På et fint rivjern, riv appelsinskall (1 stk.) og gulrøtter (200 g)
Sikt mel (180 g) og tilsett malt kanel (1/2 ts) og muskatnøtt (1/3 ts) til det
Bløtlegg rosiner (100 g) i varmt vann og vent til det sveller
Hell av vannet og tørk det på et papirhåndkle.
Rull rosinene i mel (1 ss)
Tilsett vegetabilsk olje (90 ml) og vanillin til eggene
Tilsett så revne gulrøtter og bland
Deretter legger vi til rosiner og bringer massen til ensartethet.
Vi slukker brus (2/3 ts) med sitronsaft og legger den til deigen
Vi legger til mel i deler, og forhindrer dannelsen av klumper
Elt deigen og smør formen med vegetabilsk olje
Vi flytter deigen inn i en form og baker i en ovn forvarmet til 190 grader i 45 minutter
Når kaken er stekt, la den stå i formen i et kvarter til, ta den ut av den og la den avkjøles
Press saften fra en halv sitron og fjern skallet
Pisk rømme (120 g) og kondensert melk (170 g) og tilsett saft og halvparten av skallet etter 5 minutter i en tynn stråle
Rør kremen til det dannes en tykk masse.
Fordel den på kaken og jevn den ut
Pynt på toppen med resten av sitronskall, kandiserte frukter eller andre produkter

Gulrotkake med sitronkrem vil ikke bare være veldig velsmakende, men også se veldig fint ut.

Tre-lags sitrongress Tatar-pai: oppskrift

Tatar "Schimonnik" er en veldig velsmakende kake, som best spises varm. Da kan du kjenne hvordan bitene av slike bakverk vil smelte i munnen.

Løs opp sukker (1 ts), mel (1 ts) og gjær (1 pose) i varm melk (150 ml)
Vi setter bollen med disse ingrediensene på et varmt sted og venter til den skumaktige "hetten" stiger.
Hell melk i smeltet smør (200 g) og bland
Tilsett deretter mel (2 kopper) og tilbered mørdeig
Del deigen i tre deler (den første delen skal være større enn de to andre)
Vi ruller ut et stort stykke deig til et lag 5 mm tykt
Sitron (1 stk.) Mal på et rivjern (bein må fjernes) og tilsett sukker (1 kopp)
Halvparten av den resulterende fyllingen, som går tilbake fra kantene på 2 cm, legger ut på det første laget
Det andre stykket må rulles ut 2-3 mm tykt og legges ut på toppen
Fordel sitronmassen på toppen og lukk den med et lag fra det tredje laget
Vi fester kantene på paien og setter i ovnen (70 grader)
Når kaken dobles i størrelse øker du temperaturen til 200 grader

Paien tas ut av ovnen når den blir gyllen. La det avkjøles og skjær i små biter.

Sitronpai i en langsom komfyr: oppskrift

Alle vet at i en saktekoker kan du lage nesten alt. Fra deilige frokostblandinger til appetittvekkende desserter. Sitronpai er intet unntak. Den kan også tilberedes i en slowcooker. Dessuten er prosessen med å tilberede en slik dessert enda enklere enn alle de ovennevnte.

Bruk et rivjern, fjern skallet fra sitronen og del den i to halvdeler.
Klem ut saften fra den ene delen av sitronen, unngå at frøene kommer inn i den.
Smør (150 g) tas ut av kjøleskapet og la det varmes opp
Overfør mykt smør til en bolle og bland med sukker (1/2 kopp)
Tilsett egg (4 stk), sitronskall og saft
Sikt mel (1 kopp), bland med bakepulver (1 ts) og legg til den tidligere tilberedte massen
Gjør blandingen homogen med en mikser
Smør bunnen av multikokeren med olje og hell deigen i den
Lukk lokket og sett "Baking"-modus
Vanligvis tilberedes en slik pai i en langsom komfyr i ca 50 minutter.

Denne kaken bør serveres litt varm. Den kan strøs med melis, drysses med syltetøy og pyntes med mynteblader.

Sitron butterdeig pai

En butterdeigspai vil glede deg med en deilig sprø skorpe og en søtlig smak med krydret syrlighet. Butterdeig kan tilberedes hjemme, men det er bedre å kjøpe det i et hvilket som helst supermarked.

Sitroner (3 stk.) Skyll godt under rennende vann og hell kokende vann over
Før hele sitroner gjennom en kjøttkvern og trekk ut frø fra den resulterende massen
Bland massen med sukker (300 g) og legg den på en forvarmet panne med smeltet smør (50 g)
Kok fyllet til konsistensen av honning
Kjevle ut deigen (500 g) i to lag
Legg fyllet på ett lag og dekk med det andre
Vi klyper kantene, og smør toppen av paien med en blanding av egg og melk.
Vi baker en slik kake i ovnen ved en temperatur på 180 grader i en halv time

Butterdeig bør være i arsenalet til hver husmor. Med den kan du raskt tilberede deilige bakverk til slektninger og venner som dukket opp ved et uhell.

Hvordan bake en rask sitronkefirpai?

Hvis du trenger å lage søte bakverk veldig raskt, bruk oppskriften på sitronkefirpai. Det er bare å blande ingrediensene og sette kaken i ovnen. Om noen minutter er den klar.

På et grovt rivjern gni vi kald margarin (200 g)
Sikt mel (500 g) og bland det med hakket margarin
Du bør få en fin sandsmule
Vi flytter det over i en bolle, tilsett kefir (250 g) og bakepulver
Bland ingrediensene og sett den ferdige deigen i kjøleskapet
Sitroner (2 stk.) Pass gjennom en kjøttkvern og bland med sukker (300 g)
Bland og la stå i 10 minutter
Slå på ovnen og forvarm den til 190 grader
Smør en bakeplate med olje og fordel halvparten av deigen
Fordel fyllet på toppen og dekk med den andre delen av deigen.
Vi klyper kantene og stikker kaken med en gaffel flere steder.
Stek i ca 40 minutter

Du kan dekorere en slik kake på en av de ovennevnte måtene.

oppskrift på sitronmarengspai

Sitronmarengspai er en veldig smakfull og lett godbit. En riktig tilberedt dessert smelter i munnen, og sitrussyren skal bare vises som en ettersmak.

Bruk en blender eller mikser, bland mel (120 g), smør (60 g), sukker (1 ts) og salt (1 klype)
I de dannede smulene må du tilsette kaldt vann (2-3 ss)
Det må tilsettes i en spiseskje og blandes
Pakk deigen inn i matfilm og avkjøl i 20 minutter
På et fint rivjern gnir vi skallet av sitroner (2 stk.)
Tilsett sukker (50 g), egg (2 stk.) og ferskpresset sitronsaft.
Vi legger ingrediensene til marengsen på en liten brann og rør med en visp til den tykner.
Vi tilsetter smør (55 g) og gjør blandingen homogen
Hell blandingen i en liten bolle og dekk med plastfolie for å unngå skorpedannelse.
Sett platen i kjøleskapet
Dryss bordet med mel og kjevle ut den avkjølte deigen på den.
Vi legger det i formen, vi støtter sidene med folie
Vi baker kaken ved en temperatur på 200 grader til den er gyldenbrun.
Bland proteiner (2 stk.) og sukker (160 g) og legg dem i vannbad
Pisk marengsen til middels topper
Ha sitronfyllet på den ferdige kaken
Topp med et lag marengs og legg paien under grillen i 3 minutter

Denne oppskriften virker bare komplisert. Det er faktisk veldig enkelt å lage en slik dessert med marengs. Etter å ha laget en slik kake, sørg for å sende den til kjøleskapet i 3-4 timer. Der vil fyllet bløtlegge kaken og smaken på kaken blir enda mer mettet.

Lemon Ginger Pai: Oppskrift

Lemon Ginger Pie er den beste måten å starte lørdagen eller søndagen på. I helgen, når du ikke trenger å tenke på jobb, kan du begynne å nyte fritiden din med en slik dessert. Denne kaken passer perfekt til sterk kaffe. Og hvis du ikke vil dele gleden av å spise en slik pai selv, kan du invitere vennene dine.

Sitron skåret i skiver og legg på folie
La de tørke litt i ovnen.
Skill plommene fra proteinene og bland mel (100 g) og mykt smør (50 g)
Tilsett vann, eggeplomme og sukker (70 g) til smulene
Bland og tilsett resten av melet
Mal den til en sandaktig tilstand og sett i kjøleskapet i 15 minutter
Dryss sitronskiver med melis på begge sider.
Riv ingefær fint og bland med sitronskall
Tilsett sitronsaft og mel til blandingen (1 ss)
Vi legger også til et egg, smør (3 ss) og sukker (50 g) til massen
Ta deigen ut av kjøleskapet og legg den i en form.
Legg fyllet på toppen og stek kaken i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader
Pisk kjølt krem (50 g) og sukker (50 g)
Dekorer kaken med den resulterende kremen

Dessuten er tyttebær eller blåbær egnet som dekorasjon til en slik pai. Smaken av ingefær-sitronpai vil bare tjene på dette.

Sitronpaier er elsket for sin forfriskende, litt syrlige og unike smak. Hovedingrediensen i disse paiene er sitroner, som enkelt kan erstattes med lime, appelsiner og til og med grapefrukt. Helt sitronpaier blir det selvfølgelig ikke. Imidlertid vil de fortsatt være deilige.

Alle elsker sitronpaier. Vi tilbyr å lage en pai, som ble "helten" til et av programmene til Yulia Vysotskaya.

Som du vet, tilbyr programmet bare de mest interessante oppskriftene som er gode på festbordet og til daglig matlaging. Denne paien, tilberedt i henhold til oppskriften, har mange fordeler.

Fordeler med sitrongress fra Yulia Vysotskaya

Det er mange grunner til å lage en pai i henhold til den beskrevne oppskriften:

Dette er en pai for de som tar vare på helsen, siden den inneholder mange nyttige produkter: sitron, nøtter, ris og mais brukes i stedet for hvetemel.
Det vil appellere til elskere av ikke for søte bakverk.
Slik sitrongress har "sitt eget ansikt". Hvis du vil lage en kake som ikke er som de andre, vær oppmerksom på denne oppskriften: kombinasjonen av sitronsurhet, mandelsmuler, maisfarge av deigen utfyller hverandre.
Å lage en pai tar litt tid.
Oppskriften er billig: den dyreste delen er mandler. Hvis du har for vane å fylle opp om sommeren med aprikosgroper av ønsket sort, vil spørsmålet forsvinne av seg selv, selv om 200 g kjøpte mandler ikke ødela noen.
Dette "verket" fra Yulia Vysotskaya kan tilberedes i tilfelle ubudne gjester. Det er hyggelig å overraske vennene dine eller svigermor med slike bakverk hvis hun plutselig vil sette pris på dine kulinariske ferdigheter, så unge husmødre kan trygt inkludere slik sitrongress i deres "arsenal": det vil alltid være vellykket.
Smaken på kaken er utsøkt, og deigen er mør og lett.
Forbered en pai med sitronfyll i henhold til oppskriften raskt (under nyhetsutveksling med venner eller svigermor).
Dette er ingen arbeidskrevende oppskrift.
Kaken blir aldri kjedelig. Den kan serveres med kaffe eller te, og du kan ikke dra barna i ørene fra tallerkenen.
Selv menn kan lett lage en kake. Hvis din partner kjeder seg og venter på deg hjemme, inviter mannen din til å glede deg og tilbring en halvtime på kjøkkenet.

Produkter for baking

For testen, ta:

2 sitroner;
200 g mandler;
200 g smør;
2 egg;
170 g sukker;
100 g palenta (grovmalt maismel);
50 g rismel:
1 pose bakepulver.

Forbereder sitronpai

1. Forvarm ovnen til 180 grader.

2. Vi gni skallet av to sitroner på et rivjern med små hull. Vi prøver å fjerne bare det gule laget. Vask sitronene godt før bruk.

3. Mal mandlene til små smuler. For å gjøre dette kan du bruke en blender, kombiner eller vanlig kaffekvern.

4. Ta nå en bolle der vi skal elte deigen. Hell alt sukker og smør i den. Vi blander produktene til en "sandaktig" konsistens. Poenget med denne operasjonen er bare å sikre at sukkeret i fremtiden, når du piskes, ikke sprer seg rundt på kjøkkenet.

5. Hvis du bruker olje pakket i en pakke, og etter at du har brukt oljen, anbefaler Yulia Vysotskaya at økonomiske husmødre bruker pakken til å smøre formen de planlegger å bake med den gjenværende oljen.

6. Tilsett 2 egg i en bolle med smør og sukker, bland godt.

7. Press saften av en sitron. Det er best å gjøre dette ved først å rulle sitronen på bordet slik at den gir ut mer saft. Hvis du ikke har en sitrusjuicer for hånden, bruk en gaffel til å virvle inni sitronhalvdelene.

8. Sitronsaft og -skall sendes til en bolle med deig. Etter det kan du legge til to typer mel - ris og mais palleta. Ikke glem å ha bakepulver i deigen. Hvorfor er det verdt å bruke denne typen mel? Deigen vil vise seg å være noe uvanlig, lett og vil ikke bli "smurt" med tettheten av leire. Derfor trenger du ikke ta hvetemel til matlaging eller kjøpe finere maismel. En stor palett er en sak for sitrongresset vårt;

9. Til slutt legger du de malte nøttene i deigen.

10. Vi sjekker hvor homogen massen er, og vi kan sende den til formen, utjevne overflaten med en slikkepott;
Stek kaken i 30 minutter. Tradisjonelt sjekker vi beredskapen til deigen med en tannpirker eller fyrstikk. Vi tar yummyen ut av ovnen og lar den stå en stund. Kaken er også god fordi deigen ikke blir gammel på flere dager.

Vi deler med deg hemmelighetene til sitrongresset vårt

Her er noen nyanser av å lage Vysotskayas pai, som tilbys av vertinnene:

Ikke bytt ut smør med margarin i denne oppskriften, da får du ikke ønsket luftighet.
Denne sitrongressoppskriften er nesten perfekt. Det eneste tillegget kan være en spiseskje semulegryn hvis du ikke liker fuktigheten i kaken.
Toppen av kaken kan dekkes 15 minutter før slutt på stekingen med pisket protein med 1 ss sukker (du trenger bare å piske proteinet med en gaffel til sukkeret er oppløst).
Dette er et allsidig bakverk å nyte med kaffe eller te.

Ikke glem å legge igjen en kommentar om oppskriften og god appetitt! La deg være velsmakende og komfortabel med en slik pai.

Oppskrift på en deilig sitronsandkakepai med sitronfyll

Ha hakket og myknet smør (250 g) i en separat bolle
Hell sukker (1 kopp) i den og mal ingrediensene til den er jevn
I denne massen, tilsett egg (2 stk.), rømme (20 g) og bakepulver (2 ts)
Elt alt til det er glatt
Tilsett deretter mel i små porsjoner (4 kopper) og kok opp

Faktisk er en deilig og sunn dessert for hele familien veldig enkel å tilberede. Selv kjente kulinariske eksperter forakter ikke enkle og rimelige oppskrifter, praktiserer implementeringen på forskjellige kafeer og restauranter, og hjemme kan de glede sine kjære med ferdighetene sine. Så en ganske populær programleder, Yulia Vysotskaya, er glad for å si at mirakler kan gjøres på et vanlig kjøkken. Dens deilige og velduftende bakverk er tilgjengelig selv for nybegynnere kokker. Og i dag skal vi se på hvordan Yulia Vysotskayas sitronpai og sitronkakene hennes tilberedes. Vurder en detaljert oppskrift på disse rettene.

sitronpai oppskrift

For å lage en så enkel og rimelig dessert, fyll på hundre gram maismel og samme mengde hvetemel, tre kyllingegg og et glass sukker. Bruk i tillegg et glass mandler, et par sitroner, hundre og sytti gram smør, en halv teskje bakepulver og en klype havsalt.

Sitronpaideig tar ikke lang tid å forberede. Derfor kan du umiddelbart trygt sette ovnen på oppvarming - opptil hundre og sytti grader.

Ta et par sitroner, vask dem med en stiv børste under rennende vann og tørk av. Riv sitrusfrukter, du trenger en lys skall. Skjær en av sitronene i to og press saften fra en av dem. For å gjøre dette er det praktisk å bruke en sitrusjuicer.

For å tilberede sitronpaien er det lurt å ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det mykner. Ha hundre og femti gram smør i en praktisk beholder for pisking og dryss med sukker. Bland disse komponentene gradvis og pisk den resulterende massen med en mikser til den er lett luftig.

Hell mandlene i en separat beholder og mal dem til pulverform. Du kan bruke en blender til dette. Men hvis du ikke har det for hånden, knus nøttene med en stamper i en morter. Arbeid forsiktig slik at det ikke blir biter av mandler.

Kombiner mandelpulveret med smør-eggeblandingen, bland godt. Tilsett deretter sitronskall gradvis til den resulterende massen, tilsett ferskpresset sitronsaft og sikt hvete og maismel inn i deigen. Tilsett også bakepulver og litt salt i beholderen. Elt deigen til den er jevn.

Skaff deg en bakeform av passende størrelse. Smør den godt med resten av smøret, legg den tilberedte deigen inn i den. Du må lage en duftende og enkel sitronpai i førti minutter ved hundre og sytti grader.

Det er veldig enkelt å sjekke desserten for beredskap - du må gjennombore den med en fyrstikk, som et resultat bør det ikke være spor av deig på den. Den ferdige kaken tas ut av ovnen med en ovnsvotte. Sett den på rist og avkjøl, skjær den deretter med en skarp kniv og server. Barn liker virkelig sitronpai med melk eller kakao, og voksne kan spise den til forskjellige typer te og kaffe.

Oppskrift på sitronkaker fra Yulia Vysotskaya

Å tilberede en deilig og enkel dessert er ikke vanskelig i det hele tatt. For å gjøre dette, fyll på to hundre og seksti gram mel, hundre og trettifem gram smør og hundre gram granulert sukker. I tillegg trenger du en middels sitron, ett egg og et par spiseskjeer melk.

Ta smøret ut av kjøleskapet. Mal hundre og tjuefem gram smør i terninger og send til bollen til en foodprosessor. For at kjeksene skal bli ut, er det ønskelig at smøret er kaldt. Hell to hundre og femti gram mel til det, samt tilberedt sukker (i mengden hundre gram). Slå på skurtreskeren på middels hastighet slik at alt innholdet blir knust til en smule.

Slike manipulasjoner kan utføres manuelt. Du kan jobbe med en skarp kniv på en arbeidsflate eller i en beholder av passende størrelse.

Vask sitronen under rennende vann med en stiv børste. Etter å ha overfylt med kokende vann, tørk av. Riv sitronen for å samle skallet. Det må legges til den allerede tilberedte blandingen.

Del kyllingegg i eggeplomme og protein, og tilsett eggeplommen til den fremtidige testen. Hell i en spiseskje melk og rør. Hell resten av melken i deigen og fortsett å elte til den er jevn.

Hell resten av melet på bordet (arbeidsflaten), tøm ut deigen og fortsett å elte for hånd. Form en ball fra den tilberedte deigen, pakk den med matfilm og send den til kjøleskapshyllen i en halv time. Det er også fullt mulig å tåle deigen et kvarters tid i fryseren.

Sett ovnen til å forvarme til 180 grader.
Del den avkjølte deigen i små porsjoner. Form slangekjeks av dem og legg dem ut på en bakeplate, etter å ha dekket den med et ark med bakepapir og smurt overflaten med en liten mengde smør. Kok i ti til femten minutter. De ferdige kjeksene får en behagelig aroma og en vakker rødrød farge.

Etter å ha tatt disse sitronkakene ut av ovnen, avkjøl dem på rist og server. Barn vil elske denne desserten. Og voksne vil sette pris på kombinasjonen med dessertvin.