ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ - ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಳಸದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಮನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೀಡ್‌ಸ್ಟಾಕ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸಾಸೇಜ್

ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಂದು ತಿಳಿದಿವೆ, ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ, ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗದಿದ್ದಾಗ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬಹುದು.ಇದು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮೆರುಗುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಾಸೇಜ್, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹೊದಿಕೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಾಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈಗಲೂ ಸಹ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರು ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಎರಡೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ನಾವು ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
4. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಕೆನೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನೀವು ಅಳತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್;
• 370 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಕೆ ತುಂಡುಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಡಿಬೊನಿಂಗ್ ನಿಜವಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ವಾಸ್ತವಿಕ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ (ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು). ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 90 ಗ್ರಾಂ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 45-50 ಮಿಲಿ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ(ಹಾಲಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಕುಕೀಗಳ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹಾಯಕರು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ.
3. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. AT ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ(ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಕೋಕೋ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು (ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ!) ದಣಿವರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು ಕುದಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಈಗ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸರಳ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕುಕೀಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಯಿಂದ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ರುಚಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 30 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಅತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಟೋಫಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು"ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್", ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, "ವಯಸ್ಕ" ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 15-30 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ಕೆಲಸದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಧೂಳಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಟೋಫಿಗಳಿಂದ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೋಫಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕೆನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
4. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತರ ಆವೃತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅದು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದ್ದುವುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಒಂದು ಕಾಯಿ ಮರೆಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ಅಥವಾ ಕಂಡಿತು. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಬಹುಶಃ, ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್.

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. AT ಸೋವಿಯತ್ ಸಮಯಮಿಠಾಯಿ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು "ಏನಿಲ್ಲದ" ಸಿಹಿ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ - ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಚಹಾಕ್ಕೆ.

ಸಿಹಿ ಕುಕಿ ಸಾಸೇಜ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪೆನ್ನಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಯಾರಿ ಸಮಯ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಸಮಾನ
• ½ ಕಪ್ ಹಾಲು
• ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಅದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಸಾಕು, ಅದರ ನಂತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕುಕೀಸ್, ನೀವು "ಮಾರಿಯಾ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, " ಹಕ್ಕಿಯ ಹಾಲು” ಅಥವಾ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಏನಾದರೂ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಕುಕೀಸ್ - ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿ

ದೂರದ 80-90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಸರಳ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು, ನಿಜವಾದ ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಅವರು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ಕುಕೀಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು (ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಲು).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
2. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಒಳಗೆ ಬಿಡಿ ಫ್ರೀಜರ್ 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು - ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕುಸಿಯಲು ಅಥವಾ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಾಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವು ಯಾವುದೇ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವನಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಆಕಾರವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು - ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಚದರ ಅಥವಾ ರಿಂಗ್ಲೆಟ್.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ಬೀಜಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿ ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400-600 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ½ ಕಪ್ ಹಾಲು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ 1-2 ಬಾರ್‌ಗಳು (ನೀವು ತುಂಬಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ)
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿ:

1. ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ನಾವು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು.
3. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿಯಬೇಕು - ಅವರು ನಿಜವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ. ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಿಂದ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ - ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಕೈಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
• ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ⅓ ಟೀಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವ ಕೋಕೋ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿಯಿರಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಕೋ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.
5. ಕುಕೀಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದಾದ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅನುಕೂಲತೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ತಿಂದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳುಕೋಕೋವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರತೆಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾಸೇಜ್

ಈ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸೇಜ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 1-2 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಲಗಳು

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆ

ಹೆಚ್ಚಿನದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಧುನಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳುಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಸಡಿಲ, ಅಂಚುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ!

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಟೋಫಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೋಫಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವಂತೆ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಘನೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ಲಸ್ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕುಕಿ ಸಾಸೇಜ್ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಿಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವು ಬಹುಪಾಲು ಜನರಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದ್ದವು. ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾನೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸೇಜ್ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು "ಸೋವಿಯತ್" ಆಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ (ಡೈರಿ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಲಘು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಧಾರಣ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ!

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬಿ.;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (72% ರಿಂದ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಸವಿಯಾದ ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡಿಕೆ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಅಡುಗೆಯವರ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯಿ ಕಲೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ / ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಾಸೇಜ್ನ ರಚನೆಯು ಕುಕೀಗಳ ಅಪರೂಪದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ರುಬ್ಬಿದರೆ, ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಪಶರ್ ಬಳಸಿ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರುಬ್ಬುವಾಗ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ - ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸರಾಸರಿ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 2/3 ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ, ಕೋಕೋದ ಗೋಚರ ಭಾಗಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಸ್ತುವು ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ, ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವವಾಗಿತ್ತು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಒಳಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಕ್ರಮೇಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಮೋಸಹೋಗಬೇಡಿ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡಿಕೆ-ಕುಕಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಫಲಿತಾಂಶವು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನಾವು ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ (ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಸೇಜ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕೆ ಆಯತದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಯತವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹೊದಿಕೆಯಂತೆ ಚಿತ್ರದ ಮುಕ್ತ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿದರೆ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. - ಅದು ಬೇಗನೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲ ಸಿಹಿ? ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ! ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸವಿಯಾದ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಕೆಲವರು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ಕುಕೀ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ರೋಲ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾರವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಸ್, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ! ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ. ಹೌದು, ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್ (ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಮತ್ತು ನಾವು ಕುಕೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಾಗಿ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಉದ್ಧರಣ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನಗೆ, ಇದು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಅಡುಗೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗೆ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಕೀಸ್ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ) - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 380 ಗ್ರಾಂ (1 ಜಾರ್);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ) - 1 ಕಪ್;

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಚೌಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಉಳಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಗಾರೆಯಿಂದ ಸೀಲಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲುಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಮೃದುವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉದ್ದ, ದಪ್ಪ. ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು 2-4 ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ಚಿತ್ರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುಕೀಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೆನೆಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಸೇಜ್. ಇದು ಶರಬತ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ!

ಕುಕಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ (ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ)

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ, ನಂತರ ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಗುಂಪಿಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಕ್ಷುಲ್ಲಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಕೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್) - 360 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಹರಡುವಿಕೆ) - 210 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 4-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ನಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ನಂತರ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ . ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತ್ವರಿತ ಸಾಸೇಜ್

ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್. ಇದು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ, ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಕೋಕೋವನ್ನು "ಕಹಿ" ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಹಾಲು ಕೋಕೋ ಎಂದು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಕೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ) - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (380 ಮಿಲಿ.);
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5-1 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 3 ಪಿಂಚ್ಗಳು;

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಭಾಗವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಅಳಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರನಾವು 2-3 ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್

ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕುಕೀಸ್ - 0.42 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 40-60 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ (ಪುಡಿ) - 3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;

ಅಡುಗೆ

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ನೀರು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಕುಕೀಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿದೆ

ಕುಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸಾಸೇಜ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಪೌರಾಣಿಕ ಬೀಜಗಳಂತೆ ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಡೆಸರ್ಟ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಳೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಲಾಮಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಯದಂತೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅಡುಗೆಗೆ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಂಯೋಜನೆಮತ್ತು ದಶಕಗಳಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿರುವ ಅಭಿರುಚಿಯ ಹರವುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ತರುವ ದಪ್ಪ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕತೆಯ ಒಂದು ಸೆಟ್.

1. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲೆ ತೂಗುಹಾಕಬೇಡಿ. ಸವಿಯಾದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಶಂಕುಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಸುತ್ತುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
3. ಬಳಸಿ ಸಾಸೇಜ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸುವಾಸನೆಯ ಕುಕೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ.
4. ಕೋಕೋ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲವೇ? ಕರಗಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಕುಕಿ ಸಾಸೇಜ್ - ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸೇಜ್ಕೋಕೋದಿಂದ, ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಹಾಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕುಕೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳು ಬರುತ್ತವೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನಾನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದ ಸಿಹಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಾನು ಅಡಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ, ನಾನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಕೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಕೋಕೋ - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಚಮಚ
• ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನಾನು ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
2. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್.
5. ನಾನು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟೆ. ನಾನು ಬರ್ನರ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕರಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್-ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕಾಗಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ನಾನು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್- 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೋಕೋ - 7 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪುಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾನು ಅಡಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವೀಡಿಯೊಗಳು ಅಡುಗೆ

ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಕಣಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೋಕೋ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.
2. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ನಾನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಫಾರ್ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿನಾನು 2 ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಪಲ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಸಣ್ಣ crumbs. ಸಾಸೇಜ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಕೀಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲಿ.
3. ಟೋಸ್ಟಿ ವಾಲ್ನಟ್ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಒಳಗೆ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗ.
6. ನಾನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ಸುತ್ತಿನ ಕಣಗಳಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ವಿಧಾನ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಕೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ನಾನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾನು ಬೆಳಕಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣದ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬರ್ನರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
2. ಕುಕೀಸ್ ಸೆನ್ಸ್. ವೇಗವಾಗಿ ರುಬ್ಬಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ನಾನು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
3. ನಾನು ತಂಪಾಗುವ ಕ್ಯಾಂಡಿ-ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ದೊಡ್ಡ "ಕ್ಯಾಂಡಿ" ಮಾಡಲು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಳೆಯುವುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ,
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು- 100 ಮಿಲಿ,
• ಕುಕೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ತರಬೇಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮಿಠಾಯಿಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ.

1. ನಾನು ಕುಕೀಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಅಡಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತರುತ್ತೇನೆ ಸಿಹಿ ಬೇಸ್ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.
6. ಮೇಲೆ ಅಡಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ನಾನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ.
7. ಕೋಕೋ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸುಶಿ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ನಾನು ಅದನ್ನು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
9. ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ "ಬೌಂಟಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ,
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಭಾಗ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಗಳಾಗಿವೆ.
3. ನಾನು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಅಡುಗೆ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
5. ನಾನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ. ನಾನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
6. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾನು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಸ್ಟಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ದಪ್ಪ ಸಂಯೋಜನೆ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ... ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ನೀಡುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೇಬು - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1 ತುಂಡು,
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ,
• ಕುಕೀಸ್ "ಜುಬಿಲಿ" - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 25 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ,
• ಶುಂಠಿ (ಒಣ) - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕೊಬ್ಬು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು). ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಾನು ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃತದೇಹ.
3. ನಾನು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಪುಡಿಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದವನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ಮಿಶ್ರಣತಟ್ಟೆಯಿಂದ. ನಾನು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲು ನಾನು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳು(ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ). ನಾನು ಮತ್ತೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
5. ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಕೂಲಿಂಗ್ ಅಂತ್ಯದ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೆನೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡ. ನಾನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಅಂಶದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.
7. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
8. ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದೆಯೇ.