ಲಘು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಘಟಕವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಜೆಲ್ಲಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಢವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಒಳಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು. ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಡಿ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು: ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ಗಳು, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ರಸಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೋಡಾಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಗು ಕೋಲಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ). ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು), ಹಣ್ಣುಗಳು (ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಲಘುತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಳಿ ಮಾಡುವುದು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ (compote, ರಸ, ಹಾಲು) ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ. ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರಸ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸ - 1 ಲೀ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಜ್ಯೂಸ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಸವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಸ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರು, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗದಂತಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಸ್ತುವಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಉಳಿದ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗೆಳೆಯರೇ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೋನಪಾರ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪತ್ನಿ ಕೂಡ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರು.

ಅಂದಿನಿಂದ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೂರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಮತ್ತು ಜಾಲತಾಣನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು 5 ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸಿಹಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ(2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಏಕದಳದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು), ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
7. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ರೆಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

• ಕಿವಿ ರುಚಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯ 2 ಪ್ಯಾಕ್
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಿವಿ
• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್

II ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 35 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
6. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಿವಿ ರುಚಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಸಿರು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಮೊಸಾಯಿಕ್"

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ 4 ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ
• 400 ಮಿಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 85 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ), ನಂತರ ರಾತ್ರಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 130 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 30 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 20 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ
• 25 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 350 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬಾದಾಮಿ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ). ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಟಾರ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅನೇಕರಲ್ಲಿ "ಜೆಲ್ಲಿ" ಎಂಬ ಪದವು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಶೀತ ಮತ್ತು ನಡುಕ - ಸರಿ, ಒಬ್ಬರು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೆಚ್ಚಬಹುದು? ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್‌ನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಂಟಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೂಳೆಗಳು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ - ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನ - ದೇಹದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ (ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನ) ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ - "ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು" ...

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಏನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದರೆ, ಮರದ ಅಂಟು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡುತ್ತಾರೆ). ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು - ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೋಡವಾಗಬಹುದು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. 1 ಲೀಟರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬಲವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅಗರ್ನ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಭಾಗದ ದರದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು - 8-10 ಭಾಗಗಳ ನೀರು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
. ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (10-12 ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರನ್ನು 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ) ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಿಂಡಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನಮೂದಿಸಿ , ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ. ಫಲಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು.
. ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಈಗ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು! ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ವಿಭಿನ್ನ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ. 1 ಲೀಟರ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು 900-1000 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

2 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಪ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ.ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ರಸ ಬಿಡುಗಡೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಗಿಯಲ್ಲಿ). ನಾವು ಪಡೆದ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ! - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಮೂಡಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ!), ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಟೈ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕೇವಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆ!

ಜೆಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ! ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಮೋಜಿನ ಪಟ್ಟೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಹಿಂದಿನ ಪದರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪದರಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
12-15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ,
400-500 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಢಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಾರು ತಳಿ, ಇದು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ನಿಂಬೆ
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
25 ಜೆಲಾಟಿನ್,
3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕಿತ್ತಳೆ
½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್,
1.5 ಕಪ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಢಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್,
500 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಪೀಚ್
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ.

ಅಡುಗೆ:
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೊನಚಾದ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತ ಪೇರಳೆ,
1 tbsp ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಪದರಗಳ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ,
90 ಮಿಲಿ ನೀರು
ಏಲಕ್ಕಿ, ಅರಿಶಿನ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಪೇರಳೆ ಪ್ಯೂರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು,
20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್,
10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು,
1 ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ:
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅರ್ಧದವರೆಗೆ), ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
75 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್,
ಜೆಲಾಟಿನ್ 12-15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
600 ಮಿಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದು)
150 ಕೆನೆ 35% ಕೊಬ್ಬು,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ,
ಜೆಲಾಟಿನ್ 5 ಎಲೆಗಳು (ಅಥವಾ 25-30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ).

ಅಡುಗೆ:
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 150 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್,
15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಹಾದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ. ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ), ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
700 ಮಿಲಿ ಷಾಂಪೇನ್,
75 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮದ್ಯ,
ಜೆಲಾಟಿನ್ 5 ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. 300 ಮಿಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕೂಲ್, ಉಳಿದ ಷಾಂಪೇನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅದರ "ಸಂಬಂಧಿ" - ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೌಸ್ಸ್ ಅದೇ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಚಾವಟಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು: ಭವಿಷ್ಯದ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರು, ಐಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಮದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್,
2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇಬು, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್,
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ:
ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಏನು?

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ;
• ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬೇಕು;
• ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕ;
• ನೀವು ಬಹುಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಿಂದಿನದು ದಪ್ಪವಾದಾಗ ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಸರು, ಜಾಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಲೀ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹಿಂದೆ ಊದಿಕೊಂಡಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್;
• 1 ಸ್ಟ. ನೀರು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp .;
• 3 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 6 ಕಿವಿ;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕೆನೆ ಮೊಸರು - 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಕಿವಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲರಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ) ಬೀಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೇಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮೇಲೆ ಕಿವಿ ಸೇರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಹಿಂದಿನ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯ ನಡುವೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ: ಫೋಟೋ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ, ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೂಲ ರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಜೆಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು. ರೂಪಾಂತರವು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಅಂತಹ ಉಪಸ್ಥಿತಿಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಂತಹ ಘಟಕ. ಇದು ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಪೇರಳೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರಸವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

1) ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಇದು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ದುಬಾರಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ರೆಡಿ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

2) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ವತಃ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಯಸ್ಕರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 3 ಪ್ಯಾಕ್ ವಿವಿಧ ಜೆಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3) ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಆಧಾರವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ದ್ರವವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ದ್ರಾವಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

4) ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಲಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

5) ಗಾಜಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಸನ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷದ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೀರದರುಚಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.