ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತನ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪರಿಮಳದಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಕೈಬೀಸಿ ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಾಸನೆಯು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಬಾಲ್ಯದ ಜಗತ್ತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಂಪನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಲವು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನೀವು ಕುಕೀಗಳ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
5. ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಲಯಗಳು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ!

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೂರು ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ;
• ಹಿಟ್ಟು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್);
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡೂ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಸವನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳ ಚೀಲದಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
8. "ಬಸವನ" ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಬಾಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ (ನೀವು 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮೂರನೆಯದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು);
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಇಂದು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಆರ್ಥಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೊಗಸಾದ ನೆರಳು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್

30 ನಿಮಿಷಗಳು

350 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಿಠಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ, ಮೇಲಾಗಿ, ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ!

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ರುಚಿಯು ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸಂಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಜವಾದ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಮರಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಭಾವನೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
2. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
3. ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಇದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಡಬಲ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ
   ಭಾಗ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
5. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ (ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುತ್ತವೆ. ಈ ಕ್ಷಣವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
6. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸೋಡಾ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
   
   
7. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಾರದು, ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಶಸ್ಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ! ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸಹ ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 90 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು.
9. ನಾವು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಗೋಳಾಕಾರದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಕಾರವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚದರ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಬಾರದು.
   
   
10. ನಾವು 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
11. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
    
    
12. 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿಅದರ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗದಂತೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
    
    
13. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ದೃಶ್ಯ ಸಹಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ

ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಈ ಕುಕೀ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್ ರೋಚರ್ಸ್ ಕೊಕೊ (ರೋಚರ್ಸ್ ಕೊಕೊ) ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೋಚರ್ಸ್ ಕೊಕೊ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: http://www.videocooking.ru/retsepty/desert/kokosovoe-pechene-roshe-koko.html

#ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
#ರುಚಿಕರ
#ವೀಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
#ಅಡುಗೆ
#ಆಹಾರ
#ಝನ್ನಾ
#ವಿಡಿಯೋ ಅಡುಗೆ

https://i.ytimg.com/vi/YZSCT3-K328/sddefault.jpg

https://youtu.be/YZSCT3-K328

2016-01-28T13:00:30.000Z

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸೇವೆಗಳು:ಸುಮಾರು 16-20.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ.
• ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಮಿಕ್ಸರ್, ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಓವನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಲಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
2. ನಾವು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
4. ಬೌಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
   
   
5. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಾರದು, ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಶಸ್ಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ! ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸಹ ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 90 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
7. ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯೇ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!
8. ನಾವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಗೋಳಾಕಾರದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
9. ನಾವು 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
10. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
    
    
11. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
12. 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗದಂತೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
13. ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ.
14. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ!
    
    

ಅಡುಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ!

ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಅಸಮಾನವಾದ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ರಾಫೆಲ್ಲೊ ಬಾದಾಮಿ-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೇ ಜನರು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಲು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್ - ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸುವಾಸನೆಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತ:

• 210 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 225 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 240 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ;
• 9 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 300-330 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಸಡಿಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನೋಟವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು: ಚೆಂಡು, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೋನ್.
4. 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 360 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು (ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳ 90 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 5 ಮಿಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸಾರ (ನೀವು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಸಾಫ್ಟ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಮಲ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 135 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಜೇನುನೊಣ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 3 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫೋಮ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್, ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ತರಲು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.
3. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಾಳಿಯು ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯಿ (ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್) ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು.
6. ರೂಪುಗೊಂಡ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಾಕಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 240 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಡಿಲವಾದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ದಪ್ಪವು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಮಿಮೀ ಇರಬೇಕು. 165 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು.

ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಖರ್ಜೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆ ತಿರುಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• 11 ಒಣಗಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು;
• 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 40-50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಲಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಖರ್ಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಖರ್ಜೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಕೊಲ್ಲು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬೇಕು.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೃದು ತೆಂಗಿನ ಚೆಂಡುಗಳು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಂತಗಳು:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ತೆಂಗಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಅದು ಪ್ರತಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪ್ರೇಮಿಯ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಕೇವಲ ಕರಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಗುರವಾದ, ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಬೇಕು.
2. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಗಲ್‌ಗೆ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಈ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹಾಕಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನವು 190 ಡಿಗ್ರಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿ, ಕೋನ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಶಂಕುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಸವಿಯಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಯು ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ, ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್, ಹುಚ್ಚುಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಸಣ್ಣ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆ-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬಾರದು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ಸುಂದರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳು "ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ" ಸಿಹಿ ಗುಂಪನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಹೊರಸೂಸುವ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳದ ಜೊತೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವೇಗವು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳ ಬದಲಿಗೆ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಕುಕೀಸ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳು, ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೇರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ಆಯಾ ಅಡುಗೆ ಸೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕುಕೀಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅನುಪಾತಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಹರಿಸುತ್ತೀರಿ.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (1/3 ಅಥವಾ ½) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್

ಶ್ರೀಮಂತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓ
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು, ಹಾಗೆಯೇ ತ್ವರಿತ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಹುಚ್ಚುತನದ ಹಸಿವು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಇದು ಕೇವಲ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕುಕೀಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ರಹಿತ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೇರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದ ಕುಕೀಗಳು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟು ರಹಿತ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕ್ ಶೇವಿಂಗ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊತ್ತವು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿಳಿತವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ನಾವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕೋನ್-ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಪಿರಮಿಡ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಓಟ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕುಕೀಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ತನ್ನ ಮನೆಯವರು ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ವಿಡಿಯೋ