ಉತ್ತಮ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡಲು ನನಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಲಾಬಿಗಳು! ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಪರಿವರ್ತನೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅವು ನಿಜವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ! ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂದವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನನಗೆ, ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮೊದಲಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಕೇವಲ ಒಂದು ದೈವದತ್ತ! ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕೇಕ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವೀಡಿಯೊ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಎಂತಹ ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್! ಇದು ನನ್ನ ಮನಸ್ಸನ್ನು ದಾಟಲಿಲ್ಲ: ನೀವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾನು ಟಿಪ್ಪಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ತೈಲ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕೃತಜ್ಞತೆಗಳು! ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಡುವೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮುಂದಾದಾಗ ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಂತೆ ಇದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವಿವಿಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಾದಿಸಲಿಲ್ಲ! ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಅತ್ತೆಗೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ. ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಎಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಕೇಳಿದರು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ತೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಶುಭ ದಿನ! ನಾನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೊಮ್ಮಗಳು ಡೇನಿಯಲ್ ಈ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳ ಪ್ರತಿಭೆಗೆ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಿನ್ನದ ಕೈಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಪವಾಡ! ನನ್ನ ಮಗನ 10 ನೇ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂದು ಅವನನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅವನು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೋಕೋ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ನಾನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ನಿನ್ನೆ ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ಗೆ ಬಂದು ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ! ಇದು ಕೇವಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ! ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ!

ಗಾರ್ಜಿಯಸ್, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಪರ್ ಆಗಿದೆ! ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮ ... ಇದು ಕೇವಲ ಸಂವೇದನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ!

ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ! ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಸಹ, ಮೊದಲಿಗೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು, ವೀಡಿಯೊ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ! ಎಂತಹ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸ... ಎಲ್ಲಾ ಡೆವಲಪರ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಗುಂಪಿನ ಮೂಲಕ ಹೋದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ!

ಓಹ್, ನಾನು ಅಂತಹ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ! ಒಬ್ಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಇಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೆ, ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಕೂಲ್ ಕೇಕ್, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ! ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೇನೆಯೇ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ...

ನಾನು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆ ಲೇಪಿತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!

ನಾನು ಎಣ್ಣೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯದ ಸಲುವಾಗಿ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರಜಾದಿನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಇದು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಆಧುನಿಕ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಮ ಗಾಳಿಯು ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮೊದಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಲೋಹದ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಳು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 210 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೇಪೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೂರು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

25-28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 220 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಬ್ಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವಳು ಅದನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಬ್ರಾಂಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಾರದು, ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅದರ ನಿಜವಾದ "ಸಹೋದರ" ದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಉತ್ತಮ ಬಯಕೆ, ತಾಜಾ ಆಹಾರ, ಉತ್ತಮ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ, ಅತಿಥಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್"

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮಧ್ಯಮ ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಕೆನೆ:ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬಿ., ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ., ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಿಟ್ಟು:ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (1 ಸ್ಟಾಕ್.). ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪು + ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಂದಿಸಿ). ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ.
24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. T 180 gr ನಲ್ಲಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ 2 ನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ: 100 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ 0.5 ಬಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು), 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಸ್ಟಾಕ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ನಂದಿಸಲು), 2 tbsp. ಕೋಕೋ. 4 ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

"ಮಾಂತ್ರಿಕ"

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ), 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ತಯಾರಿ:ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೆನೆ: 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು + 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು +1 ಮೊಟ್ಟೆ + 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ + ವೆನಿಲ್ಲಾ + 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ:ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಬೀಟ್. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ಮೆರುಗು (ಆಯ್ಕೆಗಳು):
1. ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು.
2. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + ಹಾಲು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ + ಕೋಕೋ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್. + 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ. ಹಾಲು + ಸಕ್ಕರೆ + ಕೋಕೋವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಈ ಮೆರುಗು ಆಯ್ಕೆಯು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ಎನ್ಚಾಂಟ್ರೆಸ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿತ್ತು.
ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 3 ಹಳದಿ, 3 ಬಿಳಿ, 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಬೇಕಿಂಗ್ ಪುಡಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಪುಡಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಸರು: 250 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. 30%, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. 20 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಪೌಡರ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿ, ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, 100 ಗ್ರಾಂ. 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ "ಶರತ್ಕಾಲದ ಕನಸುಗಳು"

ಯಾವುದೇ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುವ ಕೇಕ್. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಳೆಯಾಗಿರಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ "ಶರತ್ಕಾಲದ ಕನಸುಗಳು" ನಿಮಗೆ ಏನೂ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕಂಪನಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಈ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ: 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಗಿದ sl. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ: 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ), 450 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 9 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 2 ಕಿತ್ತಳೆ
ಗಾನಚೆಗಾಗಿ:ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 33%, 50 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು
ಬಿಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಡುಗೆ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ದಪ್ಪ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು 2 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿ:ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬಿಸಿ ತನಕ 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, 3 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಅಸೆಂಬ್ಲಿ:ಒಂದು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಅದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕೇವಲ 1 ಸೆಂ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎರಡನೇ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಗಾನಚೆ ಅಡುಗೆ:ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕೂಲ್, ಮೇಲೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲೆಗಳು:ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಿ), ಹಿಂದೆ ಸೋಪ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಎಲೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಾಳೆಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಂತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು, ಕೆಲವನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬೇಕು! 🙂 ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 150 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ; 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 20 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೆನೆ (35%)
ತಯಾರಿ:ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಶೀತ) ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು). ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ನಾವು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ), ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯಿ ಹಾಕಬಹುದು. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಸರಚೈ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟು: 0.5 ಬಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್, 2 tbsp ಜೊತೆ slaked. ಎಲ್. ಕೋಕೋ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು. 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೆನೆ: 200 ಗ್ರಾಂ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲ, 0.5 ಬಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ. 1 ಕೇಕ್ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಮೀಯರ್, ನಂತರ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ 2, 3 ಕೇಕ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ~ 0.5 tbsp. + ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), 4 ಕೇಕ್ - ಕೇವಲ ಕೆನೆ, ಕೆನೆ ಅಂಚುಗಳ ಕೋಟ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತುರಿದ. ಮೇಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ. ಆನಂದಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವಾಗಿದೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ತೇವ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್.
ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು: 1 tbsp ನೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ + 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ನಂದಿಸಲು ಇಲ್ಲ) + ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು + 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ತ್ವರಿತ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಬಹುದು.
ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ: 1 tbsp. 1 tbsp ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಹಾರಾ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು + 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಕೇಕ್ "ಚೆರ್ರಿ ಇನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್"

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್, ಅದರ ಜೋಡಣೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ತುಂಡು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ 1/3 ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ½ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ನ ಜೋಡಣೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನಾವು ತುಂಡುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಈಗ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಅದು ಒಳಗಿರುವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ (ಹಾಲು + ಚಾಕೊಲೇಟ್) ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತುಂಬಿದ ಚೆರ್ರಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ಯತೆ 2 ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ. ನೀವು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ".
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ:ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 5 ಲೀಟರ್: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಗಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ವ್ಯಾಸ 26 ಸೆಂ, ಎತ್ತರ ಅಂದಾಜು 6 - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ)
ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:
1/6 ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು:ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು., ಎಸ್ / ಮರಳು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮ), ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು, ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಕೆನೆ:ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 600 ಗ್ರಾಂ, ರು / ಮರಳು - 3 ಕಪ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಉತ್ತಮ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾಲು - ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್, ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1.5 ಟೈಲ್ಸ್ ಅಥವಾ 2, ಚೆರ್ರಿಗಳು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ), ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಕೇಕ್ "ಟೇಸ್ಟಿ ಪೀಸ್"

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದುಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ: 450 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ + 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲು) +3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕೆನೆ: 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು + 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ. ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೌತ್ ನೈಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 0.5 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, 70 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
ಕ್ರೀಮ್ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು. ಅಲಂಕಾರ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್. ನೀವು ಬೇರೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾರೀ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು! ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ - ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು! ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮೂರು ಧಾರಕಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸುರಿಯುವ, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ - ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸದರ್ನ್ ನೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬನಾನಾ ಸರ್ಪ್ರೈಸ್ ಕೇಕ್

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ, ಈ ಕೇಕ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 75 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, 1 ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 4 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% ಕೊಬ್ಬು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ:
1) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೈರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುದಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತುಂಬಿಸುವ:
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಕೆನೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ:
1) ಕೆಳಭಾಗದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 1 ಸೆಂ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
2) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಡು ಸಿಗುತ್ತದೆ.
3) ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ 2/3 ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು 2 ಲೇಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮತ್ತು ಉಂಗುರದ ನಡುವೆ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೆರುಗು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ಮಿಮಾಮಾ

ಕೇಕ್ "ಗೌರ್ಮೆಟ್"

ಹಿಟ್ಟು: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 tbsp ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮುಗಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್: 0.5 tbsp ಜೊತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ 2 ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಹಾರಾ 175 * ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೆನೆ:ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ) ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. 2 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಮುಂದಿನ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು), ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ (ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು).

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸುಲಭ!
ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು. ಕೊಕೊ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ:ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ತನಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೌಫಲ್: 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ + 200 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು), ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಸ್ಫೂರ್ತಿ"

ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ "ಘಂಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಟಿಗಳು" ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಕೇಕ್. ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೀಳದಂತೆ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 150 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ "ಸ್ಫೂರ್ತಿ" ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ನ ಹೆಸರು. ನಾವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ!

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ: 200 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180-200 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: 250 ಗ್ರಾಂ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ 1.5 ಕಪ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮ್ಯಾಜಿಕ್"

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಕೂಡ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1, 3/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3/4 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಗಾಜಿನ ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
1/2 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
ಮೆರುಗು: 80 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಕೋ, 200 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.
ತಯಾರಿ:
1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಎರಡು ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಫಿ, ಕೆಫೀರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಣ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು:
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
10. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಟ್ರಫಲ್ ಅಥವಾ 300% ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ನೀವು ದುಃಖದ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ವಿಷಣ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಬಾಣಸಿಗ ಸಿರಿಲ್ ಲಿಗ್ನಾಕ್ ಅವರ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಅವರು ಬಹುಶಃ ಯುವ ಬಾಣಸಿಗ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಲನಚಿತ್ರ ತಾರೆ ಸೋಫಿ ಮಾರ್ಸಿಯೊ ಅವರನ್ನು ಮೋಡಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.) ಆಸಕ್ತಿ ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ), 250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು. ಪ್ರಮುಖ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:
1) ಓವನ್ ಅನ್ನು 200 ℃ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 24cm ಅಚ್ಚನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
2) ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.
3) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು: 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಸೇರಿದಂತೆ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ). ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಡಿಸುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು (⦰24 cm) ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಬೇಡಿ! ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೊರ್ನರೋಸಾ

ಕೇಕ್ "ಲೇಟ್ ಶರತ್ಕಾಲ"

ಫ್ರೌ-ಮಿಲೋವಾ2011 ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ "ಚಿಫೋನ್ ಶರತ್ಕಾಲ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಶರತ್ಕಾಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೇಪಲ್ ಎಲೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ ... ಶರತ್ಕಾಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿದ್ದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಫೋನ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ . .. ಡಯಾ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. 22 ಸೆಂ:
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಿಟ್ಟು -150 ಗ್ರಾಂ; ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ; ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ವೆನಿಲಿನ್; ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು; ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ; ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 90 ಮಿಲಿ; ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
ಕೆನೆ:ಹಳ್ಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 40%) - 300 ಗ್ರಾಂ; ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಕೆನೆಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 1 tbsp. ಚಮಚ; ಮದ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ:ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ-ಕಾಫಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ. 160 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ!) 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. (ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ - ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷ + 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು). ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕೆನೆ:ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆನಂದ"

ಕೇಕ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಫ್ರಾಂಜ್ ಸಾಚರ್ "ಸಾಚರ್" ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಸಚೆರ್ಟೋರ್ಟೆ ದೀರ್ಘವಾದ ಆರಾಧನೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸಾಚರ್ ಕೇಕ್ನ ರೂಪಾಂತರವಾದ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ, ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೈ, ಈ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ ಒಳಗೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 140 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ - 10-15 ಗ್ರಾಂ.

ಅದೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಸಾಚರ್", ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉನ್ನತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. “ಈ ಮಹಾನ್ ವಿಯೆನ್ನಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಯೆನ್ನಾದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಕ್ಷಾಕವಚವನ್ನು ಧರಿಸಿ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಪ್ರಸ್ತುತ, ಕೆನೆ ಪೊದೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಂದು ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನುಭವಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಹುಳಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬೆಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣೆಯನ್ನು ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡಲು, ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕಾಫಿ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮೋಡದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚೆರ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಯಾರೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀವನವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನರು ಎಂದಿಗೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲಿಲ್ಲ. (LyudVik ಪಠ್ಯ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 125 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಬಾಬೇವ್ಸ್ಕಿ 75%), 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಸಕ್ಕರೆ, 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು (250 ಮಿಲಿ) + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ + 1 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ,
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನ 1 ಜಾರ್, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್. ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯ (ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಡಬಹುದು), 1 tbsp. ಗಿರಣಿ ಮಾಡದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.
ತಯಾರಿ:
1) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪವು ಒಂದೇ ಆಗಿತ್ತು)).
2) ಬೀಜಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3) ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ).
4) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ.
5) ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6) ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟು + ಕೋಕೋ + ಬೀಜಗಳು + ಪಿಷ್ಟ).
7) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8) ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9) ನಯವಾದ ತನಕ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯ.
10) ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿಹಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
11) ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ತೈಲಗಳು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಜಿನೋಯಿಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 20 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, 1 tbsp ಕೋಕೋ, 1 tbsp ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ (ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಸಾರ), 40 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು.

ತಯಾರಿ:ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಕುದಿಸಬೇಡಿ! ಕ್ರಮೇಣ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.
ಫೀಜೋವಾ ಮೌಸ್ಸ್: 500 ಮಿಲಿ ಫೀಜೋವಾ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ (ಬೇಸಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆ), 300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, 400 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ತಯಾರಿ:ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಮೌಸ್ಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹರಡಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾನು 7 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ 4 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ). ಮೊದಲ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಬಸವನಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ). ನಂತರ ಉಳಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೌಸ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
ಮೆರುಗು: 1/2 ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜಾಮ್, 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, 2 ಪ್ರೋಟೀನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
ತಯಾರಿ:ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಮಿಶ್ರಣ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

"ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರ್ಕ್ವೈಸ್", "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ರೋಸಸ್" ಎಂಬ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಡ್ಯಾನಿಟ್ ಸಾಲೋಮನ್ ಅವರ ಕೇಕ್ ಹೀಗಿದೆ. ಡ್ಯಾನಿತ್ ತನ್ನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ: "ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. "
ಇಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಕೇವಲ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರೌನಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:ಒಂದು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ 22-24 ಸೆಂ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ (ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ನಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ: 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, 1/4 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರು, 300 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 225 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಣ್ಣ ರೂಪದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಇಚ್ಛೆ. ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅಚ್ಚು ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಓರಿಯೊ ಕೇಕ್

ನೀವು ಬೇಯಿಸದೆಯೇ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. "ಓರಿಯೊ" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ! ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿಲ್ಲದವರಿಗೆ)))
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಓರಿಯೊ ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸ್ಗಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ:ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಆಕಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ 30 ಸೆಂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ), ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ! ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಯವಾದ, ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ತಳದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು, ತುಂಬಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಕಾಫಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ ಸಾಕು. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನಿಂದ

"ಚೋಕೊ-ಲಾಡ್" ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!) ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 110 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ / ಬೆಣ್ಣೆ, 3.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಎಲ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಎಲ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ + ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.
ತಯಾರಿ:ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. (ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ). ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ). ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ) 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಳಪು"

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1 ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 50-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ... ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕೆನೆ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು + ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ + 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ + ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ನೆನಪಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಹೌದು, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೈತನ್ಯ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಾರು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯಾಣಿಕರು, ಆರೋಹಿಗಳು, ಜಲಾಂತರ್ಗಾಮಿ ನೌಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಮತ್ತು ನಾವು ಐಹಿಕ ಜನರು, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಗೆ ಏಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಾರದು. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ, ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ದವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಓದುತ್ತಾ ಹೋದಂತೆ ನಿಮಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಸಿಗದೇ ಇರಬಹುದಾ ಎಂಬ ಅನುಮಾನ ಮೂಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲೇ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತೀರಿ! ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಇವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ: ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸಾಬೀತಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. .

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನೂರು ಮೀರಿದೆ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಸರಳವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿಸಲು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ);
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಹಾಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 160 ರಿಂದ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಫೆಂಟಾಸ್ಟಿಕ್" ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಕೆನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಅಸಮರ್ಥವಾದ ಲಘುತೆ, ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ);
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಲು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಡುಗಿ

"ಶೋಕೊಲಾಡ್ನಿಟ್ಸಾ" ಎಂಬ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಟ್ರಫಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (120 ಮಿಲಿ) ಕೋಕೋವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು

ಈ ಸವಿಯಾದ ಮೂರು ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಬಿಳಿ, ಹಾಲು, ಕಪ್ಪು. ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಮುಂದಿನ ಮೂರು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಮೂರು ಪದರಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 800 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (ಮೇಲಾಗಿ 30% ಕೊಬ್ಬು);
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 8 ಹಳದಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ:

1. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಾಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪದರಗಳ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ನಂತರ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಬಿಸಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಧಾರಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತಂಪಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನಂತರ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಳಿ ಪದರ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ಹಗುರವಾದ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಚಮಚ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ (ಕೆನೆಗಾಗಿ).

ತಯಾರಿ:

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
2. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.
3. ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು, ಎರಡು, ಮೂರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ.
4. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು

ಈ ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 130 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಆದರೆ ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
5. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣ, ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವಂತೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತಣ್ಣಗಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಪುಡಿಂಗ್, ಇದು ಸೌಫಲ್‌ನಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ "ಬ್ರೌನಿ" ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಡುಕಾನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ನೇರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯು ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆರ್ರಿ-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
2. ಮುಂದೆ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಚಿತ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ದಪ್ಪನಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪರ್ ಕೇಕ್

ಮೃದುತ್ವ, ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಬೇಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು (ಶುಷ್ಕ);
• 350 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಬಿಳಿ, ಹಾಲು, ಕಪ್ಪು);
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕೋಕೋ, ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಕೀಸ್, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಕೂಲ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಗುರುತಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಅದೇ ಕೇಕ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ - ಇವುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆಗಳಾಗಿವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗುವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಮೆರುಗು ನಂತರದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವ ಸಮ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 1 tbsp. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಕೋಕೋ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಗಾಢವಾದ ನೆರಳುಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್ ನಿರ್ವಿವಾದದ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಆಹಾರಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅಥವಾ 260 ಗ್ರಾಂ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್, ವಿಸ್ಕಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ).

ತಯಾರಿ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮೌಸ್ಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.
4. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಿಠಾಯಿ

ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಫಾಂಡಂಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ (ಅಕ್ರಮಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಬಿರುಕುಗಳು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
2. ಕೂಲ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಮೆರುಗು, ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬದಿಯ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಶಾಸನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಡ್ರೇಜಸ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಘಟನೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದೆ, ಅಥವಾ ನನ್ನ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಆರಂಭದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ.

ನಾನು ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಸರಳ" ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆದಿದ್ದೇನೆ? ಇದು "ಸಂಕೀರ್ಣ" ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ (ಬಿಸ್ಕತ್ತು) ಸುಂದರ, ಸರಂಧ್ರ, ತುಂಬಾನಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ 2-3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ನಾನು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ (ಕೊಬ್ಬಿನ) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿ 15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ, ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಅಥವಾ ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಒದಗಿಸಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಗ್ರಾಂ + 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ + 1 ಗ್ಲಾಸ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ
• 135 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆರಹಿತ)
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವುದು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 135 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ನಂತರ ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಅಥವಾ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ತೂಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ (ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ) ಸಹ ಹೋದೆ.

ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನನ್ನ ಒಡೆದ ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವು 19 ಸೆಂ.

ನಾವು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ "ಕ್ಯಾಪ್" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ನಾವು ಈ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಮಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ “ಕ್ಯಾಪ್” ನಿಂದ ನಾವು ಈ ತುಂಡನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ 600 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಹಾಳೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬೇಕು. ಫೋಟೋ ಅದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ (ಅಕ್ಷರಶಃ, ಹೊರತೆಗೆಯಲು) ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಿಯಲ್ಲಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸುಂದರ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಇದು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ "ಕ್ಯಾಪ್" ನಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಕಟ್‌ಅವೇಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ದಯವಿಟ್ಟು :) ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!