Rakenteeltaan kuha kuuluu vähärasvaisiin ja luuttomiin kaloihin. Kuivuuden vuoksi se ohitetaan ansaitsemattomasti. Kiitos kokoelmasta parhaat reseptit Emäntät aloittavat kuhan kypsennyksen rakkaudella. Tämä kala ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

Ruokavaliokuha sisältää vain 84 kaloria. Siinä ei käytännössä ole rasvaa. Sitä myydään tuoreena, jäähdytettynä tai pakastettuna. Toisin kuin makeanveden kuha, lihan väri on meressä tummempaa.

salaisuuksia kokeneita kokkeja avulla voit kypsentää kuhaa oikein. From herkullinen kala voit keittää kalakeittoa, keittoja, se paistetaan uunissa ja paistetaan.

Paistettua kuhaa paistinpannussa

Kuinka keittää täyteläistä kalakeittoa

Vaaditut ainesosat:

• kuhan pää ja häntä;
• porkkana - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• perunat - 2 kpl;
• valkoinen riisi - 2 rkl. l.;
• suola, koko laakerinlehti;
• maustepippuri ja katkera pippuri;
• vehreys.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 100 grammaa 92 kcal.

1. Puhdista kalan osat suomuista, poista kidukset. Pese kaikki huolellisesti kylmä vesi.
2. Laita kala pannulle, kaada se juomavesi, laita kiehumaan. Lisää keittämisen jälkeen kokonainen sipuli, laakerinlehti, pippuria, suolaa.
3. Keitä pää ja häntä kypsiksi. Kun ne kypsyvät, tee paistettu sipuli porkkanoilla. Kuori ja leikkaa perunat. Huuhtele riisi.
4. Valitse kala pannulta, siivilöi liemi. Laita liedelle, kiehauta, lisää hienonnetut perunat riisin kanssa. Suolaa tarvittaessa maun mukaan.
5. Vähennä lämpöä, lisää kypsennyksen lopussa yrttien kanssa paistaminen.
6. Tarjoile kuumana annoksena smetanan kanssa.

Kuha puolaksi

Vaaditut ainesosat:

• kuhapihvit - 3 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• sellerijuuri - 30 gr;
• perunat - 3-4 kpl;
• voita - 1 rkl. l.;
• maito - 60 ml;
• keitetyt munat - 3 kpl;
• suolaa, mausteita, yrttejä.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kaloripitoisuus: 100 grammassa 91,9 kcal.

1. From koko porkkana, sipulit, perunat, selleri keittää kasvisliemi(vihanneksia ei tarvitse leikata). Suolaa ja mausta mausteilla. Laita kypsennyksen lopussa veteen kalapihvit. Keitä, kunnes kala on kypsää, varmista, ettei se ole ylikypsynyt.
2. viedä ulos keitetyt perunat ja selleri, muussaa se haarukalla lisäämällä kuumaa maitoa, voita. Suuri määrä perunoita muussataan perunamuusilla.
3. Rouhitut perunat, keitetyt porkkanaviipaleet, kalapihvit asetetaan annoslautasille. Päälle liemi. On parempi tehdä tämä siivilän läpi, yhtäkkiä luu tai suomut putoavat.
4. Viimeistelyn annokselle antaa raastettu kananmuna, jota tulee ripotella runsaasti lautasen sisältöön.
5. Koristele kuha puolalaiseen tyyliin tuoreiden yrttien oksilla.

Lue kuinka valmistaa herkullinen ruokalaji, joka tuli meille Keski-Aasiasta -.

Mikä on tkemali-kastike, mistä se on valmistettu ja mitä tarjoilla artikkelissamme.

Kesäkurpitsasta ja perunoista - olemme koonneet mielenkiintoisia reseptejä, joita voit valmistaa joka päivä.

Kokonaisen kuhan resepti foliossa

Vaaditut ainesosat:

• kuha, joka painaa enintään 5 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• rosmariinin oksia;
• suola, kalan mausteet;
• porkkana - 2 kpl;
• purjo - 100 gr;
• majoneesi - 50 gr;
• Vihreät koristeluun;
• voiteluöljyä.

Kypsennysaika: 1,5 tuntia.

Kaloripitoisuus: 83,5 kcal.

1. Kala paistetaan yleensä kokonaisena pään ja hännän kanssa. Päästä on poistettava kidukset, muuten se on katkeraa. Tee kätevä viilto vatsan alueelle. Poista suomukset ja sisälmykset.
2. Huuhtele kala hyvin, kuivaa lautasliinalla. Suola reilusti, hiero mausteilla.
3. Kun kuha on suolattu, sinun on leikattava sipulit ja porkkanat viipaleiksi.
4. Voitele foliopala kasviöljy jotta nahka ei tartu paistaessa.
5. Laita folio muodon sisään, jossa kala paistetaan. Laita kuha, kaada se sitruunamehulla.
6. Laita sisälle porkkanat purjolla. Aseta rosmariinin oksia ruhon ympärille.
7. Kääri folio. Laita sisältö esilämmitettyyn uuniin 40-45 minuutiksi. Halukkuus tarkistaa sirulla.
8. Ota valmis kala varovasti uunista, avaa ja poista folio.
9. Tarjottaessa hauki on päällä erillinen ruokalaji, sinun on siirrettävä se sinne.
10. Koristele päälle majoneesiverkolla, reunojen ympärille kasviksia ja yrttejä.
11. Tarjoile kylmänä tai kuumana.

Resepti kuhafileelle perunoiden kanssa

Vaaditut ainesosat:

• perunat - 1 kg;
• kuhafilee - 700 gr;
• sipuli - 250 gr;
• venäläinen juusto - 150 gr;
• majoneesi - 180 ml;
• suola, mausteet;
• öljyä pannun voitelemiseen.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia.

Kalorit: 117,9 kcal.

1. Kuori normi perunat, sipulit. Viipaloi perunat ja sipulit.
2. Voitele uunipelti millä tahansa öljyllä. Levitä kerros sipulia perunoiden kanssa. Suolaa kaikki, ripottele mausteilla. Täytä majoneesilla.
3. Päälle viipaloitu sipuli kalafile. Suolaa ja pippuria. Täytä majoneesilla.
4. Peitä kala perunakerroksella, johon on sekoitettu majoneesia. Ripottele juustolla, paista sisällä uuni kunnes valmis.
5. Tarjoile kasvisten, marinoitujen sienien tai hapankaalin kanssa.

Marinoitu kala kiireessä

Ainekset:

• luuton kuha - 700 gr;
• sipuli - 250 gr;
• etikka 9% 2 rkl. l.;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• suola - 1 rkl. l.;
• pippurit, kokonainen laakerinlehti;
• jäähdytettyä keitettyä vettä.

Kypsennysaika: 30 minuuttia (plus 3-4 tuntia marinointiin)

Kalorit: 97,9 kcal

1. Leikkaa puhdistettu kala isoja paloja. Laita ne astiaan, jossa on kätevää sekoittaa kaikki. Ripottele se suolalla ja mausteilla, kaada puolet etikasta. Sekoita kaikki hyvin, anna seistä hetki.
2. Kun ainesosa marinoituu, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Purista sitä käsin, lisää kalaan.
3. Kuha pitää marinoida lasipurkit tai ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila. muovia tai alumiiniset keittiövälineet ei voida ottaa.
4. Laita kalat sipulilla valmistettuihin astioihin, lisää säännöllisesti laakerinlehtiä, pippuria. Tiivistä pinta hyvin. Kaada syntynyt mehu sinne, lisää jäljellä oleva etikka kasviöljyllä päälle.
5. Jos neste ei riitä, voit kaataa haluttuun määrään kylmää keitettyä vettä.
6. Peitä kannella, lähetä jääkaappiin 3-4 tunniksi. Valmiin kalan tulee vaihtaa väriä, se muuttuu valkoiseksi. Sipulien, mausteiden ja etikan ansiosta sen mausta tulee pikantti. Kasviöljy antaa kuivalle kalalle mehukkuutta.
7. Marinoitu päälle hätäisesti astiasta tulee ihanteellinen vaihtoehto alkupaloja perunoille.

1. Jotta kalaruoat olisivat mehukkaita, sinun on peitettävä tai höyrytettävä ennen kypsennyksen lopettamista.
2. Kuhaa ei pidä keittää voissa, se kovettuu nopeasti, on parempi ottaa kasvilajikkeita.
3. Paistettu kala sopii erittäin hyvin tomaattikastike, ketsuppi, smetana, majoneesi.
4. Kalaliemet on suositeltavaa suodattaa lisäksi. Jos näin ei tehdä, luut voivat tarttua keittoon tai korvaan.
5. Kypsennä vain tuoretta kalaa, jos mahdollista paha haju Se tarkoittaa, että hän on korruptoitunut.
6. Paranna makua kalaruokia rosmariini ja erityiset maustesarjat auttavat.
7. Kuha on suolattava ennen paistamista. Muuten hänellä ei ole aikaa suolata sisällä.

Hyvää ruokahalua!

Luuton vähärasvainen kuha on lisäksi myös maukasta. Siksi kiinnostuneet terveellinen ruokavalio, ottavat aktiivisesti ruokavalioonsa kuhasta valmistettujen ruokien reseptejä. Onneksi kalat ovat hyllyssä. Kyllä, se ei ole halpaa, mutta monet ihmiset haluavat syödä maukasta, terveellistä ja monipuolista. Loppujen lopuksi alkaen universaali kala voit valmistaa paljon ruokaa. Siksi salaisuutemme ja vinkkimme auttavat sinua varmasti!

Tapoja keittää kuhaa

Mielestäni nyt ei ole mitään järkeä luetella kaikkia niitä etuja, joita mureasta vähärasvaisesta lihasta on.

Ei ole sattumaa, että tämä kala on sisällytetty luetteloon niistä, jotka sopivat kaikkiin elämäntilanteisiin, koska se:

• Keitetty (höyrytettynä ja vedessä)
• paistettu
• Sammuttaa
• Paisti
• Suola
• savustettu

Haudutettua kuhaa vihannesten kanssa

Kaikilla ahvenperheen kalaruokilla on vertaansa vailla oleva maku - sekä jokapäiväiseen että juhlapöytään:

• kotletteja
• Lihapullat
• Zrazy
• hyytelöity
• Rullat
• Dumplings
• piirakat

Mitä on tärkeää tietää ruhoa leikattaessa?

Vaihtoehtoja on useita:

1. Kypsennä kokonaisena (esimerkiksi leivontaan tai täyttöön).
2. leikata annosteltuja paloja.
3. Fileoitu eväillä jne. laihaa mutta terveellistä liemiä varten.

Vinkki: Ihon poistaminen voi olla helpompaa, jos et irrota sitä suomusta.

Kalalla on erittäin terävä selkäevä. Siksi se poistetaan ennen ruoanlaittoa saksilla tai terävällä veitsellä, ja vasta sen jälkeen se perataan ja teurastetaan.

Kuinka leikata ruho? Se riippuu siitä, mitä aiot valmistaa ja millaista kalaa olet ostanut, meri tai joki (paino voi olla 10 kg).

Joten jos olet onnekas saadaksesi meriahvenen ruhon, muista ottaa pää pois. Itse asiassa, muuten astia saa epämiellyttävän jälkimaun. Ja tämä ei tapahdu hänen jokivastineensa.

Mikä sopii parhaiten?

En usko, että nyt joku todistaa, että kuha on erityisen hyvä viljan kanssa. Tietysti se sopii täydellisesti minkä tahansa puuron kanssa. Kuitenkin, kuten sekä käytäntöni että ammattilaisten mielipiteet osoittavat, parempi kuin vihannekset kuhan seurasta on vaikea löytää jotain.

Joten kala sopii hyvin:

• perunat
• porkkanat
• keula-
• Tomaatit
• bulgarialainen pippuri
• munakoiso
• kesäkurpitsa
• suolakurkkua
• sieniä
• Oliivit
• hapankaali

Ja vieläkin pehmeämpään lihaan lisätään sitruunamehua, maitoa, kermaa, smetanaa ja kuivaa valkoviiniä. Oletko koskaan kokeillut kuhaa, joka kypsennetään oluessa ja sinapin seassa? Suositella! No, aloitetaan muutamalla klassisia ruokia klassisessa yhdistelmässä!

Tiedän, että jokaisella naisella on omat reseptinsä. Loppujen lopuksi kuhan vaatimaton liha kestää kaiken. Koska heidän on niin helppoa monipuolistaa ruokavaliotaan, jos jostain tulee yhtäkkiä tylsää. Kypsennetäänkö kuhaa höyrytetyillä vihanneksilla hitaassa keittimessä?

Kuhaa höyrytetyillä vihanneksilla hidaskeittimessä - maukasta ja terveellistä!

Minun on sanottava heti, että ainesosaluettelo ei ole dogmi. Lisää mitä haluat ja korvaa luettelossa olevat kohteet, joita sinulla ei ole. Tärkeintä tässä on ruoanlaittoperiaate.

Ainesosat

• Kuha - jopa 1 kg
• Perunat - 2 kpl
• Sellerin varsi - 2 kpl
• Tomaatti - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Kuumat mausteet - maun mukaan
• Oliiviöljy

Kuinka keittää kuhaa höyrytetyillä vihanneksilla - askel askeleelta resepti valokuvalla

Olin onnekas - torilta löysin pienen kuhan. Otin 3 ruhoa ja sitten monipuolisin ruokalistaani haluamallani tavalla. Mutta tavalla tai toisella, mikä tahansa resepti vaatii tarvittavan menettelyn - valmistelun. Aloitin leikkaamalla evän irti, joten kuinka voin aiheuttaa pitkäaikaisen ei-parantuvan haavan. Sitten hän poisti suomut pienellä veitsellä, pitäen sitä vinossa.

Vaihe 1. Puhdista vaaka

Kala liukastui. Siksi laitoin sen alle paperipyyhe. Varaa yleensä lautasliinoja - tarvitset niitä paljon. Niinpä suomujen poistamisen jälkeen pesin kalan vedellä, pyyhin sen ja perasin sen sisälle. Miten? Vatsan leikkaamisen jälkeen poistan kaikki sisäpinnat lautasliinalla. Pesun jälkeen pyyhin sen uudelleen lautasliinalla. Ruoho on kaunis.

Vaihe 2. Valmistettu ruho

Mitä seuraavaksi? Tietysti osien leikkaaminen. Koska minulla piti olla fileitä, ei paloja, ryhdyin prosessiin. Ensin tein viillon selkää pitkin - niin, että harja pysyi toisella puolella. Ja sitten hän poisti fileen hänestä. Voit tehdä sen toisin. Leikkaa paloiksi ja poista filee niistä samalla tavalla.

Vaihe 3. Erottele filee

Päätin olla tällä kertaa herkkä kalan suhteen luonnollinen maku. Siksi en säästänyt mausteita. Mitä? Mielestäni jokaisella on omat mieltymyksensä. Minä vain ihailen italialaisia ​​yrttejä. Maut ovat vertaansa vailla. Suolataan palat. Anna heidän makaamaan näin puoli tuntia.

Vaihe 4. Marinoi palat

Ja nyt - vihanneksiimme. Kuori perunat, pese ja leikkaa haluttuun muotoon. Tällä kertaa päätin tehdä pieniä viipaleita.

Vaihe 5. Leikkaa perunat

Selleri, suosikkini, on hyvä pieninä määrinä ja pieninä paloina.

Vaihe 6. Selleripalat

Minulla ei valitettavasti ollut eriväristä pippuria, muuten astiasta olisi tullut kirkkaampi. Mutta loppujen lopuksi tämä pippuri lisäsi viehätyksensä ruokaan. Leikkaamme satunnaisesti. Jos minulla olisi punainen, leikkaisin sen höyhenillä.

Vaihe 7 Pippurirenkaat

No, toiseksi viimeinen ainesosa. Tomaatit. Leikkasin ne viimeiseksi, koska. loppuisi nopeasti. Siivut ovat hyvä muoto.

Vaihe 8. Tomaattiviipaleet

OK, nyt kaikki on ohi. Voit täyttää multicooker-kulhon vedellä. missä määrin? Se riippuu siitä, minkä tilan valitset. Keitin höyrytilassa. Se toimii hyvin "keitto"-tilassa. Laitamme kaikki ainekset höyrymuottiin ja suolauksen jälkeen, ripottelemme tätä kauneutta mausteilla, hienonnamme valkosipulin. Pilko se kalan paloiksi.

Vaihe 9. Ainekset höyrymuottiin

Kaikkea, voit ripotella kalaa ja vihanneksia öljyllä, emmekä kadu sitä! Valmistaudutaan. Emme katso sinne. Ellei filee ole ohutta. Joten tässä sinun täytyy ensin keittää vihannekset ja lisätä niihin sitten kala ja tomaatit. Älä kypsennä suuria määriä - kuha on vähän kuivaa, joten kerralla - se on super.

Vaihe 10. Kuha vihannesten kanssa on valmis. Kutsumme kaikki pöytään

Onko syytä, tai päätät hemmotella itseäsi ja rakkaitasi, valmistaa ruokia monimutkaisempia. Sanotaan vaikka vartalo hyytelöity kuha tai täytettynä. Mutta on monia muita, yksinkertaisempia reseptejä. Tutustutaan!

Kuinka keittää kuhaa foliossa - valmistamme kotona ja kadulla

Paistinpannu, hidas liesi tai kattila eivät ole kaikki ominaisuuksia. Loppujen lopuksi on olemassa foliolla varustettuja reseptejä. Jos kypsennät sen tulella, ruoka muistetaan loppuelämän!

Ainesosat

• Kuha - 1 ruho
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet - maun mukaan
• Sitruunamehua
• Kasviöljy

Resepti kuhalle foliossa grillissä

Marinoi puhdistettu kala mausteissa, ripotellaan pienellä määrällä sitruunamehua. Kääri öljyllä maustettu kala folioon, lähetä se uuniin, lämmitetty 180 asteeseen. Ei tarvitse pitää pitkään - jo kuiva liha kuivuu. Muuten, voit laittaa vihanneksia sisälle, lisätä kastiketta, majoneesia jne. Hiilellä tämä kauneus kuulostaa vielä kirkkaammalta!

Herkullisin resepti kuhakyljille

Mikä voisi olla helpompaa! Eihän kuha ole erityisen luinen kala. Kyllä, ja lihamyllyssä pikkujuttu kulkee läpi.

Ainesosat

• Kuha - 500 g fileetä
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkoinen pulla - 1 viipale
• Majoneesi - 3 rkl.
• Smetana - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet - maun mukaan
• kalaliemi - 0,5 kuppia

Yksinkertainen kalakakkujen valmistus kuhasta

Jauhetta lihaa ei tarvitse jauheta kahdesti, kuten lihaa. Ja emme jauha sipulia, vaan hienonnamme sen hienoksi, hienoksi. Vedessä liotettu rulla väännä ulos ja vaihda jauhelihalla. Laitetaan 1 rkl. l. smetana ja maustamalla jauheliha suolalla ja mausteilla, muodostamme massasta kotletteja. Paista öljyssä ja keitä 5 minuuttia majoneesissa, johon on sekoitettu kalaliemi valmistettu päästä, selkärangasta ja evät.

Hieno kuha sienillä smetanassa - ajan testattu resepti!

Kyllä, voit paistaa taikinassa. Mutta halusin sen laadun. Täällä on niin paljon hyödyllisiä asioita, mutta kuinka herkullista! Sienillä haudutettua vähärasvaista kalaa smetana ja tomaatti, tämä on jotain!

Ainesosat

• Kuha - 1 ruho
• Herkkusienet - 3-4 kpl
• Sipuli - 100 g
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Smetana - 50 g
• Tomaattipasta - 50 g
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet - maun mukaan
• Kasviöljy

Mausteisen kuhan kypsentäminen sienillä smetanakastikkeessa

Jaa valmistettu ruho fileiksi. Kun olet leikannut sen suikaleiksi, kuten naudan stroganoff, pyyhi se suolalla ja mausteilla. Herkkusienen, sipulin ja paprikan pillit paistetaan täydellisesti öljyssä. Ja lähellä, jos pannu sallii, voit paistaa kalan. Yhdistämme smetanaa tomaattipastaan ​​ja kaadamme sen kaiken päälle, mitä olemme paistettu. Peitämme sen kannella. 10 minuutin paistamisen jälkeen hikoilemme noin kolme minuuttia. Ja siinä se!

Oluessa ja sinappissa paistettu kuha on suosikkireseptini!

Kuten alussa luvattiin, resepti on erittäin hyvä epätavallinen ruokalaji. Ei tietenkään lapsille!

Ainesosat

• Kuha - 1 kg fileetä
• Sipuli - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Sinappi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet - maun mukaan

Kuinka helppoa onkaan paistaa kuhaa oluessa ja sinappissa - yllätämme vieraat!

Kuivaa valmistettu ruho kätevällä tavalla. Hiero se suolalla ja mausteilla. Anna marinoitua. Nyt valmistamme kastikkeen yhdistämällä puolikkaan sitruunan mehu ja sinappi. Leikkaa tomaatti, sipuli ja toinen puolikas sitruunasta, laita ne kalan sisään. Laita folioon, kaada kastike ja paista uunissa 200 asteessa 20 minuuttia.Kauneutta!

Herkullinen kuhan hodgepodge

Kalakastike? Joo miksipä ei? Runsas herkuilla maustettu liemi tekee kuhasta tervetulleeksi ruokalistallesi!

Ainesosat

• Kuha - per 1 kg
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 1 kpl.
• Oliivit - 50 g
• Sitruuna - 1 viipale
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet - maun mukaan
• voita

Kuinka tehdä kuha-hodgepodgesta vieläkin maukkaampaa

Valmistele ruho poistamalla suomu ja sisälmykset. Sitten, kun pää, häntä ja harja on erotettu, lähetämme ne kiehuvaan veteen, joka on maustettu mausteilla. Leikkaa liemen kypsyessä (enintään 7 minuuttia (jos pää on pieni)) leikkaa loput ainekset. Paista sipulit ja porkkanat öljyssä ja laita 5 minuutin kypsennyksen jälkeen kattilaan kuhan kanssa. fileet. Ota pää ja muut osat ja valitse liha, jos se on 3 minuutin kuluttua ota filee pois ja hienoksi pilkkoen lähetä se takaisin kuhanpalojen kanssa päästä suolakurkku ja oliiveja. Täytä hodgepodge sitruunalla. Tulet pitämään siitä! Muuten, otamme vähän vettä ja lisäämme sitä, jos se ei riitä. Solyankan tulee olla paksu.

• Parempi puhdas jäädytetty kala sulattamatta sitä kokonaan.
• Pese kala vain hanasta.
• Älä unohda kuivata millään tavalla ennen paistamista.
• Älä sulata kuhaa! Valmius tietää on helppoa - katso vain, että liha irtoaa harjanteesta.
• Säilytä lihan pehmeys ja vitamiinit keittämällä se juustokankaassa ja vasta sitten leikkaa se.
• Jos haluat käyttää kuhaa salaateissa tai lihahyytelössä, keitä ruho kiehuvaksi, poista luut noin viiden minuutin kuluttua ja keitä uudelleen useita minuutteja.
• Paista kuhaa pienessä määrässä öljyä ennen hauduttamista ja mieluiten valurautapannussa.
• Kala suolataan ja pippuroitetaan puoli tuntia ennen paistamista.
• Jotta kala ruskistuisi, palat on leivottava kuivatuilla.
• Mehukkaampi ja ruusuisempi kuha tulee ulos 5 minuutin paistamisen ja uunissa valmiiksi saattamisen jälkeen.
• Paista kalaa enintään 10-20 minuuttia

Kuhan kypsennyksen salaisuudet johtavalta kokkilta

• Kuha on hyvä missä muodossa tahansa, mutta herkullisin on haudutettu.
• Älä unohda päällystää jauhoilla ennen paistamista.
• Paista vain hyvin kuumennetussa öljyssä - kasvis ja voi (puolittain), mutta ensimmäiseltä puolelta - pidempään.
• Pienet fileet eivät käpristy pannussa, jos niitä leikataan hieman poikki.
• Älä säilytä kalaa uunissa juuri niin kauan kuin sen pitäisi olla - ota se pois muutama minuutti ennen kuin se on valmis.
• Kala marinoituu paremmin, jos sitä pidetään suolavedessä jonkin aikaa (n isoja paloja puhe).
• Älä kypsennä sisään iso kattila paljon kalaa - parempi pieninä annoksina, mutta pienessä määrässä vettä.
• Lihasta tulee mureampaa ja hajuttomampaa, jos sitä haudutetaan minuutin tai kaksi maidossa.
• On parempi poistaa iho kypsennyksen jälkeen, jotta se säilyttää kaikki mehut.
• Älä sulata vedessä!
(3 arvosanat, keskiarvo: 3,33 viidestä)

Sudak on petokalat Kanssa mureaa filettä ja joitain luita. Kuhan valkoinen liha on erittäin arvokasta ja siitä valmistetut ruoat ovat suosittuja monissa maissa. Aspic, jauheliha, kalakeitto, piirakkatäyte valmistetaan kuhafileestä. Tämä kala voidaan paistaa uunissa, savustaa, keittää ja paistaa. Erittäin maukas ruokalaji saadaan täytetty kuha paistettu uunissa.

Ennen ruoanlaittoa kuha leikataan, evät ja pää leikataan pois ja sisäosat poistetaan. Kuhakuhalla on kova evä. Sen poistamiseksi kala on asetettava kiehuvaan veteen minuutiksi. Kun kala on leikattu osiin, se on keitettävä. Keitä kuhaa kaksikymmentä minuuttia. Kuha voidaan valmistaa seuraavalla tavalla. Ensin kalaa paistetaan pannulla, kunnes se muodostuu kultaisen ruskea sitten paistetaan uunissa 10 minuuttia.

Kuhan liha on dieettituote, koska se ei ole rasvaista ja erittäin ravitsevaa. Myös kuhan lihassa suuri määrä yli 80 % proteiinia. Kuhan valkoinen liha sisältää ihmiselle erittäin tärkeitä mineraaleja, kuten fosforia, jodia ja kaliumia.

Jos paistettu kuha kaadetaan sulatetulla voilla ennen tarjoilua, astiasta tulee rikkaampi maku.

Keitä lihahyytelö keittämällä koko kuha ja jos liemi samenee, lisää se joukkoon munanvalkuainen. Tätä varten munanvalkuainen kaadetaan jäähtyneeseen liemeen ja sekoitetaan. Sen jälkeen liemi on laitettava tuleen, keitetään 15 minuuttia, poistetaan lämmöltä, jäähdytetään uudelleen ja siivilöidään toiseen pannuun sideharson läpi.

Kuhan ruoanlaittovaihtoehdot ovat herkullisia:

1. Kalvossa uunissa paistettua kuhaa. Tätä varten kuha leikataan, pestään hyvin, suolataan, maustetaan kalamausteilla, kääritään folioon ja kypsennetään uunissa kypsennetyksi. Samalla tavalla voit valmistaa täytettyä kuhaa. Kala on täytetty persiljalla, tomaateilla, paprika ja sipulia.
2. V Korealainen keittiö siellä on erittäin herkullinen resepti kuhan keittäminen, joka on nimeltään "Kuhasalaatti smetassa". Kuha leikataan, pestään ja leikataan pieniksi paloiksi. Sen jälkeen, kun kala on kastettu jauhoihin ja paistettu kasviöljyssä. Paistettu kala asetetaan muottiin päälle, sinun on laitettava hienonnettu keitetty kananmuna ja paistettuna sipuli, leikataan puolirenkaiksi. Sitten astia tulee kaataa smetalla, ripotella raastettua kovaa juustoa ja kaada sulatetulla voilla. Laita kalavuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista 15 minuuttia. Valmisateria ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tilliä.
3. Kuhaa voi hauduttaa smetanassa. Tätä varten kala leikataan, pestään ja leikataan paloiksi. Sitten kala laitetaan voilla voideltuun kattilaan, laita päälle ympyröiksi leikatut perunat, sitten taas kala ja perunat. Suolaa ja pippuria jokainen kerros. Sen jälkeen kaikki on kaadettava hapankermalla sulatetun voin kanssa ja haudutettava miedolla lämmöllä suljettu kansi kunnes valmis. Tarjottaessa astiaan ripottele päälle hienonnettua persiljaa.
4. Voit valmistaa kuhafileetä unkarilaiseen tyyliin. Kalanliha tulee keittää suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Paista kattilassa hienonnettu sipuli voissa, lisää sitten ruskeat jauhot, smetana, jauhettu paprika, hieman suolavettä ja hauduta 5 minuuttia. Kuhafileet levitetään lautaselle ja kaadetaan kastikkeella.

Kuhaa kastikkeella

Tuotteet:

• Kuha - 700 grammaa
• Voi - 100 grammaa
• Herkkusienet - 200 grammaa
• Vehnäjauho - 1 rkl
• Sipuli - 200 grammaa
• Smetana - 100 ml
• Persiljavihreät - 1 nippu
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Kuha tulee leikata, pestä hyvin ja leikata osiin.
2. Levitämme kalat uunipellille, voideltiin voilla, suolalla ja paistamme uunissa kypsiksi.
3. Seuraavaksi sinun on valmistettava kastike. Tätä varten sinun on puhdistettava sienet ja sipulit, minkä jälkeen pestään ne ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
4. Kuumenna pannu, sulata voita ja paista sieniä 4 minuuttia, lisää sitten sipuli ja paista vielä 5 minuuttia.
5. Sen jälkeen sinun on kaadattava 200 millilitraa lientä, lisättävä jauhoja ja sekoitettava kaikki hyvin.
6. Lisää sitten smetana, kiehauta ja poista lämmöltä.
7. Ennen tarjoilua, kaada kuha kastikkeella ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa.

Kuha - uskomattoman maukasta ja terveellistä kalaa, joka sisältää suuren määrän vitamiineja ja aminohappoja. Ruoanlaitossa kuha on saavuttanut suuren suosion käsittelyn helppouden ansiosta, se on erittäin helppo puhdistaa ja siinä on vähän luita. Ensimmäinen ja toinen ruokalaji valmistetaan tästä kalasta, se voidaan täyttää, savustaa, suolata ja paljon muuta. Epätavallisin ja mielenkiintoisia reseptejä valmistelut on esitetty alla.

Kesäkurpitsa-voikastikkeella paistettua kuhaa

Tämä ruokalaji näyttää erittäin alkuperäiseltä ja kauniilta modernilla tavalla. Täällä käytetään tavallisia ainesosia, mutta tämä todistaa sen jälleen ruoanlaitossa ravintolaruokaa ei tarvitse ostaa eniten kalliita tuotteita. Jotta voit valmistaa yksinkertaisen kuharuoan valokuvalla varustetun reseptin mukaan, sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• kuha - 1 kpl. (jos ostat leikattua kalaa, sinun on ostettava 2 puhtaat fileet);
• tuore persilja - 50 g;
• oliivit - 150 g (on parasta ostaa kivettömiä, muuten menetät paljon aikaa niiden poistamiseen);
• voita - 80 g (sinun tulee ottaa tuote Korkealaatuinen jos on levitettä, kastike irtoaa ja siitä tulee epämiellyttävä jälkimaku);
• sitruuna - 2 kpl .;
• kesäkurpitsa - 1 kpl.

Myös ruoanlaittoon tarvitset pienen määrän oliiviöljyä, muutaman valkosipulinkynnen ja liemikuution.

Kuinka kokata

Välttääksesi ruoanlaitto-ongelmia, sinun tulee noudattaa tarkasti vaiheittaisia ​​​​ohjeita:

Resepti herkulliseen kuharuokaan

Tämän reseptin mukainen kuhan valmistusmenetelmä sopii luonnonystäville. Tässä tapauksessa kalaa ei kypsennetä uunissa tai paista pannussa. Hän valmistautuu Avotuli. Tässä tapauksessa kuhasta tulee uskomattoman maukasta ja mehukasta. Ruoan erikoisuus piilee hyvin tuoksuvia ainesosia ja mausteet. Valmistaaksesi kuhaa yritykselle ja viidelle henkilölle, sinun tulee ottaa noin 2 kg kalafilettä ja 150 g ketsuppia.

Kuhan lisäksi kannattaa ottaa 100g soijakastike, 10 g tuoretta inkivääriä, muutama ruokalusikallinen seesamiöljy, hunaja, yksi sitruuna, valkosipuli ja persilja. On myös suositeltavaa ottaa muutama piparjuuren lehti - tämä ei ole pakollinen ainesosa, mutta se parantaa ruuan makua hyvin.

Keittoprosessi

Kuten jo raportoitu, kuhan keittäminen on melko yksinkertaista, joten kun seuraat yksinkertaista vaiheittaiset ohjeet sinä onnistut ihana ruokalaji mihin tahansa piknikiin. Joten sinun on tehtävä seuraavat:

Jos et löydä piparjuuren lehtiä, toisaalta on parempi laittaa folio, se suojaa kuhaa palamiselta.

Kuhaa vihannesten kanssa uunissa

Hyvin yksinkertainen ja nopea resepti kalan keittäminen. Lisäksi se sopii ihmisille, jotka ovat päällä dieettiruokaa, koska täällä ei ole "raskaita" tuotteita. Ainesosaluettelossa luetellaan tietyntyyppiset vihannekset, mutta voit valita niistä, joista pidät eniten. Seuraavassa kuvassa kuharuokista näet, mitä sen pitäisi olla lopullinen tulos.

Vaaditut ainesosat

Kolmen annoksen kuharuoan valmistamiseksi sinun on otettava 600 g puhdasta kalafilettä sekä:

• porkkanat - 2 kpl .;
• valkosipuli - 2 kpl .;
• mikä tahansa valkoviini - 100 ml (voit käyttää edullisia lajikkeita);
• kerma 18% - 30 ml;
• voita;
• tomaatit - muutama pala;
• fenkoli.

Voit käyttää myös muita vihanneksia, kuten parsaa, vihreä herne, maissi.

ruoanlaitto

Askel askeleelta resepti kuharuokia uunissa paistettujen vihannesten kanssa:

Kypsennyksen lopussa kala ja vihannekset voidaan koristella sitruunaviipaleilla ja tillin oksilla. Ruoka sopii parhaiten keitetyn riisin kanssa.

Paistettua kuhaa kuivalla paistinpannulla

Tämän ruuan kauneus on, että kalat on paistettava kuivassa paistinpannussa erityisessä ruokakuoressa. Kuha osoittautuu uskomattoman tuoksuiseksi, koska kaikki hajut jäävät kirjekuoren sisään, ja erittäin hyödyllinen, koska paistaminen tapahtuu ilman tippaa öljyä pannulla.

Mitä ruoanlaittoon tarvitaan

Kolmen hengen annoksen valmistamiseksi sinun tulee ottaa 3 puhdasta kuhafilettä (jos kala oli pieni), 200 g kirsikkatomaatteja, muutama ruokalusikallinen kapriksia, porkkanaa, parsaa ja paprikaa.

Marinadiin sinun on valmistettava muutama ruokalusikallinen oliiviöljyä, yksi lusikka pelkkä vesi, rosmariinia, timjamia ja rakuunaa. Jos sinulla ei ole tällaisia ​​mausteita kotona, voit korvata ne millä tahansa muilla tai ostaa yleismausteita nimeltä "Kalaruokille".

Marinointi ja ruoanlaitto

Tässä kuhareseptissä ei enää kannata kertoa kuinka teurastaa kalaa, tämä menettely on kuvattu yksityiskohtaisesti aiemmissa resepteissä. Jotta voit valmistaa herkullisen kuhan, sinun on tehtävä seuraavat:

1. Sekoita pienessä kulhossa kaikki mausteet ja kasviöljy.
2. Kasta kuhanpalat marinaadiin ja sekoita kaikki hyvin. Anna tekeytyä jääkaapissa useita tunteja.
3. Kun marinointiin varattu aika on kulunut, kala on vedettävä kulhosta ja siirrettävä paperikuoreen.
4. Kaikki edellä mainitut vihannekset tulee leikata pieniksi viipaleiksi ja kirsikkatomaatit puolittaa. Laita ne myös kirjekuoreen ja lisää 1-2 ruokalusikallista vettä.
5. Aseta paksupohjainen pannu tulelle ja aseta sivuun keskipitkä tuli. Öljyä ei tarvitse kaataa pannulle.
6. Paista kalaa kasvisten kanssa, noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Jos kaikki ruoat leikataan riittävän paksuiksi paloiksi, kypsennysaika saattaa pidentyä hieman.

Tämä päättää ruoanlaittoprosessin. Valmistuttuasi sinun on otettava kaikki tuotteet kirjekuoresta ja asetettava ne annoslautasille. Koristele rosmariinin oksalla ja sitruunaviipaleilla. Koristeeksi on parasta käyttää mausteista keitetty riisi ja salaattia tuoreet vihannekset.

Leikkaa kaloja leikkaamalla vatsaontelo erittäin huolellisesti, jotta et kosketa sappirakkoa, mikä pilaa tuotteen maun.

Yritä saada kaikki luut, koska on erittäin hankalaa syödä kalaa, kun se on luinen.

Sinun on kypsennettävä kuhaa keskilämmöllä, muuten siitä voi tulla kuivaa ja mautonta.

Nyt tiedät paljon erilaisia ​​reseptejä kuhan keittäminen. Kaikki ne ovat melko yksinkertaisia. Sudak - mureaa kalaa, joten se kypsyy hyvin nopeasti, yritä olla pidentämättä lämpökäsittelyaikaa, koska voit kuivua päätuotteen yli ja koko ruuan maku pilaantuu.

Kuha on petokala, joka elää joissa ja makeassa vedessä. Ahneudessa se on toisella sijalla hauen jälkeen. Suuren liikkuvuutensa ja aggressiivuutensa vuoksi kuhassa on vähän rasvaa, mikä mahdollistaa sen luokittelun ruokavaliotuotteet. Sen valkoinen ja murea liha sopii vauvojen ensimmäiseen ruokintaan. Artikkelissamme esittelemme kemiallinen koostumus ja ravintoarvo, kerromme, onko kuha luinen vai ei, ja selitämme kuinka tämä saalistaja puhdistetaan oikein. Täällä me tarjoamme yksinkertaisia ​​reseptejä herkullisia ja terveellisiä aterioita.

Kuhan ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Joukossa makeanveden kala tämä saalistaja on ylpeä paikasta. Se elää syvässä vedessä puhtaissa vesissä, joten sen lihalla on miellyttävä väri ja tuoksu. Monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä, onko kuha rasvainen vai ei.

Tämän makean veden saalistavan asukkaan liha sisältää paljon helposti sulavaa proteiinia, riittävästi vettä ja ei lainkaan hiilihydraatteja. Se sisältää minimaalinen määrä rasvat. Samaan aikaan 75% niistä on yksi- ja monityydyttymättömiä rasvahapot. Kenenkään, joka mieluummin keittää kuhaa, ei pitäisi huolehtia hahmosta. Tämä on vähärasvainen kala, jolla on alhainen kaloripitoisuus (84 kcal) ja runsas vitamiini- ja kivennäisainekoostumus. Proteiinien määrä on 18,4 g, rasvojen - 1,1 g, vesi - 80 g / 100 grammaa tuotetta.

Kuha sisältää jopa 20 ihmiselle tärkeää aminohappoa sekä A-, B1-, B2-, C-, PP-, E-vitamiineja. tarpeeksi kaliumia, fosforia, kalsiumia, natriumia, magnesiumia ja rautaa.

Kuhanlihan säännöllinen käyttö edistää:

• lapsen harmoninen kehitys;
• aivojen toiminnan parantaminen;
• mahalaukun ja suoliston normalisointi;
• veren glukoosi- ja kolesterolitasojen alentaminen;
• parantaa ihon, kynsien ja hiusten tilaa;
• veren tiheyden väheneminen;
• aineenvaihdunnan normalisoituminen ja paraneminen yleiskunto organismi.

Vitamiinit, kivennäisaineet ja korkeat antioksidanttiset ominaisuudet.

Kuha: luinen vai ei?

Ei ole epäilystäkään siitä, että tämän makean veden saalistajan liha on hyödyllistä. Kuhakalalla on yhtä miellyttävä maku. Tämän altaiden syvänmeren asukkaan liha erottuu herkän koostumuksensa, valkoisen värinsä ja miellyttävä tuoksu. Se ei käytännössä sisällä luita, mikä on suuri etu.

Kuha ei ole niin helppo puhdistaa ihon kovien ja tiukkojen suomujen vuoksi. Kerromme sinulle, kuinka se tehdään alla.

Kuinka puhdistaa kuhakala?

Suomut voidaan poistaa terävällä sahalaitaisella veitsellä, erikoiskaapimilla tai pitkittäisterällä varustetulla vihanneskuorintamalla. Kalat tulee puhdistaa seuraavassa järjestyksessä:

1. Käytä keittiösaksia poistaaksesi piikkuvat evät.
2. Puhdista kalat lyhyillä vedoilla hännästä päähän, nostamalla suomuja ja poistamalla ne. Jotta kala ei liukuisi käsistäsi, on suositeltavaa hieroa se suolalla ennen puhdistamista tai kastaa se kiehuvaan veteen.
3. Huuhtele puhdistettu kala ja aseta se leikkuulaudalle.
4. Suolen kuha. Tee tätä varten pitkittäinen viilto hännästä päähän paljastaen kalan vatsan.
5. Vedä sisäosat ulos varoen vahingoittamasta sappipussia. Erottele vatsaa peittävä rasva, maito tai kaviaari.
6. Poista sisällä oleva musta kalvo ja huuhtele kalat huolellisesti.
7. Leikkaa tarjoilupaloiksi.

Jos haluat fileen, sinun on varmistettava, että kuha on luinen vai ei. Kuten edellä mainittiin, sisään ruokavalioon kuuluva liha Tämä makean veden saalistaja-asukka ei sisällä käytännössä lainkaan luita. Siksi voit leikata kuhan turvallisesti fileiksi ja valmistaa siitä monenlaisia ​​ruokia.

Kuinka keittää kalaa?

Runsaasti helposti sulavaa proteiinia, ruokavalioon tarkoitettua kuhaa suositellaan painonpudotukseen, ihmisille, joilla on diabetes sekä ruoansulatuskanavan ja munuaisten sairaudet. Tämän kalan voi kypsentää millä tahansa tavalla: keittää, paistaa, hauduta, paistaa uunissa tai grillissä, täyttää, kuivata, kuivaa, savustaa, pilkkoa ja valmista herkullisia lihapullia pariskunnalle. On kuitenkin otettava huomioon, että milloin lämpökäsittely kuhan kaloripitoisuus kasvaa. Esimerkiksi se sisältää 97 kcal ja paistettu - 180 kcal per 100 grammaa tuotetta.

Suosittelemme seuraavan valmistelemista herkullista ruokaa kuhasta: kalakeittoa päästä, lihahyytelöä, paista foliossa vihannesten kanssa ja smetanakastiketta ja hauduta myös hitaassa keittimessä kermassa. Lisäke riisiä, tattaria tai perunoita on ihanteellinen kalalle.

kuhan kalakeiton resepti

Reseptissä ilmoitettu ainesosien määrä on laskettu 3 litran kattilaan. Ahvenen päästä valmistetaan korva seuraavassa järjestyksessä:

1. Keitä liemi. Tätä varten tarvitset kuhan pään ja hännän. Ne on puhdistettava ja pestävä hyvin. On välttämätöntä leikata kidukset päästä. Laita kala kattilaan, peitä kylmällä vedellä, lisää 5 mustapippuria ja kokonainen kuorittu sipuli.
2. Keitä lientä miedolla lämmöllä 25 minuuttia. Ajoittain sinun on poistettava vaahto.
3. Siivilöi valmis liemi siivilän läpi. Irrota pää ja häntä, erottamalla liha luista.
4. Kaada liemi puhtaaseen kattilaan, suola ja lisää liha siihen.
5. Lisää pannulle hienonnetut perunat (2 kpl) ja suikaleiksi pilkotut porkkanat. Heti kun kasvikset liemessä kiehuvat, kaada kourallinen hirssiä korvaasi. Keitä keittoa kunnes ainekset ovat valmiita. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa, pippuria ja hienonnettua tilliä.

Kalvossa paistettua kuhaa

Pehmeä, mehukas, aromaattinen ja vähäkalorinen kala voidaan keittää mukaan seuraava resepti. Liha on vähärasvaista ja erittäin maukasta.

Kuhakalan keittäminen voidaan kuvata vaiheittaisissa ohjeissa:

1. Puhdista ruho, poista sisälmykset ja pää. Sitä voidaan käyttää keiton valmistamiseen.
2. Tee toisaalta poikittaiset leikkaukset harjanteeseen noin 1,5 cm:n etäisyydellä toisistaan.
3. Suolaa ja pippuroi kala ja jätä se pöydälle 20 minuutiksi.
4. Valmista sinappikastike (3 ruokalusikallista) ja puolikkaan sitruunan mehu.
5. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, tomaatti ja sitruuna ympyröiksi ja leikkaa ne sitten uudelleen puoliksi.
6. Laita pala sipulia kasviöljyllä voideltulle foliolevylle. Laita kala päälle. Voitele kuha kastikkeella ja laita puolikas sitruuna ja tomaatti poikittaisviiloihin.
7. Kääri folio tiukasti. Lähetä kala uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 30 minuutiksi. 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä avaa folio, jotta kuha ruskeaa. Halutessasi voit ripotella astiaan juustolla.

Hyytelöity kuha

Tämä ruokalaji koristaa mitä tahansa lomapöytä ja varsinkin uudenvuoden. Kaikille, jotka eivät vielä tiedä onko kuha luista vai ei, ja epäilevät, kannattaako lihahyytelö valmistaa, suosittelemme tämän prosessin aloittamista välittömästi. Tässä petoeläimessä ei ole luita, joten sekä aikuiset että lapset syövät mielellään lautasen siitä.

Aspic kuhasta valmistetaan vaiheittain seuraavassa järjestyksessä:

1. Puhdista kala suomusta, poista evät, sisäet ja kidukset. Leikkaa pää pois ja erota filee luista.
2. Keitä 3 litran kattilassa liemi päästä, hännästä ja harjanteesta. Heti kun vesi kiehuu, on tarpeen poistaa vaahto. Lisää kokonainen sipuli, porkkanat, paprikat, herneet. 25 minuutin kuluttua suolaa liemi ja lisää laakerinlehti.
3. Ota liemi pois liedeltä ja siivilöi siivilän tai juustoliinan läpi. Kaada se puhtaaseen kattilaan, lisää fileepalat ja keitä 15 minuuttia.
4. Jaa liha muotoihin. Täällä voit myös lisätä kauniisti pilkotun keitetyn kananmunan, yrttejä ja porkkanapaloja. Siivilöi liemi uudelleen.
5. Liota gelatiini (2 tl). kylmä vesi 15 minuutin ajan. Lisää paisunut massa joukkoon kuuma liemi, sekoita hyvin ja kaada muotteihin. Jäähdytä ensin pöydällä ja lähetä sitten jääkaappiin.

Kuinka keittää kuhaa smetana?

Monet kotiäidit valittavat siitä leivottaessa vähärasvaista kalaa uunissa se tulee ulos kuivana. Tämän välttämiseksi on suositeltavaa keittää kuhaa smetanakastikkeessa. Sitten lihasta tulee pehmeää ja erittäin maukasta.

Kuhakalan keittämistä kuvataan seuraavissa vaiheittaisissa ohjeissa:

1. Puhdista ruho ja leikkaa se 2,5 cm paksuisiksi paloiksi. Päästä voidaan valmistaa toinen ruokalaji.
2. Suolaa kala, pippuri ja laita voideltuun uunipellille oliiviöljy leivinpaperi. Lorauta pinnalle hyvin sitruunamehua.
3. Valmista kastike hapankermasta, jonka rasvapitoisuus on 15%, majoneesia (2 ruokalusikallista), 1 kg puolirenkaisiin leikattua sipulia, suolaa ja pippuria.
4. Kaada valmis kastike kalan päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
5. Paista astiaa 180 asteessa 40 minuuttia.

Herkullista kuhaa hitaassa keittimessä

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa ruokalaji vaihe vaiheelta seuraavassa järjestyksessä:

1. Kuhafilee (400 g) paloiksi leikattuna. Kaada kala sitruunamehulla (2 ruokalusikallista), suolaa, lisää vähän sitruunan kuori, peitä levy sitten kelmulla ja lähetä jääkaappiin.
2. Paprikat, sipulit, porkkanat ja herkkusienet (100 g) suikaleiksi leikattuna. Sienet voidaan pilkkoa lautasiksi.
3. Laita vihannekset multicooker-kulhoon ja lisää niihin ruokalusikallinen kasviöljyä.
4. Aseta "Leivonta"-tila 5 minuutiksi.
5. Kuumenna kerma, jonka rasvapitoisuus on 10 % (200 ml) liedellä. Kaada ne keittimeen vihannesten joukkoon ja jatka sitten vihannesten hauduttamista samassa tilassa kaksi minuuttia.
6. Nosta puolet kasvismassasta lautaselle. Laita kuhafileet muiden vihannesten päälle. Valuta kalat lautaselle sivuun laitettu massa.
7. Aseta "sammutus"-tila ja kypsennä astiaa 20 minuuttia.