Kuinka jäädyttää porkkanoita talvella ja kannattaa tehdä tätä? Epäilemättä se on sen arvoista, koska tämä työkappale voi välittömästi ratkaista kaksi tärkeimpiä tehtäviä. Ensimmäinen on kustannussäästö: talvella porkkanat ovat kalliita, myös hinta kasvaa jatkuvasti, kuten pistorasioiden omistajilta. Ja syksyllä ostetut juuret ovat huonosti varastoituja, rot ja kuivuja. Jäädytettynä - täydellisesti tallennettu pakastimeen useita kuukausia ja vielä pidempään, jos sinulla on hyvä laatu ja sopiva lajike. Se on parhaiten varastoitu kovin mehukas porkkanat.

Toinen tehtävä on vieläkin käytännöllisempi omaisuus: säästät aikaa. Mennään kuitenkin kaikesta järjestyksessä.

Onko mahdollista jäädyttää porkkanat talvella

Voit ja tarvitset! Porkkanat - erinomainen tapa säilyttää tuoreus pitkään, tehdä ilman epäilyttäviä työkappaleen menetelmiä, kuten sammutus suuressa määrässä öljyä ja myöhempää varastointia lisäämällä etikkaa.

Jos jäädytät porkkanoita itse, sitten 100% luottaa tuotteen laatuun ja haitoihin. Lisäksi on mahdollista tehdä tyhjät eri astioita, jotka säästävät aikaa ja voimaa tulevaisuudessa. Sikäli kuin voit tallentaa jäädytettyjä porkkanoita, riippuu laitteista ja pakkauksista. Paras vaihtoehto on erillinen jääkaappi, jossa on syvät jäädytetyt tuotteet. Tällaiset laitteet (pakastuspakkauksissa) tarjoavat porkkanien tuoreuden ja hyödyllisyyden koko vuoden ajan. Jos käytät jäädytyskammiota ja älä sekoita paketteja, niin se varastoidaan vasta 9 kuukautta.

Valmistautuminen

On tärkeää ottaa tuoreita porkkanoita ja parempaa vain puutarhasta. Sinun pitäisi valita juuret ilman vaurioita eikä ampunut. Jos se on mahdotonta jäädyttää välittömästi, laita sitten tuoreita porkkanoita jääkaapissa, kunnes sinulla on aikaa tehdä se. Älä käytä vanhoja jäädyttämiseen, hukkua porkkanoita, ei mitään hyvää epäonnistua.

Poimia keski-hedelmiä. Pieni sopii myös, mutta se menettää maku jäätymisen aikana. Suuri parempi olla käyttö.

Ennen jäädyttämistä on tarpeen puhdistaa porkkanat likaa hyvin. Pese se ja kuivaa yläkerros. Tee sitten porkkana niin kuin haluat. Jos porkkana on pieni, voit jäädyttää koko. On suositeltavaa ajatella eri leikkauksia etukäteen vuoden aikana ja tehdä työkappale suunnitelman mukaan: keittoille, booreille, hautua, solyanokiin, erilaisiin vihannesten kaviaariin, petoviin ja muihin ruokiin, jotka muodostavat tavallisen valikon .

Valmista vaadittu määrä kuumaa vettä tarpeeksi kaikille porkkanoille. Voit jakaa osia ja tehdä kirjanmerkkejä useissa lähestymistavoissa. Tärkeintä on, että vesi on vain tulesta. Tarvitset myös paljon kylmää vettä jäällä.

Blanching

Porkkana sisältää entsyymit ja bakteerit, jotka vaikuttavat haitallisesti ravintoaineisiin sekä vaihtamaan vihannesten väriä ja makua. Voit päästä eroon tästä ongelmasta käsittelemällä kuumaa vettä porkkanoita tappaa "huonoja" bakteereja ja pysäyttää entsyymien toiminta. Koko porkkana on keitettävä 5 minuutin ajan ja viipaloitu - 2 minuuttia.

Aloita lähtölaskenta heti, kun porkkana oli peitetty vedellä. Sulje kattila kansi ja keitä vahva tulipalo. Tässä vedessä voit kiehua porkkanoita useita kertoja. Jos haluat jäädyttää porkkanoita keittoihin, Borschin ja muiden astioiden kanssa, kiehukaa koko porkkana, ja jäähdytyksen jälkeen hiero ja pakkaus, kuten kuvataan.

Jäähdytys

Blanchin jälkeen saat porkkanan kiehuvasta vedestä ja laske vettä jäällä. Vesi on täysin katettava porkkanat. Pidä vihanneksia vedessä niin paljon kuin keitetty. Jäähdytetyt porkkanat ulos ja anna hänelle kuivua.

Jäädyttää

Jotta porkkanat, jotka eivät liity jäätymisen aikana, voidaan käyttää tätä yksinkertaista vastaanottoa. Levitä kappaletta toisistaan \u200b\u200bpuulevyllä ja paikka pakastimessa useita tunteja. Jos palat liimataan levylle, vain lahjoita ne lastalla.

Pakkaus

Pakottaa, käyttää säiliöitä tai polyeteenipaketteja (parempi tyhjiö). Lasi-astiat eivät ole parempia, koska se voi räjähtää.
Kun käytät säiliötä, jätä useita senttimetriä vapaata tilaa, koska vihannekset laajennetaan jäädyttämisessä.

Jos käytät pakettia, on suositeltavaa puhaltaa niin paljon ilmaa niin paljon kuin mahdollista. Siksi on parempi käyttää tyhjiöpakettia. Mutta jos sinulla ei ole sitä, on yksi tapa, joka auttaa sinua. Kirjoita kylmä vesi ja laske pakkaus reunoihin. Sulje se varovasti niin, että vesi ei pääse pakettiin ja valmis. Tarkennus on se, että vesipuristimet pakkauksen reunoilla ja puristaa ilman sisäpuolelta.

Jäädytetyt porkkanat ovat samat herkullinen kuin tuoreesta. Kukaan ei tunne eroa, ja voit säästää muutaman arvokasta minuuttia, kun valmistaudut toisen illallisen tai lounaan. Loppujen lopuksi lisätä porkkanoita astiaan, se riittää saamaan pakastinpaketti!

Suosittelen sinua jäädyttämään porkkanoita talvella, varsinkin kun tiedät, miten se tehdään.

Korneflood seisoo lapsuudesta lapsuudesta koko vuoden syystä, että se on runsaasti vitamiineja B, RR, C, E, K sekä karoteenia, metaboloivat maha-suolikanavan A-vitamiinissa.

TÄRKEÄ: Erittäin hyödyllinen porkkanoille ihmisille, joiden työ liittyy lisääntyneeseen visioon. Pienellä myopialla se auttaa estämään sen jatkokehitystä.

Onko mahdollista käyttää pakastinta?

Perinteinen menetelmä porkkanien varastointiin on sen pakkaus laatikossa tai pusseissa, jotka sijaitsevat pimeässä ja viileässä paikassa, joka yleensä toimii. Mutta kaupunkien asuntojen olosuhteissa tällainen tilaisuus ei yleensä ole, joten on edistettävä sen jäädyttämistä (siitä, miten pitää porkkanat asunnossa, voit oppia).

Porkkanien varastointi pakastimessa on erinomainen tapa varmistaa tämä vihannes koko kylmän sään aikana. Kun jäädytetään porkkanan hedelmistä, suuri määrä hyödyllisiä aineita jatkuuTämä auttaa välttämään avitaminoosia.

Terretin

Porkkana varastointi vuorotellen on yksi yleisimmistä menetelmistä seuraavista eduista:

1. Käännä porkkana on paljon nopeampi ja suuria määriä kuin leikata.
2. Tällaiset porkkanat ovat kompakteja kuin hienonnettu, mikä on merkityksellisiä pienille pakastimille.
3. Jo ohi porkkanat ovat erittäin helppokäyttöisiä, kun valmistetaan laaja valikoima ruokia:
   • keitto;
   • muhennos;
   • piirakat.

Se riittää saamaan pussi tyhjä ja sulatus. Tietoja porkkanoilla on haitta: usein se tapahtuu, että vahvan tiivisteen vuoksi on vaikea jakaa osia. Samalla on odotettava jäätelön vähimmäispehmentäminen, joka vaikuttaa kielteisesti käyttämättömän tuotteen rakenteeseen.

Katso videota jäädyttämisestä talvella raastettu porkkana:

Koko

Juurien varastointi pakastimessa on täysin mahdollista, jos hedelmät ovat ohut ja niillä on suunnilleen samat mitat kompakti sijoittelua varten. Koko porkkanan jäätyminen vaatii paljon enemmän tilaa kuin murskattu. Tämä menetelmä merkitsee suuren pakastimen läsnäoloa.

Myös haitat sisältävät kasviksen pitkän aikavälin sulatusta ja leikkaamisen monimutkaisuutta, jos sen pieni määrä vaaditaan astialle.

Vaaleanpunainen

Keitetyt porkkanat ovat sallittuja, mutta kannattaa muistaa, että vähimmäismäärä pysyy eniten. Yleensä tällaista työkappaleen muotoa käytetään vauvan soseen ja erilaisten leipomotuotteiden valmistukseen porkkana-täyttöön.

Jos haluat jäädyttää lämpökäsitellyn tuotteen, on suositeltavaa turvautua Blanchiin. Tämä menetelmä on upottaa porkkanat kiehuvaan veteen 2-3 minuutin ajan. Nopeista uuttamista varten käytetään seulaa tai ystävää. Hot porkkanat tarvitsevat välittömästi jäätävää vettäjoka auttaa säilyttämään vitamiinien enimmäismäärän juuressa.

Katso videota tyhjästä porkkanankorjuuta jäädyttämiseen:

Kuinka kauan tallentaa?

Jäähdyttäessä porkkanat menettävät osan hyödyllisistä ominaisuuksista välittömästi, sitten tasainen seuraa, jonka aikana tämä prosessi on huomattavasti hitaampaa.

Se uskoi, että porkkanat eivät säilytä pakastimessa yli 9-12 kuukautta Yleensä lomake ja 6-7 ovat viipaloitu tai raastettu. Talvikauden jälkeiset aiheet suositellaan, ettei se ole tallentamatta seuraavaa kylmää. Kuinka paljon aikaa porkkanoita voidaan tallentaa eri tavoin, lukea.

Vihannesten valmistus

Kun olet valinnut juuri, jotka sopivat jäädyttämiseen, noudata ohjeita:

TÄRKEÄ: Pienien pakettien käyttö Zip-Skipin avulla voit tallentaa porkkanoita yhden astian valmistukseen tarvittaviin osiin.

Säästösäännöt

Pre-keitettyjen porkkanien varastointi pakastimessa on joitain ominaisuuksia. Harkitse niitä:

1. Porkkana pakkauksen on oltava ehdottoman hermeettinen. Tämä tuote imee hajuja hyvin, jos tätä ehtoa ei verrattu tähän tilaan, on olemassa riski saada porkkana kalaveneen tai persiljan haju.
2. Jotta ei saa saada monolittia raastettuja porkkanoita, ei ole suositeltavaa säveltää sitä kovasti, yrittää säästää yhtä tapaa.
3. Jokainen sulatus- ja sulatuskierros vaikuttaa negatiivisesti kasvikseen, se muuttuu kovaa ja menettää kaikki vitamiinit, joten kun jääkaappi on sulatus, aseta tuote parvekkeelle (noin mahdollisuudesta säilyttää porkkanat parvekkeelle).
4. Suositeltu lämpötila porkkanat ovat 18 - 25 astetta.

Varastointi murskatussa muodossa ilman jäädyttämistä

Edellä mainitun menetelmän lisäksi raastettu porkkana voidaan säilyttää myös terävät aihiot, säilöntä ja kuivattu. On suositeltavaa järjestää heille, jos sato on liian suuri varastointiin pakastimessa.

uunissaMutta tämä prosessi vaatii jatkuvaa kontrollia, koska se on korkea todennäköisyys sijaan siisti oranssi "sirut" saada hiili.

Jos jotain meni pieleen?

Porkkanat jäädyttäessä seuraavat vaikeudet voivat syntyä:

1. Porkkana, kun hierotaan liian mehukas. Tällöin on parempi valmistaa mehua siitä, koska jäädyttäminen, mehujen valinta palasten pinnalla kasvaa, ja saat 2 erillistä tuotetta: porkkana ja kuivakakku.
2. Käänteinen tilanne - Valittu vihannes on liian kova ja et kutsu sitä mehukas. Korjaa tilanne auttaa artikkelissa käsitelty valkaisustekniikkaa.
3. Talven puolivälissä avaat säiliön porkkanoilla ja havaitsit, että se kyllästettiin pakastimesta hajuilla. Todennäköisesti säiliötä tai pakkausta ei ole suljettu tiukasti tai sillä on eheyden rikkominen.

Kuinka jäädyttää porkkanat talvella on useita tapoja. Mutta pitää kaikki tuotteen arvokkaat ominaisuudet, sinun on tiedettävä, miten se tehdään oikein. Meidän pitäisi valmistaa vihannekset itse ja tarvittavat luettelot.

Tärkeää tietoa

Monet ihmettelevät, onko porkkanat jäädyttää ja onko hyödyllisiä aineita jatkuvaa? Jos noudatat kaikkia sääntöjä, kaikki vitamiinit ylläpidetään, ja graterin hienonnettu tuote on helppo lisätä mihin tahansa astiaan käyttämättä aikaa.

Syyt, miksi monet hostesses mieluummin säilyttävät vihannekset pakastimeen.

1. Säästää rahaa. Talvella vihannekset ovat paljon kalliimpia, miellyttävämpää ottaa kypsennetyn tuotteen jääkaapista lähtemään kotiin.
2. Se ei ole tiedossa, millä edellytyksillä tuote tallennetaan myymälään. Lisäksi talven vihannekset hyllyillä ovat usein lisäkäsittelyä parempaan varastointiin ja makuun. Siksi se voi olla luottavainen sen ympäristö puhtaus pakastimesta.
3. Säästää aikaa. Aloittaminen, sinun ei tarvitse viettää aikaa vihannesten puhdistamiseen ja hiomiseen. On kaikki valmis!
4. Se tapahtuu, että vihannekset omasta hinnastaan \u200b\u200bei ole missään. Tällöin pakastin tulee pelastamiseen. Kaikilla ei ole tilavia kellarja ja kellareja (lisäksi näissä huoneissa on myös välttämätöntä ylläpitää oikeat olosuhteet).

Jäädyttämiseen pieni koko on sopiva, tiheä rakenne, makea maku. Porkkanat voidaan säilyttää sekä koko muodossa että hienonnettu rata.

Pakastimen ostamiseen ei ole välttämätöntä, monilla jääkaapeilla on pakastin, jossa kaikki vihannekset on varastoitava pitkään, mukaan lukien porkkanat. Tavallisessa jäähdytyslokerossa on vain siirrettävä, kun tarvitaan tuotteen asteittaista sulatusta.

Valmistelusäännöt

Porkkanien jäädyttäminen talvella kotona tulee kulkea kaikki säännöt, niin kaikki vitamiinit säilyy säilyy.

Vihannesten on läpäistävä perusteellinen valinta. On mahdotonta jäädyttää vanhoja, ampui juurtuneita juuria. Valinnan jälkeen sinun on pestävä porkkana, puhdista lika ja pöly, leikkaa vinkit.

Seuraava vaihe on haalikko. Kaksi vesisäiliötä valmistellaan. Yhdessä sinun täytyy kiehua vettä, toiseen kaataa jäävettä toiseen. Suuri koko juurien paivhes kiehuvaan veteen 4 minuutin ajan, tarpeeksi pieni pitämään kaksi minuuttia. Sen jälkeen vihannekset lähetetään välittömästi jääveteen. Kylmän veden ansiosta vihannes ei lopulta tervetullut, säilyy tuoreina ja rapeina.

Juurit jaetaan pyyhelle ja vasemmalle täydelliseksi kuivaus. Puhdas, kuivat porkkanat leikataan millään tavalla: kuutiot, renkaat ja raidat. Voit jauhaa Graterin kanssa. Kaikki riippuu siitä, mitä lautasen leikkaus on.

Jotta vihannekset eivät ole toisiaan, sinun on hajotettava ne tavalliselle puurakenteelle ja lähetä pakastimeen 1,5 tuntia. Kerää sitten yhteen kasaan. Tämän menettelyn jälkeen kasvisleikkaus varastoidaan ilman tarttuvaa.

Jäädyttämisessä on parempi olla valita sellulaikkapaketteja ja lasiesineitä lasista. Ensimmäinen vaihtoehto voidaan rikkoa, ja toinen on halkeama alhaisissa lämpötiloissa.

Muoviset säiliöt ovat paras valinta. Ne täyttävät tuotteen, ei saavuta 1 cm: n reunaa. Voit käyttää tyhjiöpaketteja, jotka on kiinnitetty kiinnikkeillä, liimanauhalla tai erikoiskirjeillä.

Jokaisen paketin tai paketin suositeltavaa on suositeltavaa määrittää päivämäärä ja kellonaika, jolloin tuote on pakattu. Tuotteen jäädyttämiseen tarkoitetaan myös muovikupit, jäävarastointiat voivat myös palvella.

Vihannesten pakastimen varastointilämpötila pidetään parhaiten alle -18 astetta. Mitä korkeampi lämpötila, sitä vähemmän jäädytetty tuote varastoidaan. Esimerkiksi -8 astetta lämpötilassa porkkanat voidaan säilyttää vähintään kolme kuukautta.

Jäähdytysmenetelmät

Kun voit jäädyttää porkkanat talvella pakastimessa on useita perus- ja suosittuja tapoja.

Yleisin vaihtoehto on jäädyttää tuoreita silputtuja porkkanoita:

• on mahdollista laittaa kaikki yhteen pakkaukseen yhdelle pakkaukselle ja minimoida tarkennus, koska sen pitäisi katkaista vaadittu määrä porkkanoita;
• voit yksinkertaisesti siirtää keitetyt porkkanat suuressa pakkauksessa, mutta kahden tunnin kuluttua pakastimessa, sinun on ravistettava laukku niin, että murskatut nauhat eivät kohdata toisiaan;
• voit hajottaa osan kasvismassan.

Vaihtoehto, jossa valmisteluvaihe, johon liittyy hairaus:

• porkkanat leikataan erillisillä paloilla mielivaltaisessa muodossa, mutta samankokoiset;
• kaikki viipaleet lasketaan kiehuvaan veteen kahden minuutin ajan;
• sitten vihannekset on jäähdytettävä asettamalla ne jääveteen kolme minuuttia;
• jakaa paloja pyyhkeeseen ja anna heille kuivua;
• vihannekset ovat valmiita jäädyttämiseen.

Porkkana Puree (vaihtoehto on ihanteellinen niille, joilla on pieniä lapsia):

• porkkanat puhtaat ja leikatut viipaleet;
• viipaloitu vihannekset kaadetaan veteen ja kiehumisen jälkeen sitä kasvaa noin 40 minuuttia;
• keitetyt juurikaaniset sulakkeet haarukalle tai murskattu sekoittimella;
• tuloksena oleva maskuliininen massa hajotetaan muotteihin jäällä tai muulla pienellä muovisäiliöllä lopullisen jäähdytyksen jälkeen (niin, että sose jäähdytetään nopeammin eikä pimeää, on välttämätöntä upottaa säiliö kylmään veteen);
• lämpötilassa -18 astetta muottien sisältö jäätyy kolme tuntia;
• sitten kasvis kuutiot poistetaan muotteista ja siirretään paketteihin.

Talvella tällainen sose voidaan antaa pienille lapsille tai lisätä ruoanlaittoon erilaisissa poreeleissa ja keitoissa. Ne on helppo liuottaa ja antaa lautaselle miellyttävää makua.

Paistelu sipulilla (voit lisätä muita vihanneksia):

• porkkanat puhdistetaan ja murskataan grater;
• sipulit leikataan pieniksi viipaleiksi;
• viipaloitu vihannekset lähetetään paistinpannulla öljyllä ja sammunut noin 35 minuuttia;
• kun vihannekset jäähdytetään, voit siirtyä jäädyttämiseen.

Kun leikkaus jakautuu säiliöihin, on välttämätöntä sulkea se tiukasti niin, että porkkanat eivät absorboi naapurimaiden hajuja.

Jäädytetty porkkana ruokaa, keittotekniikkaa, voidaan säilyttää noin vuoden ajan. Tämän jälkeen on parempi valmistautua tuoreita vihanneksia uudelleen.

Sulatussäännöt

Jäädytettyjä tuoreita tai keitettyjä porkkanoita ei tarvitse sulattaa. Vaadittu kasvi on valmistettu pakastimesta ja lisätään lautasen viimeisimmässä keittämisvaiheessa.

Jos porkkanoita ei ole lisättävä kuumaan astiaan, sinun on noudatettava joitain sääntöjä arvokkaiden komponenttien säästämiseksi:

• kasvikammion pakastimesta siirtyy tavalliseen jäähdytysosastoon niin, että tuote on hieman poistettu;
• tämän jälkeen voit aloittaa sulatuksen huoneenlämmössä;
• on mahdotonta käyttää mikroaaltoa tähän tarkoitukseen, koska kaikki ravintoaineet katoavat.

Porkkana-sose ennen käyttöä riittävästi lämmetä tai jäädytetyn muodon lisäämiseksi, esimerkiksi perunan sose tai keitto.

Lähde: https://dachamechty.ru/retpty/zamorozka/morkov-v-morozilke.html

Ensimmäinen on kustannussäästö: talvella porkkanat ovat kalliita, myös hinta kasvaa jatkuvasti, kuten pistorasioiden omistajilta. Ja syksyllä ostetut juuret ovat huonosti varastoituja, rot ja kuivuja.

Jäädytettynä - täydellisesti tallennettu pakastimeen useita kuukausia ja vielä pidempään, jos sinulla on hyvä laatu ja sopiva lajike. Se on parhaiten varastoitu kovin mehukas porkkanoita.

Toinen tehtävä on vieläkin käytännöllisempi omaisuus: säästät aikaa. Mennään kuitenkin kaikesta järjestyksessä.

Onko mahdollista jäädyttää porkkanat talvella

Voit ja tarvitset! Porkkanat - erinomainen tapa säilyttää tuoreus pitkään, tehdä ilman epäilyttäviä työkappaleen menetelmiä, kuten sammutus suuressa määrässä öljyä ja myöhempää varastointia lisäämällä etikkaa.

Jos jäädytät porkkanoita itse, sitten 100% luottaa tuotteen laatuun ja haitoihin. Lisäksi on mahdollista tehdä tyhjät eri astioita, jotka säästävät aikaa ja voimaa tulevaisuudessa. Sikäli kuin voit tallentaa jäädytettyjä porkkanoita, riippuu laitteista ja pakkauksista.

Paras vaihtoehto on erillinen jääkaappi, jossa on syvät jäädytetyt tuotteet. Tällaiset laitteet (pakastuspakkauksissa) tarjoavat porkkanien tuoreuden ja hyödyllisyyden koko vuoden ajan. Jos käytät jäädytyskammiota ja älä sekoita paketteja, niin se varastoidaan vasta 9 kuukautta.

Valmistautuminen

On tärkeää ottaa tuoreita porkkanoita ja parempaa vain puutarhasta. Sinun pitäisi valita juuret ilman vaurioita eikä ampunut. Jos se on mahdotonta jäädyttää välittömästi, laita sitten tuoreita porkkanoita jääkaapissa, kunnes sinulla on aikaa tehdä se. Älä käytä vanhoja jäädyttämiseen, hukkua porkkanoita, ei mitään hyvää epäonnistua.

Poimia keski-hedelmiä. Pieni sopii myös, mutta se menettää maku jäätymisen aikana. Suuri parempi olla käyttö.

Ennen jäädyttämistä on tarpeen puhdistaa porkkanat likaa hyvin. Pese se ja kuivaa yläkerros. Tee sitten porkkana niin kuin haluat. Jos porkkana on pieni, voit jäädyttää koko.

On suositeltavaa ajatella eri leikkauksia etukäteen vuoden aikana ja tehdä työkappale suunnitelman mukaan: keittoille, booreille, hautua, solyanokiin, erilaisiin vihannesten kaviaariin, petoviin ja muihin ruokiin, jotka muodostavat tavallisen valikon .

Valmista vaadittu määrä kuumaa vettä tarpeeksi kaikille porkkanoille. Voit jakaa osia ja tehdä kirjanmerkkejä useissa lähestymistavoissa. Tärkeintä on, että vesi on vain tulesta. Tarvitset myös paljon kylmää vettä jäällä.

Blanching

Porkkana sisältää entsyymit ja bakteerit, jotka vaikuttavat haitallisesti ravintoaineisiin sekä vaihtamaan vihannesten väriä ja makua. Voit päästä eroon tästä ongelmasta käsittelemällä kuumaa vettä porkkanoita tappaa "huonoja" bakteereja ja pysäyttää entsyymien toiminta. Koko porkkana on keitettävä 5 minuutin ajan ja viipaloitu - 2 minuuttia.

Aloita lähtölaskenta heti, kun porkkana oli peitetty vedellä. Sulje kattila kansi ja keitä vahva tulipalo. Tässä vedessä voit kiehua porkkanoita useita kertoja. Jos haluat jäädyttää porkkanoita keittoihin, Borschin ja muiden astioiden kanssa, kiehukaa koko porkkana, ja jäähdytyksen jälkeen hiero ja pakkaus, kuten kuvataan.

Jäähdytys

Blanchin jälkeen saat porkkanan kiehuvasta vedestä ja laske vettä jäällä. Vesi on täysin katettava porkkanat. Pidä vihanneksia vedessä niin paljon kuin keitetty. Jäähdytetyt porkkanat ulos ja anna hänelle kuivua.

Jäädyttää

Jotta porkkanat, jotka eivät liity jäätymisen aikana, voidaan käyttää tätä yksinkertaista vastaanottoa. Levitä kappaletta toisistaan \u200b\u200bpuulevyllä ja paikka pakastimessa useita tunteja. Jos palat liimataan levylle, vain lahjoita ne lastalla.

Pakkaus

Pakottaa, käyttää säiliöitä tai polyeteenipaketteja (parempi tyhjiö). Lasi-astiat eivät ole parempia, koska se voi räjähtää.
Kun käytät säiliötä, jätä useita senttimetriä vapaata tilaa, koska vihannekset laajennetaan jäädyttämisessä.

Jos käytät pakettia, on suositeltavaa puhaltaa niin paljon ilmaa niin paljon kuin mahdollista. Siksi on parempi käyttää tyhjiöpakettia. Mutta jos sinulla ei ole sitä, on yksi tapa, joka auttaa sinua. Kirjoita kylmä vesi ja laske pakkaus reunoihin. Sulje se varovasti niin, että vesi ei pääse pakettiin ja valmis. Tarkennus on se, että vesipuristimet pakkauksen reunoilla ja puristaa ilman sisäpuolelta.

Jäädytetyt porkkanat ovat samat herkullinen kuin tuoreesta. Kukaan ei tunne eroa, ja voit säästää muutaman arvokasta minuuttia, kun valmistaudut toisen illallisen tai lounaan. Loppujen lopuksi lisätä porkkanoita astiaan, se riittää saamaan pakastinpaketti!

Suosittelen sinua jäädyttämään porkkanoita talvella, varsinkin kun tiedät, miten se tehdään.

Se on myös mielenkiintoista: ActionTeaser.ru - Tearderon mainonta

Lähde: http://nebooleyka.info/kak-zamorazit-morkov-na-zimu_foto/

Miten jäädyttää porkkanat talvella

Monet hostesses ovat tyytyväisiä pakastettuihin marjoihin ja kesän vihanneksisiin - kurkut, kesäkurpitsat, munakoisot. Ja porkkanien jäätyminen ei edes ajattele. Loppujen lopuksi se voi ostaa myös talvella.

Mutta kannattaa sitä verrata tätä talvia, joka alkaa itää porkkanoita, jo hieman haalistunut, tummat piikkien kanssa, joka on juuri kuollut puutarhassa? Viimeisen! Tiukka, mehukas, oranssi makea sellu porkkana, on vain pidettävä tässä muodossa! Ja tässä auttaa jäädyttämistä.

Muuten, oikein pakastetut vihannekset säilyttävät lähes kaikki ravintoaineet, mukaan lukien vitamiinit.

Porkkanavalmistus jäädyttämiseen

Jäädyttämiseen, vain äskettäin kaivettu porkkanat sopivat.

Juuren on oltava sileät, ilman muodonmuutoksia, heidän ei pitäisi olla mustia, vihreitä tai mätä.

Porkkanat eivät saa olla kasvanut, koska erittäin suuret juuret eivät ole niin suloisia ja mehukkaita. Useimmiten tällainen porkkana on jäykkä, kuten puu.

Älä jäädytä ja liian pieniä porkkanoita, koska se ei ole niin kirkas, ja sillä on vähemmän voimakas maku. Ja jotkut nuoret porkkanat ovat edelleen surkeita.

Porkkanat leikkaavat yläosat ja häntä. Pese huolellisesti.

Puhdista porkkanat iholta, poistamalla se ohuella kerroksella. Ja huuhdeltiin uudelleen.

Juuret asettavat pyyhkeestä ja kuivaa hyvin.

Kun porkkana kuivuu, valmistaa säiliöt jäädyttämiseen. Se voi olla pieniä muovisäiliöitä, kertakäyttöisiä kuppeja, jääpaloja, muovipusseja, joissa on vetoketjullinen tai erityinen, joka on tarkoitettu jäädyttämiseen. Perinteiset polyeteenipaketit ovat sopivia. Mutta heidän on oltava tiheitä ja tietenkin uusia.

Porkkanat jäätyvät sekä raaka-muodossa että keitetyissä.

Porkkanat voidaan jäädyttää ja yhdessä muiden vihannesten tai vihreiden kanssa sekä salaatti- puolivalmisteen muodossa.

Kuinka jäädytetään hienonnettu porkkanat

Menetelmä 1. Riippuen jäädyttämisen tarkoituksesta, valmistetut porkkanat leikataan kuutioiksi, aivohalvauksiksi, olosuhteiksi, viipaleiksi tai ympyröiksi.

Porkkanien viipaleille eivät tartu jäätymisvaiheen aikana, niiden on oltava ehdottoman kuivia.

Leikattu porkkana avautuu pusseihin niin, että tämä määrä riittää yhden astian valmistamiseksi. Ja että pakastettuja vihanneksia ei saa poistaa jääkaapista useita kertoja.

Jos porkkanat eivät ole riittävän kuivia, niin se on jäädytettävä kahdessa vaiheessa.

1 vaihe - esilämmitteinen. Leikkaus porkkana asentaa yhteen kerrokseen lokeroon tai leikkuulaitteeseen ja sijoitetaan pakastimeen 1-2 tuntia.

Vaihe 2 - lopullinen jäädytys. Porkkanat jäädytetyt viipaleet sijoitetaan pusseihin, jos mahdollista, irrota ilma niistä ja kiinnitä hyvin tai solmio. Paina paketit kompakti muotoon ja poista pakastimeen myöhempää tallennusta varten.

Tapa 2.. Pese ja puhdistetut porkkanat leikataan kuutioihin (aivohalvaukset, viipaleet, ympyrät ...)

Pienet porkkanat sijoitetaan siiviltään ja lasketaan kiehuvaan veteen 2-3 minuutin ajan.

Sitten siiviläinen porkkanoilla on upotettu hyvin kylmään veteen samanaikaisesti. Tämän menettelyn ansiosta porkkanat parantavat paitsi maun laatua, vaan myös kirkas väri säilyy. Kylmän veden menetelmää käytetään porkkanien ruoanlaittoon salaatteihin.

Jäähdytetyt hienonnetut porkkanat makasivat pyyhe ja odottavat, kunnes kaikki veden lyönti.

Porkkanat taitetaan pieniksi pusseiksi ja poistavat pakastimeen. Jotta porkkanat, ne voidaan jäädyttää kahdessa vaiheessa (edellä mainittiin).

Jos porkkanat poistetaan pakastimeen ilman jäädyttämistä, tätä menetelmää voidaan käyttää: kahden tai kolmen tunnin kuluttua se vie paketin leikattu porkkana ja avaamatta sitä "rikkoa" kokkareita. Myös, koska ne tulevat ostetuilla dumplings tai dumplings. Sitten ne poistavat pakkauksen pakastimessa. Sen jälkeen, kun porkkanan viipaleiden manipulointi rikkoutuu yhdellä.

Tapa 3.. Pese ja puhdistetut porkkanat asetetaan täysin kattilaan ja kiehuvat 5-7 minuuttia.

Sitten porkkanat poistetaan pannusta ja välittömästi upota kylmään veteen muutaman minuutin ajan.

Porkkanat makaa pyyhe ja anna se kuivaa.

Sitten se leikataan kuutioiksi tai muulla tavalla.

Se pakataan osapaketteja, ilma tuotetaan, ne ovat hyvin sidottuja ja jäädytettyjä, edullisesti kahdessa vaiheessa (esiasoitus, lopullinen jäädyttäminen).

Miten jäädyttää porkkanoita, puristamalla rata

Valmistetut porkkanat hierotaan keskipitkällä tasolla, tiukasti asetettu osaksi osaksi ja antavat heille tasaisen muodon.

Porkkarateisten pussin paksuus ei saisi ylittää 2-3 cm. Sitten porkkanat jäädytetään nopeasti, ja tällaiset pakkaukset tallennetaan sopivasti, koska ne ovat kompakteja ja miehittävät vähemmän tilaa pakastimessa.

Jotkut hostesses sopivat tällaisiin briketteihin tarpeen mukaan pakastetut porkkanat ja käyttö astioiden valmistuksessa. Mutta tässä tapauksessa he ottavat paketin porkkanoilla useita kertoja, mikä ei ole kovin hyvin vaikuttanut porkkanien lisävarastoon ja laatuun.

Siksi on vielä parempi käyttää tällaisen määrän pusseja tai säiliöitä niin, että niin paljon korjatut porkkanat voidaan sijoittaa yhdeksi vastaanottimeksi tai yhdelle reseptille.

Miten jäädyttää porkkana sosee

Porkkanauhaa ruoanlaittoon käytetään harvemmin. Mutta äidit, joilla on vauva, niin silloin, kun jäädyttäminen turvautuvat melko usein. Loppujen lopuksi jäädytetty porkkana perunat, on mahdotonta tehdä ruokia varten lapsille jopa vuoden ajan.

Porkkanauhan, puhtaana ja kuoritut porkkanat, jotka leikataan kuutioiksi tai ympyröiksi, laskevat kiehuvaan veteen ja keitetään pehmeään, noin 20-25 minuuttia.

Sitten porkkanat murskataan tehosekoittimeen.

Tuloksena oleva sose on nopeasti muotoiltu ja taitettu osaan muovisäiliöihin.

Ne ovat hyvin peitossa peitossa tai ruoka-kalvolla ja poistetaan pakastimeen.

Kuinka sulattaa jäädytetyt porkkanat

Useimmiten tällaiset porkkanat asetetaan astiaan, kun ruoanlaitto ei ole.

Mutta sinun on muistettava, että pakastetut vihannekset keitetään paljon nopeammin kuin tuoreet.

Ennalta keitettyjä porkkanoita asetetaan ruokalaji ruoan loppuun asti.

Porkkana sose ennen käyttää vain lämpimämpiä. Tai ei sulatus, lisää perunat muista vihanneksista ja lämmetä.

Äänen porkkanoita lisätään myös astiaan ruoan aikana määrittelemättä.

Jos sinun on purettava porkkana, se sijoitetaan jääkaapin pluserotukseen tai sulatukseen huoneenlämpötilassa.

Jäädytetyn porkkanan säilyvyysaika on 8-10 kuukautta.

Lähde: http://onwomen.ru/kak-zamorazit-morkov-na-zimu.html

Mikä voi jäädyttää talvella

Moderni mies nauttii pakastetuista tuotteista - erilaisilla taajuudella, mutta melko säännöllisesti, tämä on tosiasia, ettet kiistä.

Valmispuhallus leivonnaiset, Tyynenmeren kalat, mustikat talvella, mukavat paketit parsakaalisesta ja jopa tavallisesta jäätelöstä - me kaikki syömme puolivalmiita tuotteita ja tuotteita, jotka ovat harjoituksia, ja tämä on jo melko vaikeaa taistella, vaikka olisit vihollinen Enemy, joka on valmistettu syvälle etukäteen.

Kuitenkin olet samaa mieltä, se on kätevä - melkein milloin tahansa vuosi, sinulla on varaa, mitä et voi edes unelmoida: keitto vihreillä herneillä, mansikkakakku, liima, jossa simpukoita supermarkettien ansiosta aina saatavilla. Ja mitä voidaan jäädyttää talvella, jos pakastimessa on vielä paikka kotona?

Kotitekoinen jäädytetty semi-mail - Tämä on ensisijaisesti kätevä: ei ole mitään helpompaa kuin vihannesten keitto-sose, joka löytyy pakastimesta. Toisena - tietenkin on hyödyllistä: jäädyttämisen aikana useimmat tuotteet säilyttävät vitamiinit, jotka ylpeilevät. Kolmas - talous: Vertaa hintoja esimerkiksi makeat paprikat ovat nyt talven lopussa, ja et tarvitse muita argumentteja.

Mitä talvella voidaan pakastaa?

10 yksinkertaisia \u200b\u200bja edullisia ideoita.

1. Soup Set

Joo, oudosti, se kuulostaa, mutta se on keitto - mikä voi toimia tyydyttyneen kasvisliennon perustana, nyt seisoo aikoina.

Sellerijuuri ja karkeat oksat persiljaa (nyt ne ovat jo karkea, paksu ja mauton, mutta silti voimakkaita ja hyödyllisiä), kukkakaalin pohja sen jälkeen, kun olet valmis mukanaan, ei-adkerniteetti bulgarialainen pippuri (täällä, rajattu ruma Barrel ja hieman suckers, haalistui ylhäältä), pari tonry porkkanaa, jotka ovat hankalasti hieroa (sinulla on myös vaikeuksia porkkanoita tänä vuonna?), Pasternak, kurpitsa, tomaatti - kaikki puhdas, leikataan kahteen tai kolmeen kappaleeseen (vihannekset) pitäisi olla suuri), sekoita ja pakkaa pakkausten pakkauksissa. Talvella toimittaa osan tällaisesta työkappaleesta, voit helposti tuhertaa epärealistisen tuoksuva ja hyödyllinen kasvisliemi - halpa ja erinomainen perusta mihin tahansa keittoon.

2. munakoiso

Nyt vain kausi on sininen. Jos olet koskaan yrittänyt jäädyttää munakoisot ja pettynyt, älä kiirehdi siirtyä seuraavaan kohtaan - on vaihtoehto, jossa näitä vihanneksia ei ole korjattu, se muuttuu herkulliseksi ja erittäin mielenkiintoisiksi. Jäädyttää munakoista, niiden on oltava pre -... leipoa.

Uunissa tai porauksessa, tuo ne pehmeään, sitten jäähtyä, puhdista iho, leikkaa palasiksi (tai melko harjaksi) ja jäädyttää.

Talvella olet valmis erinomaisiin vihannesten välipaloihin (riittävästi sulattamaan se ja kaatamalla sekoitin, jossa on pari valkosipulia, oliiviöljyä ja kourallinen vihreän kasvihuoneesta, kermaa keittoa, kermakeitto, Tarta.

3. Vihreät

Tietenkin, vihreät! Monet persiljaa, Kinse, Dill, Basilica, Tarkhun ja vain, että voit lisätä keittoon, pastaa, haudutettuja perunoita, täyttämällä piirauksia, hautua.

Vihreiden jäädyttämiseksi on oikein, pese se ja kuivaa se hyvin, ja sitten jatka muovisäiliöihin. Peitä kansi, piilota pakastimessa, käytä tarpeen mukaan.

Vain halvalla ja tuoksuva.

4. Tomaatit

Harvat ihmiset tietävät, että tomaatit voidaan jäädyttää.

Kuitenkin voit ja tarvitset! Nyt kauden huipulla ne maksavat halpoja, ne ovat maukkaita ja eniten aromia, ja sitten menemme markkinoille, ostimme tomaatit, palaavat kotiin, pestä heidät, me leikata hameen, huutamaan kiehuvaa vettä, puhtaasti ja sitten puristimen tehosekoitin.

Vuoto pakkauksissa (säiliöt tai kertakäyttöiset kupit) ja jäädyttää. Talvella kerro itsellesi kiitos, kun voit kokata mahtava maukas Borscht, haalistuu haudutettua kaalia, jossa on tuore tomaatti perunamuusi, valmistaa epärealistisen kastikkeen tahnalle ja laittaa kalat halvalla tomaatti marinaatille.

5. Pavut.

Nyt se ei ole vain halpa, vaan myös nuori, pehmeä, mehukas. Kun olet kuivunut, kypsennysaika kasvaa joskus. Jos jäädytetyt, sinulla on aina osa nuorista palkokasveista keittoon tai haudutukseen. Halvat ja mukava.

6. vesimeloni

Nyt, kun markkinat ovat täynnä tätä ihanaa marja, osta pari vesimelonia, puhdista kuori ja siemenet, leikataan suuriksi paloiksi ja jäädyttää. Talvella voit tuntea kesän makua, vain esittää aihion keittiön prosessorin kulhoon ja kääntää sen kauniiksi vesimeloni jäätelöksi tai lisätä pari kuutiota mihin tahansa cocktailiin.

7. Porkkana

Sinulla ei myöskään ole paikkaa porkkanan sadon säilyttämiseksi, sinulla ei ole kellari ja laatikko hiekalla? Puhdista se, sooda rata ja levitä säiliöiden läpi. Tästä lähtien keittojen valmistelu muuttuu jopa nopeampi prosessi, koska se ei ole tarpeen viettää aikaa manipulointiin porkkanoilla! Muun muassa syksyn porkkanat ovat paljon halvempia kuin talvi ja vieläkin keväällä.

8. Bulgarian pippuri

Pidätkö täytetyt makeat paprikat? Jos sinulla on pieni temppu, voit nauttia tästä astiasta ja talvella.

Tee tämä, pese pippuri varovasti, irrota hedelmä, taita puhdistettu pippuri toisiinsa ja muista kääriä pakkaukseen.

Jos jäädytät pippuria juuri niin, ilman polyeteeniä, vihannesten ohut seinät kuivataan nopeasti - lopulta saat jäädytettyä ohut-seinämää pippuria. Syötävät, mutta ei niin tuoksuva.

9. Parsakaali

Ja sitten kaikki on yksinkertainen: Leikkaamme kukintoja, laittaa paketteja, lähetä pakastimeen. Valmis pohja keitto soseelle ja lisäaineelle Pirogov-Stew. Maukas, yksinkertainen ja tärkeämpää paljon halvempaa kuin ostaa pakastettuja parsakaaleja myymälöissä. +

10. luumu

Olet todennäköisesti jo onnistunut jäädyttämään kaikenlaisia \u200b\u200bmarjoja, joita kesä iloitsi sinut. Ja nyt kausi on valutettu, ja suosittelen vahvasti enemmän ja pari pakettia tämän ylellisyydestä: talvella et voi vain kokata tuoreita kompotteja, vaan myös kaataa seitsemän herkullista luumupiiri

Tilastojen mukaan talvella henkilö on vähemmän todennäköisesti mennä myymälään, ostaa vähemmän tuotteita. Ja kaikki, koska talvella kulutuksessa on tuotteita, korjataan kesästä lähtien. Nämä ovat marinadit, komprotteja, hilloja, hilloja, salaatteja. Ja mikä tärkeintä, jäädytetyt hedelmät ja vihannekset. Ostamalla ne maan kausi korkeudella, vietämme heille penniä kuin jos otimme ne talvella. Lisäksi jäädytetyt hedelmät ja vihannekset eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan - täysin säilyttää kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet. Tänään puhumme porkkanoita - kuinka asianmukaista valmistaa se jäädyttämiseen, millaista huurretta ja miten unforgetti tämä vihannes.

Edut porkkanan ihmiskeholle

Porkkana on karoteeni, joka on niin tarpeen kasvattaa organismia. Siksi porkkanoita pidetään oikeutetusti kasviksi suurelle kasvulle. Mutta tämä karutiini on hyvin oppinut, se on otettava yhdessä kasviöljyn kanssa. Täydellinen yhdistelmä on porkkanien vihannesten salaatti, maustettu auringonkukkaöljyllä.

Porkkanat ovat uskomattoman käyttökelpoisia silmien terveydelle. Se on paljon A-vitamiinia, jonka alijäämä voi aiheuttaa kanan sokeutta ihmisillä. Diabeetikoille keitetyt porkkanat ovat hyödyllisiä, jopa enemmän kuin raakaa. Punainen porkkana vähentää veren kolesterolia, vahvistaa verisuonten seinät - tekee niistä joustavampaa. Punaisissa porkkanoilla, paljon kaliumia, joka on hyödyllinen sydämelle.

Ja porkkana on karkeita ravitsemuksellisia kuituja, joita ei ole täysin käsitelty, turvota suolistossa ja ikään kuin suuri jäykkä harja puhdisti kaikki tarpeettomia ja pysähtyneitä kavalua. Tämä on erinomainen korjaus ummetusta varten. Lisäksi porkkanat absorboivat kaikki toksiinit ja kuonat, puhdistaa kehon kokonaan.

Porkkanat eivät ole pelkästään syöminen - sitä käytetään ulkoisesti. Porkkana Cashitz Wit Haavoja ja haavaumia, lievittää tulehdusta ja punoitusta. Ja naamioita, joissa on raastettu porkkana, pidetään parhaiten ikääntymisen ja ihon sormion vastaan.

Miksi jäädytetyt porkkanat

Itse asiassa, miksi, jos koko vuoden se on myynnissä? Kuten edellä todettiin, ensimmäinen syy on säästö. Talvella, vihannekset, porkkanat, ovat paljon kalliimpia. Lisäksi et tiedä missä olosuhteissa niitä pidettiin. Usein valmistaja käsitellään juurtuneilla kemiallisilla koostumuksilla, jotta ne eivät pilaa ja näyttävät hyvältä pitkään aikaan. Keinotekoisen porkkanan kiilto, myyjä riistää hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Tällaiset juuret eivät ehkä ole hyödyttömiä, vaan myös vaarallisia - et tiedä miten ne varastoitiin ja mitä heitä käsiteltiin.

Toinen syy siihen, miksi jäädyttää porkkanoita pitäisi olla aikaa säästävä. Nyt sinun ei tarvitse puhdistaa porkkanoita joka kerta, pese se, leikataan haluttuihin kappaleisiin. Nyt se voi vain saada sen ja lisätä halutun määrän valmiin puhdistetun tuotteen valmiiseen astiaan. Erittäin houkutteleva, eikö olekin?

Yleensä porkkanat tietenkin voidaan säilyttää tuoreessa muodossa. Tässä tapauksessa se on sijoitettava viileään kellariin tai lasitettu parvekkeelle. On tärkeää valita sopiva lämpötila niin, että porkkanat eivät jäädytetty eikä pidä. On välttämätöntä ottaa huomioon huoneen kosteus niin, että hedelmät eivät kuivia eikä peitetty muotissa. Pidä mielessä, jos se on liian lämmin, porkkanat alkavat kasvaa ja antaa kaikki ravinteiden mehut hyödytön varjossa. Kaupungin asunnon olosuhteissa joku on puhdas tumma kellari, jossa on optimaalinen kosteus ja lämpötilat. Siksi porkkanat ovat paljon helpompaa jäädyttää - hän tapasi kerran ja unohdin varastoinnin ongelmasta. Se on pysyy vain porkkanat pakastimena ja käyttää sitä aiottuun tarkoitukseen.

Frost, sinun on otettava tuoreita juuriajuurita, paremmin, jos ne ovat puutarhasta. Jos jäädytät porkkanat markkinoilta, voit varmistaa sen tuoreuden yläosassa - jos se on vihreä eikä frowning - porkkana koottiin äskettäin. On parasta jäädyttää kevään porkkana - se on mehukas ja makea.

1. Korneflodes on huuhdeltava ja kuivata huolellisesti. Märät porkkanat pysyvät yhdessä, se on vaikeaa halutulla määrällä, jos jäädytettiin kaikesta säiliöstä.
2. Nuori porkkana ei voi puhdistaa - hänen ihonsa on erittäin lempeä ja ohut. Aikuiset porkkanat on puhdistettava kuoresta.
3. Nyt istua ja ajatella, mitä kokit porkkanat. Tämän kasviksen leikkauksen muoto riippuu tästä. Usein porkkanoita käytetään eri astioissa, joten leikataan eri tavoin. Leikkaa pieni porkkana olki - se soveltuu povelille, tehdä porkkana mukit - ne sopivat, kun valmistelet paistinpanejaa. Kuutioita voidaan käyttää lisäämään keittoon. Borscht porkkanat voivat olla arina. Haluatko säästää aikaa? Sekoita raastettu porkkana punajuurilla ja lisää nämä aihiot Borschiin talvella.
4. Jos haluat säästää vielä enemmän aikaa, porkkanat voivat olla paisunut ennen pakkastoa. Tällöin porkkanat ovat melkein valmiita - se on hitsattu, kun lisätään astiaan paljon nopeammin. Laske hienonnettu porkkanat kiehuvaan veteen 3 minuutin ajan ja heitä sitten kulhoon jäävedellä. Tällainen lämpötilaero ei salli vihannesten kääntyä puuroa - viipaleet pysyvät kiinteänä. Sitten voitte vihannekset Colanderille ylimääräisen veden lasit.
5. Nyt porkkanat on pakattava. Voit rikkoa vihannekset useilla paketeilla - yksi olkilla, toinen raastettu porkkana, kolmas - ympyrät. Kuitenkin tässä tapauksessa jokaisen valmisteen kanssa sinun on kaivattava haluttu määrä kasviksia ja loput sijoitetaan jääkaapissa uudelleen. Tällaiset lämpötilaerot vaikuttavat huonosti tuotteen eduiksi, joten on parempi jäädyttää porkkanojaosa. Plunct kaikki porkkanat pienissä pakkauksissa, jotta vain yksi osa tarvitsee yhden astian. Muuten, raastettu porkkana, jossa Beedet Borscht on kätevä jäädyttää muotteihin kuppia varten. Kun vihannekset asuvat, he voivat yksinkertaisesti siirtää ne pussiin.
6. Varastoitu tällainen porkkana voi jopa vuoteen. Mutta ei tarvitse jäädyttää liikaa, tarpeeksi riittää seuraavaan sadonkorjuun.
7. Porkkanien ei tarvitse olla nimenomaisesti sulatus. Hanki haluttu paketti pakastimesta ja heitä se astiaan.

Tämä on yksinkertainen porkkana jäädytysalgoritmi, joka säästää aikaa ja rahaa.

Kuinka jäädyttää keitetyt porkkanat

Porkkanat voidaan jäädyttää missä tahansa muodossa - keitetty, haudutettu, paistettua. Keitetyt porkkanat useimmiten jäädytetyt nuoret äidit, joilla on pieniä lapsia. Porkkanat ovat ihana houkutus, mutta lapset syövät vähän. Aiotteko olla onnellinen joka kerta keittää porkkanat? Säästämiseksi aikaa jäädytetään keitetyt porkkanat. Kaada veden kattilaan ja tuo se kiehuvaksi. Vesi ei saa tarpeeksi, jotta se on hieman katettu juurta. Suolaa ruoanlaittoon ei lisätä (jos porkkana on tarkoitettu lapsille). Alemaa porkkanoita kiehuvaan veteen ja kiehua 20-30 minuuttia valmiuden suorittamiseksi. Kun vihannekset tulevat pehmeiksi, heidän täytyy saada se, viileä ja puhdas ohuesta ihosta.

Vihannekset leikataan useisiin osiin ja erotetaan paketeilla niin, että vain yksi osa on yksinkertaisesti sulatus. Jotta ei menetetä tuotteen hyötyä, on välttämätöntä sulattaa oikein. Laita porkkanaosa pakastimesta jääkaapin hyllylle ja jätä se sinne muutaman tunnin ajan, kunnes se täysin toteaa. Ja sitten sitten porkkana mikroaaltouuniin ja lämmitä haluttuun lämpötilaan. Jos sulava porkkanat välittömästi mikroaaltouunissa, terävä lämpötila laskee kaikki vitamiinit, vihannes tulee hyödyttömäksi. Keitettyjen porkkanien lämmittämisen jälkeen se on käytettävä haluttaessa, lisää pisara kasviöljyä. Tällaisista maukkaista ja hyödyllisistä herkuista ei hylätä missään Karapuzissa.

Muista, että porkkanoita on mahdotonta. Ja vielä, kun poistat porkkanoita pakastimen varastoimiseksi, tiukasti kiinnittää pakkauksen kaulan niin, että vihannes ei absorboi vieraita hajuja.

Porkkana on ainutlaatuinen juurta. Se lisätään keittoihin, kuumiin astioihin, salaatteihin ja marinadeihin. Ilman porkkana, ei vaadita talvikaattia, sitä tarvitaan hapankappaleena. Lisäksi porkkanat valmistelevat herkullisia jälkiruokia ja hilloja - Euroopassa, sitä ei pidetä vihannesten, vaan hedelmänä. Jopa porkkanien nuoret temppuja siirtyvät - se lisätään eri välipaloja ja salaatteja. Syö porkkanoita toisessa muodossa, saat sen raakaa, jäädyttää. Ja sitten ruokasi on aina koristeltu kirkkailla kappaleilla mehukas porkkanoita!

Video: talven korjuu talvella

Vitamiiniportoali on kasvisruokaa. Kuinka hyvin, kun porkkanat pääsivät runsaasti. Mitä vain ruokia ei valmistele ja aihioita talvella ...

Porkkanien jäädyttäminen talvella kotona on yksinkertainen ja erittäin kätevä "asia" omistajille. Pakastin auttaa pitämään kaikki tärkeät elementit ja vitamiinit porkkanat. Käännä porkkanat talvella ja keitto on hyvä ja paistettua ja täyttämällä piirauksia.

Jos haluat jäädyttää porkkanat talvella pakastimessa, tuoreiden porkkanien lisäksi vaaditaan pieniä pakkauspusseja. Kompakti pakastin ja kätevä käytettäväksi.

Porkkana, revitty "koti" sängyssä, sopii parhaiten aihioita. Keräämme porkkanoita lokakuussa, huuhtele vedellä ja sitten kuivaa hyvin. Säilytä kellarissa keväällä, mutta osa aina jäädyttää. Ennen ruoanlaittoa porkkanoilla, kuori poistetaan, osa on katkaistu jäljellä olevasta hedelmästä ja kärki.

Kaipaan vihanneksia lihahiomakoneen kautta suutinlla vihannesten leikkaamiseksi. Se osoittautuu sekä suuren rata, mutta paljon nopeammin.

Yhdessä oikealla, jäädytän lähellä porkkanointikilogrammaa.

Säilytyspaketit kääntyvät siten, että on kätevää hajottaa kussakin kolmessa nyrkkeissä, joissa on raastettu porkkana.

Laitan porkkanan, mutta paketit eivät sitoa.

Minä muodostan saman porkkanan "levyt" ja näin jäädytän.

Porkkanien jäätyminen talvella kotona on valmis. Pakastetut porkkanat pakatut pienet osat ovat erittäin käteviä.