Ainekset:
- 300 g sianlihaa
- 2 porkkanaa
- 1 pippuri Bulgarian
- 5 Champignon-sieniä
- 1 sipuli
- 50 ml soijakastiketta
- 1/2 teelusikallinen tärkkelys
- sitruunamehu makuun
- kasviöljy
Ruoanlaitto:
1. Täytä täyttö, sekoita tärkkelys ja soijakastike. Valmiit täyttävät vetäytymisen.
2. Seuraavaksi leikata kaikki tuotteet kätevästi sinulle samankokoisten kappaleiden kanssa.
3. Brutto keskittyy suurelle tuleen kasviöljylle nopeasti paista muutaman minuutin valmistanut lihan. Liha paistinpannussa laittaa osat niin, että kun mehu on korostettu, se on onnistunut syömään ennen kultaisen kuoren ulkonäköä eikä hautua. Vihannekset myös paista-osat, anna heidän pysyä rapeana ja mehukas sisällä ja tallentaa heidän kirkkaan värinsä. Älä työnnä Styre Friy. Vihannekset pitäisi työskennellä, joten sanotaan hampaista.
4. Paloituneen vihannesten viimeisessä osassa puristin puristimen läpi useita valkosipulin hampaita, lisää persiljaa tai kinse vihreitä. Nopeasti lisäämme kaikki paahdetut vihannekset ja liha, täytämme täyttövalmisteen, kaikki tulee erittäin kaunis ja loistava. Serie lautasen tulessa ja poista tulipalo.
5. Hyvin tyylikäs kiiltävä tuoksuva lautasen saadaan. Ja mikä tärkeintä valmistautua nopeasti.

Tänään valmistelet sianlihaa Steyr Friyn vihanneksia Aasian tyyliin.

Steyr-fry ei ole ruokalaji, vaan perinteinen elintarvikkeiden valmistustekniikka itämaissa.

Käännetty englannista tarkoittaa "paista ja sekoita".

Steyr-fry on erinomainen ruoanlaittoon, naudanlihan, kanan, katkarapujen, tofun, vihannesten ja nuudelien kanssa.

Sianlihan rakentamiseksi tarvitsemme:

Luettelo ainesosista:

• sianliha 1 kg
• porkkana 2-3 kpl.
• pepper Bulgarian 3-4 kpl.
• sienet 300 g.
• sipuli 3-4 kpl.
• podkal Bean 300 g.
• valkosipuli 5 Zubkov
• kinza 1 palkki
• soijakastike 150 ml.
• tärkkelys 3 ppm
• riisi (omena) etikka 2 rkl.
• kasviöljy paistamiseen
• sokeri 1-2 ch.l.

Sianliha Vihannekset Steyr-Fry - Step-by-Step Resepti:

Aluksi käytämme kaikkia tuotteita suurella olkilla.

Tämän ruokalajin vihannekset ovat 2 kertaa enemmän kuin lihaa, joten aloitamme heidän kanssaan.

Koska keittämisprosessi styreeni-Fry kulkee hyvin nopeasti, kaikki tuotteet on valmistettava etukäteen, koska Puhunprosessissa leikata ne, ei ole aikaa.

Sillä välin valitsin suuria olkipuhuja, porkkanoita, ja nyt leikittelen paprikaa.

Jotta lautasen olisi kirkas ja kaunis, otin paprikaa eri värejä ja yleensä se voi käyttää ehdottomasti kaikkia vihanneksia, jotka haluat valmistaa stepätyyn.

Tästä reseptille vie suuri joukko tuoksuva Cilantroa, leikkaa se.

Kun olet leikannut sianlihan ohuilla identtisellä kokkareilla yhden pureman koko. Joten, että liha on valmistettu nopeammin, se on leikattava kuitujen yli. Styreeni-paista ei pääsääntöisesti rasva-lihaa tai siipikarjaa.

Kaikki tuotteet valmistetaan, mene liesi paistaa ne.

Perinteisesti Wok käytti tätä ruokaa.

Kaada kasviöljyä siihen ja lämmitetään sitä voimakkaasti.

On parasta käyttää tätä puhdistettua öljyä tähän.

Ensinnäkin, paista sianlihaa.

Lihan valmistaminen, sekoittaen jatkuvasti, kunnes lihamehu on täysin haihdutettu, sitten paista pari minuuttia öljyssä ja siirtyä kulhoon.

Pienellä öljyllä, vuorotellen kaikki vihannekset. Kuten lihaa, niitä on jatkuvasti sekoitettava karamellin kuoren yhtenäisempää muodostamista varten. Paista vihannekset voimakkaalla kuumalla enintään 5 minuuttia, jotta heidät käärittyvät, mutta samalla he pysyivät hieman rapeina. Öljy Lisää WOK: han tarpeen mukaan, jos vihannekset ovat täysin imeytyneet.

Samaan aikaan olen paahdettu makea paprika, porkkanat, podtalki pavut ja sienet. Minulla on jäädytetyt champigonit, jos sinulla on tuoreita sieniä - tee niistä samat viipaleet.

Se on edelleen paistettuja sipulia. Kaadimme öljyä WOK: ksi, kaataa sipuli ja vahva tulipalo Valmistamme sen hieman kultaiseen väriin.

Noin 5 minuutin kuluttua kaadetaan hienonnettu valkosipuli paistettuihin sipuliin ja toinen 1-2 minuuttia paistaa se yhdessä keulan kanssa.

Kaada kaikki paahdetut vihannekset WOK: ssa, vähentämättä tulipaloa, lisää sokeria ja sekoita. Sokeria lisätään vihannesten ylimääräiseen karameelointiin.

Pari minuutin kuluttua laitamme paistetun sianlihan vihanneksille, kaada riisi etikkaa, sekoita ja jatka kokata voimakkaasti tuleen.

Sillä välin sekoita tärkkelystä ja soijakastiketta, kaadetaan seos WOK: hen ja sekoita 1-2 minuuttia, kunnes kastike paksuuntuu, ja tuotteet hankkivat loistavan kiiltävän näyttämisen ja viskoosisen johdonmukaisuuden.

Se on edelleen lisätä vihreitä, sekoita ja tarvittaessa - pilkkoa.

Sammuta tulipalo, sianlihamme vihannekset Steyr-Fry on valmis!

Ripottele Seesame ja palvele sekä itsenäisenä ruokana että sivuuloilla. Paras tälle sopii kuvioon.

Jos lautasen keitetään nopeasti ja oikealle, niin vihannekset eivät saa keittää, vaan myös olla raakana, mutta murhaa hieman.

Tämä resepti on erittäin onnistunut, sianliha saapuu epätavallisen maukasta ja tuoksuva. Hellävarainen lihaa, hieman rapeita vihanneksia ja mausteisia vihreitä, jotka on kyllästetty hapan makea kastikkeella, ovat täysin yhdistettyjä ja maistuvat kaikkiin Aasian keittiö ystäville.

Toivotan teille Bon Appetit!

Ei unohda uusia, mielenkiintoisia video reseptejä - TilatayouTube-kanavallani Reseptien kokoelma👇

👆Fext 1 klikkaa

Kanssasi oli Dina. Uusiin kokouksiin, uusiin resepteihin!

Sianliha vihanneksia Styre Fry - Video Resepti:

Sianliha vihannesten kanssa Steyr Fry - Kuva:

- Artikkeli, joka paljastaa kaikki Aasialaisten salaisuudet nopea tapa valmistaa hyödyllisiä aterioita. Styrr Frey.- Yksi suosituimmista keittokohteista kaikissa Aasiassa. Avoin sen itselleni äskettäin, mutta jo rakastui makuun, hyödyllisiin ominaisuuksiin, laatuun, omaperäisyyteen ja valmistelun nopeuteen. Tänään kerron useista periaatteet ovat oikeassaruoanlaitto styrIlman sitä, mitä on vaikea navigoida alussa. Kuinka keittää styr-fry? Luemme ja muistamme.

1. Styrr Frey.- Tämä ei ole yksi ruokalaji. Nämä ovat paljon ruokia, jotka ovat vielä keksittyneet, tämän teknologian laatimat. Styr-fry merkitsee "paista, jatkuvasti sekoittamista" kuin teemme. Tällä tavoin voit valmistaa lähes kaikki jääkaapissa olevat tuotteet.
2. W. - Pakollinen esine styreeni-paista, joten joskus tällä tavalla valmistetut astiat kutsutaan "wok-astioiksi". Tämä on iso paistinpannu hieno terästä. Siinä on kartion muotoinen muoto, jossa on pyöristetty tai tasainen pohja (sähkö-uuneille), mikä edistää ainesosien asianmukaista paistamista. Wok ei koskaan täytä kokonaisuudessaan ainesosien enimmäismäärää - 2 annosta. Muussa tapauksessa sisältö alkaa jäähtyä paistinpannusta ja tuotteet alkavat hautua, eikä välittömästi paahtaa korkeissa lämpötiloissa. WOK: ta ei kuitenkaan voida korvata kaikkeen, jos todella haluan, voit kokeilla STRYR-FRA: ta käyttäen syvää valurautailua, mutta sinun täytyy lämmetä sitä pidempään ja valmiin lautasen pannusta välittömästi, muuten se Burns, koska valuraudan on ominaisuus pitkään pitämään oikean korkean lämpötilan. Tässä on kuva - esimerkki klassisesta yksin:
3. Ainesosien valmistelu- Erittäin tärkeä prosessi, joka olisi suoritettava etukäteen. Ensinnäkin kaikki tuotteet ovat minun ja leikattu, sitten laitamme wokin tuleen, muuten vaaratte mustat hiillen saamisen värikkäiden ruokalajien sijaan, emmekä tarvitse sitä. Leikattuja tuotteita tarvitaan myös mielen kanssa. Ensinnäkin sen pitäisi olla pieniä kappaleita, jotka voidaan helposti ottaa syömäpuikoilla. Toiseksi kukin ainesosa leikataan sen ominaisuuksien mukaan: liha - ohut levyt, tiheät kasvikset (esimerkiksi porkkanat) - pieni olki ja enemmän vetistä (bulgarialainen pippuri) - timantit tai laajat raidat.
4. Puhdistettu kasviöljy- STRYR FRY: n pakollinen osa. Ilman öljypaistusta ainesosia ei saavuta, joten kaadetaan runsaasti (vähintään 2 ruokalusikallista) ja lämmitetään voimakkaasti. Siksi kiinnitämme huomiota siihen, että ensimmäisen spinöljyn / öljyn palaminen "Vergali" tässä tapauksessa on hyödytön ja yksinkertaisesti polttaa. Se sopii parhaiten tavalliseen, edulliseen puhdistetukseen tai auringonkukkaöljyyn. Special Aasian-henki, lopulta voit lisätä muutaman pisaran seesamia.
5. Lämpö- avain kypsentämisen styreeni-fyn onnistumiseen. Kääntämme suurimman palon suurimman palon ja tuoda pannun valkoiseen katioon. Lähes. Vain kuuma wok sallii lihat heti käyttövalmiina, ja vihannekset säilyttävät hyödyllisiä aineita, kirkkaita värejä, pysyvät mehukas ja rapeaksi. Kaikkien ainesosien paistamisen kautta paistinpannun lämpötila ei saisi laskea, joten tulipalon virtaus WOK: n alla, kun taas keittoprosessin kulkua ei saa muuttaa.
6. Paistettujen järjestys - Seuraava tärkeä kohta, joka syntyy edellisestä. Koska kaikilla ainesosilla on erilaisia \u200b\u200bominaisuuksia ja erilaisia \u200b\u200bpaahtamista, on tarpeen laittaa ne tiettyyn sekvenssiin. Muistamme sijoittamisen järjestyksen ja klassisen styreeni-fynaapahtumien paahdetun ainesosien ajan, voit kokata lähes kaiken jääkaapissa:

• voita: Se kaadetaan ensin, hyvin lämmitetty se, vuotavat minuutit 3-4 minuuttia yli pannulla;
• mauste: Valkosipuli ja inkivääri olisi osoitettava heille, ja Chili, ne asetetaan suoraan öljyyn, antamaan sille tarvittava tuoksu, anna hänelle paistaa vain muutaman sekunnin, muuten ne polttavat välittömästi;
• liha, merenelävättai tofu.: proteiinit Hän paista muiden ainesosien edessä, koska he valmistautuvat kaikki pisin, paista ja sekoita 5 minuuttia 5 minuutin ajan, kunnes jokainen kappale on kirkastunut;
• vihannekset: He myös asettavat tiettyyn sekvenssiin: ensimmäinen tiheä (porkkanat, munakoiso, nousupapuja), sitten enemmän vetistä (paprika, vihreät sipulit) ja paahdettu 3-4 minuuttia ennen seuraavien ainesosien lisäämistä;
• nuudelittai Kuva: hiilihydraatitvalmistettu etukäteen erillisessä kattilassa voidaan lisätä WOK: hen lähes lopulta, koska ylimääräinen lämpötilan käsittely ei vaadi;
• kastike:lopullinen lautasen lopullinen sointu, joka on valmistettu pesupihalla, yhdistämällä kaikki yksittäiset ainesosat, useimmiten se on sekoitus soija ja kalaa / osterikastikkeita ja pippuria, mutta monet kiinalaiset lisäävät tl tärkkelystä, laimennettu viileä vesi erityinen Shine ja kaunis rehu (tämä ihana henkilähetys: lautasen välittömästi hankkii kiiltävä loista ja arvokas näkymä).

7. Pysyvä sekoittaminen- pakolliset ruoanlaittoolosuhteet styr-paista. Emme sekoita - kaikki palaa, koska keittolämpötila on hyvin, erittäin korkea. Todelliset mestarit keittoastiat wok sekoittavat ainesosia syömäpuikoilla, mutta se ei ole välttämätöntä. Ja kyllä, jälleen kerran sekoitamme jatkuvasti!

Styrr Frey. - Tällainen keittomenetelmä, kun kaikki tuotteet on esiasennettu ohuiksi paloiksi, ovat hyvin nopeasti paahdettuja kuumassa öljyssä jatkuvasti sekoittaen.

Se johtuu siitä, että tämä vakio sekoitetaan, että kaikki tämän menetelmän ruoanlaitto valmistetaan etukäteen, mikä on erittäin ominaista kiinalaisia \u200b\u200btai melko kantonilaisia \u200b\u200bruokia - niin ei ole aikaa leikkaamiseen.

Jos sinun täytyy kokata nopeasti, leikkaa sianliha ohut nauhat ja jo nämä nauhat suolataan samassa marinadessa noin 20-30 minuuttia.

Ja toisessa tapauksessa sianlihaa leikataan ohuiksi nauhoiksi steyr-Frya. Tällaista leikkaamista käytetään tätä.

Sipulit leikataan ohuilla puoli renkaissa, vihreän sipulin valkoista osaa leikataan viipaleilla kolmesta viipaletta senttimetriä. Porkkanat leikataan ohuilla koleilla, joissa on ottelu. Selleri leikkaa ohut deform. Bulgarian pippuri leikkaa olki.

Jos käytät muita ainesosia, ne leikataan myös samalla tavalla - sienet leikataan ohuilla levyillä.

Inkivääri puhdas (on kätevää tehdä se lusikalla) ja leikkaamalla mattoja.

Valkosipulin toinen kynsi alun perin halusi yksinkertaisesti murskata veitsen virtsarakon tasaisen puolen, mutta sitten muutti mielensä ja yksinkertaisesti hienonut suuret levyt.

Kaikki sama, inkivääri ja valkosipuli palvelivat vain makua öljyä eikä ruokaa varten.

Joten kaikki ainesosat styrr Frey. Valmis.

Valmistamme styreenipaista sianlihasta.

On parasta kokata tietenkin, WOK: ssa. Mutta on mahdotonta sanoa, että jokaisessa keittiössä on wok. Joten valmistaudumme syvään pannuun.

Vahva lämpö lämmitetty kasviöljy, maapähkinä tai maissi edullinen, koska niillä on korkeammat kiehumispisteet.

Aseta sipulit, porkkanat ja selleri paistinpannulle.

Jatkuvasti sekoittaen nopeasti, kirjaimellisesti minuutti ja puoli paistaa vihanneksia öljyssä, niiden pitäisi alkaa vain pilkata, sitten lisätä hienonnettu vihreät sipulit - valkoinen osa - ja paprika.

Jatkuvasti sekoittamalla paistaa kaikki yhdessä, kunnes pippuri alkaa suodattaa.

Jos käytät muita ainesosia ja lisää ne sitten. Jos vihannekset onnistuivat paljon, valmistaudumme ne useisiin tavoitteisiin.

Tärkein asia ei ole lunastaa - vihannesten pitäisi pysyä hieman rapeana keskellä.

Aseta vihannekset pannulta kulhoon ja siirrymme lihan paahdetaan.

Tarvittaessa lisää öljyä paistinpannulle ja lämmitä se uudelleen.

Leikkaa inkivääri ja valkosipuli kuumalla öljyllä, paistamalla sekunteja 30, ei salli polttamista.

Sitten laitamme paistinpannuun viipaloitu ohut sianlihan nauhat. Jos liha on paljon, sitten paista sianlihan osat - on välttämätöntä, että se paistaa eikä haudutettu omassa mehussaan. Näin ollen pannulla olevan öljyn on oltava erittäin kuuma, melkein kuuma, niin että sianliha alkaa välittömästi paahdon ja kaikki sen mehut sinetöineet kappaleen sisällä.

Fry sianliha täydelliseen valmiuteen. Tämä C voidaan tehdä vapaasti ja vain hieman paistaa sitä, lähteä tai verellä tai vaaleanpunaisella sisällä.

On tärkeää toimittaa sianlihaa ja samalla ei leikata sitä.

Kun sianlihaa lisätään lisäämään soijakastiketta WOK: lle (tai paistinpannulle), haluttaessa pienen matkan tai riisin etikka voi olla roiskeita.

Jatkuvasti sekoittaen saada kastike kiehuvaksi - se kestää 10-20 sekuntia, hieman haihtua kastiketta, noin minuutti, puhtaamme valkosipulia ja inkivääriä, he ovat jo tehneet oman yrityksen ja lisäävät paahdetut vihannekset ja lähes kaikki viipaleet Vihreät sipulit, se on jo vihreä osa.

Sekoita kaikki yhteen niin, että kastike peittää jokaisen kappaleen.

Jos tällaista halua, voit kasvattaa tl tärkkelystä kylmässä vedessä ja kaataa tärkkelystä kastikkeeseen, mikä hieman paksua se ja antaa kastikkeelle ulkoisen kiilto.

Palvella sTRYR-FRY Sianlihasta Parasta kaikista tuoretta riisiä tai nuudeleita. Levitän lihaa lautaselle, jossa on kastike, levittämällä riisiä, ripottele jäljellä olevilla vihreillä sipulilla ja palvelevat välittömästi pöydällä.

Sianlihaa ja vihanneksia saadaan tuoksuva, liha on pehmeä, ja vihannekset ovat hieman rapeita, mikä luo miellyttävän kontrastin.

En edes tiedä, kuka perheessamme valmistautuu useammin ja enemmän ... Olen joko aviomies ... jotenkin se osoittautuu tasaisesti, vaikka, ei ... aviomies on ruoanlaitto, loppujen lopuksi enemmän .. .))))))))
Olet luultavasti huomannut, että lehdessä paljon reseptejä minun puolisoni keitetyt reseptit, minulla on jopa tällainen tunniste. Nyt päätin, että viestit hänen resepteillä poikkeavat kaivoksesta, jotta hän voisi tehdä Avatar hänelle ... Hmm, poikani palkka keittiössä!)))
Se on niin mahtava Styre Frem Hän ruokkii meitä eilen! Pommi! Ei muuta kunniaa!)))

Mitä tarvitset:

Sianliha massa (voi Turkki) - 1 kg,
Munakoiso - 2 kpl.,
Pepper Bulgarian - 3 kpl.,
Kurkku suuri - 1 kpl.
Sipuli Green - pieni nippu.

Marinadi:
Valkosipuli - 4 hammas.,
Soijakastike - 6 rkl,
Oyster kastike - 3 rkl,
Etikka riisi punainen (riisi viini tai sitruunamehu) - 2 rkl,
Kasviöljy - 4 rkl.
Akuutti paste punaisesta pippurista "pasta perezovang" - 1 rkl. (Voidaan korvata tuoreilla chili paprikoilla)

Kastike:
Jäljellä oleva marinadi,
Lihakastike (tai vesi) - 0,5 lasit,
Tärkkelys - 1,5 ppm
Tarvittaessa: suola, pippuri chili, pippuri tahna jne.

Puhintaan:
Kasviöljy - 4-5 rkl,
Kermainen öljy - 50 g.

Miten tehdä:

1. Sekoita kaikki Marinadin ainesosat.
Liha leikataan ohuiksi viipaleiksi ja poimia valmistettu marinadi 30 minuuttia.
Leikkaa olkilla bulgarialaiset paprikat, munakoisot, kurkkuviipaleet. Vihreät sipulit leikkaavat MacOckin, 3-4 cm pitkä.
2. WOK: ssa lämpö 4-5 rkl. Kasviöljy ja 50 g. Voi.
Ensin sinun täytyy polttaa lihaa. Lihan paista-osat (täällä voit jakaa kolmeen osaan ja paista kolme Sungo), vahvalla tulella. Paista nopeasti, kirjaimellisesti 3-4 minuuttia, ennen kuoren ulkonäköä. Jos lihasta peräisin oleva mehu näkyy WOK: ssa, ensin valeta se erilliseen kulhoon, tämä mehu on hyödyllinen meille myöhemmin kastikkeena ja toiseksi meidän on paahdettava liha, eikä siis hautua ylimääräinen neste Wok emme ole mitä!
Valmis liha on shimmer siirtynyt kuppiin.
3. Liha on valmis, nyt teemme vihanneksia.
Ensinnäkin, paista kurkut ja paprikat. Teemme myös kaiken lyhyesti ja nopeasti, kirjaimellisesti 1-2 minuuttia heti, kun kultainen kuori ilmestyi, ota melu, poistamme kupin lihaan. Älä paista kauan niin, että vihannekset eivät ole muuttuneet puuroa. Älä unohda, että he paistavat kaiken voimakkaan tuleen.
Jos öljy päättyi WOK: ssa, lisää 1-2 rkl. Kasvis, voit silti 1 rkl. kermainen. Nyt me paistamme munakoista. Myös nopeasti, kunnes Golden Crust, 1-2 minuuttia - ei enää.
4. Kun vihannekset paahdetaan, lopetamme kastike.
Otamme marinadin jäännökset, joissa liha oli leikattu, lisää lihaamehua siellä (muista, mitä me alussa valittiin musteesta) noin 0,5 lasia (jos lihamehua ei ole, on mahdollista korvata Tavallinen pullovesi), olemme kohdakkaat, lisää tärkkelystä 1,5 ch.l., sekoitus. Kokeile kastiketta maistaa, jos tarvitset, lisää pieni suola, chili-pippuri. Kaikki on sinun maku.
5. Viimeinen prosessi:
WOK: ssa siirrämme lihaa, vihanneksia, sekoita, aseta hienonnettu vihreä sipuli, kaatokastike, sekoita ja keitä vielä 1-2 minuuttia.
Tarjoile välittömästi keitettyä riisiä!