Jos asetat itsellesi tavoitteen ja yrität laskea kalmarilla ja raputikuilla varustetun salaatin reseptejä, väsyt heti ensimmäisellä sadalla ja sitten heilautat kättäsi. Vaihtoehtoja on paljon, niin monta kuin eri "salaatti"-tuotteiden yhdistelmiä. Esimerkiksi se voidaan valmistaa vain merenelävistä, lisäämällä kalaa (säilykettä tai paistettua), erityyppisten vihannesten kanssa, keitettynä ja raa'ina, kastikkeella tai ilman. Lisää palkokasveja, yrttejä, keitettyjä muroja (kuten riisiä), oliiveja, marinoitua sipulia ja valkosipulia, hapankaalia, mukaan lukien merenelävät.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa resepteissä ovat:

Mutta tämän massan joukosta löydät tusina reseptiä, joita voidaan pitää klassisina. Heidän venäläiset emäntänsä haluavat kokata useimmiten. Mitä nämä yhdistelmät ovat? Perussuolan lisäksi niiden koostumus sisältää seuraavat tuotteet:

• kinkku (tai mikä tahansa makkara), majoneesi
• juustoa, munia, yrttejä, kastiketta
• sipulia, kananmunaa, majoneesia
• kurkut, turskanmaksa, majoneesi, munat
• Kiinalainen kaali, säilötyt maissi, munat, smetana, vihreä sipuli
• punainen kaviaari, munanvalkuaiset, maissi, yrtit, majoneesi
• riisi, kananmuna, majoneesi
• kaviaari, perunat, juusto, tilli, majoneesi
• merilevää, riisiä, kastiketta
• vihreät herneet, porkkanat, perunat, kurkut, vihreät sipulit, majoneesi

Tietenkin lisätuotteiden valintaan vaikuttavat yksilöllinen maku ja mieltymykset. Joku vihaa majoneesia ja korvaa sen muilla kastikkeilla. Joku pitää jostakin tuoreesta, joten he eivät halua laittaa keitettyjä vihanneksia salaatteihin - vain raakoja.

Viisi nopeinta reseptiä:

Ei niinkään koostumuksella ole merkitystä, vaan tärkeimpien ainesosien laadulla. On esimerkiksi tärkeää oppia valitsemaan oikeat raputikut, jotta et päädy johonkin, joka on tuskin syötävää. Kalmareiden kanssa on helpompaa - voit ottaa ne purkitettuina, niin sinun ei tarvitse edes kärsiä herkästä ruoanlaitosta. Todellakin, ensimmäisestä kerrasta lähtien harvat onnistuvat keittämään kalmariruhon kunnolla. Koska se on helppo sulattaa, mikä tekee siitä vaikeasti pureskeltavan purukumin.

Lue kalmareiden käsittelystä ja raputikuiden valitsemisesta vastaavista luokista.

Kaupunki, kesä, lämpö. Joten haluat mennä merelle! Älä lannistu, jos et pääse rannalle juuri nyt. Meri voi tulla luoksesi yksinkin - sinun tarvitsee vain valmistaa ihana salaatti kalmarilla ja raputikuilla. Ruoan rikas alkuperäinen maku vetoaa meihin jokaiseen, koska tästä salaatista on monia muunnelmia, ja jopa aloittelija kokki pystyy valmistamaan sen.

Salaatti raputikuilla ja kalmarilla

Tämän herkullisen salaatin valmistamiseksi voit ostaa kalmaripurkkeja tai keittää pakastettuja. Ruoan maku tulee olemaan kateutta marinadille, jossa äyriäiset ovat olleet.

Ainekset:

• 3-4 kalmaria
• muna - 3 kpl
• yksi kurkku
• purkitettu maissi - voi
• raputikut - 6 kpl
• paprika - puolikas palo
• majoneesi - 200 grammaa
• kova juusto - 100 grammaa
• suolaa, vastajauhettua valko- tai vaaleanpunaista pippuria

Keittomenetelmä:

Jos pidät tuoreesta kalmarista, keitä niitä enintään 3–5 minuuttia, jäähdytä sitten vedessä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Yksinkertaisesti kuivaa ja pilko purkitetut ruhot. Keitä kovaksi keitetyt munat ja leikkaa ne samankokoisiksi kuutioiksi kuin kalmari. Nyt kurkku, paprika ja jäähtyneet raputikut, jotka on kuorittu sitkeästä kuoresta, pilkotaan samalla tavalla. Raasta valitsemasi juusto hienolla raastimella.

Aseta jokainen komponentti erilliseen kulhoon tai lautaselle. Lisää 2-4 ruokalusikallista majoneesia jokaiseen ja sekoita. Suola vihannekset ja pippuroi loput ainekset, vain vähän. Nyt syvään salaattikulhoon makaa kerroksittain: kalmari, kurkku, munat, maissi, raputikut, paprikat ja lopuksi juusto. Hyvää ruokahalua!

"Uudenvuoden" kala- ja äyriäissalaatti

Esittelemme sinulle ei ruokaa, vaan todellista mereneläviä. Kalmarit, raputikut, punainen kaviaari - mitä siinä ei ole! Mutta ensin, annamme itsellemme pienen neuvon: valkokaalia on parasta käyttää nuorena, koska se katkeroituu pitkästä varastoinnista. Jos teet tätä salaattia lopputalvella, vaihda valkokaali kiinankaaliin tai salaatinlehtiin.

Ainekset:

• kalmari - 300 grammaa
• raputikut - 150 grammaa
• valkoinen kaali - 100 grammaa
• keitetty muna - 2 kpl
• punainen kaviaari - 2 ruokalusikallista
• majoneesi - noin 100 grammaa
• salaatin lehdet - 5-6 kpl
• suola ja sokeri - reseptillä

Keittomenetelmä:

Jos käytät tuoretta kalmaria, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä, kuori niistä vaaleanpunainen iho ja sisälmykset. Muista ottaa jäykkä sointu pois. Tämän jälkeen keitä ruhoja kiehuvassa vedessä enintään 3-4 minuuttia ja täytä se välittömästi kylmällä vedellä. Laita vain purkitettu kalmari siivilään ja anna marinadin valua. Leikkaa ruhot puolirenkaiksi. Pilko kaali ja muista käsin, jos vihannes on kovaa.

Laita salaatinlehdet salaattikulhoon niin, että vihreät reunat jäävät hieman esiin. Laita kalmari, raputikut ja kaali erilliseen astiaan. Mausta majoneesilla, ripottele päälle suolaa ja ripaus sokeria. Siirrä astia varovasti salaattikulhoon ja koristele neljäsosilla kovaksi keitettyjä kananmunia ja punaista kaviaaria. Ylellinen valmis. Hyvää ruokahalua!

Kapparisalaatti kalmarilla, kinkulla ja raputikuilla

Tätä ruokaa arvostaa vahva puolet ihmiskunnasta, koska se on proteiinin lähde. Merituotteiden hyvin sulavaa proteiinia täydentää täydellisesti kinkku.

Ainekset:

• raputikut - 120 grammaa
• 2-3 ruhoa tuoretta kalmaria
• 200 grammaa kinkkua
• iso nippu vihreää sipulia
• kotitekoinen majoneesi - 5 rkl
• sitruunamehu - kahvilusikka
• jauhettu mustapippuri - ripaus

Keittomenetelmä:

Keitä kalmari yllä olevan reseptin mukaisesti. Jäähdytä ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Leikkaa kinkku ja raputikut pitkiksi samankokoisiksi suikaleiksi, huolellisesti pesty vihreä sipuli höyhenet - renkaiksi. Suola halutessasi. Lisää pippuria tai seosta. On parasta käyttää vastajauhettua, koska sen tuoksu on erityisen tuoksuva. Mausta salaatti majoneesilla, lisää pari tippaa sitruunamehua. Hyvää ruokahalua!

Välipalasalaatti kalmarilla, porkkanoilla ja raputikuilla

Tätä reseptiä varten voit ostaa valmiita, ei kovin mausteisia korealaisia ​​porkkanoita. Kuvaamme kuinka valmistaa se nopeasti kotona, ja voit valita sinulle sopivamman menetelmän kalmarista ja raputikuista tehdyn salaatin valmistamiseksi.

Ainekset:

• 600 grammaa kalmaria
• raputikut - 6 kpl
• 4 keskikokoista porkkanaa
• 1 iso sipuli
• teelusikallinen etikkaa 7%
• 3 rkl soijakastiketta
• 3 valkosipulinkynttä
• sokeria ja suolaa maun mukaan
• punaista ja mustaa jauhettua paprikaa
• kasviöljy - noin 50 millilitraa

Keittomenetelmä:

Ensinnäkin, tee kaikkein vaikein työ kalmarilla. Kiehauta ne kiehuvalla vedellä (tämä on helpoin tapa poistaa iho ja irrottaa sisäosat) ja keitä 2-3 minuuttia. Leikkaa ruhot suikaleiksi ja peitä soijakastikkeella, anna seistä vähintään puoli tuntia. Raasta porkkanat erityisellä raastimella pitkiä olkia varten. Lisää porkkanoihin etikkaa, suolaa ja hieman sokeria maun mukaan, noin 1 ruokalusikallinen kutakin. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja paista, vain nopeasti, kullanruskeiksi. Kypsennys on melkein valmis, tekemistä on vähän - sinun on yhdistettävä kaikki ainekset oikein.

Kun sipulit paistetaan, porkkanoista on muodostunut mehua, joka on poistettava, sitä ei tarvita salaattiin. Purista se käsin ja sekoita kalmariin, lisää paistetut sipulit. Purista valkosipuli puristimen läpi, lisää salaattikulhoon ja pippuria maun mukaan. Kuumenna kasviöljy mikroaaltouunissa kuumaksi ja kaada salaatin päälle. Ruoka maistuu paremmalta, jos annat sen hautua jääkaapissa noin 2 tuntia. Koristele hienonnetuilla raputikuilla ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!

Salaatti, jossa on kalmaria, riisiä ja raputankoja

Riisi täydentää ihanasti kalmaria ja lisää arkuutta ja täyteläisyyttä ruuan makuun. Merilevä korostaa alkuperäistä aromikimppua.

Ainekset:

• kalmari - 300 grammaa
• raputikut - 200 grammaa
• keitetty riisi - 3/4 kuppia
• purkitettu maissi - voi
• ei mausteinen merikaali - 150 grammaa
• majoneesi - 120 grammaa
• jauhettua musta- tai valkopippuria - maun mukaan

Keittomenetelmä:

Keitä sulatetut kalmariruhot tavalliseen tapaan, voit lisätä veteen merisuolaa. Leikkaa ne kuutioiksi jäähtymisen jälkeen ja pilko raputikut samalla tavalla. Leikkaa merilevä 5-6 cm paloiksi. Sekoita nyt kaikki valmistetut ainekset ja esikeitetty riisi. Pippuri mielesi mukaan ja mausta oikealla määrällä majoneesia. Hyvää ruokahalua!

Arkuus salaatti kalmarilla, sienillä ja raputikuilla

Tämän ruokalajin koostumus on niin rikas ja monipuolinen makuiltaan, että et yksinkertaisesti voi ohittaa sitä. Ja kalmareiden kypsennysmenetelmä lisää astiaan erityisen viehätyksen.

Ainekset:

• 2 kalmariruhoa
• 2 keitettyä munaa
• hollantilainen juusto - 100 grammaa
• marinoidut herkkusienet - 200 grammaa
• purkitettu maissi - 180 grammaa
• valkoleipäkrutonkeja - maun mukaan
• majoneesi
• vihreitä sipuleita

Kalmareiden keittämiseen:

• 3 laakerinlehteä
• mustapippuri ja makeat herneet - 2-3 kpl
• merisuolaa

Keittomenetelmä:

Jos sinulla on pakastettuja kalmareita, liota niitä kylmässä vedessä 20 minuuttia. Tämä sulattaa ne nopeammin. Puhdista sitten kalvoista, suolista ja sointuista. Kiehauta vesi kattilassa, lisää muutama pala laakerinlehtiä, maustepippuria ja mustaherneitä, muista lisätä suolaa. Laske kalmari ja keitä vain 1 minuutti. Jäähdytä ne välittömästi kaatamalla kylmää vettä ja leikkaa ne sitten suikaleiksi.

Raasta keitetyt munat ja hollantilainen juusto karkeasti. Voit ostaa krutonkeja tai valmistaa ne itse uunissa tai mikroaaltouunissa. Jälkimmäistä menetelmää varten leikkaa leipä kuutioiksi ja laita mikroaaltouuniin 2-3 minuutiksi. Valuta sienet ja leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa sipulin höyhenet lyhyiksi renkaiksi. Siinä kaikki, herkullinen ja tyydyttävä salaatti on melkein valmis. Jää vielä sekoittaa kaikki, lisätä maissinjyviä ja maustaa majoneesilla. On parempi lisätä keksejä juuri ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!

Herkän maun lisäksi kalmari- ja raputikuilla varustetut salaatit antavat pitkäkestoisen täyteläisyyden tunteen, mutta samalla ne ovat erittäin kevyitä eivätkä vahingoita taltattua naishahmoa. Ja runsaalla vihanneksella ja kastikkeella voit valmistaa herkullisen kala- ja äyriäisruoan. Ruoanlaitto on niin helppoa!

Keskustelu 0

Samanlaisia ​​materiaaleja

Nykyään on vaikea yllättää vieraita juhlasalaatilla. Monet meistä ovat nähneet erilaisia ​​monimutkaisia, kirkkaasti sisustettuja ruokia. Haluan kuitenkin kertoa teille alkuperäisistä salaateista kalmarilla. Ne ovat riittävän kevyitä, erittäin maukkaita ja näyttävät hyvältä.

Tarvittavat astiat ja ruokailuvälineet: raastin, leikkuulauta, iso salaattiastia, veitsi, kulho sipulien peittaukseen, lusikat.

Ainesosat

Kuinka valita ainesosat

• Kun ostat kalmareita, näytät pelaavan rulettia... Tämä meille eksoottinen ja epätavallinen tuote käy usein läpi äärimmäisen käsittelyn. Kuinka tunnistaa viallinen tuote? Valitse ensin kuorimaton kalmari. Ennen puhdistamista nämä merenelävät pakastetaan, kuljetetaan jalostuslaitokseen, sitten sulatetaan, puhdistetaan kemiallisesti ja jäädytetään uudelleen. Tämä vaikuttaa negatiivisesti sekä tuotteen etuihin että sen makuun. Lisäksi käsitellyt kalmarit ovat melkein aina sitkeitä. Toiseksi, älä osta kalmarirenkaita tai fileitä. Sormukset ovat tuotantojätettä, ja fileet käsitellään kemiallisesti. Kolmanneksi, kiinnitä huomiota jään määrään: jos se on yli 8%, älä osta tällaista tuotetta. Paras vaihtoehtosi on jäätynyt, kokonainen kalmari, joka erottuu helposti ja jossa ei näy näkyviä vaurioita.

• Raputikkujen tulee olla suoria, siistejä eikä ryppyisiä... Laadukkaat tikut on maalattu vain toiselta puolelta. Niiden värin tulee vaihdella vaaleanpunaisesta punertavan vaaleanpunaiseen. Jos väri on liian kirkas, valmistaja on liioitellut väriaineita. Tämän tuotteen koostumus on myös erittäin tärkeä. Jos surimi tai jauhettu kala tulee ensin, tämä on hyvä merkki. Pääainesosa on siis kala. Jos surimi on toisella sijalla, tässä tuotteessa on hyvin vähän kalaa ja pääainesosat ovat vesi ja tärkkelys. Tapahtuu, että niiden koostumuksessa ei ole ollenkaan kalaa. Tällaista tuotetta ei voi ostaa kategorisesti.

Askel askeleelta resepti kalmari- ja rapulihasalaattiin

1. Kuori yksi keskikokoinen sipuli ja leikkaa se pieniksi suikaleiksi. Laita se kulhoon, lisää 1 tl. sokeri, 3 rkl. l. etikkaa ja kevyesti suolaa.
   
2. Lisää vettä niin, että sipuli peittyy kokonaan. Muussaa sitten sipuli hyvin käsin ja anna marinoitua hetken.
   
3. Leikkaa 500 g keitettyä ja jäähdytettyä kalmaria suikaleiksi. Jotta salaatin kerääminen ja sekoittaminen olisi helpompaa, ota iso astia ja kaada siihen kaikki hienonnetut ainekset.
   
4. Leikkaa sitten 400 g rapujen lihaa tai 400 g raputankoja suikaleiksi.
   
5. Raasta 250 g kovaa juustoa ja 6 keitettyä munanvalkuaista karkealla raastimella. Keltuaisia ​​ei käytetä tässä reseptissä, voit lisätä ne toiseen astiaan.
   
6. Valuta neste sipulista, purista sitä kevyesti ja siirrä isoon astiaan muiden ainesten kanssa.
   
7. Lisää 70 g punaista kaviaaria, 150 g majoneesia ja hieman maustepippuria. Sitten suolaa salaatti maun mukaan.
   
8. Sekoita hyvin ja ruoka on valmis. Laita jokaisen salaatin päälle punaista kaviaaria ja koristele tuorekurkkukierteellä.
   

Video

Katso tämä ruoanlaittovideo. Se näyttää, kuinka kalmarista, raputikuista ja munista valmistetaan salaatti tuoreella kurkulla.

Ainesosat

Askel askeleelta resepti

1. Laita kattila vettä tuleen. Kun se kiehuu, lisää 0,5 tl. suolaa ja 0,5 tl. mausteet. Voit käyttää erityisiä kalamausteita.
   
2. Lisää 2 kuorittua kalmaria kiehuvaan veteen. Kun vesi kiehuu uudelleen, laske 10 sekuntia alaspäin ja poista merenelävät pannulta. Jätä ne lautaselle jäähtymään.
   
3. Hienonna tässä vaiheessa yksi kuorittu sipuli.
   
4. Leikkaa nyt 200 g raputikut pieniksi kuutioiksi.
   
5. Pilko sitten 2 munaa samalla tavalla kuin raputikut.
   


6. Yhdistä kaikki hienonnetut ainekset suuressa astiassa. Lisää 0,5 tölkkiä säilykemaissia ja 2-3 rkl. l. majoneesi. Sekoita hyvin ja salaatti on valmis.
   

Video

Katso tämä video. Se näyttää kuinka valmistat salaattia kalmarista, raputikuista ja munista.

• Haluan kertoa, miten kalmari kuoritaan oikein... Jos ostit kokonaisen ruhon, poista sisälmykset välittömästi. Voit tehdä tämän vetämällä toisella kädellä kalmarin päätä (se sijaitsee lonkeroiden kohdalla) ja toisella pidä sen vartalosta. Sisäosien tulee antaa periksi helposti. Poista myös ripsivärin sisällä oleva kitiiinilevy, joka näyttää ohuelta, läpinäkyvältä, kovalta muovikappaleelta. Leikkaa sitten lonkerot irti. Poista nyt värilliset ja kalvot sisältä ja ulkoa. Jotta kalvot olisi helpompi poistaa, kuumenna kalmari kiehuvalla vedellä ja laita ne jääveteen. Kalvojen poistamisen jälkeen ruhot voidaan keittää.
• Salaatti myös voi maustaa smetalla tai oliiviöljyä.
• Hienonnettua vihreää sipulia tai persiljaa voidaan käyttää sipulin kanssa.

Kuinka koristella ja tarjoilla

Voit koristella salaatin erilaisilla vihanneksilla. Kukat, kuviot leikataan niistä tai leikataan yksinkertaisesti viipaleiksi. Usein sellaisia ​​ruokia koristele salaatilla, persiljalla, rucolalla, basilikaa tai muita yrttejä. Päälle voi ripotella juustoraastetta tai raastettua keitettyä munaa. Voit myös käyttää oliiveja, granaattiomenan siemeniä tai purkitettuja herneitä. Joskus koristeluun käytetään fetajuuston paloja ja pinjansiemeniä.

Salaatit tarjoillaan muiden alkupalojen kanssa heti aterian alussa. Kalmarisalaatti voidaan tarjoilla yhdessä suuressa salaattikulhossa tai pienissä tarjoilupisteissä. Lisäksi sen kanssa tarjoillaan erityisiä ruokailuvälineitä.

Reseptivaihtoehdot

• Suosittelen ruoanlaittoa juhlapöytään.
• Ne, jotka rakastavat valmistaa mereneläviä, rakastavat sitä.
• On alkuperäinen eksoottinen ruokalaji.
• Ja niille, jotka rakastavat ruoanlaiton klassikoita, on olemassa.

Tehdään yhdessä resepteistäni parempia ja maukkaampia. Kerro kuinka valmistat kalmarisalaatin? Mitä ainesosia yleensä käytät? Kuinka keität kalmarit, jotta ne eivät ole kovia?

Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: 40 minuuttia

Herkkä salaatti raputikuilla ja kalmarilla on täydellinen kaikkiin lomapäiviin. Tämä on suositeltavaa keittää annoksissa. Se vie hieman kauemmin kuin yhden suuren annoksen valmistaminen, mutta salaatti näyttää paljon houkuttelevammalta.
Salaatin koostumus on yksinkertainen, mutta erittäin maukas. Kaikki ainekset, nimittäin kalmari, raputikut, munat ja tuore kurkku, sopivat hyvin yhteen. Jos pidät suolaisemmista salaateista, voit lisätä sen koostumukseen muutaman valkosipulinkynnen.
Tämä salaatti valmistuu erittäin nopeasti ja helposti ja ilahduttaa vieraasi. Harkitse salaattireseptiä.

- raputikut - 100 gr.;
- kalmarit - 2-3 kpl;
- munat - 2 kpl;
- tuore kurkku - 1 kpl;
- majoneesia.

Kypsennysaika: 30-40 minuuttia.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Sulata kalmari, jos se on jäätynyt, ja irrota kalvo ja sisälmykset.
Ja myös jos pidät kalaruoista, suosittelemme ruoanlaittoa.




Kiehauta vesi, heitä kalmarit siihen ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Älä kypsennä kalmareita pidempään, muuten niistä tulee kovia.




Keitä ja kuori munat salaattia varten raputikuilla ja kalmarilla. Raasta ne sitten. Raasta myös kurkku ja raputikut. Säästä pieni osa kurkkua salaatin koristeluun. Hienonna kalmari hienoksi.




Aloitetaan nyt salaatin kokoaminen. Ota litteä astia ja aseta salaattiastia keskelle. Aseta kalmari ensimmäiseen kerrokseen. Purista ne tiukasti.






Jokainen kerros on voideltava majoneesilla. Seuraava salaattikerros on kurkut.




Seuraavaksi kerros raastettuja raputankoja.




Ja viimeinen kerros on munat. Taputtele raputikut ja kalmarisalaatti. Voitele pinta majoneesilla. Jäähdytä salaatti muutaman tunnin ajan.




Leikkaa loput kurkusta ohuiksi renkaiksi.






Koristele kalmarirapusalaatti kukkamunalla. Ripottele myös salaatti raastetuilla raputikuilla.
Ja jos haluat koristella tämän juhlasalaatin erityisellä tavalla, voit valita sopivan vaihtoehdon.

Maailmassa on niin monia herkullisia ja tyydyttäviä ruokia, jotka koostuvat monista ainesosista. Tällaisiin voin ylpeänä viitata salaatti kalmarilla ja raputikuilla... Kaunis, aromaattinen, terve ja todellinen kunniavieras juhlapöydässä - näin voit luonnehtia tätä ruokaa. Se valmistuu hyvin nopeasti, joten aloitetaan.

Ainekset:

Tuore kalmari 600 grammaa
Raputangot pakastetussa 240 grammaa
Pienet sipulit 1 kpl
Kananmunat 4 kpl
Majoneesia maun mukaan
Suolaa maun mukaan
Jäätä maun mukaan
Kylmä vesi 1 litra
Kiehuvaa vettä 1-1,5 litraa

Valmistautuminen:

1. Laita munat pieneen kattilaan ja täytä se tavallisella kylmällä vesijohtovedellä. Laitamme säiliön korkealle lämmölle ja odotamme, että neste kiehuu. Heti sen jälkeen kierrä poltin päälle ja keitä kovaksi keitettyjä munia 10 minuuttia. Siirrä kattila tiskialtaalle varatun ajan jälkeen astioiden avulla ja käynnistä kylmä vesi. Tärkeää: Komponenttimme tulee olla täysin jäähtynyt, jotta ne voidaan helposti kuoria jälkeenpäin.
2. Sen jälkeen laita munat leikkuulaudalle ja leikkaa ne karkealla raastimella lastuiksi. Huomio: komponentin voi myös yksinkertaisesti pilkkoa pieniksi kuutioiksi, tämän maku ei varmasti muutu salaatissa. Kaada murskatut munat puhtaalle lautaselle ja jatka valmistamaan loput tuotteet.
3. Laita pakastetut raputikut puhtaalle lautaselle ja jätä ne hetkeksi sivuun, jotta ne lämpenevät huoneenlämpöisiksi. Huomio: Älä missään tapauksessa nopeuttaa prosessia mikroaaltouunilla tai kuumalla vedellä, koska tämä ei vain voi pilata lihan rakennetta, vaan myös muuttaa itse ruuan makua. Välittömästi sen jälkeen puhdistamme komponentit suojapinnoitteesta ja siirrämme ne tasaiselle pinnalle. Leikkaa raputikut veitsellä ohuiksi nauhoiksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi. Kaada hienonnettu komponentti vapaalle lautaselle.
4. Kuori sipulit veitsellä kuorista ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Nyt laitamme komponentin leikkuulaudalle ja leikkaamme hienoksi kuutioiksi. Kaada hienonnettu sipuli puhtaalle lautaselle ja siirry salaatin valmistuksen viimeiseen vaiheeseen.
5. Ensinnäkin puhdistamme kalmarit kitiinilevystä ja tarvittaessa sisäelimistä. Huuhtele komponentit huolellisesti kaikilta puolilta juoksevan lämpimän veden alla ja laita ne vapaaseen, puhtaaseen kattilaan. Kaada samanaikaisesti kylmää vettä keskikokoiseen kulhoon ja laita jäätä tähän.
6. Täytä kalmari kiehuvalla vedellä ja ota se välittömästi ulos astiasta reikalusikalla. Siirrämme ne jäävesikulhoon ja nyt voimme helposti poistaa suojakalvon. Jyrkän lämpötilan laskun ansiosta tämä prosessi tulee helpoksi ja mielenkiintoiseksi. Nyt laitamme merenelävät leikkuulaudalle ja jätämme hetkeksi sivuun.
7. Huuhtele pannu kevyesti juoksevan kylmän veden alla ja täytä se puoliväliin samalla nesteellä hanasta. Laitamme astian keskilämmölle ja odotamme sisällön kiehumista. Lisää heti sen jälkeen hieman suolaa, sekoita kaikki hyvin ruokalusikalla ja laita kuoritut kalmarit kiehuvaan veteen. Säilytämme komponentteja enintään 2-3 minuuttia, jotta niiden lihasta ei tule kumia. Lopuksi otamme merenelävät reilusikalla pois ja laitamme takaisin tasaiselle alustalle. Sammuta poltin ja anna kalmarien jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
8. Hio komponentit lopuksi ohuiksi ympyröiksi tai suikaleiksi ja siirrä ne puhtaalle lautaselle.
9. Laita ainekset, kuten keitetty kalmari, munat, hienonnettu sipuli ja raputikut suureen kulhoon. Ripottele salaatti suolalla ja mausta majoneesilla maun mukaan. Lue lisää:

Huomio: tällaiselle määrälle tuotteita tarvitsemme vähintään 200 grammaa tätä kastiketta. Sekoita nyt ruokalusikallisen avulla kaikki huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa ja siirrä astia salaattikulhoon. Kaikki, salaatti on valmis!

Tarjoa valmis salaatti kalmareiden ja rapujen kanssa ruokapöytään leipäviipaleiden kanssa. Ruokalaji osoittautuu erittäin herkäksi ja maukkaaksi. Mutta merenelävien kustannuksella pysyt kylläisenä pitkään, joten älä murehdi mistään ja kohtele kotitalouttasi heille luottavaisin mielin aamiaisella, lounaalla ja illallisella.

- ennen salaatin tarjoamista juhlapöytään, on suositeltavaa koristella ruoka tuoreella persiljalla tai tillillä;
- purkitettuja kalmareita voidaan käyttää tuoreiden sijaan. Tässä versiossa salaatti on myös erittäin maukas ja tyydyttävä;
- tehdäksesi ruoasta vähemmän mausteisen, voit lisätä siihen hienonnettua valkoista tai krimisiä sipulia. Tällaiset lajikkeet ovat makeampia eivätkä maistu katkeralta;
- reseptissä mainittujen mausteiden lisäksi voit lisätä salaattiin mitä tahansa muuta makusi mukaan. Se voi olla esimerkiksi jauhettua mustapippuria. Lisään sen yleensä mieheni pyynnöstä, koska hän pitää ruuan tuoksusta hieman tuliselta.

Hyvää ruokahalua!

Kalmarisalaatti raputikuilla resepti

Jos läheisesi pitävät korkeakalorisista majoneesisalaateista, voit tehdä salaatin kalmarilla ja raputikuilla, siinä on vain yksi lusikallinen majoneesia, mutta et tarvitse enempää, sillä se sisältää paljon mehukasta ja kirkasta vihannekset - punainen paprika, vihreä kurkku ja keltainen maissi ...

Raputangot eivät tietenkään koostu rapun lihasta, vaan jauhetusta kalasta, mutta niitä rakastetaan maassamme niin salaateissa, että jokainen yrittää sulkea silmänsä alkuperältään. Mutta kalmarit sisältävät monia hyödyllisiä aineita, mikro- ja makroelementtejä. Siten hyödyt ja haitat, kalorit ja keveys kompensoivat täydellisesti toisiaan tässä herkullisessa kalmarirapusalaatissa.

Jotta voit valmistaa salaatin kalmarilla ja raputikuilla, tarvitset:

Ainekset:

• 300 g pakastettua kalmaria (ruhot);
• 150 g raputikut;
• 150 g tuoretta kurkkua;
• 1 tölkki säilöttyä maissia
• 100 g paprikaa;
• 3 munaa;
• 1 rkl. l. majoneesi;
• 1 ripaus suolaa.

Resepti salaatin valmistamiseksi kalmarilla ja raputikuilla:

1. Pese paprikat, mieluiten punaiset, liasta, jotta salaatti on kirkkaampi, leikkaa varsi ja ravista siemenet pois. Tarvitsemme vain puolet keskikokoisesta paprikasta, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja toisella puoliskolla voit koristella salaatin.
2. Kaupassa taskuraputikkuja valitessaan keskitin huomioni epätavalliseen pakkaukseen "lumirapu", toisin kuin tavalliset kirkkaanväriset tikkumme, nämä ovat hyvin samanlaisia ​​kuin murea vaaleanpunainen rapuliha, ja ne myös maistuvat lähempänä rapua. Leikkaa raputikut pieniksi viipaleiksi jyvän poikki.
3. Minusta herkullisimpia kalmareita ovat ne, jotka myydään kuorimattomina, eli niitä ei ole vielä keitetty, kuten esimerkiksi mereneläviä sisältävässä cocktailissa. Voit kypsentää ne odottamatta täydellistä sulatusta, mutta ennen sitä sinun on perattava ruhot, muuten ne kypsyvät sisälmysten kanssa yhdessä, mikä voi vaikuttaa makuun.
4. Keitä 2 litraa vettä, suolaa (noin 0,5-1 ruokalusikallista suolaa) ja valuta sisäpuolelta kuoritut kalmarit kiehuvaan veteen, kun vesi taas kiehuu, keitä tarkasti 1 minuutti ja poista ne sitten lusikalla suoraan kylmään veteen. Huuhtele valmis kalmari perusteellisesti hanan alla, kuori pois paikat, joissa ihoa on vielä jäljellä, ja poista kalmarista läpinäkyvä kova luuranko, joka sijaitsee kalmarin takana koko pituudeltaan.
   Viipaloi kalmari pieniksi, suunnilleen samanpituisiksi suikaleiksi.
5. Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa paprikan kokoisiksi kuutioiksi.
6. Pese tuore kurkku, varsi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori kurkun kuori halutessasi.
7. Laita hienonnetut kalmarirapusalaatin ainekset kulhoon, lisää tölkki purkitettua maissia, valuta neste ja ruokalusikallinen majoneesia.
8. Mausta suolalla maun mukaan ja sekoita.

Tarjoile kalmari-raputikkusalaatti yhteisessä annoksessa tai annoksina tuoreilla yrteillä koristeltuina.

Salaatti kalmarilla, raputikuilla ja punaisella kaviaarilla - yksinkertainen ja herkullinen merisalaatti

Tällä kertaa ehdotan, että keitän kanssani herkullisimman kalmarista ja kananmunista muodostuvan salaatin. Kutsun sitä myös - merisalaatti tai merisalaatti, koska resepti sisältää kalmarin lisäksi myös raputikut ja jopa punaista kaviaaria. Lyhyesti sanottuna laaja valikoima mereneläviä. Laajasta tuotevalikoimasta huolimatta se on erittäin helppo valmistaa. Paljon proteiinia, minimikaloreita ja maksimaalista nautintoa. Sanan lisäksi hallitsemme valmistelun.

Ainekset:

• 5 kpl. munat;
• 1 KPL. kalmari (noin 250 gr);
• 200 gr raputankoja;
• 1 rkl. lusikallinen punaista kaviaaria;
• majoneesi;
• suola;
• tuoreita salaatin lehtiä.

Kuinka keittää kalmaria salaatiksi:

• Puhdistamme kalmarit lämpimän veden alla ohuesta kalvosta, poistamme levyn sisältä. Kasta kiehuvaan suolaveteen ja keitä noin 3 minuuttia.
• Otamme pois. Jäähdytä se. Huuhtelemme juoksevan veden alla. Jos kalvo löytyy, se tulee poistaa. Leikkaamme sen ohuemmaksi.
• Täytämme majoneesilla, jota voi ostaa kaupasta, mutta voi valmistaa itse. Kotitekoinen majoneesi on tietysti parempi. Laitoimme kalmarit sivuun. Anna heidän olla ravittu.

Muiden ainesten keittäminen:

1. Leikkaamme raputikut mielivaltaisesti, mutta pienet suikaleet ovat todennäköisesti parempia. Lisää kalmarin päälle. Älä vielä sekoita.
2. Keitä munia 8 täyttä minuuttia. Jäähdytä kylmän veden alla. Me siivoamme. Leikkaamme tai voit raastaa. Lisää yhteiseen ruokaan.
3. Täytä salaatti toisella pienellä majoneesiannoksella. Sekoita. Lisää lusikallinen kaviaaria. Jos haluat, voit ottaa enemmän punaista kaviaaria.
4. Pesemme vihreät salaatinlehdet, anna veden valua. Laitamme sen lautaselle. Aseta merisalaattimme sen päälle. Voit koristella yläosan kuten kuvassa. Ruoka on valmis!
5. Tällainen kala- ja äyriäisalaatti voidaan luokitella dieettiruoaksi, jos majoneesi on vähäkalorinen tai jos salaatti on maustettu kevyellä oliiviöljykastikkeella. Jos täytämme sen klassisella majoneesilla, saamme runsaan ja terveellisen lomasalaatin.

Kalmari- ja rapupuikkosalaatti, gourmet-resepti

Kalmari- ja rapupuikkosalaatti, jonka reseptiä kuvaamme tänään, voidaan valmistaa noudattamalla tiukasti suosituksia tai käynnistämällä mielikuvituksesi. Tosiasia on, että nämä kaksi ainesosaa tulevat hyvin toimeen monien tuotteiden kanssa, joten salaatin koristeluun on paljon vaihtoehtoja.

Klassinen lähestymistapa

Joten esittelemme sinulle alkuun salaatin kalmarista ja raputikuista (resepti valokuvalla). Herkullinen, epätavallisen raikas ja kevyt, tämä salaatti on varsin sopiva sekä juhlapöytään että jokapäiväiseen keittiöön.

Tarvitsemme siis:
3 keskikokoista kalmariruhoa;
500 g raputikut;
8 munaa;
purkki säilöttyä maissia;
400 kg kovaa juustoa;
300 g majoneesia;
suolaa, pippuria maun mukaan.

Keitä kalmariruhot suolalla maustetussa vedessä. Älä unohda lisätä laakerinlehteä sinne. Anna ruhojen kiehua noin 10 minuuttia Keitämme myös kovaksi keitetyt munat. Leikkaa raputikut kuutioiksi, juusto pieniksi suikaleiksi (jos et halua sotkea, voit käyttää karkeaa raastetta). Leikkaamme myös kuoritut munat hienoksi.
Lisää puristettu maissi ja mausta salaatti majoneesilla. Suolaa ja pippuria haluamallasi tavalla. Salaatti on valmis syötäväksi!

Kevyt ja hyödyllinen

Ja tässä on toinen salaatti kalmarista ja raputikuista, jonka resepti ei ole ollenkaan monimutkainen. Sen valmistamiseksi tarvitsemme tuoreita yrttejä ja monipuolisimpia: persiljaa, basilikaa, korianteria, selleriä, tilliä. Hienonna vihreät hienoksi tai revi ne käsin, lisää hienonnetut kädet, sekoita. Yhdistämme vihreitä hienoksi pilkotuilla raputikuilla (sinun on otettava ne 200 grammaa). Mausta oliiviöljyllä.

Salaatin valmistamiseksi sinun on otettava 1 tuore kurkku, leikattava se viipaleiksi. Leikkaamme myös keitetyn kalmariruhon renkaiksi. Nyt teemme kurkuista salaatin substraatin, laitamme päälle vihreiden ja raputikuiden seosta ja koristelemme tämän rakenteen yläosan kalmarirenkailla. Tällainen salaatti voidaan valmistaa annoksina - jokaiselle vieraalle. Tai voit vain laittaa sen suurelle vadille. On mukavaa, jos koristelet tämän ruuan pinjansiemenillä.

Juuston tai kinkun kanssa

Kalmarista ja raputikuista voi tehdä myös tyydyttävämmän salaatin. Kinkkuresepti on melko yksinkertainen, mutta makuyhdistelmän ansiosta se on varsin tyylikäs. Eli otamme:
100 g raputikut;
200 grammaa kinkkua;
2 keitettyä kalmariruhoa;
3 tuoretta tomaattia;
majoneesi;
oliivit tai oliivit;
persilja.

Leikkaa kinkku viipaleiksi. Laita sen päälle ympyrä tuoretta tomaattia, joka on hieman pienempi. Voitele majoneesilla ja levitä seuraava kerros: hienonnetut raputikut sekoitettuna persiljaan ja majoneesiin. Ja koristele tämän salaatin "voileivän" yläosa kalmarirenkailla ja oliiveilla tai oliiveilla.
Muuten, voit turvallisesti laittaa krutonin tai viipaleen valkoista leipää kinkun alle, ja sitten sinulla ei ole vain salaattia, vaan täysi välipala.

Juusto lisää ruoalle mausteista makua, jos lisäät sen kalmarista ja raputikuista muodostuvaan salaattiin. Resepti on seuraava:
300 grammaa suolattua juustoa;
200 grammaa rapupuikkoja;
3 kalmariruhoa;
100 grammaa rasvaista smetanaa.

Leikkaa kaikki ainekset riittävän hienoksi, suola, lisää pippuria, sekoita huolellisesti smetanan kanssa ja lähetä astiamme jääkaappiin. Siellä salaatti jähmettyy ja tulee niin paksuksi, että sen voi turvallisesti levittää krutonkeille tai voileipille.

Kalojen muunnelmia

Se on erittäin maukasta, jos lisäät keitettyä tai paistettua kalaa kalmari- ja raputikut-salaattiin. Resepti, jossa on valokuva tästä ruoasta, näyttää erittäin värikkäältä, ja kaloripitoisuuden suhteen tällainen salaatti voi hyvinkin korvata toisen.

Tarvitsemme siis:
400 grammaa vähärasvaista kalafilettä (kuha, makrilli, pelengas, kummeliturska, pallas);
2 kalmariruhoa;
200 grammaa rapupuikkoja;
1 keskikokoinen sipuli;
1 tomaatti;
kastike jauhot,
1 lusikallinen tomaattipyreetä;
suolaa, yrttejä.

Keitä kala paloiksi, laita ne lautaselle, koristele päälle kalmarirenkailla ja raputikuilla, leikkaa suikaleiksi. Paista renkaiksi leikatut tomaatit kevyesti pannulla molemmilta puolilta, laita päälle. Leikkaa sipuli kuutioiksi, kuullota, lisää lusikallinen jauhoja ja tomaattikastiketta ja laimenna vedellä paksuksi kastikkeeksi. Kaada korkeakalorinen salaattimme tällä kastikkeella ja koristele yrteillä.
Tämä salaatti voidaan tarjoilla kylmänä tai kuumana.

Salaatti salaateilla, raputikuilla ja maissilla

Tunnettu TV-juontaja, kirjailija ja bloggaaja Julia Vysotskaja ehdottaa salaatin valmistamista kampasimpukoista, raputikuista ja maissista. Tämän herkullisen ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 250 grammaa luonnollisia raputankoja;
• pieni ruho kalmari;
• 1 tölkki kahden gramman makeaa tiivistettyä maissia;
• suuri tuore kurkku;
• kivettömiä mustia oliiveja gamma 100 - 130;
• 3 rkl rasvaista majoneesia.

Ensin sinun on keitettävä kalmariruho ​​täysin kypsä suolalla maustetussa vedessä lisäämällä tillin oksa (tämä on noin 3 minuuttia), jäähdytä se yhä uudelleen ja uudelleen. Kaada sitten kiehuvaa vettä raputankojen päälle ilman kalvoa 10 minuutin ajan.

Salaatti salaateilla, raputikuilla ja kalalla

Salaatti rauhallisilla ja raputikuilla Resepti voidaan valmistaa paitsi vihanneksista myös muiden elintarvikkeiden kanssa. Yritä valmistaa kevyt salaatti "Fresh Breeze". Tämän salaatin valmistamiseksi kalmarilla ja raputikuilla tarvitset ehdottomasti:

• 270 grammaa inhottavaa jarrusatulaa;
• 100 grammaa suosikkiraputikkujasi tai pakasterapulihaa;
• 40 grammaa punajyväistä kaviaaria;
• 6 kananmunaa;
• 150 grammaa mausteista kuhaa;
• majoneesia ja suolaa maun mukaan.

Tässä voit tavallisten raputikuiden sijaan vaihtoehtoisesti käyttää roiskunutta tai pakastettua rapujen lihaa.

Salaatti rauhallinen ja rapu liha on myös erittäin maukasta. Keitetty kalmariliha (voidaan käyttää säilöttyä) tulee leikata hienoksi, kalafile keittää kypsäksi ja sitten jauhaa. Tämän lisäksi sinun on vaihdettava munat, kunnes ne ovat "kierretty sisään", ja käyttää niitä. Sekoita syvässä kulhossa kaikki kala- ja äyriäisalaatin ainekset salaatteihin ja raputikuihin. Sitten salaatti on suolattava, voit lisätä vähän vihreitä ja mausta majoneesilla maun mukaan.

Mikä tahansa salaatti raputikuilla ja kalmaroilla aina ja miltä tahansa emännältä tulee erittäin maukasta ja mehukasta, se voidaan valmistaa lomajuhliin tai mennä vain tarjoilijalle