- Artikkeli, joka paljastaa kaikki Aasialaisten salaisuudet nopea tapa valmistaa hyödyllisiä aterioita. Styrr Frey.- Yksi suosituimmista keittokohteista kaikissa Aasiassa. Avoin sen itselleni äskettäin, mutta jo rakastui makuun, hyödyllisiin ominaisuuksiin, laatuun, omaperäisyyteen ja valmistelun nopeuteen. Tänään kerron useista periaatteet ovat oikeassaruoanlaitto styrIlman sitä, mitä on vaikea navigoida alussa. Kuinka keittää styr-fry? Luemme ja muistamme.

1. Styrr Frey.- Tämä ei ole yksi ruokalaji. Nämä ovat paljon ruokia, jotka ovat vielä keksittyneet, tämän teknologian laatimat. Styr-fry merkitsee "paista, jatkuvasti sekoittamista" kuin teemme. Tällä tavoin voit valmistaa lähes kaikki jääkaapissa olevat tuotteet.
2. W. - Pakollinen esine styreeni-paista, joten joskus tällä tavalla valmistetut astiat kutsutaan "wok-astioiksi". Tämä on iso paistinpannu hieno terästä. Siinä on kartion muotoinen muoto, jossa on pyöristetty tai tasainen pohja (sähkö-uuneille), mikä edistää ainesosien asianmukaista paistamista. Wok ei koskaan täytä kokonaisuudessaan ainesosien enimmäismäärää - 2 annosta. Muussa tapauksessa sisältö alkaa jäähtyä paistinpannusta ja tuotteet alkavat hautua, eikä välittömästi paahtaa korkeissa lämpötiloissa. WOK: ta ei kuitenkaan voida korvata kaikkeen, jos todella haluan, voit kokeilla STRYR-FRA: ta käyttäen syvää valurautailua, mutta sinun täytyy lämmetä sitä pidempään ja valmiin lautasen pannusta välittömästi, muuten se Burns, koska valuraudan on ominaisuus pitkään pitämään oikean korkean lämpötilan. Tässä on kuva - esimerkki klassisesta yksin:
3. Ainesosien valmistelu- Erittäin tärkeä prosessi, joka olisi suoritettava etukäteen. Ensinnäkin kaikki tuotteet ovat minun ja leikattu, sitten laitamme wokin tuleen, muuten vaaratte mustat hiillen saamisen värikkäiden ruokalajien sijaan, emmekä tarvitse sitä. Leikattuja tuotteita tarvitaan myös mielen kanssa. Ensinnäkin sen pitäisi olla pieniä kappaleita, jotka voidaan helposti ottaa syömäpuikoilla. Toiseksi kukin ainesosa leikataan sen ominaisuuksien mukaan: liha - ohut levyt, tiheät kasvikset (esimerkiksi porkkanat) - pieni olki ja enemmän vetistä (bulgarialainen pippuri) - timantit tai laajat raidat.
4. Puhdistettu kasviöljy- STRYR FRY: n pakollinen osa. Ilman öljypaistusta ainesosia ei saavuta, joten kaadetaan runsaasti (vähintään 2 ruokalusikallista) ja lämmitetään voimakkaasti. Siksi kiinnitämme huomiota siihen, että ensimmäisen spinöljyn / öljyn palaminen "Vergali" tässä tapauksessa on hyödytön ja yksinkertaisesti polttaa. Se sopii parhaiten tavalliseen, edulliseen puhdistetukseen tai auringonkukkaöljyyn. Special Aasian-henki, lopulta voit lisätä muutaman pisaran seesamia.
5. Lämpö- avain kypsentämisen styreeni-fyn onnistumiseen. Kääntämme suurimman palon suurimman palon ja tuoda pannun valkoiseen katioon. Lähes. Vain kuuma wok sallii lihat heti käyttövalmiina, ja vihannekset säilyttävät hyödyllisiä aineita, kirkkaita värejä, pysyvät mehukas ja rapeaksi. Kaikkien ainesosien paistamisen kautta paistinpannun lämpötila ei saisi laskea, joten tulipalon virtaus WOK: n alla, kun taas keittoprosessin kulkua ei saa muuttaa.
6. Paistettujen järjestys - Seuraava tärkeä kohta, joka syntyy edellisestä. Koska kaikilla ainesosilla on erilaisia \u200b\u200bominaisuuksia ja erilaisia \u200b\u200bpaahtamista, on tarpeen laittaa ne tiettyyn sekvenssiin. Muistamme sijoittamisen järjestyksen ja klassisen styreeni-fynaapahtumien paahdetun ainesosien ajan, voit kokata lähes kaiken jääkaapissa:

• voita: Se kaadetaan ensin, hyvin lämmitetty se, vuotavat minuutit 3-4 minuuttia yli pannulla;
• mauste: Valkosipuli ja inkivääri olisi osoitettava heille, ja Chili, ne asetetaan suoraan öljyyn, antamaan sille tarvittava tuoksu, anna hänelle paistaa vain muutaman sekunnin, muuten ne polttavat välittömästi;
• liha, merenelävättai tofu: proteiinit Hän paista muiden ainesosien edessä, koska he valmistautuvat kaikki pisin, paista ja sekoita 5 minuuttia 5 minuutin ajan, kunnes jokainen kappale on kirkastunut;
• vihannekset: He myös asettavat tiettyyn sekvenssiin: ensimmäinen tiheä (porkkanat, munakoiso, nousupapuja), sitten enemmän vetistä (paprika, vihreät sipulit) ja paahdettu 3-4 minuuttia ennen seuraavien ainesosien lisäämistä;
• nuudelittai Kuva: hiilihydraatitvalmistettu etukäteen erillisessä kattilassa voidaan lisätä WOK: hen lähes lopulta, koska ylimääräinen lämpötilan käsittely ei vaadi;
• kastike:lopullinen lautasen lopullinen sointu, joka on valmistettu pesupihalla, yhdistämällä kaikki yksittäiset ainesosat, useimmiten se on sekoitus soija ja kalaa / osterikastikkeita ja pippuria, mutta monet kiinalaiset lisäävät tl tärkkelystä, laimennettu viileä vesi erityinen Shine ja kaunis rehu (tämä ihana henkilähetys: lautasen välittömästi hankkii kiiltävä loista ja arvokas näkymä).

7. Pysyvä sekoittaminen- pakolliset ruoanlaittoolosuhteet styr-paista. Emme sekoita - kaikki palaa, koska keittolämpötila on hyvin, erittäin korkea. Todelliset mestarit keittoastiat wok sekoittavat ainesosia syömäpuikoilla, mutta se ei ole välttämätöntä. Ja kyllä, jälleen kerran sekoitamme jatkuvasti!

Styrr Fry (sekoitusfriy) - menetelmä, jossa tuotteet paahdetaan öljyssä maksimaalisesti tulessa. Aika ruoanlaittoon tässä tapauksessa minimoidaan, mikä mahdollistaa ainesosien koko mehun säilyttämisen.

Valmistamme lihanmenetelmässä kuvatun menetelmän mukaisesti, lisäämällä se sieniin, makean pippuriin ja porkkanoille. Paistettu sianliha "Steyr Fry" kirkkaat vihannekset, täynnä soijakastiketta valkosipulilla, osoittautuu tietoiseksi terävästä ja todella ihastuttavasta! Varmista, että ottamalla tämä ihana ruokalaji!

Ainekset:

• sianliha (liha ilman luita) - 300 g;
• bulgarian pippuri - 1 kpl.;
• tuoreet Champunonit - 180 g;
• porkkanat - 1 kpl.;
• valkosipuli - 3-4 hampaat;
• kasviöljy - 80-100 ml;
• vihreä - pieni nippu.

Kastike:

• perunatärkkelys - ½ h. Lusikat;
• riisi etikka - ½ rkl. lusikat;
• soijakastike - 50 ml.

Paistettua sianlihaa "Styre Fry" resepti kuva

Kuinka kokata "Fry Styre" sianlihasta vihanneksia

1. Ensinnäkin valmistamme tankkauksen sianlihaa ja vihanneksia varten. Erillisessä tassussa sekoitamme soijakastiketta tärkkelyksen ja riisin etikka. Viimeinen komponentti voidaan korvata tavanomaisella sitruunamehulla. Kaikki sekoitetaan ja poista edelleen sivulle.
   
2. Seuraavaksi valmistelemme kaikki paahtamisen ainesosat. Huuhtele sianlihaa ja leikkaa sitten hienoimpia olkia kuitujen yli.
   
3. Pesty sienet leikatut levyt.
   
4. Makea pippuri leikataan kahteen puolikkaaseen, poista kaikki siemenet ja väliseinät. Jäljellä oleva osa leikataan viipaleilla, joiden koko olisi karkeasti sama kuin lihankappaleiden koko.
   
5. Puhdistettu porkkana leikattu olki.
   
6. Jaamme paksun paistinpannun, jossa on korkeat sivut lisäämällä lusikka-muu kasviöljy. Välittömästi kaikki öljy ei saa kaatavaa - keittoprosessissa, lisää se tarpeen mukaan pienissä osissa. Sekoittaminen, valmistetaan liha voimakkaasti muutaman minuutin ajan. Sianlihan ohut leikkaus ja korkea lämpötila johtuu siitä, että se nopeasti säästää ja saada erittäin pehmeä. Huomaa, että paistinpannussa olevat lihakappaleet paistetaan osissa (noin 4 minuuttia): Jos laitat kaiken lihan kerralla, se jakaa paljon mehua, jossa se varastaa eikä paistaa.
   
7. Valmis sianlihaa siirretään edelleen toiseen astiaan ja vapautuneiden paistinpannujen kastantumisen kuumalla pinnalla. Koska valmistaudumme "Steyr-Fry" -teknologiaan, vaa'at sienet tarvitsevat pieniä osia (3-4 sulkemalla) korkealla lämpöä 2-3 minuutin ajan sekoittaen voimakkaasti.
   
8. Seuraavat 2-3 sivustoa, paistaa viipaleita makea paprika. Jatkamme säilyttää korkean lämpötilan ja älä unohda sekoittaa vihannesten leikkaamista. Kirjaimellisesti minuutti, poistamme pippurin paistinpannusta.
   
9. Samoin valmistamme porkkanoita. Älä unohda, että "Steyr Fry" -menetelmä ei salli täydennetyt tuotteet! Kaikki vihannekset tulisi osoittautua teräviksi ja säilyttää luonnollisen värinsä.
   
10. Vihannesten viimeisessä osassa lähetämme kaikki aikaisemmat komponentit. Nopeasti kaada valmis aloituskastiketta ja purista valkosipuli. Functively Sekoita ja minuutin kuluttua poistamme paistinpannun tulesta. Astia on kaunis ja kiiltävä kastikkeen tankkauksen jälkeen.
    
11. Me jakaamme lihaa vihannesten kanssa osuuslevyillä, täydentämme hienonnettua vehreää ja palvelemme. Jos soijakastike ei ole kiinteä, voit tyydyttää ainesosat.
    

Resepti paistettua sianlihaa paistinpannussa "Styre Fry" - erinomainen tilaisuus monipuolistaa tavallinen valikko. Tämä ruokalaji sopii jopa juhlalliseen lounaan. Nauti ateriastasi!

Ainekset:
- 300 g sianlihaa
- 2 porkkanaa
- 1 pippuri Bulgarian
- 5 Champignon-sieniä
- 1 sipuli
- 50 ml soijakastiketta
- 1/2 teelusikallinen tärkkelys
- sitruunamehu makuun
- kasviöljy
Ruoanlaitto:
1. Täytä täyttö, sekoita tärkkelys ja soijakastike. Valmiit täyttävät vetäytymisen.
2. Seuraavaksi leikata kaikki tuotteet kätevästi sinulle samankokoisten kappaleiden kanssa.
3. Brutto keskittyy suurelle tuleen kasviöljylle nopeasti paista muutaman minuutin valmistanut lihan. Liha paistinpannussa laittaa osat niin, että kun mehu on korostettu, se on onnistunut syömään ennen kultaisen kuoren ulkonäköä eikä hautua. Vihannekset myös paista-osat, anna heidän pysyä rapeana ja mehukas sisällä ja tallentaa heidän kirkkaan värinsä. Älä työnnä Styre Friy. Vihannekset pitäisi työskennellä, joten sanotaan hampaista.
4. Paloituneen vihannesten viimeisessä osassa puristin puristimen läpi useita valkosipulin hampaita, lisää persiljaa tai kinse vihreitä. Nopeasti lisäämme kaikki paahdetut vihannekset ja liha, täytämme täyttövalmisteen, kaikki tulee erittäin kaunis ja loistava. Serie lautasen tulessa ja poista tulipalo.
5. Hyvin tyylikäs kiiltävä tuoksuva lautasen saadaan. Ja mikä tärkeintä valmistautua nopeasti.

Pork Styre Fry on jumalallinen liha-astia, jota arvostetaan korkeammat arvosanat, jopa kaikkein ylimielisimmät gourmetit.

Sekoituspuisto on keittiö, jota käytetään usein erilaisten kiinalaisten ruokien valmistuksessa. Maassamme tämä keittotapa ei ole vielä kulunut, mutta kalleimmissa ravintoloissa on jo alkanut nauttia suuresta suosiosta.

Tarvittavat ainesosat ruoanlaittoon Styr ovat varsin saatavilla, ja Kiinan porsaan resepti on melko yksinkertainen. Tärkeimmät säännöt ovat kaikkien ainesosien nopea paahdettava paahtanut paistinpannulla alhaisimmalla määrällä rasvaa. Älä myöskään unohda lisätä soija ihme kastikkeesta keittämisen lopussa. Se on kastike, joka antaa sianlihan styreenipysähdyksen kauniin näkymän ja ohut lehti.

Ainekset:

- 0,5 grammaa sianlihaa,
- 1 porkkana,
- 100 grammaa sieniä,
- 1 bulgarialainen punainen tai keltainen pippuri,
- 2 valkosipulia,
- 3-4 ruokalusikallista soijakastiketta,
- 1 ruokalusikallinen tärkkelys (ei täydellinen),
- suola ja pippuri (maku).

Kuva - Sianlihan resepti kiinaksi

Sianliha perusteellisesti vettä juoksevan veden alla ja levitä sitten pienissä raidoilla.
Let's aseta sianlihan palat pannulla pienellä määrällä öljyä ja pelkää minuutin kummallekin puolelle.
Sienet koskevat paloja.
Pippuri raidoilla.
Käytä vain kanssasi ...
Porkkana puristaa Korean porkkanat.
Kuumalla paistinpannulla, sammakko pippurilla nauhat porkkanat 2 minuutin ajan. Sitten aion ehdottomasti lisätä valkosipulin viipaloidut kappaleet.
Myös sienet ovat vielä 2 minuuttia.
Mushrooms tulisi murtaa.
Syvällä kulholla liitä soijakastike tärkkelyksellä. Me sekoitamme.
Let's aseta pannulla