Maitoon haudutettua kalaa- helppo valmistaa, mutta erittäin maukas ruokalaji. Kalasta tulee uskomattoman mureaa verrattoman maitokastikkeen kanssa. Keitin kummeliturskan filettä, voit ottaa minkä tahansa muun samanlaisen kalan. Voidaan tarjoilla perunamuusin tai riisin kanssa. Herkullinen!

Ainesosat

Maidossa haudutetun kalan keittämiseen tarvitset:

sipuli - 0,5 kpl;

kalafilee (keitin kummeliturskan filettä) - 500 g;

voita - 2 rkl. l.;

maito - 1 lasi;

jauhot - 1 rkl. l.;

suola, musta jauhettu pippuri - maun mukaan;

persilja (vihreät) - maun mukaan;

laakerinlehti - 1 kpl.

Ruoanlaittovaiheet

Leikkaa sulatettu kalafilee pieniksi paloiksi.

Kaada maito paistinpannulle, lisää suola, kiehauta maito ja lisää hienonnettu sipuli.

Laita myös mustapippuria ja laakerinlehtiä kattilaan maitoon.

Keitä maitoa sipulien kanssa miedolla lämmöllä 5 minuuttia ja lisää sitten voi ja kalapalat tuloksena olevaan maitokastikkeeseen.

Hauduta kalaa maidossa 10-15 minuuttia miedolla lämmöllä kääntäen ajoittain paloja (pannua ei tarvitse peittää kannella). Lisää muhennoksen lopussa (jos kastike ei ole paksuuntunut liikaa) pieneen määrään (1-2 rkl) vettä laimennettuja jauhoja, sekoita hyvin ja keitä vielä muutama minuutti. Ripottele kalalle hienonnettua persiljaa ja sekoita. Sammuta kaasu.

Valmiina, uskomattoman mureaa ja maukasta maidossa haudutettua kalaa, tarjoile kuumana pöytään.

Vihaako perheesi kalaruokia? Aviomies sanoo, että herkullisin kala on liha? Lapset eivät voi sietää sitä erityisen "meren" hajun, jatkuvan taistelun luiden kanssa, hyvin omituisen maun vuoksi? No, yritetään saada heidät vakuuttuneiksi tästä.

Kypsennetään kalaa, joka ei ole vain runsas illallinen, vaan myös todellinen herkku!

Tarvitset siis ahven- tai merianturafilettä, sipulia, maitoa ja suolaa. Voit käyttää myös mausteita ja mausteita, muista vain, että ne voivat peittää kalan todellisen maun.

Sulata filee luonnollisella tavalla, leikkaa paloiksi ja huuhtele kylmässä vedessä.

Paista sipulia paistinpannulla kullankeltaiseksi läpinäkyväksi, eli kunnes sipuli muuttuu makeaksi.

Upota kalapalat molemmin puolin jauhoihin ja laita ne sipulien kanssa pannulle.

Paista kalat kullanruskeiksi ensin toiselta puolelta, sitten toiselta puolelta. Kaada maitoon niin, että kalat peittyvät kokonaan, kiehauta.

Jotta kala liottaisi paremmin, kaada sen päälle ajoittain maitokastiketta ja kaavi se lusikalla pannulta.

Muista, että mitä enemmän sipulia kastikkeessa on, sitä makeampi ja mureampi annoksesi on.

Valmis kala voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä perunamuusin, riisin tai vihannesten kera. Hyvää ruokahalua!

River, roiskuu paistinpannussani. Maitokastike on liedellä ja kuplii, piristäen ruokahalua. Kaikki odottavat innolla illallista, se saatiin suurella onnellani!

Kalastajalla on joskus kaloja, jotka eivät pure, mutta minulle se on aina päinvastoin. Olen arvostanut kalastusta lapsuudesta asti. Vaikka ympärillä olisi paljon vavoja, kaikki säiliön asukkaat nokkivat koukkuani. Joten eilen kaikki meni niin kuin kävi, joen naapuri lankesi anteeksiantamattomaan armoon. Ja tulin levittämään sitä ja vedin heti pois komean karpin.

Aamulla naapuri, joka oli kiusannut purematta, sanoi: "Paistisi on tänään viileä." Kalan paistaminen ei ole minulle vaikeaa, haluan keittää karppia maidossa. Asia ei pysähtynyt tähän, en tiedä kuinka kauan kaikki kesti, mutta vedin vielä viisi karppia, naapurin pikkumies oli täysin järkyttynyt. Annoin hänelle saman syötin kuin omani, mutta kala ei pure köyhää.

Onneton mies kääri nopeasti varusteensa ja muutti toiseen paikkaan intohimonsa kourissa. Mutta uudessakaan paikassa tuo kalastaja ei saanut karppia kiinni millään tavalla. Aioin mennä pian kotiin, ehkä hän päätyy sellaisiin peräpukamiin. En voi kutsua sitä toisella sanalla, kun maissikarppi ei halua ottaa sitä. Hän tuli kotiin makkaroiden takia, kirjoitti ja pakeni keittämään kalaa maidossa. Puhdistin karpin, hain maitoa ja haudutin sitä yhdessä sipulien kanssa paistinpannulla.

maitokastike

• 1,5 kupillista maitoa
• puoli lasillista vettä
• kaksi ruokalusikallista voita
• kaksi ruokalusikallista jauhoja
• kaksi sipulia
• pippuri
• kasviöljy

Teen ensin maitokastikkeen kalalle. Koska tulevaisuudessa on meille hyötyä, kun alamme päästää karppia maitoon. Laitoin jauhot ja voin yhteen kulhoon.

hieroin hyvin.

En paista paljon pannulla.

Kaada joukkoon kuumaa maitoa, joka on laimennettu puoli lasillisella vettä jatkuvasti sekoittaen. Keitän 5 minuuttia.

Paistan hienonnetun sipulin kasviöljyssä ja lisään maitokastikkeeseen. Jatkan kypsentämistä 7-8 minuuttia.

Sitten otan sen pois liedeltä. Suola, pippuri, jäähdytä ja hiero siivilän läpi.

kalaa maidossa

• yksi kilo kalaa
• kolme sipulia
• 1,5 kupillista maitoa
• yksi lasi maitokastiketta

Aloitan kalan kypsennyksen. Tälle ruoalle ei periaatteessa sovi vain karppi. Voit mennä "kalastamaan" kauppaan. tai meribassia, joka sillä hetkellä "nokkii" myymälässäsi. Älä pelkää, että kaupassa se aina "nokkii", jos taskussa oleva "syötti" ei ole loppunut. Ja saaliin määrä ja laatu riippuvat suoraan sen määrästä. Joo... harmi, että supermarketeissa en ole yhtä onnekas kuin kalassa. Okei, takaisin "ystävieni" kattiloihin.

Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota se öljyssä. Heitän kalapalat kattilaan, sekoitan sipulien kanssa ja kaadan kuumaa maitoa. Suolaa aika vähän. Päästän sinut sisään 25 minuutin sisällä.

Kaada yksi lasi maitokastiketta kalaan ja kiehauta. Molemmat siis päälle! Mutta entä kysymys, jonka esitin, jotta kukaan ei vastannut tai kukaan ei tarvinnut rahaa? Vaikka ei iso, mutta silti rahaa. Vastaus on pinnalla. Voit esittää johtavia kysymyksiä, mutta ei kovin johtavia. Jos luet artikkelin huolellisesti, siinä on jo vihje. Odotan vastauksia kommentteihin. Ja lopuksi, ei suuri epilogi.