se kreikan ruokalaji Sisältää lihakomponentin ja sivuluokan. Se ei vaadi lisäyksiä ja yllättävän maukkaita. Musaki reseptit kreikaksi munakoisina paljon, ja jokainen vaihtoehto houkutellaan vaativimpiin gourmet.

Klassinen resepti kreikkalaiselle muskkaaksi munakoisoilla

Musaka ei ole kansallinen kreikkalainen ruokalaji. Hänellä on kirjailija, kuuluisa kreikkalainen kokki Nikos Kegenendis. Hän oli kiinni paitsi kansallista, vaan myös euroopan keittiöSiksi hänen, perinteiset kreikkalaiset ja karitsat, ja hienostunut ranskalainen beshameli, yhdistetään jyrkästi.

Resepti on vain noin sata vuotta vanha, mutta Musaka nauhoitetaan kaikissa maissa. On monia vaihtoehtoja ruoanlaittoon erilaiset ainesosatMutta kaikki alkoi klassisen Muskan kanssa kreikkalaisessa.

Ruokaa on mahdotonta kutsua eikä matala-kalori eikä ruokavalio, mutta mikä on herkullinen! Kun ruoanlaitto ei ole mausteita ja oliiviöljyä.

Mikä on tärkeää, klassisen reseptin mukaan Musaka on kreikaksi valmistautuu vain karitsosta. No, äärimmäisissä tapauksissa naudanlihaa.

Tietenkin voit ottaa sianlihan tai kanan, mutta se ei ole niin.

Ainekset:

• 4 pieni munakoiso, joiden kokonaispaino on noin 700 g;
• jo vääntynyt jauheliha - 0,5 kg;
• 2 matelaryhmän päätä;
• jonkin verran kypsä tomaatit Kokonaisuus paino noin 300 g;
• juusto kiinteät lajikkeet - 75 g;
• viinit valkoiset kuivat 150 ml;
• oliiviöljyt - 2 rkl. lusikat.

Musaku asetetaan kaatamaan kastiketta. Hänelle sinun täytyy ottaa:

• kiinteiden lajikkeiden juusto - 150 g;
• 2 kananmunia;
• 400 ml maitoa;
• 2 rkl. lusikat jauhot;
• voi kerma - 75 g.

Mauskastike on hyppysellinen raastettu muscat Walnutja mince - kuivaa yrttejä mielelläsi.

Kuinka kokata:

1. Jos munakoisot imeytyvät, ne leikataan renkaissa, ei puhdistaa ja käyttää suolaa. 20 minuutissa. pestään ja kuiva.
2. Tomaatit puhdistetaan nahkaa, joista ne on esiasennettu.
3. Fry munakoiso soi suurella tulella, öljyn lisääminen. Joten ne sulkeutuvat, yleensä tarpeeksi 1 minuutti.
4. Viipaloidut sipulit paidataa öljyllä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Työnnä täytettä, tahraa ja paahdettua 5 minuuttia. Se on maustettu yrtteillä, kaada viiniä ja sammuttaa niin, että koko neste haihdutetaan. Lopussa sammutulla suolattu makuun.
5. Pumppaa tomaatteja piikkejä piireillä.

Musaka on munakoiso ja karitsa, joka on yleinen Balkanin niemimaalla ja Lähi-idässä. Kreikassa ja Kyproksen saarella valmistettu klassinen Musak on kuuma ja hyvin rash Casserolimissä kerrokset lihaa vaihtoehtoisesti paistetut vihanneksetpeitetty maitokastikkeella Beachel ja Appetizing juuston kuori. Tätä ruokaa kutsutaan joskus vihannesten lasagiksi, jossa tahna korvataan munakoisoilla, koska Musakin jäljellä olevat komponentit toistuvat melkein perinteisen koostumuksen.

Maku ja johdonmukaisuus kreikkalainen Musaka Myös muistuttaa kuuluisaa italialaista Kushune, mutta se on eniten kuin vihannesten fanit. Pehmeä mehukas paistettuja munakoisoja on johtava rooli siinä ja täysin yhdenmukaistaa raakaöljyn täyttö- ja sametti maito-juustokastikkeella. Tämä ruokalaji yksinkertaisesti sulaa suuhun ja antaa unohtumattomia tunteita, koska se on monipuolinen tyydyttynyt maku ja lempeä sakeus.

Vaikka ruoanlaitto todellinen Musaki - Prosessi on melko aikaa vievää ja purkamista, mutta ponnistelut maksavat varmasti, kun ruddy, tuoksuva, hengittävä vuoka herättää pöydälle, joka herättää ruokahalua omalla näkemyksellään ja haju ja kokoontuu nopeasti Kotitaloudet ystävällinen perheen lounas tai illallinen. Musaka kreikkalaisessa munakoisoilla ja jauheliha on hieno idea. alkuperäinen Astiat upealla maulla ja todellinen eteläinen maku!

Ainekset:

• 4 Medium Munakoisot (800 - 900 g)
• 80 g parmesana
• 450 g Karitsan tai naudanlihan mindaa
• 400 g tomaatit
• 1 iso sipuli
• 2 - 3 valkosipulinkylää
• 200 ml kasviöljyä
• suola, pippurien seos, timjami

Beshamelikastike:

• 500 ml maitoa
• 50 g voita
• 2.5 Art. l. diajauholla
• 1 Laurel Sheet
• suola, pippuri, muskottipähkinä

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Kreikan muskan valmistamiseksi munakoistimet leikataan renkaissa, joiden paksuus on 7 - 8 mm, taitettu kulhoon ja ripottele suolaa. Jätä munakoista 30 minuuttia, sitten huuhtele kylmä vesi Ja kuivua paperipyyhkeillä.

Tämä menettely on tarpeen katkeran maun poistamiseksi munakoista.

2. Suuressa pannulla lämpö 3 - 4 rkl. l. Kasviöljy ja laita piirejä munakoista yhdestä kerroksesta. Paista keskilämmössä 3-5 minuuttia ruddy kuori.


3. Käännä munakoiso ja kierrä toinen puoli, jonka jälkeen asetetaan ne päälle paperipyyheYlimääräisen rasvan poistamiseksi. Paista jäljellä olevat munakoistimet samassa paistinpannulla, kaataa kasviöljyä tarpeen mukaan.

Munakoisot, joissa paistetaan paljon öljyä paistamalla, joten sen täytyy kaataa se melko usein, muuten niitä ei sekoitettu. Minulla oli noin 180 ml kasviöljyä kaikkien munakoisojen paistettuun. Onneksi kaikki se ei kuulu valmiiseen asemaan.

4. Vaikka munakoisot paahdetaan, valmistaudumme lihan täyttö Musakille. Jotta sipulit puhdistavat ja leikkaavat ohuiksi puoli renkaat, valkosipuli leikataan kiiltäväksi niin paljon kuin mahdollista.


5. Tomaattien ympyrä ristikko kiivetä jäädytetyn alueen, taita syvään kulhoon, aseta pesuallas ja kaada kiehuvaa vettä. 2 - 3 minuutin kuluttua laittaa kulho jet kylmä vesi Ja kun tomaatit jäähdytetään, puhdista ne kuoresta alkaen hedelmän alueesta.


6. Puhdistetut tomaattia leikataan pieniksi kuutioiksi.

Kärki! Talvikaudella sen sijaan tuoreet tomaatit On parempi käyttää säilykkeet tomaatteja sisään oma mehu.

7. Pan Heat 2 rkl. l. Kasviöljy (parempi oliivi) ja paistinpylväät valkosipulilla keskipitkällä lämpötilalla 8 - 10 minuuttia kultaiseen väreihin.


8. Lisää hienonnettu liha Ja kokki 5-7 minuuttia, ja säännöllisesti sekoittaen ja rikkoa lastat, kunnes koko mince menettää kirkkaan punaisen värinsä.

Perinteisesti kreikkalainen Musaka valmistelee jauhelihaa, mutta se voidaan korvata tutummalla jauhelihalla naudanlihasta.

9. Lisää lihan jauhettua suolaa, mausteita ja leikata tomaatteja ja valmistaudu keskipitkään lämpöön 10 - 15 minuuttia, kunnes suurin osa nesteestä haihtuu.


10. Vaikka lihan jauheliha on varastamalla, teemme kastikkeen bezamelin valmistamisen Musaelle. Tätä parmesanjuustoa varten matala rata.

11. Sulata pienessä kattilassa voita, Lisää jauhoja ja paista se 2 - 3 minuuttia alhaisella kuumalla jatkuvalla sekoittamalla kiilalla. Maito yhdessä laurelilevyn kanssa erillisessä kattilassa melkein kiehuvaksi.


12. Kaada kuumaa maitoa jauhot ja välittömästi sekoita kaikki viskiksi. Beshametl-kastike kiehumaan, lisää suolaa, pippuria ja puristaa muskottipähkinää ja kokata 3 - 5 minuuttia alhaisella kuumalla voimakkaaseen paksuuntumiseen. Lisää kastikkeen puolet raastetusta parmesanista ja sekoita hyvin kaikki vispiltään.


13. Nyt voit siirtyä Kreikan Muskan kokoonpanoon. Leivontamuodon alareunassa aseta tiheä kerros renkaat paistettua EGGLAZHANOV Ja hieman suolattu. Minulla oli neliö lasimuoto 20 x 20 cm.


14. Munakoistimilla aseta puolet lihan täyttämisestä ja jakaudu koko pinnan yli.


15. Sivun alkuun noin kolmasosa beshamelikastikkeesta.


16. Seuraavaksi laittaa toinen munakoiso ja liha jauhettu liha.


17. Viimeinen kerros laittaa munakoisot, beshemelin kastike ja ripottele jäljellä olevalla parmesaanilla.


18. Paista Musaka kuumennetussa 180 ° C: seen ylittää 40 minuuttia ruokahalua ruusuinen juustokuoren.


Valmis ruokalaji on jäähdytettävä muodossa 10 - 15 minuutin kuluessa siten, että se ei hajota leikkaamalla, minkä jälkeen voidaan palvella pöydälle yhdessä tuoreet vihannekset ja vihreät. Rikas, tuoksuva ja epätavallisen herkullinen kreikkalainen Musaka on valmis!

Miten tehdä ruokavalion Musaka Kreikan

Kreikkalainen Musaka - melko kalori ruokalaji ja raskas ruoansulatukseen suuren määrän rasvaa. Se voidaan kuitenkin helpottaa ja ruokavaliota, jos otetaan huomioon seuraavat suositukset:

1. Munakoiso leipoa uunissa tai paista grilli paistinpannussa, heidät ennen vähimmäismäärä oliiviöljy.

2. Valmistele liha jauhettu itsesi vähärasvaisesta karitsasta tai vasikanlehdestä.

3. Vähennä kastike bezamelin 2 kertaa ja käytä sitä vain Musakan yläkerrokseen.

4. Ota pieni määrä juustoa vain ripottele päälle.

Se, joka koskaan vieraillut Kreikassa ei todennäköisesti unohda kreikan keittiö, yksinkertainen, hyödyllinen ja hämmästyttävän herkullinen ja tuoksuva. Yksi tärkeimmistä perinteisistä kreikkalaisista ruokia pidetään oikeutetusti Musakuksi. Suosittelemme ruoanlaittoa ja sinä.

Valmistella tämä kauniita kreikkalaisia \u200b\u200bruokia tarvitsemme näitä tuotteita:

• Munakoisot - 800 g
• Täyttöpalkit tai naudanliha - 750 g
• Sipuli - 1 lamput
• Tomaatit - 300 g
• Valkoviini - 180 ml
• Gouda-tyyppinen juusto - 50 g
• Suola, pippuri - maistaa

Musaka valmistautuu kastikkeeseen, jota tarvitsemme:

• Kermainen öljy - 30 g
• Jauhot - 30 g
• Maito - 400 ml
• Kana munat - 2 kpl.
• Hood-tyyppinen kiinteä juusto - 200 g
• Suola, muskottipähkinä - maku

Miten Musaka valmistuu

Aloitamme vihannesten valmistelusta. Tomaatit ja munakoistimet. Sipulit loistavat puoli renkaat, tomaatit puhdistavat iholta ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Katkaise jäädytetyt munakoisot, leikataan ohuilla levyillä.

Seuraava prosessi munakoisot. Kevät viipaleet suolalla, laita ne kulhoon, tässä muodossa jätämme ne 30 minuuttia. Sen jälkeen munakoisojen on huuhdeltava kylmällä vedellä ja puristamalla. Ja sitten hieman paistavat viipaleet oliiviöljyä (se on hieman, et voi työntää niitä). Voit käyttää Grillia tähän. Voit myös paistaa munakoisot uunissa, jolloin leivinpaperi on yksi kerros. Jos paistat öljyyn, sinun on asetettava kappaleet paperipyyheJoten ylimääräiset öljyt imeytyvät.

Myös oliiviöljy, paistinpylväät, kunnes se tulee pehmeäksi. Sitten otamme sen pois paistinpannusta erilliset astiat, Yrittää, niin että vähemmän öljyä voi jäädä siihen.

Samalla pannulla laitamme mincejä, paistaa voimakkaasti tuleen. Lisää sitten valkoviiniä, sekoita mince sen kanssa. Lisää tomaatteja, sipulia, suolaa ja pippuria. Kaikki autot keskilämmöllä kannen alla ennen nesteen haihduttamista. Tarvittaessa vesi voidaan lisätä pannulla, kunnes liha on valmis.

Kastike - tuskin Musakin pääkomponentti. Kun liha varastaa, se tehdään ruoanlaittoon. Me hieroa 200 g juustoa. Kermainen öljy laskeutuu pieneen kattilaan tai kattilaan ja rauhallinen pieni tulipalo. Sitten me sup sulatettuun jauhoöljyyn ja paista se öljyllä 30-40 sekuntia, jatkuvasti sekoittaen. Poistamme kattilaisen liesi ja jätämme seoksen hieman viileänä.

Toisessa astiassa lämmitysmaito. Jauhojen seos voita voi jälleen laittaa levyn heikko lämmitys ja pienissä osissa, että kaadetaan maitoa jatkuvasti sekoittaen. Tuotamme kastiketta kiehuvaksi ja jätämme keitettyä 3-5 minuuttia. Lisäämme puolet hienoltaista juustoa, sekoita ilman irrottamista tulipalosta, kunnes juusto sulaa. Laitamme muskottilan suolaa kastikkeeseen, suolaa makuun, sekoita kaikki. Nyt poistamme liesi ja tyhmä viileä.

Me piiskasimme munat, kaada puolet kastikkeeseen, lyö kaiken yhdessä. Lisää toisen puoliskon kerkattuja munia, lyö kaiken uudelleen. Kastike on valmis.

Jatka nyt Musakan lopullista ruoanlaittoa. Levitämme puolet paahdetuista munakoiso-viipaleista leivontaan muotoon. Heitä - kerros jauhettua minua edellä - jälleen kerran munakoiso. Täytä kastike, ripottele jäljellä olevan raastetun juuston kanssa. Laitamme lämmitettyä uunia ja leipoa, kun taas kultainen kuori ei ole muodostettu päälle.

Hyvää ruokahalua!

Musaka perunat ja paprika

Valmistele toisen version Musaki, tällä kertaa lisää resepti bulgarian pippuri.

Tarvitsemme tuotteita:

• Perunat - 6 kpl. keskikokoinen
• Munakoisot - 2 kpl. Suurikokoinen
• Naudan mince - 300 g
• Tomaatit - 2 kpl.
• Sipuli - 1 lamput
• Bulgarian Pepper - 1 PC.
• Tomato Paste - 2 rkl. Lusikat
• Juusto kiinteä - 200 g
• Kuivattu oregano (valinnainen) - 1 h. Lusikka
• Mint kuivattu tai tuore (valinnainen) - 1CH. lusikka tai pieni oksa
• Vihreät - maistaa
• Oliiviöljy - 100 ml
• Suola, musta jauhettu pippuri - maku

Kastike:

Jauhot - 2 rkl. Lusikat
Kermainen öljy - 50 g
Maito - 2 lasit
Munat - 2 kpl.

Musakan ruoanlaitto seuraavasti.

Puhdista perunat, leikkaa se ohuilla levyillä, paista oliiviöljyä, muista suolaa. Sitten aseta syvään muotoon tai paistinpannulla.
Paista myös sipulit leikkaavat hienonnettua sipulia. Leikkaa bulgarialainen pippuri hienoksi ja aseta paahtamaan yhdessä keulan kanssa, paista muutaman minuutin. Lisää mince ja kuutiot leikkaavat tomaatteja. Kaikki tämä on paistaminen 5 minuuttia. Valinnaisesti voit lisätä minttua ja oreganoa. Suola ja lisää pippuria. Sen jälkeen lisää tomaattisose Ja muutaman 20 minuutin päässä kannen alle pieni tulipalo. 1-2 minuuttia ennen sammutusaamisen, lisää hienojakoisia vihreitä.

Jauhettu Musaki valmis. Laitamme sen päälle perunan viipaleita.

Nyt valmistelet munakoistat. Leikkaamme ne renkaat, joiden paksuus on noin 5 mm. Solim ja laittaa kulhoon 15 minuutin ajan soljen lasin. Sitten huuhdeltiin hieman ja paina ylimääräinen vesi. Tämän jälkeen paistavat munakoisot molemmin puolin suuret määrät Oliiviöljy ennen leivonnaista niiden on oltava pehmeitä, melkein valmiita.

Me asetamme munakoista jauhelihan päälle.

Keittokastike Beshamel Musakille. Jauhot hieman paista voilla (älä poimia tummaa väriä). Lisäämme osia, sekoittamalla jatkuvasti maitoa. Joten kokki kunnes paksuuntuminen.

Tämän jälkeen irrota tulesta, jäähtyä muutaman minuutin ajan ja rikkoa munakastiketta. Solim ja sekoita hyvin.

Täytä kastike, joka on valmistettu Book Musakulle. Top sprinkled raastettu juusto.

Laitamme uunin ja leipomo 1 tunti lämpötilassa 180 astetta.

Riot, monikerroksinen ruokalaji paistetaan uunissa - Masaka, jossa munakoisot kreikkalaisessa! Valmista kotiin!

Kreikassa Musaku tarjoillaan edullinen kahvilatja ylellisissä ravintoloissa. Mutta kokeilla tätä delicious Casseroli Se ei ole lainkaan tarpeen mennä jonnekin, ehdotettu resepti kuvalla on mahdollisimman lähellä klassista kreikkaa ja sitä voidaan helposti käyttää kotona. Munakoistimet tarvitsevat munakoista, vähän perunoita, täyttöbaareja ja perinteistä täyttöputkesta. Ja tietenkin melkein ei kreikkalaisia \u200b\u200blautasen kustannuksia ilman juustoa ja oliiviöljyä. Vihannekset karsoliin voidaan esikuumentaa tai paistaa uunissa - tee miten parhaiten sinulle. Ensimmäisessä versiossa oliiviöljyä käytetään paistinpannuksen voittamiseksi toisessa vihanneksissa.

• 3 munakoiso (600-700 g);
• 4 suurta perunan tuber (600-700 g);
• 3 pieniä tomaatteja (300 g);
• 1 pieni polttimo (300 g);
• 500 g RAM-muistia tai sika-naudanlihaa;
• 200 g mozarella;
• 100 ml. Punainen kuiva viini;
• 2 valkosipulia;
• suolaa, pippuria makuun;
• kanelitanko;
• useita minttu-lehtisiä;
• oliiviöljy ensin spin.

Saat kastike Beshamel:

• 1 l. maito;
• 100 g voita;
• 3 rkl. jauhot;
• leikkuu muskotti;
• 0,5 ppm Oliivi yrtit.

Leikkaa pesty munakoiso ympyröillä, joiden paksuus on noin puoli sata.

Solim ja jättää 20-30 minuuttia niin, että kappaleet antavat mehun, jolla koko katkeruus tulee munakoisoista.

Leikkaa perunat, joissa on noin sama paksuus kuin munakoista.

Perunat laitetaan leivinpaperille, leipomopaperilla, spray hieman oliiviöljy Ja leipoa 20 minuuttia 200 asteessa. Sen pitäisi olla pehmeä ja paistaa pieni alkuun.

Teemme leikkauksia tomaattien iholle, jotta se helpottaa sen poistamista.

Täytämme tomaatteja kiehuvalla vedellä ja jätämme 5 minuuttia.

Samaan aikaan, hienosti leikattu sipulit.

Me asetamme sipulit pannulla lämmitetyllä oliiviöljyllä ja siirrä puoliksi valmisteluun.

Levitän minceja keulaan ja rikkoa lastalla ja sekoita sitten keula.

Tomaateilta voit jo poistaa ihon. Leikkaa hedelmät pienillä kuutioilla.

Jauhettu liha tarttui, alkoi erottua lihamehusta.

On aika lisätä tomaatteja minemaan.

Kaada punaviiniä.

Lisää mausteita: Cinnamon minttu ja sauva.

Lisäämme vettä ja ruhoa alhaiselle kuumalle.

Munakoistimet Huuhtele ja paina mehua, kuivataan paperipyyhkeillä.

Munakoistimet myös leipoa, kunnes pehmeät (noin 20 minuuttia) voitele hieman oliiviöljyä ylhäältä.

Ilman kastiketta bezamel ei tee mitään muskiaa. Mielenkiintoista on, että täyttöön kuuluva alku ei ole kreikkalainen ja ranska! Yksityiskohtainen kastike on kuvattu. Joten me rauhoitamme puolet voin hitaasta lämpöä, tarttumme jauhot ja välittömästi sekoittuvat. Nyt pienissä osissa lämmin maitoilman pysäyttämistä. Solim ja pippuri, sekoita ja kokki kiehumisen jälkeen vielä 2-3 minuuttia. Nyt sammuta tulipalo, aseta jäljellä oleva öljy ja peitä kattila kansi ennen kuin se on täysin liuennut. Beshamel on valmis. Prosessissa pakkasan hän paksuu hieman.

Puolet nesteestä paistinpannusta haihdutettiin, täyttö pysyi kastikkeessa. Voit saada kanelikiuhan (se on jo kehitetty), lisää puristin valkosipuli, sekoita ja poista pannu liesi.

Me hiero mezzarella matala rata.

Aloitamme Musakun keräämisen perunoilla ja munakoisoilla. Lomakkeen pohja voitelee beshamelikastikkeella.

Olen levinnyt munakoisojen kerroksen muodossa, meillä on muki tiukasti toisiinsa.

Yläreunassa.

Me ripotimme vähän juustoa.

Aseta perunat ja kannen kastike.

Seuraava kerros täyttyy uudelleen.

Ja jälleen rukoilla juustoa.

Aseta jäljellä olevat munakoisot.

Kaada kaikki jäljellä oleva kastike ja mozzarella. Laittamme Musaka munakoistimilla kuumennettuun uuniin ja paistetaan 180 astetta 40 minuuttia.

Musaka paistetaan, juusto kauniisti kierretty. Voit koristella kreikkalaisen kotelon kreikkalaisen mintunpiteen ja palvella pöydälle. Hyvää ruokahalua!

Resepti 2: Musaku munakoisoilla (vaiheittaiset valokuvat)

Musaka (Casserole) - perinteinen ruokalaji Balkanin ja Lähi-idän munakoista. SISÄÄN eri maat On sash alkuperäiset reseptit. Klassinen kreikka Musaka epätavallisen maukas ruokalaji, Se muistuttaa italialaista lasagaa, jossa on kahdenlaisia \u200b\u200bkastikkeita, mutta taikinan kerroksen sijasta se asetetaan hienojakoisia ja paistettuja munakoisoja - se on melko monimutkainen keittoastiassa ja vie paljon aikaa. Resepti on hieman yksinkertaisempi, mutta myös erittäin maukas.

• liha jauhettua 400-500 g
• bow 1-2 kappaletta
• munakoiso 5 kpl (väliaine)
• tomaatit 5 kpl
• munat 6 kpl
• sota kerma 2-3 rkl.
• juusto 250 g
• kuivat oliivi yrtit
• maa musta pippuri
• kasviöljy paistamiseen

Tarvitset myös leivinmuodon noin 38x25 cm, jonka viides korkeus on vähintään 5 cm.

Vihje: Paistaminen ja munakoisot etukäteen, esimerkiksi illalla ja Bake Musakha seuraavana päivänä.

Nasrevuk ja paista se öljyssä, kunnes pehmeä 5-10 minuuttia.

Lisää LUKA Mince. Fry jauhettua 10-15 minuuttia. Vielä rikkoa lihapalat. Laulaa ja pippuria. Voit lisätä 0,5 kupillista kupillista viiniä ja odottaa, että se haihtuu.

Leikkaa munakoisot hedelmällä ja puhdista kuori. Leikkurit, joiden paksuus on 1-1,5 cm.

Ota puhdas paistinpannu ( tai pese paistinpannu paistettujen jautien jälkeen). Sormen munakoisot kasviöljy molemmin puolin.

Kun paistat munakoista absorboivat paljon öljyä, niin valmistaudu siihen, että sinun täytyy kaataa se koko ajan. Voit vähentää Öljyn määrää, jos ennen paahtaa, leikkaamalla munakoisot jauhot,

mutta on parempi laittaa paahdettuja munakoisoja siivilässä ja hieman puristettua, jotta öljy tuli ulos.

Stodit juusto rata.

Valmistele tomaatteja - poista iho heidän kanssaan ja leikkaa viipaleet. Tehdä tämä, hoitaa tomaattia ylhäältä, laittaa kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä puoli minuuttia. Tyhjennä kiehuvaa vettä, piilota kylmällä vedellä - nyt iho irrotetaan helposti. Jos tomaatti on kiinteä ja kyky, pidä sitä kiehuvaan veteen pidempään.

Tomaatit leikataan paremmin pyöreiksi viipaleiksi. Kuten tämä.

Paahdetut munakoisot laittaa lomakkeeseen leivonta, suihke, pippuri, lisää kuivaa yrttejä.

Ripottele munakoiso juustoa.

Nyt paistettua mince.

Ripottele juustoa.

Viimeinen kerros - tomaatteja, suolaa, pippuria, yrttejä.

Vihje: Jos sinulla on syvä muoto, voit tehdä toisen kerroksen paistettuja munakoisoja - ostaa enemmän munakoista tai valita suuria hedelmiä.

Ripottele juustoa.

Käytä munia hapan kerma, nokka hieman.

Voit tehdä tämän tehosekoittimella.

Täytä kermaveden seos.

Paista Musaka ennalta varoitettuna uunissa T 200º 35-40 minuutissa.

Musaka on valmis ja erittäin maukkaita hajuja.

Juicy, lempeä, sulan juuston sisällä - vain sulaa suuhun! Sinulla on ehdottomasti pyydä lisäaineita!

Resepti 3: Musaku, jossa munakoisot ja perunat

Tänään haluan tarjota sinulle vain uskomattoman herkullinen resepti Klassinen Musaka perunat ja munakoisot. Tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä, ja hänen maku on täydellinen, voit syödä useita osia Musakasta kerralla, jos et pysähdy ajoissa. Musaka voidaan helposti esitellä asiakkaille, uskokaa minua, he arvostavat tarkasti ja ovat kiitollisia sinulle tällaisesta astiasta. Sen lisäksi, että lautasen perunat ja munakoisot ovat bezamelin kastike, täytteet ja sipulit ovat erikseen paahdettuja tomaattikastike. Tai tahna, koottu Musaka hieroo juustoa ja valmistautuu uuniin. Prosessi ei ole kovin monimutkainen, ei liian nopeasti, mutta tulos seisoo. Palvelemaan Musaka pöydälle vihreät ja tuoreet vihannekset tai suolakurkkua.

• perunat - 4-5 kpl.,
• munakoista - 1 kpl.,
• sipuli - 1 kpl.,
• jauheliha - 400 g,
• tomato Paste - 1 rkl,
• kasviöljy - 80 ml,
• maito - 400 ml,
• kermainen voit - 70 g,
• vehnäjauho - 1 rkl,
• muskottipähkinä, musta paprika, paprika - maistaa,
• solid juusto - 100 g,
• valkosipuli - 2 hampaat.

Valmista kaikki vaaditut ainesosat. Ota pannu, kaada öljyä ja lämmetä. Selkeitä sipulia, liukua ja leikkaa sipulia kuutioilla, sipulien siirtäminen panoksilla pannulla. Lisää jauhelihaa.

Frach Mince ja Bow 10 minuuttia, prosessissa, joka rikkoo jauhelihaa. Lisää tomaatti tahna, pari valkosipulia Zubkov, hienonnettu pienillä kuutioilla, lisää vähän kuljettajaa, suolaa, pippuria, paprikaa. Pyyhkäise kaikki ainesosat tomaattikastikkeelle haihtuu.

Valmistele beshamel - sulaa kermainen öljy kattilaan, kaada lusikka vehnäjauhoSekoita hyvin. Kun ohut kutominen, kaada maitoa ja sekoitetaan jatkuvasti kiila, levyn tuleen tulisi olla kohtalainen.

Resort beshamel ennen paksuuntumista, kaada purista muskottipähkinää ja maanpika.

Munakoisot leikkaavat ja paista kasviöljyyn.

Valmista muoto uunille, kaada muotoon pieni behameli. Puhdistetut perunat leikataan levyiksi. Jaa kolmasosa perunasta kastikkeesta. Suola.

Perunan päällä hajottaa keitetyt mince.

Jauhelihan päälle hajoaa puolet munakoista.

Puoliksi munakoisokastiketta. Toista kaikki kerrokset uudelleen - perunat, jauhetut munakoisot.

Lopullinen kerros tekee perunaa. Raina juustoa matalalla tai keskipitkällä grater, laukaista juuston keitetyt astiat.

Kaada Musakan tähteitä kastikkeesta.

Sulje muoto ja lähetä uuni. 180 astetta valmistaa Musaka 45 minuuttia lomakkeen tulostuksen jälkeen ja kierretty vielä 15 minuuttia. Välittömästi voit palvella lautasen pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Resepti 4, Step-by-Step: Musaka jauheliha ja munakoisot

Musaka, jossa munakoisot ja jauheliha voi tuntua tutulta ja tutulta, jopa huolimatta epätavallinen nimi. Älä kuitenkaan kiirehdi päätelmistä. Tietenkin, mikä voi olla uusi kasviksien leivonnassa lihan kanssa uunissa. Mutta salaisuus on se, että kaikki astioiden ainesosat valmistetaan samanaikaisesti omassa mehussaan. Ei vihanneksia ja jopa lihaa kokki etukäteen. Tämän ansiosta kaikki tuotteet säilyttävät heidän hyödyllisiä ominaisuuksia ja luonnollinen maku. Voit myös tehdä täysin kasvissyöhykkeen. Tämä ruokalaji sopii ruokavalion valikkoon.

Jos kohtaat ensimmäisen kerran samanlaisen ruokalajin kanssa, kerromme, miten valmistautua Musaulle munakoisoilla klassisella kreikkalaisella tavalla. Step-by-step resepti kuvassa osoittaa selvästi jokaisen askeleensa ruoanlaitosta kotona.

Lautasen nimi on käännetty "jäähdytettynä". Siksi hyvin usein Musaku toimivat pääruokana, mutta salaattia. Salaisuus tyydyttynyt maku Astiat sijaitsevat erityisesti keitetyllä kastikkeella, jonka yksityiskohdat oppivat reseptissä.

Aloitetaan ruoanlaitto.

• tomaatti - 3-4 kappaletta
• munakoiso - 1-2 kappaletta
• perunat - 6 kpl
• liha jauheliha - 1 kg
• sipulia - 2 kpl
• valkosipuli - 2 hampaat
• maito - 250 ml
• hapan kerma - 150 ml
• vehnäjauho - 2 rkl.
• voi kerma - 150 g
• kasviöljy - 2 rkl.
• bay Leaf - 1-2 kappaletta
• tuoreet vihreät - maistaa
• musta pohjapippuri - maistaa

Valmista kaikki tarvittavat ainesosat ja varmista, ettet ole unohtanut mitään.

Ensinnäkin, pese ja puhdista tarvittaessa vihannekset. Jos haluat säästää munakoista katkeruutta, leikkaa ne renkaat ja ripottele suolaa. Tässä muodossa jätä 20 minuuttia. Vaaditun ajan kuluttua pese suola juoksevalla vedellä ja kuivia munakoisoja paperipyyhkeellä. Seuraavaksi sopiva muoto Ja voitele se öljyllä. Ensimmäinen kerros menee munakoisiksi. Puhdista ja leikataan renkaiksi, se on toinen kerros. Perunat myös leikkaavat renkaat ja asettavat yliarvon. Lopullinen kerros on tomaatteja. Solu ja pippuri jokainen kerros makuun.

Tomaattien päällä sinun on asetettava tiheä kerros jauhettu kerros. Jos olet ostanut ei valmiita mincia, mutta tuoretta lihaa ja ohita se sitten lihahiomakoneella yhdessä sipulien ja valkosipulin kanssa, täytä suola ja pippuri ja aseta sitten tiheä kerros tomaattille.

Kaikki kasviperäiset kerrokset, paitsi tomaatit, aseta uudelleen samassa järjestyksessä. Perunat ripottelevat runsaasti mausteita, mausteita ja vehreitä makuun.

Valmistele kastiketta. Voit tehdä tämän lämmittää pannua yhdessä voin kanssa ja lisää jauhoja siihen. Noin 2 minuuttia, sekoittaen, valmistetaan seos. Lisää sitten maitoa pannulla ja vedä kiehuvaksi. Lisää hapan kerma, suola ja pippuri. Kaikki huolellisesti sekoitetaan ja lämmetä, ilman kiehumista.

Kun kastike valmistettiin, kaada ne muoto vihannesten ja lihan kanssa.

Uuni lämpenee jopa 175 astetta. Lähetämme valmistetun muodon uuniin ja valmistamme 1 tunnin kuluessa.

Valmis lautasen jäähdytetään ja toimitetaan pöydälle. Musaka munakoiso jauheliha.

Resepti 5: Kreikka Musaku munakoisoilla (vaihe vaiheittain)

Musakin reseptit ovat valtava sarja, jokaisessa tämän alueen maassa se valmistellaan omalla tavallaan. Mutta mikä tärkeintä, kun Cooking Musaki käytetään suuri määrä Mausteet ja mausteet, joiden koostumus kussakin maassa on myös oma. Joten, jos haluat kokeilla, jos olet valmis kokeilemaan eri ohjeita kansalliset ruokia, Kuvat step-by-step cooking Musak on vain sinulle. Valmistaudu meihin herkullinen ja ruokahalu, kiitos kulinaariset herkut Hänen rakkaansa.

perusasiat:

• Liha naudanliha - 500 grammaa
• Munakoiso - 400 grammaa
• Perunat - 300 grammaa
• Tomaatit - 100 grammaa
• Sipuli - 100 grammaa
• Valkosipuli - 2-3 hampaat
• Punaviini Kuiva - 150 grammaa
• Muna - 1 kpl
• Auringonkukkaöljy - 100 grammaa
• Suola - 20 grammaa
• Mustapippuri tuoksuva - 15 grammaa
• Ground Coriander - 10 grammaa
• Ground Thyme - 10 grammaa
• Ground Orego - 10 grammaa

saat kastike Beshamel:

• Creamy Butter - 100 grammaa
• Juusto - 100 grammaa
• Maito - 250 grammaa
• Jauhot korkeanlainen - 70 grammaa
• Kananmuna - 1 kpl
• Suola - 10 grammaa
• Mustapippuri tuoksuva - 10 grammaa

Liha liikkuvan juoksevan veden alla, koskee suuria kappaleita.

Viipaloitu liha Selaa Mince. Musakille on suositeltavaa käyttää jauhettua oma tuotanto, ruokalaji hänen kanssaan on lempeä ja maukas.

Munakoisopesu, levitä ohuita pitkiä viipaleita, rikkaasti kiinni suolan leikkaus. Sekoita kulhoon niin, että munakoistimet vapauttavat mehua.

Esilämmitetyllä paistinpannulla laita auringonkukkaöljy, joka asetetaan paahdetaan.

Sipulit ilmaiseksi nahkoista, hienoksi ja hienojakoista.

Sipulit asetetaan pannulla mincedorhipiin, me kaikki sekoitetaan.

Perunat pestä ja poistavat hameen hienosti.

Puhdistetut perunat mukit.

Tällä kertaa munakoisot "antavat" mehua, kääntävät viipaleet, tarkista, meneekö mehu hyvin.

Tomaatit nousevat kiehuvan veden heti, kun ihon halkeamat, poistamme sen, sovelletaan kuutioihin.

Valkosipuli voi puhdistaa nahkoista, hienojakoista.

Viipaloidut tomaatit ja valkosipuli lisää pannua mince. Paistinpannuksen sisältö asetetaan ja pippuria, sekoitetaan kaivoksen hyvin niin, että suola ja pippuri jakautuvat tasaisesti.

Täytyytyypissä, kuivalla punaviinillä, Ubaima-kaasulla, paistinpannulla tiukasti kansi, pyyhkäisi noin 15 minuuttia.

Munakoisoista huutaa mehua.

Leivontalevy on hyvin auringonkukkaöljy, laittaa munakoisot siihen, laittaa esilämmitetty uuni kuivaukseen.

Kaikki Musakin komponentit ovat valmiita, nyt valmistelemme beshamelikastiketta. Tätä varten laitamme öljyvoi, laita se polttimeen, kasvaa öljyä.

Öljyn ei pitäisi vain sulata, vaan kiehua.

Keitetyssä öljyssä hiero jauhoa.

Swing huolellisesti kiilan massa, jotta vältä pienimmät kokkareita.

Kun jauhamäärä on hieman viileä, keinu maidon ja pippurin musta, massa on jälleen swoping ja babysitteri vielä 1-2 minuuttia.

Hieman stug-massassa rikkomme munan, hyvin paljon massaa.

Musakin kastike on valmis. Jatkamme astian suunnittelua.

Jssk suuri grater puristaa juustoa.

Valmistetussa minossa me jakaamme munan ja sekoitamme hyvin, tasaisesti jakautuvat koko jauhetun lihan määrään.

Leivontamuottien pohja runsaalla auringonkukkaöljyllä. Minä asetan leikattuja perunoita "kynsien".

Kerros perunat, joissa on kerros paistettuja munakoisoja.

Sitten munakoisen kerroksen yläpuolella ja toinen munakoisokerros.

Munakoistimet ripottele raastetulla juustolla ja asetetaan kastike bezamelin kerroksen päälle. Laitamme sen uuniin kuumennetaan lämpötilaan 100 astetta.

40 minuutin kuluttua Kreikan Musak on suojattu, ja se tarkoittaa, että hän on valmis.

Musaku hakee pöytää oikeassa muodossa leivontaan, on tarpeen leikata osilla oikealla kuumalla. Ja vielä Musakalle, on tavallista palvelemaan herkullista teräviä homeBaked leipä ja viini.

Resepti 6: Klassinen Musak munakoiso

Tänään valikossa Multi-kerroksisen ruokalajin kylläisyys on Musaka kreikkalaisessa munakoisoilla, lihalla ja perunoilla. Kaikki komponentit jälkeen ennakkokoulutus Ne on asennettu muotoon ja kuolee uunissa kastikkeen "beshamel" ja juuston tiheän seoksen alla, joka palvelee eräänlainen kansi. Tämän tiivisteen ansiosta tuotteet ovat kannattavasti paljastuneet ja yhdistävät makuja ja makuja, ja lopullinen ruokalaji saadaan tyydyttyneeksi, pehmeäksi ja hulluksi!

Musaka valmistautuu kovin nopeasti, mutta kaikkien käytettyjen ponnistelujen maistelun jälkeen on perusteltua kokonaan! Valitse resepti mehukas ilman keinoja lachy jauhettu liha, fleshy tomaatit ja korkealaatuinen matala sulava juusto. Jos et unohda suosituksia, ruokalaji tulee ulos maukasta ja todella moitteetonta!

• munakoisot - 1 kg;
• liha jauheliha - 800 g;
• valkoinen kuiva viini - 180 ml;
• cinnamon Hammer - 1/2 h. Lusikat;
• perunat - 500 g;
• tuoreet tomaatit - 300 g;
• juusto - 50-70 g;
• bulb - 1 kpl.;
• suola, pippuri - maistaa;
• kasviöljy (paistettua).

Kastike:

• maito - 800 ml;
• kermainen öljy - 70 g;
• jauhot - 50 g;
• juusto - 200 g;
• munat - 3 kpl.;
• muskottipähkinä;
• suolaa maun mukaan.

Huskin poistaminen, hienosti hieromalla lamppu. Valitse suuri, syvä paistinpannu, paista leikkaus puhdistettu öljy kevyt kultainen sävy.

Maatila ladataan alentuneen keulaan. Odotamme punaista ja vaaleanpunaista lihan massa täysin beige. Sekoita säännöllisesti, rikkomalla suuria kappaleita lastalla.

Samanaikaisesti meillä on tomaatteja - teemme ristikkäisen viillon kuorille ja alentamme sitten hedelmät säiliöön kiehuvaa vettä. Pari minuutin kuluttua huuhtelemme tomaatteja kylmällä vedellä, erottamalla kuohuviini.

Kirkkaimmille, kaada kuivaa viiniä.

Puhdistetut tomaatit ovat hienoksi leikattuja tai jauhaa blender-kulhoon, lisää lihan massa.

Solim / Perchym, Lisää kaneli, sekoita perusteellisesti paistinpannun sisältö. Pidä seos pienellä palolla - täysin haihduttamalla kosteutta. Tällä lihan komponentilla astiat ovat valmiita!

Perunat puhdistavat, kaada vettä. Kiitän ja kokki noin 10 minuuttia (kunnes puoliksi valmis). Dummy neste, tuuli keitetyt mukulat.

Luuranko tai paistinpannussa, jossa sivuilla on heikko lämpö, \u200b\u200bsulat öljyt. Lisää jauhoja, paista sekoittaen 30-40 sekuntia.

Pienet osat kaataa lämpimää maitoa, sekoittaen erittäin huolellisesti jokaisen lisäosan jälkeen. Jatkuva jatkuvasti ja voimakkaasti sekoittaen, tuo "beshemel" kiehumaan alhaiseen kuumuuteen.

Lisää muskottipähkinä ja raastettu hieno juusto (200 g).

Me sekoitamme, odotamme täydellistä juuston pelimerkkejä, suolaa makuun.

Siirtymällä kätevään työasemaan jäähdytetään juuston maitoseoksen lämpimään tilaan. Yhdellä esitän munat, kun kaikki herättävät kiilan massaa.

Kreikan monikerroksisen lautasen viimeinen osa on vielä valmisteltava. Munakoistimet leikataan pituussuuntaisilla levyillä, joiden paksuus on noin 3 mm. Jos on epäilystä, että hedelmät ovat ylpeitä, sirotella suolan leikkaus ja anna sen seistä, minkä jälkeen huuhtelemme levyt vedellä, kuivumme.

Voitele munakoiso nauhat kasviöljyllä molemmin puolin. Paista kuivalla paistinpannulla valoa. Keskimäärin toinen puoli kestää 3-4 minuuttia. Loput levyt asettavat paperipyyhkeellä ylimääräisen rasvan absorboimiseksi.

Siirry lautasen "kokoonpanoon". Puoliksi valmistettujen perunoiden leikattiin piireiksi paksuus 2-3 mm. Jaamme lämmönkestävän muodon pohjaa pitkin, hieman ripottele suolaa. Kapasiteetti Valitse S. korkea puoli, Mittaus noin 23 × 30 cm (ei vähemmän).

Jakelee tasaisesti jakelua.

Piilottaa lihakerros Munakoisojen jäännöksissä.

Lopullinen vaihe jakautuu kastikkeen.

Musaka on Kreikan kreikaksi noin 30-40 minuuttia 180 asteessa. 10-15 minuuttia ennen prosessin loppua ravistelee kastikkeen kerrosta juuston jäännöksistä, kilpa-siruilla.

Let's juoda kuumaa, leikkausosaa.

Musaka kreikkalaisessa munakoisoosa on valmis! Hyvää ruokahalua!

Resepti 7: Musaka perunat, munakoisot ja jauhettu

Saalis ajatus tyydyttää ja herkullinen illallinen - Kreikan Musaku, jossa munakoisot ja perunat. Tämä ruokalaji yhdistää kaiken, mitä rakastamme: paistetut vihannekset, mehukas jauheliha, lempeä kastike ja huolellinen juusto. Tämä on kaunista kotitekoinen ruokalaji Koko perheelle! Mikä voisi olla parempi?

• Jauheliha sekoitettu 1 kilogrammaa
• Sipuli 3 kappaletta
• Valkosipuli 3 hampaat
• Tomaatit 400 grammaa tai 2 ruokalusikallista tomaattipidiä
• Kasviöljy 3 ruokalusikallista
• Viini Valkoinen 150 millilitraa
• Suola 1 teelusikallinen
• Sokeri 1 teelusikallinen
• Ground Pepper ½ teelusikallinen
• Timjami ½ teelusikallinen
• Oregano ½ teelusikallinen
• Paprika makea ½ teelusikallinen
• Parsley kuivattu ½ teelusikallinen
• Dill kuivattu ½ teelusikallinen

• Munakoistimet 2 kpl (suuri)
• Perunat 2 kpl (suuri)
• Juustorajattu 3 ruokalusikallista
• Kasviöljy 100 millilitraa
• Suola 1 teelusikallinen

Beshamelikastike

• Kermainen voita 70 grammaa
• Vehnäjauho 2 ruokalusikallista
• Jogurtti tai maito 250 millilitraa
• Juustorajattu 3 ruokalusikallista
• Munat 2 kpl
• Suolaa maun mukaan
• Paprika maku

Munakoiso Huuhtele, leikkaa viipaleet paksu 1 Santimetri, laittaa ne siivilyyn, ripottele suolaa ja jätä tyhjentävän purkattavan mehun puhdistamiseksi. Jätä 15-20 minuuttia ja varmasti huuhtele ja kuulosta hyvin.

Sulata voita pannulla, jatkuvasti sekoittaen sitä.

Lisää jauhoja ja edelleen sekoita, paahtaa se 1 minuutti, kunnes seos tulee kultaiseksi.

Kaada jogurtti luonnollista tai maitoa ja sekoita kaikki irrottamatta tulesta, kunnes kastike tulee homogeeniseksi. Lisää sitten raastettu juusto ja jälleen kaikki sekoita hyvin, lämmitys, kunnes kastike on yhtenäinen uudelleen. Poista tulipalo hetkessä ja jäähtyä.

Lisää jäähtymässä kastikkeessa munat ja sekoita hyvin.

Sinulla on oltava homogeeninen massa ilman kokkareita, mutta palat juustoraasteKuka on jo maksanut kunnollinen.

Pan lämmitetään öljy ja paista sipulit sipuliin pienillä kuutioilla, joilla on hyppysellinen suola läpinäkyvyyteen.

Lisää jauheliha, parempi ottaa sekoittaa ja pitää ruoanlaitto.

Kun jauheliha alkaa muuttaa väriä, lisää mausteita ja jäljellä oleva suola.

Kaada viini ja tomaatti tahna tai kuorittu kuoritut ja hienonnetut tuoreet tomaattia.

Sammuta kaikki keskikokoinen lämpö 30 minuutin ajan tai kunnes saat paksut lihakastike. Muuten, S. tuoreet tomaatit Se osoittautuu herkulliseksi ja tuoksuva, eikä tomaatti tahna.

Puhdista perunat, leikataan ohuiksi kappaleiksi ja paista suuressa määrin kasviöljyä kultaiseen väriin. Paistavat osia niin, että saat rapeita ulkopuolisia pelimerkkejä. Poistumisen jälkeen irrota ylijäämäinen öljy paperipyyhkeillä.

Munakoistimet ovat samat kuin perunat, juhlat ja vuonna riittävä määrä Öljy. Huomioithan, että nämä vihannekset ovat hyvin ahneita.
Varmista, että kuivaa munakoisojen viipaleet paistamisen jälkeen.

Kun kaikki ainesosat ja kastikkeet valmistetaan, se pysyy vain liittämään se yhteen ja leipoa. Nosta korkea muoto ja aseta paahdettuja munakoisoja päälle, käyttäen puolet vihanneksista.

Munakoisojen päälle aseta lihakerros, kun käytät puolet koko jauhettua Mell.

Laita perunat lihaan.

Jälkeen taas jauhettu kerros.

Ja jäljellä olevat munakoisot laittaa lihaa.

Ylhäältä ennen kaikkea bezamelikastiketta ja ripottele raastetulla juustolla.

Paista esilämmitetty 180 asteen uuniin 60 minuutin ajan. Kun olet poistanut muodon Musakan kanssa ja jätä vuoka jäähtyä, kun huonelämpötila 30 minuuttia. Kun Musaka jäähtyy, se leikataan helposti, joten se voidaan hajottaa osaan.

Kreikkalainen Musaku, jossa on munakoisot ja perunat, tarjoillaan pääruokana. Sitä voidaan täydentää salaatti marinoitua kurkkua tai hapan kermaa, luonnollinen jogurtti. Tämä on herkullinen I. rikas ruokalaji Joka päivä, asianmukainen ja kesä ja talvella. Hyvää ruokahalua!

Resepti 8: Musaka, jossa munakoisot ja perunat (valokuvat)

Musaka, jolla on herkullinen kuori.

• Liha hienonnettu - 500 g
• Munakoistimet - 600 g
• Perunat - 500 g
• Tomaatit - 400 g
• Sipuli - 2 päätä
• Valkosipuli - 2 hampaat
• Timjami kuivattu - 1 h. Lusikka
• Maito - 1 kuppi
• Muna - 3 kpl.
• Juusto - 100 g
• Kasviöljy - 6 rkl. Lusikat
• Suola, maadoituspippuri - maistaa

Perunat Pese, puhdas, leikattu mukeihin ja 5 minuutin kokki suolavedessä. Heitä takaisin siivilää ja anna vettä valua.

Munakoiso pestä, pilkkoa viipaleita ja paista kasviöljyssä molemmin puolin.

Tomaatit antavat kiehuvaa vettä, puhdista ihon ja leikataan ohuiksi ympyröiksi.

Sipulit ja valkosipuli puhtaana kuoresta. Sipulit leikkaavat ja hieman kierretty kasviöljyyn.

Lisää mince ja laittaa median lämpö 20-25 minuuttia.

Lisää läpäissyt puristin valkosipulin läpi, annosta suolaa, pippuria ja timjami. Lisää tomaatteja ja pataa 10 minuuttia.

Voittaa maitoa munien, suolan ja pippurin kanssa. Poimia juustopiirteet ja sekoita.

Puffit, munakoisen ja perunan kerrokset laittaa rasvattu muoto leivontaan, suolalle ja pippurille. Kaada seos seokseen ja aseta uuni.

Paista 15 minuuttia Ruddy Crust.

Hyvää ruokahalua.

Resepti 9: Musaku, jossa munakoisot kreikaksi

• Jauheliha - 250-300 g
• Perunat (keskisuuri) - 2 kpl
• Munakoiso (väliaine) - 2 kpl
• Pepper Bulgarian - 1 PC
• Sipuli - 1 kpl
• Tomaatti - 1 PC
• Tomato Paste - 1 rkl. l.
• Hollantilainen juusto (tai muut kiinteät lajikkeet) - 100-150 g
• Mustapippuri
• Kasviöljy
• Valkosipuli - 1 hammas.

Munakoistimet leikataan piireiksi, suolattu, jätä noin 15 minuuttia. Sitten huuhtele, kuivaa. Kasviöljyn paista 2 puolelta.

Perunat leikataan myös piireiksi, paista 2 puolelta.

Sipulit ja valkosipuli hienojakoisia, paista.

Lisää jauheliha. Kiitos tomaatti rata, lisää keulaan ja jauhetaan, sekoita hyvin.

Lisää tomaatti tahna, pippuri, suola. Sekoita. PAD 10 minuuttia.

Pepper leikataan kuutioiksi, hieman paista.

Pysy kerrosten muodossa: perunat - munakoisot - pippuri - farsh ja tomaattikastike.

Ripottele juustoa, raastettu suurella ratilla.

Paista 30-40 min. Uunissa 180 astetta.

Hyvää ruokahalua!

Resepti 10: Home Musaku munakoiso

Musaka on ruokalaji itä-kansoja. Moldovassa Bulgariassa, Kreikassa - kussakin näistä maista omat valmistelut. Tänään meillä on kreikkalainen musak, jossa on munakoisot. Klassinen resepti Tämä ruokalaji on munakoiso, jauheliha ja tomaattien kerrokset, jotka täytetään valkoisella kastikkeella ja paistetaan uunissa. Musaki Classic resepti, jossa on kuva, jonka näet alla, sisältää perunat, mikä on myös sallittu versio tästä ruokalajista.

Mutta kuten valkokastike. Otimme Kefir-juustokastikkeen sijaan yhteisen kastikkeen "beshamel". Tämä täydennys sallitaan tämä ruokalaji Se on helppoa, koska ei jauhoja eikä voita, kuten Beshemel-kastikkeessa, emme käytä. Maku B. valmis lautasen Ero ei ole täysin tuntenut.

• Munakoisot - 1,5 kg.
• Keitetyt perunat - 1 kg.
• Tomaatit - 800 g
• Juusto - 200 g.
• Jauheliha - 400-500 g
• Sipulit - 1 kpl. suuri
• Valkosipuli - 4-5 hampaat
• Kefir - 250 ml.
• Munat - 3 kpl.
• Suola, pippuri - maistaa
• Kasviöljy - paistamiseen.

Valmista ensin tarvittavat ainesosat. Musakille sinappia käytetään yleensä karitsosta, mutta jos sinulla ei ole tätä tuotetta, voit korvata sen naudanlihalla tai pig-Beef Mince. Perunoita tulisi keittää välttämättä täysi valmiusMuussa tapauksessa hän hajoaa, ja valmiin lautasen voi muuttua soseen, ja tarvitsemme reunaa viipaleita.

Munakoistimet leikataan ympyröiksi tai pitkin, ohut viipaleet. Viileä suola, kevyesti pilkkaa kädet ja jätä 20 minuuttia.

Kun munakoista tulee ulos ylimääräinen katkeruus, valkosipuli hienosti leikattu.

Sipulit myös purkaa hienojakoisia.

Space sipulit ja valkosipuli pienellä määrällä kasviöljyä.

Lisää mince ja paista se sipulilla ja valkosipulilla. Suola pippuri. Valmistettu jauhettu lykätä

Munakoista huuhtele kylmällä vedellä. Vesi on tumma - se tuli pois asiasta, joka aiheutti katkeruutta. Aseta munakoista keittiöpyyhe Ja kuivua - muuten he "ampua" paistinna.

Paista munakoisot molemmin puolin kasviöljyllä.

Pieni temppu: Jos et ole tutkinut munakoista, ja ne ovat edelleen "ampua", yritä laittaa ne ensin kuiville lenkkareille ja kaada öljyä minuutin kuluttua. Tänä aikana vesi haihtuu ja ei tee tällaista vaikutusta.

Valmistele kastiketta. Klassinen kreikka Musaka, resepti kuva on askel askeleelta. Täällä esitämme täällä usein beshamelikastiketta, mutta korvaamme sen ilman "tappioita" maku ja hyöty. "BeshaMel" - paksu kastikeJa me myös teemme sen Kefirin "varajäsen".

Tätä munaa jaetaan keltuaisiin ja proteiineihin.

Yolksome voittaa Kefir, pippuri, liu'uta hieman.

Valkoiset proteiinit vahva vaahto hyppysellä suolaa. Sinun täytyy voittaa proteiinit, jotka on hyvin valssattu keltuaisista ja kuivista sekoittimesta, vain niin, että ne ovat hyviä.

Reuna juustoa hienolla ratilla.

Sekoita juustoa ja keltaista Kefir-massoja, ota varovasti vedettävä proteiinit.

Perunat leikataan piireiksi.

Tomaatit myös leikataan piireiksi.

Nyt kun olemme valmiita kaikkiin tuotteisiin, on aika kerätä Musaku. Leivinpaperilla (parhaiten tarttumaton pinnoite Tai folio), voideltu öljyllä, aseta perunat.

Aseta puolet paistettuun munakoisomaan perunoille.

Voitele puoli kastikkeesta.

Laita jauheliha.

Tässä on ruokahalu aromi - Musaka on valmis jauheliha ja munakoiso, resepti, jonka kuvastamme. Tarjoile sitä paremmin kuin kuuma. Hyvää ruokahalua!

Kun se tulee kastikkeeseen, Beshameli tulee mieleen yksi ensimmäisistä mielestä. Kaikki tämän perinteisen ranskalaisen tankkauksen viehätys samanaikaisesti hieno ja herkkä maku. Kastike on harmonisesti yhdistetty lähes kaikkiin tuotteisiin - erilaisia \u200b\u200blajikkeita Liha ja kala, sienet, vihannekset ja kesä lahjat.

Classic Beshamel kastike - vaiheittainen resepti

Beshamel-kermakastike on varsin yksinkertainen ruoanlaittoon, mutta se vaatii joitakin tuntemuksia kulinaariset hienoukset ja noudattaa tiettyjä teknologiset prosessit. Seurata perinteinen resepti, Voit kokata bezamelin Lasagna, Spaghetti, Cannelloni ja muut ruokalajat. Älä pelkää kulinaarisia kokeita - tämä taikakastike auttaa estämään tuttujen ja pitkän tunnettujen tuotteiden uudessa maisteessa.

Vaaditut ainesosat:

• maito 3,2% rasvaa - 500 ml
• vehnäjauho - 40 g.
• kermainen öljy - 40 g.
• sipuli-sipulit - 1 kpl.
• bay Leaf - 1 PC.
• suola, pippuri ja raastettu muskotti

Step-by-step-opetus

Musaka beshamelikastikkeella - Step-by-Step Resepti

Kreikan Musaka - eräänlainen vaihtelu aiheesta italian Lasagna. Vihannekset, tyydyttynyt bolognese ja ilma-beshameli maagisesti Exuge yhdellä upealla yhtyeellä. Lautasen saadaan herkullinen, tyydyttävä, tuoksuva. Sana - Kreikan! Tietenkin tällaisen puff-paistosarjan valmistelu vie aikaa, mutta se osoittautuu vain jumalallisena! Harkitse, että ennen Musakan palvelemista se jäähtyy hieman. Yhtiöllä onttoja keittiön aromit (mukaan lukien muskottipähkinää) odottaa tätä hetkeä ei kuitenkaan ole helppoa, mutta ei todennäköisesti leikkaa kuuman ruokalajin kauniita osuuksia.

Vaaditut ainesosat:

• munakoisot - 3 kpl.
• perunat - 2 kpl.
• valkoinen keula - 1 kpl.
• valkosipuli - 1 hampaat
• naudanlihan mince - 700 g.
• tomaatit - 7-8 kpl.
• tomaatti liitä - 120 g.
• kermainen öljy - 60 g.
• jauhot - 60 g.
• maito - 450-500 ml
• solid juusto - 300 g.
• oliiviöljy - 5 rkl.
• muskottipähkinä
• orego
• basilika
• suola pippuri

Step-by-step-opetus

Internetissä kuuluisimmat bloggaajat ja sivustot kastike bezamelin valmistamisesta ovat juliste-ruoka, anastasia Skripkin, Wikipedia jne. Ehdotamme videota siitä, miten voit kokata tämän ihana kastike Kotona: