Herkullinen ja rikas Lasagna on hemmottele Italiasta, joka valmistautuu useimpien täytteiden kanssa. Klassisen reseptin ruoanlaittoon katsotaan olevan lasagna jauheliha, mutta myös astioissa voi olla vaihteluita. Pasta-lehtien lisäävät murskattua naudanlihaa, sianlihaa, kalaa, lintuja, vihanneksia, muuta mausteita ja ruoanlaittotekniikoita.

Mikä on lasagna

Lazagnan italialainen perinteinen ruokalaji on monikerroksinen muotoilu, jossa on testauslevyjä kiinteistä vehnän lajikkeista, täytteistä ja kastikkeista. Kaikki komponentit taitetaan kerrokset tiettyyn sekvenssiin ja lähetetään uuniin. Tämän seurauksena herkullinen tyydyttävä ja kaunis, kuten valokuvassa, ruokalaji.

LASAGNA Resepti jauhettu

Lazaganyn ruoanlaittoon tarvitaan erityinen tahna suorakulmioiden tai neliöiden muodossa samalla nimellä. Ei ole tarpeen valmistaa kotitekoista taiktaa itsenäisesti, supermarketeissa voit ostaa valmiita arkkeja. Kaikki LASAGNA: n resepti jauheliha kotona vaativat bezamelikastikkeiden (kermainen) ja "bolognese" (lihan) valmistus.

Kun ruoanlaitto LASAGNA ostajalta, kiinnitä huomiota valmistajan ohjeeseen. Joissakin tapauksissa pasta tarvitsee pre-kiehuvaa. Sitten he tarvitsevat kuivua lautasliinalla ja vain sen jälkeen, että ne muodostavat heidät.

Naudanlihaa

• Ruoanvalmistusaika: 2 tuntia.
• Osat: 6 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 136 kcal / 100 grammaa.
• Cuisine: italia.

Klassinen italialainen resepti - Lasagna, jossa on liha jauhettu naudanliha tai vasikanliha. Resepti osoittaa tuoreita tomaatteja, mutta jos ei ole tomaatteja, laita tomaatti tahna tai kastike niiden sijaan. Antaa italialaista väriä, lautasen sprink-kerrokset parmesanjuustolla, se on täysin yhdistetty pastaa. Voit lisätä sieniä, kuten Champunoneja. Paista ne paistinpannussa sekä jauheliha.

Ainekset:

• naudanlihan mince - 750 grammaa;
• porkkana - 1 kpl;
• tomaatit - 400 g;
• sipuli - 2 päätä;
• valkosipulikynät - 4 kpl;
• punainen kuiva viini - 200 ml;
• selleri Greens - 1 palkki;
• maito - 1 l;
• jauhot - 100 g;
• nutMeg - 1/3 h.;
• suola, lahden lehti, maanpika - maistaa;
• kermainen öljy - 100 g;
• lazagna-levyt - 250 g;
• lean öljy - paistamiseen;
• solid juusto - 350

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Valmistaa lihakastike murskata sipulia ja valkosipulia, arista porkkanoita suurella ratilla.
2. Tomaattien avulla irrota iho, esikäsittele ne kiehuvalla vedellä, yksin matala, jauhaa selleri.
3. Fry sipulit, valkosipuli, lisää porkkanoita pannulla ja mutaa viisi minuuttia.
4. Lisää selleri ja jauhettu selleri, Friy vaaleanruskea ilman vaaleanpunaisia \u200b\u200bkoteloita.
5. Kaada viiniä, lisää tomaatteja, suolaa, pippuria. Paistaa noin 40 minuuttia.
6. Saat kastike bezamel, tuo maitoa kiehuvaksi maitoa, laittaa siihen pähkinäpähkinä jauhe, lahden lehti, kansi kannella ja esittää 8-10 minuuttia.
7. Sitten kermainen öljy sulatetaan puristimessa, vähitellen lisäävät jauhoja ja paahdettu se pähkinäturomelle.
8. Kanssa jauhoja ja kermaöljyä pienellä kutomalla, kaada maito, joka on aseistettu mausteilla, sekoittamalla kiilaa perusteellisesti. Hieman sammuttaa kastike niin, että se hankkii some-kerman johdonmukaisuuden.
9. Sopivan kokoisen koon muoto öljyllä, aseta lasagna-arkkien pohja.
10. Puolet lihakastike päälle, kolmasosa behamelikastikkeesta ja runsaasti ripottele raastetulla juustolla.
11. Sitten taas lasagna, liha bolognese, behamel, juusto.
12. Viimeiset kerrokset - lakanat, maitokastike.
13. Paista Lasagna, jota tarvitaan uunissa, lämpötilassa 180 astetta noin 40 minuuttia. Sitten ripottele juustoa ja leipoa 15 minuuttia uudelleen.
14. Leivonnan päättymisen jälkeen älä kiirehdi vetämällä hoitoa oppositiosta. Anna hänelle hieman viileä, joten se ei menetä muotoa ja näyttää kauniisti ruokinnassa.

Sianlihan kanssa

• Ruoanvalmistusaika: 80 minuuttia.
• Osat: 4 henkilöä.
• Calorie-astia: 168 kcal / 100 grammaa.
• Tarkoitus: Lounaalle, illalliselle
• Cuisine: italia.

Lasagnan liimaus jauheliha voidaan valmistaa yksin kotona. Testi tarvitset 400 grammaa jauhoja, 2 munaa, 1 rkl kasviöljyä ja suolaa. Klassinen taikina sekoitetaan näistä ainesosista. Elastinen massa rullataan hienoksi ja leikataan veitseksi halutun koon kerroksissa. Sekoitus kestää jonkin aikaa, mutta kotitekoinen taikina on herkullisempi ostoksilla.

Ainekset:

• sianlihan mince - 500 g;
• solid juusto - 300 g;
• lazagna-levyt - 8 kpl;
• tomaatit - 3 kpl;
• maito - 2 lasit;
• valkosipuli - 2 hampaat;
• kermainen öljy - 3 rkl. l.;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• kasviöljy - paahtamiseksi;
• punainen paprika, basilika, suola - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Paista täytepinnassa 5 minuuttia, lisää lihaa hierovat tomaattia, irrotettu ihosta.
2. Lisää lisää mausteita, sammutus 5 minuuttia kannen alla, ripottele basilikalla ja murskattu valkosipuli.
3. Valmistaudu valmistamaan beshamelikastiketta. Paista kermaöljyjauho, kaada maitomassassa. Silti välttää kokkareiden muodostumisen. Sakeuttamisen jälkeen lisää suolaa, pippuria haluttaessa, muskottipähkinää. Sitten 2/3 kastike sekoitetaan paistettua lihaa jauheliha.
4. 2 arkkia pastaa, kerman ja lihan kastikkeiden seos. Toista kerrokset 3 kertaa. Viimeiset levyt kaadetaan beshamelikastikkeella.
5. Lazagna leivotaan lihalla 180 astetta 40 minuuttia. Ripottele raastettua juustoa ja pidä uuni vielä 15 minuuttia.

Kanan kanssa

• Ruoanvalmistusaika: 2 tuntia.
• Osat: 6 henkilöä.
• Calorie-astia: 154 kcal / 100 grammaa.
• Tarkoitus: lounaalle, illalliselle.
• Cuisine: italia.

Yksi Lazaganyin muunnelmista, jotka pidetään klassikkona, kanan jauheliha. Se osoittautuu vähemmän kalori ja öljyinen, varsinkin jos et ole paistettua sipulia, vaan hauta se ja käyttää juustoa vähemmän kuin resepti. Voit lisätä kanansiirrejä, porkkanoita, kesäkurpitsaa tai muita vihanneksia kanan jauhelihaan.

Ainekset:

• kana jauheliha - 0,5 kg;
• sipulit - 1 kpl.;
• kuivattu persilja ja basilika - 1 tl;
• jauhot - 40 g;
• suola - 1 tl;
• maa musta pippuri - maistaa;
• kermainen öljy - 40 g;
• tomaatti Puree - 0,5 l;
• maito - 400 ml;
• levyt Liitä - 500 g;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Sipulit Shred, Fry kunnes kultainen väri oliiviöljyä varten.
2. Lisää mince, paistettua kunnes valmius. Tallenna, pippuri.
3. Lisää perunamuusia tomaateista, sammuta 10 minuuttia, lisää persiljaa, basilikaa.
4. Valmista voita, jauhoja ja maitokastiketta beshamel. Turvotus, pippuri kermainen massa.
5. Keräämme italialaisen astian: pasta, behamel, lihakastike. Vaihda kerrokset, kunnes saavutat halutun korkeuden tai täyttö ei pääty.
6. Lasagnesin viimeinen yläkerros kaadetaan kermainen kastike.
7. Paistamme 200 asteen lämpötilassa tunnin kuluessa. Kymmenen minuuttia ennen valmiutta, räjäytämme kiinteän juuston kerroksen.

Kaloilla

• Ruoanvalmistusaika: 60 minuuttia.
• Osat: 4 henkilöä.
• Calorie-astia: 160 kcal / 100 grammaa.
• Tarkoitus: lounaalle, illalliselle.
• Cuisine: italia.

Toinen herkullinen ja alkuperäinen tapa, miten kokata lasagna jauheliha, on käyttää kalaa. Astiat sopivat valkoisiksi lajikkeiksi (heck, turska, ahven) ja punainen (vaaleanpunainen lohi, taimen, lohi). Rajoitettu budjetti voit käyttää halvempia lajikkeita.

Ainekset:

• tiedosto taimen - 0,5 kg;
• parmesan - 150 g;
• mozarella - 100 g;
• taikinat levyt - 1 pakkaus;
• tomaatti - 1 kpl.;
• puoli mehua sitruuna;
• kermainen öljy - 70 g;
• jauhot - 2 rkl. l;
• muskottipähkinä - veitsen kärki;
• maito - 0,5 l;
• suola, pippuri - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Kalafileeta jauhaa, tarkista huolellisesti, onko kiviä jäljellä, ripottele, pippuri, lisää sitruunan puolikkaiden mehua. Jätä hienonnettu kalafilee marinoitu tunnin ajan viileässä paikassa.
2. Valmista beshameli klassiseen reseptiin. Sulatetussa voilla paistettua voita tai syvä paistinpannua, paistaa vehnäjauhoja, kaada maitoa ohuella kutomalla, jatkuvasti sekoitetaan kastiketta. Keitä seos 5 minuuttia, lisää suolaa, pippuria, muskottipähkinää.
3. Keraaminen, tefloni tai lasi muodosta voitelua öljyllä. Aseta ensin liitäntälevyt, sitten kermainen kastike. Seuraava kerros on taimen, parmesan ja mozzarella. Vaihda kerrokset kalanpäähän asti.
4. Yläkerros - Lazagne-arkit, hämärtynyt kermainen kastike. Päällä voit leikata tomaatti ja raastettu kiinteä juusto.
5. Paista astia uunissa, jota tarvitset noin puoli tuntia.

Lavasasta

• Ruoanvalmistusaika: 40 minuuttia.
• Osat: 6 henkilöä.
• Calorie-astia: 162 kcal / 100 grammaa.
• Tarkoitus: lounaalle, illalliselle.
• Cuisine: italia.

LASAGNA: n yksinkertaisin resepti jauheliha valmistautuu Armenian Lava, joka korvataan tavallisilla tahnalla. Tätä ruokaa ei voida kutsua perinteiseksi italialaiseksi, mutta kun on vähän aikaa tai käsillä ole erityisiä arkkia, tällainen resepti on todellinen löytö. Lazaganyn maatila voi käyttää mitään: kalasta, lihasta tai linnusta. Voit nopeuttaa keittoprosessia mahdollisimman paljon, kokit tarjoavat "laiska" lasagna resepti.

Ainekset:

• lavas - 1 paketti;
• jauheliha - 0,5 kg;
• solid juusto - 200 g;
• sipulit - 1 kpl.;
• kasviöljy - paistamiseen;
• maito - 380 ml;
• kermainen öljy - 150 g;
• jauhot - 3 rkl. l.;
• sokeri - 1 TSP;
• sALT - 1 TSP.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Puhdista lamppu ja aseta se hienosti. Paista se öljyssä paistinpannussa.
2. Lisää jauheliha, paista kunnes valmis. Älä unohda sekoittaa massaa niin, että ei ole kokkareita. Lisää suolaa, pippuria.
3. Kastikkeelle sulaa kermanvärinen öljy kastikkeessa, läpäistä jauhot siihen kullanväriseen väriin asti.
4. Kaada vähitellen maitoa seokseen sekoittaen jatkuvasti kiilaa homogeeniseen sakeuteen. Lisää suolaa ja sokeria. Jatka sekoittamista, kiehua 5 minuuttia.
5. Lavas leikkaa lomakkeen kokoa. Voitele astioiden pohja, sitten laita PITA: n kerros. Täytteen jakautumisosan yli käytä sitä kastikkeella ja ripottele juustolla. PITA: n seuraava kerros on hieman puristamalla ja jatka kerrosten asettamista täytepäähän asti.
6. Lavasan top kerros.
7. Paista astia uunissa 200 asteen lämpötilassa 25 minuuttia. Jos uunissa on mahdollista sammuttaa ylälämmitys ja käytä tätä toimintoa. Jos uunissa ei ole tällaisia \u200b\u200bominaisuuksia, peitä säiliö lazaganin foliolla.

Video

Lasagna on italialainen ruokalaji, joka valmistautuu useista testikerroksista, joiden välillä voi olla monipuolinen täyttö. Yleensä se tehdään kastikkeella ja Mozarella-juustolla, Parmesanilla ja Ricottilla. Tämän astian ruoanvalmistusvaihtoehdot ovat paljon, täyttö voidaan valmistaa lihasta, sienistä tai vihanneksista.

Pari salaisuuksia:

1. Älä hajota leikkaamisen yhteydessä, aseta pastat toisilleen.
2. Lazaganian klassiset juustot ovat Parmesan ja Mozzarella, se on tällaisten juuston kanssa lautasen tuoksuva, mehukas ja hieman eristetty.
3. Ruoanlaitto kastike, käytä yleensä tomaatti tai behamel ja muut sen perusteella. Myös suosittu bolognese kastike ja erilaiset muut.

Perfect kiipeilyssä, kastike, täyttö ja taikina ovat yhteydessä. Jotta saat hyvän tuloksen, lasagnan kuivit lakanat ensin kiehuvat 2-3 minuuttia ja upota se kylmään veteen. Ja se on parempi - hyvin kylmässä, vesikulhossa voit lisätä 1-2 pakkausta jääkuutioita. Jäävedessä keittoprosessi pysähtyy välittömästi, ja tahna ei hitsattu.

Minun ei tarvitse kiehua tuoretta pastaa. Se riittää saamaan sen pakkauksesta niin, että se lämpenee hieman. Ja jos valmistat lazagnan arkkia omalla, ne on kaadettava jauhot ja peittää pyyhe niin, että he eivät saa opettaa.

Klassinen resepti Lazaganialle

Se valmistautuu useista taikinan kerroksista, sekoitetaan täytettä ja tulvittiin kastikkeella. Lautasen saadaan mehukas, maukas ja tuoksuva.

Ainesosat

• LASAGNA - 4 arkkia
• Jauhettu sianliha - 250 g
• Tomaatit - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 hampaat
• Porkkana - 1 kpl.
• Juusto (kiinteä) - 150 g
• Maito lehmä - 250 ml
• Creamy Butter - 25 g
• Jauhot - 25 g

Ruoanlaitto

1. Puhdista sipulit ja valkosipuli ja aseta sitten hienoksi
2. Viipaloidut sipulit ja valkosipulin paista oliiviöljyyn
3. Lisää jäteporkkuri pannulla suurella ratilla ja paista hieman
4. Lisää jauhelihaksille paistettuja vihanneksia, sekoita huolellisesti, peitä kannella ja sammuta 15 minuuttia
5. Tilaa paistettua mince vihanneksia, lisää niihin, jotka on rajoitettu suurella tomaattilla, sekoita kaiken ja venyttää muutaman minuutin ajan
6. Ja nyt valmistelet kastiketta. Sulaa voita hitaasti ja hitaasti kaataa jauhoja, sekoittaen jatkuvasti luuta
7. Kaada maitoa ja sekoita jatkuvasti 5 minuuttia paksuuntumiseen
8. Leivonta muoto voitelee oliiviöljyllä ja laita Lasagnan lehti pohjaan
9. Pysy arkilla 1/3 jauhettu minua
10. Voitele kaikki 1/4 keitetyt kastikkeet
11. Ripottele 1/3 raastettua juustoa päälle ja peitä seuraava lasagna-arkki
12. Toista tämä toimenpide kahdesti kahdesti
13. Viimeisen neljännen lehtien lazagany, aseta jäljellä oleva kastike ja ripottele raastetulla juustolla

LASAGNA Resepti jauhettu uuni

Tänään valmistelen lasagnan jauhelihaa ja kahdenlaista kastiketta.

Ainesosat

• Naudanlihan mince - 500 g
• LASAGNA (kuivat levyt) - 250 g
• Tomaatit - 2 kpl.
• Creamy Butter - 25 g
• Jauhot - 1/2 artikkeli.
• Maggi pastaa tomaatti-lihan kastikkeella Bologone - 2 kpl.
• Maito - 100 ml
• Juusto (kiinteä) - 200 g

Ruoanlaitto

1. Valmistele bolognese kastiketta. Fry Mince paistinpannulla kasviöljyllä 5-7 minuuttia
2. Lisää hienojakoisia tomaatteja ja paistaa kaikki noin 5 minuuttia
3. Lisää MAGGI-pussin sisältö pastaa bologonin tomaattikastikkeessa ja 500 ml vettä pannulle.
4. Tuo kaikki kiehua ja sammuta kohtalainen lämpö 10 minuutin ajan sekoittaen aika ajoin.
5. Valmista beshamelikastiketta. Sulata kermainen öljy kattilalla, kaada jauhoja ja paista keskipitkällä tulella, jatkuvasti sekoittaen, noin 3 minuuttia
6. Kaada maitoa ja pysähtymättä, napauttamalla seosta heikko lämpö ennen paksuuntumista (noin 5 minuuttia). Lisää lopulta suolaa ja pippuria
7. Tulenkestävän muodon pohja voitele kermaöljy, vannon tasaisesti beshamelikastikkeen pinnalla, sitten aseta 2 lazagne lehtiä. Levyjen yläosa asetetaan kerros bolognese-kastikkeesta, ripottele raastetulla juustolla ja ripottele bechamel kastike, mutta ei liian paksu
8. Aseta takaisin lazagna-arkit uudelleen. Toista kerrosten sekvenssi. Viimeinen kerros makasi lazaganin arkkeihin, beshamelikastiketta ja ripottele juustolla. Lähetä Lazagne uuniin, joka on esikuumennettu 190 astetta noin puoli tuntia
9. Kun ruokinta koristele basilika lasagna lehdet.

Lavana Lavasasta

Nopea variantti Lazagany Pita. Tarvitset minkä tahansa muodon pawwash-arkkeja.

Ainesosat

• Lavas (pyöreä) - 6 kpl.
• Maito - 500 ml
• Creamy Butter - 50 g
• Jauhot - 50 g
• Jauhettu sianliha - 350 g
• Sipulit - 3 kpl.
• Tomato Paste - 4 rkl.
• Juusto (venäjä) - 70 g
• Sokeri - 2 TSP.
• Oliivi yrtit - 1 TSP.
• Vesi - 100 ml

Ruoanlaitto

1. Voit ottaa minkä tahansa pitan ja tarvittaessa leikata pieniä arkkeja lomakkeen koko
2. Valmistele lihakastiketta lasagnalle. Puhdista ja leikkaa sipulit pienellä kuutiolla, paista kasviöljylle avoimuuteen. Lisää LUKA MINCE, sekoita ja paistaa kaikki, kunnes liha on valmis. Lisää tomaatti tahna, vesi, sokeri, yrtit, suola ja pippuri maun mukaan. Sammuta kaikki hitaasti tulessa vielä 5 minuuttia
3. Valmista beshamelikastiketta. Sulata öljy kattilassa, lisää jauhoja ja juuria. Vähitellen, kaada maidon seokseen. Tiivistää kiilaa tai lusikkaa, joten ei ollut kokkareita. Keskikokouksessa sekoittaminen, tuo kastike kiehuvaksi. Kaada muskottipähkinää ja suolaa makuun
4. Lazagna kerään kierrosmuodossa. Lavas-lehtien pohjalle, sitten voitele bezamelikastike (noin 2 rkl) ja ylhäällä annostelee lihakastike (2-3 lusikat), peitä PITA: n paneeli ja jatka vaihtoehtoisia kerroksia
5. Anna Lazagany seisomaan 15-20 minuutin muodossa, joten se on helpompi rullaa

Kasvis Lasagna

Ainesosat

• Jauheliha - 350 g
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 hampaat
• Timjami (kuivattu) - 1/2 C.L.
• Oregano - 1/2 C.L.
• Pinaatti - 50 g
• Mökkijuusto - 350 g
• Kana munat - 1 kpl.
• Tomaatit omassa mehussaan - 450 g
• Zucchini (pieni) 1 -1,5 kpl.
• Juusto (raastettu) - kourallinen

Ruoanlaitto

1. Valmistetaan bolognese kastiketta. Paista kana jauhettua minua yhdessä sipulien ja kuivattujen yrttien kanssa
2. Kun jauheliha "napata", lisää tomaatteja omasta mehustamme, suolaa ja murskattua valkosipulia. Tomit kaikki ennen paksuuntumista
3. Lisää pinaatti lehdet ja anna heidän haalentaa. Voit käyttää tuoretta pinaattia. Jos jäädytetään, niin kannattaa lisätä kastikkeen vain aikaisin
4. Valmista beshamelikastiketta. Sekoita vähärasvainen mökkijuusto suolaa ja muna. Mökkijuustoa, se kannattaa puristaa mahdollisimman paljon ylimääräistä kosteutta, ja sitten sekoita sitten muille ainesosille.
5. Sharp veitsen avulla jakaa kesäkurpitsa ohuilla levyillä. Laita ne paperipyyhkeille, ripottele suolaa ja peitä pyyhe päälle. Jätä 15 minuuttia niin, että ylimääräinen kosteus vihanneksista. Sitten hän kuivuu palaset uudelleen. Voit leikata kesäkurpitsa ja ohut renkaat, maku ruokia tästä ei kärsi
6. Jakaa lusikallinen bolognese kastike lomakkeen pohjalle ja aseta ensimmäistä zucchiinisten viipaleiden kerros. Vuorottelevat kesäkurpitsa bolognese kastikkeella ja mökkijuustoseoksella, täytä lomake
7. Pinnalla jakelevat jäännökset jäännökset ja illallinen kaikki raastetulla juustolla. Paista kuumennettaessa 190 astetta uuniin, 30 minuuttia, joka peittää kalvon muoto. Jos tällä kertaa ylimääräinen neste kokoontuu muotoon, tyhjennä se ja anna kiipeily hajottaa vielä 15 minuuttia, mutta ilman kalvoa.

Mikä on Lasagna? Tämä on perinteinen italialainen ruokalaji, joka koostuu neliön taikinakerroksista ja täytteistä, jotka on yleensä täytetty ylhäältä nestemäisellä kastikkeella. Historiallisen yhteenvedon mukaan Bologna pidetään Lazaganyn syntymäpaikkana. Samaan aikaan ja kreikkalaisissa tavernoissa tarjoillaan "Lasan", lautasen kuten Lazagne. Tämä ei ole yllättävää, koska sana "LASAGNA" on kreikkalainen alkuperä ja tarkoittaa "kuumia tietueita". Italialaiset lainasivat tämän termin nimeämään herkullinen kuuma toinen ruokalaji.

Lasagna-ominaisuutta voidaan kutsua taikina - se valmistaa samalla tekniikalla kuin pasta, eli kiinteistä vehnän lajikkeista. Tietenkin Lazagne ei voi pitää ruokavaliona, mutta samalla se on hyödyllistä ja ravitsevaa. Kiinteän vehnän lajikkeiden jauhot sisältää paljon hyödyllisiä mineraaleja ja makroelementtejä, jotka kyllästyvät kehon. Tämä on italian kunto. He syövät paljon jauhoja - pizza, pasta, lasagna, mutta kaikki valmistautuvat käsittelemättömästä jauhosta.

Kuinka kokata lasagna kotona? Ensinnäkin valmistaa täytteen. Jos se on lasagna jauheliha, liha murskataan, lisää mausteita ja paahdettua valmiiden valtion puoliksi. Valmistele sitten kastike. Se voi perustua kerma, öljy tai tomaatit. Kastikkeen sijasta voit käyttää hapan kermaa tai majoneesia - kaada ne yläreunaan astioita. Täällä ei ole tiukkoja sääntöjä, sillä Lazagna on melko seurauksena isäntän luovuutta kuin tiukka toistoastia.

LASAGNA-arkkia myydään myymälöissä. Useimmiten nämä ovat ulkomaisen tuotannon tuotteita - tällainen tuote on kalliimpaa kuin tavallinen tahna, mutta se tehdään tarkasti aidolla italialaisella reseptillä, käyttämällä jauhoja kiinteistä vehnän lajikkeista.

Kotimaiset valmistajat tekevät myös lazaganille arkkeja, mutta useimmiten tavallisista jauhoista. Tällainen tuote sopii, mutta siinä ei ole mitään hyötyä. Lautasen lakanat voidaan tehdä myös kotona. Hanki raaka jauhot tai lisää Frank Branin taikinaan.

Lazagany jauheliha - tuotteiden ja astioiden valmistelu

Mikä liha on parhaiten kokki LAZAGANIIN? Se voi olla sianliha, naudanliha, kala tai kana. Voit ostaa valmiita minoja, mutta tietenkin on parempi ostaa yksiosainen lihaa ja jauhaa sitä. Ei ole mikään salainen, että ostoksilla on useimmiten käyttöön otettuja tuotteita ja runsaasti mausteita maski mahdollisen epämiellyttävän haju.

Jos päätät kokata lazagania itsellesi, tarvitset suuren osan 400 grammasta jauhoista, 4 munaa, teelusikallista öljyä ja suolaa. Öljyn on oltava sula, sekoita muna ja yhdistää jauhot ja suola. Saatu taikina on rikki 15 minuutin ajan, minkä jälkeen se jakaa sen palasiksi ja rullaa ohuiksi levyiksi. Tällaisten arkkien ei tarvitse kiehua astiaa ennen ruoanlaittoa. Jos olet valmistellut paljon arkkeja, sitten runsaasti runsaasti jauhot ja taittakaa kuivapesupakkaukseen.

Lazagna valmistautuu useimmiten uunissa. Sinun täytyy laittaa taikina vuorotellen jauhelihan kanssa, kaada kastike ja peitä folio kannella. Paista lasagna jauheliha, lämpötilassa 160-180 minuuttia vähintään puoli tuntia.

Jos sinulla on monikäyttöinen, voit kokata lasagnan nopeammin ja maukas kuin uunissa. Valitse "Leivonta" -tila ja asenna ohjelma puolen tunnin ajan, ja kulho on esillä voita.

LASAGNA Reseptit jauheliha:

Resepti 1: Lazagna jauhettu

Kun valmistaudumme lasagna jauheliha, sitten useimmiten käyttää sianlihaa. Tällainen ruokalaji saadaan tyydyttävä, maukas ja rasva. Jos ostat ei ole valmis mince, vaan koko lihaa, sitten selän takana on paras, koska on vähiten rasvaa. Ei ole välttämätöntä hankkia kaulaa, koska se on hyvin rasvaa ja lasagna kylmässä muodossa on unappletent.

Vaaditut ainesosat:

• Lazagany-lakanat
• Jauhettua sianlihaa - 450 grammaa
• Tomaatit - 4 kpl
• Valkosipuli - 3 hampaat
• Sipulit - 1 pää
• Jauhot - 1,5 ruokalusikallista
• Solid juusto - 130 grammaa
• Creamy Butter - 160 grammaa

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Tomaatit on käännettävä soseiksi, jauhaminen tehosekoittimesta. Puhdista ja leikataan mahdollisimman paljon.
2. Juuston on oltava kiitollinen.
3. Anna pannulle, voitele se pienellä öljyllä. Aseta täyte kuumalla alustalla ja paista 10 minuuttia.
4. Toisen minuutin aikana lisää keula kolmen minuutin kuluttua, kaada tomaatit alaikäiselle, ARROUGLE ja lisää mausteita.
5. Kun mince on valmis, valmistele kastiketta. Tehdä tämä, on välttämätöntä sulattaa öljyä erillisessä säiliössä, lisätä jauhoja siihen ja sekoittaa yhtenäisen johdonmukaisuuden.
6. Leivontakerrosten Deca aseta levyt ja jauhettu kerros, yläkerros täyttää kastike ja ripottele juustolla, sitten lähetä paistetaan.

Resepti 2: Lazagna jauheliha (naudanlihan kanssa)

Tälle lautaselle tarvitset naudanlihaa ja pehmeää juustoa. Pääsääntöisesti juusto lisätään kastikkeeseen, mutta tässä tapauksessa juuston pehmeä luokka (esimerkiksi Philadelphia) koristele valmiin lautasen maku.

Vaaditut ainesosat:

• Taikina
• Jauhettu naudanliha - 450 grammaa
• 1 Owka Head
• Tomaatit - 2 kpl
• Juusto (tyyppi Philadelphia tai Feta) - 170 grammaa
• Kerma - 140 grammaa
• Creamy Butter - 100 grammaa

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Pese tomaatit, kiehuva vesi, poista iho ja jauhaa sose.
2. Sipulit ovat hienosti leikkauksia.
3. Minsk laittaa pannulla ja aloita paista. Kun hän on hieman rorattu, lisää sipulia ja mausteita. Fry Mince 10 minuuttia, lisää sitten juusto siihen. Sammuta tulipalo ja sulje täyttö kannella.
4. Valmista täyttää lazagany. Tehdä tämä, sulaa öljy, lisää tomaatteja, kermaa ja kuivaa basilikaa siihen.
5. Aseta Strata täytteen täytteet ja taikina, sitten kaada tomaattikastiketta ja lähetä hilloa uunissa.

Resepti 3: Lazagna jauheliha (kana)

Italialaiset mieluummin Lasagnan täyttämisen. Joten arvoisa paikka suosiossa on lasagna, jossa on kana ja sieniä Beshamel-kastikkeessa. Tämä ruokalaji on tuttu myös niille, jotka tuntevat vähän italialaista ruokaa. Samaan aikaan ei ole vaikea valmistaa tällaista lasagaa.

Vaaditut ainesosat:

• Taikinan lakanat Lazagany
• Mushrooms - 180 grammaa
• Kanan jauheliha - 230 grammaa
• Sipulit - 2 kpl
• Hapan kerma - 220 grammaa
• Creamy Butter - 210 grammaa
• Kerma - 160 ml
• Jauhot - 1,5 ruokalusikallista
• Parmesan - 120 grammaa

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Ensin sinun täytyy paistaa sipulit ja sienet. Sitten hienosti leikkaa ne, minkä jälkeen kymmenen minuuttia, paistavat hitaasti lämpöä.
2. Kanan jauheliha on myös puhtaassa puhtaalla pinnalla 7 minuuttia, sitten liittää vihanneksia ja kanaa, kaada hapan kerma, lisää mausteita, sekoita ja sammuta 7 minuuttia.
3. Valmistele kastike. Syötä sulatetussa öljyssä jauhot, kerma ja sekoita niin, että mitään kokkareita ei jää.
4. Juuston on oltava kiitollinen ja lisää kastikkeeseen.
5. Laita lomakkeessa taikinan ja jauhelihan leivontaan ja kaada sitten lasagna kastike. Paista puoli tuntia ruokaa.

Resepti 4: Lazagna jauheliha (kala)

Lazagna voidaan valmistaa millä tahansa täyteellä. Jos päätät käyttää kaloja, niin ruokalaji muuttuu ja herkullinen ja hyödyllinen. Suorita varovasti jauhelihan valmistukseen - Poista kaikki luut ennen hiomista kaloja.

Vaaditut ainesosat:

• Taikina Lazaganialle
• Salmonfilee - 400 grammaa
• Sota kerma - 180 ml
• Pinaatti
• Kerma - 220 ml
• Creamy Butter - 140 grammaa
• Jauhot - 1 rkl
• Solid juusto - 150 grammaa

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Kalafilee jauhaminen yhdessä pinaatin kanssa - käytä sekoitinta tai lihahiomaa. Tuloksena olevassa massassa syötä hapan kerma ja suola.
2. Valmistele kastike, joka yhdistää sulanut öljy, jauhot ja kerma.
3. Juusto sooda rata.
4. Deca, jossa kokit Lazagan, aseta lakanat ja kalat jauhetut kerrokset. Viimeinen kerros ruiskujuusto ja kaada kastike. Paista lasagna jauheliha 25 minuutin kala.

Resepti 5: Lazagna jauheliha

Lasagna on lehti leivonnaiset täyttö- ja testauksesta, jonka levyt ovat melko onnistuneita, voidaan korvata ohut pita. Joten tämä jauhotuote oli pehmeää, sen on oltava esiohjelma munan täyteessä.

Vaaditut ainesosat:

• Slim Pita - 2 kpl.
• Jauhettu kana - 400 grammaa
• Bulb - 1 kpl.
• Pepper - 1 PC.
• Sota kerma - 170 grammaa
• Kefir - 450 ml
• Muna - 2 kpl

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Lavas on leikattava suorakulmaisiksi levyiksi.
2. Sekoita muna, Kefir ja suolasekoitin.
3. Lavask-arkit taitavat syvään astiaan ja täytä ne munan täyttöön.
4. Valmistaudu lazaganylle: Laita se kuumaan paistinpannulle ja paista 5 minuuttia, sekoittaen.
5. Pipulit ja paprikat tarvitsevat hienosti leikkauksia. Lisää vihannekset kanan jauheliin. Paista seos 10 minuuttia ja sitten vähentää tulta.
6. Deca hieman lämmin, voitele se öljyllä. Lavas-pehmeät arkit ja täyttökerrokset. Täytä munan-Kefir Täytä astian tähteet. Lähellä lasagna folio ja leipoa 25 minuuttia.

Älä unohda peittää säiliö folion leivontaan - ruokalaji ei sitten satoa päälle ja se on mehukas.

Joten, että lasagna jauheliha on mehukas ja maukas, täyttö on harvinaista. Joten, älä laita taikinan levyt yksinomaan, laimennetaan se hapan kerma, kastike tai kasvipakka. Italiassa bezamelikastikketta käytetään useimmiten (sulanut öljy, kerma ja jauhot), ne kaadetaan jokaisen täyttökerroksen.

Sienet ja vihannekset sekä juustot - Mozarel, Ricott, Feta tai Philadelphia, lisäävät lihan jauhelihaa suolaiseen makuun. Yläpuolelta Lazagne voidaan ripustaa raastetulla kiinteällä juustolla. Italiassa on parmesan, mutta kaikki suolaiset juustot ovat melko sopivia.

Lazagna jauheliha on klassinen resepti italialaiselle lasagnalle uunissa. Jotta LASAGNA, jauheliha on yksinkertaisesta reseptistä, se on herkullinen ja herkullinen, on parasta käyttää jauhettua sianlihaa. Lazagna määritetään sellaisena italialainen tahna: laajat tasaiset nauhat testistä jopa 35 cm. Leveys. Lasagna nauhat liimataan erilaisilla täyteillä ja kiire.

Valmis lautasen italialaiset kutsuvat Lasagne Al Forno (lazagne keitetty uunissa). Motherland Lazagany - Emilia-Romagna alue. Siellä on valmis pitkään valmistamaan liesi pannuissa ilman kahvaa ja lihaa jauheliha ja parmajano-juustoa käytetään täyttönä.

Kuinka kokata lasagna jauheliha kotona

Perinteinen lazagnese bolognese (Lasagne Alla Bolognese) Parmjanan, Bolognese kastike ja beshamelikastike valmistavat Emilia-Romagnan sydämessä - Bologna. Liguriassa "Paikallinen" Pesto kastike alkoi lisätä klassiseen lasagaan.

Italialainen keittiö on yksi suosituimmista ympäri maailmaa. Ja italialaiset itse, ruoka on kultti ja perinne. Kun kuulemme kulinaarisesta Italiasta, 2 nimeä pääsee välittömästi päähän: pizza ja liitä.

Taikina Lazagany - Ruoanlaittolevyt klassiseen reseptiin

Lazaganian kotitekoinen taikina kodin reseptillä on edut. Yleensä teolliset huulet Lazagany - ilo ei ole halpa. Taikina, keitetyt kotona, monta kertaa halvempaa kuin analogisen hankinta. Toinen kohta, jossa kotitekoiset lazagany voitti, on kyky antaa heille tarvittava koko. Joten, aloitetaan.

Kuinka kokata taikina Lasagna - Home Resepti

Ainekset:

• Vehnäjauho - 600 g.;
• Vesi - 100 ml.;
• Kananmuna - 3 kpl;
• Oliiviöljy - 50 ml.;
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Aiemmin on tärkeää jakaa jauhot (on välttämätöntä poistaa ulkomaiset epäpuhtaudet ja rikastuttaa sitä hapen kanssa);
2. Sitten kaada jauhot liukumäisen muodossa, jossa syventää. Kaada vettä ja öljyä siihen, rikkoa munia, suolaa ja aloita testin keittämisprosessi;
3. Oikein valmistetut arkit ovat avain herkulliseen astiaan. Voit tehdä tämän vaivaa taikina kestää vähintään 15 minuuttia. On välttämätöntä lopettaa sen jälkeen, kun se on hyvin jäljessä käsien takana ja hankkia homogeenisuus;
4. Seuraavaksi testi on annettava noin 30 minuuttia, joka peittää sen levyllä tai kalvolla. Tänä aikana se on täydellinen rakenteessa;
5. "Lepo" taikina on jaettu 6 identtiseen osaan. Valssaustappi, niiden on annettava halutun koon muodostumisen muoto (niiden ei pitäisi olla paksumpi 1,5 mm). Jokainen säiliö kiinnittää suorakulmainen muoto;
6. On tarpeen antaa arkkeja nojata ja kuivua, minkä jälkeen niitä voidaan käyttää ruokalaji. Ja voit kuivua tai jäädyttää arkkeja;
7. Kuivatut taikinat levyt ennen käyttöä on välttämättä laskettava kuumassa suolavedessä 1-2 minuuttia. Jos tätä ei tehdä, lazagany-lakanat voivat rikkoa.

Lakanat voidaan ostaa valmiiseen muotoon. Niitä käytetään keitetyn muodon astioissa. Jotkut valmistajat tuottavat LASAGNA-arkkeja, joiden ei tarvitse keittää. Joten lue huolellisesti ruutuun ohjeet.

Taikina Lazaganyn kotona - Video

Italialainen ruokalaji, joka on suosittu ympäri maailmaa, on valmistettu testin arkkeista, siirretään täyte-, kastelaskastiketta ja raakaa. Monista italialaisesta ruokaa, monet hyvin perehtynyt klassisen lasagnan jauhelihan kanssa. Tämä on tyypillinen italialainen ruokalaji, joka on saanut uskomattoman suosion maailmanlaajuisesti.

Lazagany-täyttö voi toimia lihan jauhelihan ja erilaisten makkarat, vihannekset, äyriäiset ja jopa hedelmät ja marjat, joita käytetään tämän ruokalajin makeita versioita. Kuten useimmat muut italialaiset ruokia, jotka saivat tunnustusta Italian ulkopuolella, ruokalaji on tapahtunut merkittäviä muutoksia.

Lazagna - Vaiheittainen klassinen resepti

Valmistele kotona Italian klassikko LASAGNA on hyvin yksinkertainen. Tämän reseptin tärkein asia on tarkkailla kerroksen sekvenssiä ja täyttö voi olla mikä tahansa. Erittäin tyydyttävä, valmistettu taikinakerroksista ja lihakerroksista tai vihannesten täyttämisestä, beshamelikastikkeella. Tällaisen lasagnan ruokaprosessi jauheliha ei ole lainkaan monimutkainen. Lazagna on täydellinen mihin tahansa lomalle tai sunnuntai-illalliselle.

Kuinka herkullinen ja vain kokki Lasagna kotona

Lazaganian ainesosat:

• Lazagna-arkit - 10 kpl.;
• Kasviöljy - 1 rkl.;
• Sipuli sipuli - 1 kpl.;
• Tomaatti ja ketsuppi tahna ilman mausteita - 100 g.;
• Porkkanat - 1 kpl.;
• Solid juusto - 250 g.;
• Jauheliha - 500 g.;
• Tomaatit - 2 kpl;
• Valkosipuli - 1 hampaat;
• Hionta mausteet (seos italialaisista yrtteistä tai kuivattua basilikaa persiljaa, selleri, oregano tai pippurien seos) - 1 tl;
• Suolaa maun mukaan.

Kastikkeen bezamelin ainesosat:

• Pähkinän mutteri - 1 tl;
• Voi kermainen - 100 g.;
• Maito - 700 ml.;
• Bay Leaf - 1 PC.;
• Jauhot - 2 rkl.;
• Pepper - maistaa;
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Sipulit sipulit ovat hienojakoisia, tomaatteja, jotka leikataan kappaleiksi, juusto ja porkkanat ohittavat rata, valkosipulin hienojakoiset;
2. Syvällä pannulla lämpöä kasviöljy ja paistavat sipulit kultaiseen väriin;
3. Heti kun keula tukee, lisää porkkanoita hänelle, Fry 5 minuuttia;
4. Lisää sitten liha jauhettu liha, hionta mausteet, sekoita hyvin ja paista alhaiselle kuumalle vielä 10 minuuttia;
5. Seuraavaksi lisätään tomaatti perunamuusia, tomaatteja, valkosipulia, valmistaa hidas tulipalo kannen alla vielä 10 minuuttia, suolaa ja pippuria makuun;
6. Ruoanlaitto beshamelikastiketta. Toisella pannulla tai vuokalla me rauhoitamme voita;
7. Lisää jauhoja ja paista 5 minuuttia kultaiseen väriin, sekoittaen jatkuvasti tuloksena olevia kokkareita;
8. Erikseen kiehumista maitoa, tarttumme siihen puristamaan muskottipähkinää ja lahden lehtiä. Let's rodun 10 minuuttia ja ottaa ulos lahden lehtiä;
9. Lisäsimme maitoa jauhoja, kaatamalla se ohuella kutomalla niin, että kokkareita ei ole muodostettu ja kokki, jatkuvasti sekoittamalla kiilaa, kunnes kastike paksuu. Älä anna köyttä. Lopulta tuo melkein kiehuvaksi ja poista tulipalo. Hieman suola ja pippuri;
10. Leivontamuodon pohja on hämärtynyt kasviöljy, kaada pieni kastike bezameli, laitamme valmiita lazagna-arkkeja; ruoanlaitto he eivät vaadi reseptiä tähän, niin he vain laittavat;
11. Lihan täyttö, joka on runsaasti kaada Beach kastike ja ripustettu raastetulla juustolla;
12. Toistamme kerrokset, kunnes kaikki ainesosat käytetään;
13. Juuston jälkeen taikinakerroksen, kastelemalla bezamelikastiketta, ripustettu raastetulla juustolla ja paistettu 40 minuutin kuluessa kuumassa uunissa (200 ° C) ennen ruddy-kuoren muodostumista;
14. Otamme valmiita lasagaa ulos uunista, anna sen seistä 10 minuuttia ja sitten leikataan osaksi. Hyvää ruokahalua!

Mozzarella ja Parmesan pidetään klassisia juustoja Lazaganialle, se on näiden kahden juustojen yhdistelmä, joka liittyy kiipeilemään mehukas arkuus ja samalla terävyys ja aromi. Lazagany, mikä tahansa suosikkikatosi sopii, kaikenlaiset pehmeät, kermaiset juustot, joilla on kova, haalistuneet juustot, joilla on terävä aromi ja terävä maku, ovat erityisen hyvin yhdistettyjä.

Juuston sijoittaminen lazagne, seuraa reseptiä. Jotkut reseptit edellyttävät juustoa ripottele jokaisen lasagnan kerroksen, toisissa he neuvovat ripottele vain viimeisen yläkerroksen.

Paras ruokalaji Lazaganian leivontaan ovat sileät neliömuodot. Leivontaan neliömuoto antaa sinulle mahdollisuuden ottaa kaikki saman koon pastan nauhat ja siten säästää paljon aikaa, että voit käyttää eri pituisten nauhojen leikkaamiseen suorakulmaiselle muodolle.

Parasta, jos leivontamuoto on valmistettu lämmönkestävästä lasista tai keramiikasta, mutta se voidaan ottaa tarttumattomalla päällysteellä tai paksuuntuomaisella valuraudalla. Mutta ohuesta seinämäisestä metallista tai alumiinista on parempi luopua - ruokalaji on hämmentynyt epätasaisesti ja usein palovammoja.

Bezamelikastiketta LASAGNAlle: Step-by-step resepti

Bezamelikastike - Resepti Lazaganylle, miten kokata

Ainekset:

• Voi kermainen - 100 g.;
• NutMeg - 1 TSP;
• Maito - 750 ml.;
• Juusto (valinnainen) - 50 g.;
• Vehnäjauho - 3-4 rkl.;
• Bay Leaf - 1 PC.;
• Pepper - maistaa;
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Valmista kaikki tarvittavat tuotteet ja varaston. Kastikkeen valmistuksen aikana sen on oltava lähes jatkuvasti sekoittamista, joten kaikkien tuotteiden on oltava käsissä;
2. Tarvitsemme paistinpannua tai paksun pohjan potin, voit kokata kastiketta ja paistinpannussa, jossa on korkeat sivut. Maissi, iso ja pieni lusikka, veitsi;
3. Hidasta tulta sulaa voita. Tulipalo ei saa olla iso, muuten öljy polttaa, nopeasti hankkii ruma harmaa ja epämiellyttävä haju. Siksi on parempi kokata hidas tulipalo;
4. Kun öljy sulaa, lisää jauhoja, jatkuvasti sekoita sitä. Sen on hieman paista, mutta missään tapauksessa ei muista. Väri, kun paistamisen pitäisi olla keltainen kuin öljyväri. Valoisa miellyttävä mutteri haju tulee näkyä. Lisää valmiiksi keitetty murskattu muskotti jauhot. Hän antaa välittömästi miellyttävän saksan saksan haju kastikkeemme;
5. Juuri jauhot öljyssä 2 minuuttia ja kaada maitoa. Sekoitamme kiilan sisällön perusteellisesti. Katso, että ei ollut kokkareita;
6. Lisäämme kaasua ja tuomaan maitoa kiehumaan. Levystä on toivottavaa olla jättämättä lainkaan, se häiritsee usein kastiketta;
7. Keittokastike noin 10-15 minuuttia, kunnes se paksuu. Kastikkeen tulisi olla johdonmukaisuutta, koska se ei ole kovin paksu hapan kerma. Valinnaisesti voit lisätä raastettua juustoa, häiritä sitä täydelliseen liukenemiseen. Suolaa ja pippuria. Joskus lisää lahden lehti maku ja haju. Valmiimalla sammuttaa kaasu ja antaa hieman viileä kastike. Tänä aikana hän paksuu vieläkin enemmän.

Step-by-step resepti klassinen kastike bezamel lazagany - video

Lazagna jauheliha - resepti vaiheittaisella ruoanlaittoon

Lazagna, keitetyt jauhelihat, tuli meille italialaisesta keittiöstä. Nykyään tämä ruokalaji on tullut erittäin suosittu Venäjällä sekä ranskalaisessa lihassa. Lazagan, keitetty klassisen reseptin mukaan, kiirehtiä jauheliha.

Step-by-step resepti lasagnalle jauhettu niittyjä kotona

Tämän astian taikina voidaan valmistaa itse, ja voit ostaa kaupassa, mikä on paljon helpompaa ja nopeampaa. Jos ostat ei ole valmis mince, vaan yksi osa sianlihaa, niin kaikki on sopiva, koska on vähiten rasvaa.

Ainekset:

• Jauheliha - 500 g.;
• Bulgarian pippuri - 4 kpl.;
• Valkosipuli - 2 hampaat;
• Viini valkoinen kuiva - 100 g. (Tai liha liemi - 100 g);
• Solid juusto - 300 g.;
• Tomaatit - 1 kpl.;
• Porkkanat - 1 kpl.;
• Lazagna-levyt - 10 - 12 kpl;
• Sipuli - 2 kpl;
• Basil - 4 oksaa;
• Parsley - 3 oksaa;
• Hionta mausteet (oliivi-yrttien ja mausteiden seos) - 1 TSP;
• Oliiviöljy - 4 rkl.;
• Pepper - maistaa;
• Suolaa maun mukaan.

Keittämisen menetelmä:

1. Sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan se paistinpannussa oliiviöljylle, kunnes kultainen väri;
2. Paahdettu sipuli hierotaan porkkana keskipitkällä grater. Lisää se paahdettuihin sipuliin ja paista keskipitkällä lämmöllä, kunnes se itkee;
3. Tänä aikana leikata bulgarialainen pippuri pienellä olkilla ja lisää se paistinpannulle. Fry 5-7 minuuttia;
4. Nyt jauhettu linja. Tietenkin on parempi tehdä se itse;
5. Valmiit jauhetut täytteet paistinpannussa, vähennämme tulta minimiin ja kaataa valkoviiniä. Viini voidaan korvata liha-liemellä, hyvin tai äärimmäiseen tapaukseen vain lisää keitettyä vettä. Neste auttaa rikkomaan lihan jauhelihan poikasten ja tekevät siitä homogeenisen. Lisää mince mausteita, suolaa makuun;
6. Sekoitetaan säännöllisesti, kunnes nesteen haihtuminen;
7. Suuri mehukas tomaatti menettää rata. Jäljellä oleva ihonheitto;
8. Tuloksena oleva tomaatti sosee lisätään minemaan, jossa nestettä ei jää;
9. Sekoita ja kiinnitä kaikki neste hyvin hidasta lämpöä. Se kestää 10-15 minuuttia;
10. Jos kokit lautasen talvikaudella, niin on mahdollista käyttää joko kodin tomaatti liitä 4-5 ruokalusikallista tomaatin sijaan tai säilytä 2 lusikat;
11. Lisää murskattu valkosipuli ja hienonnettu persilja basililla. Maun mukaan. Yritä suolan läsnäolo, jos se puuttuu, sinun on parannettava. Tallenna vielä 5 minuuttia, peitä kansi, sammuta tulipalo. Anna vähän laiska.
12. Keittäminen muotoa korkealla sivulla. On toivottavaa, että se on suorassa kulmassa. Valitettavasti ei niin paljon. Ja siksi minun on katettava kooltaan lazagna-arkkeja. Ja tämä on erittäin epämiellyttävä, lakanat rikkovat epätasaisesti, monissa tarpeettomista palasista. Ensimmäinen kerros makasi beshamelikastikkeen pohjaan, ei kaikki tietysti, vain vähän, joten se oli vain hieman katettu;
13. Nyt aseta arkit, tuhka, kaikki pohja. Lähetän kuivat levyt, mutta on joitain lajikkeita, jotka tarvitsevat alustavaa kiehuvaa. Jokainen arkkipaketti on kirjoitettu niiden käyttämiseen. Siksi ennen kuin aloitat ruokalaji, sinun on tuettava ohjeet;
14. Valmistetuissa arkkeissa lasketaan jauhelihaa. Tavallisesti jakaa sen koko pinnan päälle. Sinun täytyy päättää, kuinka monta kerrosta haluat saada. Sain 5 kerrosta, ja voit tehdä 4 ja 3. noin jakaa saadut mince-osat ja sitten se on helpompi muodostaa kerroksia. Yleensä enemmän kerroksia, se on oikeampi;
15. Jauhettu kastike Bespat;
16. Sitten kerros juusto. Juustoa on myös jaettava etukäteen kerrosten lukumäärä. Lisäksi juusto voidaan peittää kullakin kerroksella, mutta esimerkiksi yhdellä. Se on kaikki vääryys;
17. Sitten kerroslevyt. Sitten mince, kastike ja juusto uudelleen. Ja niin loppuun asti, kunnes mince on ohi. Ylhäältä jäljellä oleva kastike beshamel. Ja meidän on pysyttävä juusto, säästämme sen käytännössä valmiin lautasen valmistuksen lopussa;
18. Peitä kalvon muoto ja aseta 30 minuuttia uuniin, joka on esikuumennettu 180 astetta;
19. 30 minuutin kuluttua vedämme muotoa, irrota kalvo ja ripottele kaikki juusto. Laittamme uunin vielä 15 minuuttia. Top kattaa ruddy tuoksuva kuori;
20. Saat valmiiksi lautasen uunista. Annamme hänelle mahdollisuuden kasvattaa vähän ja viileää. Erittäin kuuma lasagna tuskin leikataan sileisiin osuuksiin. Siksi annamme raakakuoren jäähtyä ja sitten rauhallisesti leikkaa;
21. Älä leikkaa sitä, voit kokata välittömästi osaa. Otamme yhden lazagany, aseta ensimmäinen kerros siihen, sitten toinen ja niin edelleen edellä mainitun reseptin mukaan. Teemme niin paljon osia, samoin kuin haluat kokata sen. Hyvää ruokahalua!

Astia itse on tarpeeksi vanha. Ensimmäinen maininta Lazaganyn reseptistä löytyi 1238: n kulinaarisesta kirjasta, joka havaittiin Napolissa arkeologit. Sana "LASAGNA" kuvaili alun perin kattilaista ruoanlaittoon.

Vaikka ruokalaji, kuten uskotaan, syntyi Italiassa, sana "Lasagna" tulee kreikkalaisesta "λάσανα" (Lasan) tai "λάσανον" (Lasanon), mikä tarkoittaa "kuumia arkkia" tai "näyttelyä potissa". Sana myöhemmin lainattu roomalaiset "Lasanum", mikä tarkoittaa "kattilan ruoanlaittoon". Italialaiset käyttivät sitten sanaa viittaamaan astiaan, joka tunnetaan tällä hetkellä Lazagnaksi.

Toisen teorian mukaan sana "Lasagna" tulee kreikkalaisesta λάγανosta ("Lanevan") - eräänlainen tasainen levyn liitä testistä. Ensimmäinen Lasagnes valmistautui uuniin erityisessä paistinpannussa ilman kahvaa, jossa ne asettavat tietty määrä ohut taikinaa, vuorotti haudutta ja parmesanjuustoa. Ei ole tarpeen valmistaa kotitekoisia taikina itse, supermarketeissa voit ostaa valmiita tämäntyyppisiä arkkeja.

Liguriassa lisättiin myös Liguriaan myös kastikkeet (esimerkiksi pesto) klassiseen lasagaan. Joskus Lazaganin taikina värjättiin kirkkaassa vihreässä värissä, lisäämällä murskattua pinaattia.

Kuinka kokata Lazagne Pita kotona

Mielenkiintoista on astia, Lasagna Pitasta. Loppujen lopuksi se yhdisti kaksi ruokaa, italialaista ja Armenian. Ja vaikka yhden kansallisen keittiön tunkeutumista toiseen voidaan havaita melko usein tässä astian "tunkeutumisessa" kirjaimellisesti: siinä, onko Lazagnassa oleva Lazagnan tunkeutuminen. He halusivat Lasagaan, mutta ei ole arkkeja, mutta on lavash. Lähdetään ulos - ei ilmenee huonompi kuin lazagany-lakanoilla.

Resepti Home Lavani Babachista liha jauheliha

Ainekset:

• Jauheliha - 500 g.;
• Lavas - 3 arkkia;
• Tomaatit - 8 kpl;
• Maito - 1 kuppi;
• Solid juusto (parmesan) - 150 g.;
• Mozarella - 150 g.;
• Vehnäjauho - 2 rkl.;
• Voi kermainen - 60 g.;
• Sipuli sipuli - 1 kpl.;
• Valkosipuli - 2 hampaat;
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Jauhetut ja hienonnetut sipulit paistavat oliiviöljyä kevyeen kultaiseen väriin. Paistamisen aikana rikkoa kokkareita. Jälkeen - tervehdys ja pippuri maku;
2. Tomaattikastikkeelle, pestään ja leikataan puoliksi, tomaattien sooda suurella ratilla (poista kuori). Turpeen läpi seulan poistamiseksi tai ei, ratkaista sinut;
3. Purista valkosipuli tomaatti lihassa, sekoita ja laita se pieneen tulipaloon kiehua (15-30 minuuttia, riippuen tomaattien lihavuudesta);
4. Beshemelille sinä hyvänät hieman kultaista jauhoa kattilassa. Pudota tulipalo vähimmäiselle ja aseta kermainen öljy sekoittaen voimakkaasti niin, että mitään kokkareita ei muodostu;
5. Kaada lämmin maitoa, kaikki sekoitetaan voimakkaasti (on erittäin kätevä häiritä kiila);
6. Stodita on suurelta osin juusto ja leikataan ohuilla mozzarelum viipaleilla;
7. Valmistele lavash-arkit - leikkaa ne muodon koko. Voit tehdä sen kulinaarista tai jos ei ole sellaisia, tavallisimpia saksilla;
8. Voitele kermanvärisen öljyn muoto, laita lehti pitka;
9. Laita kolmasosa kolmasosa tomaattikastikkeesta lavashiin ja jakaa koko arkin;
10. Seuraavaksi tulee kerros jauhettua minua, ottaa puolet lihasta;
11. Kaada puoli kastike beshamel;
12. Kattaa raastettu juusto (käytä kaikki);
13. Seuraavaksi peitä PITA: n toinen arkki ja toista toisen kerran kerros. Bezamelin jälkeen peitä Pitan kolmas arkki, voitele hänen jäljelle jäänyt kolmas tomaattikastike ja levitä Mozarellan;
14. Paista lämpötilassa 180 astetta 15 minuuttia, huijattu ja sitten 15-20 minuuttia ilman kalvoa;
15. Tarjoile lazane veneen lämpimänä tuoreilla vihanneksilla. Hyvää ruokahalua!

1. Jauhetut ateriat voidaan ottaa kenellekään pidät siitä.

2. Tee tomaattikastike ja bezameli vähemmän kuin resepti, joten se muuttuu mehukas, ei kuiva lasagna.

3. Samalla periaatteessa voit tehdä vihannesten lasagnan, korvata jauhetut hienonnetut paistetut vihannekset (yksi tai seos). Laitoksen antaminen tämä ruokalaji sopii juustoon mozzarella.

Lazaganyn taikina valmistautuu samasta jauhosta kuin pasta. Tämä jauhot valmistetaan yksinomaan vankka vehnän lajikkeita. Testikerrokset tuotetaan myös pastana ja ovat saatavilla myynnissä taikinan kuivien arkkien muodossa.

Moderni Lasagna valmistetaan pääsääntöisesti kuudesta taikinasta, kun taas lihaa jauheliha, sienet, vihannekset ja ylhäältä juustoa ja useita öljypaloja.

Lazagany, italialaiset käyttävät useimmiten tällaisia \u200b\u200bjuuston avustuksia Ricotta ja Mozarella. Parmesan on pakollinen vain klassiselle lasagna-bologneselle, eikä mikään muu juusto tässä astiassa ei ole mahdotonta. Seuraavaksi ruokalaji paistetaan uunissa.

Lasagnan resepti jauheliha kotona vaatii bezamelikastikkeiden valmistusta (kermainen kastike) ja bolognese (liha). Appetizing Crust, lihan täyttö, täydellinen makuyhdistelmä aiheuttaa iloa lapsille ja aikuisille. Käytä suosittuja lajikkeita sianlihaa.

Lasagna kanan kanssa - miten tehdä ruokalaji

Lasagnan resepti kanan ja juuston sienet Beshamel-kastikkeessa, sinun on otettava hyvät valmiit lipsense-arkit, laadukkaat ja tuoreet juustot. Tämä koskee muita tuotteita. Käytetään jauhot kastikkeessa tulisi olla ensimmäinen luokka ja ilman epäpuhtauksia. Lue huolellisesti tuotteiden laatu.

Kuinka kokata lasagna kanan kanssa - vaiheittainen resepti

Ainekset:

• Lazagna-lakanat - 12 kpl.;
• Champunonit - 500 g.;
• Kerma tai hapan kerma - 200 ml;
• Kana Rinta - 1 PC;
• Parmesan - 250 g.;
• Mozarella - 250 g.;
• Pepper musta maa - maistaa;
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Hitsattu ja jäähdytetty kana poistetaan luusta ja purkaa kuidut, mutta ei kovin hienoksi;
2. Otamme puhtaan levyn ja leikkaamme pestä kastanut levyt;
3. Lämmitä sitten paistinpannu keskilämmöllä ja paista, viipaloidut herkkurit, kunnes pehmeä kasviöljy, jotkut hostessit käyttävät oliiviöljyä, mutta sinulla on jo valinta sinulle;
4. Lisää sieniä, lisää kana puretaan kuiduihin, paista yhdessä pari minuuttia, sitten kaada kerma tai hapan kerma, sekoita, pidä paksuuntumista ja poistaa tulesta;
5. Aloitamme kokoamisen. Tällä kertaa käytämme LASAGNA-arkkeja, jotka eivät vaadi esikuumennusta. LASAGNA: ssa on erilaisia \u200b\u200barkkeja. Jotkut vaativat yksinkertaista liotusta vedessä, toiset edellyttävät, että ne kuivataan. Jos olet ostanut Lazagne, jota sinun täytyy kiehua, noudata ohjeita. On välttämätöntä kokata se vähän suolattua vettä 6-10 minuuttia;
6. Korjatun muodon pohjalla kaadetaan hieman, jo jäähdytetty, kastike bechamel ja jakaa se tasaisesti;
7. Lazagna-arkkien päällä;
8. Seuraava kerros on kana, jossa on sieniä. Ripottele sitä raastetulla juustolla ja vedellä kastike;
9. Toistamme kaikki edellä kuvatut toimet kahdesti;
10. Viimeinen juuston ja kastikkeen kerros kattaa LASAGNA: n levyt, kaada kastikkeet, jotka on kiinnitetty raastetulla parmesaanilla ja aseta uuni 40 minuuttia lämmitetään enintään 200 asteeseen;
11. Lazagna voidaan koristella minttu lehtiä. Lautasen on valmis pöydälle. Tarjoile parempaa kuumaa illalliselle tai juhla-pöydässä, kun se on aiemmin leikkaamalla sitä osakappaleille ja hajottaa levyt. Hyvää ruokahalua!

2. On parempi antaa kaikki lazagany - risteilyn arkit, sitten ruokalaji ei hajota.

3. Jos haluat antaa picancy, voit lisätä joitakin laakerilevyjä

4. Jos ei ole paikka ostaa tällaisia \u200b\u200bjuustoja Parmesan ja Mozzarella, voit korvata ne muilla kiinteillä ja pehmeillä lajikkeilla.

Kuinka kokata lasagna kanan ja sienet - video

Tänään Lazagna on pikemminkin valmistusmenetelmä, joka merkitsee pastaa arkkien kerrosta erilaisilla täyteaineilla ja leivinpaperilla, jotka on valmistettu uunissa tai uunissa.

Ainesosat täyttöön ja kastikkeeseen ovat nykyään riippuvat pikemminkin fancy-kulinaarista kuin reseptin aitoudesta. Kuitenkin kuten minkä tahansa muun ruoan valmistelussa Lazaganian valmistelun aikana on tarpeen ottaa huomioon joitain tärkeitä suosituksia ja vivahteita.

Lazagany hitaassa liesi - yksinkertainen ja maukas resepti

Kiipeily resepti hitaassa liesi on kerrostettu litteiden, suorakulmaisten tai neliön makaronien rakenne ja Beach-kastikkeiden ja Bolognesen yhdistelmät jauheliha.

Kuinka kokata lasagna hitaasti liesi illalliselle

Lazaganya hitaassa liesi ei ole huonompi kuin uunissa, tärkein asia on ostaa pergamenttipaperi etukäteen leivonnasta, koska sinun on koottava lasagna ennen ruoanlaittoa. Kuinka kokata lasagna hitaassa liesi? Resepti on yksinkertainen. Aluksi keräämme tarvittavat ainesosat astialle.

Ainekset:

• Maito - 300 ml.;
• Jauheliha - 400 g.;
• Tomato Paste - 2 rkl.;
• Voi kermainen - 60 g.;
• Lazagna-levyt - 1 paketti;
• Solid juusto - 150 g.;
• Sipuli sipuli - 1 kpl.;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Jauhot - 2 rkl.;
• NutMeg - 1 rkl.;
• Mausteet - maistaa;
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Huolehdi bologneseista. Minun sipulit, puhumme kuoresta, hienosti leikkuulaitteella;
2. Aktivoi "fry" tai "leivonta" -toiminto monivärisen tulostaulun, kaada kasviöljyä ja lähetämme paahtamista sipulia;
3. 5 minuutin kuluttua lisäämme kaltevan mince ja sekoitetaan lasta, lisää suolaa ja mausteita makuun. Ihanteellinen tähän astiaan ovat basilika, oregano tai rosmariini;
4. Vaikka mince on taipuvainen, tomaatti on peitetty kiehuvalla vedellä helpottamaan ihon poistamista, voimme toimittaa vihanneksen siitä ja leikkaa terävä veitsi pieniksi paloiksi, niin lähetämme monikäyttöön kulhoon. Mutta resepti olettaa ja tavallisen tomaattikasteen käyttö;
5. Paista seostamme 10 minuutin ajan - massaa ei pidä paistaa kuorille;
6. Levitän kastiketta erillisiin astioihin, jakamaan maaginen potin ja mene seuraavaan vaiheeseen;
7. Nyt sinun täytyy kokata beshamelikastiketta. Multicooker Bowlissa rauhoittumme kermaista öljyä "paistaminen" tai "leivontaan" -tilassa;
8. Kylmässä, hieman suolattu maitoa vähitellen, ohut kutominen, imeä jauhoja, sekoittaen jatkuvasti lusikka, kunnes jauhot on täysin liuotettu;
9. Tähän mennessä voita kuumennetaan hitaassa liesi noin 10 minuutissa. Lisää maitoa kulhoon, sekoittaen seosta jatkuvasti erityisellä lastalla, kunnes kastike paksuuntuminen;
10. Lopullinen aivohalvaus on nutmeettinen leikkaus - tämä ei pilaa reseptiä, vaan antaa erinomaisen korostuksen alkuperäisestä astiasta. Valmis kastike ylivuoto erilliseen kulhoon;
11. Nyt lähellä Lasagnan kokoonpanoa. Kuten edellä mainittiin, lakanat ovat yleensä neliöitä tai suorakaiteen. Älä yritä sopeutua niihin monikäyttöisen pyöreän kupin alle. Sinulla on ihana suorakulmainen Lasagna hitaassa liesi. Myös arkkien valinnassa kiinnitetään huomiota pakkaukseen tai pikemminkin ruoanlaittomenetelmään - jotkin tuotteet vaativat esikokoisia tai liottavia;
12. Pre-pestyn maagisen potin alareunassa laitamme pergamenttipaperia. Ensimmäinen laittoi lehti lazaganylle, sen päälle jakelemme kastikkeen "beshamel" lusikka. Sitten on kastike "bolognese". Älä kadu jauhettua lihaa, paremmin anna sen olla enemmän lihaa kuin loppujen lopuksi on yksi taikina;
13. SATRAM suurella juuston rajalla ja jakaa sen kastikkeen yli. Toistamme kaikki menettelyt uudelleen;
14. Tuotteen kokoonpanon lopussa meillä on tällainen korkea rakenne. Keskimäärin pitäisi olla 4-5 arkkia Lazaganille;
15. Viimeinen kerros on lasagnan lehti, jossa on beshemelikastiketta ja juustoa päälle;
16. Kierrä torni varovasti paperille, jotta se ei hajota. Katso ei ole tiukka, koska lasagnan ruoanlaittoon hidas liesi nousee hieman. Suljemme kansi;
17. Aktivoi "leivonta" -tila, kypsennysaika - 50 minuuttia. Tänä aikana Lazagania hidas liesi valmistaa omassa mehussaan ja pergamenttipaperi ei anna hänelle kaatamista;
18. Keittopäivän jälkeen (muuten, älä keskity tarkkuuteen reseptiin, jos puhumme ruoanlaitosta, kaikki riippuu moniväristämismallista), saamme paperipussimme herkkua herkkuja ja aseta suuri litteä lautasen tai mikä tahansa sopiva pinta tähän;
19. Hot Lasagna hitaassa liesi leikkaa helposti, eikä se hajoaa pöydässä. Hyvää ruokahalua!

Kuinka kokata lasagna hitaassa liesi - video

Astian ydin on testin kerrokset, siirretään täytettäessä. Samanaikaisesti ne kastelee edelleen kastikkeella, jotka on sirotettu juustolla. Erilainen tämä ruokalaji täyttää. Se tapahtuu lihaa (tämä on klassinen vaihtoehto), kana ja kemialliset, vihannes, sieni, äyriäiset, viipaloitu makkara, hedelmäpala.

Jos olet päättänyt ottaa valmiita ostettuja paperille, kiinnitä huomiota pakkauksessa määritettyyn valmistusmenetelmään. Jotkut tyyppiset valmiita tahnaa Lazaganin täytyy kiehua, toiset tarvitsevat vain vedessä.

Tämä asetusarkkien menetelmä tekee lasagnan kestävämmän ja leikkauksen aikana se ei hajota osassa, mikä antaa sinulle mahdollisuuden antaa lazagne sileä, kaunis pala. Hyvää ruokahalua!

Lazagna - Step-by-step resepti videon ja taikina resepti

Lazagna on valoisa edustaja perinteisistä italialaisista keittiöistä, joissa he rakastavat tahnaa. Siksi ei ole yllättynyt, jos etsit taikinaa Lazaganialle, löydät sen jalkakäytäväyksikössä.

Koska Lazagna on leveiden nauhojen muodossa, joka on päällystetty erilaisilla täyteaineilla ja leipoa uunissa. Valmis lautasen italialaiset kutsuvat lASAGNE AL FORNO.Mitä vain käännetään "lazagna, keitetty uunissa."

Tänään valmistelemme klassisen lasagnan beshamelikastikkeella. Valmistus jaetaan neljään itsenäiseen osaan:

• vaivaus taikina lasagnalle
• ruoanvalmistuskastike Beshamel
• bolognese-kastikkeen valmistus (jauheliha)
• lasagna

Kyllä, voit ostaa taikinan myymälässä, resepti yksinkertaistaa esimerkiksi ei tomaatteja, vaan vain tomaatti tahna. Se osoittautuu myös herkulliseksi, mutta ei aivan kodikas.

Tämä resepti niille, jotka haluavat kokata ja harkita prosessia.

Taikina Lazaganialle: Ruoanlaitto Resepti kotona

Kuten sanoin, voit ostaa taikinaa Lazaganialle ja kaupasta, mutta tänään harkitsemme reseptin "ja" yksityiskohtaisemmin.

Ainekset:

• Jauhot - 600 g
• Munat - 3 kpl
• Salt - Chipotch
• Vesi - 100 ml
• Oliiviöljy - 3 rkl

Ruoanlaitto:

1. Nukahdan kulhoon seuloa jauhoja ja syventää keskellä.

2. Jaamme tämän syvennyksen munia ja lisäävät välittömästi suolaa.

3. Ja siellä he kaataa vettä.

4. Nyt otamme pistokkeen ja alkavat vähitellen ja sekoittaa varovasti ainesosat.

5. Kun vesi imeytyy taikinaan, lisää oliiviöljyä ja sekoita taikina haarukalle.

6. Sekoitamme ainesosat, kunnes ne muodostavat yhteyden yhteen tavalliseen massaan.

Jos seos kääntyi nesteestä, lisää sitten jauhot (gramma 50) haluttuun sakeuteen. Jos päinvastoin seos on liian paksu, ja se ei sekoitetaan haarukalla ja sijoitetaan sitten edelleen vedellä

7. Saatuaan homogeenisen massan, siirrämme sen pöydälle ja alkaa pestä se kädet.

On välttämätöntä sekoittaa tarpeeksi kauan, kunnes taikina muuttuu joustavaksi, joustavaksi ja ei pysähdy kiinni käsiin.

Valmis taikinan tulee "Rentoudu" 30 minuuttia huoneenlämmössä. Toisin sanoen se on lykättävä eikä pitkä puoli tuntia

8. Lepoaitetusta testistä repäisimme pieniä paloja ja rullaamme niiden ympärille levyt. Levyt yritämme rullata mahdollisimman ohut niin, että niiden paksuus on enintään 2-3 millimetriä.

9. Leikkaa veitsi sinulle sopivista testiliuskoista.

Koko, sanon tämän: muodossa, jossa lasagna valmistelee, 2-3 nauhaa peräkkäin

10. Ja nyt on pieni temppu. Otamme leikkuulaitteen ja peitämme sen ruokaelokuvalla. Laittamme sen valmiiksi valmistetuilla testilevyillä ja suljemme ne seuraavalla kalvon kerroksella.

On tarpeen, jotta levyt eivät tartu yhteen.

Lazaganin taikina on valmis ja nyt sinulla on kolme vaihtoehtoa, miten tehdä sen kanssa.

1. Ruoanlaitto lazagne juuri nyt.
2. Jäädyttää taikina tulevaisuuteen (esimerkiksi jos valmistuksen aikana on hajattamattomia levyjä).
3. Kuiva taikina ja säilytä se jääkaapissa eikä pakastimessa. Kuivaukseen sinun on hajotettava pöydälle levyt ja anna heille kuivua huoneenlämpötilassa.

Jos olet valinnut kolmannen vaihtoehdon, ennen kuin käytät taikinaa, täytyy teuruttaa kiehuvaan veteen kahden minuutin kuluessa

Kun taikina valmis, siirry täytön täyttöön.

Klassinen bolognese kastike Resepti jauheliha

Lazagany-kone paahdetaan yhdessä useiden tuotteiden kanssa ja sitä kutsutaan bolognese kastikkeeksi. Tällaiselle kastikkeelle on useita vaihtoehtoja riippuen siitä, mitä liitä se valmistautuu. Mutta kaikille ruokia varten sopiva klassinen resepti näyttää tältä.

Ainekset:

• Liha jauheliha - 500 g
• Sipulit - 1 kpl
• Tomaatti Liitä - 70 g
• Tomaatit - 3 kpl
• Suola, pippuri - maistaa
• Sokeri - 0,5 kj. L

Ruoanlaitto:

1. Kaadimme pari ruokalusikallista oliiviöljyä kuumaan pannulle, odotamme, kunnes se häviää ja asetamme hienonnetut sipulit. Paista se 3-5 minuuttia keskilämmössä (passi), kunnes se hankkii kultaisen sävyn.

Ei ole välttämätöntä ottaa punaisia \u200b\u200bsipulia, se on melko sopiva ja tavallinen

2. Paistettuun keulaan lisää pakkasen mince. Sillä ei ole väliä mitä lihaa se kypsennettiin. Kuin se on suurempi, frestmentti muuttuu ja lazagna.

3. Lihan paista täydellinen valmius. Se kestää noin 15 minuuttia. Älä unohda säännöllisesti sekoita, jotta se ei ole palanut.

4. Lisää tomaatti tahna hyvin päällystetylle jauheille ja jatka pistokkaita pari muuta minuuttia jatkuvasti sekoittaen niin, että liha hankki punaisen sävyn.

5. Seuraava aine, joka seuraa pastaa, on hienojakoisia tomaatteja.

Ne voidaan ohittaa lihahiomakoneen läpi tai jauhaa sekoittimen, mutta sitten he menettävät koskemattomuutensa ja et tunne tomaattipaloja, kun olet Lasagna. En pidä siitä niin, joten suosittelen hienojakoisia tomaatteja

6. Tomaatit Kiinnitä, kunnes lähes kaikki kosteus haihtuu.

7. Tämän jälkeen Lisää suolaa, sokeria, voit silti puolet tl sokeria. Pienennät tulta minimiin, peitä kansi ja jätä varastamaan 5 minuuttia.

Sillä välin mennään kastike beshamelin valmisteluun.

Kuinka kokata kastikkeella Beadell kotona ilman kokkareita

Seuraava tärkeä osa klassista lasagon-kastiketta beshamel. Ruoanlaitto on paljon helpompaa kuin nimi.

Ainekset:

• Maito - 1 litra
• Jauhot - 4 rkl
• Kermainen öljy - 70 g
• Muskottipähkinä - 1 puristus
• Suola, pippuri - maistaa

Ruoanlaitto:

1. Laitamme keskipalkkiin pannulla ja rauhoittavat kermaista öljyä siinä.

2. Kun öljy alkaa piilossa, lisätä jauhoja pannulle ja paistaa sitä hieman, sekoittaen jatkuvasti.

Tämän seurauksena saadaan tiheät kourut taikina.

3. Nyt aseistettu kiilalla tai sekoittimella ja alkaa kaataa maidon pannulla samanaikaisen voimakkaan kutomisen kanssa.

Mitä parempi lyönti on, sitä korkeampi takaa, että kokkareita ei jää

4. Kun olet vakuuttunut siitä, että kokkareita on jäljellä, lisää suolaa, pippuria ja raastettua muskottipähkinää. Walnut voidaan valita itsenäisesti rata tai ostaa jo maahan.

5. Maito sekoita hyvin ja odota, kunnes se haihtuu. Tällä hetkellä sinun on lopetettava pannun sisällön sekoittaminen, koska maito pyrkii jatkuvasti käpertyä kokkareiksi.

Odotamme hetkiä, jolloin seos haihdutetaan johdonmukaisuuteen, jossa se ei käännä, vaan "liukuva" lusikalla

Tämän jälkeen irrota kattilasta tulipalo ja jätä kastike jäähtyä ja rauhoittavaksi.

Klassinen lasagna, jossa kastike beshamel ja bolognese

Joten kaikki osat ovat valmiita, siirry Lazaganian kokoonpanoon. Mutta ennen tätä meidän on valmistettava vielä 2 ainesosaa:

• Hienoksi leikattu bulgarialainen pippuri - 1 kpl
• Juusto, joka on rajoitettu suurella rata - 200 g

Ruoanlaitto:

1. Otamme tavanomaisen lokeron siitä, että se peittää sen folio leivontaan, jotta se ei kärsi myöhemmin, kun se tulee kaipaamaan sitä. Laitamme pergamenttipaperin kalvolle ja käytämme kerrosta kastikkeesta tulevan lasagnan koosta.

2. Aseta arkit testi. Tässä esimerkissä käytettiin esiasennettuja levyjä.

Jos käytät edelleen lämpimää kastiketta, älä pelkää, että Lazaganyn kotitekoinen taikina alkaa sulautua eteen. Tämä on normaalia

3. Levyjen yläosa Aseta bolognese kastike ja paprikakappaleet.

4. Peitämme yläkerroksen kastike beshamelilla ja toista kaikki kerrokset: taikina-bologne-paprika. Toistamme menettelyn, kunnes taikina on ohi.

On toivottavaa, että vähintään neljä kerrosta Lazagne

5. Kun pääsemme viimeiseen taikinakerrokseen, se on runsaasti vuorittamalla sitä beshamelin kastikkeella, joka yrittää olla avoimia alueita testin, muuten se kuivuu.

6. Lopullinen viivakoodi on raastettu juusto, joka on kaadettava ylhäältä ja joka antaa kiipeilyä ulkonäköä, johon kaikki olemme tottuneet. Puolet juustoa lisätään nyt, ja toinen lisää valmis kuumaa ruokaa.

7. Lähetämme lazagne uuniin, kuumennetaan 200 asteeseen 30-40 minuuttia. Tänä aikana kastikkeessa piilotettu taikina on melko liotettu ja räjähtää. Älä ole yllättynyt siitä, että Lazagna leviää kaiken kaikkiaan, sen pitäisi olla.

8. Anna LASAGNA uunista, turvotamme sen juustolla, odottamassa sitä pomppia ja valmis. Voit leikata palasiksi ja palvella pöydällä.

Hyvää ruokahalua!

Kuten näette, Prosessi Lasagnan kotona, vaikkakin tarpeeksi kauan, mutta ei ole vaikeaa. Joten, jos olet italialaisen keittiön amatööri, voit turvallisesti ruoanlaittoon.

Kiitos huomiosta.