I løpet av høstens overflod lagrer mange husmødre vitaminer for vinteren i form av tørket frukt, siden i dag er teknisk fremgang det mulig å lage slike forberedelser uten mye stress. Den beste måten bruk av "tørre" vitaminer er selvfølgelig forberedelse av kompott. Om sommeren vil den slukke tørsten din, og i den kalde årstiden er det godt å skjemme bort deg selv og familien din med vitaminer fra tørket frukt. Hvordan lage mat deilig drink fra tørket frukt? Hva er ingrediensene og i hvilken rekkefølge skal de legges? Hvordan søte?

Hvordan lage tørket fruktkompott

Kompott er en deilig drink for alle. I tillegg til å være velsmakende alene, inneholder den mange vitaminer og mineraler fordelaktig for kroppen. Det vil være veldig nyttig å koke slik kompott om høsten og vinteren, når kaldt vær setter inn og en person er spesielt utsatt for påvirkning av været.

Klassisk kompotsjanger - en blanding av tørkede pærer og epler. Videre spiller forholdet mellom proporsjoner egentlig ingen rolle, elskere av søtsaker tar flere pærer, elskere av surhet i drinker - flere epler... Hvor mye du skal legge til er etter eget skjønn. Hvis du vil ha en rekke smaker, kan du legge til rosiner eller bringebær, aprikos eller banan, avhengig av din smakspreferanse.

Før du lager tørket fruktkompott, sjekk sikkerheten til hjemmelagde tilberedninger, og hvis ubudne gjester er der, må du kvitte deg med forsyningene, du vil neppe kunne få en sunn og velsmakende drink fra slike bortskjemte tørkede frukter.

Hvis alt er bra med utstyret ditt, er det best å lage mat før du lager mat. suge ingrediensene i kaldt vann en stund eller om natten. Dette vil bidra til å lage mer kvalitetsdrink, vil vannet vaske bort rusk som dannet seg under tørking av frukten. I tillegg blir den tørkede frukten mykere, noe som reduserer tilberedningstiden til kompotten.

En drink laget av svisker og pærer er en annen slags kompottsmak. Og også for mer innhold vitamin C, kan du legge til hyben eller tørkede aprikoser.

Det er ingen spesiell teknikk for å lage tørket fruktkompot, alle ingrediensene tas omtrent med øyet, uten nøyaktig dosering. Hvor mye å lage tørket fruktkompott i tide også ingen spesielle begrensninger- til den er klar. Det eneste som kan anbefales når du lager mat, er å legge tørket pære eller eple varmt vann tidligere enn alle andre ingredienser, ettersom de tar lengre tid å lage mat. Kompott tilberedes vanligvis over lav varme, hvoretter drikken tilføres i flere timer.

For å forbedre aromaen ytterligere, bedre smak drikken på slutten av brygget kan krydres med krydderet du ønsker. Du kan sette enten en kanelstang eller noen fedd, litt revet muskat, tilsett litt revet sitronskall eller litt honning. Og også i ferdig drikke du kan ikke sette et stort nummer av ferske frosne bær. Noen elskere foretrekker kompott med ferskt gresskar.

Tørket fruktkompott brukes ofte av ernæringsfysiologer i sine anbefalinger om sunt kosthold. Dette kalorifattige og forsterkede produktet har praktisk talt ingen kontraindikasjoner (bortsett fra spesielle allergier, for eksempel til honning). Om sommeren vil den slukke tørsten din, og om vinteren varm drikke vil varme deg opp. Og også kompott forbedrer aktiviteten Indre organer og fordøyelseskanalen. Fordelene for barn kan neppe overvurderes, det anbefales for baby mat i førskole- og skoleopplæringen.

Drikken er også egnet for personer med problemer i mage -tarmkanalen, den bidrar til normalisering av tarmfunksjoner... For større nytte kan du legge svisker til kompotten. Bruk av kompott anbefales også til ammende mødre, det absorberes godt og forårsaker ikke allergi. Eksperimentelskere rådes til å prøve forskjellige proporsjoner og komposisjoner for tilberedning av kompott etter deres egen smak, du kan til og med legge til eksotiske frukter til den.

Matforberedelser

• Skyll alle tilberedte komponenter i den fremtidige drikken grundig.
• Hvis enkelte frukter er for tørre, anbefales det å helle dem over med kokende vann.
• Vent 15-20 minutter før frukten absorberer fuktighet.
• Tøm den tørkede frukten og skyll ingrediensene igjen.
• Mål deretter nødvendig beløp krydder og sukker.

Tips: For å forbedre aromaen og forbedre smaken, kan du legge til ferske frosne emner fra forskjellige bær til den ferdige kompotten, og det er ikke nødvendig å tine dem på forhånd. Hvis du liker sure drikker, kan du tilsette sitronsaft, kutte den i små båter eller presse saften.

Retter til matlagingskompott

Du vil trenge:

• Liten beholder for bløtlegging av tørket frukt.
• Dørslag.
• En kokekar (for eksempel en stor kjele).

Råd: Prøv å lage kompott i en multikoker i henhold til "stuing" -programmet i 1,5 eller 2 timer, resultatet vil overraske deg positivt.

Hvordan lage mat kompott av tørket frukt trinn for trinn

Klassisk kompott

Om sommeren, på en varm dag, forfriskes og oppfriskes det perfekt. Konsumeres best kaldt. Fremmer arbeidet i fordøyelseskanalen.

Tørkede epler: 150-300 g, pitted svisker - 50-150 g, tørkede tørkede aprikoser - 50-150 g, tørkede pærer - 100 g, juice fersk sitron og sukker etter din smak.

Slik lager vi mat:

Vi vasker den tørkede frukten flere ganger, trekker i bløt en kort stund kokt vann... Vi skriver inn en stor gryte vann ca 3 liter, kok opp. Hell de vaskete og gjennomvåt eplene, kok i 30-35 minutter. Tilsett alle de andre vaskede fruktene og kok den resulterende væsken i 40-60 minutter. På slutten av kokeprosessen, tilsett litt sukker og sitronsaft. Fjern den resulterende blandingen fra varme og avkjøl, hvoretter det anbefales å insistere på kompotten på et kaldt sted i flere timer. Det går bra med bakevarer.

Gresskar kompott med tørket frukt

Gresskar-infisert drink har nyttige egenskaper... I tillegg er det deilig. For å forsterke aromaen kan du legge til noen hyller. Kompottkomposisjon: Tørket frukt - 500 gr.; Hyben - 80 år gammel; Gresskar -200 gr .; Sukker og malt kanel- i henhold til dine preferanser; hvordan lage mat? Skjær gresskaret i små terninger. Skyll ingrediensene grundig. Hell deretter 1 eller 2 liter vann i en stor beholder, tilsett litt sukker og hyller. Kok i ca 20 minutter til hyben er myk. Tilsett gresskar og resten av den tørkede frukten. Kok drikken i 30-40 minutter. På slutten av kokeprosessen, tilsett kanel for smak. Avkjøl til normal temperatur og la det brygge i flere timer.

Kompott med rosiner (oppskrift)

Barn liker denne drikken veldig godt, og myke kokte rosiner ser ut som søtsaker.

Sammensetning: tørket eple ca 200 g; tørket pære ca 200 g; svisker 50-100 g; aprikos med et bein 80-100 g; Tørre rosiner -80 g.

Hvordan lage mat?

Skyll alle tørkede frukter med vann, hell kokende vann, la det brygge i 5 minutter. Tøm deretter vannet. Hell bare epler en gang til, kok opp, reduser varmen til lav og kok i ca 20 minutter. Tilsett de resterende tørre fruktene og kok blandingen i omtrent en halv time. Fjern fra komfyren varm drikke, avkjøl og la det brygge.

Etter tilberedning filtreres buljongen, og kokt tørket frukt kan brukes som en søt dessert. I denne versjonen av kompottoppskriften brukes ikke sukker, drikken viser seg å være søt når den koker rosiner.

Drikk med tilsetning av frosne bær (oppskrift)

En veldig nødvendig drink under kaldt vær og sesongens forkjølelse. Kompottens pikantitet gir smaken av nyfrosne bær som du legger til. Ingredienser: tørkede aprikoser 60 g; tørre svisker 60 g; rosiner 60-100 g; tørre epler 60-100 g; litt sukker, sitronsaft - etter smak; ferske frosne bær (rips, bringebær, jordbær, etc.).

Hvordan lage mat?

Hell over tørket frukt varmt vann, vent to minutter, tøm vannet. Skyll igjen. Skjær sitronen i skiver. Ha ingrediensene i en beholder for kompott, dekk med sukker. Tilsett frosne bær. Hell kokende vann over og la det småkoke i en halv time. Avkjøl og la det brygge.

Kompott med tilsetning av honning (oppskrift)

Det viser seg å være utrolig velsmakende og rikt, smaken av honning gir drikken utsøkt piquancy... Ingredienser: tørkede kirsebær - 50 g; tørkede epler- 50 g; 40 g tørr pære; 40 g tørr plomme; 20 g små rosiner; blomsterhonning - 80 g; 2 liter vann.

Hvordan lage mat?

Skyll tørket frukt flere ganger og legg det i en gryte. Hell varmt vann over og kok. Kok i omtrent en time, og tilsett deretter honning. Kok opp igjen, slå av ovnen og avkjøl. Vi gir drikken å brygge.

God appetitt!

God ettermiddag, våre kjære venner. I dag snakker vi om kompott, nemlig hvordan du skal lage tørket fruktkompott på riktig måte. Dette er ikke bare en deilig drink, men også veldig sunn. Det er mange fordeler med det, for eksempel i varmen, kompott med surhet slukker tørsten veldig godt.

Jeg kunne ikke ignorere vitsen, sier de, bare russere kan fjerne vann fra frukt, slik at de deretter kan tilsettes og drikkes igjen. Men det er selvfølgelig ikke bare russere, ikke engang russere som fant opp tørket frukt. Selv om denne drikken av en eller annen grunn er veldig vanlig i vårt land.

Det finnes ikke bare hjemme, men også i skolens kantiner, barnehager, kafeer og så videre. Dette er fordi det er mye vitaminer i kompott, det er veldig nyttig, spesielt om vinteren. Om våren, når det er mangel på vitaminer etter vinteren, må den være full, og det er veldig enkelt å tilberede den.

Vel, før vi ser hvordan vi skal lage det riktig, la oss snakke om fordelene med det.

Fordelene med drikken.

Ingen vil sikkert argumentere med at tørket frukt beholder nesten alt nyttig materiale og vitaminer som finnes i ferske produkter... Det er derfor en drink laget av slike ingredienser anbefales for de som har stort behov for næringsstoffer.

Avhengig av komponentene kan hjemmelaget kompott ha sine egne egenskaper. Gjøre opp forskjellige varianter, kan du enkelt endre ikke bare smaken på drikken, men også kombinere et sett med vitaminer og mineraler.

Oftest er tørket fruktkompott, oppskriften som vi vil vurdere videre, laget av:

• Svisker, som raskt øker hemoglobin, noe som hjelper fordøyelseskanalen betydelig.
• Tørkede pærer og epler, som er nyttige for sykdommer i nyrene, blodet, mage -tarmkanalen, inkludert leveren.
• Tørkede aprikoser, uunnværlige for ødem, anemi og synsproblemer.
• Rosiner, som er rike på magnesium, som har en gunstig effekt på nervesystemet.
• Fig, som forbedrer funksjonen til luftveiene og bukspyttkjertelen.

Hvilke andre ingredienser kan en tørket fruktkompott inneholde? Oppskriften på denne drikken gir ofte bruk av slike eksotiske produkter som bananer, ananas og dadler.

Når du velger visse produkter til kompott, kan du trygt lage slike kombinasjoner av næringsstoffer som er ekstremt nødvendige for deg eller din familie.

For å lage en slik drink til familien din, trenger du ikke kjøpe hver ingrediens separat. I dag selger nesten alle butikker et slags tørket frukt, hvorfra du raskt kan lage en deilig kompott.

Men dessverre oppfyller dette sortimentet ikke alltid alle kvalitetskrav. Tross alt er det ofte mulig å finne råte eller mugne tørre frukter i den. Og hvis du ikke blir tiltrukket av muligheten til å sortere disse ingrediensene, er det bedre å kjøpe dem separat.

Vi trenger:

• Tørkede aprikoser av noe slag - ca 50 g;
• Tørkede epler (du kan lage dine egne på forhånd) - ca 200 g;
• Pitted kjøttfulle svisker - 100 g;
• Tørket pære (du kan lage det selv) - ca 50 g;
• Sitronsyre - ca 2 g (valgfritt);
• Fin sukker sand etter smak.

Før du fortsetter til varmebehandling Alle ingrediensene bør behandles nøye. Dermed må de kjøpte tørkede fruktene sorteres ut, og deretter settes i et dørslag og vaskes godt inn varmt vann.

Slik at smusset raskt beveger seg bort fra produktene, kan de senkes i varmt kokende vann i noen minutter. Mens alle de tørkede fruktene er gjennomvåt, må du helle 3 liter vann i pannen, og deretter sette den på høy varme og koke opp.

Etter at vannet i pannen koker og de tørkede fruktene er vasket grundig, bør de legges en etter en i den boblende væsken. Først må du legge epler og pærer i rettene, og deretter de hardere komponentene.

Etter en halv time, tilsett en liten mengde sitronsyre i pannen, og granulert sukker smak.

Det tar omtrent et kvarter å tilberede alle ingrediensene sammen. I dette tilfellet må væsken fordampe delvis. Tilsetning av nytt vann frarådes sterkt. Tross alt er dette den eneste måten å få en velsmakende, aromatisk og rik kompott.

Etter at alle komponentene er myke, bør oppvasken fjernes fra ovnen og holdes under lukket lokk til det avkjøles. I dette tilfellet bør den tørkede frukten merkbart øke i størrelse og legge seg til bunns.

En enkel måte å lage tørket fruktkompot på (video).

Her er en annen måte i videoformat. Alt er enkelt og tydelig.

Tørket fruktkompott uten sukker, barn.

Vi trenger:

• Tørkede aprikoser av noe slag - 200 g;
• Tørkede bananer - 200 g;
• Kvede - 200 g;
• Drikkevann - 3 liter.

Før du brygger en slik drink, bør du behandle hovedproduktene nøye. Dette krever kort tid å suge tørkede aprikoser i avkjølt kokende vann, og deretter vaske dem grundig.

Du må også skylle under kaldt vann. tørkede bananer og kvede.

Etter at kompotten er kokt, skal den dekkes med et lokk og holdes under den i ca 2-3 timer. I løpet av denne tiden vil drikken avkjøles helt og til slutt absorbere alle aromaene fra de tilsatte tørkede fruktene.

Dermed må kompotten helles i glass og serveres sammen med bakverk. God appetitt!

Honningkompott fra tørket frukt.

I stedet for sukker kan honning legges til kompotten. Dette er et annet stort pluss til fordel for tørket fruktkompott. Enda flere vitaminer og en behagelig honningsmak. Forresten, denne drikken er veldig nyttig for å forebygge forskjellige typer forkjølelse.

Ingredienser:

• Honning - 150 gr;
• Tørket eple - 220 gr;
• Tørkede kirsebær - 180 gr;
• Tørket pære - 120 gr;
• Rosiner - 50 gr;
• Svisker - 60 gr;
• Vann - 2,5 liter.

Bruk frøfrie rosiner når det er mulig. Vask den av, suge den i rent vann i 1 time. Sorter ut epler, pærer, svisker fra fremmedlegemer. Legg i en annen beholder tørkede kirsebær, fyll med vann og la stå i en halv time.

Finn det optimale kokekaret med høye sider... Tøm vann fra tørket frukt, hell fersk i en beholder, kok opp og send epler og pærer dit. La blandingen småkoke på svak varme i 25 minutter, tilsett deretter svisker, kok i ytterligere 10 minutter.

Etter denne perioden, send kirsebærene til pannen, etter 5 minutter - rosinene. La blandingen småkoke på ovnen i 10 minutter, slå deretter av brenneren, tilsett honning og rør godt.

Dekk til gryten, pakk den inn med et teppe, la stå i 10-12 timer til den siste infusjonen. Etter denne perioden kan kompotten tappes, varm opp drikken før bruk, men dette er ikke nødvendig.

Deilig kompott i en sakte komfyr.

Det er ikke overraskende at en slik drink kan tilberedes ikke bare på en vanlig komfyr, men også i en multikoker. Enda lettere, vil jeg si. For dette anbefales det å bruke "lapskaus" eller "suppe" -modus.

Vi trenger:

• Tørkede epler fra grønne frukter - 100 g;
• Frosne kirsebær i groper - 50 g;
• Pitted svisker - 50 g;
• Tørkede aprikoser - 70 g;
• Tørkede pærer - 70 g;
• Sukker sand etter smak.

Før du tilbereder tørket fruktkompott i en multikoker, bør alle ingrediensene behandles nøye. For dette må produktene vaskes godt i varmt vann. Når det gjelder frosne kirsebær, må de fjernes fra fryseboks og sett til side for å tine.

Den nødvendige mengden vann (avhengig av bollens volum) skal plasseres i apparatets beholder og kokes i "baking" -modus. Etter at væsken har kokt, er det nødvendig å sette tørkede epler, pærer, svisker og tørkede aprikoser i den.

Trinn 3.

Igjen, mens du venter på en byll, skal multikokeren settes i "stewing" -modus og koke drikken i omtrent en halv time.

Etter denne tiden er det nødvendig å tilsette ønsket mengde granulert sukker til kompotten, samt tint kirsebær sammen med sirup. Etter å ha blandet alle komponentene grundig, må de kokes igjen og tilberedes i omtrent et kvarter.

Deretter skal kjøkkenapparatet lukkes, settes på oppvarming og drikken skal oppbevares i denne tilstanden i 60-90 minutter. Etter den angitte tiden må kompotten avkjøles og serveres sammen med bakevarer.

Det bør spesielt bemerkes at kvinner under amming er sterkt motet fra å tilsette bringebær, jordbær, samt sitrus og tropiske frukter(sitron, grapefrukt, appelsin, avokado, mango, kiwi, papaya, bananer, etc.).

Det er alt for oss, legg igjen kommentarene dine nedenfor, støtt oss på kanalen vår i Yandex.Zen og bli med oss ​​på Odnoklassniki. Så langt, alle og god mat!

Tørket fruktkompott, hvordan lage deilig og sunn drikke. oppdatert: 16. mai 2018 av: Pavel Subbotin

V vintertid Når en del av frukten forsvinner fra butikkhyllene og kostnaden for andre stiger flere ganger, og en sliten kropp trenger vitaminer, vil tørket frukt bidra til å fylle opp forsyningen. Du kan spise dem rå, legge dem til frokostblandinger, desserter og til og med hovedretter. Imidlertid er kompottene den mest populære måten å tilberede tørkede naturgaver på. Det er mange oppskrifter på deilige drinker, la oss se på noen av dem.

Klassisk kompott av tørket frukt

Tørkede aprikoser, svisker, pærer, epler er sannsynligvis den mest kjente tørket fruktkompott, oppskriften og smaken er kjent for alle andre fra barnehagemenyen.

Ingredienser:

• 50 gram tørkede aprikoser;
• 200 gram epler;
• 100 gram svisker;
• 50 gram pære;
• 2 gram sitronsyre;
• granulert sukker.

Før tilberedning av kompott må alle tørkede frukter dynkes i lunkent kokt vann i 15-20 minutter. Mens frukten suger, legger du en gryte med vann på bålet. Denne mengden ingredienser beregnes for 3 liter vann. Det må kokes og fylles gradvis med tørket frukt: legg først epler og pærer - de er tøffere og krever en lengre varmebehandling. Etter en halv time, legg resten av frukten, sitronsyre, granulert sukker etter smak og kok i ytterligere en halv time på svak varme.

Sukkerfri tørket fruktkompott

Følgende oppskrift er en variant "med surhet" for de som følger figuren sin og holder seg til spise sunt av folk. Denne kompotten inneholder ikke sukker, men lett sødme mottar, takket være dens bestanddeler.

Ingredienser:

• tørkede aprikoser;
• tørkede bananer;
• kvede.

Ha alt i en dyp kjele nødvendig frukt(v like andeler). Volumet til komponentene bør ikke overstige halvparten av beholderens volum.

Hell kokende vann over innholdet og kok den tørkede fruktkompotten over svak varme i ca 20 minutter.

Oppskrift på tørkede aprikoser

Denne drikkeoppskriften antyder minimalt beløp ingredienser, og den ferdige kompotten viser seg å være en veldig vakker ravgul farge, som ikke kan glede seg i den kalde årstiden.

Ingredienser:

• 300 gram tørkede aprikoser;
• ½ kopp granulert sukker.

Hell 1 liter vann i en kjele, kok opp, tilsett granulert sukker og vent til det er helt oppløst. Mens sirupen koker, er det tid til å forberede tørkede aprikoser: Skyll dem flere ganger i varmt vann, sorter ut, fjern overflødige kvister og frø.

Dypp de skrellede tørkede aprikosene i kokende sirup og kok tørket fruktkompott i den i 5-7 minutter.

Hovedspørsmålet som oppstår under kokeprosessen: hvor mye som er nødvendig for å lage tørket fruktkompott slik at bærene mykner og gir all smak, og de nyttige stoffene ikke går tapt under termisk eksponering. Erfarne kokker rådgi neste oppskrift av denne drinken.

Sorter tørket frukt om kvelden, skyll og suge i lunkent kokt vann. Væsken vil myke altfor tørr frukt, og den lave temperaturen vil forhindre at resten myker. Om morgenen setter du en gryte med kompott på ilden, koker opp og slår av umiddelbart (du bør ikke koke tørket fruktkompott!). Insister på drikken i flere timer. Denne metoden vil gjøre det mulig å spare opptil 60% av alle vitaminer som finnes i tørket frukt.

• Det anbefales å pakke gryten med ferdig kokt kompott i noe varmt (du kan bruke et håndkle eller et teppe) og la den stå i flere timer. Dette vil hjelpe drikken til å absorbere alle smakene av frukten, noe som gjør den lysere og mer intens.
• Granulert sukker vil bidra til å erstatte honning. Men den bør oppløses i en ferdig, ikke for varm drikke. Dette vil bidra til å bevare alle fordelene med honning.
• Det er nødvendig å koke tørket fruktkompott med et lukket lokk, siden når den kommer i kontakt med luft under fordampning, mister drikken nyttige stoffer.

Velg din oppskrift for å lage deilig og nyttig kompott fra tørket frukt, kok det riktig. Skjem bort deg selv og dine nærmeste med en deilig drink, noe som gir maksimal nytte og glede!

Spurte du? Vi svarer!

Hva er bruk av tørket fruktkompott?

Tørket fruktkompott er nyttig i stoffene i bærene den er tilberedt av. Følgelig har forskjellige komponenter i drikken forskjellige effekter.

Så, tørkede aprikoser rik på provitamin A, og nyttige sukkerarter og anbefales for hjertesykdom.

Svisker- mettet med B -vitaminer og ballaststoffer og er indikert for bruk i sykdommer i fordøyelseskanalen, hjertet, nyrene.

Rosin- en uerstattelig kilde til vitamin R. Det er kjent for sin beroligende effekt, samt fordeler for nervesystemet, hjerte og lunger.

Epler- bare et lager av vitaminer som er nødvendige for en person: A, B1, B2, C, PP. I tillegg er de rike på fiber, akkurat som pære. Sistnevnte er også respektert for det faktum at det fremmer eliminering av tunge stoffer og giftstoffer.

Hvordan lagre tørket frukt hjemme?

Dette spørsmålet er veldig viktig, siden resultatet av deres påfølgende tilberedning avhenger av lagring av disse produktene. Så i skapet der de tørkede fruktene ligger, bør det ikke være utenlandske sterkt luktende produkter. Fuktigheten skal være minimal (for å redusere den, kan du bruke en pose med salt som absorberer overflødig fuktighet).

I tillegg må frukten legges i en passende beholder:

• for tørkede aprikoser, rosiner, svisker, metall eller Glass krukker med tettsittende lokk;
• for pærer og epler - linposer;
• til eksotiske frukter som fiken og dadler - papirposer.

Hvordan lage tørket fruktkompot i en sakte komfyr?

Ha den sorterte og vasket tørkede frukten (ca. 400 gram) i multikokebollen (du kan lese hvordan du velger riktig multikoker), tilsett vann til maksimumsmerket, tilsett sukker om ønskelig og velg "Stew" -programmet, vent ca. 50 minutter før drikken er klar.

Er det mulig å lage tørket fruktkompot under graviditet?

Ikke bare er det mulig, men til og med nødvendig! Tross alt er vitaminene og næringsstoffene i kompotten så nødvendige fremtidig mamma, alle kroppens krefter som kastes inn i dyrking av et sunt foster. I tillegg bidrar bruken av denne drikken til å normalisere seg metabolske prosesser eliminering av kolesterol og giftige stoffer.

Og pektin, inneholdt i store mengder i tørket frukt, vil hjelpe tarmene og alt Fordøyelsessystemet, som også er viktig i denne perioden av en kvinnes liv.

Tørket fruktkompott er en utmerket kilde til B -vitaminer kald vinter! Hvordan lage tørket fruktkompott? Faktisk er det mange forskjellige oppskrifter lage denne fantastiske drikken.

Tørket frukt for å lage kompott kan velges etter din smak og skjønn. Imidlertid er det de mest populære som brukes i de fleste oppskrifter.

Den mest brukte:

• tørkede aprikoser;
• svisker;
• pære;
• drue;
• epler;
• ekstra bær.

Hvorfor er tørket fruktkompot nyttig?

Fordelene med tørket fruktkompott skyldes stort beløp vitaminer og mineraler i maten. Så, la oss se nærmere på sammensetningen av hver ingrediens:

1. Tørkede aprikoser, der det er mye karoten og vitamin A. Tørkede aprikoser er 20% vann, 40% sukker. Det finnes varianter av tørkede aprikoser. For eksempel er tørkede aprikoser pitted aprikoser; aprikos - med frø; kaisa er en hel frukt uten groper inni. Denne utsikten tørket frukt er nyttig for personer som lider av hjertesykdom. Tørkede aprikoser bidrar til å fylle kaliummangel, og kaisa forhindrer tidlig utvikling av åreforkalkning.
2. Rosin. Tørkede druer – favoritt godbit barn og voksne. Den inneholder vitamin P, B, C. Rosiner inneholder mye organiske syrer og salter. Det finnes slike varianter av rosiner: pitted og pitted. Siste visning, som er laget av rosiner, er spesielt populær. Rosiner styrker immunforsvar, fremmer behandlingen av øvre luftveier, og styrker også nervesystemet.
3. Svisker. Denne tørkede frukten er et ekte lager av vitaminer B. Den anbefales for personer som lider av nefritt, gastrointestinale lidelser, hjertesykdom. Et avkok av svisker hjelper mot diaré og gastritt. Denne myke buljongen omslutter veggene i magen, og biologisk virkestoffer inneholdt i frukten dreper den patogene floraen.
4. Epler. Ikke en eneste kompott kan klare seg uten denne frukten. Dette er ikke overraskende, for eplet er den eneste frukten som inneholder nesten hele spekteret av kjente vitaminer og mineraler. Eplet inneholder: vitaminer fra gruppe A, A, C, P; kalsium, jern, magnesium, sink. Epler er et must for barn og ungdom. Kompotter, tilberedt med tørking, er i stand til å kompensere for mangel på vitaminer tidlig på våren, kurere sykdommer i mage, hud, hjerte. For tørking brukes frukt av slike varianter som Antonovka og Titovka oftest.
5. Pærer. Disse søte fruktene, som er 35% sukrose, er rike på fiber. Og det betyr at den som har problemer med mage-tarmkanalen, du trenger bare å drikke kompott fra tørkede pærer. Disse fruktene inneholder også antioksidanter som fjerner skadelige giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.

Kaloriinnholdet i tørket fruktkompott per 100 gram er omtrent 50 kcal. Dette er tilfellet hvis drikken er sukkerfri. 100 gram inneholder også 14 gram karbohydrater og 1 gram protein. Dermed kan jenter som følger figuren deres trygt bruke denne drinken. Tross alt vil det ikke legge til ekstra kilo på noen måte, og fordelene med det er enorme!

Før du begynner å lage mat, må frukten dynkes i varmt kokt vann for å absorbere fuktighet. Etter en og en halv time, når de tørkede fruktene er hovne, bør de legges i en stor gryte med fylt med vann og tilsett sukker.

Hvor mye skal jeg lage tørket fruktkompott? Først er det nødvendig at vannet med frukten koker, og deretter la denne buljongen stå under et lukket lokk i minst 1 time. Kompott bør være godt infundert, så vel som mettet med vitaminer. Etter det kan du helle den deilige drikken i kopper og drikke med glede.

Denne drinken kan gis selv til små barn under 1 år. Men samtidig tilsettes ikke sukker i buljongen. For barnet vil dosen sukker som søte frukter inneholder være tilstrekkelig.

Hvordan lage tørket fruktkompott

Det er mange av de fleste forskjellige oppskrifter tilberedning av tørket fruktkompott. Vi er glade for å kunne tilby deg de mest populære. Drikken tilberedt i henhold til disse oppskriftene vil være deilig og næringsrik.

Den klassiske oppskriften på tørket fruktkompot

Nødvendige ingredienser:

• tørkede aprikoser - 60 gram;
• pærer - 40 gram;
• epler - 1 glass;
• svisker - et halvt glass;
• sitron - en halv sitrus;
• sukker - 2 ss.

Hvordan lage mat:

1. Skyll ingrediensene.
2. Bløtlegg frukt varmt vann, temperatur 25 ° C i 20 minutter. Epler skal dynkes i en egen bolle.
3. Ha en 3-liters gryte på gassen, hell vann i den slik at den ikke når toppen med to fingre. Kok opp væsken.
4. Ha først tørkede epler i kokende vann, kok dem deretter over svak varme i 15 minutter.
5. Del i eplebuljong resten av den tørkede frukten, kok opp i en halv time til ved svak varme.
6. Tilsett sukker. Hvis vannet har kokt bort litt, bør du legge til filtrert vann der og deretter koke hele pannen igjen.
7. Slå av buljongen, la den brygge i minst 1-1,5 timer.
8. Etter det fjerner du lokket og plasserer kjelen på et kjølig sted (på en balkong eller veranda) til den er helt avkjølt.

Ingefæroppskrift

Nødvendige ingredienser:

• tørkede epler - 1 glass;
• tørkede pærer - 1 glass;
• aprikos - 300 gram;
• oransje - 1 stk .;
• ingefær - rot 2 cm lang;
• kanel - 2 pinner;
• nellik - 1 ts;
• allehånde - 10 erter;
• vann - 2 liter;
• sukker - 1 ss.

Hvordan lage mat:

1. Skrell ingefærroten, skjær den i tynne skiver.
2. Vask appelsinen, press saften ut av den med en spesiell enhet.
3. Ta en middels gryte, tilsett ingefærpartikler, nellik, pepper og appelsinskall.
4. Hell ingrediensene med vann og sett på ilden. Så snart brygget koker, kok det i 20 minutter på svak varme.
5. Tilsett resten av tørket frukt, sukker og kok opp igjen.
6. Slå av varmen, dekk formen med lokk, la den trekke i 3-4 timer.
7. Hell kompotten i en kanne, og legg den på et kjølig sted. Ingefær drink bør konsumeres kjølig for en forfriskende og forfriskende effekt.

Denne drikken er veldig nyttig for hypertensive pasienter, hjertepasienter og overvektige.

Tross alt er det ikke en hemmelighet for alle at ingefær er en naturlig katalysator for alle biokjemiske prosesser forekommer i kroppen. Denne mirakuløse roten bryter raskt ned fett, fjerner alle skadelige giftstoffer og giftstoffer. Ingefær fremskynder fordøyelsesprosessen og forhindrer også avsetning av fettvev.

Rosehip decoction oppskrift

Nødvendige ingredienser:

• tørkede hyller - 0,5 kg;
• kanel - 3 pinner;
• sitron - 1 sitrus;
• sukker - 0,8 kg.

Hvordan lage mat:

1. Bløtlegg tørkede bær i varmt vann over natten.
2. Sil infusjonen gjennom et dørslag i en separat beholder, og ha bærene i en kjele.
3. Send kanel dit.
4. Tilsett sukker, hell vann, sett i brann.
5. Press saften ut av sitronen.
6. Så snart vannet koker, hell det i buljongen sitronskall, samt vannet som ble tappet etter at bærene ble dyppet.
7. Kok opp fruktdrikk 10 minutter, og slå deretter av varmen.
8. La gryten stå med lokket lukket i minst 1 time på ovnen, slik at kompotten fylles opp og deretter på et kaldt sted.

Hybenkompott er et universalmiddel for hypertensive pasienter, så vel som for personer med lave hemoglobinnivåer.

Tross alt er mengden vitamin C som bær inneholder, bare sammenlignbar med sitron og eksotisk kiwi. Rosehip decoction fremmer ikke bare dannelsen av blod, men helbreder også godt virussykdommer, akutte luftveisinfeksjoner, forkjølelse. Barn har lov til å drikke denne drinken, men bare etter å ha konsultert lege.

Tørket fruktkompott i en sakte komfyr

Moderne hvitevarer kom nær livet til moderne borgere. Folk forestiller seg ikke lenger seg selv uten fordelene med sivilisasjonen. Dette er ikke overraskende, for i en multikoker kan du lage en hvilken som helst rett som ikke bare vil være diett, men også sunn. Tross alt holder en lufttett bolle alt nyttige vitaminer og mineraler.

Du kan også lage mat i en multikoker deilig kompott... En slik drink vil minne om uzvaren som våre bestemødre lagde i ovnene. Uzvar skiller seg fra vanlig kompott i sin rikdom og konsentrerte smak.

Nødvendige ingredienser:

• tørket frukt - 2 kopper;
• sukker - 4 ss;
• vann - 2 liter.

Hvordan lage mat i en multikoker:

1. Skyll fruktene grundig i et dørslag, ha dem i en bolle.
2. Tilsett sukker i blandingen. Det skal bemerkes at denne ingrediensen er valgfri for kompott. Tross alt inneholder tørket frukt selv en stor mengde sukrose. Derfor elskere av naturlig søt og sur smak du kan ikke tilsette sukker.
3. Fyll bollen med vann, lukk lokket.
4. Still inn "Slokkings" -modus, og timeren - 50 minutter.
5. Etter at tilberedningstiden har gått, stiller du "Oppvarming" -modus i 1,5 timer. Dette er nødvendig slik at uzvaren er godt infisert og gir alle sine nyttige stoffer til væsken. De valgte regimene lar ikke vitaminer kollapse.
6. Hell kompotten i en kanne, la den avkjøles når romtemperatur 3-4 timer.
7. Sett drikken i kjøleskapet, og etter en time kan du drikke den.

Baking til kompott: kake og kaker

Tørket fruktkompott er en fantastisk ting som passer godt til nesten alle produkter. Men det hyggeligste tilskuddet til denne drikken er alle slags deilig deig!

Curd kake oppskrift

Nødvendige ingredienser:

• mel - 1 glass;
• cottage cheese - 160 gram;
• sukker - 1 glass;
• smør - 50 gram;
• egg - 2 stk .;
• brus - en halv teskje;
• bakepulver - en halv teskje.

Hvordan lage mat:

1. Lage mat. Oljen må mykes i et vannbad, og eggene og hytteosten må trekkes ut av kjøleskapet på forhånd slik at de får romtemperatur.
2. Pisk smøret og halvparten av sukkeret med en mikser. Pisk i minst 10 minutter til en homogen struktur er oppnådd.
3. Mal cottage cheese slik at det ikke blir klumper. Tilsett ost i smørmassen og pisk igjen med en mikser.
4. Pisk egg med resten av sukkeret til det er jevnt.
5. Hell eggeblandingen i hoveddeigen, og rør alt godt igjen.
6. Tilsett natron, bakepulver og mel i deigen.
7. Bland hele massen med en blender i 1 minutt. Ikke slå deigen på lenge. Ideelt sett bør du få en jevn, fet, luftig masse.
8. Ta et skjema med høye burs, og strekk det bakepapir... Formen skal være omtrent 25-30 cm i diameter. Hvis decoen har lave sider, kan de "bygges opp!" bruker det samme bakepapiret.
9. Fyll formen med deig, jevnt ut massen med en spesiell slikkepott.
10. Stek kaken i ovnen i 40-50 minutter ved 160 ° C.
11. Beredskapen til baking vil bli bevist av gyllen brun... Men dette er ikke alltid et tegn ferdig produkt... For å få pålitelig informasjon må du stikke hull på puddingen med en fyrstikk. Hvis fyrstikken kommer tørr ut, er kaken klar!
12. Legg de ferdige bakevarene på et fat, la dem avkjøle litt, og dryss deretter generøst med melis.

Du kan legge rosiner i deigen mens du elter. Så, til den fantastiske tørkede fruktkompotten, har vi en fantastisk cupcake!

Smørbrødsjokoladekaker

Nødvendige ingredienser:

• hvetemel - 200 gram;
• sukker - 50 gram;
• smør - 100 gram;
• kakaopulver - 50 gram;
• mørk sjokolade - 1 bar.

Hvordan lage mat:

1. Forvarm ovnen til 180 ° C. I løpet av denne tiden begynner du å lage deig.
2. Smelt først smøret i et vannbad, og deretter flytende masse pisk med sukker med en blender.
3. Tilsett kakaopulver og litt mel til denne blandingen.
4. Pisk blandingen til den er jevn, først med en blender. Når deigen tykner, tilsett mel og elt med hendene.
5. Fra ferdig deig skulptere 16 kuler, omtrent på størrelse med en aprikos.
6. Ta en deco, strekk den med pergament.
7. Legg kulene på et stekebrett og trykk hvert element ned med en gaffel. Dermed vil det oppnås et sært mønster på hver informasjonskapsel.
8. Stek godbiten i 15 minutter.
9. Ta en sjokolade, smelt den i et vannbad.
10. Trekk ut av ovnen ferdige kjeks, hell smeltet sjokolade over hver ball.
11. La bakervarer kjøle seg ned, og så kan du spise med kompott!

Denne oppskriften er veldig enkel og tar minimum tid - ikke mer enn 30 minutter med baking. Slike informasjonskapsler kan bli en redning for et uventet besøk av gjester. Og hvis du lager tørket fruktkompott for en slik delikatesse, kommer gjestene rett og slett ikke til å forlate!

Tørket fruktdrikk er flott start dag, en hyggelig lunsjpause og en søt slurk før sengetid! Denne drikken toner opp i varmen, varmes opp om vinteren, og viktigst av alt - gir kroppen styrke, energi og en porsjon godt humør!

Det ser ut til at det som kan være enklere enn en kompott laget av tørket frukt - alle vet hvordan de skal lage mat: kastet den tørkede frukten i vann, helte sukker, kokte den og etter en stund er kompotten klar. Men bare her dukker det opp noen spørsmål umiddelbart. For eksempel, hvor mye trenger du for å lage tørket fruktkompott? Når skal du ha sukker i den? Må jeg dampe tørket frukt før jeg lager mat? Hva er forskjellen mellom en ferdig kompott? Hvorfor skjedde det at han kjøpte forskjellige tørkede frukter på markedet, blandet dem, kokte dem, men en slags kompott er ikke slik? Vi vil prøve å svare på alle disse spørsmålene under forberedelsesprosessen.

Til matlaging enkel kompott fra tørket frukt trenger vi følgende ingredienser:

• 3 liter vann;
• 1,5 kopper tørket frukt (epler, aprikoser, pærer, bær, hyben)
• 2 ss sukker.

Hvordan lage tørket fruktkompott

La oss starte med tørket frukt. Smaken av kompott avhenger i stor grad av settet deres. Tradisjonelt i ferdig blanding inkluderer epler, tørkede aprikoser, rosiner og pærer, og den samme aksenten i smaken av kompott kjent fra barndommen tilhører pærer. Og hvis du vil samle kompottblandingen selv, så husk dette. Når det gjelder svisker, er de i stand til å overvelde smaken av frukt. Så hvis du virkelig bestemmer deg for å legge den til kompotten, ta en moderat mengde - 3-4 svisker er allerede i stand til å gi en plommesmak. Ett tips til. Hvis du vil at kompotten skal vise seg ikke bare velsmakende, men også sunn, legger du en håndfull tørre hyben i blandingen.

Tørket frukt skal vaskes grundig før tilberedning. Den enkleste måten å gjøre dette på er å bruke et dørslag. Det nytter ikke å suge tørket frukt før du lager mat. Men hvis du kjøpte en ferdig kompottblanding og det ble funnet mye søppel eller til og med sand i den, så legg den i bløt i vann i 10-15 minutter-bretter på rynket tørket frukt rett ut, og du kan vaske dem godt fra smuss.

Fyll deretter kjelen med 3 liter rent vann og sette den i brann. Vi legger tørket frukt i vannet og justerer bålet. Før vannet koker, bør det gjøres mer intenst, etter koking bør det reduseres til middels. Det er ingen grunn til å kaste tørket frukt i vannet først etter koking. Men faren for å bli skåldet av kokende vann er reell.

Kok tørket fruktkompott i 30 minutter, tilsett deretter sukker. Det bør gjøres en avklaring om sukker. Faktum er at når du legger denne komponenten til kompotten, bør personlige preferanser styres. Derfor legger vi til sukker på slutten av tilberedningen, når smaken av kompotten allerede er ferdig dannet. Det kan for noen synes at for et slikt vannmengde vil 2 ss sukker ikke være nok, mens andre vil bestemme at sukker i kompotten ikke er nødvendig i det hele tatt.

Etter tilsetning av sukker, kok kompotten i ytterligere 5 minutter, og dekk deretter pannen med lokk og slå av varmen. La den tørkede fruktkompotten brygge i minst 30 minutter, hvoretter vi filtrerer den gjennom en sil til en karaffel. Dette vil produsere en gjennomsiktig kompott. Men du kan også bruke en ubelastet drink, igjen, du bør styres av personlig smak.

Ferdiglaget kompott fra tørket frukt kan serveres varmt i krus eller kopper, og kaldt i glass. Jeg har det siste alternativet i dag. God appetitt!