Blant dem er mineraler og til og med vitaminer. Denne fisken er forresten ideell til barneretter, fordi den har få frø. Og coho laksekaviar brukes veldig ofte selv i folkemedisin... Det har en gunstig effekt på syn, hjerneaktivitet og immunitet. Forskere har funnet ut at bruken betydelig reduserer sannsynligheten for å utvikle kreft.

Det er mange forskjellige retter, hvor hovedrollen spilles av coho laks. Det er enkle, festlige, nasjonale oppskrifter. Imidlertid har de alle en ting til felles - de er nyttige.

Hvordan salte coho laks

Den mest populære metoden for å tilberede coho-laks er å salte den. For å gjøre dette blir fisken grundig vasket, og deretter kuttet i små biter, alltid langs ryggen. For 1 kg fisk må du blande nøyaktig 2 ss bordsalt, en skje sukker og en halv skje med krydder som passer til fisk. Hvert stykke coho laks gnis med denne originale blandingen. De passer alle inn i pannen, dryss sitronsaft og settes under undertrykkelse i kjøleskapet. Bokstavelig talt om en dag eller to kan du nyte en slik kald matbit med glede.

Coho laks i ovnen

En av de mest måltider med lavt kaloriinnhold det regnes som bakt coho laks. Oppskrifter for tilberedning kan innebære bruk av det meste ulike ingredienser... Dette alternativet foreslår å ta en fisk, tomat, sitron, majones og mange forskjellige grønnsaker.

Skjær tomat og sitron i tynne skiver. Fisken skal renses og skylles grundig. Hele slaktet gnis med salt. Ikke glem å gjøre dette inne i fisken.

Det lages dype snitt på den ene siden av coho-laksen, hvor sitronbåter, tomatskiver, litt urter og majones legges. På toppen av fisken kan du pepre litt.

Grønnsaker og skiver av sitron og tomat som er igjen legges også i magen på coho-laksen. I denne formen settes retten i en forvarmet ovn. Så snart fargen på fisken blir gyllenbrun kan den tas ut og serveres. Det perfekte tilbehøret i dette tilfellet, fig.

Coho laksepinner

De viser seg å være møre og utrolig smakfulle hvis du tar coho laks. Det er forskjellige oppskrifter: i røre, uten, med krydder, etc. Og hemmeligheten bak denne retten er spesiell forberedelse fisk før steking.

Du må ta et halvt kilo fisk, et egg, 2 ss mel, 2 glass rent vann, en liten skje med eddik, en løk, 2 ss. spiseskjeer solsikkeolje, samt de viktigste krydderne. Vann helles i en bolle, og eddik tilsettes der. Det er bra hvis løk, kuttet i ringer, legges til en slik saltlake. Fisk sendes også til marinaden. Bare ikke hel, og også kuttet i staver. I ca en time skal alt infunderes, gjerne i kjøleskapet.

Så snart coho-laksen er marinert, saltes og pepres bitene på alle sider. Deretter bør du begynne å lage røre. For dette er egget blandet med mel og saltet. Hver fiskepinne dyppet i røre og stekt på alle sider i olje. Dette er flott varm matbit kan også serveres kald.

Honning coho laks. Originale matoppskrifter

Opprinnelig ferierett hvem som helst kan lage mat fra coho laks. For å gjøre dette trenger du bare å ta en og en halv kilo fisk, grapefrukt, flere sitroner, 2 ss honning, en løk, en skje sennep, 4 ss olivenolje og krydder ( muskat, pepper, kardemomme og selvfølgelig salt).

Til å begynne med, klem ut saften fra sitrusfruktene. Hakket løk, alle slags krydder, salt og honning tilsettes det. Fisken kuttes i små porsjoner og legges i marinaden. Cohoen må stå i ca 2 timer.

Bitene fjernes og dekkes med sennep. Først etter det sendes de til en bakeplate med smør. Under steking helles fisken med marinade.

Bakt rød fisk coho laks i folie i ovn med saftig persille, velduftende dill og løkstilker. Oppskriften på koking av coho laks i ovnen.

Rød fisk coho laks er sunn og veldig populær på restauranter. Retter som bakt coho-laks i ovn er spesielt populære. Det er coho laks i gourmet salater, denne fisken stekes i panne, paneres og serveres hovedsakelig med grønnsaker.

Fisken egner seg til salting, sylting og røyking. Kjennere god mat la merke til at coho laksekebab på ingen måte er dårligere enn kjøttkebab, og biffene til denne fisken kan perfekt konkurrere med andre kjøttretter... Kjøttet til denne fisken er rødt, det skiller seg for eksempel fra rosa laks i den beste smaken, mørheten og saftigheten, behagelig aroma og fraværet av et stort antall bein.

I dag har ikke alle råd til å gå på restauranter. I tillegg har det alltid vært og vil alltid være slik at fiskeretter tilberedt hjemme er utrolig velsmakende, og vil helt sikkert bli et flott tillegg til festbordet. En av disse fiskeretter er bakt coho laks i ovn med friske urter. Kjøttet til denne fisken er mørt og mykt.

Jeg vil gjøre deg oppmerksom på det enkleste, men uovertruffen deilig oppskrift koke coho laks i folie i ovnen. Denne oppskriften vil ikke la noen være likegyldige.

Selv om fisken ikke er helt rimelig, trenger du noen ganger å unne deg selv og dine kjære en fantastisk rett.

Så la oss begynne å tilberede bakt coho-laks.

Coho laks i ovnen, ingredienser:

• Fersk coho lakseskrott - ca 2 kg


• Majones med sitronsaft - noen skjeer


• En haug med persille, dill og grønn løk


• Salt og svart malt pepper- smak


• Bakefolie

Coho laks i folie i ovnen - steg for steg matlaging

Vi vil rense fisken fra skjellene, klippe av finnene med spesialsaks (da jeg kjøpte fisken var den allerede uten hode og innmat) og skyll godt.

Deretter papirhåndkle Vi vil bløtlegge all overflødig fuktighet og skjære fisken i biter - mer presist, vi vil kutte den: vi skjærer bare kjøttet rundt, uten å berøre ryggen. Det viser seg at kjøttstykkene vil feste seg til mønet.

Dette gjøres for å ferdig fisk var lett å kutte i biter og samtidig opprettholde en vakker pen utseende... Det gjenstår bare å kutte mønet med en skarp kniv.

Bland gjestesalt og pepper i en bolle.

Vi vil gni fisken grundig med denne blandingen, vi vil ikke glemme i kuttene og innsiden også.

Så tar vi folien og bretter den til to ark med en slik lengde at fisken får plass. Vi sprer fisken på folie.

Det siste du må gjøre er å vaske grønnsakene, riste dem av slik at det ikke blir ekstra vanndråper og legge det i bunter inni fisken.

Pakk coho-laksen godt inn med urter i folie og legg på en bakeplate.

Vi sender den til en forvarmet ovn i 30 minutter, men koketiden til fisken avhenger av ovnens egenskaper og graden av oppvarming. Som du vet koker enhver fisk raskt, denne regelen gjelder også for bakt coho-laks.

Vel, coho-laksen er klar i ovnen.

Veldig saftig, myk fisk... Og grønnsakene ... aromaen er utrolig. Ikke en eneste person vil forbli likegyldig fra en ganske enkel, men veldig deilig mat bakt coho laks i folie i ovnen.

God appetitt!!!

Laks er en av de mest verdifulle og nyttige varianter fisk. Kjøttet deres er veldig næringsrikt og kaviar er en ekte delikatesse. Men det var nettopp denne verdien og populariteten som ble nesten dødelig for dem - befolkningen begynte å synke kraftig, og fangsten fikk en enestående industriell skala.

Heldigvis har verden dukket opp over tid stor mengde oppdrettsanlegg som avler selv de mest sjeldne artene. Men hvis vi lett kan finne laks og ørret i nesten alle supermarkeder, så er coho laks en sjeldnere fisk. La oss snakke om fordelene og forberedelsesmetoder videre.

Stillehavsbeboer

Coho laks kan oftest finnes i vannet i Stillehavet. Størrelsen på fisken er veldig imponerende - gjennomsnittsvekt er ca 15-20 kilo, og lengden er ca 1 meter. Utad er denne representanten for laks preget av skinnende sølvfargede skjell, som den ofte kalles "sølvlaks" eller "hvit fisk".

Fordelaktige funksjoner drevet av rike kjemisk oppbygning kjøtt. Det inneholder et stort nummer av protein, mineraler og sporstoffer viktige for menneskekroppen, fett, samt vitaminer A, B, E, C. I tillegg inneholder rød fisk fettsyre omega-3, som er utmerkede antioksidanter som bidrar til å øke kroppens forsvar og er en utmerket forebygging av sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

På grunn av det relativt lave kaloriinnholdet kan coho-laks inkluderes i diettmenyen, samt inkluderes i kostholdet til babymat.

Delikatesse til middag

Det er på tide å lære å tilberede coho-laks for å glede dine kjære? Det er mange alternativer: det kan være syltet, bakt, stuet, stekt, røkt og til og med hermetisert. V Europeiske restauranter fisken blir ofte til og med stekt hel på spidd. I noen form vil den ikke miste sin spesielle delikate smak.

Her er noen oppskrifter som hjelper deg med å lage en deilig middag.

I folie

Dette alternativet er bra for begge familiemåltid og festlig høytid... Du vil trenge:

• coho laks - 1 stk;
• tomat - 1 stk;
• sitron - ½ stk;
• krydder.

Prøv å velge et lite skrog, maks 20-25 cm, ellers kan det hende at kjøttet inni ikke stekes.

Det må sløyes, renses for skjell, skylles og tørkes. Bland salt, pepper og eventuelt annet krydder etter smak, og riv fisken. Etter å ha brukt en skarp kniv, skjær flere kutt over mønet.

Skjær tomater og sitron i skiver og legg i kuttene. Deretter må du pakke coho-laksen inn i folie og bake i ovnen i 40-50 minutter.

Passer som tilbehør kokt ris eller poteter.

Saftige biffer

Det utvilsomme plusset med en slik rett er minimum koketid, spesielt hvis du kjøpte fisk som allerede er skåret i biter. Tilbered følgende matvarer:

• fiskesteker- 3 stk;
• sitronsaft - 2 ss;
• rosmarin - 2-3 grener;
• vin eller øl - 50 ml;
• olivenolje - 3 ss

Vasket coho skal krydres med krydder og drysses med sitronsaft. La det marinere litt. Hvis du skal bake biffer i ovnen, tilbered dekoen ved først å dekke den med pergament og smøre med olje. Når biffene er lagt ut, legg en kvist rosmarin på hver av dem og ringle oliven olje... Stek i 20-30 minutter.

For matlaging på grillen trenger du en grill med håndtak, så det vil være mest praktisk å snu biffene. I ferd med å lage mat på kull, kan fisken helles med vin eller øl, de vil legge til ekstra saftighet.

Når retten er klar, ikke skynd deg å fjerne den fra rist, kjøttet er veldig mørt og kan lett smuldre. Vent noen minutter til risten er avkjølt før du overfører biffene til en tallerken.

Enkel salting

Som forrett er saltet coho-laks ganske egnet. Den forbereder seg ganske raskt. Det eneste som kan ta tid er å slakte fisken. For å gjøre denne oppgaven så enkel som mulig, sett skroget i fryseren i flere timer, fjern og kutt. Først erstatte under strømmen kaldt vann, fjern huden, start fra halen. Ta så ut alle bein og skjær fisken i små biter.

Kichuzh, som all annen rød fisk, er rett og slett usedvanlig god når den stekes, bakes eller saltes.

Hvordan tilberede coho laks i ovnen?

For å lage mat kichuzh i ovnen trenger vi slike produkter - tre kilo kichuzh, to store røde tomater, to fersk sitron, litt pepper og salt.

For å tilberede denne retten kan du trygt bruke ikke bare fersk, men også frossen fisk. La oss begynne å snakke om mer detaljert forberedelse denne fisken i ovnen. Til å begynne med tiner vi den tilberedte fisken, renser den for skjell, fjerner gjellene, tar fisken og skyller fisken vår grundig under rennende vann. Nå, med en veldig skarp kniv, lager vi kutt på begge sider av fisken, som om vi ønsker å kutte den i porsjoner, men ikke helt.

Etter det, gni fisken med pepper og salt innvendig og utvendig etter eget skjønn. La oss legge fisken til side og ta vare på resten av ingrediensene. Skyll tomatene grundig, og gjør det samme med sitroner. Vi kutter begge i tynne sirkler, og hvis tomaten er for stor, kan sirklene kuttes i to deler.

Vi legger et krus med sitron og en tomat i snittene som er laget på forhånd i fisken, som om vi stapper fisken utenfor. Deretter overfører vi den tilberedte fisken til en bakeplate, tidligere oljet, setter bakeplaten med fisk i en ovn forvarmet til to hundre grader. Fisken skal bakes i ovnen i trettifem til førti minutter. Når fisken er stekt, legg den på et fint serveringsfat og hell sitronsaft på toppen. Fisken er nå klar til servering.

Coho salting oppskrift

For å tilberede litt saltet kichuzh, må du tilberede ett kadaver av denne fisken, ti hoder løk medium, ett glass uparfymert vegetabilsk olje, litt grovt salt, granulert sukker.

Vi fortsetter til selve oppskriften for å lage saltet kichuzh. Vi kutter fisken fra skjellene og tar den, kutter den resulterende fiskefileten i ikke for tynne plater, hver på fem til syv millimeter.

Etter det legger vi fisken i fat (hvilken som helst, men ikke metall - for eksempel i keramikk, plast, porselen osv.), og legger hvert nytt lag med fisk med sukker og salt (en klype av begge deler på et lag med fisk). Men for de som ikke liker veldig salt, kan du ta mindre salt. Så snart all fisken er tilberedt, lukker vi fatet med fisken med lokk og setter den i kjøleskapet i omtrent en dag.

Dagen etter renser vi alle løkene som måtte tilberedes. I volum skal løken være like mye som fisken. Skjær løken i ringer og tilsett fisken, fyll det hele med olje, og det skal være så mye olje at det dekker fisken helt. Bland alt godt og sett det igjen i kjøleskapet i en dag. Fisken er nå klar og klar til servering.

Stekt coho laks

Stekt kichuzh er bare noe ekstraordinært, så vi vil fortelle deg om to måter å tilberede denne fisken på.

Den første måten

Dette stekte biffer fra kichuzh. For å tilberede det, må du ta et kichuzh-skrott (allerede tilberedt, som betyr uten skrell og allerede sløyd), skjær det i ganske store biffer, tykkelsen på hver biff skal være omtrent to til tre centimeter. Når du skjærer fisk kan du bli kvitt hode og hale, det trenger vi heller ikke. Salt de tilberedte fiskesteikene, pepper etter eget skjønn, dryss med krydderne du synes er nødvendige.

Etter alle disse operasjonene legger vi biffene på den oppvarmede grillristen, og det er nødvendig at den er tosidig slik at du kan snu biffene, og med en tosidig rist blir det enkelt og ganske raskt å gjøre dette . Stek biffene i ti minutter, cirka fem minutter på hver side.

Det bør huskes at all sjømat tilberedes ganske raskt. Du må også huske å snu biffene hele tiden slik at de blir jevnt stekt. Forresten, når du steker disse biffene, anbefales det å helle over vin eller øl, og merket til den ene eller den andre bør sammenfalle med det du skal servere til bordet. Hvis du vanner fisken med øl, etter at fisken har absorbert ølet mellom fibrene, vil den smake som stekt brød. Og på grunn av at utsiden av biffen baker ganske raskt, men fra innsiden fortsetter den å koke, gir dette fisken en sprø skorpe.

Som et resultat av alt dette vil biffen vise seg å være utrolig saftig og mør. Når biffene er praktisk talt tilberedt, kan du dryppe litt sitronsaft over dem. Det anbefales å servere fisk til grønn salat, urter og sitron, det viser seg uvanlig velsmakende

Andre vei

For å gjøre dette må du tilberede syv hundre gram laks eller kichuzh, fire spiseskjeer vegetabilsk olje, fire store spiseskjeer sesamfrø, to mandariner, femti gram syltet ingefær (rot), og for selve marinaden tar vi to store spiseskjeer tørr sherry, en liten skje soyasaus, en stor skje revet ingefærrot, stor skje fiskesaus, en liten skje med sesamfrø, to store skjeer honning.

Vel, la oss nå komme ned til selve prosessen med å tilberede fisk. Skjær fiskefileter i små porsjoner, legg fisken til side og begynn å forberede marinaden. For marinaden, bland ganske enkelt alle de tilberedte komponentene som er angitt ovenfor. Hell den tilberedte fisken med denne marinaden og sett den i kjøleskapet i omtrent to timer for å marinere. Vi tar ut fisken fra marinaden, tørker den og steker den på vegetabilsk olje til det dannes en gyllen skorpe.

Før servering legger du fisken på et fat og drysser den med sesamfrø. På selve fatet pynter du med nydelig syltet ingefær og mandarinskiver. Server separat med denne fisken en siderett i form av vill og hvit ris.

Hvis du liker laks og chumlaks, men de høye kostnadene tillater deg ikke å kjøpe dem for ofte, anbefaler fagfolk deg å ta hensyn til coho-laks. Denne røde fisken er smak ikke verre enn laks, men mer mør enn rosa laks, og den lave prisen gjør den rimelig for de fleste. Men hva skal man lage av coho-laks og hvordan serveres det best?

Hvordan tilberede coho fisk

Denne representanten for laksegruppen utmerker seg ved at den er svært øm fett kjøtt, men dens energiverdi er lav - 140 kcal, så den er godt egnet for kostholdsmeny... Coho-laks forårsaker ikke mye problemer for husmødrene - for det første på grunn av det nesten fullstendige fraværet av bein i fileten. For det andre er absolutt enhver varmebehandling mulig med den.

Tenk på hvordan du tilbereder coho-laks, vurder noen nyanser:

• Det er ikke nødvendig å rense den for aktivt - bare gå lett med en kniv langs vekten. Hvis du ikke har en biff, fjernes gjellene, hodet, halen, innmaten i tillegg.
• Det er enkelt å forberede denne fisken til baking - dryss med salt og urter, vent 8-10 minutter og kok: den trenger ikke marinade.
• Mest deilig coho laks- stuet eller bakt. Stekt er ofte tørraktig.

Coho lakseretter - oppskrifter med bilder

Mange interessante varme og kalde retter kan tenkes basert på denne sjøinnbyggeren, inkludert velsmakende bakverk... Uansett hvilken oppskrift for koking av coho-laks interesserer deg, nedenfor er det du lette etter. I tillegg til den klassiske andre, er det også solid pai til kveldste, og oppskriften på salting raskt, og alternativer kostholdsfisk i en multikoker.

Coho laks i ovnen

• Koketid: 1 time og 15 minutter.
• Porsjoner per beholder: 10 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 2966 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: hjemme.

Nesten alle oppskrifter for tilberedning av coho-laks innebærer bruk av fersk frossen eller helt fersk fisk. Men ikke skynd deg å bli opprørt hvis foran deg er et stykke som har gått gjennom flere stadier av frysing og har mistet sin elastisitet. Det er retter fra coho laks i ovnen, hvor konsistensen på kjøttet ikke spiller noen rolle. Koteletter - flott alternativ som enhver husmor kan håndtere.

Ingredienser:

• coho laks - 1,7 kg;
• løk - 3 stk.;
• fedd hvitløk - 3 stk.;
• grøntområder;
• rund ris- et halvt glass;
• gulrøtter - 2 stk.;
• tomatpuré - 3 ss. l.;
• tørre urter;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell av fiskeskjell, skjær av hodet, halen, finnene. Fjern huden. Skyll fileten, bla gjennom en kjøttkvern med et par løk.
2. Tilbered ris ved å koke som tilbehør.
3. Hakk hvitløken med urter. Legge til hakket fisk... Salt, smak til.
4. Tilsett kokt ris, revne gulrøtter der.
5. Blinde koteletter, legg inn glassform.
6. Fylle tomatpuré fortynnet med 300 ml vann. Stram til med folie.
7. Stek fra det øyeblikket ovnen varmes opp til 190 grader i ca 45-50 minutter. Du kan brune den ved å skru på "grillen" og ta av folien helt til slutt.

Hvordan salte fisk coho laks

• Koketid: 1 dag.
• Porsjoner per beholder: 7 personer.
• Kaloriinnhold: 2565 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: hjemme.
• Kompleksiteten i tilberedning: enkelt.

Hvis du liker saltet rød fisk, men laks er alltid dyrt å kjøpe til dette formålet, prøv å erstatte den med coho laks. Vertinnene innrømmer enstemmig at dette ikke er "billig og munter" i det hele tatt, men en fantastisk analog med sin egen individuelle smak. Salting av coho laksefisk hjemme er en veldig enkel og rask prosess. Hvis du begynner å jobbe om kvelden, ved lunsjtid neste dag du vil allerede være fantastisk deilig matbit... Så ?

Ingredienser:

• coho laksefilet - 1 kg;
• grønnsak raffinert olje- 100 ml;
• løk - 8 stk.;
• salt - 3 ss. l.;
• sukker - 1 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skjære fiskestykker på plater med en tykkelse på ca. 5 mm eller noe mer.
2. Bland salt med sukker. Du kan tilsette hvilket som helst krydder.
3. Legg fisken lagvis i en glassbolle, dryss hver av dem med en sukker-saltblanding. Stram til med folie, send inn kaldt over natten.
4. Om morgenen lettsaltet fisk klar, men du kan forbedre smaken: legg løkringer mellom lagene, hell olje, la stå til kvelden på samme sted.

Dampet coho laks

• Koketid: 35 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 1511 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: hjemme.

Den letteste, mest nyttige, kostholdsalternativ lunsj eller middag - dampet coho-laks i en slow cooker. Hvis du ikke har funnet ut hvordan du koker rød fisk på denne måten ennå, er det på tide å fylle tomrommet. Ingen unødvendige bevegelser, bare de fleste enkle produkter, uten fett: Denne oppskriften havner i kokeboken din. Dampede biffer kan til og med serveres på festbordet - de ser veldig vakre ut.

Ingredienser:

• coho laks - 2 stk.;
• soyasaus - 3 ss. l.;
• sitroner - 2 stk;
• vann - 500 ml;
• salt - 1,5 ts;
• pepper - 1 ts;
• krydder til fisk.

Tilberedningsmetode:

1. Sløyd fiskeskrotter, kuttet i biffer.
2. Smak til med salt, pepper og krydder.
3. Hell vann i en multikokerskål.
4. Legg coho-laksebiffene på en rist for dampkoking, hell over soyasaus... Dekk med sitronskiver.
5. Kok ved 500 W i en halvtime. Dampkokemodus.

Coho laks i folie

• Porsjoner per beholder: 3 personer.
• Kaloriinnhold: 1692 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: hjemme.
• Preparatets kompleksitet: middels.

På festlig bord rød fisk ser alltid spesielt attraktiv ut. Prøv å bake den hel, fylt med ris og sure bær, så åpner den seg foran deg med ny side. Duftende fisk Coho laks i folie tilberedes raskt i ovnen, og det eneste som kan forårsake noen vanskeligheter er å lage en saus som må helles over retten før servering.

Ingredienser:

• coho laks store;
• cherrytomater - 10 stk.;
• en haug med dill;
• lang ris - et glass;
• tranebær - en håndfull;
• smør - 25 g;
• havsalt;
• lime;
• en haug med koriander;
• ingefærrot - 3-4 cm;
• et fedd hvitløk;
• olivenolje - 3 ss l.

Tilberedningsmetode:

1. Svei fisken, skyll. Fyll med cherrytomathalver og riv utsiden havsalt(liten skje med lysbilde).
2. Pakk inn i folie, stek i 20 minutter ved 190 grader.
3. Forbered risen ved å koke og svette i en panne med smør.
4. Bland det med tyttebær og fillete dill.
5. Fyll coho-laksen med denne massen gjennom snittet på magen. Stek i ytterligere 20 minutter, åpne folien. Temperaturen er allerede 200 grader.
6. Lag en saus med limesaft, revet ingefær og hvitløk, revet koriander og olivenolje. Hell over varm fisk før innlevering.

Grillet coho laks

• Koketid: 40 minutter.
• Porsjoner per beholder: 3 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 1346 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: hjemme.
• Preparatets kompleksitet: middels.

Grillet coho lakse kebab er en oppskrift som du kan diversifisere hverdagsmenyen med. Marinaden er så enkel at selv et barn kan takle det, du kan velge de komplementære grønnsakskomponentene etter din smak. Prøv om mulig å bruke samme oppskrift når du har tilgang til grill - kl åpne ild slike kebab er enda bedre.

Ingredienser:

• coho laks - 700 g;
• ung zucchini;
• sitroner - 2 stk;
• olivenolje - 2 ss l.;
• hode av hvitløk;
• en haug med persille;
• krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær den skrellede fiskefileten i terninger på 4*4 cm.
2. Dryss med krydder, hell over saften av 1 sitron, olivenolje. Tilsett hakket persille og hakket hvitløk. Rør med hendene. La stå i denne marinaden i 20 minutter.
3. Legg trespyd i bløt i et kvarter, trekk biter av coho-laks på dem, alternerende med tykke squashskiver og sitronskiver. Stek på 200 grader i 20 minutter.
4. Shish kebab må vendes hvert 5.-6. minutt og helles over med juice, som renner ned på en bakeplate. For avkjøling anbefales det å overføre til et rist.

Coho laks i panne

• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 1579 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: hjemme.
• Preparatets kompleksitet: middels.

Noen vertinner stekt coho laks anses som tørr, men dette skjer bare hvis du ikke kjenner de grunnleggende prinsippene for å jobbe med det. Dette produktet skal alltid tilberedes med enten panering eller røre. I tillegg er det viktig å observere riktig temperaturregime... Se nøye på teknologien som er beskrevet nedenfor, og du vil ikke lenger ha spørsmålet om hvordan du steker coho-fisk slik at kjøttet blir saftig.

Ingredienser:

• coho laksesteker - 4-5 stk.;
• malt dill - 1 ts;
• malt rosmarin - 1 ts;
• soyasaus - 3 ss. l.;
• malt pepperblanding - 2/3 ts;
• sennepsfrø - 1/2 ts;
• olivenolje - 3 ss l.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll hver biff, tørk med et papirhåndkle.
2. Pensle med soyasaus på begge sider.
3. Rør forsiktig i krydderne. Dryss dem over biffene – de skal være helt dekket. Drypp med olivenolje.
4. Etter 25-30 minutter, forvarm pannen (ikke smør med noe!).
5. Når den er brent, legg biffene der, og reduser kraften til brenneren til et minimum.
6. Stek først coho-laksen i 7 minutter på hver side. Deretter i 5 minutter, og stek på nytt til den er sprø.
7. Du kan strø sitronsaft på retten før servering.

Coho laksefisk i saktekoker

• Koketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 3 personer.
• Kaloriinnhold: 1239 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: hjemme.
• Preparatets kompleksitet: middels.

Den enkleste retten du kan piske opp er stuet fisk coho laks i en slow cooker under rømmeostfyll. Den forbereder seg raskt, vertinnen er bare pålagt å kutte fiskefileten, blande resten av produktene og vise frem riktig modus... I tillegg kan du kaste inn litt fersk eller frossen sopp her, eller grønnsaksblanding.

Ingredienser:

• coho laks - 500 g;
• rømme - et glass;
• ost - 100 g;
• en haug med greener;
• salt, krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Sløy og skyll fisken. Skjære i store biter.
2. Legg på bunnen av multikokerbollen, dekk med blandingen revet ost med rømme. Tilsett et halvt glass vann, urter, krydder, salt.
3. Kok på "simring" i 45-50 minutter.

Coho laks med grønnsaker

• Koketid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 1622 kcal.
• Formål: til middag.
• Kjøkken: hjemme.
• Preparatets kompleksitet: middels.

Ser etter nyttig men velsmakende alternativ middag eller veldig solid frokost, som ikke vil skade figuren? Coho laks bakt under en proteinhette med grønnsaker - perfekt valg for alle, inkludert menn og barn. Det anbefales å tilberede en slik rett i ovnen ved hjelp av keramiske retter, men du kan også gjøre det i en stekepanne. Dette vil gå raskere, men fisken må kuttes i mindre biter.

Ingredienser:

• coho laks (filet) - 800 g;
• egg av de høyeste. katt. - 8 stk;
• 10% krem ​​- et halvt glass;
• en haug med greener;
• salt;
• gulrot;
• løk - 2 stk.;
• grønne bønner - 200 g;
• tomater - 3 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakk grønnsakene og løken.
2. Fiskefilét kuttet i biter, salt.
3. Ta bare hvite fra egg, pisk med fløte.
4. Fordel biter av coho-laks i porsjonerte bakebeholdere. Tilsett grønnsaksblandingen. Hell i den proteinkremede massen.
5. Forvarm ovnen med fatet til 185 grader.
6. Etter 25 minutter, dryss med revne urter. Kok i ytterligere 10-12 minutter.

Coho laksepai

• Koketid: 45 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 4946 kcal.
• Formål: til te.
• Kjøkken: hjemme.
• Preparatets kompleksitet: middels.

Du elsker solide bakverk som ikke bare til frokost, men også til middag kan brukes? Prøv å bake denne fantastiske coho fiskepaien og stekt sopp! Smør, som overflaten er smurt med, er en valgfri komponent - uten det vil skorpen vise seg å være mindre gyllen, men kaloriinnholdet i retten vil avta. For mer næringsverdi kan du legge til kokt ris.

Ingredienser:

• gjærdeig- 800 g;
• coho laks - 800 g;
• løk - 2 stk.;
• egg;
• sopp - 300 g;
• grøntområder;
• smør - 70 g;
• salt;
• sesam.

Tilberedningsmetode:

1. For å fylle, hakk coho-laksefileten med en kniv og bland den med løken rullet gjennom en kjøttkvern. Salt denne massen, dryss med urter.
2. Hakk sopp, stek med en skive smør(ikke mer enn 15-20 gram).
3. Del deigen i to. Kjevle ut til størrelsen på bakeplaten.
4. Ha fyllet på den ene halvdelen. Dekk med den andre delen, pakk kantene.
5. Pensle med sammenvispet egg og smør, dryss over sesamfrø. Stek på 190 grader i 25 minutter.

Dette produktet er allsidig mht smakskombinasjoner- den kan serveres som forrett til øl eller som et utsøkt måltid med vin. Anbefalingene fra fagfolk vil hjelpe deg med å tilberede alle retter fra coho laks:

• Ikke bruk alkohol til å marinere denne fisken.
• Ideelt supplert med coho laks valnøtter, brunt sukker, champignoner, ingefær, balsamicoeddik.
• Skal du steke coho laks i biter? Gjør det enkelt for dem eggedeig med mel - de vil beholde sin saftighet.

Finn ut for andre oppskrifter.

Video: Coho laks - biff i panne