Fisk i teiner - vakker, duftende, spektakulær! Tilberedning av fisk i gryter i ovnen etter de beste velprøvde oppskriftene. Fisk i gryter med grønnsaker bakt i ovnen
Fisk i teiner - vakker, duftende, spektakulær! Tilberedning av fisk i gryter i ovnen etter de beste velprøvde oppskriftene.
Pot, kok! Kok massevis av deilig fisk! Med grønnsaker, sopp, frokostblandinger kan du liste på ubestemt tid. Retter i gryter i ovnen med fisk tilberedes ekstremt enkelt, de viser seg å være uvanlig velsmakende, sunne og velduftende. Et utvalg av de beste oppskriftene!
Fisk i gryter - generelle prinsipper for matlaging
Absolutt hvilken som helst fisk kan legges i teiner, men det er bedre uten store bein. Ideelt sett brukes ren filet til retter, det er mulig med hud. Før matlaging kuttes fisken i biter, du kan steke. Men i dette tilfellet er det viktig å ikke overdrive det i pannen. Legg bitene i godt oppvarmet olje og brun raskt på begge sider, og overfør deretter til gryter til andre ingredienser.
Hva er fisk tilberedt med?
Rømme, krem, ost;
Alle typer grønnsaker;
Grønt, krydder.
Ingredienser kan legges rå eller etter forbehandling. Det avhenger av nøyaktig koketid. Hvis ferdigmat bakes i en gryte, overskrider det sjelden 25 minutter. Hvis fisken og tilleggsingrediensene ble lagt rå, vil retten tilberedes i ovnen i minst 30-40 minutter, men ikke mer enn 1 time. Å overdrive retten anbefales heller ikke.
Fisk i gryter i ovnen med grønnsaker i tomat
Oppskriften på en enkel og smakfull fisk i gryter med grønnsakssaus. Du kan spise retten alene eller supplere den med tilbehør av poteter, frokostblandinger. Selv tørr fisk som sandart vil gjøre det.
Ingredienser
1 kg fisk;
4 ss mel;
2 gulrøtter;
2-3 løkhoder;
500 ml revne tomater eller juice.
Matlaging
1. Vi kutter den rensede og vaskede fisken i biter som passer inn i grytene.
2. Paner produktet i mel, men ikke mye. Du kan bare pudre lett på toppen. Stek i varm olje i ett minutt på hver side. Dekk aldri til pannen.
3. Riv gulroten i store strimler, skjær løken i halve ringer. Ha i en stekepanne, stek.
4. Vi legger fisk og grønnsaker i gryter. Det er best å legge stykker på lag eller fylle tomrom med grønnsaker.
5. Purerte tomater eller bare tomatjuice bør saltes etter smak, med tanke på at innholdet i grytene er ferskt. Du kan tilsette krydder til fisk eller andre krydder.
6. Fyll fisken med juice.
7. Vi dekker pottene. Vi setter den i ovnen i en halv time. På slutten kan du legge til et laurbærblad under lokket, la det brygge.
Fisk i gryter med poteter
Poteter og fisk er den perfekte duoen. En rekke retter kan tilberedes fra disse produktene, det viser seg spesielt velsmakende i gryter. Sjøfisk brukes i henhold til type sey, hake, vekten av fileten er angitt. Antall produkter for 2 serveringsgryter.
Ingredienser
4 poteter;
400 g fisk;
2 pickles;
liten gulrot;
1 løk;
200 ml vann;
2 skjeer pasta;
Eventuelle krydder, urter;
2 skjeer rømme;
Olje 30-40 ml.
Matlaging
1. Smør kan også tas smør. Ha i en stekepanne, smelt.
2. Skjær løken i terninger, stek. Tilsett en liten gulrot, hakket eller revet. Vi steker i et par minutter.
3. Legg grønnsakene på bunnen av grytene.
4. Skrell potetene, skjær i skiver, ha i gryter.
5. Nå kommer kuttede syltede eller syltede agurker, bitene skal være små.
6. Skjær fiskefileten i biter, legg på toppen.
7. Sett tomat, krydder, hell vann.
8. Sett grytene i ovnen, stek i 45 minutter.
9. Vi tar den ut, legger en skje rømme på toppen, drysser med urter, dekker og lar den brygge. Hvis det ikke er ledig tid, kan du sette fatet på nytt i ovnen i 5 minutter. Server på bordet i en gryte.
Fisk i gryter i ovnen (i kremet saus)
En elegant oppskrift for å tilberede fisk i gryter i ovnen. Spesielt deilig med rød fisk. Men du kan alltid bruke andre hav- eller elvesteiner. Kremet saus vil gjøre selv den enkleste fisken elegant. Antall produkter for 4 porsjoner.
Ingredienser
600 g rød fisk;
100 g ost;
50 ml olivenolje;
500 ml krem 20%;
0,5 boks oliven;
Krydder, rosmarin.
Matlaging
1. Skjær fisken i biter som får plass i gryta.
2. Press sitronsaft fra en halv sitrus, hell over fisken, tilsett salt og pepper, gni grundig. La bitene stå og marinere i en halvtime.
3. Varm opp olivenoljen, stek bitene på begge sider til de er lett brune. Fordel i potter.
4. Vi kaster 4-5 oliven. Fans kan legge til flere, se etter din smak.
5. Tilsett en sitronskive med skall, men uten frø.
6. Bland fløte med salt, hell i gryter.
7. Lage en elegant rett i 20-25 minutter. Temperaturen for pottene er rundt 200 °C.
Fisk i gryter med bokhvete
En variant av en meget smakfull kjøpmannsrett med fisk i gryter i ovnen. Vi koker bokhvete med vilje eller bruker smuldrete grøt, som kan bli til overs fra lunsj eller middag.
Ingredienser
Et glass bokhvete (tørr);
500 g fiskefilet;
2 gulrøtter;
2 løk;
150 g rømme;
Krydder, olje.
Matlaging
1. Vi vasker frokostblandingen, hell den med to ufullstendige glass vann, salt og kok smuldrende grøt. Det er bedre å ikke tilsette væske enn å overdrive. I alle fall vil grøten nå beredskap i ovnen.
2. Vi renser løkhodene, kutter i terninger, hell i en stekepanne med olje og begynner å steke.
3. Tilsett deretter revet gulrot. Stek til den er lys gylden.
4. Skjær fisken i eventuelle biter, rull i mel og stek raskt i en annen panne. Det er unødvendig å bringe fileten til beredskap.
5. Vi samler potter. Vi sprer litt stekt løk med gulrøtter på bunnen, salt, pepper, hell i 3 ss vann.
6. Vi lager et lag med bokhvetegrøt, legger fisk på det.
7. Nå igjen grønnsaker, bokhvete, fisk. Dryss med krydder etter smak. Det øverste laget må være biter av fisk.
8. Rist rømme med 50 ml vann, fordel den jevnt over grytene.
9. Dekk til, stek i 25-30 minutter.
Fisk i gryter i ovnen med ris
Denne oppskriften bruker makrell, men du kan bruke hvilken som helst annen fisk. Typen ris spiller heller ingen rolle.
Ingredienser
2 løk;
2 makreller;
2 gulrøtter;
40 g smør;
40 ml vegetabilsk olje;
Matlaging
1. Vi kutter makrellen, vask den, tørk den, skjær den i biter. Vi gni med krydder, la marinere.
2. Vi måler ris. Vi tar en kontrollgryte, hell en tredjedel, gjenta to ganger til. Hell frokostblandingen i en bolle, sorter og skyll.
3. Stek løk og gulrøtter i smør, bland med ris, tilsett krydder og vegetabilsk olje.
4. Vi legger risblandingen i gryter, fyll den med vann slik at den dekker frokostblandingen med 1,5 fingre.
5. Legg ut biter av makrell eller annen fisk på toppen.
6. Sett i ovnen i 25 minutter, kok grytene på 190, la det så trekke i ytterligere 20-30 minutter.
Fisk i gryter med bokhvete og sopp
En annen versjon av fisk i gryter i ovnen med frokostblandinger. Bokhvete brukes igjen, da det passer godt til hovedproduktet. Til retten trenger du frokostblandinger i en pose for matlaging, men du kan også ta vanlig bokhvete.
Ingredienser
1 pose bokhvete;
200 g champignon;
80 g løk og gulrøtter;
250 g fiskefilet (alle);
2 skjeer rømme;
Krydder, olje;
100 g ost.
Matlaging
1. Kok bokhvete i en pose.
2. Kutt løken, tre gulrøtter, legg dem i en panne, begynn å steke.
3. Etter et par minutter, sleng i champignon kuttet i små terninger. Vi koker sammen i fem minutter, smaker til med krydder og kan slås av.
4. Vi kutter rett og slett fisken i små terninger, stek i en panne i et par minutter.
5. Vi samler fatet i gryter. For å gjøre dette legger vi i lag: bokhvete, grønnsaker, fisk, bokhvete. Krydder etter smak.
6. Topp grøten med et lag rømme.
7. Vi gni osten, spre den med et avsluttende lag. Du kan ganske enkelt kutte i terninger eller skiver.
8. Sett i ovnen. Potter trenger ikke dekkes til. Stek til den er gyldenbrun fra ost.
Fisk i gryter i ovnen med grønne bønner
Oppskriften på en sunn og enkel rett i gryter, som inkluderer frosne grønne bønner. Du kan ta hvilken som helst filet.
Ingredienser
300 g bønner;
300 g filet;
150 g rømme;
1 fedd hvitløk;
Salt pepper.
Matlaging
1. Vi skjærer fisken i strimler, litt større enn bønnebelger.
2. Bland rømme med hvitløk, smak til med krydder. Tilsvarende kan retten tilberedes med krem. I stedet for meieriprodukter kan du også bruke tomatsaus eller juice, det blir også deilig.
3. Kombiner alle ingrediensene til retten i en bolle. Rør grundig for å fordele sausen jevnt med krydder.
4. Legg bønnene med fisk i gryter, lukk.
5. Send i 40 minutter i ovnen, bring til beredskap. Om ønskelig kan du legge til hard ost under lokket, brun en vakker skorpe.
Fisk elsker krydder og marinering. Før matlaging i gryter, kan biter gnis med krydder, drysses med soyasaus, tørre fileter drysses med olje. Et vinn-vinn-alternativ er sitronsaft, som passer godt til alle typer fisk.
Hvis stekte grønnsaker i henhold til oppskriften legges til grytene, er det bedre å koke dem i smør. Retten vil smake bedre.
Elvefisk har ofte en ubehagelig lukt av gjørme. For å bli kvitt det, vaskes rensede og sløyde kadaver med saltvann.
. Ubehagelig lukt av fisk på hender og servise fjernes enkelt med en natronløsning. En skive sitron eller et skall av sitrus vil også bidra til å nøytralisere den. Det er nok å gni overflaten, skyll deretter.
Metoden for å tilberede fisk i gryter har en rekke fordeler. De viktigste er: enkelhet, tidsbesparelse og fordeler. Du trenger ikke å røre kjedelig mens du står ved komfyren, steker, sauterer osv. De legger maten i en gryte og setter den i ovnen. Det er alt! Etter kort tid tok de den ferdige retten ut av ovnen – og på bordet! Fisk i gryter er nyttig for de som følger figuren og vekten deres; denne retten tilberedes med en minimumsmengde olje, eller uten i det hele tatt. I tillegg tilberedes fisk i gryter i ovnen ved lav temperatur, sakte avsmakende, noe som bidrar til en bedre bevaring av vitaminer.
Prøv denne metoden, det vil spare deg for tid og krefter, og dette er allerede mye. Og det faktum at fisk bakt i gryter er deilig, vil du se veldig raskt når du koker den.
Hver fisk har sin egen unike smak, men det finnes også typer fisk som er mer nøytrale på smak. For å forsterke smaksopplevelsene bruker de tilberedning av andre produkter sammen med fisk. Utmerkede eksempler på denne kombinasjonen er følgende retter: fisk i gryte med poteter, fisk med grønnsaker i gryte, fisk i gryte med ris og andre. Det vanligste alternativet er fisk og poteter i gryter i ovnen. Den tilberedes vanligvis til en familiemiddag, og retten passer for alle familiemedlemmer, også de minste. Enhver rød fisk i gryter er egnet for et festlig bord eller for å ta imot gjester. Denne retten vil garantert bli en borddekorasjon. Generelt har retten "fisk i gryter" tilberedt med sjel et veldig presentabelt utseende, veldig appetittvekkende og velduftende. Studer bildene av denne retten på nettstedet og unn vennene dine en vakker fisk i en gryte, bildet du likte. For matlaging av fisk i gryter er oppskrifter med bilder veldig ønskelige, de gir et ekstra insentiv til å lage denne retten.
Fiskegryte i gryter har mange alternativer og oppskrifter. Alle er gode, du trenger bare å velge den du liker best. Smaken på retten avhenger i stor grad av hvilken type fisk du vil bruke. Kok hvilken som helst rimelig, men ikke liten, kjøttfull fisk i gryter med poteter, oppskriften er veldig enkel og klar. Alle vil like det.
Og hvordan lage fisk i gryter, vi vil gi noen nyttige tips:
Bløtlegg gryter i kaldt vann før bruk. Dette vil gi et mer saftig innhold i retten;
Sett gryter med mat i en kald ovn;
Før tilberedning, vask fisken grundig, tøm av vannet, tørk fisken med tørkepapir og kutt i store biter. Oppskåret fisk skal saltes, pepres, rulles i mel og stekes i vegetabilsk olje;
I henhold til den vanligste oppskriften, i bunnen av hver gryte må du legge et lag med stekte poteter, deretter et lag med sopp med løk, og deretter et lag med fisk, hell dressing basert på melk, krydder;
Du må ta ut grytene 10 minutter før slutt på kokingen, pga. han fortsetter å lage mat. La retten "modne" før servering;
For matlaging av fisk, kjøtt og grønnsaksretter, prøv å ta forskjellige gryter, da de aktivt absorberer lukt;
Som lokk til gryter kan du bruke en kake laget av usyret deig. I tillegg til at retten din vil tilberedes raskere, vil du også ha et deilig tillegg til retten.
Matlaging i gryter blir mer og mer populært for hver dag. Tross alt viser selv den enkleste maten tilberedt i en gryte seg å være mye bedre. Maten tilberedt i denne retten er også veldig nyttig: den er dampet, så den beholder all smak og nyttige egenskaper. Nesten alt kan tilberedes i gryter: kjøtt, grønnsaker, fisk, etc. Vi skal se på oppskrifter på retter fra fisk i gryter. Fisk tilberedt på denne måten får utrolig saftighet, blir mør og overraskende duftende. Hvor godt er det å tilberede fisk i en gryte?
Fisk og poteter i kjele
Ingredienser:
- fiskefilet - 300 g;
- tørket sopp - 50 g;
- poteter - 8 stk;
- løk - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- mel - 2 ss. skjeer;
- salt - etter smak.
Matlaging
Bløtlegg tørket sopp i varmt vann og la stå i 2 timer. Kok dem så i samme vann og salt etter smak. Finhakk den kokte soppen, og filtrer buljongen godt. Skrell løken, finhakk og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Tilsett sopp og bland alt. Vi renser potetene, kutter i strimler og steker også litt. Neste er fiskefileten. Vi tar en filet (abborfilet er best), kutt i terninger, rull i mel og stek på begge sider i vegetabilsk olje. Vi begynner å fylle grytene våre: poteter, fiskestykker, løk-soppblanding og poteter igjen. Tilsett litt buljong, rømme på toppen, salt og sett grytene i ovnen. La småkoke i 35 minutter. Server stuet fisk i en kjele, etter å ha drysset med friske urter.
Fisk med eggerøre bakt i gryte
Ingredienser:
- fisk - 500 g;
- egg - 4 stk;
- melk - 3 ss.;
- hakket persille - 1 ss. en skje;
- vegetabilsk olje;
- salt, pepper - etter smak.
Matlaging
Vi behandler fisken forsiktig, fjerner innmat, bein, vasker og skjærer i små biter. Hell litt olje i grytene, ha fisken, salt, pepper og hell egge-melkblandingen. Vi setter grytene med fisk i ovnen og steker ved en temperatur på 150 grader i ca 30 minutter til fisken er ferdigstekt. Fisk bakt i gryte er klar. Du kan sitte ved bordet!
Fisk med grønnsaker i en kjele
Ingredienser:
- fiskefilet - 500 g;
- tomatpuré - 1 ss. en skje;
- vegetabilsk olje;
- gulrøtter - 2 stk.;
- løk - 1 stk;
- eddik 3% - 1 ss. en skje;
- salt, sukker - etter smak.
Matlaging
Skjær fiskefileten i porsjoner, salt etter smak. Skrell løk og gulrøtter og skjær i tynne strimler. Vi legger fisk, løk, gulrøtter lagvis i oljede gryter, slik at det blir fisk på topp og bunn. Tilsett deretter tomatpuré, eddik, salt, sukker og lukk lokket godt på hver kjele. Vi setter i en forvarmet ovn i 45 minutter.
Rød fisk i en gryte
Rød fisk er godt fordi den passer både til et festlig og hverdagsbord. Du kan lage den til lunsj og middag, mens du alltid kan eksperimentere - slå på fantasien, og du vil definitivt få noe velsmakende og uvanlig.
Ingredienser:
Matlaging
Skjær den røde fiskefileten i små biter. Hell litt olje i hver kjele, tilsett krydder og legg fiskefileten. Pisk så eggene i en bolle til tykt skum, tilsett rømme eller majones og bland. Hell den resulterende sausen over fisken vår og dryss revet ost på toppen. Vi legger grytene med fisk i en ovn forvarmet til 180 ° C i 30 minutter. Ikke glem å dekorere den ferdigbakte fisken i en gryte med friske urter før servering. En salat med friske grønnsaker og ris er et godt tilbehør til denne retten.
Julienne med sopp og reker
Julienne med sopp og reker på bildet
Ingredienser
- 1 pære
- 2 paprika
- 20 stk. reke
- 200 ml krem
- 5 stk. sopp
- 2 ss. l. tomatpuré
- varm rød pepper
- oregano
- vegetabilsk olje
Matlagingsmetode
Vask paprikaen, kutt stilken og fjern frøene, kutt i strimler og stek i olje på middels varme i 5 minutter. Skrell løken og del den i halve ringer. Vask og rens soppen, skjær deretter i tynne skiver.
Tilsett løk og sopp til pepper, salt og dryss over pepper og oregano, tilsett tomatpuré og bland godt. Dekk til og la det småkoke i 5 minutter på middels varme. Vask rekene, skrell og del hver i to.
Tilsett rekene til de stuede grønnsakene og stek i ytterligere 5 minutter. Hell i fløten og la det småkoke i ytterligere 7 minutter. Anrett sjømat i gryter, dryss over revet ost. Forvarm ovnen til 200°C og stek i 10 minutter.
Julien med blekksprut
Julien med blekksprut på bildet
Ingredienser
TRINN 1 
STEG 2
TRINN #3 
TRINN #4
TRINN #5 
TRINN #6
- 500 g blekksprut
- 500 g sopp
- 300 g hard ost
- 1 pære
- 2 ss. l. rømme
- 300 ml krem
- 2 ss. l. mel
- 2 ss. l. vegetabilsk olje
- greener
- malt svart pepper
Matlagingsmetode
Skyll blekksprutene og legg dem i kokende saltet vann i 2 minutter. Skyll igjen med kaldt vann. Fjern filmen. Dypp igjen i saltet kokende vann og kok i 5 minutter, avkjøl, kutt i strimler.
Sopp kuttet i tynne skiver. Skrell løken og del den i halve ringer. Stek sopp i olje på middels varme i 10 minutter. Tilsett løken og fres i ytterligere 7 minutter, rør av og til. Riv osten.
Sopp blandet med blekksprut og halvparten av osten. Anrett alt i gryter, dryss med resten av osten. Stek ved 180°C i 30 minutter. Stek melet i en tørr panne til det er kremaktig.
Skyll og finhakk det grønne, tilsett rømme, urter og fløte i melet. Salt og dryss med pepper. Bland og fjern fra brannen. Server sjømat tilberedt etter denne oppskriften i gryter med saus.
Reker "for kjærlighet"
Ingredienser
- 300 g reker
- 2 store blomkålbuketter
- 4 store brokkolibuketter
- 4 fedd hvitløk
- 20 g persille
- 3 art. l. majones
- 5 oliven
- 2 ss. l. vegetabilsk olje
- sitronsaft
Matlagingsmetode
Rens og vask reker. Dryss over sitronsaft. Del brokkoli og blomkål i buketter og skyll. Kok i saltet vann i 10 minutter. Hvitløk (1 fedd) skrelt og finhakket.
Reker stekes med hvitløk i olje i 7 minutter på middels varme. Skyll persillen og finhakk. Legg til reker. Ha kål, brokkoli og reker i gryter.
Skrell og finhakk resten av hvitløken. Finhakk olivenene. Bland hvitløk og oliven med majones. Smør innholdet i grytene sjenerøst med den resulterende sausen. Stek ved 180°C i 25 minutter.
Kveite med bokhvete
Kveite med bokhvete på bildet
Ingredienser
- 1,5 kopper bokhvete
- 3 glass vann
- 500 g kveitefilet
- 2.5 Art. l. mel
- 1 st. l. vegetabilsk olje
- 30 g smør
- 450 ml rømme
- 50 g hard ost
- greener
- malt svart pepper
Matlagingsmetode
For å tilberede fisk i en gryte i ovnen, bør bokhvete vaskes og helles i gryter, hell varmt vann, salt og tilsett smør. Skjær kveiten i porsjoner, salt og strø over svart pepper.
Rull fisken i mel og stek i olje på middels varme på begge sider i 5 minutter. Sett i potter. Kok opp rømme og salt, hell i gryter. Riv osten og strø innholdet i grytene.
Stek ved 220°C i 40 minutter. Server fisken tilberedt etter denne oppskriften i en gryte, drysset med urter.
Pollock i rømme
Fisk og poteter i gryter på bildet
Ingredienser
- 700 g sei
- 8 poteter
- 2 løk
- 2 gulrøtter
- 200 ml rømme
- 1/2 kopp varmt vann
- 3 art. l. vegetabilsk olje
- malt svart pepper
Matlagingsmetode
TRINN 1 
STEG 2
TRINN #3 
TRINN #4
For å tilberede fisk og poteter i gryter i ovnen, må pollock vaskes og renses for bein, kuttes i små biter. Vask og skrell poteter, skjær i skiver.
Vask og skrell gulrøttene, kutt i terninger. Skrell løken og del den i halve ringer. Legg poteter, løk, gulrøtter og sei lagvis i gryter. Drypp med vegetabilsk olje.
Salt og dryss rømme med pepper, hell i gryter. Stek denne fiskeretten i gryter i ovnen ved 200 ° C i 40 minutter.
Makrell med poteter
Makrell med poteter på bildet
Ingredienser
- 2 makreller
- 1 kg poteter
- 4 pærer
- 4 fedd hvitløk
- 3 art. l. tomatpuré
- 2 ss. l. majones
- 500 ml kefir
- 4 laurbærblader
- vegetabilsk olje
- malt svart pepper
Matlagingsmetode
- For å tilberede fisk bakt i en gryte med poteter, må makrell vaskes, skilles fra hodet og innmaten fjernes. Skjær i porsjoner, salt og la stå i 20 minutter.
- Skrell og finhakk løken, vask og skrell potetene, kuttet i skiver. Stek poteter i olje på middels varme til de er gyldenbrune. Stek også løken separat til den er gyldenbrun. Tilsett tomatpuré, bland godt og hell over kefir.
- La småkoke over høy varme i 3 minutter. Skrell hvitløken og finhakk. Ha poteter, makrell, hvitløk og laurbærblad i gryter. Hell alt med kefir-løksaus. Stek bakt fisk i en gryte ved 200 ° C i 30 minutter.
Fiskefilet med poteter
Ingredienser
- 300 g fiskefilet (valgfritt)
- 9 st. l. rømme
- 5 poteter
- 50 g smør
- 1 grønt eple
- 2 pærer
- 9 st. l. vann
- 1 haug med grønt
- vegetabilsk olje
- malt svart pepper
Matlagingsmetode
For å tilberede denne retten med fisk i gryter i ovnen, må potetene vaskes og skrelles, kuttes i terninger og kokes i 15 minutter over middels varme. Skrell løken og hakk den fint.
Vask og skrell eplet og kjernehuset, riv og stek i smør med løk på middels varme i 7 minutter, rør av og til. Ha løken og eplet i potter.
Skjær fiskefileten i små biter og legg i gryter, salt, hell 4 ss. l. vann. Legg potetene på fisken og salt. Topp med rømme. Stek ved 180°C i 30 minutter. Skyll grønt og finhakk. Legg i gryter og bland godt.
Her kan du se et bilde av fisk i en gryte med poteter i henhold til oppskriftene presentert ovenfor:
Makrell i en gryte 
fisk i en gryte
Brasiliansk fisk
Brasiliansk fisk på bildet
Ingredienser
- 500 g fiskefilet (valgfritt)
- 2 ts sitronsaft
- 4 ss. l. oliven olje
- 1 pære
- 3 fedd hvitløk
- 400 g bønner (hermetisert)
- 2 tomater
- greener
- malt svart pepper
Matlagingsmetode
For å koke fisk i gryter med grønnsaker, kutt fileten i biter, salt og dryss med pepper. Skrell løken og del den i halve ringer. Skrell og hakk hvitløken, bland med løk og salt. Vask tomatene og skjær i tynne skiver, salt.
Hell olivenolje i hver gryte, legg ut lag med fisk, løk, bønner, tomater. Sett i 40 minutter på et kjølig sted. Før matlaging, dryss med olivenolje, hell sitronsaft. Stek fisken i en kjele med grønnsaker i 1 time ved 180 °C.
Fisk i rømme
Fisk i rømme på bildet
Ingredienser
- 300 g fiskefilet
- 2 gulrøtter
- 2 løk
- 200 ml rømme
- 2 ss. l. vann
- 2 ss. l. tomatpuré
- malt svart pepper
Matlagingsmetode
Vask og skrell gulrøttene, riv. Skrell løken og hakk den fint. Ha halvparten av gulrøttene og løken i gryter. Skjær fisken i små biter og legg også i gryter.
Ha de resterende løkene og gulrøttene på fisken. Bland rømme med tomatpuré, vann og salt. Hell saus i boller. Stek fisk med grønnsaker i en gryte i ovnen i 40 minutter ved 180 ° C.
Som du kan se på bildet, ser fisk i potter i henhold til disse oppskriftene veldig appetittvekkende ut:
Makrell i en gryte 
fisk i en gryte
Laks med fløte og sopp
Laks med fløte og sopp på bildet
Ingredienser
- 150 g hard ost
- 400 g champignon
- 3 løk
- 500 g laks
- 200 ml krem
- 50 g smør
- vegetabilsk olje
- malt svart pepper
Matlagingsmetode
For å tilberede fisk i gryter, bør laksen kuttes i porsjoner, salt og pepper. La stå i 20 minutter. Sopp kuttet i tynne skiver, stek i olje på middels varme i 7 minutter, skrell løken og skjær i halve ringer. Stek i smør til løken er gjennomsiktig.
Ha fisk, sopp og løk i gryter. Hell i fløte. Stek ved 180°C i 30 minutter. Riv osten og legg i grytene. Stek fisk med sopp i en kjele i ytterligere 10 minutter.
Gjedde med poteter og champignon
Gjedde med poteter og champignon på bildet
Ingredienser
- 1 kg sandart
- 400 g poteter
- 200 g champignon
- 200 g hard ost
- 200 ml rømme
- 150 g smør
- 1/2 kopp varmt vann
- greener
Matlagingsmetode
Rens fisken, tarmen og kutt i porsjoner, salt. Ha smør, rømme og fisk i gryter. Skrell løken og del den i halve ringer. Vask og rens soppen, skjær i tynne skiver og stek med løk i smør på middels varme i 5 minutter.
Vask og skrell potetene, skjær i små skiver og legg i sopp og løk, stek til løken er gyllenbrun. Ha poteter, sopp og løk i gryter. Riv osten.
Drypp alt med rømme og strø over ost. Tilsett vann i gryter. Stek ved 200°C i 40 minutter. Server fisk tilberedt i gryter med sopp som en uavhengig rett.
Julien fra sterlet
Sterlet julienne på bildet
Ingredienser
- 1 kg sterlet
- 250 g butterdeig
- 4 pærer
- 1 l krem
- 1 egg
- 2 ss. l. vegetabilsk olje
- malt svart pepper
Matlagingsmetode
Skrell løken og hakk den fint. Stek i olje på svak varme til de er gyldenbrune, hell over fløten og kok opp. Kok i 15 minutter. Salt og dryss med pepper. Skjær fisken, fjern beina og skjær i små biter.
Legg fisken i gryter og hell løkkremsaus. Kjevle ut deigen og skjær i firkanter. Dekk til grytene, pensle med egg. Stek ved 200°C i 30 minutter. Fisk i en gryte bakt med krem kan serveres med en salat av friske grønnsaker.
Havfisk i en gryte
Sjøfisk i en gryte på bildet
Ingredienser
- 500 g sjøfisk (filet)
- 1 pære
- 50 g margarin
- 3 poteter
- 2 ss. l. tomatpuré
- 2 pickles
- 4 ss. l. krem
- 1 glass vann
- grønn løk
- varm rød pepper
Matlagingsmetode
For å tilberede denne retten med fisk i gryter, må du skrelle og finhakke løken, stek i olje til løken er gylden. Ha løken i grytene og dryss over pepper.
Vask og skrell potetene, kutt i skiver og legg i gryter, og hell deretter vann. Stek i 20 minutter ved 170°C. Agurker kuttet i terninger. Vask fisken og kutt i små biter.
Tilsett tomatpuré, agurk og fisk i grytene, salt og hell over fløten. Stek i 40 minutter ved 150°C. Server med grønn løk.
Torsk i fløte
Ingredienser
- 500 g torskefilet
- 1 pære
- 4 poteter
- 1 gulrot
- 5 fedd hvitløk
- 150 g hard ost
- 220 ml krem
- 2 ts kornete sennep
- 1 st. l. honning
- krydder
- tørkede urter
- vegetabilsk olje
- malt svart pepper
Matlagingsmetode
Før du tilbereder fisken i gryte i ovnen, må fileten kuttes i porsjoner. Vask og skrell poteter, skjær i tynne skiver. Skrell og finhakk hvitløken. Vask og skrell gulrøttene, kutt i terninger.
Tilsett litt vegetabilsk olje, gulrøtter og hvitløk i gryten. Dryss med krydder. Deretter legger du ut potetene, drysser med pepper og salt. Legg ut fisken.
Bland granulær sennep med honning, fløte, urter og krydder. Skrell løken og del den i halve ringer. Ha resten av potetene i gryter. Dryss over løk, krydder, tørkede urter og salt. Hell i sausen.
Stek ved 150°C i 20 minutter. Riv osten og dryss over retten i gryta. Kok i 5 minutter til.
Pot, kok! Kok massevis av deilig fisk! Med grønnsaker, sopp, frokostblandinger kan du liste på ubestemt tid. Retter i gryter i ovnen med fisk tilberedes ekstremt enkelt, de viser seg å være uvanlig velsmakende, sunne og velduftende. Et utvalg av de beste oppskriftene!
Fisk i gryter - generelle prinsipper for matlaging
Absolutt hvilken som helst fisk kan legges i teiner, men det er bedre uten store bein. Ideelt sett brukes ren filet til retter, det er mulig med hud. Før matlaging kuttes fisken i biter, du kan steke. Men i dette tilfellet er det viktig å ikke overdrive det i pannen. Legg bitene i godt oppvarmet olje og brun raskt på begge sider, og overfør deretter til gryter til andre ingredienser.
Hva er fisk tilberedt med?
Rømme, krem, ost;
Alle typer grønnsaker;
Grønt, krydder.
Ingredienser kan legges rå eller etter forbehandling. Det avhenger av nøyaktig koketid. Hvis ferdigmat bakes i en gryte, overskrider det sjelden 25 minutter. Hvis fisken og tilleggsingrediensene ble lagt rå, vil retten tilberedes i ovnen i minst 30-40 minutter, men ikke mer enn 1 time. Å overdrive retten anbefales heller ikke.
Fisk i gryter i ovnen med grønnsaker i tomat
Oppskriften på en enkel og smakfull fisk i gryter med grønnsakssaus. Du kan spise retten alene eller supplere den med tilbehør av poteter, frokostblandinger. Selv tørr fisk som sandart vil gjøre det.
Ingredienser
1 kg fisk;
4 ss mel;
2 gulrøtter;
2-3 løkhoder;
500 ml revne tomater eller juice.
Matlaging
1. Vi kutter den rensede og vaskede fisken i biter som passer inn i grytene.
2. Paner produktet i mel, men ikke mye. Du kan bare pudre lett på toppen. Stek i varm olje i ett minutt på hver side. Dekk aldri til pannen.
3. Riv gulroten i store strimler, skjær løken i halve ringer. Ha i en stekepanne, stek.
4. Vi legger fisk og grønnsaker i gryter. Det er best å legge stykker på lag eller fylle tomrom med grønnsaker.
5. Purerte tomater eller bare tomatjuice bør saltes etter smak, med tanke på at innholdet i grytene er ferskt. Du kan tilsette krydder til fisk eller andre krydder.
6. Fyll fisken med juice.
7. Vi dekker pottene. Vi setter den i ovnen i en halv time. På slutten kan du legge til et laurbærblad under lokket, la det brygge.
Fisk i gryter med poteter
Poteter og fisk er den perfekte duoen. En rekke retter kan tilberedes fra disse produktene, det viser seg spesielt velsmakende i gryter. Sjøfisk brukes i henhold til type sey, hake, vekten av fileten er angitt. Antall produkter for 2 serveringsgryter.
Ingredienser
4 poteter;
400 g fisk;
2 pickles;
liten gulrot;
1 løk;
200 ml vann;
2 skjeer pasta;
Eventuelle krydder, urter;
2 skjeer rømme;
Olje 30-40 ml.
Matlaging
1. Smør kan også tas smør. Ha i en stekepanne, smelt.
2. Skjær løken i terninger, stek. Tilsett en liten gulrot, hakket eller revet. Vi steker i et par minutter.
3. Legg grønnsakene på bunnen av grytene.
4. Skrell potetene, skjær i skiver, ha i gryter.
5. Nå kommer kuttede syltede eller syltede agurker, bitene skal være små.
6. Skjær fiskefileten i biter, legg på toppen.
7. Sett tomat, krydder, hell vann.
8. Sett grytene i ovnen, stek i 45 minutter.
9. Vi tar den ut, legger en skje rømme på toppen, drysser med urter, dekker og lar den brygge. Hvis det ikke er ledig tid, kan du sette fatet på nytt i ovnen i 5 minutter. Server på bordet i en gryte.
Fisk i gryter i ovnen (i kremet saus)
En elegant oppskrift for å tilberede fisk i gryter i ovnen. Spesielt deilig med rød fisk. Men du kan alltid bruke andre hav- eller elvesteiner. Kremet saus vil gjøre selv den enkleste fisken elegant. Antall produkter for 4 porsjoner.
Ingredienser
600 g rød fisk;
100 g ost;
50 ml olivenolje;
500 ml krem 20%;
0,5 boks oliven;
Krydder, rosmarin.
Matlaging
1. Skjær fisken i biter som får plass i gryta.
2. Press sitronsaft fra en halv sitrus, hell over fisken, tilsett salt og pepper, gni grundig. La bitene stå og marinere i en halvtime.
3. Varm opp olivenoljen, stek bitene på begge sider til de er lett brune. Fordel i potter.
4. Vi kaster 4-5 oliven. Fans kan legge til flere, se etter din smak.
5. Tilsett en sitronskive med skall, men uten frø.
6. Bland fløte med salt, hell i gryter.
7. Lage en elegant rett i 20-25 minutter. Temperaturen for pottene er rundt 200 °C.
Fisk i gryter med bokhvete
En variant av en meget smakfull kjøpmannsrett med fisk i gryter i ovnen. Vi koker bokhvete med vilje eller bruker smuldrete grøt, som kan bli til overs fra lunsj eller middag.
Ingredienser
Et glass bokhvete (tørr);
500 g fiskefilet;
2 gulrøtter;
2 løk;
150 g rømme;
Krydder, olje.
Matlaging
1. Vi vasker frokostblandingen, hell den med to ufullstendige glass vann, salt og kok smuldrende grøt. Det er bedre å ikke tilsette væske enn å overdrive. I alle fall vil grøten nå beredskap i ovnen.
2. Vi renser løkhodene, kutter i terninger, hell i en stekepanne med olje og begynner å steke.
3. Tilsett deretter revet gulrot. Stek til den er lys gylden.
4. Skjær fisken i eventuelle biter, rull i mel og stek raskt i en annen panne. Det er unødvendig å bringe fileten til beredskap.
5. Vi samler potter. Vi sprer litt stekt løk med gulrøtter på bunnen, salt, pepper, hell i 3 ss vann.
6. Vi lager et lag med bokhvetegrøt, legger fisk på det.
7. Nå igjen grønnsaker, bokhvete, fisk. Dryss med krydder etter smak. Det øverste laget må være biter av fisk.
8. Rist rømme med 50 ml vann, fordel den jevnt over grytene.
9. Dekk til, stek i 25-30 minutter.
Fisk i gryter i ovnen med ris
Denne oppskriften bruker makrell, men du kan bruke hvilken som helst annen fisk. Typen ris spiller heller ingen rolle.
Ingredienser
2 løk;
2 makreller;
2 gulrøtter;
40 g smør;
40 ml vegetabilsk olje;
Matlaging
1. Vi kutter makrellen, vask den, tørk den, skjær den i biter. Vi gni med krydder, la marinere.
2. Vi måler ris. Vi tar en kontrollgryte, hell en tredjedel, gjenta to ganger til. Hell frokostblandingen i en bolle, sorter og skyll.
3. Stek løk og gulrøtter i smør, bland med ris, tilsett krydder og vegetabilsk olje.
4. Vi legger risblandingen i gryter, fyll den med vann slik at den dekker frokostblandingen med 1,5 fingre.
5. Legg ut biter av makrell eller annen fisk på toppen.
6. Sett i ovnen i 25 minutter, kok grytene på 190, la det så trekke i ytterligere 20-30 minutter.
Fisk i gryter med bokhvete og sopp
En annen versjon av fisk i gryter i ovnen med frokostblandinger. Bokhvete brukes igjen, da det passer godt til hovedproduktet. Til retten trenger du frokostblandinger i en pose for matlaging, men du kan også ta vanlig bokhvete.
Ingredienser
1 pose bokhvete;
200 g champignon;
80 g løk og gulrøtter;
250 g fiskefilet (alle);
2 skjeer rømme;
Krydder, olje;
100 g ost.
Matlaging
1. Kok bokhvete i en pose.
2. Kutt løken, tre gulrøtter, legg dem i en panne, begynn å steke.
3. Etter et par minutter, sleng i champignon kuttet i små terninger. Vi koker sammen i fem minutter, smaker til med krydder og kan slås av.
4. Vi kutter rett og slett fisken i små terninger, stek i en panne i et par minutter.
5. Vi samler fatet i gryter. For å gjøre dette legger vi i lag: bokhvete, grønnsaker, fisk, bokhvete. Krydder etter smak.
6. Topp grøten med et lag rømme.
7. Vi gni osten, spre den med et avsluttende lag. Du kan ganske enkelt kutte i terninger eller skiver.
8. Sett i ovnen. Potter trenger ikke dekkes til. Stek til den er gyldenbrun fra ost.
Fisk i gryter i ovnen med grønne bønner
Oppskriften på en sunn og enkel rett i gryter, som inkluderer frosne grønne bønner. Du kan ta hvilken som helst filet.
Ingredienser
300 g bønner;
300 g filet;
150 g rømme;
1 fedd hvitløk;
Salt pepper.
Matlaging
1. Vi skjærer fisken i strimler, litt større enn bønnebelger.
2. Bland rømme med hvitløk, smak til med krydder. Tilsvarende kan retten tilberedes med krem. I stedet for meieriprodukter kan du også bruke tomatsaus eller juice, det blir også deilig.
3. Kombiner alle ingrediensene til retten i en bolle. Rør grundig for å fordele sausen jevnt med krydder.
4. Legg bønnene med fisk i gryter, lukk.
5. Send i 40 minutter i ovnen, bring til beredskap. Om ønskelig kan du legge til hard ost under lokket, brun en vakker skorpe.
Fisk elsker krydder og marinering. Før matlaging i gryter, kan biter gnis med krydder, drysses med soyasaus, tørre fileter drysses med olje. Et vinn-vinn-alternativ er sitronsaft, som passer godt til alle typer fisk.
Hvis stekte grønnsaker i henhold til oppskriften legges til grytene, er det bedre å koke dem i smør. Retten vil smake bedre.
Elvefisk har ofte en ubehagelig lukt av gjørme. For å bli kvitt det, vaskes rensede og sløyde kadaver med saltvann.
Den ubehagelige lukten av fisk på hender og retter kan enkelt elimineres med en løsning av natron. En skive sitron eller et skall av sitrus vil også bidra til å nøytralisere den. Det er nok å gni overflaten, skyll deretter.
