ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡಿ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3-4 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ

ಸಾರುಗಾಗಿ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮೂಳೆ ಸೆಟ್) - 700-800 ಗ್ರಾಂ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 4 ತುಂಡುಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1 ತುಂಡು

ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತಲೆಗಳು

ಎಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ + ತರಕಾರಿ) - ಹುರಿಯಲು

ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ).

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾರುಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

2. ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಾರು ತಳಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ.

4. ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲಿನ ಶಾಸನ) ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ನೀವು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ-ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

5. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ "ಬ್ಲಶ್" ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಬೆಣ್ಣೆ + ತರಕಾರಿ) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮುದ್ದಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಸದು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜಗಳವಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುರಿಂದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಪೂರಕ, ಕೈಗೆಟುಕುವ, ದೈನಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಅವರ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳೋಣ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಟೋಸ್ಟ್. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು, ದೊಡ್ಡದು.
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.
• ತುಳಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು, ದೊಡ್ಡದು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಓರೆಗಾನೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಸಾರು ಮಾಡೋಣ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಂಜವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ವಾಸನೆಯು ಹೊರಬಂದಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದು ಹುರಿಯುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ - ನಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೊಸರು ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತುಳಸಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ "ಅಂಬರ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು.
• ಅಣಬೆಗಳು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400-500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು (ತಲೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ).
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು, ದೊಡ್ಡದು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇದು ಬೀಜಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು, ಸೇವೆಗಾಗಿ (ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ).
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ನೀವು ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಮಗೆ ಸಾರು ಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಘನಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮೆಣಸು "ಬಟಾಣಿ" ಮಿಶ್ರಣ, ಲವಂಗದ ಎಲೆಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ. ನಿಮ್ಮಿಷ್ಟದಂತೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದುವುದು (30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸರಿಸುಮಾರು).

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಆದ್ದರಿಂದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಪಮಾನಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್, ಹಲವಾರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮೃದು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸೇಜ್ (ಅಂದರೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೋದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಘನ, ಚಿಕನ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ - ತೆಳುವಾದ ಬಾರ್ಗಳು.

ನಾವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುದಿಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ತನಕ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು , ಅವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆವರು ಮಾಡಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ದಿನಗಟ್ಟಲೆ ನಿಲ್ಲದಿರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಾಸೇಜ್ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಒಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು: ಸಾಸೇಜ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ನುಣ್ಣಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ. ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್: ಮೋಡ್ - "ಸೂಪ್", ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ಸೂಪ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ (ಖಚಿತವಾಗಿ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ತಾಪನ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ).

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಇತರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್. ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ರುಚಿಯ ಸ್ಫೋಟ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳ.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಹೂಕೋಸು - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಅರ್ಧ ತುಂಡು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು, ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್.
• ತುಳಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ಹೂಕೋಸುಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ನಾವು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ತೃಪ್ತಿಕರ, ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್. ಊಟಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ, ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಾಗೋಣ ಉತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, "ಅಂಬರ್" ಅಥವಾ ಅಂತಹದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮೃದು - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕೆಂಪು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ - 1 ತುಂಡು, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ - 1 ತುಂಡು, ದೊಡ್ಡದು - ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, 1 ತುಂಡು (ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) 0 ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ.
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಈರುಳ್ಳಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅಂತಹ ಜೊತೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳುನಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ, ಹಸಿದ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತನ್ನ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮನೆಗೆ ಬಂದ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಸಣ್ಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾದು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತಹ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪಾರ್ಮ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕೆಲವರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮೃದುವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ. ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ, ಇದು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಈರುಳ್ಳಿಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್: ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್), ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

6. ನಾವು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು.

7. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಮುಗಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ನಾವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ.

11. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

12. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

13. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸೂಪ್ ಸಲಹೆಗಳು:

• ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೀಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು.
• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ( ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು). ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಅರಣ್ಯವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಸೂಪ್ಗಾಗಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಬ್ಬಿದ ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ತೊಡೆ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನಿಶ್ಚಿತತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿದ ದಿನಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಅಂತಹ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಅಡುಗೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಮೂರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಪ್ರಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸೂಪ್

1. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ಮೊದಲು, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
2. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಮೂಳೆಗಳು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
5. ತಿರುಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನಂತರ.
6. ಸೂಪ್ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಮೀಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ).
7. ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತಷ್ಟು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಳಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತುರಿದ ಮೊಸರು ಬದಲಿಗೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಂದಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ) - 350 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ( ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (200 ಗ್ರಾಂ.)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳುಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳುಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮರಳು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಆದರೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ.
4. ಈಗಾಗಲೇ ಮೂಲಕ ತಿಳಿದಿರುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಚೀಸ್ ಎಸೆಯುವುದು.
5. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಸಾರು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಬೇಕಾಗಬಹುದು). ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

1. ಫಾರ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಂತರ ವಿಚಲಿತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಕುದಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
5. ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ - ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.
6. ಅಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ತಿರುಗಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಅತಿರಂಜಿತ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿ.

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿ. ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾರುಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಸಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಬೆಳಕಿನ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಇದು ಈ ಎಲ್ಲಾ 3 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಇತರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 300-350 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಹಸಿರು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 8-10 ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಕು. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳುತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ತಳಿ.
3. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸಾರುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಸೂಪ್ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕುದಿ ಬರಲಿ. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಏನು ವಿಶೇಷವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೌಮ್ಯತೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ರುಚಿಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅವನು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ 2 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;
• 500-700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಲೀಕ್ ಕಾಂಡ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 80-100 ಗ್ರಾಂ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಡೈಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮೊದಲ ಎರಡು ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕೊನೆಯದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
3. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು).
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
6. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಕ್ರೂಟನ್ಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಮೊತ್ತವು 3 ಜನರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವರನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಂಬಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ನಿಯಮಿತ ಊಟರಜೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 300-350 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಹಸಿರು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್. ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆರುಚಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡದವರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. 1.5-2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಟ್ರೌಟ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೊಹೊ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಿಸಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಅವನು ಸಿದ್ಧನಾಗಿದ್ದಾನೆ.
4. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉತ್ತಮ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
5. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಸಾರುಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
6. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸದವರು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಇವೆ ಮೂಲ ರೂಪಾಂತರಗಳುವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ dumplings ಆಗಿರಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಸಹ ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಸಿರು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100-130 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ. ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2.5-3 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟುರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು dumplings ಹಾಗೆ. ಕವರ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ನಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಟಾಪ್. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ತಿರುಗಿದರೆ, ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
7. ತುಂಡುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ಗಳು ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಬ್ಬರು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಯಾರಾದರೂ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸಿದರು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಸಣ್ಣ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯು ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ತುಂಬಾ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಿತು, ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ಊಟಅವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಸೂಪ್, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೀಡಿತು. ನಂತರ ಬಾಣಸಿಗ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಿದರು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳುನೀವು ಮತ್ತೆ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಚೀಸ್. ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಬಾಣಸಿಗ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಇಲ್ಲವೇ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ಜನ್ಮದ ಹಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ನಿಜವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಇಲ್ಲ: ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಸೆದರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಇದು ಚಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಅಜ್ಞಾತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ರಚಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಜನಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ (ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ). IN ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಎರಡೂ ವಿಧದ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಇಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್ಗಳುಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತೆ, ಅದೇ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಳು, ಈಗಾಗಲೇ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವು. ಆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಅರೆ-ಮೃದುವಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್. ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಚೀಸ್ ಸೂಪ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ - ಇದು ಪ್ರಾಬಲ್ಯದಲ್ಲಿದೆ ಚೀಸ್ ರುಚಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬಳಕೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಛಾಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ - ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕುಟುಂಬ ಮೆನುಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಗಳುಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಸ್ಟಾಕ್. ನೀರು,
2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
1 tbsp ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ,
1 ಕರಗಿದ ಚೀಸ್
1 tbsp ಬೆಣ್ಣೆ,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣೀರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ಈ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಸ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
100 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್
1 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು, ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು,
200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್,
40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
80 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್
2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ
20 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್. ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೂಪ್ಗೆ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು,
3 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಾಲು,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್,
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್,
500 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಸೆಲರಿ ಮೂಲ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ) ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಲೀಟರ್ ಸಾರು
500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
1 ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 tbsp ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
1 tbsp ಸಾಸಿವೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್
ಜಾಯಿಕಾಯಿಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಕುದಿಯುವ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4.5 ಲೀಟರ್ ಅಣಬೆ ಸಾರು (ಘನಗಳು),
900 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
600 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
150 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್
300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
150 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ:
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಘನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ತುರಿ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2.5 ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಬೀನ್ಸ್,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕಾಂಡದ ಲೀಕ್,
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಟರ್ನಿಪ್,
150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ,
250 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದರಿಂದ 2.5 ಕಪ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಉಳಿದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಬಟಾಣಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:
1.5 ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು,
1 ಸ್ಟ. ಅಕ್ಕಿ,
ಎಲೆಕೋಸಿನ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 tbsp ಹಿಟ್ಟು,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು,
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು,
2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಕರಗಿದ ಚೀಸ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಹಿಂದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಾತನಾಡಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಹೂಕೋಸು ತಲೆ,
300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
50-100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್,
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
2-3 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಾರುಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದ ಫಿಲೆಟ್ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
800 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು
400 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ
500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
200 ಮಿಲಿ 33% ಕೆನೆ,
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು,
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್(ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಗೌಡ),
50 ಗ್ರಾಂ ಟೋಸ್ಟ್,
80 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್,
1 ಪಿಂಚ್ ಅರಿಶಿನ, ವಿಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. IN ಬಿಸಿ ಮಡಕೆಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್
3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
5-6 ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು,
1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರುಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳುಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ
200 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್
7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ದೊಡ್ಡದು)
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಇವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗಳು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತೋರಿಸಬಹುದು. ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ ಏನು ಹೊಸ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆಅನನ್ಯ ರಚಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ? ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಮಾಡಿ. ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ