ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಟೀಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ!
ನಾನು 24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, 26-28 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಪದರವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. !

ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಒಣ ಪಂದ್ಯದವರೆಗೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬಿಸ್ಕತ್ತು, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಎಲ್. - ಮೇಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ.
ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಪ್ಯೂರೀಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ - ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ 5 tbsp ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್. ನೀರು. ಬೆರೆಸಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಮೌಸ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಹಗುರವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ! ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳು:
1. ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ (26-28cm) ಲೇ, ಮೌಸ್ಸ್ ಪದರವು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!
2. (ನನ್ನಂತೆ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಗಣಿ 8.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ, ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು).
3. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ರೂಪವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ: 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಒಂದೆರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಅವರೊಂದಿಗೆ ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
1 tbsp ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಪ್ಯೂರೀ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: "ಥ್ರೆಡ್" ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಬಿಚ್ಚಿದಾಗ ದಾರವು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ). ಅಥವಾ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 110 ಸೆ ವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೀಟರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು (ಬೌಲ್ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ).

ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆರ್ರಿ-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ. ಬದಿಗಳ ಅಂಚಿಗೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ (ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ತುಂಬಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ). ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೌಸ್ಸ್ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ (ನಾನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದೆ).

ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ: 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್. ನೀರು, ಕರಗಿದ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು 6 tbsp ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಪ್ಯೂರೀ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್. ಮೌಸ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ!

ಹೇರ್ ಡ್ರೈಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಬದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮುಕ್ತಾಯದ ಸ್ಪರ್ಶ: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳ ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ...

ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವದಲ್ಲಿದೆ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕೇಕ್!

ಲಘುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಬೆರ್ರಿ-ಕೆನೆ ಮೌಸ್ಸ್, ರಸಭರಿತವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ! ಮ್ಮ್ಮ್ಮ್....

ಕೇಕ್ "ಕರ್ರಂಟ್"

ಕೇಕ್ "ಕರ್ರಂಟ್"ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸೋಡಾವನ್ನು ಆಮ್ಲದಿಂದ ನಂದಿಸಬೇಕು, ಅದು ಇತರ ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ "ಕರ್ರಂಟ್"

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 1 ಕಪ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಸ್ಟ. ಸೋಡಾ ಚಮಚ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿರುವ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಥವಾ

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಕೇಕ್ "ಕರ್ರಂಟ್"ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೇಕ್ "ಕರ್ರಂಟ್" ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

ಗಮನ! ನಾವು ರೂಪದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ,ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಏರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ನಾವು ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಮಡಚುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ನೇಹಿತ. ರುಚಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. (ನಾನು ಭಾನುವಾರದಂದು ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕರಿಸಲಿಲ್ಲ.)

ನಮ್ಮ ಸರಳಕರ್ರಂಟ್ ಕೇಕ್ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಕರ್ರಂಟ್ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇನ್ನೊಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಕೇಕ್

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕೇಕ್ "ಕರ್ರಂಟ್" ಫೋಟೋ

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ - ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ, ಕುಟುಂಬದ ಉಪಹಾರವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅಥವಾ ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇಡೀ ದಿನ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ, ಭೋಜನದ ತನಕ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಗಾಗಿ, ... ಮತ್ತು ಹಾಗೆ!

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆನೆಯಾಗಿ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಇದು ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಮ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಎತ್ತರದ ತುಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 20x30 ಸೆಂ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ! ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ದಪ್ಪ ಮೆರುಗು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹರಡಿ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಆತ್ಮವು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನನಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾನು ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್‌ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಹಿಡಿದೆ ...

ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಹೂವುಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜು ಮಾಡಿತು.

1. ಗಾಳಿಯ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ 24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 190 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ!) ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

3. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಲೇ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕಾಫಿ ನೆನೆಸಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

4. ಕರ್ರಂಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕರ್ರಂಟ್-ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ಅಲಂಕಾರ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೌಸ್ಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅದು ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಮರಳು ಕೇಕ್, ಮೌಸ್ಸ್ ಪದರ ಮತ್ತು ಲೇಪನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 35% - 200 ಮಿಲಿ
• ಮೊಸರು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ 1: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2: ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3: ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 6: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 7: ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 8: ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಳದಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ

ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 9: ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು. ಕೇಕ್ನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಕರ್ರಂಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವೇ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಖಚಿತ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಋತುವಿಗಾಗಿ ಕಾಯದೆ, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.