ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಶ್ ಪೇಟ್: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ತಾಜಾ ಮೀನು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಿಶ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್: ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ! ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್
ಪರಿಭಾಷೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಂದಾಗ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಪೇಟ್ ಅಲ್ಲ - ಇದು ಹುರಿದ ಅಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾರೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಅನೇಕ ವಿದೇಶಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ದ್ವೀಪಗಳಿಗೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್ - ಅದನ್ನೇ ಅವರು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಮೂಲತಃ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರು. ಮೂಲಕ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ: ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಕಾರ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಭಾಷೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಏಕರೂಪದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಇನ್ನೊಂದು, ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ - ಫಿಲೆಟ್ನ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು 1/4 - ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಟೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್: ಮೂಲತಃ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್ (ರಿಲೆಟ್) ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ
- 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ;
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
- 120 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ಸಾರುಗಾಗಿ
- 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ತಲೆಗಳು;
- ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್: ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
- ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎರಡು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್, ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮೀನನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಬೀನ್ಸ್), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಲಹೆ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ: ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
- ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.
ಪಿಯರೆ ಡುಕಾನ್ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಮೋದನೆ ಮತ್ತು ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ಎಷ್ಟು ಜನರು ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕಠಿಣ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ!
ಪಿಯರೆ ಡುಕಾನ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ 1 ಜಾರ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 10 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
- ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಘನೀಕೃತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್
4 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 1 ಕೆಜಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್;
- 1 ಬೌಲನ್ ಘನ;
- 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ 5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
- ಮೊದಲು ನಾವು ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ನಂತರ ಮೀನನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ.
- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಕರಗಿಸಿ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಪೇಟ್ "ಟೆಂಡರ್"
ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 1 ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
- 1 ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ;
- ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 50 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ);
- 3 ಪೂರ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು);
- ಅರ್ಧ ಲೋಫ್ ಬ್ರೆಡ್;
- ಟೀಚಮಚ ಕರಿ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಗುರು;
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಕೂಲ್, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ದ್ರವ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಲೋಗರ, ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಟ್
- 450 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
- ಕೆಲವು ಕಿರುಬಳ್ಳಿಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
- ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರು;
- ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಟ್ಯಾರಗನ್, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿ.
- ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಥೈಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
- ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್
ಆಯ್ಕೆ 1
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು), ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು);
- ತಯಾರಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
- ನಾವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಆಯ್ಕೆ 2
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್;
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು (0%);
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಮೆಣಸು.
- ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಾಸ್, ಮೊಸರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಆಯ್ಕೆ 3
ಪೇಟ್ನ ಎರಡು ಬಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 160 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್,
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು,
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
- ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಆಯ್ಕೆ 4
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
- 2 ಸ್ಪೂನ್ ಚೀಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ);
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು);
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ಪೇಟ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ.
- ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೆಣಸು.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?
ಈ ಸಾಗರ ಮೀನಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮಾಂಸವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಕೆರೆಲ್ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳಾದ ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕೆಲವು ಒಳ್ಳೆಯ ಮಾತುಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಮೂಲತಃ ಬಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಇದೆ.
ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ - ಪೇಟ್ನ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೇರಲು ನಾನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಕೆರೆಲ್ - 300-350 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
ಸಣ್ಣ ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
ಒಂದೆರಡು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಬಾಣಗಳು
ಒಂದೆರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಮೊಟ್ಟೆ
1. ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಲಘು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 
2. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಶುದ್ಧವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಿ). ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 
4. ಪೇಟ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಸೇಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 
5. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ). ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 
6. ಚಾಪರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟನ್‌ನ ಕೆಲವು ಕ್ಲಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೌಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. 
7. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಾಕಿ. 
8. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಲಘು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. 
9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. 
10. ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು; ನಾನು ರೂಕ್ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮೀನಿನ ದೇಹವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನೀವು ಊಹಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. 
11. ಈಗ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ತದನಂತರ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 
12. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಹಸಿವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ...
- ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾರ್ಚೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
- ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಪಾನ. ರಾಪಾನಾ ಚಾಪ್ಸ್. "ರಾಪಾನ್ ಚಾಪ್ಸ್" ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ರೋಲ್
