ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರವೆ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #1

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ತುಂಡು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
• ಸುಮಾರು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಪಾಕವಿಧಾನ

ರವೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
8. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
9. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುವುದು ಉಳಿದಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ #2

ನಿಯಮಿತ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯು ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸೂಪ್ನಂತಹ ಲಘು ಆಹಾರದ ಊಟ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ:

ಪ್ರೋಟೀನ್: 12.5 ಗ್ರಾಂ / ಸೇವೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 18 ಗ್ರಾಂ / ಸೇವೆ.

ಕೊಬ್ಬು: 6 ಗ್ರಾಂ / ಸೇವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 160 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು / ಸೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಲೀಟರ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು - ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಹಾಳೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ

ಪಾಕವಿಧಾನ

ರವೆಯಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

1. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬಾಲ್ಯದ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ನನಗೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಮಗನಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮನೆ ಅಡುಗೆಯ ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಇಂದು "ತುಂಬಾ ಸರಳ!"ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ (ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳು)
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇಮ್ಯಾಜಿನ್, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ನೀವು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಸಂಪಾದಕೀಯ "ತುಂಬಾ ಸರಳ!"ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು 3 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹೇರಳವಾದ ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬಗಳ ನಂತರ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ

ಹುರ್ರೇ! ಹುರ್ರೇ! ಅಂತಿಮವಾಗಿ! ನಾನು ಚಪ್ಪಾಳೆ ತಟ್ಟುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಜಿಗಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು "ಹದಿನೈದು" ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆಟಗಾರನನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅವಳು ಹನ್ನೊಂದನೇ ಸುತ್ತನ್ನು ಪಡೆದಳು. ಪದ ಟಿಂಕೆ:

ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಭಾಗವಹಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಜೂಲಿಯಾ "ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ ಶುಭಾಶಯಗಳು" ಎಂಬ ವಿಷಯದಿಂದ ನಾನು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾನು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ Au ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ತಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ - Grießkarottensuppe, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ರವೆ ಸೂಪ್, ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪೇ);
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ);
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಲವು ಕರಿ ಮಸಾಲೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರವೆ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರವೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ನೀವು "ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪು" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಸೂಪ್. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಗುಟೆನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಿ.ಎಸ್. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆಯಿಂದ ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನ್ನಿಂದ ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. "Elementarnovatson" ವಿಭಾಗವು ಈ ಸೂಪ್‌ಗೆ ನಿಂತಿರುವ ಗೌರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ :)

ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇವುಗಳು ಪ್ಯೂರ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅವರ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲತಃ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪೋಷಕರ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು; ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಎರಡು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು:

1. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಸೂಪ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

4. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಾರದು, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎದುರಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.

ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಮಕ್ಕಳ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅವರಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸದಿರಬಹುದು. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೇವೆಗಾಗಿ, 5 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ರವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಸ್ಟೂಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ¼ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
• 170 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

3. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲವೂ ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಕ್ಷಣ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊದಲ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ, ನಂತರ ಪೋಷಕರು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಮೊದಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• ¼ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕರುವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸುವಾಗ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಹೂಕೋಸುಗಳ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ;
• ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಹಾಕಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬರಿದಾದ ದ್ರವದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾರು ಹರಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

6. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೂಲ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಇದು 8 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದಾದ ಮೂಲ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು ಬೇಬಿ, ಹಸು, ಎದೆ ಅಥವಾ ಮಗು ತಿನ್ನುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 20-30 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೈಲಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 8-12 ತಿಂಗಳ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

5. ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅರ್ಧ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು.

6. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಸಾರು ಕೆಲವು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಪೋಷಕರಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ಕೆಲವರು ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರೈಸ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಣಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು 4 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1.3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

2. ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

5. ಕೆನೆ, ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಪೋಷಕರಿಗೆ ನೋವುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ದೀರ್ಘ ಚೂಯಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲ, ಕೋಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

2. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

3. ಸಾರು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಬೇಬಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. 700 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

4. ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು.

5. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಗು ಇನ್ನೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ಹೂಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1 ಸೆಲರಿ;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ನಾವು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.

6. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲು ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀ

ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೆನುವಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೂಪ್, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. 12 ತಿಂಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೋಮಲ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

2. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

4. ನಾವು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

• ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಗುವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಶತಾವರಿ, ಬಟಾಣಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಲು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯದಿರಲು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಡುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಎರಡನೇ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಶುದ್ಧ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೊದಲ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿಯಿಂದ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಬಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ತ್ರಿಕೋನಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ವಲಯಗಳು, ಚೌಕಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳು ನನ್ನಂತೆಯೇ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ತಳಿ.

ತಣ್ಣೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಮಡಕೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರವೆಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಹಸುವಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮೇಲೆ, ಆ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳ ರಾಯಲ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ನಾನು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ.